水牛改良与奶用养殖技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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童碧泉 著

图书标签:

• 水牛
• 奶牛
• 畜牧养殖
• 奶用养殖
• 水牛改良
• 畜牧技术
• 农业技术
• 养殖技术
• 动物科学
• 乳业

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508267111

版次：1

商品编码：10575744

包装：平装

丛书名： 专家释疑解难农业技术丛书

开本：32开

出版时间：2011-03-01

用纸：胶版纸

页数：235

内容简介

《水牛改良与奶用养殖技术问答》由湖北农业科学院畜牧兽医研究所童碧泉研究员编著。内容包括：科学认识水牛，水牛的泌乳性能，水牛的改良与育种，水牛的繁殖，水牛的饲料与营养，水牛的饲养管理，牛奶的初加工，水牛场的建设与管理，水牛常见病的防治9个方面。作者总结多年研究成果和实践经验，以问答形式，深入浅出地阐述水牛养殖关键技术，希望我国水牛养殖业得到进一步发展。本书适合水牛养殖场（户）技术人员和农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

一、科学认识水牛
二、水牛的改良与育种
三、水牛的泌乳性能
四、水牛的繁殖
五、水牛的消化特点与饲料配制
六、水牛的饲养管理
七、水牛奶品质及初加工
八、水牛场的建设与管理
九、水牛常见病的防治

前言/序言

《畜牧业经济发展模式与创新实践》 书籍简介 本书深入探讨了当前畜牧业经济发展面临的挑战与机遇，聚焦于构建更具活力、可持续性和盈利能力的现代畜牧业新模式。书中不仅详细剖析了不同地域、不同规模畜牧企业的成功转型案例，更着重于从宏观政策、市场趋势、技术应用、经营管理等多个维度，为读者提供一套系统性的、可操作性的理论框架与实践指南。 第一篇：畜牧业经济发展的宏观环境与趋势分析 全球畜牧业经济格局演变： 市场需求变化： 分析全球人口增长、城镇化进程加速、居民收入水平提高及健康意识增强对肉、蛋、奶等畜产品消费结构带来的深刻影响。重点阐述消费者对食品安全、质量、环保、福利及可追溯性要求的不断提升，以及这些需求如何驱动畜牧业产业升级。 国际贸易与政策影响： 探讨国际贸易协定（如WTO规则、区域贸易协定）、关税壁垒、非关税壁垒以及各国在农产品补贴、环保标准、动物福利等方面的政策差异，如何塑造全球畜牧产品贸易格局，并对各国国内畜牧业发展产生重要影响。 技术进步与数字化转型： 梳理基因工程、育种技术、饲料科学、兽医技术、精准饲养、智能化设备等前沿科技在畜牧业领域的应用进展。强调物联网、大数据、人工智能、区块链等信息技术如何赋能畜牧业生产、管理、营销和追溯，推动行业向数字化、智能化、绿色化方向发展。 环境资源约束与可持续发展： 评估土地、水、能源等资源在畜牧业发展中的约束作用，以及畜牧业活动（如温室气体排放、废弃物处理、水体污染）对环境造成的压力。深入分析绿色养殖、循环农业、生态畜牧等可持续发展理念的内涵与实践，以及如何通过科技创新和管理优化，实现经济效益、社会效益和环境效益的协同统一。 中国畜牧业发展现状与挑战： 产业结构性矛盾： 分析中国畜牧业在规模化、集约化、现代化水平方面与发达国家存在的差距，以及在小农经济与大型养殖企业并存、区域发展不平衡等结构性问题。 资源环境承载力： 评估中国畜牧业发展对耕地、水资源、草原等生态环境造成的压力，特别是畜禽养殖废弃物处理、面源污染等问题，以及如何通过政策引导和技术创新，解决资源环境瓶颈。 市场波动与风险应对： 剖析国内畜产品市场价格周期性波动、疫病风险、食品安全事件等对畜牧业经济效益和产业稳定的影响。探讨风险管理工具、保险机制、信息公开等在降低畜牧业经营风险中的作用。 科技创新能力与推广应用： 评价中国畜牧业在自主创新、技术研发、成果转化及推广应用方面的现状，分析制约技术进步的因素，以及如何构建更加高效的产学研用一体化体系。 政策法规与监管体系： 梳理中国畜牧业相关的法律法规、国家标准、行业政策，以及在动物疫病防控、食品安全监管、环保治理、养殖补贴等方面的政策导向，分析其在规范行业发展、保障产业安全中的作用。 第二篇：现代畜牧业经济发展模式的创新与实践 规模化、集约化、智能化养殖模式： 标准化生产流程： 详细阐述从育种、饲料、疫病防控、环境控制到废弃物处理等全流程的标准化建设，包括制定和执行生产操作规程（SOPs），确保生产过程的稳定性和可控性。 精准饲养与营养管理： 介绍如何利用动物营养学原理，结合动物生长阶段、品种特性、生理状态等个体差异，设计科学的饲料配方和饲喂方案，以提高饲料转化率、降低养殖成本、优化产品品质。 环境控制与设施装备： 探讨先进的畜禽舍设计、通风、温湿度调控、光照、粪污处理等环境控制技术，以及自动化、智能化饲喂、饮水、清粪、监测等设备的应用，如何为动物提供最佳生长环境，提高生产效率和动物福利。 疫病预警与防控体系： 强调构建系统性的生物安全防控体系，包括从源头（如种苗引进、供应商管理）到生产过程（如人员、车辆、设备消毒，隔离观察）再到疫情发生后的应急响应等各个环节。介绍动物疫苗接种、药物使用、疫情监测、诊断技术等在疾病预防和控制中的重要性。 数据驱动的管理决策： 阐述如何通过智能化设备和管理系统，采集、存储、分析生产数据（如生长性能、饲料消耗、环境参数、健康状况等），利用大数据和人工智能技术，为生产管理、经营决策、市场预测提供科学依据。 品牌化与市场营销创新： 品牌价值的构建： 探讨如何通过提升产品品质、保障食品安全、强调绿色环保、践行动物福利等，塑造畜牧产品独特的品牌形象和市场认知。分析品牌故事、企业文化、社会责任等在品牌建设中的作用。 全产业链的品牌整合： 介绍如何从原料采购、生产加工到终端销售，构建完整的品牌价值链，确保品牌形象在每一个环节得到体现和强化。 多元化的营销渠道： 分析传统销售渠道（如批发市场、商超）与新型销售渠道（如电子商务、直播带货、社群营销、新零售）的特点与应用。探讨如何利用互联网技术，构建线上线下融合的营销体系。 消费者导向的产品开发： 强调根据市场需求和消费者偏好，开发差异化、高附加值、满足特定消费群体需求的产品（如有机产品、功能性产品、预制菜品等）。 追溯体系的应用： 介绍如何利用区块链、二维码等技术，建立从养殖到餐桌的全程可追溯系统，增强消费者对产品安全和质量的信任。 绿色生态与可持续发展模式： 循环农业与种养结合： 深入阐述如何将畜禽养殖废弃物（如粪便、污水）通过沼气工程、有机肥生产、生物发酵等方式，转化为可利用的能源、肥料或饲料，实现资源的循环利用，减少环境污染。 生态养殖与环境友好技术： 介绍无抗养殖、低排放养殖、生物防治病虫害等环境友好型养殖技术的应用。探讨如何通过优化养殖方式，减少抗生素使用、降低温室气体排放、保护生物多样性。 可追溯性与环境标识： 分析如何通过建立完善的追溯体系，向消费者展示产品的生产过程符合环保标准，以及如何利用第三方认证和环境标识，提升产品的市场竞争力。 社会责任与动物福利： 探讨在畜牧业发展中，如何履行企业社会责任，关注员工福利、社区关系、公共健康等。详细阐述动物福利的核心理念（如饲养环境、行为自由、健康管理等），以及如何通过科学合理的饲养管理，提升动物福利水平。 绿色金融与政策支持： 分析绿色金融产品（如绿色信贷、绿色债券）在支持可持续畜牧业发展中的作用，以及政府在生态补偿、环保补贴、技术推广等方面的政策支持。 产业链协同与合作共赢： 利益共享的合作社模式： 探讨如何通过农民合作社等组织形式，整合分散的养殖户资源，统一采购、生产、销售，降低成本，提高议价能力，实现小农户与大市场的对接。 企业+农户的带动模式： 分析大型龙头企业如何通过提供种苗、饲料、技术指导、产品回收等方式，带动农户发展，形成“公司+农户”的利益共同体，实现互利共赢。 跨区域、跨行业的合作： 探讨畜牧业企业与其他产业链主体（如饲料企业、兽药企业、屠宰加工企业、流通企业、电商平台）之间的合作模式，如何通过资源整合、优势互补，提升整个产业链的竞争力和抗风险能力。 研发与技术创新联盟： 强调高校、科研院所、企业联合攻关，建立技术研发联盟，加速新技术的研发和推广应用，突破制约产业发展的关键技术瓶颈。 信息共享与供应链协同： 分析如何建立行业信息共享平台，促进市场信息、技术信息、政策信息的流通，以及如何通过供应链管理，优化物流、资金流，降低交易成本。 第三篇：畜牧业经济发展的实践案例与政策启示 国内外成功的畜牧业经济发展模式案例分析： 跨国大型畜牧企业的战略布局与运营模式： 分析如泰森食品、JBS、纽崔莱等国际知名畜牧企业的全球化战略、垂直整合模式、品牌建设、技术创新与风险管理。 区域特色畜牧业的崛起之路： 选取不同地区在发展地方特色畜产品、打造区域品牌、融合一二三产业、推动乡村振兴方面的典型案例。 小型合作社的规模化发展与集约化经营： 介绍一些小型农民合作社如何通过创新管理、抱团发展，实现规模经济，提升市场竞争力。 科技赋能的智能化养殖示范： 展示在精准饲养、疫病防控、环境管理等方面应用先进技术，实现高效、环保、可持续的现代化养殖模式。 品牌化与绿色化发展的典范： 选取在打造高端品牌、推行有机认证、践行可持续发展理念方面取得显著成效的企业。 政策制定者的思考与前瞻： 优化产业政策供给： 探讨政府如何根据畜牧业发展阶段和市场需求，调整和优化产业扶持政策，如信贷支持、税收优惠、保险补贴、技术推广、人才引进等。 健全市场化改革机制： 分析如何进一步深化畜牧业市场化改革，打破行业垄断，促进公平竞争，激发市场主体活力。 加强环境保护与可持续发展监管： 强调政府在畜牧业环境治理、食品安全监管、动物疫病防控等方面的责任，建立健全法律法规体系和监管机制。 推动科技创新与成果转化： 探讨政府如何加大对畜牧业科技研发的投入，鼓励产学研深度合作，加速科技成果的产业化应用。 引导社会资本参与： 分析如何通过政策引导和激励措施，吸引社会资本投入畜牧业现代化发展，特别是对高科技、绿色养殖、品牌建设等领域的投资。 构建完善的风险预警与应对体系： 强调政府在应对市场波动、疫病爆发、自然灾害等风险中的宏观调控作用，以及建立健全信息发布、应急管理、价格稳定等机制。 本书旨在为畜牧业从业者、管理者、政策制定者、投资者以及相关研究人员提供一个深入理解现代畜牧业经济发展规律、把握产业发展趋势、学习创新实践模式的综合性参考。通过理论分析、案例研究和政策探讨，共同推动中国乃至全球畜牧业向更高质量、更可持续、更具竞争力的方向迈进。

评分☆☆☆☆☆

这本书的图表设计简直可以单独拿出来称赞一番。它深知“一图胜千言”的道理，而且选用的图表类型非常精准。我尤其欣赏它在展示不同品种间生产性能差异时所采用的雷达图，那种多维度的数据可视化，让复杂的性能比较变得一目了然，远远强于那些冗长的表格数据。此外，书中对于关键操作流程，比如人工授精步骤、犊牛饲养管理曲线的绘制，都采用了高分辨率的流程图和示意图，线条清晰，注释到位，即便是初次接触这些技术的人，也能凭借图示准确复现操作。这些视觉辅助材料的质量和数量，远超我的预期，它们是真正意义上的工具，而非可有可无的装饰。好的图表能极大地提高信息传递的效率，而这本书在这方面无疑做到了行业顶尖水平。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的行文风格简直是一股清流，完全没有那种刻板的、令人昏昏欲睡的学术腔调。作者很擅长用一种近乎对话的方式来阐述复杂的生物学和管理学概念。举个例子，书中对于特定饲料配比的讲解，不是冷冰冰的公式罗列，而是通过一个虚构的牧场主与技术员的问答场景来呈现，使得原本晦涩难懂的营养学知识变得生动有趣，极大地降低了入门的门槛。这种叙事手法非常高明，它让技术不再高高在上，而是真正走进了基层养殖户的心里。而且，作者的幽默感把握得恰到好处，偶尔穿插的农场轶事，既调节了阅读的疲劳感，又在潜移默化中强化了关键的技术要点。这种将“教”与“乐”完美融合的写作技巧，是很多专业书籍难以企及的，它证明了即使是最严谨的技术探讨，也可以用引人入胜的方式来呈现。

评分☆☆☆☆☆

我感觉作者在撰写这本书时，倾注了对未来可持续农业发展的深刻思考，这让它超越了一本单纯的养殖技术指南。书中对于生态循环和资源利用的探讨，虽然篇幅不占主导，但其前瞻性和指导意义却非常突出。比如，作者探讨如何将养殖废弃物高效转化为有机肥料，以及在特定气候条件下如何优化水资源管理，这些内容显示了作者对整个农业生态系统的宏观理解。这种“立足当下生产，着眼未来环境”的视角，使得这本书不仅能指导读者解决眼前的经济效益问题，更能引导他们建立起与自然和谐共处的现代农业理念。阅读完后，我不仅学到了如何养好牛，更体会到了一种更负责任、更具远见的畜牧业经营哲学。这本书的价值，已经从技术层面上升到了哲学层面。

评分☆☆☆☆☆

从结构布局来看，这本书的逻辑脉络搭建得非常科学和系统化。它没有像其他同类书籍那样仅仅停留在理论层面，而是紧密围绕着实际生产中的痛点来组织章节。特别是关于疫病防控和环境治理的部分，作者不仅详细列举了各种可能出现的病害特征，更重要的是，他提供了详尽的、可操作的应急预案和长期预防策略。这种“事前预警、事中应对、事后补救”三位一体的论述框架，体现了作者深厚的实践经验。每当读到关键的转折点，总能发现作者用加粗或特别标注的方式，提示读者注意那些“一招鲜吃遍天”的核心操作细节。这种对细节的执着，让这本书的实用价值得到了几何级的提升。它就像一个经验老道的兽医师，在你需要帮助时，总能准确无误地指出问题的关键所在，给人一种极度的信赖感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，那种质朴中带着一丝厚重的气息，仿佛能触摸到那些年研究者们在田间地头付出的汗水与智慧。纸张的质感也处理得恰到好处，拿在手里有分量感，阅读起来非常舒适，长时间翻阅也不会感到眼睛疲劳。封面那几张精选的插图，虽然没有华丽的色彩渲染，但那种写实的风格，瞬间将读者的思绪拉回到广袤的牧场之中，让人对即将展开的知识探索充满了期待。尤其是那几个小小的细节，比如扉页上印制的古老徽章图案，都透露出一种对传统畜牧业的尊重与传承。装帧的用心程度，已经超越了一本纯粹的技术手册范畴，更像是一件值得珍藏的农业文化载体。它不仅仅是信息的堆砌，更是一种情怀的表达，让读者在翻阅的过程中，就能感受到作者团队对这门学科的深厚情感与专业态度。这本书的实体呈现，无疑为内容质量做了最好的铺垫，成功地勾勒出一部严肃、严谨的专业著作的形象。

评分☆☆☆☆☆

给实验室小图书室买的，供业余参考读物，增加知识，完善知识体系

评分☆☆☆☆☆

字迹清晰，纸张质量好，内容丰富

评分☆☆☆☆☆

给实验室小图书室买的，供业余参考读物，增加知识，完善知识体系

评分☆☆☆☆☆

字迹清晰，纸张质量好，内容丰富

评分☆☆☆☆☆

南方有水牛地区的朋友肯定喜欢的一本书，我也是帮朋友订的，很好的一本书。很详细的介绍了我国目前水牛的整体情况包括市场前景经济价值水牛的种类改良方法等等。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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