實用烹飪美學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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賈凱 編

圖書標籤:

• 烹飪
• 美食
• 實用
• 美學
• 菜譜
• 廚房
• 傢常菜
• 烘焙
• 食物
• 技巧

齣版社： 旅遊教育齣版社

ISBN：9787563714612

版次：1

商品編碼：10721173

包裝：平裝

叢書名： 全國烹飪專業係列教材

齣版時間：2007-02-01

用紙：膠版紙

頁數：178

字數：175000

內容簡介

《實用烹飪美學》運用美學基本原理，集各派係肴饌美的要核，係統地闡述瞭中國烹飪美學的規律和範疇、特點和形式、藝術和技術、曆史軌跡和發展趨勢等，反映瞭專業學科體係的客觀要求。按照該係列教材的齣版要求，我們在編寫時除瞭介紹古今中外各傢造詣外，對現實烹飪美學實踐中的課題，既介紹基本技藝、現實經驗，又從理論的高度加以闡述。全書語言樸實無華，沒有華麗辭藻的堆砌，也沒有生澀難懂的專業詞匯，而是以簡明易懂的語言講述瞭烹飪關學的基本原理和操作技法。

目錄

第1章 烹飪美學概論
學習目標
第一節 烹飪是什麼
一、烹飪是生産
二、烹飪是科學
三、烹飪是文化、是藝術
第二節 烹飪美的含義
一、美是什麼
二、烹飪美與烹飪美學
第三節 烹飪美學研究的任務、對象、研究方法和學習烹飪美學的意義
一、烹飪美學研究的任務
二、烹飪美學研究的對象
三、烹飪美學的研究方法
四、學習烹飪美學的意義
本章小結
思考與練習

第2章 烹飪美的主要特點和一般形式法則
學習目標
第一節 烹飪美的主要特點
一、自然美與藝術美的巧妙結閤
二、形態美與質地美的和諧統一
三、實體美與意境美的有機交融
四、中和——中國烹飪藝術的審美理想和審美特徵
第二節 烹飪美的一般形式法則
一、對稱與均衡
二、重復與漸次
三、調和與對比-
四、比例與節 奏
五、統調與和諧（即多樣統一）
本章小結
思考與練習

第3章 菜點的視覺美要素——色彩
學習目標
第一節 菜點色彩三要素
一、色相
二、色度
三、色性
第二節 菜肴色彩的感情含義、味覺錶現力和保健價值
第三節 菜點色彩的來源、變化和食用色素
一、菜點色彩的來源
二、菜肴原料色彩的變化
三、食用色素
第四節 菜點的色彩對比和色調
一、色彩對比
二、色調
第五節 菜點色彩的運用原則
一、形式和內容統一
二、和諧
三、注意整體美
四、尊重不同國傢、民族、人群對色彩的不同的喜愛和忌諱
第六節 烹飪用色技術
一、烹飪用色特點
二、烹飪用色分類
三、紅色菜肴和白色菜肴製作的基本方法
本章小結
思考與練習

第4章 菜點的形態美——造型
第5章 美食配美器——盛具
第6章 菜點飾品——點綴與周邊
第7章 美食符號——命名
第8章 食品雕刻
後記

探索味覺的深度與廣度：當代美食哲學與技術革新 圖書名稱： 饕餮之境：從分子料理到傳統技藝的融閤與未來 圖書簡介： 本書旨在為美食愛好者、專業廚師乃至所有對食物抱有好奇心的人士，提供一個全麵而深入的視角，審視當代烹飪藝術的演變、技術革新所帶來的衝擊，以及隱藏在精緻菜肴背後的哲學思考。我們並非聚焦於單一菜係的簡單教程，而是緻力於剖析“何為當代美食”這一宏大命題。 第一部分：烹飪的哲學基石與曆史迴響 本部分追溯瞭烹飪藝術從生存需求嚮精神享受轉化的漫長曆程。我們深入探討瞭不同文化背景下，食物在社會結構、宗教儀式和傢庭倫理中所扮演的核心角色。 風土的敘事： 探究“風土”（Terroir）概念在現代餐飲中的重塑。從勃艮第的土壤如何塑造齣獨特的黑皮諾，到日本海的洋流如何決定瞭味噌的鹹度和鮮味，我們解析瞭地理環境如何成為最基礎的調味品。本章特彆關注瞭那些正在消失的本土食材，以及保護生物多樣性對烹飪未來意味著什麼。 味覺的認知科學： 挑戰傳統感官評價的局限性。我們引入瞭最新的神經科學研究成果，解析大腦如何處理鹹、甜、酸、苦、鮮（Umami）這五種基本味道，以及“口感”（Mouthfeel）如何在味覺體驗中占據決定性地位。探討瞭色彩、氣味和聲音如何在潛意識層麵影響我們對食物的感知和愉悅度。 時間與傳承： 分析慢燉、發酵、醃製等古老技藝在快節奏現代生活中的價值。這些技藝不僅是保存食物的方法，更是時間在食物中沉澱的藝術。我們對比瞭歐洲的熟成奶酪與亞洲的醬油釀造過程，揭示瞭“等待”本身如何成為一種高貴的烹飪手段。 第二部分：技術革命與烹飪邊界的拓展 當代烹飪的顯著特徵之一，是科學技術的深度介入。本部分聚焦於那些將廚房變成實驗室的創新方法，以及它們如何挑戰瞭傳統的烹飪規範。 分子料理的再審視： 摒棄對“泡沫”和“球化”的膚淺模仿，本書深入解析瞭高級料理背後的化學原理。例如，如何通過精確控製溫度和pH值，實現蛋白質的完美變性；如何利用超臨界流體萃取技術，提取齣比傳統蒸餾更純淨的芳香化閤物。我們考察瞭費蘭·阿德裏亞（Ferran Adrià）和赫斯頓·布魯門撒爾（Heston Blumenthal）等先驅者對料理界産生的持久影響，以及當前該領域的發展方嚮——從展示技巧轉嚮注重風味融閤。 精準控溫的藝術： 詳細闡述瞭低溫慢煮（Sous Vide）技術如何成為現代廚房的標準配置。討論瞭真空包裝對食材內部水分和風味保持的物理學機製，並提供瞭針對不同食材（從魚類到堅韌的肉塊）的最優化溫度-時間麯綫圖錶。 3D打印與閤成食物的未來： 探討增材製造技術在食物設計中的潛力，尤其是在定製營養配方和創造復雜幾何形狀方麵的應用。同時，也嚴肅討論瞭細胞培養肉（Cultured Meat）和昆蟲蛋白作為可持續蛋白質來源的倫理、技術和市場前景。 第三部分：全球化浪潮下的融閤與衝突 在全球信息高速流通的時代，烹飪的地域界限日益模糊。本部分關注不同美食傳統之間的碰撞、吸收與再創造。 新北歐料理的實踐與反思： 深入分析瞭以丹麥為代錶的新北歐料理運動，如何成功地將極簡主義美學、對本土野外食材的狂熱追求，與現代烹飪技術相結閤，並構建起一種具有強大地方辨識度的全球性語言。 亞洲風味的解構與重組： 以日本的“懷石”精神為參照，考察瞭亞洲烹飪元素——如發酵、高湯（Dashi）的深度利用、對質地（Shokkan）的極緻追求——如何被西式高檔餐廳采納和改造。重點剖析瞭“鮮味”在全球範圍內的接受度提升過程。 食物的可持續性與倫理責任： 探討“從農場到餐桌”運動的深化。這不僅關乎購買有機産品，更關乎廚師在菜單設計中對水資源、碳足跡以及食物浪費的直接乾預。分析瞭零浪費廚房（Zero-Waste Kitchen）的實踐案例，以及如何將看似邊角料的食材轉化為高級菜肴的關鍵步驟。 結語：麵嚮未來的餐盤 本書最終旨在激發讀者對食物更深層次的思考：烹飪不僅僅是滿足口腹之欲，它更是一種文化錶達、一種科學探索、一種對自然資源的尊重，以及一種對人類社群的聯結方式。未來的美食傢，需要在繼承傳統智慧的同時，勇敢地擁抱科學的精確性，並對我們賴以生存的星球抱持堅定的責任感。 本書內容豐富、論述嚴謹，配有大量的曆史圖片、科學圖錶和案例分析，適閤希望超越食譜層麵，理解當代美食深層邏輯的讀者。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我驚喜的是，它將原本可能略顯單調的廚房工作，變得充滿創意和趣味。作者在講解的過程中，非常注重細節，而且用詞生動形象。例如，在描述如何切割蔬菜時，不僅僅是告訴你要切成什麼形狀，還會告訴你切成不同形狀會帶來什麼樣的視覺效果，以及不同的切割方式對烹飪時間的影響。我尤其喜歡關於“香料的運用與美學”那一章，它不僅僅介紹瞭各種香料的味道，更重要的是，它引導我們去感受不同香料的色彩和形態，以及它們如何通過視覺和嗅覺共同作用，提升菜肴的美感。書中還提供瞭一些關於“色彩與香氣”搭配的建議，比如，紅色係的菜肴適閤搭配帶有熱情香氣的香料，而綠色係的菜肴則適閤搭配清新自然的香料。這讓我對香料有瞭全新的認識，不再僅僅是調味品，更是能為菜肴增添色彩和靈魂的元素。

評分☆☆☆☆☆

我一直以為烹飪是一門技術，而這本書卻讓我看到瞭它背後蘊含的藝術。它沒有給我灌輸任何復雜的理論，而是通過引導我觀察、思考、實踐，來激發我對烹飪美學的理解。其中關於“食物的質感呈現”的章節，讓我大開眼界。作者分析瞭不同食物的天然質感，比如蔬菜的脆嫩、肉類的細緻、海鮮的Q彈，以及如何通過烹飪方式和擺盤技巧來突齣這些質感。舉個例子，如何讓蔬菜保持鮮亮的綠色，如何在烹飪肉類時保留其多汁的口感，如何讓海鮮的擺盤看起來充滿海洋的活力。書中還穿插瞭一些關於“感官體驗”的討論，比如，除瞭視覺，我們還可以通過觸覺、嗅覺、聽覺來感受食物的美。這讓我開始從更全麵的角度去品味一道菜，而不僅僅是它的味道。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引人，深邃的藍色背景上，一幅精美的餐桌布置圖，色彩搭配和諧，光影效果細膩，仿佛能聞到食物的香氣。迫不及待地翻開，發現它的內容遠不止於此。第一章深入淺齣地講解瞭食材的色彩學，如何運用不同顔色的食材搭配齣賞心悅目的菜肴，比如紅色的番茄、綠色的西蘭花、黃色的玉米，以及如何利用深淺不一的顔色營造層次感。我特彆喜歡關於“色彩與情緒”的章節，它解釋瞭為什麼有些食物的色彩會讓人感到溫暖、愉悅，而有些則會帶來冷靜、平和的感覺。書中還提供瞭大量的圖片案例，從日常傢常菜到精緻法式料理，每張圖片都經過精心構圖和布光，堪稱藝術品。作者在講解過程中，還穿插瞭一些曆史故事和文化背景，比如古希臘人對食物色彩的看法，以及不同地域對食材顔色的偏好。這讓我不僅僅是在學習烹飪技巧，更是在感受一種飲食文化。甚至還提到瞭如何利用燈光來影響食物的視覺呈現，這讓我這個對烹飪充滿好奇的讀者大開眼界，原來一道菜的美，還可以從多個維度去審視。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，一道菜的味道固然重要，但視覺上的呈現同樣不可忽視。這本書恰恰抓住瞭這一點。它沒有枯燥地羅列菜譜，而是從“美學”的視角齣發，引導讀者去思考食物的美感。我印象最深的是關於“器皿的選擇瞭”的部分，作者詳細分析瞭不同材質、形狀、顔色的餐具如何影響菜肴的整體觀感。比如，搭配淺色菜肴時，深色的餐具能起到很好的襯托作用；而對於色彩鮮艷的菜肴，簡約的白色餐具更能突齣食材本身的色彩。書中還探討瞭“擺盤的藝術”，通過大量的示意圖和真實菜肴的照片，展示瞭如何運用綫條、形狀、留白等元素，讓每一份食物都如同藝術品般精緻。我嘗試瞭其中介紹的幾個擺盤技巧，比如“對稱式擺盤”和“放射狀擺盤”，效果齣奇的好，就連我平時做的簡單的傢常菜，也瞬間提升瞭不止一個檔次。感覺就像是參加瞭一個高級餐廳的擺盤培訓班，學的都是實實在在的乾貨，而且非常容易上手。

評分☆☆☆☆☆

這本書讓我對“傢常菜”有瞭全新的定義。我之前總覺得傢常菜就是簡單、隨意，但這本書告訴我們，即使是最普通的食材，也可以通過巧妙的設計，變得賞心悅目。作者在講解過程中，非常注重“實用性”，提供的技巧和建議都非常容易在傢庭廚房中實踐。我嘗試瞭書中關於“傢常菜的色彩搭配”的幾個小技巧，比如在炒青菜時加入幾片紅色的辣椒圈，或者在燉肉時放幾顆黃色的鬍蘿蔔，瞬間就讓我的菜肴看起來更加有食欲。而且，書中還提到瞭如何利用“自然光”和“室內燈光”來拍攝美食照片，這對喜歡在社交媒體上分享美食的我來說，簡直是雪中送炭。我學會瞭如何通過簡單的調整，就能讓我的菜肴照片看起來像專業攝影師的作品一樣。這本書讓我覺得，原來烹飪的美學，並不是遙不可及的，而是觸手可及的。

評分☆☆☆☆☆

很好

評分☆☆☆☆☆

[ZZ]再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉，華閣美室成瞭斷壁殘垣，帝王美人成瞭一抔黃土，天朝上國成瞭過眼煙雲，後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影，隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中，看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。　　[SM]一個女人長袖善舞的世界，卻浮動著野心傢的魅影。　　紅燭照不亮人心的黑暗，簾籠遮不住絕世的嬌容。　　[BJTJ]在姣媚的顰笑間，射齣殺人的箭。　　《圖說天下·探索發現係列：後宮秘史》講述齣身低微的歌伎如何登上後位？韆年一見的帝後深情結局又是怎樣？育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身？半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛？這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史，韆百位佳人身不由己跌入其中的陰謀磁場。不是愛宮牆，似被前緣誤。[NRJJ]巍巍後宮內，有的人扭麯瞭心靈，在勾心鬥角與陰謀算計中耗盡一生的青春與美好；有的人迷失瞭方嚮，因為帝王之愛是生命不能承受之重，她終究不過是一個韆古傷心人罷瞭。一張張絕世容顔，一顆顆玲瓏慧心，一次次抵死纏綿，終究不過是浮生一夢中的蒼白點綴。　　[QY]再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉，華閣美室成瞭斷壁殘垣，帝王美人成瞭一抔黃土，天朝上國成瞭過眼煙雲，後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。[SZ]隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影，隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中，看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。　　[SM]一個女人長袖善舞的世界，卻浮動著野心傢的魅影。　　紅燭照不亮人心的黑暗，簾籠遮不住絕世的嬌容。　　在姣媚的顰笑間，射齣殺人的箭。　　《圖說天下·探索發現係列：後宮秘史》講述齣身低微的歌伎如何登上後位？韆年一見的帝後深情結局又是怎樣？育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身？半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛？這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史，韆百位佳人身不由己跌入其中的陰謀磁場。不是愛宮牆，似被前緣誤。巍巍後宮內，有的人扭麯瞭心靈，在勾心鬥角與陰謀算計中耗盡一生的青春與美好；有的人迷失瞭方嚮，因為帝王之愛是生命不能承受之重，她終究不過是一個韆古傷心人罷瞭。[BJTJ]一張張絕世容顔，一顆顆玲瓏慧心，一次次抵死纏綿，終究不過是浮生一夢中的蒼白點綴。　　再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉，華閣美室成瞭斷壁殘垣，帝王美人成瞭一抔黃土，天朝上國成瞭過眼煙雲，後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影，隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中，看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。　　一個女人長袖善舞的世界，卻浮動著野心傢的魅影。　　紅燭照不亮人心的黑暗，簾籠遮不住絕世的嬌容。　　在姣媚的顰笑間，射齣殺人的箭。　　[NRJJ]《圖說天下·探索發現係列：後宮秘史》講述齣身低微的歌伎如何登上後位？韆年一見的帝後深情結局又是怎樣？育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身？半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛？這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史，韆百位佳人身不由己跌入其中的陰謀磁場。不是愛宮牆，似被前緣誤。巍巍後宮內，有的人扭麯瞭心靈，在勾心鬥角與陰謀算計中耗盡一生的青春與美好；有的人迷失瞭方嚮，因為帝王之愛是生命不能承受之重，她終究不過是一個韆古傷心人罷瞭。一張張絕世容顔，一顆顆玲瓏慧心，一次次抵死纏綿，終究不過是浮生一夢中的蒼白點綴。　　再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭

評分☆☆☆☆☆

很好

評分☆☆☆☆☆

[ZZ]再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉，華閣美室成瞭斷壁殘垣，帝王美人成瞭一抔黃土，天朝上國成瞭過眼煙雲，後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影，隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中，看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。　　[SM]一個女人長袖善舞的世界，卻浮動著野心傢的魅影。　　紅燭照不亮人心的黑暗，簾籠遮不住絕世的嬌容。　　[BJTJ]在姣媚的顰笑間，射齣殺人的箭。　　《圖說天下·探索發現係列：後宮秘史》講述齣身低微的歌伎如何登上後位？韆年一見的帝後深情結局又是怎樣？育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身？半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛？這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史，韆百位佳人身不由己跌入其中的陰謀磁場。不是愛宮牆，似被前緣誤。[NRJJ]巍巍後宮內，有的人扭麯瞭心靈，在勾心鬥角與陰謀算計中耗盡一生的青春與美好；有的人迷失瞭方嚮，因為帝王之愛是生命不能承受之重，她終究不過是一個韆古傷心人罷瞭。一張張絕世容顔，一顆顆玲瓏慧心，一次次抵死纏綿，終究不過是浮生一夢中的蒼白點綴。　　[QY]再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉，華閣美室成瞭斷壁殘垣，帝王美人成瞭一抔黃土，天朝上國成瞭過眼煙雲，後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。[SZ]隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影，隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中，看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。　　[SM]一個女人長袖善舞的世界，卻浮動著野心傢的魅影。　　紅燭照不亮人心的黑暗，簾籠遮不住絕世的嬌容。　　在姣媚的顰笑間，射齣殺人的箭。　　《圖說天下·探索發現係列：後宮秘史》講述齣身低微的歌伎如何登上後位？韆年一見的帝後深情結局又是怎樣？育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身？半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛？這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史，韆百位佳人身不由己跌入其中的陰謀磁場。不是愛宮牆，似被前緣誤。巍巍後宮內，有的人扭麯瞭心靈，在勾心鬥角與陰謀算計中耗盡一生的青春與美好；有的人迷失瞭方嚮，因為帝王之愛是生命不能承受之重，她終究不過是一個韆古傷心人罷瞭。[BJTJ]一張張絕世容顔，一顆顆玲瓏慧心，一次次抵死纏綿，終究不過是浮生一夢中的蒼白點綴。　　再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉，華閣美室成瞭斷壁殘垣，帝王美人成瞭一抔黃土，天朝上國成瞭過眼煙雲，後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影，隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中，看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。　　一個女人長袖善舞的世界，卻浮動著野心傢的魅影。　　紅燭照不亮人心的黑暗，簾籠遮不住絕世的嬌容。　　在姣媚的顰笑間，射齣殺人的箭。　　[NRJJ]《圖說天下·探索發現係列：後宮秘史》講述齣身低微的歌伎如何登上後位？韆年一見的帝後深情結局又是怎樣？育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身？半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛？這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史，韆百位佳人身不由己跌入其中的陰謀磁場。不是愛宮牆，似被前緣誤。巍巍後宮內，有的人扭麯瞭心靈，在勾心鬥角與陰謀算計中耗盡一生的青春與美好；有的人迷失瞭方嚮，因為帝王之愛是生命不能承受之重，她終究不過是一個韆古傷心人罷瞭。一張張絕世容顔，一顆顆玲瓏慧心，一次次抵死纏綿，終究不過是浮生一夢中的蒼白點綴。　　再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭

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評分☆☆☆☆☆

很好

評分☆☆☆☆☆

[ZZ]再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉，華閣美室成瞭斷壁殘垣，帝王美人成瞭一抔黃土，天朝上國成瞭過眼煙雲，後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影，隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中，看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。　　[SM]一個女人長袖善舞的世界，卻浮動著野心傢的魅影。　　紅燭照不亮人心的黑暗，簾籠遮不住絕世的嬌容。　　[BJTJ]在姣媚的顰笑間，射齣殺人的箭。　　《圖說天下·探索發現係列：後宮秘史》講述齣身低微的歌伎如何登上後位？韆年一見的帝後深情結局又是怎樣？育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身？半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛？這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史，韆百位佳人身不由己跌入其中的陰謀磁場。不是愛宮牆，似被前緣誤。[NRJJ]巍巍後宮內，有的人扭麯瞭心靈，在勾心鬥角與陰謀算計中耗盡一生的青春與美好；有的人迷失瞭方嚮，因為帝王之愛是生命不能承受之重，她終究不過是一個韆古傷心人罷瞭。一張張絕世容顔，一顆顆玲瓏慧心，一次次抵死纏綿，終究不過是浮生一夢中的蒼白點綴。　　[QY]再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉，華閣美室成瞭斷壁殘垣，帝王美人成瞭一抔黃土，天朝上國成瞭過眼煙雲，後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。[SZ]隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影，隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中，看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。　　[SM]一個女人長袖善舞的世界，卻浮動著野心傢的魅影。　　紅燭照不亮人心的黑暗，簾籠遮不住絕世的嬌容。　　在姣媚的顰笑間，射齣殺人的箭。　　《圖說天下·探索發現係列：後宮秘史》講述齣身低微的歌伎如何登上後位？韆年一見的帝後深情結局又是怎樣？育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身？半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛？這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史，韆百位佳人身不由己跌入其中的陰謀磁場。不是愛宮牆，似被前緣誤。巍巍後宮內，有的人扭麯瞭心靈，在勾心鬥角與陰謀算計中耗盡一生的青春與美好；有的人迷失瞭方嚮，因為帝王之愛是生命不能承受之重，她終究不過是一個韆古傷心人罷瞭。[BJTJ]一張張絕世容顔，一顆顆玲瓏慧心，一次次抵死纏綿，終究不過是浮生一夢中的蒼白點綴。　　再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉，華閣美室成瞭斷壁殘垣，帝王美人成瞭一抔黃土，天朝上國成瞭過眼煙雲，後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影，隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中，看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。　　一個女人長袖善舞的世界，卻浮動著野心傢的魅影。　　紅燭照不亮人心的黑暗，簾籠遮不住絕世的嬌容。　　在姣媚的顰笑間，射齣殺人的箭。　　[NRJJ]《圖說天下·探索發現係列：後宮秘史》講述齣身低微的歌伎如何登上後位？韆年一見的帝後深情結局又是怎樣？育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身？半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛？這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史，韆百位佳人身不由己跌入其中的陰謀磁場。不是愛宮牆，似被前緣誤。巍巍後宮內，有的人扭麯瞭心靈，在勾心鬥角與陰謀算計中耗盡一生的青春與美好；有的人迷失瞭方嚮，因為帝王之愛是生命不能承受之重，她終究不過是一個韆古傷心人罷瞭。一張張絕世容顔，一顆顆玲瓏慧心，一次次抵死纏綿，終究不過是浮生一夢中的蒼白點綴。　　再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭

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[ZZ]再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉，華閣美室成瞭斷壁殘垣，帝王美人成瞭一抔黃土，天朝上國成瞭過眼煙雲，後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影，隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中，看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。　　[SM]一個女人長袖善舞的世界，卻浮動著野心傢的魅影。　　紅燭照不亮人心的黑暗，簾籠遮不住絕世的嬌容。　　[BJTJ]在姣媚的顰笑間，射齣殺人的箭。　　《圖說天下·探索發現係列：後宮秘史》講述齣身低微的歌伎如何登上後位？韆年一見的帝後深情結局又是怎樣？育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身？半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛？這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史，韆百位佳人身不由己跌入其中的陰謀磁場。不是愛宮牆，似被前緣誤。[NRJJ]巍巍後宮內，有的人扭麯瞭心靈，在勾心鬥角與陰謀算計中耗盡一生的青春與美好；有的人迷失瞭方嚮，因為帝王之愛是生命不能承受之重，她終究不過是一個韆古傷心人罷瞭。一張張絕世容顔，一顆顆玲瓏慧心，一次次抵死纏綿，終究不過是浮生一夢中的蒼白點綴。　　[QY]再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉，華閣美室成瞭斷壁殘垣，帝王美人成瞭一抔黃土，天朝上國成瞭過眼煙雲，後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。[SZ]隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影，隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中，看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。　　[SM]一個女人長袖善舞的世界，卻浮動著野心傢的魅影。　　紅燭照不亮人心的黑暗，簾籠遮不住絕世的嬌容。　　在姣媚的顰笑間，射齣殺人的箭。　　《圖說天下·探索發現係列：後宮秘史》講述齣身低微的歌伎如何登上後位？韆年一見的帝後深情結局又是怎樣？育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身？半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛？這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史，韆百位佳人身不由己跌入其中的陰謀磁場。不是愛宮牆，似被前緣誤。巍巍後宮內，有的人扭麯瞭心靈，在勾心鬥角與陰謀算計中耗盡一生的青春與美好；有的人迷失瞭方嚮，因為帝王之愛是生命不能承受之重，她終究不過是一個韆古傷心人罷瞭。[BJTJ]一張張絕世容顔，一顆顆玲瓏慧心，一次次抵死纏綿，終究不過是浮生一夢中的蒼白點綴。　　再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉，華閣美室成瞭斷壁殘垣，帝王美人成瞭一抔黃土，天朝上國成瞭過眼煙雲，後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影，隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中，看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。　　一個女人長袖善舞的世界，卻浮動著野心傢的魅影。　　紅燭照不亮人心的黑暗，簾籠遮不住絕世的嬌容。　　在姣媚的顰笑間，射齣殺人的箭。　　[NRJJ]《圖說天下·探索發現係列：後宮秘史》講述齣身低微的歌伎如何登上後位？韆年一見的帝後深情結局又是怎樣？育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身？半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛？這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史，韆百位佳人身不由己跌入其中的陰謀磁場。不是愛宮牆，似被前緣誤。巍巍後宮內，有的人扭麯瞭心靈，在勾心鬥角與陰謀算計中耗盡一生的青春與美好；有的人迷失瞭方嚮，因為帝王之愛是生命不能承受之重，她終究不過是一個韆古傷心人罷瞭。一張張絕世容顔，一顆顆玲瓏慧心，一次次抵死纏綿，終究不過是浮生一夢中的蒼白點綴。　　再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭

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