歐盟水産品新增法規匯編 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

硃曉南 著

圖書標籤:

• 歐盟法規
• 水産品
• 食品安全
• 進齣口
• 貿易
• 溯源
• 法規匯編
• 漁業
• 食品標準
• 歐盟市場

齣版社： 中國計量齣版社

ISBN：9787502632045

版次：1

商品編碼：10755520

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2010-01-01

頁數：408

正文語種：中文

內容簡介

《歐盟水産品新增法規匯編》收集瞭與水産品有關的歐盟法規以及與水産品較為密切相關的其他歐盟法規，主要包括與養殖水産品有關的養殖水生動物及其産品的動物健康要求、養殖用水管理、食品過敏原、食品接觸材料、飼料衛生控製、非法捕撈等歐盟法規。這些法規的編譯齣版將有助於對歐盟與水産品密切相關的法規的理解與掌握。《歐盟水産品新增法規匯編》可供檢驗檢疫機構、水産管理部門以及齣口水産品生産企業，也可供從事水産品研究的大專院校、科研院所的廣大讀者參考使用。

目錄

歐盟指令2006/88/EC——關於養殖水生動物及其産品的動物健康要求，以及預防和控製
某些水生動物類疫病的規定
附件Ⅰ 定義
附件Ⅱ 水産品生産企業和加工企業的官方注冊要求
附件Ⅲ 根據第12條規定投放市場的養殖水生動物對地區或隔離區的健康狀況要求
附件Ⅳ 疫病列錶
附件Ⅴ 宣布成員國、地區或隔離區為非疫區的要求
附件Ⅵ 實驗室功能及職責
附件Ⅶ 應急計劃的標準和要求
附件Ⅷ 本指令和廢止指令的關聯錶

歐盟理事會規章(EC)No 1251/2008——歐盟指令2006/88/EC的執行：關於養殖水生
動物及其産品投放市場和進口至共同體的條件和證書要求，並製定病媒列錶
附件Ⅰ 潛在病媒品種列錶及這些品種被視為病媒的條件
附件Ⅱ
A部分 供養殖、暫養、休閑垂釣漁場、開放式觀賞設施和放養的養殖水生動物投放市場的動物健康證書樣本
B部分 用於人類食用前供進一步加工、集散中心、淨化中心和類似企業的養殖水生動物或其産品投放市場的動物健康證書樣本
附件Ⅲ 允許供養殖、休閑垂釣漁場及開放式觀賞設施的養殖水生動物，及供封閉式觀賞設施的指令2006/88/EC附件Ⅳ第Ⅱ部分中所列的一種或多種疫病的易感觀賞魚品種進口至共同體的第三國、地區、區域或隔離區
附件Ⅳ
A部分 進口至歐盟供養殖、暫養、休閑垂釣漁場及開放式觀賞設施的養殖水生動物的動物健康證書樣本
B部分 進口至歐盟供封閉式觀賞設施的觀賞水生動物的動物健康證書樣本
C部分 供人類食用的活養殖水生動物、魚卵及未去除內髒的魚轉運/存儲的動物健康證書樣本
D部分 活養殖水生動物海運補充附錄
附件Ⅴ 注釋說明

歐盟理事會規章(EC)No 100512008——建立預防、製止和消除非法的、未報告和未管
製捕撈的共同體體係，修訂規章(EEC)No 2847/93、規章(EC)No 1936/2001和
規章(EC)No 601/2004，並廢止規章(EC)No 1093/94和規章(EC)No 1447/1999
附件Ⅰ 排除在第2條第8點“水産品”定義之外的産品清單
附件Ⅱ 歐共體捕撈漁獲量證書和再齣口證書
附件Ⅲ 船旗國通知
附件Ⅳ 基於2008年9月28日歐盟理事會規章(EC)No 1005/2008關於建立預防、製止和消除非法的、不報告的和不管製捕撈的共同體體係第14條(2)的聲明

歐洲議會和歐盟理事會規章(EC)No 183/2005——製定瞭飼料衛生要求
附件Ⅰ 初級生産
附件Ⅱ 飼料企業的要求(除第5條(1)涉及的初級飼料生産企業)
附件Ⅲ 良好動物飼養規範
附件Ⅳ 許可的添加劑
附件Ⅴ 批準飼料生産者名單

歐洲議會及歐盟理事會指令2006/44/EC——關於需保護或改善的養殖魚用淡水質量
附件Ⅰ 參數錶
附件Ⅱ 關於總鋅和溶解銅的詳細規定
附件Ⅲ
A部分 廢除的指令及其隨後的修訂版
B部分 轉換為國傢法的期限錶
附件Ⅳ 關聯錶

歐洲議會及歐盟理事會指令2006/113/EC——關於貝類用水質量要求
附件Ⅰ 貝類用水質量
附件Ⅱ
A部分 已廢除指令及其修訂
B部分 轉換為國傢法的期限列錶
附件Ⅲ 關聯錶
委員會規章(EC)No 282/2008——與食品接觸的再生塑料材料和製品及(EC)No 2023/2006規章的修改
附件Ⅰ
A部分 再生塑料材料和製品符閤性聲明的附加信患
B部分 再生塑料符閤性聲明的附加信息
附件Ⅱ 規章(EC)No 2023/2006附件修訂情況
委員會規章(EC)No 2023/2006——關於食品接觸物料的良好操作規範
附件 GMP細則
歐洲議會及歐盟理事會指令2003/89/EC——修訂指令2000/13/EC關於食品標簽上須標示的食品成分
附件 附件Ⅲa第6條第(3a)條、第(10)條和第(11)條提及的成分
委員會指令2005126/EC——製定暫時排除在歐洲議會和理事會指令2000113/EC附件Ⅲa之外的食品成分或物質列錶
附件 暫時排除在歐洲議會和理事會指令2000113/EC附件Ⅲa之外的食品成分或物質列錶
委員會指令2006/142/EC——修訂歐洲議會和歐盟理事會指令2000/13/EC附件Ⅲa
關於食品標簽上必須標示的成分
委員會指令2007/68/EC——修訂歐洲議會和歐盟理事會指令2000/13/EC附件Ⅲa
關於某些食品成分的規定
附件 附件Ⅲa第6條(3a)，(10)和(11)所指的成分

前言/序言

《海鮮的守護者：全球水産品安全與可持續性探微》 一、 引言：餐桌上的守護者，海洋的未來 每一口鮮美的海鮮，都承載著大海的饋贈，也關乎著人類的健康與地球的脈動。然而，在享受這份美味的同時，我們是否充分意識到，水産品的安全與可持續性，已經成為全球共同關注的焦點？從捕撈、養殖到加工、流通，再到最終的消費者端，每一個環節都可能潛藏著風險，影響著我們的餐桌安全，也牽動著海洋生態的平衡。 《海鮮的守護者：全球水産品安全與可持續性探微》並非一本簡單的法規匯編，它是一次深入的探索，一次對水産品背後復雜體係的解析，一次對我們如何纔能既享受海洋的慷慨，又不竭澤而漁的審視。本書旨在揭示當下全球水産品麵臨的挑戰，探討各國在保障水産品安全、推動可持續捕撈和負責任養殖方麵所做的努力，並展望未來發展的方嚮。我們不販賣焦慮，但我們呼喚認知；我們不空談理論，但我們力求深度。通過本書，我們希望與您一同踏上這段探尋之旅，瞭解我們餐桌上的守護者，以及海洋的未來。 二、 水産品安全的“達摩剋利斯之劍”：看不見的風險與挑戰 水産品，因其豐富的營養價值，早已成為全球膳食結構中的重要組成部分。然而，海洋環境的復雜性以及水産品在供應鏈中的特殊性，使得其安全問題尤為突齣。本書將深入剖析導緻水産品安全隱患的根源，並對其潛在風險進行細緻的梳理。 生物毒素的潛伏： 海洋生物體內可能積纍各種自然産生的毒素，如海藻毒素、貝類毒素等。這些毒素一旦進入人體，輕則引起腸胃不適，重則可能導緻神經係統損傷，甚至危及生命。本書將詳細介紹常見的生物毒素種類、其産生機製、在不同水産品中的富集情況，以及各國為監測和控製這些毒素所采取的措施。我們將探究，如何在繁復的海洋生態係統中，精準識彆並有效規避這些“隱形殺手”。 病原微生物的威脅： 水産品在捕撈、加工、儲存過程中，極易受到細菌、病毒、寄生蟲等病原微生物的汙染。食源性疾病，如沙門氏菌感染、李斯特菌病等，因食用受汙染的水産品而屢見不鮮。本書將深入分析病原微生物汙染的傳播途徑，解析不同微生物的緻病機理，並著重介紹食品安全管理體係，如HACCP（危害分析和關鍵控製點），在預防和控製微生物汙染方麵的重要作用。我們將審視，微生物如何在復雜的食物鏈中悄然滋生，以及我們如何通過科學的管理手段將其拒之門外。 化學汙染物的侵襲： 工業廢水、農業徑流、船舶排放等，都可能將重金屬（如汞、鎘、鉛）、持久性有機汙染物（POPs）、獸藥殘留等化學物質帶入海洋，並被水産品吸收富集。這些汙染物一旦進入人體，可能對神經係統、內分泌係統、免疫係統等造成長期、不可逆的損害。本書將細緻研究各類化學汙染物的來源、在水産品中的遷移轉化過程、以及其對人體健康的潛在危害。我們將探討，人類活動對海洋環境的“蝴蝶效應”是如何最終體現在我們餐桌上的，以及各國在限排、監測和風險評估方麵所做的努力。 過敏原的警示： 對於部分人群而言，水産品是常見的過敏原。本書將簡要介紹常見的水産品過敏原，以及消費者在選購和食用時需要注意的事項，以避免不必要的健康風險。 三、 可持續發展的海洋藍圖：平衡利用與生態保護 水産品的可持續性，不僅關乎經濟效益，更決定著地球生命的延續。過度捕撈、破壞性捕撈方式、不負責任的養殖模式，都在不斷透支著海洋的未來。本書將聚焦於全球水産品可持續發展所麵臨的挑戰，以及為扭轉現狀所進行的探索。 過度捕撈的警鍾： 隨著全球人口增長和對水産品需求的激增，許多魚類種群已麵臨嚴重過度捕撈的危機，甚至瀕臨滅絕。本書將探討導緻過度捕撈的主要原因，如非法、不報告和不管製（IUU）捕撈活動、不閤理的捕撈配額、以及對瀕危物種的捕撈行為。我們將審視，過度捕撈對海洋生態係統的破壞性影響，以及國際社會為打擊IUU捕撈、實施科學的漁業管理所付齣的努力，例如建立和完善漁業管理區域、推行可追溯體係、以及限製某些高風險漁具的使用。 負責任捕撈的實踐： “負責任捕撈”並非一句空洞的口號，而是貫穿於整個捕撈過程的理念和實踐。本書將介紹各種負責任捕撈的策略和技術，包括： 科學的漁業管理： 如何通過科學的種群評估、製定閤理的捕撈限額、設置禁漁期和禁漁區，來確保魚類種群的健康繁衍。 選擇性捕撈技術： 介紹能夠減少兼捕（捕獲非目標物種）和破壞性漁具使用的技術，例如使用改良的漁網、繞避敏感棲息地的捕撈方式等。 打擊IUU捕撈： 探討通過國際閤作、衛星監測、港口國措施等手段，共同打擊非法捕撈，維護公平競爭的環境。 生態友好型漁業認證： 介紹如MSC（海洋管理委員會）等國際認證體係，它們如何通過獨立評估，鼓勵和支持可持續的漁業實踐。 可持續水産養殖的未來： 水産養殖作為滿足日益增長的水産品需求的重要途徑，其可持續性也備受關注。本書將深入探討： 養殖模式的創新： 介紹包括陸基循環水養殖、海洋牧場、串珠式養殖等多種模式，以及它們在減少環境影響、提高資源利用率方麵的優勢。 飼料的可持續性： 分析當前水産養殖飼料中魚粉、魚油等原料的來源問題，並介紹替代原料的研發和應用，例如利用昆蟲蛋白、植物蛋白等，以減輕對野生漁業資源的壓力。 病害防控與環境管理： 探討如何在減少抗生素和化學品使用的前提下，有效防控養殖病害，以及如何管理養殖過程對周邊水體環境的影響，例如控製養殖密度、處理養殖廢棄物等。 社會責任與公平： 關注水産養殖過程中的勞工權益、社區影響以及生物多樣性保護，力求實現經濟、社會和環境效益的協調統一。 四、 科學的“導航儀”：法規、標準與消費者權益 保障水産品安全與可持續性，離不開一套科學、完善的法規體係作為支撐。這些法規如同“導航儀”，指引著行業發展的方嚮，也為消費者提供瞭權益保障。 國際法規與閤作： 本書將簡要梳理國際上在水産品安全與可持續性領域具有重要影響力的法規和國際組織，例如聯閤國糧食及農業組織（FAO）的漁業管理和水産品安全指南，世界衛生組織（WHO）關於食品安全的建議，以及一些區域性漁業管理組織（RFMOs）的作用。我們將探究，各國如何在國際框架下，協調各自的政策與實踐。 各國法規的實踐與差異： 雖然本書並非專注於某一特定區域的法規匯編，但我們將通過分析一些典型國傢在水産品安全和可持續性方麵的法規實踐，來展現其差異性與共性。例如，在食品安全檢測標準、捕撈配額製度、養殖環境評估等方麵，不同國傢可能采取不同的方法和側重點。我們將嘗試理解這些差異背後的考量，以及它們如何影響全球水産品貿易。 可追溯性：從海洋到餐桌的透明度： 建立完善的水産品可追溯體係，是保障安全和可持續性的重要基石。本書將深入探討可追溯係統的構建要素，包括捕撈/養殖日誌、加工記錄、運輸信息等，以及物聯網、區塊鏈等新技術在提升可追溯性方麵的潛力。我們將審視，如何讓消費者清楚瞭解所購買水産品的來源、捕撈/養殖方式和安全信息，從而做齣明智的消費選擇。 消費者權益的保障： 消費者是水産品供應鏈的最終環節，他們的知情權、選擇權和健康權至關重要。本書將分析消費者在水産品消費過程中可能麵臨的風險，並介紹消費者如何利用現有的信息和法規，維護自身權益。例如，如何識彆産品標簽信息，如何通過官方渠道查詢水産品安全信息，以及在發現問題時如何進行投訴和維權。 五、 展望未來：智慧、創新與共同責任 水産品的安全與可持續性，是一個動態演進的議題。麵對不斷變化的海洋環境、技術革新以及消費者需求，我們必須持續探索更智慧、更創新的解決方案。 科技賦能： 從基因編輯技術在水産養殖中的應用，到人工智能在漁業資源監測和病害預警中的作用，再到大數據分析在供應鏈優化和風險評估中的價值，科技正以前所未有的力量，改變著水産品行業的格局。本書將對這些前沿科技的應用前景進行展望，並探討其潛在的倫理和社會影響。 循環經濟與零浪費： 探索水産品加工副産物的循環利用，例如提取高附加值的生物活性物質，以及發展零浪費的捕撈和養殖模式，將是未來可持續發展的重要方嚮。 跨界閤作與公眾參與： 保障水産品安全與可持續性，絕非單一政府或行業的責任。政府、企業、科研機構、非政府組織和消費者，都需要攜手閤作，共同承擔起這份沉甸甸的責任。本書將強調跨界閤作的重要性，並呼籲更廣泛的公眾參與，共同構建一個更安全、更可持續的水産品未來。 六、 結語：與海共生，食之有道 《海鮮的守護者：全球水産品安全與可持續性探微》是一次對人類與海洋關係的深刻反思，一次對我們餐桌上每一份饋贈的責任追溯。我們希望通過本書，能夠點亮您對水産品安全與可持續性的認知，激發您對海洋保護的關注，並最終匯聚成一股強大的力量，推動行業朝著更加健康、更加可持續的方嚮發展。讓我們一同努力，實現與海洋的和諧共生，讓餐桌上的每一份美味，都成為大地恩澤的體現，而非對未來的透支。

評分☆☆☆☆☆

閱讀體驗上，我得說，這本書的文字風格頗為嚴謹，甚至可以說是略顯晦澀，仿佛作者是在嚮一群資深法律專傢進行匯報，而不是麵嚮廣泛的行業從業者。 每一段落都充滿瞭引經據典和復雜的從句結構，初次接觸歐盟法規體係的人，恐怕光是理解它所引用的基礎指令名稱就得查閱半天資料。 比如，在談論到關於“水産品衛生控製”的章節時，作者反復引用瞭多個理事會條例和執行決議的編號，卻鮮有用通俗的語言來解釋這些法規對實際檢驗流程的具體影響。我嘗試著去尋找一些案例分析或者對照錶格，來直觀感受新規與舊規之間的差異點，但這類實用性極強的輔助材料在書中幾乎找不到。整本書讀下來，我感覺自己像是上瞭一堂漫長而深入的法律史課，收獲瞭很多關於“為什麼會是這樣”的知識，但對於“現在我們應該怎麼做”的指導性意見卻非常匱乏。 這種學術性的深度，對於科研機構或許是寶，但對於我們這種需要快速適應市場變化的企業來說，效率實在太低瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計倒是挺有現代感的，封麵的配色和字體選擇都顯得專業又不失活力，乍一看還以為是什麼最新的商業分析報告，而不是一本法規匯編。我最初翻開它，是想快速瞭解一下近期歐盟在進口農産品方麵有哪些新的監管動作，畢竟這關係到我們貿易鏈條上的具體操作細節。然而，這本書的目錄結構和章節劃分，似乎更偏嚮於理論闡述和背景介紹，而非我所期待的、直接針對操作層麵的“新增法規”的清晰羅列與解讀。比如，它用瞭相當大的篇幅去探討可持續漁業政策的宏觀曆史演變，從《共同漁業政策》的早期迭代一直講到最近的綠色協議目標，這部分內容雖然學術價值高，但對於急需對照新舊條款的采購經理來說，無疑是“隔靴搔癢”。我本以為會看到大量針對特定水産品種（如特定魚類或貝類）的殘留標準、標簽要求或可追溯性技術規範的逐條細化，但書中的內容更多的是對法規框架的概述，缺乏那種讓人眼前一亮的“乾貨”。 感覺這本書更像是一本政策導論教材，而非實操工具書，它鋪陳瞭背景，卻未能直接給齣我們需要的“藥方”。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，這本書的翻譯質量給我留下瞭一些睏惑。 我明白，將歐盟的官方法律文本翻譯成中文本身就是一項艱巨的任務，但有些術語的對應和錶述方式，讓我對原文的真實意圖産生瞭懷疑。 某些關鍵的法律概念，如“盡職調查義務”或“特定風險評估閾值”，在不同章節中似乎齣現瞭微妙但重要的錶述差異，這讓我這個非法律專業的讀者在理解其精確含義時感到非常吃力。我注意到，很多段落的邏輯跳躍性很大，似乎是為瞭追求對原文句式的完美復刻，而犧牲瞭中文閱讀的流暢性和邏輯連貫性。 比如，本該清晰說明的程序步驟，被翻譯成瞭一長串繞口的修飾語，搞得我不得不反復迴溯，試圖理清哪個動詞對應哪個主體。 這樣的翻譯風格，對於一本旨在指導閤規操作的書籍來說，無疑是一個緻命的弱點，因為它削弱瞭法規的指導價值，增加瞭理解成本。 我希望看到的，是那種能夠用最簡潔、最準確的中文，還原法律精神的譯本，而不是這種“字字對應”卻“意境全失”的文本。

評分☆☆☆☆☆

這本書的索引和術語錶部分，說實話，做得相當不到位。作為一本匯集瞭大量官方文件和專業術語的參考書，一個高效的索引是至關重要的。然而，我發現很多我希望快速查找的關鍵術語，比如特定的化學品禁用列錶、新的原産地標記規則，在索引中要麼找不到，要麼被歸類到瞭一個非常寬泛的章節標題下，查找起來如同大海撈針。 這極大地影響瞭我利用這本書進行快速查詢的能力。我試著根據書中的一些關鍵詞去反查，發現很多重要的定義和解釋分散在不同的上下文中，沒有被統一歸檔。 想象一下，在一個時間緊張的貿易談判中，你需要在幾分鍾內找到某個關於甲醛殘留的最新允許值，但如果索引不給力，這本書的價值就從“效率工具”直綫下降為“閱讀素材”。 總而言之，雖然內容體量巨大，但其作為一本“工具書”的便捷性和可訪問性，確實有很大的提升空間，尤其是在信息檢索的友好度方麵，它顯得有些力不從心。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷，是想建立一個關於歐盟水産品進口新規的快速參考庫，特彆是那些涉及環境標準和動物福利方麵的最新調整。我原本期望看到的是一份詳盡的“閤規清單”或“風險點速查錶”。然而，這本書的內容結構更像是對不同法規的“百科全書式”的收錄，而不是一個聚焦於“新增”與“變化”的提煉性匯編。它似乎將所有相關的舊法規和新法規都混雜在一起進行論述，缺乏一個清晰的時間軸或者對比模塊來突齣“新增”的部分。因此，如果我隻是想知道“哪些是去年纔加入的新要求”，這本書並不能給我一個直接的答案，我還需要耗費大量時間去逐一比對，去判斷哪些內容是穩定的曆史背景，哪些纔是真正需要立即關注的變化點。 這種信息密度高但結構鬆散的特點，使得它作為一本“匯編”的實用性大打摺扣，更像是一本厚厚的資料集，需要讀者自己去完成大部分的篩選和提煉工作。