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张佳美 编

图书标签:

• 孕期营养
• 孕妇食谱
• 健康饮食
• 孕期保健
• 营养学
• 孕期食疗
• 孕期体重管理
• 孕期营养指南
• 母婴健康
• 孕期饮食禁忌

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122158987

版次：1

商品编码：11245497

包装：平装

开本：24开

出版时间：2013-04-01

页数：196

正文语种：汉文

编辑推荐

　　一本在手，孕期营养指导、美味食谱、防病保健、膳食调养，全掌握。
　　《孕妇饮食：营养全书》实用性很强。适合孕妇和育龄女性阅读。

内容简介

　　一本在手，孕期营养指导、美味食谱、防病保健、膳食调养，全掌握。
　　《孕妇饮食：营养全书》实用性很强。适合孕妇和育龄女性阅读。

作者简介

　　《孕妇饮食：营养全书》介绍了孕期各个阶段的孕妇和胎儿的身体状况和发育特点，营养常识、饮食宜忌并给出了很有操作性的丰富美味的食谱，一日饮食推荐餐单，并针对孕期可能出现的身体症状和病症给出了营养饮食建议和相应的推荐保健菜。

内页插图

精彩书评

　　张佳美，妇保科主任，主任医师，大学本科学历，毕业于西安医科大学。从事妇产科及妇女保健工作20余年，擅长妇产科疾病的诊断和处理、孕产妇营养保健及运动指导、孕前检查、更年期保健。

目录

上篇：孕期营养常识与推荐食谱
Part1 怀孕1个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
延伸阅读：一日饮食安排
推荐营养食谱
香葱豆渣饼
奶油馒头
鸡蛋蒜苗面
金针菇姜粥
荷叶莲子粥
香菇鱼片粥
榨菜鸡丝汤
紫菜冬瓜肉末汤
酸辣肚丝汤
酸菜鲫鱼汤
凉拌菠菜
拍黄瓜
凉拌莴苣
栗子白菜
肉片滑溜卷心菜
芦笋炒肉丝
炒什锦青菜
土豆炖鸡块
Part2 怀孕2个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
延伸阅读：一日饮食安排
推荐营养食谱
烤全麦面包
豆腐馅饼
酸奶紫薯饼
枸杞豆腐粥
鸡丝双米粥
豆腐皮粥
草莓绿豆粥
白菜奶汁汤
雪菜黄花鱼汤
胡萝卜羊肉汤
砂仁鲫鱼汤
蒜泥黄瓜
猪肝凉拌瓜片
芹菜拌银芽
番茄炒河虾
炒鳝鱼
柠檬鸭肝
Part3 怀孕3个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
延伸阅读：一日饮食安排
推荐营养食谱
南瓜紫米饭
葱汁鸡蛋饼
紫菜豆腐汤
牛奶麦片粥
小米蛋奶粥
鱼头冬瓜木耳汤
黄花菜排骨汤
凉拌土豆丝
蘑菇沙拉
柠檬鱼片
凉拌脆藕
鸡蛋茭白丝
青椒炒鳝丝
三杯鸡翅
泥鳅豆腐汤
Part4 怀孕4个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
延伸阅读：一日饮食安排
推荐营养食谱
韩式石锅拌饭
香椿蛋炒饭
栗子鸭肝汤
红豆沙饼
山药蛋黄糊
黄豆小米粥
牡蛎粥
黄瓜银耳汤
三鲜豆腐汤
凉拌西芹百合
海带丝拌白菜
香菇油菜
鸡柳炒莴苣
软炸虾仁
清炖鳝鱼
Part5 怀孕5个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
推荐营养食谱
猪肝烩饭
金玉汤圆
山药枸杞大枣粥
山药羊肉汤
意风拌面
鲜虾木耳芹菜粥
葱香猪血粥
排骨冬瓜汤
家常罗松汤
凉拌樱桃萝卜
豆腐干拌豌豆
柿椒炒嫩玉米
红烧对虾
胡萝卜炒猪肝
延伸阅读：一日饮食安排
Part6 怀孕6个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
推荐营养食谱
虾仁鳝鱼饼
土豆饼
木耳粥
黑芝麻粥
鸡肉蘑菇粥
萝卜丝鲫鱼汤
黄豆芽拌海带
凉拌豆腐
橄榄油蔬菜沙拉
胡萝卜炖牛腩
咖喱鸡
酸菜白肉
红烧鲫鱼
南瓜虾皮汤
延伸阅读：一日饮食安排
Part7 怀孕7个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
推荐营养食谱
玉米面蒸饺
小米面发糕
淮山药腰片汤
什锦粥
黄豆猪手汤
凉拌香脆花生仁
醋香蒸茄子
凉拌松花蛋豆腐
香酥柳叶鱼
香脆圆白菜
干香牛肉
豆瓣鲤鱼
松仁玉米
延伸阅读：一日饮食安排
Part8 怀孕8个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
推荐营养食谱
猪肉冬瓜饺
南瓜八宝饭
莲子糯米粥
葡萄干粥
紫菜萝卜汤
冬瓜鲜鸭汤
什锦豆腐汤
麻酱牛肉白菜心
凉拌三丝
盐水虾
银鱼炒萝卜丝
栗子烧鸡
爆炒腰花
延伸阅读：一日饮食安排
Part9 怀孕9个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
推荐营养食谱
烧汁三文鱼饭
红枣栗子粥
冬瓜汤
扁豆红糖粥
虾皮粥
莲藕山药枸杞炖排骨
糖醋白菜
香菇扒茼蒿
酱香牛肉
手撕鸡丝拌黄瓜
草鱼炖豆腐
鳕鱼炒蛋
延伸阅读：一日饮食安排
Part10 怀孕10个月
胎儿发育特点
母体基本变化
饮食指导
延伸阅读：一日饮食安排
推荐营养食谱
番茄（西红柿）打卤面
海苔酱香酥糯米糕
紫苋菜粥
柴鸡蘑菇汤
拌黑木耳
芹菜拌土豆
黄瓜酿鲜虾
铁板南茄

下篇 孕期常见病症营养食谱
Part11 先兆流产、习惯性流产、
胎动不安
症状和成因
饮食常识
对症食谱
阿胶鸡蛋羹
安胎鲤鱼粥
菟丝子黑豆糯米粥
冰糖炖莲子葡萄
莲百煨瘦肉
砂仁生姜肘子
Part12 孕期烧心
症状和成因
饮食常识
生活小提示
对症食谱
冰糖蒸莲子
南瓜牛奶大米粥
丝瓜牛肉汤
淮山药花生牛肉汤
Part13 排尿困难
症状和成因
饮食常识
对症食谱
银芽鸡丝
枸杞冬瓜汤
鲫鱼笋肉
Part14 孕期抽筋
症状和成因
饮食常识
对症食谱
豆瓣菜煲猪骨汤
银鱼绿叶杜仲瘦肉汤
鸭血豆腐汤
花蛤海带豆腐汤
Part15 孕期下肢静脉曲张
症状和成因
饮食常识
生活小提示
对症食谱
龙眼莲子粥
黑豆红糖粥
水果燕麦牛奶
Part16 孕期腹痛
症状和成因
饮食常识
对症食谱
陈皮姜丝茶
酒煮鲤鱼
生姜羊肉粥
Part17 孕期呕吐
症状和成因
饮食常识
对症食谱
鲫鱼蒸蛋
生姜猪脚煲甜醋
糖渍柠檬
甜脆黄瓜
Part18 妊娠贫血
症状和成因
饮食常识
对症食谱
红枣糯米粥
阿胶芝麻核桃羹
鲤鱼补血汤
红枣羊骨糯米粥
Part19 孕期便秘
症状和成因
饮食常识
对症食谱
核桃粥
桑葚芝麻糕
首乌粳米粥
柏子仁粥
Part20 孕期胀气
症状和成因
饮食常识
对症食谱
香蕉土豆泥
蜂蜜牛奶
糯米甜藕
Part21 孕期失眠
症状和成因
饮食常识
对症食谱
枸杞叶芹菜粥
冰糖银耳莲子羹
百合绿豆牛奶羹
Part22 孕期水肿
症状和成因
饮食常识
对症食谱
红枣黑豆炖鲤鱼
红豆山药粥
茯苓粉粥
鲤鱼红豆汤
Part23 妊娠高血压综合征
症状和成因
饮食常识
对症食谱
首乌巴戟兔肉汤
海带玉米须汤
Part24 妊娠糖尿病
症状和成因
饮食常识
对症食谱
糙米南瓜饭
枸杞炖兔肉
鸡肉栗子山药
清炖鳝鱼

附录
一、孕期最需要的营养素一览表
二、孕妇不宜吃的常见食物
三、孕期每日膳食摄入量表
（一）孕期膳食的总体原则
（二）孕期每日膳食摄入量一览表
四、各类营养摄入量表
五、孕期体重增加范围表
六、怀孕营养规划表

前言/序言

　　从怀孕那一刻开始的280天，可以说是每位女性人生旅途上的一段非常时期，也是孕育一个新生命的时期。孕妇的生理代谢与普通人不同，为了适应这一系列的变化，孕妇会有不同营养需要。
　　如果营养供不应求，就要影响母亲的健康和胎儿的正常发育。例如，蛋白质不足会造成从怀孕、分娩到分泌乳汁的系列过程的障碍，胎儿的身长、体重可能低于标准值，智力发育欠佳等。钙质不足，可使孕妇牙齿松动、骨质软化、胎儿的骨骼、牙齿发育不良。铁质不足，可使孕妇出现贫血现象，胎儿体内铁储备不足，引起婴幼儿贫血。若不加限制地过度摄入营养，也会引起孕妇肥胖和胎儿过大，不仅容易引起妊娠中毒症，而且还给正常分娩造成困难，比一般孕妇更易引起滞产和难产，是剖宫产增多的原因之一。因此，在孕期既要合理地加强营养，又要注意不要增加过度，应讲究营养均衡，这样才有益于孕妇以及胎儿的健康。
　　针对孕妇在不同阶段的身体特点和营养需要，以及孕期常见病症的治疗需要，为您提供了一套适合孕产妇的科学营养和保健治疗作用并重的食谱。本书讲究孕妇饮食调理，既照顾孕妇的口味，又注意食物营养，以保证孕妇和胎儿的营养需求和身体健康。希望能够帮助您在孕育过程中吃出健康，吃出营养，更好地迎接宝宝的到来。

好的，这是一份关于一本名为《孕妇饮食：营养全书》之外的图书的详细简介，这份简介侧重于其他主题，避免提及孕期营养或相关内容。 --- 图书简介：《极简主义生活指南：告别冗余，重塑空间与心灵》 核心主题：效率、专注与内在丰盈 这是一本关于“少即是多”的实践手册，旨在帮助现代都市人在信息爆炸、物质过剩的时代，通过精简外在环境和内在负担，找回对生活的主导权和深度专注的能力。 读者群体定位 本书特别适合那些感到被日常杂物、待办事项和无意义信息淹没的成年人；渴望提高工作效率、减少决策疲劳的职场人士；以及正在寻求更清晰、更有目标感生活方式的个体。无论你是职场精英、自由职业者，还是正在经历人生转折点的人士，都能从本书中找到回归本质的清晰路径。 内容结构与深度解析 全书共分为四个主要部分，层层递进，从物理空间入手，最终深入到时间管理和精神层面的构建。 第一部分：物质精简——清空你的物理世界（约350字） 本部分是极简主义实践的基石。它并非倡导赤贫或冰冷的空无一物，而是聚焦于“有目的的拥有”。 1. 断舍离的哲学升级： 传统“断舍离”强调“舍弃”，本书则引入“评估价值”的思维模型。物品的去留标准不再是“是否常用”，而是“是否能切实提升我的日常体验或支持我的核心目标”。详细介绍了如何对衣橱、厨房用具和电子设备进行彻底的价值盘点。 2. 构建“零摩擦”的家居环境： 深入探讨家居布局的优化策略。如何设计一个能最大限度减少日常维护成本（如清洁、整理）和寻找物品时间的空间。书中提供了关于多功能家具的选择标准、收纳系统的简化原则，以及“一进一出”法则的精细化应用。 3. 数字极简主义的开端： 针对现代人对手机和平板的依赖，本章提供了逐步“戒除”应用成瘾的方案，包括智能手机桌面的重构、电子邮件的批量处理系统，以及如何有效地管理云端文件，确保你的数字空间如同物理空间一样清晰高效。 第二部分：时间重塑——专注力的堡垒（约400字） 在这个注意力成为稀缺资源的时代，时间管理的核心在于保护专注力。本部分将极简理念应用于日程安排和工作流程。 1. “抗干扰”时间块构建法： 介绍了如何识别和屏蔽日常中的“时间窃贼”（如不必要的会议、即时通讯回复）。重点阐述了如何利用深度工作（Deep Work）的原理，为高价值任务预留大块、不受打扰的时间。 2. 简化决策流程： 决策疲劳是效率的最大敌人。本书详细解析了如何通过建立“默认选项”和“清单化流程”，将日常琐事（如着装、午餐选择）自动化，从而将宝贵的精神能量保留给关键性的战略决策。 3. 任务的“最小可行步骤”原则： 避免“巨型任务”带来的拖延。本章指导读者将庞杂的工作拆解至可立即执行的最小单位，并使用番茄工作法结合极简待办清单（如每天不超过三项核心任务）来确保稳步推进。 第三部分：信息过滤——构建你的认知防火墙（约400字） 信息过载是精神负担的重要来源。本部分专注于如何有意识地选择输入，以保持思维的敏捷和清晰。 1. 内容消费的“营养学”： 类似于饮食中的选择健康食材，本书倡导对信息来源进行严格筛选。区分“噪声”（即时、情绪化、无长久价值的信息）和“营养”（深刻、具有启发性、支持个人成长的内容）。 2. 社交媒体的策略性使用： 并非要求完全脱离，而是指导读者如何将社交平台从“被动消费的泥潭”转化为“主动连接的工具”。包括设置严格的“离线时间”和只关注特定领域的“精选列表”。 3. 知识的内化与输出： 强调“少读精读”的策略。与其收藏上百本书籍或文章，不如专注于深入消化少数几本真正能改变思维模式的著作。书中提供了高效的阅读笔记系统和知识回顾框架。 第四部分：精神丰盈——极简主义的终极回报（约350字） 物质和时间的精简最终目标是为了实现精神的富足和目标感。 1. 目标的“聚焦透镜”： 如何运用极简主义的视角来审视个人愿景和年度目标。剔除那些社会期待的、而非自我驱动的“伪目标”，聚焦于两三个对生命意义最重大的方向。 2. 人际关系的断舍离： 探讨如何区分和维护那些真正滋养人际关系，并尊重彼此时间与精力的连接，并礼貌地退出那些消耗性、不平等的社交关系。 3. “留白”的艺术： 阐述了在日程表和生活中创造“空白时间”的重要性。这些未被填满的时间是进行反思、创意萌发和真正享受当下的必要空间。本书通过具体案例说明，真正的自由并非拥有更多选择，而是拥有更少、但更具价值的选择。 本书的独特价值 《极简主义生活指南》拒绝空泛的说教，提供了大量可立即执行的清单、详细的流程图和工具推荐，帮助读者从理论认知转向实际操作，真正将“极简”的理念融入日常的呼吸和行动之中，最终实现效率的提升、压力的减轻和内在满足感的增强。它是一份关于如何更少地做、但更有力地活的宣言。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度都超出了我的预期。我原本以为它会侧重于“吃什么”，但它却花了大篇幅去探讨“为什么吃”以及“如何应对特殊情况”。我个人对某些食物比较敏感，这本书里专门有一节讲解了食物过敏或不耐受在孕期如何管理，以及在避开某些食物群后，如何确保营养不会出现缺口。这部分内容非常专业，但作者的表达方式又很温和，像是经验丰富的老中医在娓娓道来，而不是冷冰冰的医学报告。举个例子，书中详细分析了不同烹饪方式对营养素保留率的影响，比如蒸煮和油炸的差异，这让我从根本上改变了我过去的一些烹饪习惯。此外，它还涉及到了情绪对食欲和营养吸收的影响，这是一个非常少有书籍会深入探讨的角度，它提醒我，孕期的“饮食健康”是一个身心合一的综合课题。这本书更像是一位全能营养顾问，而非仅仅是一本食谱。

评分☆☆☆☆☆

我第一次翻开这本书时，就被它那种务实精神所吸引。里面没有太多矫情的“诗意”描述，全是干货。我特别关注它的“个性化”指导部分。作者似乎非常理解不同体质、不同地域的差异，书中罗列了大量的“替代方案”。比如，对于乳糖不耐受的孕妇，它提供了丰富的钙质来源替代品，从豆制品到深绿色蔬菜，并计算了大致的摄入量，非常精确。我记得有一次我因为孕吐严重，连续几天只能吃白粥和苏打饼干，我当时非常恐慌营养不良。翻到这本书里的“急性期营养补充”章节，它立刻给出了低刺激、高能量的短期食谱，让我镇定下来，知道只要短期坚持，并逐步恢复正常饮食即可。这种针对突发状况的应急指南，是很多理论性书籍所欠缺的。它真正做到了“在每一个拐角处都有准备”，让准妈妈在面对未知的孕期挑战时，心里有底气。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当温馨，柔和的米白色背景上点缀着几片嫩绿的叶子，给人一种自然、健康的感觉。我是在怀孕初期听朋友推荐的，当时对孕期的营养规划一片迷茫，这本书简直就像是一盏指路明灯。它没有用那些高深莫测的医学术语吓唬人，而是用非常贴近生活的语言，系统地讲解了从孕早期到分娩整个过程中，身体对不同营养素的需求变化。我尤其欣赏它关于“微量元素”那一章节的阐述，它不仅仅是列举“需要补钙、补铁”，而是深入到为什么需要，以及如何通过日常食物进行高效吸收，比如提到维生素C对铁质吸收的促进作用，还给出了具体的食物搭配建议，比如喝橙汁配菠菜。读完这部分，我才真正理解了“均衡饮食”的重量，而不是盲目地吞下各种补充剂。这本书的实用性体现在方方面面，比如它还针对孕期常见的便秘、孕吐等不适，提供了非常详细的食疗方案，让我少走了很多弯路，不再因为一点小症状就紧张兮兮地跑医院。整体来说，这本书的知识密度很高，但组织得非常有条理，很适合需要系统性指导的准妈妈们。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买了很多本育儿和孕期书籍，大多都是那种要么过于学术化，要么就是流水账式的食谱堆砌。但这一本，给我的感受是“精炼而深刻”。我最喜欢它的排版和图示，特别是那些用彩色图表展示的“食物金字塔”和“营养素周期性需求曲线”，一目了然，效率极高。我是一个工作比较忙的人，没有太多时间去细读大段文字，但这本书的结构非常友好，每一章都清晰地标明了“本阶段重点关注”和“常见误区”，让我可以快速定位到我当前阶段最需要掌握的信息。比如在孕中期，体重增长是关键指标，书里就详细分析了不同周期的标准增重范围，并给出了如何通过调整蛋白质和碳水化合物比例来科学增重的方法，而不是简单地说“多吃点”。更让我觉得贴心的是，它还讨论了“外食族”的营养补充策略，毕竟不是所有准妈妈都有时间每天开火做饭，书中提供了一些在快餐店或餐厅里如何做出“相对健康”选择的技巧，这种与现代生活接轨的思考，让这本书的价值提升了好几个档次。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验是极其愉悦和平静的。装帧精美固然重要，但更重要的是文字中流淌出的那种对母性和生命孕育过程的尊重。它不仅仅关注胎儿的生长发育，也非常关注母亲自身的感受和需求。例如，书中有一部分专门讨论了“孕期体重管理的心理建设”，承认了身材变化带来的焦虑，并教我们如何用积极的营养观念来取代对“变胖”的恐惧，将重点放在“孕育健康宝宝所需的能量”上。这种关注心理健康的视角，让我觉得作者不仅是营养专家，更是一位懂得倾听和关怀女性的智者。它不像一本教科书，更像是床头柜上随时可以翻阅的贴心伙伴，里面的案例分析也都非常真实，讲述了不同背景的女性如何将书中的理论应用到实践中，并取得了良好的效果。读完它，我感到的是一种充实的满足感，知道自己正在用最科学、最温柔的方式，为宝宝的未来打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

挺好

评分☆☆☆☆☆

菜品太少

评分☆☆☆☆☆

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

评分☆☆☆☆☆

很好

评分☆☆☆☆☆

此书真心不建议大家购买，买了也是白花钱，没用

评分☆☆☆☆☆

没怎么看

评分☆☆☆☆☆

烂书别买 有很多孕妇禁忌 不能吃的，都写在里面了！害人啊

评分☆☆☆☆☆

看看可以消磨时间，挺好的

评分☆☆☆☆☆

非常好，老公已经在家按照食谱给我做饭了，哈哈哈