肉羊饲养管理与疾病防治问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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肖金东，北京市通州区种羊繁育推广中心，北京市通州区肉羊产业协会 编

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• 肉羊
• 饲养管理
• 疾病防治
• 养殖技术
• 畜牧业
• 问答
• 健康养殖
• 品种改良
• 实操指南
• 养殖户

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511614377

版次：1

商品编码：11381768

包装：平装

开本：32开

出版时间：2014-01-01

页数：220

字数：216000

正文语种：中文

内容简介

《肉羊饲养管理与疾病防治问答》，本书采用问答的形式，从肉羊的选种、肉羊的营养、肉羊舍的建造、肉羊的饲养管理、肉羊圈舍的消毒、肉羊的驱虫、肉羊的免疫、肉羊的繁殖与繁殖疾病、肉羊病的诊断、治疗和预防、肉羊常见病的防治等几个方面进行了详细的解答，在疾病防治方面重点对传染病、寄生虫病、中毒病、普通病以及防治措施做了系统地介绍和解释。全书问答简单、文字简练、通俗易懂。

内页插图

目录

第一章 肉羊的饲养管理
第一节 肉羊的选种
1. 目前饲养肉羊的品种有哪些？
2. 引进肉羊品种要注意什么？
3. 引进肉羊出发前要做哪些准备？
4. 农户何时引羊最合适？
5. 农户选购羊只应注意哪些事项？
6. 选择种用羊应注意哪些问题？
第二节 肉羊的营养
7. 肉羊的维持营养需要有哪些？
8. 肉羊产毛的营养需要有哪些？
9. 肉羊产奶的营养需要有哪些？
10. 肉羊生长的营养需要有哪些？
11. 肉羊肥育的营养需要有哪些？
12. 肉羊繁殖的营养需要有哪些？
13. 种公羊的营养需要有哪些？
14. 繁殖母羊的营养需要有哪些？
15. 肉羊常用的饲料有哪些？
16. 肉羊常用的能量饲料有哪些？
17. 肉羊常用的谷实类能量饲料有哪些？
18. 肉羊常用的块根茎和瓜类能量饲料有哪些？
19. 肉羊常用的其他能量饲料有哪些？
20. 舍饲养羊饲料配制的原则有哪些？
21. 舍饲养羊精饲料如何配制？
22. 舍饲养羊粗饲料怎样合理搭配？
23. 肉羊全混日粮如何调制？
24. 青贮怎么制作？
25. 饲喂青贮时应注意哪些？
26. 盐化秸秆怎么制作？
27. 干草如何调制？
28. 怎样减少干草调制过程中营养损失？
29. 如何减少机械作用造成的干草调制过程中营养损失？
30. 怎样减少光化学作用造成的干草调制过程中营养损失？
31. 如何减少雨露淋湿造成的干草调制过程中营养损失？
32. 如何减少微生物作用造成的干草调制过程中营养损失？
33. 肉羊常用的饲料添加剂有哪些？
34. 如何合理地利用饲料？
35. 羊在饲用尿素时，应遵守哪些原则？
36. 如何预防饲料发霉？
37. 羊吃了发霉饲料后要采取哪些治疗措施？
第三节 肉羊舍建造
38. 一般羊舍如何建造？
39. 舍饲羊舍如何建造？
40. 舍饲羊舍如何布局？
41. 建造羊场需要哪些附属建筑？
第四节 肉羊的饲养管理
42. 农户养肉羊如何出效益？
43. 农户养羊怎样改变传统的饲养习惯，以提高经济效益？
……
第二章 肉羊的消毒、驱虫、免疫
第三章 肉羊的繁殖及繁殖疾病
第四章 肉羊的疾病防治

精彩书摘

　　（10）南江黄山羊
　　产地：南江黄山羊是中国四川省南江县培育的肉用山羊优良品种。体貌特征：南江黄山羊分为有角和无角两种类型。体形高大，公羊体高70厘米左右，母羊体高65厘米左右，被毛黄色，沿背脊有一条明显的黑色背线。毛短紧贴皮肤，富有光泽，被毛内侧有少许绒毛。耳大微垂，鼻额宽。前胸深广，颈肩结合良好，背腰平直，四肢粗长，结构匀称。公羊颜面毛色较黑，前胸、颈肩、腹部及大腿被毛黑而长，头略显粗重。母羊颜面清秀，颈较细长，乳房发育良好。生长发育快。
　　生产性能：南江黄山羊肉质鲜嫩，营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，膻味极轻，口感甚好。板皮品质优。板皮质地良好，细致结实，薄厚均匀，抗张力强，延伸率大，弹性好。公羊体重60~80千克；母羊体重40-65千克。屠宰率可达44%-57%。
　　杂交利用：南江黄山羊性成熟早，繁殖力高。公羊12~18月龄或体重达35千克以上，母羊6-8月龄或体重达到25千克以上，即可用于配种。母羊全年发情，发情周期为20天左右，发情持续期34小时左右。怀孕期为145-151天。经产母羊产羔率200%，繁殖成活率达90010以上。
　　（11）黄淮山羊
　　产地：黄淮山羊也叫“槐山羊”.主要分布于中国黄淮平原的广大地区，因集中在河南周口地区沈丘县槐店镇而得名。
　　体貌特征：黄淮山羊体型中等，结构匀称，骨骼较细，分为有角和无角两种类型。被毛白色，毛短，有丝光，绒毛很少。
　　生产性能：该品种常采用舍饲为主的饲养方式，具有生长发育快、板皮品质优良等特点。公羊体重34千克左右，母羊体重26千克左右。肉质鲜嫩，膻味小。屠宰率为45.9%。板皮呈蜡黄色，细致柔软，油润发亮，弹性好，是优良的制革原料。
　　杂交利用：黄淮山羊四季发情，其性成熟早、繁殖率高，一般母羊4~5月龄发情配种，1年2胎或2年3胎，每胎平均产羔率为239%。
　　（12）成都麻山羊
　　产地：成都麻山羊也叫“铜羊”，主要分布于中国成都平原及其附近龙门山脉中段的中、低山和丘陵地区，因被毛赤铜色、麻褐色或黑红色，其单根毛分段显不同颜色而得名。
　　体貌特征：成都麻山羊体形较小。公羊前躯发达，体形呈长方形；母羊后躯宽深，乳房丰满。公、母羊大多有角，少数无角。公羊及多数母羊有胡须，少数羊颈下有肉铃。头部大小适中，有“十字架”或“画眉眼”等斑纹，两颊各具一浅灰色条纹，背部有黑色脊线，肩部有黑纹且沿肩胛两侧下伸，四肢及腹部有长毛。颈肩结合良好，背腰宽平，四肢粗壮。
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前言/序言

《家禽养殖技术问答》 内容简介： 本书是一本集理论与实践于一体的家禽养殖技术指导手册，旨在为广大养殖户、养殖技术人员以及畜牧相关专业的学生提供全面、系统、实用的知识。本书以问答的形式，深入浅出地解答了在家禽养殖过程中可能遇到的各种常见问题，内容涵盖了从家禽品种选择、饲养管理、疫病防治、营养调控到环境保护等各个环节，力求做到科学、前沿、易懂、好用。 第一篇：家禽养殖基础知识 1. 什么是家禽？家禽的种类有哪些？ 家禽是指经过人类长期驯化和选育，用于提供肉、蛋、羽毛等产品，并为人类提供劳动力的禽类。常见的家禽主要包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽子等。其中，鸡是分布最广、产量最高、消费量最大的家禽种类。根据用途不同，鸡又可分为蛋鸡、肉鸡、兼用鸡、观赏鸡等。鸭和鹅在我国也是重要的家禽，主要以提供肉和蛋为主，鹅的肝脏更是重要的经济产品。火鸡以其肉质鲜美、产量高而备受青睐，在一些国家是重要的肉禽。鸽子则主要以食用或观赏为主。 2. 家禽的消化系统有什么特点？ 家禽的消化系统与其生活习性和营养需求密切相关。与哺乳动物相比，家禽没有牙齿，食物经口腔后直接进入食道，然后到达嗉囊。嗉囊是食道膨大形成的储存器官，可以暂时储存和软化食物。随后，食物进入腺胃，腺胃分泌消化酶，对食物进行初步消化。之后，食物进入肌胃（砂囊），肌胃壁厚实，内含砂粒（由家禽自行吞食），通过肌肉的强力收缩，将食物磨碎。这种结构是家禽消化粗糙食物的重要适应性特征。之后，食物进入小肠，进行主要的消化吸收。小肠分为十二指肠、空肠和回肠，此处分泌胆汁和胰液，进一步分解蛋白质、碳水化合物和脂肪。大肠相对较短，主要负责吸收水分和形成粪便。最后，粪便通过泄殖腔排出体外。泄殖腔是消化道、泌尿道和生殖道的共同开口，是家禽特有的结构。 3. 家禽的呼吸系统有什么特点？ 家禽的呼吸系统与哺乳动物有显著差异，其最显著的特点是拥有气囊。家禽没有膈肌，呼吸运动主要依靠肋间肌和腹肌的收缩与舒张。吸气时，空气不仅进入肺部，还通过肺部后部的通气孔进入气囊。呼气时，气囊中的空气则会通过肺部排出。这种双重通气的方式使得家禽的肺部能够持续获得新鲜空气，大大提高了氧气利用效率，这对于满足其高代谢率和飞行（部分种类）的需求至关重要。家禽的肺部体积相对较小，但表面积大，有利于气体交换。气囊的分布广泛，包括颈气囊、胸气囊（前、后）、腹气囊等，它们不仅参与呼吸，还起到调节体温、减轻体重和传递声音的作用。 4. 家禽的循环系统有什么特点？ 家禽的循环系统与其他脊椎动物相似，包括心脏、血管和血液。家禽的心脏是四腔心，能够将含氧血与缺氧血完全分开，保证了高效的血液循环。家禽的新陈代谢率较高，尤其是在产蛋期或生长高峰期，这要求其循环系统能够快速有效地输送氧气和营养物质，并带走代谢废物。家禽的血液组成与哺乳动物相似，包括红细胞、白细胞、血小板和血浆。红细胞数量相对较高，以适应对氧气的需求。 5. 家禽的体温有何特点？ 家禽是恒温动物，其体温通常比哺乳动物高，一般在40-42°C之间。这种较高的体温有助于维持其旺盛的新陈代谢，尤其是在寒冷环境中。家禽的体温调节能力较强，能够通过多种生理机制来维持体温的稳定，如羽毛的保温作用、呼吸调节（如张嘴喘气以散热）以及血管收缩或舒张来调节散热。 第二篇：家禽品种选择与育种 1. 如何根据市场需求选择适宜的家禽品种？ 选择家禽品种是养殖成功的第一步，需要综合考虑多方面因素。首先，要明确养殖的目的，是为了生产商品肉、商品蛋，还是兼用型产品。针对不同目的，市场上存在众多专门化的品种。例如，如果目标是高效产蛋，则应选择蛋鸡品种，如白来航、褐壳蛋鸡等；如果目标是快速增重生产肉类，则应选择肉鸡品种，如科宝、罗斯等；如果希望兼顾肉蛋生产，可以选择兼用型品种。其次，要考虑当地的气候条件和饲养环境。有些品种对高温或低温比较敏感，适应性较差。第三，要评估当地的市场需求和销售渠道。选择那些当地市场接受度高、销售渠道畅通的品种，有助于减少滞销风险。第四，要考虑养殖者的技术水平和资金投入。一些特种品种可能对饲养管理要求较高，或者初期投入较大，养殖者需要根据自身情况做出选择。最后，也要关注品种的抗病性、繁殖性能和饲料转化率等生物学特性。 2. 什么是配套系？在家禽育种中有何重要性？ 配套系是家禽育种中一个非常重要的概念。简单来说，它是通过特定的选育方法，将两个或两个以上性能优良的品系（纯系）进行杂交，从而获得具有显著杂种优势（也称“优势”）的后代。这种优势主要体现在生产性能（如生长速度、产蛋量、饲料利用率等）和抗病能力等方面，通常比其亲本品系表现更佳。 在实际生产中，常见的配套系有“三元杂交”和“四元杂交”。例如，在肉鸡生产中，通常会选育两个优良的父系品系，一个优良的母系品系，然后将父系品系与母系品系杂交，生产出三元杂交的商品代。有些情况下，会进一步将两个三元杂交的杂种进行杂交，产生四元杂交的商品代，以充分发挥杂种优势。 配套系的重要性在于，它能够显著提高家禽的生产性能和经济效益，是现代家禽产业化生产的核心技术之一。通过科学的育种和配套杂交，可以克服单一品系性能的局限，实现家禽生产的规模化、高效化和标准化。 3. 如何判断家禽的性别？ 家禽性别的判断在育雏和管理过程中非常重要。不同种类的家禽，性别判断的方法有所不同。 鸡： 雏鸡阶段，性别鉴定的方法主要有三种： 速变法（或称“性染色体快速鉴定法”）：利用部分雏鸡羽毛颜色或速度不同的性连锁特征进行判断。例如，某些品种的公雏羽毛颜色浅、生长快，母雏羽毛颜色深、生长慢。 肛门法：通过观察雏鸡肛门外部的生殖突起来判断。通常，公雏的生殖突起稍大、较圆，母雏的生殖突起较小、呈细线状。这种方法需要一定的经验和技巧。 羽毛法：主要针对一些有性二态性（即公母在外观上存在差异）的品种。在雏鸡阶段，不同性别的雏鸡翅羽长度或形状可能存在差异。 成年鸡的性别则比较容易区分，雄性（公鸡）通常体型较大，体态昂扬，有鲜艳的鸡冠和肉垂，尾部羽毛长而飘逸，且会打鸣；雌性（母鸡）体型较小，体态相对温顺，鸡冠和肉垂较小，尾羽较短，主要负责产蛋。 鸭、鹅、火鸡等：在雏鸟阶段，性别鉴定的难度相对较大，有时需要借助专业的性别鉴定师。成年后，雄性通常体型更大，叫声更响亮，行为更具攻击性（尤其在繁殖季节）。 4. 什么是杂种优势？如何在家禽养殖中利用？ 杂种优势（Heterosis），又称“优势”，是指杂交后代在某些生物学性状上的表现优于其双亲的现象。这种优势可以体现在生长速度、繁殖能力、抗病性、饲料利用率、蛋品质、肉品质等多个方面。杂种优势的产生是由于杂交后代在遗传上具有更多的杂合性，从而能够更好地表达显性基因的有利效应，或补偿隐性基因的不利效应。 在家禽养殖中，利用杂种优势是提高生产效率、降低生产成本的关键技术。最常见的方式就是通过配套系的杂交生产。例如，在肉鸡生产中，通过将不同品系的父本和母本进行杂交，生产出的商品代肉鸡就表现出显著的生长优势、饲料转化率优势和抗病性优势，从而缩短饲养周期，提高经济效益。在蛋鸡生产中，通过特定品系的杂交，也能提高产蛋量、延长产蛋高峰期。因此，选择和应用合适的配套系，进行科学的杂交生产，是现代家禽养殖的核心竞争力之一。 第三篇：家禽饲养管理 1. 如何为家禽提供适宜的生长环境？ 为家禽提供适宜的生长环境是保证其健康生长和高效生产的基础。这主要包括以下几个方面： 温度：不同日龄和品种的家禽对温度的需求不同。雏禽需要较高的温度，随着日龄的增长，对温度的需求逐渐降低。需要根据家禽的反应（如聚堆、喘气等）及时调整舍温。 湿度：适宜的舍内湿度有利于家禽健康，过高或过低都会带来问题。一般情况下，舍内相对湿度以50%-70%为宜。高温高湿容易滋生细菌，引发呼吸道疾病；低温低湿则容易引起呼吸道干燥，增加应激。 通风：良好的通风能够及时排除舍内有害气体（如氨气、二氧化碳、硫化氢等），提供新鲜氧气，调节舍内温湿度，并带走多余的热量。通风需要兼顾“有”和“度”，既要保证空气流通，又要避免贼风直吹。 光照：光照对家禽的生长、繁殖和行为有重要影响。光照强度和光照时间需要根据家禽的品种和生产阶段进行调整。例如，蛋鸡需要较长的光照时间来刺激产蛋，而肉鸡则需要合理的تنظيم光照来促进生长。 密度：合理的饲养密度是保证家禽获得充足的采食、饮水空间，减少应激和疾病传播的关键。过高的饲养密度会导致采食竞争加剧，舍内环境恶化，增加啄癖等行为的发生。 垫料：良好的垫料可以吸收粪便和水分，保持舍内干燥清洁，提供家禽舒适的栖息环境。常用的垫料有稻壳、刨花、锯末等，需要定期清理和更换。 2. 家禽的饲料有哪些组成部分？如何配制营养均衡的日粮？ 家禽的饲料是提供其生长发育和生产所需营养物质的来源，其组成主要包括： 能量饲料：如玉米、高粱、大麦、小麦等谷物，为家禽提供生长所需的能量。 蛋白质饲料：如豆粕、鱼粉、棉籽饼、花生饼、肉骨粉等，为家禽提供必需的氨基酸，是构成身体组织和生产蛋、肉的基础。 维生素：包括脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B族、C），在体内起着重要的生理调节作用。 矿物质：包括常量矿物质（钙、磷、钠、氯、钾、镁、硫）和微量矿物质（铁、锌、铜、锰、碘、硒、钴等），是骨骼、血液、酶等的组成成分，并参与生理代谢。 添加剂：如抗生素、益生菌、酶制剂、抗氧化剂、着色剂等，用于促进生长、预防疾病、改善饲料利用率和产品品质。 配制营养均衡的日粮需要遵循以下原则： 满足不同日龄、品种和生产阶段的需求：不同生长阶段的家禽对营养的需求有显著差异。例如，雏鸡需要高蛋白、高能量的饲料，而产蛋鸡则需要高钙、高磷的饲料。 能量与营养素的合理比例：确保饲料中能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的比例协调，避免营养不均衡。 氨基酸的平衡：蛋白质的营养价值很大程度上取决于其氨基酸组成，需要确保所有必需氨基酸的充足供应。 适口性好：饲料的色泽、气味、颗粒大小等都会影响家禽的采食量，应尽量配制适口性好的饲料。 经济性：在保证营养的前提下，选择成本较低的饲料原料，以降低养殖成本。 通常，专业的饲料厂会根据家禽的种类、日龄、生产阶段，以及最新的营养标准，通过电脑程序进行精确配方。养殖者也可以根据自身的条件，参考饲料配方指南，并结合原料的实际营养成分，进行科学配比。 3. 如何确保家禽获得清洁的饮水？ 饮水与采食同等重要，清洁的饮水是家禽健康和生产性能的重要保障。 水源的清洁：饮用水源应定期检测水质，确保不含有害物质，如重金属、细菌、病毒等。 饮水器的清洁：饮水器是细菌和藻类滋生的温床。应定期清洗和消毒饮水器，尤其是在换料或疾病发生后。建议每天清洗一次，每周进行一次彻底消毒。 饮水量的保证：家禽的饮水量会随着温度升高、采食量增加而增加。应确保在任何时候，家禽都能方便地获得充足的饮水。 饮水温度：过热或过冷的水都会影响家禽的采食和饮水，尤其是在极端天气。 饮水系统的维护：定期检查饮水管道是否有堵塞、漏水等情况，保证水流顺畅。 消毒：在饮水系统中定期添加消毒剂，以预防和控制水传播的疾病。 4. 什么是啄癖？如何预防和控制？ 啄癖是家禽之间互相啄食身体（如羽毛、皮肤、泄殖腔等）的一种不良行为，严重时可能导致家禽受伤、死亡，并影响生产性能。啄癖的发生通常是多种因素共同作用的结果： 饲养管理不当： 饲养密度过大：拥挤的环境容易导致家禽产生应激和攻击行为。 光照过强或时间过长：过强的光线会刺激家禽，增加其攻击性。 通风不良，舍内环境恶劣：有害气体浓度高、湿度大等都会引起家禽不适，从而发生啄癖。 饲料营养不均衡：如蛋白质、氨基酸、食盐等缺乏，会促使家禽寻找替代物，发生啄癖。 缺乏采食、饮水空间：争抢采食或饮水空间容易引发争斗。 垫料干燥或缺乏：家禽有拱地、翻刨的习性，如果缺乏合适的“填充物”，容易转向啄食同伴。 品种因素：有些品种天生就比其他品种更容易发生啄癖。 环境因素：突然的声音、移动的物体等都可能引起家禽应激，诱发啄癖。 预防和控制措施： 优化饲养管理：合理控制饲养密度，调整光照强度和时间，保证良好的通风，提供营养均衡的饲料，确保充足的采食和饮水空间，保持舍内清洁干燥。 调整饲料配方：确保饲料中营养物质（尤其是蛋白质、氨基酸、矿物质）的充足和平衡。 提供适宜的环境：在舍内设置栖杠、沙浴盘等，丰富环境，满足家禽的自然行为需求。 物理性防治： 去喙：在雏鸡阶段进行去喙（喙尖），可以有效减少啄伤。需要严格掌握操作方法和时机，避免损伤。 佩戴啄羽镜或啄鼻环：通过遮挡家禽的视线或限制其喙的开合，来减少啄癖。 药物防治：在某些情况下，可在饲料或饮水中添加一些抗应激或安抚性的药物，但应谨慎使用，并遵医嘱。 隔离和淘汰：及时发现并隔离有严重啄癖行为的个体，对屡犯不改的则应淘汰。 5. 如何进行家禽的日常观察与记录？ 日常观察和记录是掌握家禽健康状况、及时发现问题的关键。 观察内容： 精神状态：家禽是否精神饱满，活动是否正常，有无呆滞、精神萎靡的个体。 采食和饮水：观察采食量和饮水量是否正常，有无食欲不振或拒食、饮水。 粪便：观察粪便的颜色、形态、湿度、有无异常（如稀粪、水样粪、带血粪、夹杂未消化物等）。 呼吸：观察呼吸是否顺畅，有无咳嗽、喘气、流鼻涕等症状。 姿势和行为：观察家禽的站立姿势是否正常，有无跛行、摇头、张嘴呼吸等。 外观：检查羽毛是否整洁，有无脱毛、羽毛竖立、皮肤有无损伤或肿胀。 产蛋情况（对蛋鸡）：记录产蛋率、蛋重、蛋壳质量等。 死亡情况：记录每天的死亡数量和原因。 记录内容： 日期 日龄 舍号 饲养密度 饲料和饮水情况 舍内环境参数（温度、湿度、通风等） 观察到的异常情况（详细描述） 采取的措施 死亡数量及原因（如解剖分析） 产蛋率（对蛋鸡） 重要性： 早期预警：通过细致的观察，可以在疾病发生初期就发现苗头，及时采取干预措施，避免损失扩大。 诊断依据：详细的记录为兽医诊断疾病提供重要线索。 评估管理效果：通过分析记录，可以评估饲养管理方案的有效性，并进行改进。 经济效益分析：准确的记录有助于分析养殖效益，为未来的决策提供数据支持。 第四篇：家禽营养与饲料 1. 家禽对蛋白质和氨基酸的需求有何特点？ 蛋白质是构成家禽身体组织（如肌肉、羽毛、酶、激素等）的基本物质，也是维持正常生长发育和生产性能的关键。家禽对蛋白质的需求与其日龄、品种、生理阶段（如生长、产蛋、换羽）密切相关。 生长阶段：雏鸡和青年鸡对蛋白质的需求量较高，以满足快速生长和组织器官的形成。例如，雏鸡日粮的蛋白质含量一般要求在20%-23%左右，随着日龄的增长逐渐降低。 产蛋阶段：蛋鸡在产蛋期对蛋白质的需求量同样很高，不仅要满足维持身体机能，还要合成大量的蛋清和蛋黄。 必需氨基酸：蛋白质是由氨基酸组成的，但家禽自身无法合成全部氨基酸，有一部分是必需氨基酸，必须从饲料中获取。家禽最重要的必需氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、精氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、组氨酸和苯丙氨酸。 限制性氨基酸：在饲料中，通常会有一种或几种氨基酸的含量不能满足家禽的需要，而这种氨基酸的缺乏会限制蛋白质的合成和利用，这种氨基酸被称为“限制性氨基酸”。在配制日粮时，需要重点关注赖氨酸和蛋氨酸的含量，因为它们往往是限制性氨基酸。 蛋白质来源：常用的蛋白质饲料包括植物性蛋白（如豆粕、菜籽粕）和动物性蛋白（如鱼粉、肉骨粉）。选择何种蛋白质来源，需要考虑其氨基酸组成、适口性、价格以及抗营养因子等因素。 2. 能量饲料在家禽日粮中的作用是什么？常见的能量饲料有哪些？ 能量是维持家禽生命活动、生长发育、生产（产蛋、产肉）以及各项生理功能正常运转的基础。能量饲料主要提供家禽所需的能量。 作用： 维持基本生命活动：如呼吸、循环、体温维持等。 促进生长发育：合成身体组织，增加体重。 支持生产性能：如产蛋、产肉，以及形成羽毛。 应对环境变化：在寒冷环境下，需要更多的能量来维持体温。 常见的能量饲料： 谷物类：玉米是最主要的能量饲料，其能量含量高，适口性好，价格相对稳定。其他谷物如高粱、大麦、小麦、燕麦等也可以作为能量饲料的补充，但其能量含量、适口性和消化率可能有所差异。 脂肪类：动物脂肪（如禽油、牛油）和植物油（如大豆油、菜籽油）的能量密度很高，适量添加可以显著提高日粮的能量水平，改善适口性，并有助于脂溶性维生素的吸收。但过量添加可能引起消化不良。 副产品类：如米糠、麦麸、玉米蛋白粉等，也含有一定的能量，但其能量含量和营养价值可能低于纯谷物。 3. 为什么家禽需要补充维生素？常见的维生素缺乏症有哪些？ 维生素是家禽维持正常生理功能、促进生长发育、提高生产性能所必需的微量有机物质。家禽自身合成维生素的能力有限，且在饲养过程中，饲料中的维生素可能因储存、加工等原因而损失，因此需要通过饲料进行补充。 维生素的作用： 参与代谢：维生素是体内多种酶的辅因子，参与碳水化合物、蛋白质、脂肪等物质的代谢。 维持生长发育：如维生素A对上皮组织和视力很重要，维生素D对骨骼发育至关重要。 提高生产性能：如维生素E对免疫功能和繁殖性能有益。 增强抗病力：许多维生素都与免疫系统功能相关。 常见的维生素缺乏症： 维生素A缺乏：表现为生长迟缓，羽毛松乱，鸡眼病（眼睑肿胀、流泪、角膜浑浊），抵抗力下降，易发生腹泻，产蛋鸡产蛋率下降，蛋壳颜色变浅。 维生素D缺乏：主要影响钙磷代谢，导致雏鸡佝偻病（骨骼软化、变形，站立困难），成年鸡骨软症，蛋壳质量差，产蛋率下降。 维生素E缺乏：引起雏鸡脑软化症（共济失调、震颤、瘫痪），肌肉营养不良（肌胃、胸肌出血），繁殖性能下降，胚胎死亡率升高。 维生素B1（硫胺素）缺乏：表现为神经系统紊乱，精神沉郁，食欲不振，步态不稳，肌肉震颤，心脏肥大。 维生素B2（核黄素）缺乏：引起雏鸡神经炎（脚趾向内弯曲，形成“卷曲趾”），生长停滞，眼球浑浊，毛囊炎。 生物素缺乏：引起雏鸡腹泻，腿部皮肤增厚、脱毛，腺体炎。 烟酸缺乏：引起生长迟缓，口腔黏膜炎，皮肤增厚，泄殖腔炎。 4. 家禽对矿物质的需求有哪些？常量和微量矿物质的重要作用是什么？ 矿物质是家禽生长发育、维持生理功能所必需的无机营养素。根据需求量的大小，可分为常量矿物质和微量矿物质。 常量矿物质：需求量较大，主要包括钙、磷、钠、氯、钾、镁、硫。 钙和磷：是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨骼强度至关重要。同时，它们也参与血液凝固、肌肉收缩、神经传导等多种生理功能。钙也是蛋壳的主要成分。 钠和氯：是维持体液平衡、酸碱平衡的重要电解质，参与神经冲动的传导。 钾：与钠共同维持体液平衡和酸碱平衡，参与肌肉收缩和神经功能。 镁：是许多酶的辅因子，参与能量代谢、蛋白质合成等。 硫：是蛋氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成部分，参与羽毛的形成。 微量矿物质：需求量极小，但作用却非常关键，主要包括铁、锌、铜、锰、碘、硒、钴等。 铁：是血红蛋白和肌红蛋白的重要组成成分，负责氧气的运输。 锌：参与多种酶的活性，对生长发育、免疫功能、皮肤健康、伤口愈合至关重要。 铜：参与铁的代谢，是多种酶的辅因子，与造血、羽毛色素形成有关。 锰：参与骨骼发育、繁殖、卵磷脂合成等。 碘：是合成甲状腺激素的必需元素，甲状腺激素调节家禽的新陈代谢。 硒：是一种重要的抗氧化剂，与维生素E协同作用，保护细胞膜，对免疫功能和繁殖性能也很重要。 钴：是维生素B12的组成成分。 5. 如何评价饲料的质量？ 评价饲料质量是保证家禽健康和生产性能的关键环节。可以从以下几个方面进行： 感官评价： 色泽：不同饲料有其正常的色泽，如玉米黄、豆粕褐等，色泽异常可能表明原料变质或添加剂不当。 气味：饲料应有正常的气味，无霉味、酸味、腐败味或刺激性气味。 形态：颗粒饲料应大小均匀，无粉末过多或结块现象。 有无异物：检查饲料中是否混有砂石、塑料、杂草等异物。 理化指标检测： 水分：水分含量过高容易导致饲料霉变，过低则影响适口性。 粗蛋白含量：是评价饲料蛋白质水平的重要指标。 粗脂肪含量：反映饲料的能量水平。 粗纤维含量：高纤维含量通常意味着能量较低。 灰分含量：反映矿物质的含量，过高可能意味着掺假。 霉菌毒素检测：对于谷物类原料和成品饲料，进行霉菌毒素（如黄曲霉毒素、呕吐毒素等）的检测非常重要，以防止中毒。 氨基酸含量：特别是必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸）的含量，是评价蛋白质质量的重要指标。 重金属含量：检测饲料中是否存在重金属超标。 生物学评价： 家禽试喂：将评价的饲料喂给家禽，观察其采食量、生长速度、健康状况、粪便情况等，是评价饲料效果最直接的方法。 饲料转化率（FCR）：计算单位增重所需的饲料量，FCR越低，饲料的利用率越高，质量越好。 第五篇：家禽疾病防治 1. 家禽常见疾病有哪些？如何进行分类？ 家禽疾病种类繁多，根据病原类型和发病特点，可大致分为以下几类： 病毒性疾病：由各种病毒引起，如禽流感、新城疫（鸡瘟）、传染性法氏囊病、马立克氏病、鸡痘、传染性支气管炎、传染性喉气管炎、传染性贫血病、鸭瘟、鸭传染性浆膜炎等。 细菌性疾病：由各种细菌引起，如鸡霍乱、鸡白痢、鸡伤寒、大肠杆菌病、沙门氏菌病、副伤寒、葡萄球菌病、支原体病（如鸡慢性呼吸道病）、链球菌病、李氏杆菌病等。 寄生虫病：由体外寄生虫（如螨、虱、蚤）或体内寄生虫（如蛔虫、绦虫、球虫、线虫、羽盗螨等）引起。 真菌性疾病：由霉菌等真菌引起，如曲霉菌病（肺部感染）、念珠菌病等。 中毒性疾病：由误食有毒物质（如农药、重金属、霉变饲料中的毒素）、或饲料中某些成分比例失调引起。 营养代谢性疾病：由饲料营养不均衡或代谢紊乱引起，如佝偻病、骨软症、贫血、腹泻等。 炎症性疾病：如肺炎、肠炎、肝炎、肾炎、眼炎等，可能由多种病原引起。 肿瘤性疾病：如淋巴白血病、网状内皮增生病等。 环境应激相关疾病：如啄癖、热应激、冷应激等。 2. 什么是免疫接种？如何制定科学的免疫程序？ 免疫接种是预防家禽传染病最经济、最有效的方法之一。它是将灭活或减毒的病原体（或其抗原成分）导入家禽体内，诱导其产生特异性免疫力，从而使其在自然感染时能够抵抗疾病。 免疫程序：是指根据家禽的品种、日龄、品种、饲养方式、疫病流行情况等因素，在特定时间，按照规定的途径，给家禽接种特定种类、剂量的疫苗，以建立有效的免疫屏障。 制定科学的免疫程序需要考虑： 疫病流行情况：了解当地和场内哪些疾病易发，以及这些疾病的流行季节和传播途径。 家禽品种和抗病力：不同品种和不同日龄的家禽对疫苗的反应和免疫持久性可能不同。 母源抗体：雏鸡在出壳后一段时间内会从母体获得抗体，这会影响疫苗的效果。免疫程序需要考虑母源抗体对疫苗免疫力的干扰。 疫苗的种类和特性：不同疫苗的免疫原性、免疫持久性、免疫途径、禁忌症等都不同。 养殖模式：如封闭式养殖、开放式养殖，对疫病流行的风险不同。 兽医专业建议：通常需要与兽医密切合作，根据当地的实际情况，制定个性化的免疫程序。 免疫程序的一般原则： 尽早免疫：在母源抗体消失后，尽早接种疫苗，以建立自身免疫。 按时接种：严格按照免疫程序规定的时间接种，避免漏打或提前接种。 正确免疫途径：根据疫苗的说明，选择正确的免疫途径（如滴眼、滴鼻、饮水、喷雾、肌肉注射等）。 保证疫苗质量：使用正规厂家生产的、在保质期内的疫苗，并正确储存和稀释疫苗。 加强免疫：某些疫苗可能需要进行加强免疫，以维持和巩固免疫力。 观察反应：接种后密切观察家禽的反应，如出现严重不良反应，及时处理。 3. 什么是药物敏感性试验？在疾病治疗中有何意义？ 药物敏感性试验，又称药敏试验，是指将分离到的病原微生物（如细菌）在体外与多种抗菌药物进行接触，观察在何种药物作用下，病原微生物的生长受到抑制，从而判断该病原对哪些药物敏感，以及敏感的程度。 意义： 指导合理用药：是治疗细菌性疾病最科学、最准确的方法。通过药敏试验，可以为兽医选择最有效的抗菌药物提供依据，避免盲目用药。 提高治愈率：选用敏感药物，能够快速有效地杀灭或抑制病原，缩短病程，提高治愈率。 减少药物浪费：避免使用无效药物，节约养殖成本。 延缓耐药性产生：避免滥用广谱、低效的抗菌药物，有助于延缓细菌产生耐药性的进程，维护药物的有效性。 监测耐药性动态：通过长期的药敏试验，可以了解细菌耐药性的变化趋势，为疾病防控策略的制定提供参考。 4. 如何进行家禽的消毒？重点消毒部位有哪些？ 消毒是切断病原传播途径、控制和消灭环境中病原体的重要措施，是预防和控制家禽疫病的关键环节。 消毒原则： 彻底清洁：在消毒前，必须彻底清除舍内粪便、垫料、污垢等有机物，这些有机物会降低消毒剂的杀菌效果。 选用适宜的消毒剂：根据消毒对象（如地面、墙壁、用具、饮水器、空气等）和病原类型，选择合适的消毒剂。 掌握正确的消毒方法和浓度：严格按照消毒剂的使用说明，掌握其有效浓度、作用时间和消毒方法。 定期轮换使用消毒剂：避免病原产生耐药性。 重点消毒部位： 禽舍内部： 地面、墙壁、天花板：是病原体残留的主要场所。 饲喂器、饮水器：容易沾染病原，需要经常清洗和消毒。 垫料：定期清除和更换，并对废弃垫料进行无害化处理。 通风设备、取暖设备：可能成为病原传播的媒介。 禽舍外部： 禽舍门口、过道：设置消毒池，车辆、人员进出时必须消毒。 周边环境：清理杂草，防止病原滋生。 人员和车辆： 工作人员：进入禽舍前应更衣、洗手、消毒。 车辆：进出养殖场时，必须进行轮胎和车身的消毒。 工具和设备：如运输工具、操作工具等，每次使用后都要清洗消毒。 饮用水：定期对饮用水进行消毒。 空气消毒：在必要时（如发生疫情期间），可以对禽舍空气进行消毒。 5. 如何应对突发疫情？ 突发疫情是指在短时间内，大量家禽出现异常症状并死亡，可能对养殖场造成毁灭性打击。一旦发生突发疫情，需要迅速、果断、科学地采取应对措施： 立即隔离： 封锁禽舍：将病禽所在禽舍立即封锁，禁止人员和动物进出，切断与外界的联系。 隔离健康家禽：如果疫情尚未扩散到所有禽舍，应立即将健康家禽转移到隔离的、未受感染的区域。 向上级报告： 及时上报：第一时间向当地畜牧兽医部门报告疫情情况，包括发病家禽数量、死亡数量、症状表现等。 配合调查：积极配合政府部门进行疫情调查、采样检测和流行病学分析。 启动应急预案： 执行封锁措施：配合政府部门实施区域性封锁，限制家禽、产品的流通。 开展扑杀和无害化处理：根据疫情的严重程度和扑杀范围，组织对病禽、同群禽、易感禽进行扑杀，并进行彻底的无害化处理（如深埋、焚烧）。 彻底消毒：对所有可能被污染的区域、设施、工具、车辆等进行彻底的消毒。 加强监测与预警： 密切观察：在疫情解除后，继续加强对周边区域和养殖场的监测，防止疫情再次发生。 加强生物安全：对养殖场进行全面检查和改进，提高生物安全防护水平。 做好信息公开与沟通： 及时发布信息：在政府部门的指导下，向公众及时、准确地发布疫情信息，避免恐慌。 与相关方沟通：与供应商、销售商、同行等保持沟通，协调应对措施。 心理疏导和物资保障： 关注从业人员心理健康：在应对疫情过程中，关注养殖场从业人员的心理压力，提供必要的支持。 保障基本物资供应：确保疫情期间的饲料、药品等基本物资供应。 结语： 本书通过问答的形式，系统地梳理了家禽饲养管理与疾病防治的各个环节，旨在帮助广大养殖者掌握科学、实用、易懂的养殖技术，提升养殖效益，保障家禽健康。养殖业的健康发展离不开科学技术的支撑，希望本书能为您的家禽养殖事业提供有力的帮助。 （完）

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说实话，市面上的养殖书籍汗牛充栋，但很多都显得内容陈旧或者过于侧重理论。然而，这本《肉羊饲养管理与疾病防治问答》给我的感觉是与时俱进的。它不仅涵盖了基础知识，还探讨了如何应对气候变化带来的养殖挑战，比如极端高温或低温对羊群行为和健康的影响，以及相应的管理调适策略。在“遗传改良”方面的内容虽然不长，但切中了要害，指导读者如何通过科学选种提升羊群的生产性能和抗逆性。我喜欢它那种务实不夸大的写作风格，没有过度承诺，只是脚踏实地地提供解决问题的工具和思路。对于一个想要持续提升养殖效益，而不是仅仅维持现状的从业者来说，这本书提供了一个非常坚实的知识基石，让人感到自己掌握的不仅仅是技术，更是一种科学的管理哲学，是值得长期珍藏和反复研读的宝典。

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我最近刚开始接触规模化养殖，对于如何处理突发状况总是心存忐忑。这本书的问答形式设计得非常巧妙，它仿佛预设了养殖过程中所有可能出现的“疑难杂症”，然后逐一给出解决之道。我记得有一次我的羊群突然出现了不明原因的食欲不振，我赶紧翻阅这本书，在“消化系统紊乱”的板块找到了相似的描述，书里详细分析了可能是饲料霉变或应激反应导致的，并立刻提供了调整饲料和改善环境的措施。这种即时性的指导，比那些厚厚的专业兽医教材要方便太多了。而且，很多疾病的描述不是那种晦涩难懂的专业术语，而是用非常直白的语言解释了病因、症状和处理流程，即便是对基础兽医知识薄弱的养殖户也能快速上手。这种“救急”的功能，是这本书最让我称道的地方，它让养殖管理变得更加从容和有底气。

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这套关于肉羊养殖的书籍，在内容的深度和广度上都做得相当出色。我最关注的是营养学那一章，它详细分析了不同生长阶段肉羊对蛋白质、能量以及矿物质的需求比例，并且提供了好几种不同成本的饲料配方作为参考，这对于我们这种需要精打细算成本的养殖场来说，简直是雪中送炭。作者在撰写时，并没有停留在“应该喂什么”的层面，而是深入到了“为什么这样喂”的科学原理，这使得读者不仅能照方抓药，还能在实际操作中灵活变通。此外，关于肉羊的繁育管理部分，叙述得尤为细致，从公羊的选配标准到母羊的孕期护理，再到产羔时的应急处理，每一步骤都有明确的要点提示，有效规避了许多新手常犯的低级错误。阅读过程中，我感觉作者的知识体系非常扎实，每一个论述都有数据和案例支撑，读起来信心十足。这本书无疑是建立科学化、规模化养殖体系的绝佳参考手册。

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这本书的排版和印刷质量给人一种很耐用的感觉，适合在养殖现场频繁翻阅。我发现它在“疾病防治”这一块的处理逻辑非常系统化，它不是简单地罗列疾病，而是根据致病因素进行了分类，比如传染病、寄生虫病、营养代谢病等，这种系统性的梳理，有助于建立起一个预防为主的全局观。特别是在疫苗接种计划的制定上，书中给出了不同地区、不同养殖规模的推荐时间表和注意事项，这避免了盲目接种或遗漏关键疫苗的风险。更让我惊喜的是，书中还涉及了一些常见的中草药辅助治疗方案，这对于追求绿色、低残留养殖的现代理念非常契合。虽然我更倾向于使用现代药物，但了解这些传统方法作为补充手段，无疑拓宽了我的管理思路。这本书的价值在于它融合了传统经验与现代科学，提供了一个多维度的解决方案。

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这本书的封面设计很吸引人，色彩搭配既有专业感又不失亲和力，给人一种内容详实可靠的印象。拿到书后，我立刻翻阅了目录，发现涵盖了从选种、饲养环境、营养配方到常见疾病处理的方方面面，结构组织得非常清晰。特别是针对新手养殖户可能会遇到的实际问题，作者似乎都考虑到了，并且给出了非常具体的操作指导。比如，关于羊舍的通风和湿度控制部分，不仅仅是提出了要求，还详细描述了不同季节的具体调整策略，这一点对于保证肉羊的健康生长至关重要。书中的图文结合做得也很好，那些关键步骤的插图清晰明了，大大降低了理解的难度。我尤其欣赏它在疾病防治方面的详尽描述，不仅列出了病症，还对预防措施和治疗方案进行了分层级的说明，让人感觉这本书真正是把养殖户的实际需求放在了首位，而不是空泛的理论堆砌。整体来看，它更像是一位经验丰富的老把式手把手地在传授经验，而不是一本冷冰冰的教科书。这本书的实用性，远远超出了我的预期。