图说设施甜樱桃优质标准化栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘坤 著

图书标签:

• 甜樱桃
• 樱桃栽培
• 设施栽培
• 标准化栽培
• 优质栽培
• 果树种植
• 农业技术
• 园艺技术
• 种植技术
• 果品生产

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122199010

版次：1

商品编码：11455248

包装：大32K

开本：16开

出版时间：2014-05-01

页数：114

编辑推荐

　　本书作者为辽宁省果树科学研究所樱桃研究室主任，中国园艺学会樱桃分会常务理事，盛世金农网特聘专家。农业生产第一手资料丰富。《图说设施甜樱桃优质标准化栽培技术》一书主要介绍了甜樱桃的生物学特性、甜樱桃设施栽培的环境条件要求、品种选择、设施的主要类型及设计、设施甜樱桃建园、棚室管理、花果管理技术、采收与撤膜、整形修剪技术、土肥水管理技术、病虫害防治技术等方面。书中总结、汇集了作者从事设施果树栽培研究与开发、指导推广工作多年来的成果和经验。本书内容简单、实用，不仅有栽培经验的农民朋友看得懂，用得上，而且没有栽培经验的农民朋友也能一看就懂。非常适合广大果农、果树科技工作者、农业院校相关专业师生等阅读参考。

内容简介

　　本书以图说的形式，从甜樱桃的生物学特性、甜樱桃设施栽培的环境条件要求、品种选择、设施的主要类型及设计、设施甜樱桃建园、棚室管理、花果管理技术、采收与撤膜、整形修剪技术、土肥水管理技术、病虫害防治技术等方面，以清晰、真实的图片介绍设施甜樱桃标准化栽培技术。技术内容实用、先进、系统，可操作性强。
　　本书适合广大果树科技工作者、果农、农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

第一章甜樱桃的生物学特性1
一、树体1
二、生长结果习性2
（一）根2
（二）叶3
（三）芽4
（四）枝7
（五）开花与果实发育8
第二章甜樱桃设施栽培的环境条件要求11
一、温度条件11
二、光照条件11
三、水分条件13
四、土壤条件14
第三章品种选择16一、优良品种选择16
（一）品种选择的意义16
（二）品种选择的原则16
二、品种17
（一）红灯17
（二）美早17
（三）拉宾斯18
（四）先锋18
（五）佳红19
（六）明珠19
（七）萨米脱20
（八）雷尼20
（九）宾库21
（十）红蜜21
（十一）伯兰特21
（十二）早大果22
（十三）布鲁克斯22
（十四）早丹23
（十五）香泉1号23
第四章设施的主要类型及设计25
一、设施的主要类型25
二、设施的设计26
（一）温室26
（二）塑料大棚30
第五章设施甜樱桃建园32
一、园地选择32
二、苗木的选择与授粉品种的配置32
（一）苗木的选择32
（二）授粉品种的配置33
三、栽植38
（一）栽植密度及栽植方式38
（二）栽植时期39
（三）栽植方法39
四、栽后管理42
第六章棚室管理45
一、休眠与升温45
（一）休眠期的确定与管理45
（二）升温时期的确定与升温方法46
二、温湿度的调控48
（一）温度调控48
（二）湿度调控51
第七章花果管理技术55一、花期管理55
（一）花期喷肥55
（二）授粉55
二、果实发育期管理57
（一）调整树体负载量57
（二）水肥管理59
（三）夏剪59
第八章采收与撤膜61
一、采收61
（一）采收时期与方法61
（二）分级与包装62
二、撤膜63
第九章整形修剪技术65
一、树形65
（一）纺锤形65
（二）主干疏层形67
二、修剪方法69
（一）短截69
（二）疏剪70
（三）回缩72
（四）缓放73
（五）刻芽74
（六）拉枝74
（七）摘心75
三、整形修剪76
第十章土肥水管理技术81
一、土壤管理82
（一）深翻、扩穴82
（二）中耕除草83
（三）地面覆盖83
二、施肥85
（一）施肥原则85
（二）施肥技术85
（三）肥害及其补救措施89
三、灌溉与排涝90
第十一章病虫害防治技术93
一、病虫害防治原则93
二、病害93
（一）病毒病93
（二）根癌病94
（三）细菌性穿孔病95
（四）樱桃流胶病96
（五）樱桃灰霉病98
（六）煤污病98
（七）樱桃褐斑病99
（八）樱桃木腐病100
（九）樱桃根腐病101
（十）樱桃炭疽病102
（十一）樱桃枝枯病102
（十二）生理缺素症103
（十三）缺铁症103
（十四）裂果病104
三、虫害105
（一）桑白蚧105
（二）二斑叶螨106
（三）梨小食心虫106
（四）桃蚜107
四、药害108
附录温室甜樱桃（熊岳）周年管理工作历110
参考文献114

前言/序言

《设施栽培的艺术：草莓的绿色革命》 一、 引言：设施草莓栽培的崭新篇章 草莓，以其娇艳欲滴的色泽、酸甜可口的风味，深受全球消费者的喜爱。然而，传统露地栽培受制于季节、气候、土壤条件以及病虫害的侵扰，产量和品质往往难以稳定，难以满足日益增长的市场需求。近年来，随着科技的进步和农业生产模式的革新，设施草莓栽培以其可控的环境、高效的生产模式，正引领着一场绿色革命。本书《设施栽培的艺术：草莓的绿色革命》，正是聚焦于这一领域，系统、深入地探讨了设施草莓栽培的关键技术、创新理念和未来发展趋势，旨在为广大草莓种植者、技术人员以及农业爱好者提供一份详实、实用的操作指南和前瞻性思考。 本书不同于市面上普遍存在的、侧重于某一单一技术的书籍，它将设施草莓栽培视为一个有机整体，从宏观的设施选择与建造，到微观的植株管理与病虫害防治，再到最终的采后处理与市场营销，层层递进，环环相扣。我们将重点关注那些能够显著提升草莓产量、改善果实品质、降低生产成本、实现可持续发展的关键技术与实践。 二、 设施选择与建造：打造理想的草莓生长堡垒 一个适宜的设施是成功进行草莓栽培的基础。本书的第一部分将深入剖析各类设施在草莓栽培中的优劣势。我们将详细介绍日光温室（如拱棚、连栋温室）、塑料大棚等不同类型设施的结构特点、造价成本、保温通风性能以及对光照、温度、湿度等环境要素的调控能力。 在建造方面，我们将强调因地制宜的原则，结合当地气候条件、土壤特性、可用资源以及经济承受能力，为读者提供科学的设施选址建议。对于设施的结构设计，我们将重点关注采光率、通风效率、空间利用率以及防雨雪、防风沙等功能性要求。例如，如何优化温室屋顶的倾斜角度以最大化冬季采光；如何设计合理的通风口布局，实现空气的有效流通，降低湿度，预防病害；如何选择合适的覆盖材料，平衡保温透光需求，并兼顾耐用性和经济性。 此外，本书还将详细介绍设施内部环境调控的关键要素，包括： 光照管理： 探讨日光温室的光照特点，以及如何通过辅助光源（如LED补光灯）来弥补自然光照不足，优化光照强度、光谱和周期，促进草莓的营养生长和生殖生长。 温度调控： 详细讲解草莓不同生育期对温度的需求，以及通过加热、降温、遮阳等措施，精准控制白天和夜间的温度，提高昼夜温差，促进花芽分化和果实膨大。 湿度管理： 分析湿度对草莓生长、授粉、病害发生的影响，并提供有效的湿度调控技术，如喷雾降温、通风换气、覆盖稻草等。 二氧化碳 enrichment： 介绍在密闭设施中，通过施用二氧化碳来提高光合作用效率，加速植株生长，从而提高产量和品质的技术。 三、 优质品种选择与繁育：奠定高产高质的基因基础 品种是草莓品质和产量的“灵魂”。本书将专题介绍当前设施草莓栽培中最具潜力、表现优异的多个品种。我们将从品种的抗病性、适应性、果实性状（如外观、硬度、耐贮运性、风味）、丰产性、早熟性以及适宜的栽培模式（如短日照、长日照）等多个维度进行详细分析和比较。 在品种介绍中，我们将不仅仅罗列品种名称，更会深入探讨不同品种的栽培特性，例如： “四季草莓”系列： 重点介绍那些在不同季节都能持续开花结果的品种，及其在周年化生产中的应用潜力。 “早熟抗病”品种： 剖析如何选择能够抢占市场先机、同时又能降低农药使用量的优秀品种。 “风味特色”品种： 关注那些具有独特香气和浓郁风味的品种，及其在高附加值市场中的定位。 除了品种选择，本书还将触及品种的繁育与扩繁。我们将介绍营养繁殖（如组培快繁、匍匐茎繁殖）与种子繁殖的技术要点，以及如何通过选育和改良，不断培育出更适应设施栽培的优良草莓新品种，为产业的可持续发展提供源源不断的动力。 四、 精细化栽培管理：从播种到采摘的每一个细节 设施草莓栽培的成功，离不开精细化的田间管理。本书的第三部分将是内容的重中之重，系统梳理从种苗准备到果实采摘的全过程管理要点。 种苗繁育与处理： 详细介绍优质种苗的获取途径，包括自繁、购买，以及种苗的壮苗标准、假植、驯化等过程，确保植株健壮，移栽后成活率高。 土壤与基质管理： 探讨设施草莓栽培对土壤或基质的要求，包括理化性质、pH值、有机质含量等。我们将重点介绍无土栽培（如岩棉、椰糠、珍珠岩）和部分改良的土培模式，分析不同基质的优缺点，以及如何科学配制和管理基质，确保养分供给和透气性。 营养管理： 这是设施草莓栽培的核心技术之一。本书将详细介绍草莓不同生育期的营养需求，以及如何通过科学的施肥方案，运用水肥一体化技术，精确供给氮、磷、钾、钙、镁、硫等宏量元素，以及铁、锰、锌、铜、硼、钼等微量元素。我们将重点讲解水溶性肥料的选择与应用，根外追肥的技巧，以及如何根据植株长势和产量目标，灵活调整施肥策略。 水分管理： 强调“见干见湿”的原则，根据草莓的生育期、气候条件和土壤（基质）湿度，合理安排灌溉时间和水量。我们将介绍滴灌、渗灌等节水灌溉技术的应用，以及如何通过传感器实时监测土壤湿度，避免水分胁迫或过度灌溉。 定植与株行距： 讲解不同品种、不同栽培模式下的合理定植密度和株行距，以及如何优化种植布局，提高空间利用率，保证植株通风透光。 整枝修剪： 详细介绍草莓“去劣留优”的整枝修剪技术，包括去除匍匐茎、老叶、弱叶、病叶，以及对花序的管理，如疏花疏果，以保证果实的大小和品质。 授粉： 探讨设施草莓授粉的关键技术，包括自然授粉、人工辅助授粉（如毛刷、气流）以及利用蜜蜂、熊蜂等生物授粉的策略。我们将重点分析不同授粉方式对果实发育和品质的影响。 病虫害绿色防控： 这是本书另一项重点内容。我们将深入剖析设施草莓常见病虫害的发生规律、识别方法，并重点推介绿色、环保的防控技术。这包括： 农业防治： 强调通过优化栽培环境（通风、排水、温度、湿度）、选择抗病品种、轮作、清园等措施，从源头上预防病虫害的发生。 物理防治： 介绍利用色板、诱捕器、防虫网等物理方法，有效监测和控制害虫。 生物防治： 重点介绍天敌昆虫（如瓢虫、草蛉）、微生物制剂（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌）以及植物源杀虫剂（如印楝素、鱼藤酮）在草莓病虫害防治中的应用。 化学防治（谨慎使用）： 在必要时，我们将提供农药的科学选购、安全使用、合理用药剂量、施药时期和方法，以及如何避免产生抗药性和农药残留，确保食品安全。 五、 采后处理与市场营销：实现价值最大化 成功的草莓栽培不仅在于田间生产，更在于采后的处理和有效的市场营销。本书的第四部分将为您揭示如何最大化草莓的经济效益。 采摘时机与方法： 详细讲解判断草莓最佳采摘时机的标准（如成熟度、颜色），以及正确的采摘手法，以避免损伤果实，延长保鲜期。 分级与包装： 介绍草莓的常用分级标准（如大小、颜色、形状、有无损伤），以及不同包装材料和方式的选择，以满足不同销售渠道和消费者的需求。我们将重点关注提升产品附加值的包装设计。 保鲜技术： 探讨常用的草莓保鲜技术，包括冷藏、气调贮藏（CA）、真空预冷等，以及如何通过控制温度、湿度和气体成分，最大限度地延长草莓的货架期，减少损耗。 市场对接与品牌建设： 分析当前草莓的主要销售渠道，如农贸市场、超市、电商平台、采摘园等，并提供如何根据自身产品特点，选择合适的销售策略。我们将强调品牌建设的重要性，包括产品故事、产地证明、绿色认证等，提升产品辨识度和消费者忠诚度。 延伸产品开发： 探讨草莓深加工的可能性，如草莓酱、草莓果汁、草莓干、草莓冰淇淋等，以及如何通过开发延伸产品，拓展销售渠道，增加经济效益。 六、 智慧农业与未来展望：拥抱科技，引领革新 本书的最后一章将目光投向未来，探讨智慧农业技术在设施草莓栽培中的应用前景，以及草莓产业的未来发展趋势。 物联网（IoT）与传感器技术： 介绍如何利用各类传感器（光照、温湿度、CO2、土壤水分、EC、pH等）实时监测环境参数，并通过网络传输至云平台，实现数据的收集、分析和预警。 大数据分析与智能决策： 探讨如何利用收集到的数据，结合人工智能（AI）算法，对草莓的生长状态、病虫害风险进行预测，并为种植者提供精准的施肥、灌溉、用药建议，实现智能化管理。 机器人技术在草莓栽培中的应用： 展望未来，如自动化采摘机器人、精准施肥机器人等在草莓生产中的潜力。 可持续发展与绿色理念： 强调在设施草莓栽培中，践行生态友好、资源节约的生产模式，减少化肥、农药的使用，降低能源消耗，实现经济效益、社会效益和环境效益的和谐统一。 市场趋势与消费者需求： 分析未来消费者对草莓品质、安全、健康、特色化、个性化等方面的需求变化，以及如何通过技术创新和模式升级，满足这些日益增长的需求。 七、 结语：绿色革命，触手可及 《设施栽培的艺术：草莓的绿色革命》不仅仅是一本技术手册，更是一种理念的传承和创新的实践。我们希望通过本书，能够激发广大草莓种植者对设施草莓栽培的热情，掌握科学、高效的栽培技术，克服生产中的难题，提升产品质量和经济效益。我们坚信，通过不断学习、探索和实践，设施草莓的绿色革命必将更加深入人心，为消费者提供更优质、更安全的美味草莓，为农业现代化贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书在技术层面的深度远超我的预期。我过去读过几本果树栽培的书籍，大多停留在描述“应该怎么做”的层面，而《图说设施甜樱桃优质标准化栽培技术》这本书，则深入到了“为什么这么做”以及“如果出现意外情况该如何调整”的层面。特别是关于设施调控的那几章，简直就是一本设施农业的精密操作手册。它详细描述了不同生长阶段对光照、温度、湿度、甚至二氧化碳浓度的精确需求曲线，并且还给出了应对突发气候变化的紧急预案。我尤其欣赏作者在介绍病虫害综合防治策略时所采取的系统性思维，那种将生物防治、物理防治和化学防治有机结合的理念，体现了现代农业对可持续发展的追求。读完这部分，我感觉自己对于管理一个高标准、高产出的樱桃园，已经有了一套科学的、可量化的管理框架，而不是仅仅依赖经验主义。

评分☆☆☆☆☆

总的来说，这本书给我的感觉是极其“耐读”和“耐查”。它不是那种读完一遍就束之高阁的入门指南，更像是一部可以长期放在手边，随时翻阅的工具书。它的内容结构组织得非常好，既有宏观的理论指导，也有微观的操作细节，而且行文风格在严谨的学术探讨和亲切的实践指导之间找到了一个很好的平衡点。即便是对其中某些高阶概念的阐述，作者也力求做到通俗易懂，不让读者在关键环节掉队。对于任何一个严肃对待设施甜樱桃种植事业的人来说，这本书提供的技术深度和广度，足以支撑他们建立起一套能够应对未来挑战的现代化管理体系。它确实帮助我理清了许多过去模糊不清的技术要点，是一部非常具有分量的著作。

评分☆☆☆☆☆

我发现在书中对于设施建设和维护的论述，也体现了作者深厚的工程背景。这部分内容远比我预想的要详尽，它没有将设施建设简单化处理，而是当作一个复杂的工程系统来对待。从基础的地面承重分析到薄膜的选择标准，再到通风系统的最佳布局，都有数据支撑的讨论。尤其是针对不同地区冬季防寒和夏季降温的设施改造方案，简直就是一份区域性的工程参考。书中对材料的耐用性、成本效益比也做了横向对比，这对于果农在做前期投入决策时，提供了非常务实的参考价值。这部分内容让我意识到，要实现“优质标准化栽培”，基础设施的科学规划是成功的一半，这本书显然没有忽视这一点，反而给予了极高的权重。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计确实非常吸引人，那种色彩的搭配和整体的版式布局，让人一眼就能感受到专业与细致。我原以为它会是一本关于园艺基础知识的普及读物，毕竟“图说”这个词常常暗示着大量的插图和相对浅显的讲解。然而，当我翻开第一章时，才发现这绝非泛泛之谈。作者在文字的组织上，显示出一种对实践的深刻理解，对于那些看似简单的操作，比如土壤改良和果园选址，都进行了极其详尽的步骤分解，并且引用了大量的实景照片作为辅助说明。我记得其中有一部分专门讲了不同砧木对土壤适应性的影响，那部分内容写得极为扎实，几乎可以当作一本小型的土壤学和植物生理学的参考手册来阅读。对于一个初入行的种植者来说，这本书提供的这种从宏观到微观的全面指导，无疑是建立起扎实技术体系的绝佳起点。它没有用太多晦涩的专业术语来故弄玄虚，而是用清晰、流畅的语言，将复杂的农业科学知识转化为可操作的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图示运用简直是教科书级别的典范。很多农业技术书籍的图片往往是低质量的示意图，或者与文字内容脱节，让人看了更加困惑。但这本书在这方面做得非常出色。每当涉及到一个关键的修剪技术、嫁接方法或者设施的结构细节时，作者都会配上极其清晰、高分辨率的实景照片或精确的工程图。我记得其中有一组关于“冬剪中对骨干枝的拉枝定位”的图解，分了好几个步骤，每一步的角度和力度都标注得清清楚楚，甚至连使用的工具类型和力度感都有文字提示。这种对视觉辅助的重视，极大地降低了学习复杂操作的门槛。它不仅仅是“图说”，更是“视觉指导”，让读者在阅读文字的同时，脑海中就能浮现出清晰的操作画面，这对于技术学习的效率提升是巨大的。