中国粮食安全问题研究丛书：粮食安全与农产品期货市场 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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何蒲明，魏君英 著

图书标签:

• 粮食安全
• 农产品期货
• 期货市场
• 中国粮食
• 农业经济
• 风险管理
• 政策研究
• 市场分析
• 金融工具
• 经济学

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109189881

版次：1

商品编码：11599104

包装：平装

丛书名： 中国粮食安全问题研究丛书

开本：16开

出版时间：2014-11-01

用纸：胶版纸

页数：271

字数：280000

正文语种：中文

内容简介

　　《中国粮食安全问题研究丛书：粮食安全与农产品期货市场》围绕影响粮食安全的有关因素，阐述了其与农产品期货市场的关系，全面和系统地探索了粮食购销市场化的环境下，如何在稳定粮食生产和粮食价格、完善粮食流通体系和国家粮食储备制度等方面，进一步发挥农产品期货市场的经济功能，为保障粮食安全提供了一个新的角度和思路。

作者简介

　　何蒲明，男，（1973-），湖北赤壁人，管理学博士，副教授，现为长江大学经济学院现代农业与农村经济研究所所长，主要从事农产品期货市场与粮食安全研究。近年来，主持和参与省级以上课题8个，在《中国土地科学》、《经济管理》、《农业现代化研究》、《农业技术经济》、《消费经济》和《林业经济问题》等期刊发表学术论文40余篇。
　　
　　魏君英，女，1973年7月13日出生，湖北省赤壁市人。本科毕业于北京工商大学，硕士与博士研究生皆就读于中南财经政法大学，分别获硕士与博士研究生学历，经济学硕士与博士学位。现为长江大学经济学院副教授，主要从事宏观经济理论与政策、国际贸易研究，在服务业发展、就业与收入问题等领域取得了较多的研究成果。近年来，主持和参与省部级以上课题5项，在《中国人口科学》、《农业技术经济》、《统计与决策》等期刊发表学术论文20余篇，参编教材3部。

目录

总序
前言

第一章 导论
第一节 研究背景
第二节 基本概念的界定
第三节 国内外研究动态

第二章 商品经济、市场经济与期货市场
第一节 商品经济的产生与发展
第二节 市场经济的产生与发展
第三节 期货市场的产生与发展
第四节 期货交易的基本特征
第五节 期货市场：市场经济发展的必然选择
第六节 期货市场在我国经济发展中作用的实证研究
第七节 期货市场优化微观资源配置的实证分析以大豆期货为例

第三章 中国粮食期货市场经济功能的实证研究
第一节 农产品期货市场经济功能的评价指标
第二节 中国粮食期货市场经济功能的实证研究

第四章 粮食安全与农产品期货市场的内在关系
第一节 中国农产品期货市场的产生与发展
第二节 农产品期货市场的经济功能
第三节 粮食安全的评价指标
第四节 粮食安全与农产品期货市场的内在关系

第五章 粮食生产和价格与农产品期货市场
第一节 中国粮食生产波动的基本特征
第二节 中国粮食价格的波动分析
第三节 期货市场与现货市场的价格联动机制及其相互作用

第六章 粮食流通与农产品期货市场
第一节 基于粮食安全的中国粮食流通体制改革
第二节 粮食购销市场化改革取得的初步成效及面临的问题
第三节 利用期货市场完善粮食购销市场化改革
第四节 利用期货市场促进粮食物流发展：基于粮食安全的视角

第七章 粮食储备与农产品期货市场
第一节 粮食储备的一般理论
第二节 中国粮食储备体系及其发展
第三节 粮食储备与粮食价格的关系分析
第四节 利用农产品期货市场完善粮食储备制度
第五节 案例分析

第八章 粮食贸易与农产品期货市场
第一节 中国粮食贸易的地位
第二节 中国需要合理利用国际市场解决粮食安全问题
第三节 世界粮食贸易定价权与中国的定价地位
第四节 国内外农产品期货市场关系实证研究——以小麦为例
第五节 利用期货市场在国际市场上调剂粮食余缺

第九章 农民增收与农产品期货市场
第一节 直接补贴能否促进农民增收
第二节 保障粮食安全与提高农民收入的“矛盾”分析
第三节 期货市场促进农民增收的机理分析
第四节 制约农民利用农产品期货市场的因素
第五节 农民利用农产品期货市场的途径

第十章 结论与建议
第一节 主要研究结论
第二节 政策建议
第三节 本书存在的不足
参考文献
附录

精彩书摘

　　《中国粮食安全问题研究丛书：粮食安全与农产品期货市场》：
　　二、期货市场与现货市场的价格联动机制及其相互作用
　　要稳定粮食生产，必须从稳定粮食价格人手。为了说明粮食期货市场对平抑粮食价格波动，从而促进粮食生产健康协调发展的作用，下面对期货市场与现货市场的价格联动机制和相互作用进行探讨。
　　（一）微观运行机制分析
　　期货市场的价格运行是建立在期货市场与现货市场的价格联动机制上的。一般而论，同一商品的价格无论是现货市场还是期货市场都是同步变化的，这是因为对未来商品价格的预期总是以现货商品价格为依据的。
　　在市场均衡状态下，排除其他干扰因素，同一商品在现货市场和期货市场的价格应是同向变化的。即当特定商品的现货价格趋于上涨时，其期货价格也趋于上涨，反之亦然。这是因为期货市场与现货市场虽然是两个各自分开的不同市场，但对于特定的商品来说，其期货价格与现货价格主要的影响因素是相同的。这样，引起现货市场价格的涨跌，就同样会影响到期货市场价格同向的涨跌。现货价格与期货价格不仅变动的趋势相同，而且到合约期满时，两者将大致相等或合二为一。这是因为，期货价格通常高于现货价格，在期货价格中包含有贮藏该项商品直至交割日为止的一切费用，当合约接近于交割日时，这些费用会逐渐减少乃至完全消失.这样，两者价格的决定因素实际上已经几乎相同了。这就是期货市场与现货市场的市场走势趋同性原理，即“基差”（在确定的时间内，某商品的现货价格与同一商品期货价格的差额）是基本一致的。
　　当两种价格上升时，P0-F0＝P2-F2
　　当两种价格下降时，P0-F0＝P1-F1
　　其中，P0、F0分别表示现货市场和期货市场未变动的价格。P1、P2分别表示现货市场变动后的不同价格（P2>P1），F1、F2分别表示期货市场变动后的不同价格（F2>F1）。
　　基差（C）包含着两个市场之间的持有成本和运输成本，即分隔现货与期货市场间的“时”与“空”两个因素。前者反映着两个市场间的时间因素，即两个不同交割月份的持有成本，它又包括储藏费、利息、保险费和损耗费等，其中利率变动对持有成本的影响很大。后者反映着现货与期货市场间的空间因素，这也正是在同一时间里，两个不同地点的基差不同的基本原因。
　　在从生产、加工、贮存到销售的全过程中，商品价格总是不断发生波动，且变动趋势难以预测，因此，在商品生产和流通过程的每一个环节上都可能出现因价格波动而带来的风险。所以，对于无论处于哪一环节的经济活动的参与者来说，套期保值都是一种能够有效地保护其自身经济利益的方法。
　　交易者为了避免价格风险，就要利用这种期货价格与现货价格的联动效应进行“套期保值”交易。也就是说，如果一位现货商在现货市场中拥有或将要拥有一种商品，他将通过在期货市场中卖出等量的商品合约来套期保值。卖出套期保值能使现货商所拥有的存货的价值大致保持不变。如果在商品持有期商品价格下跌，商品持有者将在现货市场中亏钱；可是，他作为期货市场中该商品的卖主，能从同样的价格下降中获利，从而弥补了现货市场的损失。盈利和损失相互抵消使该现货商所持有的商品的净价格与商品原有价值非常接近。而为此所付出的代价就是丧失了有利的价格变动可能带来的利益。但是，由于他们通过套期保值回避了不利价格变动的风险，使其可以集中精力于自己的生产经营活动，以获取正常利润。
　　……

前言/序言

探寻中国粮食安全的深层逻辑与未来路径 本书《中国粮食安全问题研究丛书：粮食安全与农产品期货市场》并非仅仅聚焦于粮食的产量与储备，而是将目光投向了中国粮食安全这一宏大议题下更为复杂、更具前瞻性的维度。本书深入剖析了在当前全球化浪潮和经济结构深刻变革的背景下，中国粮食安全面临的挑战与机遇，并重点聚焦于农产品期货市场在保障国家粮食安全中的关键作用。通过系统性的研究，本书旨在揭示影响中国粮食安全的深层逻辑，并为构建更加稳固、可持续的粮食安全体系提供具有操作性的理论支撑和政策建议。 第一部分：中国粮食安全的时代变迁与多维挑战 本书首先追溯了中国粮食安全战略的演变历程，从计划经济时代的“以粮为纲”到改革开放后的市场化改革，再到新时代“国家粮食安全战略”的确立，清晰地勾勒出粮食安全概念在不同历史时期内涵的丰富与深化。这并非一个简单的历史回顾，而是为了理解当前中国粮食安全战略的战略选择与政策导向，为其面临的挑战奠定历史背景。 接着，本书系统梳理了当前中国粮食安全面临的多重挑战。这些挑战并非孤立存在，而是相互交织、层层递进： 资源环境约束加剧： 耕地面积的减少、水资源短缺、土壤退化以及气候变化带来的极端天气事件，都对中国有限的土地和水资源承载能力提出了严峻考验。本书将深入分析这些资源环境制约因素如何直接或间接影响粮食生产的稳定性和可持续性，例如，干旱、洪涝如何导致产量波动，化肥农药的过度使用又如何加剧土壤和水体污染，进一步限制了未来的耕种潜力。 产业结构性矛盾凸显： 尽管中国粮食总产量保持高位，但在品种结构、质量效益等方面仍存在不足。例如，部分口粮品种的国际竞争力不强，而优质、特色农产品供给不足，难以满足人民日益增长的多元化消费需求。本书将探讨如何通过优化农业产业结构，推动农业现代化，实现从“量”到“质”的根本性转变，满足人民对健康、安全、多样化农产品的需求。 全球供应链的不确定性： 国际贸易摩擦、地缘政治风险、全球疫情蔓延等因素，使得全球农产品供应链面临前所未有的不确定性。中国作为世界第一大农产品进口国，在保障进口来源稳定、减少对外依存度方面面临巨大压力。本书将深入分析这些外部因素如何影响中国粮食的国际供给，并探讨构建多元化、有韧性的国际农产品供应体系的必要性与路径。 消费结构升级与食物浪费： 随着经济发展和居民收入水平的提高，中国人的消费结构发生了显著变化，对肉类、奶制品、水果等的需求大幅增加，这无疑增加了对粮食及其下游产品的需求压力。与此同时，食物生产、流通、消费环节的浪费现象依然严重，构成对现有粮食资源的巨大消耗。本书将通过数据分析，揭示消费升级与食物浪费对粮食安全造成的双重压力，并提出相应的对策。 农业科技创新瓶颈： 尽管中国在农业科技领域取得了一定的成就，但在关键核心技术、生物育种、智慧农业等方面与发达国家仍存在差距。科技创新是提升粮食单产、保障供给能力、增强抗风险能力的关键动力。本书将识别当前中国农业科技创新面临的瓶颈，并强调加大研发投入、完善科技成果转化机制的重要性。 农民收入与农村发展： 粮食生产的经济效益直接关系到广大农民的生产积极性。如何保障农民的合理收益，促进农村经济发展，吸引年轻人投身农业，是实现粮食安全的基础性问题。本书将探讨如何通过政策支持、市场化手段等方式，提升农业的吸引力，稳定农业生产主体。 第二部分：农产品期货市场：稳定器还是助推器？ 本部分是本书的重中之重，将聚焦于农产品期货市场在中国粮食安全战略中的角色定位与功能发挥。本书认为，农产品期货市场并非仅仅是投机交易的场所，其在信息发现、风险管理、价格稳定等方面的作用，对于保障国家粮食安全至关重要。 农产品期货市场的功能解析： 价格发现功能： 期货市场汇聚了众多市场参与者，通过公开、透明的交易，能够实时反映供求关系、天气变化、政策导向等多种因素对未来农产品价格的影响，形成具有前瞻性的期货价格。这种价格发现机制有助于指导农民的种植决策，引导企业的采购和销售策略，从而优化资源配置，减少市场波动带来的非理性行为。本书将通过大量案例分析，展示期货价格如何有效地传递市场信息。 风险管理功能： 农产品生产和经营过程受天气、病虫害、市场需求波动等多种不确定性因素影响，容易导致价格剧烈波动，给生产者和经营者带来巨大的经营风险。农产品期货市场提供了套期保值工具，允许生产者、加工商、贸易商等通过在期货市场进行反向操作，锁定未来的销售价格或采购成本，从而有效规避价格风险，稳定经营收益。本书将详细阐述套期保值操作的具体模式，并分析其在稳定农产品产业链中的实际效果。 价格稳定功能： 期货市场通过套期保值机制，将现货市场的价格波动压力在期货市场进行分化和转移，有助于抑制现货市场的过度投机和价格剧烈波动。当现货价格出现非理性上涨时，期货市场的套利者可能会进行卖出操作，从而对现货价格形成一定抑制；反之，当现货价格非理性下跌时，期货市场的套利者可能会进行买入操作，从而对现货价格形成支撑。本书将深入探讨期货市场如何与现货市场形成联动，共同稳定农产品价格。 信息传递与引导功能： 期货市场的价格波动本身就是一种重要的市场信息，能够反映市场对未来供求关系的预期。这种信息通过期货价格传递给产业链上的各个主体，引导他们做出更合理的决策。例如，当玉米期货价格上涨时，可能预示着未来供应偏紧，会激励农民增加种植面积，或引导饲料企业提前采购。 中国农产品期货市场的发展现状与面临的挑战： 品种覆盖与国际影响力： 本书将评估中国现有农产品期货品种的数量、交易量以及与国际市场的可比性。虽然中国已上市了相当数量的农产品期货，但在国际市场上具有广泛影响力的品种仍相对较少。本书将分析制约中国农产品期货国际影响力的因素，并探讨如何提升中国农产品期货的国际话语权。 市场参与主体的结构与行为： 市场参与者的结构直接影响期货市场的运行效率。本书将分析当前中国农产品期货市场中，生产者、加工商、贸易商、投资者等不同主体的参与程度和行为模式，并探讨如何引导更多现货企业参与套期保值，同时规范投资者的交易行为，防止过度投机对市场价格造成的扰乱。 监管体系与风险防范： 有效的监管是维护期货市场健康运行的基石。本书将评估中国农产品期货市场的监管框架，分析是否存在监管盲点或不足，并提出加强监管、防范系统性风险的建议，例如，如何应对市场操纵、内幕交易等行为，如何建立有效的风险预警和应对机制。 与现货市场的联动机制： 期货市场的价值在于其与现货市场的紧密联动。本书将深入研究中国农产品期货市场与现货市场在信息传递、价格形成、风险管理等方面的联动机制，分析当前存在的脱节或不畅之处，并提出加强两者协同的政策建议。 第三部分：构建中国特色的粮食安全保障体系：农产品期货市场的战略作用 基于对中国粮食安全挑战和农产品期货市场功能的深入分析，本书在第三部分提出了构建中国特色的粮食安全保障体系的战略思路，并强调了农产品期货市场在其中的关键性地位。 发挥期货市场在国家粮食宏观调控中的作用： 价格监测与预警： 期货价格作为市场预期的一种集中体现，可以为国家粮食宏观调控部门提供重要的价格信号，帮助其及时掌握市场动向，预判价格趋势，从而提前制定应对策略。本书将探讨如何建立有效的期货价格监测与预警体系，为国家粮食安全决策提供及时、准确的信息支持。 储备与库存管理： 期货市场的信息有助于政府优化国家粮食储备和库存的管理。例如，当期货价格持续走高，预示着未来供应可能偏紧时，政府可以适时增加储备；反之，当期货价格低迷，表明供应充足时，可以适度调整储备规模。本书将探讨如何利用期货市场的价格信号，更加科学、高效地进行粮食储备和库存管理。 政策制定与评估： 期货市场的价格波动和交易行为，能够反映出相关政策对市场预期的影响。政府在制定农业补贴、进出口政策、收储政策等时，可以参考期货市场的反应，评估政策的潜在效果，并根据市场反馈及时调整政策。本书将探讨如何将期货市场信息融入政策制定和评估的流程中。 深化农产品期货市场改革，服务粮食安全战略： 丰富期货品种，覆盖关键农产品： 针对中国粮食生产和消费结构特点，积极稳妥地推出更多具有重要影响力的农产品期货品种，特别是大豆、玉米、小麦、稻谷等关键品种，以及一些重要的经济作物和特色农产品，以更全面地反映市场供求。 吸引多元主体参与，提升流动性与效率： 鼓励和引导更多的农户、合作社、龙头企业、加工企业等现货主体参与到期货市场的套期保值中来，提高市场的流动性和价格发现能力。同时，也要规范和引导各类投资者的行为，维护市场的稳定。 加强与国际市场的对接，提升国际竞争力： 逐步推进中国农产品期货市场的国际化，吸引更多境外机构参与中国市场的交易，提升中国农产品期货价格的国际影响力，在全球粮食市场中争取更多的话语权。 完善市场监管，防范金融风险： 持续加强对农产品期货市场的监管，严厉打击市场操纵、内幕交易等违法违规行为，健全风险防范和处置机制，确保市场的健康有序发展，防范因期货市场波动对国家粮食安全造成冲击。 构建多层次的风险管理工具体系： 在期货市场的基础上，积极探索发展期权、指数衍生品等更多元化的风险管理工具，为粮食产业链上的各类主体提供更加灵活、精细化的风险管理方案。 创新农业支持保护政策，强化市场机制的支撑作用： 改革价格补贴机制，与期货市场联动： 探索将直接补贴与市场价格波动挂钩的政策，例如，在市场价格低迷时提供一定的托市收购或补贴，在市场价格过高时则通过市场化手段进行调节。 支持农户参与期货市场，提升风险管理能力： 加强对农户的培训和指导，普及期货知识，帮助农户理解和运用套期保值工具，提升其抵御市场风险的能力。 发展农业保险，与期货市场形成互补： 农产品期货市场主要管理价格风险，而农业保险则主要应对自然风险。本书将探讨如何将农业保险与期货市场有机结合，形成更加全面的风险保障体系。 结语 《中国粮食安全问题研究丛书：粮食安全与农产品期货市场》通过对中国粮食安全面临的复杂挑战的深入剖析，以及对农产品期货市场在保障粮食安全中的关键作用的系统阐释，本书不仅为理解当前中国粮食安全的深层逻辑提供了独特的视角，更为如何构建一个更加稳固、可持续、具有国际竞争力的中国粮食安全保障体系指明了方向。本书强调，在新的历史时期，保障粮食安全需要运用更加多元化、市场化的手段，而农产品期货市场作为连接生产与消费、管理价格风险、发现市场信号的重要平台，将在其中发挥不可替代的战略性作用。本书的深入研究，对于政策制定者、行业从业者、学术研究者乃至关心国家粮食安全的每一个公民，都具有重要的参考价值和启示意义。

评分☆☆☆☆☆

作为一名业余的政策分析爱好者，我总是在寻找那种能够连接不同政策领域的“桥梁性”研究。粮食安全，在我看来，从来不是一个孤立的议题，它与能源安全、水资源管理、甚至环境治理都紧密交织。我非常好奇，这套丛书是否触及了粮食生产的“外部性”问题？例如，过度依赖化肥农药带来的土壤退化和水体富营养化，这些环境成本如何被纳入到粮食生产的“真实成本核算”中去？如果仅仅追求高产量而透支了未来的生态资本，那么今天的粮食安全，恰恰可能成为子孙后代的环境债务。我期待看到作者们对“绿色粮食安全”的探讨，即如何在保障当前供给的同时，确保农业生产的可持续性。这要求对农业补贴结构进行彻底的改革，将激励机制导向生态友好型耕作方式。这种前瞻性的、跨学科的整合，才是一家真正有担当的研究丛书所应具备的深度与广度。

评分☆☆☆☆☆

这本《中国粮食安全问题研究丛书：粮食安全与农产品期货市场》的姊妹篇，虽然我还没翻开手边的这本，但光是看到丛书的名字，就已经勾起了我对当前农业经济形势的诸多思考。我最近在关注国家对粮食自给率的讨论，尤其是面对日益严峻的气候变化和国际贸易环境的不确定性，如何确保“中国人的饭碗牢牢端在自己手里”成了一个需要多维度审视的宏大课题。我猜想，这套丛书的作者团队必然深入剖析了粮食供应链的各个环节，从种源安全到仓储物流，再到最终消费端的结构变化。特别是对于政策制定者而言，如何平衡短期市场波动与长期战略储备之间的关系，这中间的权衡艺术，远比想象中复杂。我期望，未来的内容能提供一些具体的案例分析，比如某个特定主粮在过去十年中，其安全阈值的动态调整是如何影响地方农业结构调整的。如果能辅以更详尽的区域差异化分析，那就更具参考价值了。毕竟，南方的水稻主产区和北方的玉米大豆区，其面临的挑战和风险点是截然不同的，单一的“一刀切”解决方案显然是站不住脚的。这种从宏观战略到微观实践的视角转换，才是真正有价值的研究。

评分☆☆☆☆☆

我手头正在研读一本关于全球供应链韧性的专著，这让我联想到，粮食安全的核心也在于供应链的稳定。这本书虽然聚焦国内，但我深信，在当前的全球化背景下，任何关于粮食安全的研究都无法完全脱离国际市场的影子。我猜想，这套丛书的作者们一定对国际粮食贸易的壁垒、主要出口国的政策变动，以及地缘政治冲突对粮食流向的影响进行了细致的描摹。具体来说，我很想知道，在构建“内循环为主体”的粮食战略时，如何有效对冲外部风险，比如关键农资（化肥、农机零部件）的供应中断风险。这不仅仅是储备多少粮食的问题，更是关于生产能力、技术支撑和贸易灵活性的系统工程。我特别期待看到一些关于“技术替代”的章节，比如生物技术在提高作物抗逆性方面的突破，以及如何将这些前沿科技成果迅速、大规模地转化到田间地头，形成实实在在的产量提升。那种停留在理论层面空谈战略的分析，对我来说吸引力不大，我更看重那些能体现出“落地性”和“可操作性”的真知灼见。

评分☆☆☆☆☆

我最近在深入研究发展经济学中关于“贫困陷阱”与资源禀赋的关系，这让我对粮食安全有了更深一层的理解：它不仅是生存问题，更是发展权力的基石。对于中国这样一个拥有庞大人口基数的国家，粮食的稳定供应直接关系到社会稳定的“压舱石”作用。我猜想，这套丛书的编辑们在选材时，一定非常注重历史的纵深感。只有回溯过去几十年，特别是经历过困难时期的经验教训，才能真正理解当前粮食安全战略的复杂性和必要性。我非常期待看到关于“历史经验教训如何塑造当代政策思维”的论述。是哪些具体的事件促使国家将粮食安全提升到如此重要的战略地位？这种对历史脉络的梳理，有助于我们理解当前的某些看似保守的政策决策，背后深藏的忧患意识。如果能将经济学模型与历史社会学的观察相结合，那这本书的视野就大大拓宽了，不再局限于单纯的供需平衡计算。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对学术性的“研究丛书”通常抱有一种敬畏，但同时也有点担心其过于理论化，脱离实际生产的烟火气。我是一个长期关注农业现代化进程的观察者，深知农民的实际诉求往往是那些看似微小却至关重要的环节。比如，土地流转的效率、农业补贴政策的透明度、以及优质良种的推广成本控制。我希望这套书在探讨宏大的“国家安全”概念之余，能够穿插一些关于基层实践的案例。比如，某些省份在推行高标准农田建设中，如何平衡了经济效益与生态保护的矛盾？或者，在机械化耕种大规模推进的背景下，如何为那些不愿或不能适应新模式的小农户提供一个可持续的生存空间？一个健康的粮食体系，必须是能够容纳不同规模经营主体的，单一追求规模化的效率最大化，往往会以牺牲社会稳定为代价。因此，书中对于社会公平和农民收入保障的论述深度，是我衡量其价值的重要标尺之一。