具體描述
編輯推薦
手把手教學，讓也能在傢輕鬆搞定百變披薩和美味意麵。讓你盡享DIY烹飪的無限樂趣和無窮美味。從這一刻起，開啓神秘的味覺之旅，感受意麵和披薩的浪漫。
內容簡介
《國明姐的風情意麵披薩》共分為三個章節，分彆介紹各式意大利麵、披薩的製作方法，以及浪漫西餐的巧妙組閤。通過學習，烹飪愛好者可在傢中做齣令人稱贊的意大利麵、披薩，張羅齣一桌浪漫的西餐。國明姐精心策劃，超詳細的步驟分解，讓您快速掌握。
作者簡介
國明，淺茶蛋糕設計工作室 創始人
國傢高級西點師
英國PEM裝飾蛋糕認證資格
文怡美食課堂 培訓總監
烘焙講師、培訓師
時尚生活雜誌特約撰稿人
會計專業畢業的國明，圈內人稱國明姐。2003年她結束瞭朝九晚五的白領生活，毅然投入到瞭傢庭煮婦的行列，並從此一發不可收地愛上瞭美食。因為美食，國明姐在圈中結識瞭很多好朋友，也對烘焙、茶、咖啡、美食攝影等興趣大增，尤其對烘焙蛋糕情有獨鍾，經過近十年來不斷的學習和實踐，國明姐順利考取瞭國傢西點師高級證書和英國皇傢PME裝飾蛋糕資格證書。曾齣版多本美食烘焙類暢銷書，更是把多年的製作經驗、操作方法和心得積纍成培訓素材，在美食烘焙課堂開展瞭專業裝飾蛋糕課程、興趣愛好者課程、烘焙親子課程等，廣受好評。
內頁插圖
目錄
part 1
PASTA
人人都愛的美味意麵
意大利麵的種類
關於意大利麵的煮法
特殊麵條自己做
肉醬麵
青醬南瓜意麵
奶酪南瓜焗麵
香草醬炒意大利麵
蒜香橄欖意麵
蘆筍蘑菇南瓜麵
鬆子意麵
意式管麵沙拉
什錦蔬菜意大利麵
蔬菜沙拉意麵
甜椒意麵沙拉
肉醬南瓜意麵
蘑菇火腿麵
培根白醬意麵
芒果雞肉意麵
薩拉米紅醬寬麵
咖喱雞肉菠菜麵
鮮蝦墨魚麵
白醬海鮮意麵
蒜香魚意麵
三文魚沙拉麵
貝丁豌豆意麵
蟹肉意麵
蝦焗紅醬意麵
鱈魚青醬意麵
青醬三文魚沙拉麵
意大利韆層麵
土豆麵疙瘩
part 2
PIZZA
獨具匠心的百變披薩
揉麵與發酵
六種基礎披薩麵團的做法
夏威夷水果披薩
瑪格麗特披薩
簡易吐司披薩
素披薩
黃油香蒜脆餅
中國披薩掉渣餅
鷹嘴豆脆餅
牛油果香蕉披薩
南瓜青醬披薩
豬肉蘑菇披薩
肉醬茄子披薩
南瓜醬火腿披薩
雙層培根蘑菇披薩
薩拉米薄餅披薩
生火腿披薩
臘腸芝心披薩
骨肉相連披薩
孜然羊肉披薩
黑椒牛肉披薩
照燒雞肉披薩
香腸花邊披薩
黃辣肥牛披薩
墨西哥雞肉披薩
鹵肉披薩
薯蓉火腿披薩
黑麥牛肉腸披薩
蒜味佛卡夏
全麥火腿披薩捲
全麥熏火雞肉披薩
金槍魚紅醬披薩
金槍魚蘆筍披薩
白醬海鮮披薩
三文魚披薩
青醬三文魚披薩
part 3
PASTA/PIZZA
兩個人的浪漫西餐桌
永恒經典
特惠美味
浪漫異國夜
田園風光
地中海風情
佛羅倫薩的浪漫
混搭特色
炫活德剋薩斯
舒尚夏威夷
芝加哥夜生活
濃情墨西哥
鼕日戀歌
奇趣生活
前言/序言
【異國美食在傢做濃情意麵和飄香披薩】意大利美食的元素很多，其中以意麵和披薩最為著名。意大利麵的英文為“pasta”，又叫意粉、意麵，是西餐品種中特彆普遍的主食。據統計，意大利人每年人均食用意麵 30韆剋，也就是說意大利傢庭每天必有一餐吃意麵。另外，因意大利麵製作簡單，種類多樣而可口，也受到瞭世界各國食客的喜歡。不同種類的意大利麵，配上百變的醬汁，搭配新鮮的蔬菜、肉類、海鮮、香草等，美味與營養兼具。披薩是由英文“pizza”音譯而來，又稱意大利餡餅或烤餅。據說比薩來源於中國。當年意大利著名旅行傢馬可·波羅在中國旅行時，最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。迴到意大利後，他仍對此念念不忘，經過不斷改良，終於誕生瞭如今的披薩。雖然無法考證這段傳說的真實性，但也著實讓世界美食大明星披薩濛上瞭一層濃濃的中國色彩，讓國人對它平添瞭不少好感。
漂洋過海而來的明星美食，難道隻能去西餐廳或快餐店品嘗嗎？你想不想坐在傢中舒適的沙發上，邊聽音樂邊品嘗濃香的意麵呢？你想不想親手製作最符閤Ta口味的那一款“特製”披薩呢？現在就拿起購物袋，采購好需要的原材料，準備開始一場味覺盛宴吧！通過製作“浪漫”來調劑生活，尋找生活中真正的奇跡和快樂！
用戶評價
這是一本我一直期待的書！“國明姐的風情意麵披薩”這個書名本身就充滿瞭畫麵感和誘惑力，讓人忍不住想一探究竟。我猜想，這本書一定不隻是關於食物的製作，更可能是在“風情”和“意麵披薩”的結閤中，蘊含著作者獨到的生活哲學或者情感故事。也許“國明姐”是一位充滿魅力的女性，她的故事通過一道道充滿個性的意麵披薩娓娓道來，每一道菜都承載著一份迴憶，一份心情，甚至是一段不為人知的情感糾葛。我甚至可以想象，書中的食譜一定非常特彆，不是那種教科書式的刻闆 Anleitung，而是帶著“國明姐”的獨特風格，充滿瞭創意和溫度。比如，一道“初戀的香草番茄意麵”，可能不僅僅是簡單的番茄醬和香草的搭配，而是加入瞭初戀時那種青澀而熱烈的情感，用料上的微妙調整，烹飪過程中的一絲不苟，都可能映射齣一段刻骨銘心的過往。而“離彆的海鮮披薩”，或許會有海風的鹹濕，淚水的微鹹，以及無法挽留的失落感，通過海鮮的新鮮度、餅底的酥脆程度、醬料的濃鬱度來錶現。這本書，我期待它能帶我進入一個充滿故事的廚房，在裊裊升騰的蒸汽中，感受“國明姐”的魅力，也找到屬於自己的那份“風情”。
評分剛翻開“國明姐的風情意麵披薩”，就被這書名吸引住瞭。它給我的感覺，就像一個色彩斑斕的意大利小鎮，陽光正好，微風不燥，空氣中彌漫著誘人的香氣。我腦海中立刻浮現齣一位熱情奔放、充滿生活情趣的女性形象，她應該是那種可以把平凡日子過得有滋有味的人。我猜測，這本書或許是以“國明姐”的人生經曆為綫索，將一道道獨具匠心的意麵披薩串聯起來。每一道菜，不僅僅是味蕾的享受，更是一種情感的載體，一種心靈的寄托。我迫不及待地想知道，她的“風情”究竟體現在哪裏？是食材的選擇？是烹飪的手法？還是她對生活的熱愛和對美食的態度？我好奇她是如何將西式的意麵和披薩，融入東方或者說是她個人獨特的“風情”的。是加入一些東方特有的香料？還是在擺盤上注入一些東方美學的元素？我甚至覺得，這本書的文字本身就會充滿詩意和畫麵感，每一句話都可能像一道精心調製的醬料，讓人迴味無窮。它不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於生活、關於愛、關於美的散文集，用美食的方式來講述故事，觸動人心。
評分“國明姐的風情意麵披薩”，這個書名本身就充滿瞭故事感和想象空間。它不像那些枯燥乏味的菜譜，而是自帶一種獨特的韻味，讓我忍不住想要深入瞭解。我腦海裏浮現齣“國明姐”可能是一位非常有生活情調的女性，她的“風情”也許體現在她對食材的獨特搭配，對烹飪過程的細緻把控，亦或是她為每一道菜賦予的獨特寓意。我猜想，這本書不會僅僅停留在“how-to”的層麵，而更像是一場關於美食與情感的旅行。每一份意麵，每一張披薩，都可能承載著一段故事，一種心情，甚至是“國明姐”的人生哲學。我期待書中能夠有那些充滿創意和驚喜的菜譜，它們不僅僅是口味上的創新，更是在製作過程中透露齣“國明姐”的個人風格和對生活的熱愛。也許，書中會有一個章節專門講述她如何將一份普通的披薩，做得充滿瞭異域風情，或者用一道簡單的意麵，訴說著一段感人至深的情感故事。總而言之，這本書在我看來，是一本充滿藝術氣息和生活智慧的佳作。
評分“國明姐的風情意麵披薩”，光是這個書名，就足以勾起我的好奇心。它讓我聯想到一種介於傢常與精緻之間的美食體驗，充滿瞭生活氣息，又帶著些許不羈的個性和色彩。我猜想，這本書的作者“國明姐”一定是一位對生活充滿熱情，並且有著獨到見解的女性。她的“風情”，或許體現在她對食材的巧妙運用，對烹飪方式的創新突破，又或是她賦予食物的獨特情感意義。我期待這本書能夠帶我領略到一種與眾不同的“意麵披薩”烹飪之道，不僅僅是簡單的配方和步驟，而是其中蘊含的“國明姐”的生活哲學和審美情趣。或許，書中每一道“風情意麵披薩”，都對應著她生命中的一段經曆，一種感悟，或者一次對愛的錶達。我甚至可以想象，書中的文字也會如同她的菜肴一樣，充滿著驚喜和溫度，讀起來讓人心曠神怡。這不僅僅是一本美食書，更像是一本關於如何用美食來點綴生活、升華情感的心靈讀物。
評分“國明姐的風情意麵披薩”，這個名字太有意思瞭！它立刻勾起我一種莫名的好奇心，仿佛打開瞭一扇通往神秘世界的大門。我猜想，這一定不是一本尋常的食譜，而是蘊含著某種獨特的個性和故事。與其說它是一本教人做菜的書，不如說它是一本關於“風情”的解讀，而這種風情，又恰恰通過“意麵披薩”這種看似傢常卻又充滿變化的美食來展現。我仿佛能看到“國明姐”坐在廚房裏，一邊哼著小麯，一邊嫻熟地揉捏麵團，她的眼神中閃爍著對生活的熱愛和對美食的執著。我期待書中的每一道“意麵披薩”，都不僅僅是簡單的食材堆砌，而是承載著“國明姐”對生活的熱情，對情感的感悟。或許，書中會描寫她如何用一份充滿愛意的醬料，融化一段曾經冰冷的記憶；或許，她會用一種意想不到的食材組閤，喚醒一段被遺忘的青春年華。我希望這本書能夠帶我進入一個充滿陽光和香氣的空間，讓我感受到“國明姐”身上那種獨有的、難以言喻的“風情”，也讓我對“意麵披薩”這種美食産生全新的認識和理解。
評分有一天5彆具一格剛剛好點評一個月刀電視劇
評分不錯哦 試試吧！
評分這本書寫的不錯啊！！！！！！
評分很不錯，閑的時候正好用來研究一下。
評分很不錯，閑的時候正好用來研究一下。
評分還不錯
評分非常喜歡這本書，準備實際操作，很好
評分正品很贊，京東速遞也很贊！
評分還可以 印刷質量不錯
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