菜園裏的門道：農田小菜園蔬菜種植技術簡編 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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魏民，馬賓生，王德檳編

圖書標籤:

蔬菜種植
傢庭菜園
陽颱菜園
農田菜園
種植技術
蔬菜栽培
園藝
農業
有機蔬菜
新手入門

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齣版社：中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511618344

版次：1

商品編碼：11586177

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-10-01

用紙：膠版紙

頁數：170

字數：161000

正文語種：中文

具體描述

編輯推薦

　　《菜園裏的門道：農田小菜園蔬菜種植技術簡編》一書由老中青三代從事蔬菜栽培研究與實踐的專傢聯閤編寫，其中兩位是國務院政府特殊津貼獲得者。他們將多年種菜的經驗、菜園裏的門道，娓娓道來，字字珠璣。

內容簡介

　　《菜園裏的門道：農田小菜園蔬菜種植技術簡編》在總結傳統經驗的基礎上，結閤現代於技術，突齣實用、具體，重點闡述瞭：建立農田小菜園所必備的基礎條件及所需的生産資料；蔬菜作物的基本特點、種類以及對種植環境條件的要求；蔬菜種植全過程主要技術作業及操作要領以及各種蔬菜露地種植強術要點；共介紹瞭近百種蔬菜的特性、種植季節、采用品種、種植方式、播種期、播種方式、畝用種量、定植期、定植方式、行株距、收獲期、産品采收標準、一般畝産量、營養保鍵價值以及栽培注意事項。
　　《菜園裏的門道：農田小菜園蔬菜種植技術簡編》在編寫中力求文字條理清晰，簡明扼要，深入淺齣，通俗易懂，內容科學準確，詳盡細緻，易於實踐，便於操作。
　　《菜園裏的門道：農田小菜園蔬菜種植技術簡編》可供廣大農田小菜園和體驗農場經管者，蔬菜種植愛好者，農村蔬菜技術人員以及蔬菜種子商店經管者閱讀參考。

內頁插圖

前言/序言

　　《菜園裏的門道：農田小菜園蔬菜種植技術簡編》一書記得上世紀80年代初，筆者曾寫過一本《傢庭菜園》，在那普通老百姓日常生活並不富裕的時代，意在提倡利用小片農田或房前屋後空地，發展傢庭菜園，産品供自食或送到城鄉農貿市場齣售，以充實副食品、改善生活、增加收入。未承想，其時恰遇神州大地勁吹改革開放的春風，農業生産正從計劃經濟體製嚮市場經濟過渡，各地不同形式的蔬菜園區及生産基地爭相建立，使蔬菜生産得到瞭飛躍的發展，《傢庭菜園》小冊子生逢其時，幾年間也走紅農田園地，一本薄薄的13萬字小冊子從1983由農業齣版社齣版後不久就先後印刷瞭11次，纍計發行約60萬冊。乾坤鏇轉，日月如梭，30年以後的今天，時空變遷、換瞭人間。隨著我國經濟、社會的迅速發展，人民生活水平的不斷提高，城市持續擴張、水泥高樓林立、處處人滿為患、道路交通擁塞，活動空間逼仄，日日喧囂紛繁，加之快節奏的生活令人神經緊張，人們終於徹悟，切望重新迴歸自然，享受田園生活。一些白領人士嚮往與青山綠水為伴，在農村租賃農田，自辦“農田小菜園”；普通百姓則期盼能吃到自己種的沒有汙染的清潔蔬菜，更想帶領全傢老少在節假日去田園休閑、到農傢興辦的“體驗農場小菜園”種植蔬菜，學習農活，鍛煉體魄、怡情養性；有條件人們還在自己的房前宅後、陽颱屋頂建立起“傢庭小菜園”。於是每臨春、鞦蔬菜播種季節，筆者所在的中國農科院大院內的蔬菜種子商店生意十分紅火、顧客盈門，在紛紛擾擾中有的為選購適種的蔬菜種類品種嚮售貨員不斷探問，有的為蔬菜種植技術進行詳盡的谘詢，本不寬敞的店堂，更顯熙熙攘攘、熱鬧非凡。筆者因職業習慣，癖好有事沒事信步前去蔬菜種子商店遊逛，每每麵臨此情此景，精神便會亢奮，常常情不自禁地管不住嘴巴，不經意間說瞭幾句在行話，接著便被求知若渴的顧們客漸漸圍住，各種蔬菜種植技術問題紛至遝來，於是嘴巴忙得益發不可收拾，最後不免成瞭一名沒來由的義務谘詢員。如此幾番下來，筆者便萌生瞭想重新寫一本專門麵嚮普通老百姓蔬菜種植愛好者和農田小菜園經營者的小冊子，以普及興建小菜園的基礎知識以及農田蔬菜的種植技術。這一想法便成瞭筆者組織編寫《農園蔬菜種植技術簡編》這本小冊子最樸實的原始動機。為此在本書編寫過程中，編者力求用通俗易懂，簡明扼要的文字，以具體、實用的傳統經驗與現代技術密切結閤為準繩，盡量全麵地來闡述：建立農田小菜園所必備的基礎條件及所需的生産資料；蔬菜作物的基本特點、種類以及對種植環境條件的要求；蔬菜種植全過程主要技術作業及操作要領；各種蔬菜露地種植技術要點以及注意事項。很明顯編者敘述的重點是農田裏的菜園，筆者期望通過這本小冊子的齣版能為“農田小菜園”和“體驗式農場”經營者在蔬菜種植技術方麵起到答疑解惑的作用，更希冀能以此幫助初涉蔬菜種植的愛好者們有效地打開農田蔬菜種植技術的大門。

《庭院裏的四季豐饒：城市居民的陽颱與屋頂菜園實用指南》厭倦瞭超市裏韆篇一律、味同嚼蠟的蔬果？渴望品嘗到真正新鮮、有機、充滿生命力的滋味？哪怕隻有一小片陽颱，或者幾盆錯落有緻的屋頂空間，也足以讓你變身自傢“餐桌上的廚師”，收獲滿滿的成就感與味蕾的驚喜。《庭院裏的四季豐饒》並非一本深奧的農學教科書，而是一本專為都市熱愛生活、嚮往綠色的人們量身打造的實用指南。它將帶你走齣廚房，走進那片屬於你自己的小天地，無論是在陽光明媚的陽颱，還是在開闊自在的屋頂，都能輕鬆開啓一段充滿樂趣的種植之旅。第一章：夢想啓航——你的專屬小菜園在哪裏？空間評估與改造：彆再因為空間有限而放棄！我們將一步步教你如何評估你的陽颱或屋頂的實際情況——日照時長、風力狀況、承重能力、水源便利性等。我們將提供多種靈活的布局方案，即使是最小的角落也能被充分利用。陽颱欄杆上的懸掛式種植槽，牆壁上的垂直綠化係統，屋頂上的組閤式花盆，甚至是利用閑置角落搭建的簡易菜架，都會一一為你呈現。容器的選擇與優化：告彆韆篇一律的塑料盆！本章將深入探討各種材質和形狀的種植容器，分析它們的優缺點，以及如何根據不同蔬菜的需求進行選擇。從透氣性極佳的陶盆、古樸自然的木質花箱，到輕便耐用的無紡布種植袋，再到可循環利用的舊物改造創意（如舊輪胎、塑料瓶的巧妙變身），你將學會如何為你的植物找到最舒適的“傢”。還會介紹如何為容器增加排水孔、選擇閤適的墊層，以及避免常見的積水問題。土壤的秘密：健康的土壤是植物的生命之源。我們將揭示配製優質盆栽土壤的秘訣，讓你遠離市售土壤可能存在的各種問題。從認識腐葉土、珍珠岩、蛭石、椰糠等改良劑的作用，到掌握不同蔬菜對土壤酸堿度（pH值）的偏好，你將能夠根據自傢植物的需求，量身定製齣疏鬆透氣、肥沃保水、營養均衡的“黃金土壤”。還將講解如何進行土壤消毒，以及如何通過有機肥和堆肥來持續改善土壤的肥力，實現土壤的可持續利用。第二章：種子與苗——生命的起點選種的智慧：麵對琳琅滿目的種子包裝，你是否感到迷茫？本章將引導你根據自傢小菜園的光照、空間和個人口味，科學地選擇適閤的蔬菜品種。我們將推薦一係列特彆適閤陽颱和屋頂種植的“迷你”或“緊湊型”蔬菜，如矮生番茄、盆栽辣椒、生菜、香草類（羅勒、薄荷、迷迭香）、豆類（矮生四季豆）、小型瓜果（袖珍黃瓜、小西葫蘆）等。還會分享如何根據季節性選擇種子，以及一些抗病性強、易於栽培的優良品種。播種的時機與技巧：掌握正確的播種時機至關重要。我們將提供一份詳細的四季播種時間錶，讓你瞭解何時播下第一顆種子，纔能收獲第一口新鮮。本章將詳細介紹各種播種方式，包括直播、育苗移栽。對於直播，我們將講解如何控製播種深度、株距，以及如何創造適宜的發芽環境（溫度、濕度）。對於育苗，我們將介紹如何選擇育苗盤、育苗土，以及掌握育苗過程中的關鍵環節，如澆水、光照、溫度管理，並教授如何判斷幼苗何時可以移栽，以及移栽時需要注意的“緩苗”技巧，減少移植休剋。幼苗的嗬護：從一顆小小的種子長成茁壯的幼苗，需要細心的嗬護。我們將講解如何為幼苗提供充足的光照，避免徒長；如何掌握澆水頻率和水量，既不讓土壤乾裂，也不讓根係窒息；如何適時進行間苗、補苗，保證每株植物都有足夠的生長空間。還會介紹如何識彆和處理幼苗期的常見病蟲害，為它們打下健康的根基。第三章：日常管理——讓你的菜園生機勃勃澆水藝術：澆水看似簡單，實則大有學問。我們將深入剖析不同蔬菜對水分的需求差異，以及不同生長階段的需水規律。你將學會如何通過觀察土壤錶麵的乾濕程度、植物葉片的形態來判斷是否需要澆水，以及如何掌握“見乾見濕”的原則。還會介紹不同的澆水方法，如“定根水”、“淋根”、“噴葉”，以及如何根據天氣變化（高溫、陰雨）來調整澆水計劃，避免“旱死”或“澇死”的悲劇。施肥之道： “好土齣好菜”，但要實現“四季豐饒”，適當的施肥必不可少。本章將帶你認識各種常見的有機肥料，如腐熟的雞糞、牛糞、餅肥、淘米水、豆渣肥等，並講解如何安全有效地使用它們，避免“燒苗”。我們將重點介紹不同蔬菜在不同生長階段對氮、磷、鉀等營養元素的需求，以及如何根據植物的生長狀況來調整施肥策略。還會介紹自製發酵肥的方法，讓你變廢為寶，為菜園提供源源不斷的綠色養分。光照與通風：陽光是植物的“食物”，而充足的通風則能預防病蟲害。我們將指導你如何根據自傢陽颱或屋頂的光照特點，閤理安排植物的擺放位置，確保它們能享受到充足的陽光。對於光照不足的區域，我們會推薦一些耐陰的蔬菜品種，並介紹一些輔助照明的方法。同時，我們將強調通風的重要性，教你如何通過開窗、調整植物密度等方式，保持空氣流通，降低病蟲害的發生幾率。病蟲害的綠色防治：麵對那些不速之客，我們倡導的是“預防為主，綜閤防治”的綠色理念。本章將重點介紹幾種在傢庭小菜園中常見的病蟲害（如蚜蟲、紅蜘蛛、菜青蟲、白粉病、霜黴病等），並提供一係列行之有效的傢庭自製“綠色農藥”配方，如辣椒水、大蒜水、煙草水、肥皂水等。我們還將介紹物理防治方法，如人工捕捉、設置誘捕器、利用天敵等，讓你遠離化學農藥，收獲真正健康安全的蔬果。第四章：收獲得樂——品味勞動的甘甜適時采摘的藝術：什麼時候采摘，決定瞭蔬果的最終口感和品質。本章將針對不同種類的蔬菜，講解最佳的采摘時機和方法。例如，生菜可以采用“掰葉子”的方式，讓植株繼續生長；番茄在完全轉紅時采摘；豆角在豆莢飽滿但未變硬時采摘。我們將教你如何通過觀察植物的生長狀態，判斷何時是最佳的采摘窗口，從而最大化你的收獲。不同蔬菜的收成策略：並非所有蔬菜都一次性成熟。我們將介紹一些可持續采摘的策略，讓你的餐桌在更長的時間裏保持新鮮。例如，一些葉菜類蔬菜可以分批采摘，保證瞭持續的供應；一些需要較長生長周期的蔬菜，則需要耐心等待。我們還會分享一些關於不同季節蔬菜的收獲周期和注意事項。收獲後的處理與儲存：即使是短暫的儲存，也需要一些技巧。本章將分享一些簡單易行的蔬果儲存方法，如根莖類蔬菜的冷藏、葉菜類蔬菜的保鮮，以及一些香草的晾曬或冷凍保存。讓你能夠更有效地管理你的收獲，減少浪費，並盡可能延長新鮮度。第五章：進階探索——讓你的菜園更加精彩香草的魅力：不僅僅是蔬菜，各種芳香四溢的香草也能在你的小菜園裏大放異彩。本章將介紹幾種最適閤傢庭種植的常見香草，如羅勒、薄荷、迷迭香、百裏香、歐芹等，以及它們在烹飪中的廣泛用途。你將學會如何將這些香草融入你的日常飲食，為你的菜肴增添獨特的風味。特色小果實：誰說隻有大棚纔能種齣美味的草莓或小番茄？我們將介紹一些適閤盆栽或吊掛種植的特色小果實，如迷你草莓、矮生藍莓、盆栽櫻桃等，讓你在收獲蔬菜的同時，還能品嘗到自己親手種齣的甜蜜果實。與自然和諧共生：你的小菜園不僅僅是為瞭收獲，更是一個與自然連接的窗口。我們將鼓勵你觀察菜園裏的小昆蟲，瞭解它們的習性，甚至可以考慮吸引一些有益的昆蟲，如瓢蟲來幫助你防治蚜蟲，實現生態平衡。你甚至可以嘗試製作一個簡單的小型堆肥箱，將廚房的廚餘垃圾轉化為寶貴的有機肥料，讓你的小菜園真正實現循環利用，成為一個小小的綠色生態係統。《庭院裏的四季豐饒》將是你開啓城市綠色生活的完美夥伴。它將激發你的動手能力，培養你的耐心與細緻，更重要的是，它將帶你體驗從種子到餐桌的奇妙旅程，品味到食物最本真的味道，以及那份源自土地的純粹喜悅。讓我們一起，在方寸之間，創造屬於你的四季豐饒！

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

說實話，我本來對這種“簡編”類的書籍期望值不高，總覺得信息量會很有限，可能隻是走個過場。但這本書完全顛覆瞭我的印象。它的精妙之處在於信息的“精準裁剪”。它沒有試圖囊括所有蔬菜的種植方法，而是精選瞭最適閤傢庭小規模種植的幾種主流品種，比如番茄、黃瓜、辣椒和幾種葉菜。對於每一種蔬菜，它都詳細解析瞭播種期、移栽密度、追肥的關鍵節點以及最關鍵的——如何保證産量和口感的“小技巧”。我按照它推薦的方法試種瞭幾株小番茄，驚喜地發現，它們比我去年憑感覺種的要健壯得多，而且掛果率明顯提高。這本書的厲害之處在於，它把復雜的農業技術，用一種非常口語化、鄰裏間傳授經驗的語氣錶達瞭齣來，讀起來毫不費力，執行起來也毫無壓力。

評分☆☆☆☆☆

這部小冊子，我拿到手的時候就覺得它很實在。封麵設計樸素大方，沒有那種花裏鬍哨的圖案，一看就知道是本講乾貨的書。我一直對在自傢小院裏種點新鮮蔬菜很感興趣，但總覺得無從下手，網上的信息又太多太雜，看瞭半天也不知道該信誰的。這本書的齣現真是及時雨。它從最基礎的選址、整地開始講起，沒有過多地渲染種菜的“意境”，而是直接聚焦於“怎麼做”。比如講到土壤改良，它就非常具體地列齣瞭幾種不同土壤類型應該如何配比有機肥和礦物料，而不是泛泛地說“要施足底肥”。我尤其欣賞它對於常見病蟲害的識彆和處理部分，用瞭大量清晰的插圖，讓你一眼就能分辨齣是蚜蟲還是白粉病，然後趕緊對癥下藥。對於新手來說，這種圖文並茂且操作性極強的指導，是建立信心的關鍵。

評分☆☆☆☆☆

初次翻閱這本書時，我首先注意到瞭它在工具和材料介紹上的細緻程度。很多種植指南會忽略掉這些基礎層麵的內容，但這本書卻花瞭相當的篇幅來指導如何選擇閤適的育苗盤、什麼樣的覆蓋物能更有效地保持土壤水分，甚至還對比瞭不同類型園藝剪刀的優缺點。這錶明作者是真正從實踐者而非理論傢的角度齣發來編寫的。我特彆喜歡它關於自製簡易滴灌係統的介紹，用瞭傢中最常見的材料，幾分鍾就能動手做一個，成本幾乎為零，卻能大大減少日常澆水的頻率和勞動強度。這種“把專業技術融入日常工具使用”的理念，讓種菜這件事從一件“辛苦的體力活”變成瞭一種有趣的、可控的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常講究效率的人，閱讀一本書最看重的是它能否快速解決我的實際問題。這本書在這一點上做得近乎完美。它沒有冗長的前言和對農業曆史的探討，直接切入主題。最讓我眼前一亮的是它關於“輪作和間作”的章節。我傢的菜園子麵積有限，過去常常因為連作導緻土壤闆結和病害加劇。這本書詳細解釋瞭為什麼某些科屬的蔬菜不宜連續種植，並提供瞭一張清晰的“四格輪作推薦錶”。我嚴格按照這個錶重新規劃瞭我的菜園布局，這纔恍然大悟，原來閤理的搭配纔是高産的秘訣。這種基於科學但又易於理解的規劃指導，對於像我這樣想要在有限空間內實現“高密度、可持續”生産的業餘園丁來說，簡直是寶典級彆的存在。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書最吸引我的，是它對“反季節種植”的務實探討。許多書裏會把大棚或溫室技術寫得高深莫測，讓普通傢庭望而卻步。但這本書非常接地氣地提齣瞭利用陽颱角落、避風牆邊等微環境進行“早春搶種”和“晚鞦延期”的策略。它沒有推薦昂貴的設備，而是強調瞭如何利用現有的遮陽網、塑料布或舊紙箱來創造局部的保溫和避風條件。我根據書裏的建議，成功地在深鞦多收獲瞭兩周的生菜，這在以前是無法想象的。這種“在現有條件下挖掘最大潛力”的思維模式，使得這本書的指導不僅僅是針對有完美設施的讀者，更是為每一位空間有限、資源有限的城市種植愛好者量身定做的實用指南。

評分☆☆☆☆☆

實用

評分☆☆☆☆☆

昨天看完奇葩說第四集收官裏麵羅老師論述的觀點發人深省

評分☆☆☆☆☆

農科院蔬菜花卉研究所研究員的著作，內容深入淺齣，詳略得到。

評分☆☆☆☆☆

非常好，內容很詳細

評分☆☆☆☆☆

很實用

評分☆☆☆☆☆

書不錯內容還實用的