热带作物生产系列教材：热带作物栽培基础（高职高专适用） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周艳飞 编

图书标签:

• 热带作物
• 栽培学
• 农业技术
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• 教材
• 农业生产
• 热带农业
• 作物学
• 种植技术
• 园艺

出版社： 云南大学出版社

ISBN：9787548220121

版次：1

商品编码：11635691

包装：平装

丛书名： 热带作物生产系列教材

开本：16开

出版时间：2014-07-01

用纸：胶版纸

页数：165

字数：268000

正文语种：中文

内容简介

　　《热带作物生产系列教材：热带作物栽培基础（高职高专适用）》是应高职热带作物生产技术专业人才培养需要编写的专业基础课教材。教材以实现热带作物高产、稳产、优质、高效、生态栽培为目标，以热带作物生长发育规律为依据，结合环境条件，系统介绍热带作物栽培的基础知识、基础理论和基本技术。为方便教学和应用，教材内容分三个部分，第一部分为绪言，全面介绍热带作物的基本情况，包括什么是热带作物、如何划分、代表性作物、生产现状和发展展望等；第二部分为热带作物栽培基础知识、理论与应用，包括热带作物栽培生物学基础及应用、热带作物生长发育对自然环境的要求及其应用、热带作物的营养及调节、热带作物的产量及产品品质与栽培、热带地区的自然环境与合理利用（区划）、热带作物栽培的生产组织与管理等内容；第三部分为热带作物栽培的基本技术，包括热带作物的繁殖（苗木培育），热带作物种植园的建立、管理和热带作物的收获等内容。内容安排上尽量结合生产和工作需要实际，按照现代农业的要求，在吸收当前栽培新理论、新技术的基础上，增加了病虫害防治、生产组织管理和标准化栽培等内容。为配合任务驱动、行动导向教学法的实施，体现工学结合，本教材在每单元给出了教学目标、教学设计和任务设计，供教学和学生选用。每单元后附思考题和拓展题，帮助使用者复习、应用和拓展。教材图文并茂，通俗易懂，容易学习，所以也适于自学或培训使用。

目录

绪言
一、热带作物的界定
二、热带作物分类、分布
三、栽培热带作物的意义
四、热带作物栽培现状
五、基于热带作物产业发展下的我国热带作物栽培的发展方向

第一部分 热带作物栽培的基础知识、理论与应用
第1单元热带作物栽培的生物学基础及应用
一、热带作物的生长发育及其应用
二、热带作物的生长周期
第2单元热带作物生长发育对自然环境的要求及其应用
一、热带作物生长发育对水的要求、适应及应用
二、热带作物生长发育对热量（温度）的要求、适应及应用
三、热带作物生长发育对光的要求、适应及应用
四、热带作物生长发育对土壤的要求、适应及应用
五、热带作物生长发育对风的要求、适应及应用
六、热带作物生长发育对生物的要求、适应及应用
七、热带作物生长发育对地形的要求、适应及应用
第3单元热带作物的营养与调节
一、作物生长发育所需的营养
二、作物所需营养的来源及调节
第4单元热带作物的产量及产品品质与栽培
一、热带作物的产量及栽培
二、热带作物的产品品质与栽培
第5单元热带地区的自然环境与合理利用（区划）
一、概述
二、世界热区的自然环境与利用（区划）
三、我国热区的自然环境与利用（区划）
四、云南主要热作种植区的自然环境与利用（区划）
第6单元热带作物栽培的生产组织与管理
一、概述
二、程序

第二部分 热带作物栽培基本技术
第1单元热带作物的繁殖（苗木培育）
一、概述
二、繁殖技术
第2单元热带作物种植园的建立
一、概述
二、步骤与要求
第3单元热带作物种植园的管理
一、概述
二、种植园的管理内容及要求
第4单元热带作物的收获
一、概述
二、主要热带作物的收获（略）

附1 热带作物标准化生产的有关内容
附2 橡胶树栽培技术规程、咖啡栽培技术规程简介
附3 立体农业在热带作物生产中的应用
附4 植物生长调节剂及其在热带作物栽培上的应用
附5 保水剂

参考文献

精彩书摘

　　《热带作物生产系列教材：热带作物栽培基础（高职高专适用）》：
　　二、作物所需营养的来源及调节
　　（一）种子（种苗）发育所需营养的来源与调节
　　种子发芽所需的营养来源于种子，无性繁殖所用苗木发根发芽所需营养来自营养体，如橡胶种子发芽、茶叶短穗扦插。所以，要得到壮苗，必须有饱满的种子或成熟、健壮、一定长度的材料，以保证其发根、发芽所需营养。
　　（二）作物从外界吸取营养后的养分来源与调节
　　作物从外界吸取营养后的养分来源主要靠施肥，包括植物体施肥和土壤施肥。植物体施肥包括种子施肥、叶面施肥、茎干施肥，土壤施肥包括沟施、穴施等。种植绿肥是土壤施肥的一种重要补充。
　　1.科学施肥的依据
　　（1）根据作物种类合理施肥
　　作物种类不同，习性各异，需肥特性有别。例如，胡椒、茶树、可可、香蕉对氮的需要量和敏感程度比橡胶、椰子、龙舌兰麻要大。
　　（2）根据生长发育阶段合理施肥
　　总体上讲，在幼苗阶段，作物所需养分较少，需肥量不多，随着作物生长加快，需肥量逐渐增加，生长旺盛期以前或以后需肥量相对较少，在休眠期甚至不需要额外施肥；在抽枝展叶的营养生长阶段，作物对氮素的需求量大，而生殖生长阶段则以磷、钾及其他微量元素为主。根据作物物候期差异，施肥方案上有萌芽肥、抽枝肥、花前肥、壮花稳果肥以及花后肥等。如咖啡幼树期以氮、磷肥为主，结果期以氮、钾肥为主。
　　（3）根据作物用途合理施肥
　　一般说来，以营养器官为收获对象的作物需要较多的氮肥，而以生殖器官为主要收获对象的作物对磷、钾肥的需求量大，同时对硼、镁等微量元素肥料也是不可缺少的。
　　（4）根据土壤条件合理施肥
　　土壤厚度、土壤水分与有机质含量、土壤酸碱度高低、土壤结构以及三相比例等均对作物的施肥有很大影响。例如，土壤水分含量和酸碱度就与肥效直接相关，土壤水分缺乏时施肥有害无利，由于肥分浓度过高，作物不能吸收利用而遭毒害；积水或多雨时又容易使养分被淋洗流失，降低肥料利用率。土壤酸碱度直接影响营养元素的溶解度，有些元素，如铁、硼、锌、铜，在酸性条件下易溶解，有效性高，当土壤呈中性或碱性时，有效性降低；另一些元素，如钼则相反，其有效性随碱性提高而增强。
　　（5）根据气候条件合理施肥
　　气温和降雨量是影响施肥的主要气候因子。如低温，一方面减慢土壤养分的转化，另一方面削弱作物对养分的吸收功能。实验表明，在各种元素中，磷是受低温抑制最大的一种元素。雨量多寡主要通过土壤过干、过湿左右营养元素的释放、淋失及固定。干旱常导致发生缺硼、钾及鳞，多雨则容易促发缺镁。
　　（6）根据养分功能和作物生长季节合理施肥
　　作物所需营养元素各具生理功能，对作物产量、品质的影响各不相同。一般氮促营养生长，磷钾促生殖生长，能提高抗性。所以在大田状态下，多年生作物在生长季节主施氮肥，促进作物生长，进入秋季和冬季以磷、钾肥为主，提高作物抗旱、抗寒性能。
　　……

热带作物栽培基础（高职高专适用） 图书简介 本书是一部面向高等职业技术院校的教材，旨在系统、全面地阐述热带地区主要作物栽培的科学原理、技术方法和实践经验。全书共分为十个章节，涵盖了热带作物生产的关键环节，从作物种类选择、生长发育规律，到栽培管理、病虫草害防治，再到收获、采后处理及可持续发展策略，力求为读者提供一个完整而深入的学习框架。 第一章 热带作物生产概述 本章将首先界定热带作物的概念及其在世界农业经济中的地位，深入分析热带气候特征（如高温、高湿、光照充足、降雨量大且季节性明显等）对作物生长发育的独特影响。我们将探讨热带地区多样化的土壤类型及其对作物生产的适应性问题，并介绍当前热带农业生产面临的主要挑战，包括资源限制、环境变化、病虫害威胁以及市场波动等。在此基础上，本章将强调发展可持续热带农业的重要性，引导读者树立绿色、高效的农业生产理念，为后续章节的学习奠定理论基础和宏观认识。 第二章 热带作物种子学与育种 种子是作物生产的起点，本章将聚焦热带作物种子的生物学特性。我们将详细讲解热带作物种子的结构、萌发条件（温度、水分、氧气、光照等）及其对不同环境因素的响应。特别会分析影响种子生活力、休眠打破以及储藏寿命的关键因素，为种子质量的评价和管理提供科学依据。在育种部分，我们将介绍热带作物的主要育种目标，如高产、优质、抗病虫害、耐逆境（干旱、盐碱、高温等）以及适应机械化作业等。本章还将概述常用的育种方法，包括杂交育种、诱变育种、分子标记辅助育种以及群体选育等，并结合热带作物实际，介绍新品种选育的流程和策略，旨在培养读者具备运用育种技术改良作物品种的能力。 第三章 热带作物生长发育生理 理解作物生长发育的生理机制是进行科学栽培的前提。本章将深入探讨热带作物在特定气候环境下的光合作用、呼吸作用、蒸腾作用及其调控机制。我们将分析温度、光照、水分、养分等环境因素如何影响作物的光合产物积累、营养生长与生殖生长的分配。特别会关注热带作物特有的生长发育阶段，如营养生长期、生殖生长期、成熟期等，以及影响这些阶段转化的激素调控。本章还将介绍作物生长模型在预测作物产量和指导田间管理中的应用，帮助读者从生理层面理解作物的需求，从而制定更精准的栽培方案。 第四章 耕作与播种管理 耕作是改善土壤结构、为作物生长创造良好环境的重要环节。本章将系统介绍热带地区适用的耕作技术，包括土地的准备（翻耕、耙地、平地）、免耕或少耕技术以及保护性耕作等。我们将分析不同耕作方式对土壤理化性质、水分保持、杂草控制和病虫害发生的影响。在播种管理方面，本章将详细阐述播种前的土壤准备、播种方式（条播、穴播、撒播等）、播种深度、播种量和播种密度等关键技术要点，并强调根据不同热带作物的习性、土壤条件和气候特点选择适宜的播种时机和方法。此外，本章还将介绍机械化播种和自动化播种技术在提高效率和降低劳动强度方面的应用。 第五章 肥水管理 养分和水分是作物生长不可或缺的要素。本章将深入分析热带作物对氮、磷、钾等常量元素以及中微量元素的需求特点和吸收规律。我们将介绍不同土壤类型和不同生育阶段作物施肥的原则和方法，包括有机肥和化肥的合理配合、测土配方施肥技术、分期施肥策略以及叶面施肥的应用。在水分管理方面，本章将详细阐述热带地区的水分供需关系，分析蒸发蒸腾量、降雨量以及土壤水分状况对作物生长的影响。我们将介绍作物不同生育阶段的需水特点，以及滴灌、喷灌、沟灌等灌溉方式的优缺点和适用性。本章还将重点讲解水分胁迫的管理，包括干旱和洪涝条件下的应对措施，以及提高水分利用效率的技术。 第六章 病虫草害综合防治（IPM） 病虫草害是影响热带作物产量和品质的主要障碍。本章将重点介绍热带作物常见病害（真菌性、细菌性、病毒性等）和虫害（刺吸式口器害虫、咀嚼式口器害虫、地下害虫等）的发生规律、识别方法及危害症状。同时，也将探讨常见杂草的种类、生长特性及其对作物的影响。在此基础上，本章将全面推广病虫草害综合防治（IPM）理念，强调将农业防治、生物防治、化学防治以及物理防治等多种手段有机结合。我们将详细讲解各种防治措施的具体应用，例如轮作、间作套种、清洁田园、释放天敌、使用生物农药、选择性化学农药以及精准施药技术等，旨在培养读者具备根据实际情况制定和实施IPM策略的能力，实现绿色、可持续的病虫草害管理。 第七章 热带作物的主要类型与栽培技术（一） 本章将重点介绍几类重要的热带经济作物，并深入阐述其栽培技术。我们将从经济作物分类入手，选取最具代表性的作物，如咖啡、可可、橡胶、油棕、香蕉、菠萝等。 咖啡：我们将介绍咖啡的起源、种类（阿拉比卡、罗布斯塔等）、对气候和土壤的要求，以及从选地、建园、苗木培育、定植、整形修剪、肥水管理、病虫害防治到采收、初加工等全过程的栽培技术。 可可：我们将探讨可可的生物学特性，对温度、湿度、光照的要求，以及种植园的管理，包括遮荫树的配置、修剪、授粉、病虫害防治以及果实采收和发酵等。 橡胶：我们将详细讲解橡胶树的选育、种植、树龄管理、割胶技术、伤口愈合管理、病虫害防治以及胶乳的收集和初步加工。 油棕：我们将介绍油棕的选种、种植密度、整形修剪、肥水管理、果串采收、病虫害防治以及棕榈油的初榨工艺。 香蕉：我们将分析香蕉的生长习性、对气候的要求，以及无性繁殖、定植、肥水管理、病虫害防治（特别是黄叶病、枯萎病等）、以及果实成熟的管理和采收。 菠萝：我们将介绍菠萝的品种特性、繁殖方法、种植密度、肥水管理、病虫害防治、以及果实成熟度判断和采收。 每种作物都将结合其生物学特性和生产实践，提供具体、可操作的技术指导。 第八章 热带作物的主要类型与栽培技术（二） 延续上一章的讨论，本章将继续深入介绍其他几类具有重要经济价值的热带作物。我们将重点关注甘蔗、水稻（热带亚型）、玉米（热带亚型）、木薯、薯蓣、热带豆类、热带果树（芒果、荔枝、龙眼、榴莲、椰子等）。 甘蔗：我们将阐述甘蔗的生长发育特点，对温度、水分、土壤的要求，以及品种选择、种植方式（种茎、种苗）、田间管理（中耕除草、施肥）、病虫害防治（如螟虫、白叶枯病等）以及适时收割。 水稻（热带亚型）：我们将重点介绍热带地区水稻的品种特性、种植季节、育秧技术、插秧管理、肥水管理、病虫害防治（如稻飞虱、纹枯病等）以及适时收割和晒谷。 玉米（热带亚型）：我们将分析热带玉米的选种、播种密度、肥水管理、病虫害防治（如玉米螟、南方锈病等）以及适时收获。 木薯：我们将介绍木薯的繁殖方式（种茎）、种植密度、肥水管理、病虫害防治、以及不同用途的收获和加工。 薯蓣：我们将关注薯蓣的块茎繁殖、种植技术、肥水管理、病虫害防治以及收获和贮藏。 热带豆类：我们将介绍如花生、大豆（热带品种）、豇豆等热带豆类的选种、种植、肥水管理、病虫害防治以及收获。 热带果树：我们将对芒果、荔枝、龙眼、榴莲、椰子等典型热带果树进行分类介绍，包括其生物学特性、适宜的生态条件、繁殖栽培、整形修剪、肥水管理、病虫害防治、以及果实成熟的管理和采收。 本章将力求详尽地介绍这些作物的关键栽培技术，并强调因地制宜地选择和应用技术。 第九章 作物收获、采后处理与贮藏 收获是作物生产的最后环节，采后处理与贮藏则直接关系到产品的品质和商品价值。本章将首先介绍各种热带作物适宜的收获时机和方法，包括机械化收获和人工收获的特点。我们将深入探讨采后处理的关键技术，如清洁、分级、去杂、脱粒、去皮、干燥、冷却等，并强调不同作物对采后处理的要求差异。在贮藏方面，我们将分析影响热带作物贮藏寿命的因素，如温度、湿度、气体组成、病虫害等，并介绍冷藏、气调贮藏、化学保鲜等贮藏技术。本章还将关注加工利用，简要介绍将初级农产品转化为具有更高附加值的产品（如果汁、罐头、干制品、精炼油等）的基本方法。 第十章 热带作物生产的可持续发展 可持续发展是现代农业的重要目标。本章将探讨在热带作物生产中实现可持续发展的策略和技术。我们将重点关注资源节约型农业，包括提高水肥利用效率、减少农药化肥投入、发展循环农业（如农作物秸秆的利用、畜禽粪便的资源化利用等）。本章还将深入讨论环境保护问题，如保护土壤健康、防止水土流失、减少农药污染、保护生物多样性等。我们将介绍有机农业、生态农业等理念在热带作物生产中的应用。此外，本章还将分析气候变化对热带作物生产的影响，并探讨适应和减缓气候变化的策略，如推广抗逆性品种、改进耕作制度、发展适应性农业等。最后，本章将展望热带农业的未来发展趋势，如智慧农业、生物技术在热带作物生产中的应用，以及如何应对全球市场的挑战，实现经济、社会、环境效益的协调发展。 本书在编写过程中，力求语言简洁明了，逻辑清晰，图文并茂，注重理论与实践相结合，既包含科学的原理，又提供可操作的技术指导，旨在成为高等职业技术院校师生学习热带作物栽培知识的可靠读物，并为从事热带农业生产的专业技术人员提供有益的参考。

评分☆☆☆☆☆

这本书在配图和图表的使用上，确实下了不少功夫，彩图清晰，能直观地展示作物形态、病变特征，这对于视觉学习者来说无疑是加分项。但令人遗憾的是，很多图表似乎是为了“美观”而存在的，而非真正用来辅助理解复杂数据。比如，关于土壤肥力管理的部分，出现了一个复杂的养分循环示意图，但图例的标注过于简化，关键的转化酶和微生物作用机制完全没有体现。对于农学专业的学生来说，理解这些生化过程至关重要，而这本书对此的解释仅仅停留在了“有机质分解提供养分”的初级阶段。如果能附带一些区域性的气候数据对比图，或者不同栽培模式下的产量效益分析曲线，那么这本书的实用价值会大大提升。目前来看，它更像是一本注重展示表面的“图册”，而不是深度解析生产过程的“工具书”。希望未来的修订版能在图表的深度和信息密度上有所突破。

评分☆☆☆☆☆

从高职教育的定位来看，教材应当紧密对接产业需求，体现“做中学”的理念。然而，翻阅此书，我发现它在“实践指导”这块明显“掉链子”。书本中列举的实验项目和实训指导非常笼统和程式化。比如，谈到种子萌发试验，它只会告诉你“设置对照组和实验组，记录发芽率”，但对于如何优化培养基配方、如何排除环境误差、如何运用统计学方法分析试验结果的细微差别，却语焉不详。这种指导方式，培养出来的学生可能只是一个操作流水线上的工人，而不是能够独立解决问题的技术人员。真正的热带作物栽培，充满了不确定性，需要应对天气突变、抗逆性筛选等挑战。这本书似乎更偏向于“理想状态”下的教学演示，对现实生产环境的复杂性和多变性考虑得不够充分，使得读者在实际操作中会感到“理论指导与现实脱节”的窘境。

评分☆☆☆☆☆

我个人对教材的语言风格和专业术语的统一性非常看重，这直接影响了阅读的流畅度和学习的效率。这本书的行文风格在不同章节之间显得有些不连贯，仿佛是不同作者在不同时间段拼凑而成。有些地方的论述严谨规范，使用了标准的农学词汇；而另一些地方，尤其是涉及到一些地方性技术经验的描述时，语言又变得口语化，甚至出现了一些行业内约定俗成的“土话”，缺乏统一的规范。这种风格的摇摆不定，对于需要建立严谨科学思维的高职学生来说，是一种潜在的干扰。此外，虽然是“热带作物”系列，但对一些极端热带气候现象（如赤道雨林气候与季风气候在作物管理上的显著差异）的区分和具体应对措施的阐述不够鲜明。期望作者能统一语言调性，用更精准、更具逻辑性的表述，来指导未来的农业技术人员。

评分☆☆☆☆☆

我借阅这本书时，最让我感到困惑的是其章节编排的跳跃性。某些关键技术点的叙述逻辑似乎没有完全顺畅地衔接起来，读起来总有一种“在看PPT笔记”的感觉，而不是一本结构严谨的教科书。例如，在介绍几种主要的热带水果病虫害防治时，作者似乎把所有信息都堆砌在了同一部分，缺乏对不同病虫害的发生规律、抗性培育、生物防治与化学防治之间的辩证关系的深入探讨。读者很容易被大量专有名词和处理方法轰炸，却抓不住核心的防治策略思想。教材的精髓在于引导学生构建知识体系，让知识点之间相互印证、层层递进。然而，这本书更像是把各个知识点独立地摆在那里，需要读者自己去搭建桥梁。对于实践经验尚浅的高职学生而言，这种阅读体验是比较吃力的，因为他们缺少实际案例来辅助理解这些理论的适用性边界。我期待的是一种基于流程图或决策树的引导，而非单纯的描述性文字堆砌。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计倒是挺用心思的，封面色彩明亮，那种热带植物的意象呼之欲出，让人一翻开就能感受到一股生机勃勃的气息。不过，我得说，作为一本高职高专的教材，它的理论深度似乎有点“浅尝辄止”了。它更像是给初学者画了一个大体的轮廓，告诉你“什么是热带作物”，它们的生长环境大概需要什么条件。对于那些真正想深入了解作物生理机制、分子生物学层面的读者来说，这本书提供的知识点相对零散，缺乏系统性的逻辑链条。比如，讲到水分胁迫，它会告诉你“需要适度灌溉”，但对于不同发育阶段的作物，如何精确计算需水量，如何利用现代传感器技术进行智能调控，这些实操层面的高阶信息基本没有涉及。它更侧重于概念的普及和基础知识点的罗列，这对于培养高素质的技术技能人才来说，未免有些不够“硬核”。如果仅仅是作为科普读物或者最入门的导引，它或许合格，但要撑起“系列教材”的名头，知识的厚度和广度还需要再打磨一下。总的来说，它是一本“好看”但不一定“够用”的入门书。