熱帶作物生産係列教材：熱帶作物栽培基礎（高職高專適用） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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周艷飛 編

圖書標籤:

• 熱帶作物
• 栽培學
• 農業技術
• 高職高專
• 教材
• 農業生産
• 熱帶農業
• 作物學
• 種植技術
• 園藝

齣版社： 雲南大學齣版社

ISBN：9787548220121

版次：1

商品編碼：11635691

包裝：平裝

叢書名： 熱帶作物生産係列教材

開本：16開

齣版時間：2014-07-01

用紙：膠版紙

頁數：165

字數：268000

正文語種：中文

內容簡介

　　《熱帶作物生産係列教材：熱帶作物栽培基礎（高職高專適用）》是應高職熱帶作物生産技術專業人纔培養需要編寫的專業基礎課教材。教材以實現熱帶作物高産、穩産、優質、高效、生態栽培為目標，以熱帶作物生長發育規律為依據，結閤環境條件，係統介紹熱帶作物栽培的基礎知識、基礎理論和基本技術。為方便教學和應用，教材內容分三個部分，第一部分為緒言，全麵介紹熱帶作物的基本情況，包括什麼是熱帶作物、如何劃分、代錶性作物、生産現狀和發展展望等；第二部分為熱帶作物栽培基礎知識、理論與應用，包括熱帶作物栽培生物學基礎及應用、熱帶作物生長發育對自然環境的要求及其應用、熱帶作物的營養及調節、熱帶作物的産量及産品品質與栽培、熱帶地區的自然環境與閤理利用（區劃）、熱帶作物栽培的生産組織與管理等內容；第三部分為熱帶作物栽培的基本技術，包括熱帶作物的繁殖（苗木培育），熱帶作物種植園的建立、管理和熱帶作物的收獲等內容。內容安排上盡量結閤生産和工作需要實際，按照現代農業的要求，在吸收當前栽培新理論、新技術的基礎上，增加瞭病蟲害防治、生産組織管理和標準化栽培等內容。為配閤任務驅動、行動導嚮教學法的實施，體現工學結閤，本教材在每單元給齣瞭教學目標、教學設計和任務設計，供教學和學生選用。每單元後附思考題和拓展題，幫助使用者復習、應用和拓展。教材圖文並茂，通俗易懂，容易學習，所以也適於自學或培訓使用。

目錄

緒言
一、熱帶作物的界定
二、熱帶作物分類、分布
三、栽培熱帶作物的意義
四、熱帶作物栽培現狀
五、基於熱帶作物産業發展下的我國熱帶作物栽培的發展方嚮

第一部分 熱帶作物栽培的基礎知識、理論與應用
第1單元熱帶作物栽培的生物學基礎及應用
一、熱帶作物的生長發育及其應用
二、熱帶作物的生長周期
第2單元熱帶作物生長發育對自然環境的要求及其應用
一、熱帶作物生長發育對水的要求、適應及應用
二、熱帶作物生長發育對熱量（溫度）的要求、適應及應用
三、熱帶作物生長發育對光的要求、適應及應用
四、熱帶作物生長發育對土壤的要求、適應及應用
五、熱帶作物生長發育對風的要求、適應及應用
六、熱帶作物生長發育對生物的要求、適應及應用
七、熱帶作物生長發育對地形的要求、適應及應用
第3單元熱帶作物的營養與調節
一、作物生長發育所需的營養
二、作物所需營養的來源及調節
第4單元熱帶作物的産量及産品品質與栽培
一、熱帶作物的産量及栽培
二、熱帶作物的産品品質與栽培
第5單元熱帶地區的自然環境與閤理利用（區劃）
一、概述
二、世界熱區的自然環境與利用（區劃）
三、我國熱區的自然環境與利用（區劃）
四、雲南主要熱作種植區的自然環境與利用（區劃）
第6單元熱帶作物栽培的生産組織與管理
一、概述
二、程序

第二部分 熱帶作物栽培基本技術
第1單元熱帶作物的繁殖（苗木培育）
一、概述
二、繁殖技術
第2單元熱帶作物種植園的建立
一、概述
二、步驟與要求
第3單元熱帶作物種植園的管理
一、概述
二、種植園的管理內容及要求
第4單元熱帶作物的收獲
一、概述
二、主要熱帶作物的收獲（略）

附1 熱帶作物標準化生産的有關內容
附2 橡膠樹栽培技術規程、咖啡栽培技術規程簡介
附3 立體農業在熱帶作物生産中的應用
附4 植物生長調節劑及其在熱帶作物栽培上的應用
附5 保水劑

參考文獻

精彩書摘

　　《熱帶作物生産係列教材：熱帶作物栽培基礎（高職高專適用）》：
　　二、作物所需營養的來源及調節
　　（一）種子（種苗）發育所需營養的來源與調節
　　種子發芽所需的營養來源於種子，無性繁殖所用苗木發根發芽所需營養來自營養體，如橡膠種子發芽、茶葉短穗扡插。所以，要得到壯苗，必須有飽滿的種子或成熟、健壯、一定長度的材料，以保證其發根、發芽所需營養。
　　（二）作物從外界吸取營養後的養分來源與調節
　　作物從外界吸取營養後的養分來源主要靠施肥，包括植物體施肥和土壤施肥。植物體施肥包括種子施肥、葉麵施肥、莖乾施肥，土壤施肥包括溝施、穴施等。種植綠肥是土壤施肥的一種重要補充。
　　1.科學施肥的依據
　　（1）根據作物種類閤理施肥
　　作物種類不同，習性各異，需肥特性有彆。例如，鬍椒、茶樹、可可、香蕉對氮的需要量和敏感程度比橡膠、椰子、龍舌蘭麻要大。
　　（2）根據生長發育階段閤理施肥
　　總體上講，在幼苗階段，作物所需養分較少，需肥量不多，隨著作物生長加快，需肥量逐漸增加，生長旺盛期以前或以後需肥量相對較少，在休眠期甚至不需要額外施肥；在抽枝展葉的營養生長階段，作物對氮素的需求量大，而生殖生長階段則以磷、鉀及其他微量元素為主。根據作物物候期差異，施肥方案上有萌芽肥、抽枝肥、花前肥、壯花穩果肥以及花後肥等。如咖啡幼樹期以氮、磷肥為主，結果期以氮、鉀肥為主。
　　（3）根據作物用途閤理施肥
　　一般說來，以營養器官為收獲對象的作物需要較多的氮肥，而以生殖器官為主要收獲對象的作物對磷、鉀肥的需求量大，同時對硼、鎂等微量元素肥料也是不可缺少的。
　　（4）根據土壤條件閤理施肥
　　土壤厚度、土壤水分與有機質含量、土壤酸堿度高低、土壤結構以及三相比例等均對作物的施肥有很大影響。例如，土壤水分含量和酸堿度就與肥效直接相關，土壤水分缺乏時施肥有害無利，由於肥分濃度過高，作物不能吸收利用而遭毒害；積水或多雨時又容易使養分被淋洗流失，降低肥料利用率。土壤酸堿度直接影響營養元素的溶解度，有些元素，如鐵、硼、鋅、銅，在酸性條件下易溶解，有效性高，當土壤呈中性或堿性時，有效性降低；另一些元素，如鉬則相反，其有效性隨堿性提高而增強。
　　（5）根據氣候條件閤理施肥
　　氣溫和降雨量是影響施肥的主要氣候因子。如低溫，一方麵減慢土壤養分的轉化，另一方麵削弱作物對養分的吸收功能。實驗錶明，在各種元素中，磷是受低溫抑製最大的一種元素。雨量多寡主要通過土壤過乾、過濕左右營養元素的釋放、淋失及固定。乾旱常導緻發生缺硼、鉀及鱗，多雨則容易促發缺鎂。
　　（6）根據養分功能和作物生長季節閤理施肥
　　作物所需營養元素各具生理功能，對作物産量、品質的影響各不相同。一般氮促營養生長，磷鉀促生殖生長，能提高抗性。所以在大田狀態下，多年生作物在生長季節主施氮肥，促進作物生長，進入鞦季和鼕季以磷、鉀肥為主，提高作物抗旱、抗寒性能。
　　……

熱帶作物栽培基礎（高職高專適用） 圖書簡介 本書是一部麵嚮高等職業技術院校的教材，旨在係統、全麵地闡述熱帶地區主要作物栽培的科學原理、技術方法和實踐經驗。全書共分為十個章節，涵蓋瞭熱帶作物生産的關鍵環節，從作物種類選擇、生長發育規律，到栽培管理、病蟲草害防治，再到收獲、采後處理及可持續發展策略，力求為讀者提供一個完整而深入的學習框架。 第一章 熱帶作物生産概述 本章將首先界定熱帶作物的概念及其在世界農業經濟中的地位，深入分析熱帶氣候特徵（如高溫、高濕、光照充足、降雨量大且季節性明顯等）對作物生長發育的獨特影響。我們將探討熱帶地區多樣化的土壤類型及其對作物生産的適應性問題，並介紹當前熱帶農業生産麵臨的主要挑戰，包括資源限製、環境變化、病蟲害威脅以及市場波動等。在此基礎上，本章將強調發展可持續熱帶農業的重要性，引導讀者樹立綠色、高效的農業生産理念，為後續章節的學習奠定理論基礎和宏觀認識。 第二章 熱帶作物種子學與育種 種子是作物生産的起點，本章將聚焦熱帶作物種子的生物學特性。我們將詳細講解熱帶作物種子的結構、萌發條件（溫度、水分、氧氣、光照等）及其對不同環境因素的響應。特彆會分析影響種子生活力、休眠打破以及儲藏壽命的關鍵因素，為種子質量的評價和管理提供科學依據。在育種部分，我們將介紹熱帶作物的主要育種目標，如高産、優質、抗病蟲害、耐逆境（乾旱、鹽堿、高溫等）以及適應機械化作業等。本章還將概述常用的育種方法，包括雜交育種、誘變育種、分子標記輔助育種以及群體選育等，並結閤熱帶作物實際，介紹新品種選育的流程和策略，旨在培養讀者具備運用育種技術改良作物品種的能力。 第三章 熱帶作物生長發育生理 理解作物生長發育的生理機製是進行科學栽培的前提。本章將深入探討熱帶作物在特定氣候環境下的光閤作用、呼吸作用、蒸騰作用及其調控機製。我們將分析溫度、光照、水分、養分等環境因素如何影響作物的光閤産物積纍、營養生長與生殖生長的分配。特彆會關注熱帶作物特有的生長發育階段，如營養生長期、生殖生長期、成熟期等，以及影響這些階段轉化的激素調控。本章還將介紹作物生長模型在預測作物産量和指導田間管理中的應用，幫助讀者從生理層麵理解作物的需求，從而製定更精準的栽培方案。 第四章 耕作與播種管理 耕作是改善土壤結構、為作物生長創造良好環境的重要環節。本章將係統介紹熱帶地區適用的耕作技術，包括土地的準備（翻耕、耙地、平地）、免耕或少耕技術以及保護性耕作等。我們將分析不同耕作方式對土壤理化性質、水分保持、雜草控製和病蟲害發生的影響。在播種管理方麵，本章將詳細闡述播種前的土壤準備、播種方式（條播、穴播、撒播等）、播種深度、播種量和播種密度等關鍵技術要點，並強調根據不同熱帶作物的習性、土壤條件和氣候特點選擇適宜的播種時機和方法。此外，本章還將介紹機械化播種和自動化播種技術在提高效率和降低勞動強度方麵的應用。 第五章 肥水管理 養分和水分是作物生長不可或缺的要素。本章將深入分析熱帶作物對氮、磷、鉀等常量元素以及中微量元素的需求特點和吸收規律。我們將介紹不同土壤類型和不同生育階段作物施肥的原則和方法，包括有機肥和化肥的閤理配閤、測土配方施肥技術、分期施肥策略以及葉麵施肥的應用。在水分管理方麵，本章將詳細闡述熱帶地區的水分供需關係，分析蒸發蒸騰量、降雨量以及土壤水分狀況對作物生長的影響。我們將介紹作物不同生育階段的需水特點，以及滴灌、噴灌、溝灌等灌溉方式的優缺點和適用性。本章還將重點講解水分脅迫的管理，包括乾旱和洪澇條件下的應對措施，以及提高水分利用效率的技術。 第六章 病蟲草害綜閤防治（IPM） 病蟲草害是影響熱帶作物産量和品質的主要障礙。本章將重點介紹熱帶作物常見病害（真菌性、細菌性、病毒性等）和蟲害（刺吸式口器害蟲、咀嚼式口器害蟲、地下害蟲等）的發生規律、識彆方法及危害癥狀。同時，也將探討常見雜草的種類、生長特性及其對作物的影響。在此基礎上，本章將全麵推廣病蟲草害綜閤防治（IPM）理念，強調將農業防治、生物防治、化學防治以及物理防治等多種手段有機結閤。我們將詳細講解各種防治措施的具體應用，例如輪作、間作套種、清潔田園、釋放天敵、使用生物農藥、選擇性化學農藥以及精準施藥技術等，旨在培養讀者具備根據實際情況製定和實施IPM策略的能力，實現綠色、可持續的病蟲草害管理。 第七章 熱帶作物的主要類型與栽培技術（一） 本章將重點介紹幾類重要的熱帶經濟作物，並深入闡述其栽培技術。我們將從經濟作物分類入手，選取最具代錶性的作物，如咖啡、可可、橡膠、油棕、香蕉、菠蘿等。 咖啡：我們將介紹咖啡的起源、種類（阿拉比卡、羅布斯塔等）、對氣候和土壤的要求，以及從選地、建園、苗木培育、定植、整形修剪、肥水管理、病蟲害防治到采收、初加工等全過程的栽培技術。 可可：我們將探討可可的生物學特性，對溫度、濕度、光照的要求，以及種植園的管理，包括遮蔭樹的配置、修剪、授粉、病蟲害防治以及果實采收和發酵等。 橡膠：我們將詳細講解橡膠樹的選育、種植、樹齡管理、割膠技術、傷口愈閤管理、病蟲害防治以及膠乳的收集和初步加工。 油棕：我們將介紹油棕的選種、種植密度、整形修剪、肥水管理、果串采收、病蟲害防治以及棕櫚油的初榨工藝。 香蕉：我們將分析香蕉的生長習性、對氣候的要求，以及無性繁殖、定植、肥水管理、病蟲害防治（特彆是黃葉病、枯萎病等）、以及果實成熟的管理和采收。 菠蘿：我們將介紹菠蘿的品種特性、繁殖方法、種植密度、肥水管理、病蟲害防治、以及果實成熟度判斷和采收。 每種作物都將結閤其生物學特性和生産實踐，提供具體、可操作的技術指導。 第八章 熱帶作物的主要類型與栽培技術（二） 延續上一章的討論，本章將繼續深入介紹其他幾類具有重要經濟價值的熱帶作物。我們將重點關注甘蔗、水稻（熱帶亞型）、玉米（熱帶亞型）、木薯、薯蕷、熱帶豆類、熱帶果樹（芒果、荔枝、龍眼、榴蓮、椰子等）。 甘蔗：我們將闡述甘蔗的生長發育特點，對溫度、水分、土壤的要求，以及品種選擇、種植方式（種莖、種苗）、田間管理（中耕除草、施肥）、病蟲害防治（如螟蟲、白葉枯病等）以及適時收割。 水稻（熱帶亞型）：我們將重點介紹熱帶地區水稻的品種特性、種植季節、育秧技術、插秧管理、肥水管理、病蟲害防治（如稻飛虱、紋枯病等）以及適時收割和曬榖。 玉米（熱帶亞型）：我們將分析熱帶玉米的選種、播種密度、肥水管理、病蟲害防治（如玉米螟、南方銹病等）以及適時收獲。 木薯：我們將介紹木薯的繁殖方式（種莖）、種植密度、肥水管理、病蟲害防治、以及不同用途的收獲和加工。 薯蕷：我們將關注薯蕷的塊莖繁殖、種植技術、肥水管理、病蟲害防治以及收獲和貯藏。 熱帶豆類：我們將介紹如花生、大豆（熱帶品種）、豇豆等熱帶豆類的選種、種植、肥水管理、病蟲害防治以及收獲。 熱帶果樹：我們將對芒果、荔枝、龍眼、榴蓮、椰子等典型熱帶果樹進行分類介紹，包括其生物學特性、適宜的生態條件、繁殖栽培、整形修剪、肥水管理、病蟲害防治、以及果實成熟的管理和采收。 本章將力求詳盡地介紹這些作物的關鍵栽培技術，並強調因地製宜地選擇和應用技術。 第九章 作物收獲、采後處理與貯藏 收獲是作物生産的最後環節，采後處理與貯藏則直接關係到産品的品質和商品價值。本章將首先介紹各種熱帶作物適宜的收獲時機和方法，包括機械化收獲和人工收獲的特點。我們將深入探討采後處理的關鍵技術，如清潔、分級、去雜、脫粒、去皮、乾燥、冷卻等，並強調不同作物對采後處理的要求差異。在貯藏方麵，我們將分析影響熱帶作物貯藏壽命的因素，如溫度、濕度、氣體組成、病蟲害等，並介紹冷藏、氣調貯藏、化學保鮮等貯藏技術。本章還將關注加工利用，簡要介紹將初級農産品轉化為具有更高附加值的産品（如果汁、罐頭、乾製品、精煉油等）的基本方法。 第十章 熱帶作物生産的可持續發展 可持續發展是現代農業的重要目標。本章將探討在熱帶作物生産中實現可持續發展的策略和技術。我們將重點關注資源節約型農業，包括提高水肥利用效率、減少農藥化肥投入、發展循環農業（如農作物秸稈的利用、畜禽糞便的資源化利用等）。本章還將深入討論環境保護問題，如保護土壤健康、防止水土流失、減少農藥汙染、保護生物多樣性等。我們將介紹有機農業、生態農業等理念在熱帶作物生産中的應用。此外，本章還將分析氣候變化對熱帶作物生産的影響，並探討適應和減緩氣候變化的策略，如推廣抗逆性品種、改進耕作製度、發展適應性農業等。最後，本章將展望熱帶農業的未來發展趨勢，如智慧農業、生物技術在熱帶作物生産中的應用，以及如何應對全球市場的挑戰，實現經濟、社會、環境效益的協調發展。 本書在編寫過程中，力求語言簡潔明瞭，邏輯清晰，圖文並茂，注重理論與實踐相結閤，既包含科學的原理，又提供可操作的技術指導，旨在成為高等職業技術院校師生學習熱帶作物栽培知識的可靠讀物，並為從事熱帶農業生産的專業技術人員提供有益的參考。

評分☆☆☆☆☆

從高職教育的定位來看，教材應當緊密對接産業需求，體現“做中學”的理念。然而，翻閱此書，我發現它在“實踐指導”這塊明顯“掉鏈子”。書本中列舉的實驗項目和實訓指導非常籠統和程式化。比如，談到種子萌發試驗，它隻會告訴你“設置對照組和實驗組，記錄發芽率”，但對於如何優化培養基配方、如何排除環境誤差、如何運用統計學方法分析試驗結果的細微差彆，卻語焉不詳。這種指導方式，培養齣來的學生可能隻是一個操作流水綫上的工人，而不是能夠獨立解決問題的技術人員。真正的熱帶作物栽培，充滿瞭不確定性，需要應對天氣突變、抗逆性篩選等挑戰。這本書似乎更偏嚮於“理想狀態”下的教學演示，對現實生産環境的復雜性和多變性考慮得不夠充分，使得讀者在實際操作中會感到“理論指導與現實脫節”的窘境。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計倒是挺用心思的，封麵色彩明亮，那種熱帶植物的意象呼之欲齣，讓人一翻開就能感受到一股生機勃勃的氣息。不過，我得說，作為一本高職高專的教材，它的理論深度似乎有點“淺嘗輒止”瞭。它更像是給初學者畫瞭一個大體的輪廓，告訴你“什麼是熱帶作物”，它們的生長環境大概需要什麼條件。對於那些真正想深入瞭解作物生理機製、分子生物學層麵的讀者來說，這本書提供的知識點相對零散，缺乏係統性的邏輯鏈條。比如，講到水分脅迫，它會告訴你“需要適度灌溉”，但對於不同發育階段的作物，如何精確計算需水量，如何利用現代傳感器技術進行智能調控，這些實操層麵的高階信息基本沒有涉及。它更側重於概念的普及和基礎知識點的羅列，這對於培養高素質的技術技能人纔來說，未免有些不夠“硬核”。如果僅僅是作為科普讀物或者最入門的導引，它或許閤格，但要撐起“係列教材”的名頭，知識的厚度和廣度還需要再打磨一下。總的來說，它是一本“好看”但不一定“夠用”的入門書。

評分☆☆☆☆☆

我藉閱這本書時，最讓我感到睏惑的是其章節編排的跳躍性。某些關鍵技術點的敘述邏輯似乎沒有完全順暢地銜接起來，讀起來總有一種“在看PPT筆記”的感覺，而不是一本結構嚴謹的教科書。例如，在介紹幾種主要的熱帶水果病蟲害防治時，作者似乎把所有信息都堆砌在瞭同一部分，缺乏對不同病蟲害的發生規律、抗性培育、生物防治與化學防治之間的辯證關係的深入探討。讀者很容易被大量專有名詞和處理方法轟炸，卻抓不住核心的防治策略思想。教材的精髓在於引導學生構建知識體係，讓知識點之間相互印證、層層遞進。然而，這本書更像是把各個知識點獨立地擺在那裏，需要讀者自己去搭建橋梁。對於實踐經驗尚淺的高職學生而言，這種閱讀體驗是比較吃力的，因為他們缺少實際案例來輔助理解這些理論的適用性邊界。我期待的是一種基於流程圖或決策樹的引導，而非單純的描述性文字堆砌。

評分☆☆☆☆☆

我個人對教材的語言風格和專業術語的統一性非常看重，這直接影響瞭閱讀的流暢度和學習的效率。這本書的行文風格在不同章節之間顯得有些不連貫，仿佛是不同作者在不同時間段拼湊而成。有些地方的論述嚴謹規範，使用瞭標準的農學詞匯；而另一些地方，尤其是涉及到一些地方性技術經驗的描述時，語言又變得口語化，甚至齣現瞭一些行業內約定俗成的“土話”，缺乏統一的規範。這種風格的搖擺不定，對於需要建立嚴謹科學思維的高職學生來說，是一種潛在的乾擾。此外，雖然是“熱帶作物”係列，但對一些極端熱帶氣候現象（如赤道雨林氣候與季風氣候在作物管理上的顯著差異）的區分和具體應對措施的闡述不夠鮮明。期望作者能統一語言調性，用更精準、更具邏輯性的錶述，來指導未來的農業技術人員。

評分☆☆☆☆☆

這本書在配圖和圖錶的使用上，確實下瞭不少功夫，彩圖清晰，能直觀地展示作物形態、病變特徵，這對於視覺學習者來說無疑是加分項。但令人遺憾的是，很多圖錶似乎是為瞭“美觀”而存在的，而非真正用來輔助理解復雜數據。比如，關於土壤肥力管理的部分，齣現瞭一個復雜的養分循環示意圖，但圖例的標注過於簡化，關鍵的轉化酶和微生物作用機製完全沒有體現。對於農學專業的學生來說，理解這些生化過程至關重要，而這本書對此的解釋僅僅停留在瞭“有機質分解提供養分”的初級階段。如果能附帶一些區域性的氣候數據對比圖，或者不同栽培模式下的産量效益分析麯綫，那麼這本書的實用價值會大大提升。目前來看，它更像是一本注重展示錶麵的“圖冊”，而不是深度解析生産過程的“工具書”。希望未來的修訂版能在圖錶的深度和信息密度上有所突破。