甜樱桃生产标准汇编（2014） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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大连金州新区质量技术监督局，大连金州新区农林水利局 编

图书标签:

• 甜樱桃
• 樱桃生产
• 农业标准
• 果树栽培
• 种植技术
• 质量标准
• 标准化生产
• 园艺
• 农业科技
• 2014年版

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109196964

版次：1

商品编码：11642333

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-08-01

用纸：胶版纸

页数：297

正文语种：中文

内容简介

　　《甜樱桃生产标准汇编（2014）》汇总了甜樱桃生产标准体系中的用于指导农业生产的部分标准（不包含体系中产品检验检测标准），旨在使甜樱桃生产一线的农业技术人员能够方便地使用相关技术标准。同时，该汇编也可作为农业技术推广人员培训指导农民生产的辅助教材。

目录

前言
甜樱桃生产标准体系表
第一部分 体系基础标准
基础设施标准
露地甜樱桃园址选择
日光温室结构
日光温室和塑料大棚结构与性能要求
温室工程质量验收通则
农用水泵安全技术要求
喷雾器安全施药技术规范
农业用聚乙烯吹塑棚膜
聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜
农用塑料薄膜安全使用控制技术规范
包装储运图示标志

第二部分 产前标准
产地环境标准
环境空气质量标准
农田灌溉水质标准
土壤环境质量标准
农产品安全质量 无公害水果产地环境要求
绿色食品 产地环境质量
苗木选择标准
甜樱桃苗木质量标准

第三部分 产中标准
栽植标准
甜樱桃栽培技术规程
树体管理标准
甜樱桃整形修剪技术规程
甜樱桃花果管理技术规程
土肥水管理标准
测土配方施肥技术规范
复混肥料（复合肥料）
微量元素叶面肥料
有机肥料
生物有机肥
有机一无机复混肥料
微生物肥料
肥料标识 内容和要求
肥料合理使用准则 通则
绿色食品 肥料使用准则
病虫害防治标准
农药安全使用标准
农药安全使用规范 总则
绿色食品 农药使用准则
农药贮运、销售和使用的防毒规程
栽培生产标准
大樱桃露地生产技术规程
农产品质量安全大樱桃日光温室生产技术规程
甜樱桃塑料大棚促早栽培技术规程
大樱桃延后生产技术规程
果实采收标准
樱桃质量等级
农产品等级规格樱桃
甜樱桃质量等级

第四部分 产后标准
果实安全卫生标准
农产品安全质量 无公害水果安全要求
农产品追溯要求 果蔬
包装、标识、贮运标准
食品包装用原纸卫生标准
食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
食品塑料周转箱
新鲜水果包装标识 通则
绿色食品 包装通用准则
绿色食品 贮藏运输准则
水果气调库贮藏 通则
食用农产品保鲜贮藏管理规范
甜樱桃贮藏保鲜技术规程
甜樱桃贮运技术规范

精彩书摘

　　《甜樱桃生产标准汇编（2014）》:
　　4.11使用说明书
　　4.11.1随机提供的使用说明书应按GB 9969.1的规定编写。
　　4.11.2使用说明书中应有详细的安全使用规定，其内容应根据泵的类型包含本标准第6章中相应的内容。
　　4.11.3使用说明书中应列出与泵配套的动力机传动带轮或联轴器的规格对照表或图示。
　　5安全使用技术要求
　　5.1 使用环境要求
　　5.1.1泵用水温度、水中杂质含量、杂质粒度、pH等应符合产品使用说明书的规定。水源应能保证泵连续运转的需要。
　　5.1.2以电动机作动力的水泵机组，所用电源电压、频率应符合使用说明书的规定。当泵使用地距电源较远时，所用导线应保证电动机的工作电压满足使用说明书的要求。
　　5.2安装要求
　　5.2.1按使用说明书的要求匹配水管，出水管应能承受1.3倍工作压力；进水管应能承受—0.1 MPa的压力。泵的输水管路应有支承，但不允许管路由泵体支承。
　　5.2.2泵进水口离水底和水面应不小于0.5 m。
　　5.2.3泵基准面离最低动水面的高度应不超过泵的吸程；并且保证在雨水季节时最高静水面不得超过泵机座。
　　5.2.4以电动机作动力时，应将电动机上标明接地标志的接地装置或接地引出线可靠接地。
　　5.2.5配套电动机的电器部分应由专业人员安装。
　　5.2.6潜水电泵在水中应垂直，不能倒卧。
　　5.2.7潜水电泵最大潜入水中深度为3m，最小为0.5 m（从泵进口算起），但潜水电泵应全部淹没。
　　5.3使用前机器的检查
　　5.3.1检查旋转方向是否正确。
　　5.3.2检查安全防护装置是否安装牢固，安装正确。
　　5.3.3检查润滑油室的润滑油是否符合使用说明书的要求，无润滑油或润滑油不足不允许启动机器，对充水式潜水电泵还应按使用说明书的要求充水。
　　5.3.4检查泵内有无异物，检查电路接线是否可靠；全面检查电缆，发现破损应立即更换，更换电缆应由专业人员操作。
　　5.4试运转
　　5.4.1将泵（潜水泵、自吸泵等无需灌水的泵除外）灌满引水，并排尽泵内气体。
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前言/序言

甜樱桃生产标准汇编（2014）：保障品质，引领产业升级 一、 概述 《甜樱桃生产标准汇编（2014）》是一部集权威性、实用性和前瞻性于一体的行业重要文献。它汇集了2014年我国在甜樱桃种植、采收、加工、贮藏、运输以及市场销售等各个环节的最新、最规范的标准要求。本书的编写旨在为全国各地的甜樱桃生产者、经营者、技术推广人员、监管部门以及相关科研机构提供一套系统、科学、可操作的生产指南，以期通过标准化生产，全面提升我国甜樱桃的整体品质、安全水平和市场竞争力，推动我国甜樱桃产业的健康、可持续发展。 本书的发布，标志着我国甜樱桃产业进入了一个更加规范化、精细化和品质化的新阶段。它不仅是企业遵守生产规范的“行动手册”，更是政府监管部门进行有效管理的“政策依据”，同时也是消费者识别优质产品、保障食品安全的“信赖之源”。 二、 核心内容详解 本汇编内容涵盖了甜樱桃产业链的各个关键环节，并以条目化的方式详细阐述了各项标准，具体内容如下： 1. 优良品种选择与繁育标准 品种特性与适宜性评估： 标准详细列举了适合我国不同地区种植的优良甜樱桃品种，并对各类品种的成熟期、果实性状（大小、色泽、硬度、风味）、抗病虫害能力、耐贮运性等关键特性进行了深入剖析。同时，强调了在选择品种时必须充分考虑当地的气候条件、土壤类型、病虫害发生规律以及市场需求，确保品种与环境的匹配度。 无病毒种苗繁育： 标准对甜樱桃种苗的繁育过程提出了严格要求，强调必须采用无病毒、无病虫害的健康种苗。具体包括对母树的选择、嫁接技术的规范、组织培养的卫生条件、以及种苗出圃前的病虫害检测等环节的细致规定，确保从源头上杜绝病虫害的传播，为丰产稳产打下坚实基础。 亲本管理与授粉配置： 标准明确了优良亲本的选育、鉴定和管理要求，以及在园林设计中科学配置授粉品种的原则，以保证作物良好的授粉受精，提高坐果率和果实品质。 2. 园址选择与建园标准 土壤与水源要求： 标准对甜樱桃园的选址提出了明确的土壤理化指标要求，包括适宜的土壤pH值、有机质含量、通透性以及排水性。同时，强调水源的清洁度，要求灌溉用水符合国家相关饮用水或农田灌溉水质标准，避免引入病原体和重金属污染。 地形与气候条件： 标准建议选择阳光充足、避风、地势相对平坦或缓坡的土地建园，避免低洼易涝或风口地带。对年平均气温、极端低温、霜冻期、降水量等气候要素也给出了适宜范围，以减少气候灾害对生产的影响。 科学的园林布局： 标准指导生产者进行科学合理的园林布局，包括株行距的确定、栽植模式的选择（如单行、双行、宽行距等），以及道路、排水沟、灌溉设施等配套工程的规划，为今后的机械化作业和精细化管理创造有利条件。 3. 栽培管理标准 整地与栽植： 标准详细规定了建园前的整地方式（如深翻、晒垡、施基肥等）和栽植技术要点，包括栽植深度、培土方式、支撑固定等，确保幼树能够顺利成活并建立良好的根系。 肥水管理： 标准提出了基于土壤肥力诊断和植株生长周期动态调整的施肥策略。明确了不同生育期（萌芽期、花芽分化期、果实发育期、采收后）的肥料种类、施肥量、施肥时间和施肥方法。同时，对灌溉的水量、水期和灌溉方式（如滴灌、喷灌）提出了详细指导，强调科学控水，避免旱涝失调。 树形培养与修剪： 标准根据不同品种和栽培模式，推荐了主干疏层形、开心形等适宜的树形。详细阐述了幼树期、盛果期和衰老期修剪的目的、时机、方法和技术要点，如疏枝、短截、抹芽、环剥等，以培养良好的树体结构，优化光照条件，促进花芽形成，控制树势，延长丰产期。 病虫害绿色防控： 标准倡导综合性病虫害管理（IPM）理念，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施。详细列出了常见甜樱桃病虫害的发生规律、症状识别，以及对应的非化学防治技术，如加强园艺管理、清除病残体、释放天敌、使用诱捕器等。对于化学防治，标准也给出了严格的指导，包括禁用高毒高残留农药，规定农药的使用种类、剂量、施药时期、安全间隔期等，确保农产品质量安全。 授粉管理： 标准强调了人工辅助授粉的必要性，并详细指导了授粉材料的选择、花粉的采集与保存、授粉时间、授粉工具和授粉方法，以提高坐果率和单果重。 4. 采收与采后处理标准 适时采收标准： 标准明确了甜樱桃的最佳采收时间，主要依据果实成熟度、色泽、硬度、糖度（Brix值）和可溶性固形物含量等指标。强调了避免在雨天或露水未干时采摘，以降低果实损伤和病菌侵染的风险。 采收方法与要求： 标准规定了正确的采摘手法，应轻摘轻放，避免损伤果柄和果面。建议使用专用的采摘工具，并将采摘下来的果实轻柔地放入盛器，避免堆压。 分级与包装： 标准提供了甜樱桃的分级标准，根据果实的大小、形状、色泽、有无病虫斑和机械损伤等进行分级，确保市场销售的规格统一和品质均一。同时，指导包装材料的选择，要求包装容器清洁、无异味，能够有效保护果实免受机械损伤和挤压，并具有良好的透气性。 预冷处理： 标准强调了采后预冷的重要性，规定了预冷温度、时间和方法，以便快速降低果实温度，抑制呼吸作用，延缓衰老，延长货架期。 5. 加工、贮藏与运输标准 加工技术规范： 对于进行深加工的甜樱桃，标准提供了果汁、果酱、果干、罐头等加工产品的生产工艺流程、卫生要求、配料比例、以及产品质量控制指标，确保加工产品的安全与品质。 贮藏条件： 标准详细规定了不同贮藏方式（如冷藏、气调贮藏）的温度、湿度、气体成分等环境参数，以及贮藏容器的要求，以最大限度地保持甜樱桃的新鲜度和营养价值。 运输要求： 标准对运输过程中的温度控制、防震、防晒、防雨等提出了明确要求，强调采用专用冷藏运输车辆，并根据运输距离和时间，制定相应的运输方案，保证产品在流通环节的品质。 6. 质量安全与追溯标准 农药残留限量： 标准严格遵循国家相关农药残留限量标准，对不同农药在甜樱桃上的最大残留限量（MRLs）进行了明确规定，确保消费者食用安全。 重金属与有害物质限量： 标准对甜樱桃中的铅、镉、汞、砷等重金属以及其他有害物质的含量设定了限量值。 生产过程记录与追溯体系： 标准要求生产者建立完善的生产过程记录体系，详细记录从种苗引进、地块信息、肥水管理、病虫害防治、采收、包装等各个环节的投入品和操作情况，并对接相关追溯平台，实现产品来源可追溯，责任可追究。 三、 意义与价值 《甜樱桃生产标准汇编（2014）》的发布，对于我国甜樱桃产业具有里程碑式的意义： 提升产品品质与安全： 通过规范生产过程，有效控制病虫害、农药残留、重金属污染等风险，确保甜樱桃的品质稳定、安全可靠，满足消费者日益增长的健康需求。 增强市场竞争力： 标准化生产的产品更容易获得消费者和市场的认可，有助于提升品牌价值，开拓国内外高端市场。 促进产业结构调整与升级： 引导生产者淘汰落后生产技术，采用先进的栽培管理模式，优化品种结构，提高生产效率和效益，推动产业向集约化、精细化、生态化方向发展。 保障消费者权益： 为消费者提供了识别优质产品的重要依据，有助于消费者做出明智的购买决策，维护自身合法权益。 促进行业交流与合作： 为科研、生产、经营、监管等各方提供了共同遵循的语言和标准，促进了行业内的沟通、交流与合作。 四、 展望 《甜樱桃生产标准汇编（2014）》是国家对甜樱桃产业发展的一次重要规范和引领。随着科技的进步和市场需求的变化，相关标准也将不断更新和完善。本书的价值不仅在于其内容本身，更在于它所代表的对品质的追求和对未来的期许。它将继续指导我国甜樱桃产业朝着更高水平、更可持续的方向稳步前行。 总结： 《甜樱桃生产标准汇编（2014）》是一本内容详实、覆盖面广、指导性强的专业著作。它从品种选择到市场销售，全方位地为甜樱桃产业提供了科学、严谨的生产标准，是推动我国甜樱桃产业健康发展、提升国际竞争力的重要基石。本书的价值将随着时间的推移而愈发凸显，成为指导新时代甜樱桃生产不可或缺的宝典。

评分☆☆☆☆☆

我被这本书里体现出的对“可持续发展”的重视程度深深打动了。尽管标题听起来很聚焦于“生产”，但深入阅读后发现，它在环境友好型农业实践方面的内容占据了相当大的篇幅。例如，关于生物防治技术的应用，书中详细阐述了如何利用天敌控制害虫，而不是单纯依赖化学农药。我对其中介绍的“生态平衡维护”的章节印象深刻，它不仅仅是简单地罗列几个防治方法，而是将整个果园生态系统视为一个相互联系的整体来对待。这种系统性的思维方式，体现了现代农业对自然环境的尊重和保护意识。我注意到书中有专门的章节讨论了废弃物资源化利用，这在传统的生产手册中是很少见的。这种将经济效益与生态效益并重的理念，让我对这份汇编的价值有了全新的认识，它不仅仅是生产指南，更是一部现代农业伦理的体现。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种朴实的封面仿佛在诉说着内容的严谨与专业。拿到手里沉甸甸的，能感受到这份汇编的厚重感。我本来是想找一些关于现代都市园艺的轻松读物，随便翻阅一下，没想到被它的专业性给吸引住了。虽然我对“甜樱桃生产”这个主题了解不多，但光是目录的编排就显示出编者极高的专业素养。那些章节标题，比如“土壤改良与营养管理”、“病虫害综合防治策略”，听起来就充满了科学的严谨性。我注意到其中关于气候适应性栽培的部分，提到了不少针对不同地区微气候的调整方案，这对于我这种初入行的园艺爱好者来说，虽然有些深奥，却也让人心生敬佩。这本书显然不是那种市面上常见的、旨在快速入门的速成指南，它更像是一部需要投入时间去细细品读的“工具书”，每一个数据、每一个标准背后，都凝结着多年的研究和实践经验。我尤其欣赏它那种不带任何花哨辞藻、直击核心的叙事风格，让人感觉内容极其可靠。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验，说实话，对于非专业人士来说，门槛有点高。我原本希望找到一些关于如何挑选优质樱桃品种，或者家庭后院如何进行基础种植的实用技巧，结果发现这本书的侧重点完全在于工业化、规模化生产的标准和规范。里面的图表和数据分析密度非常大，很多图示都是关于产量评估、品质检测流程的专业模型。我尝试理解其中关于灌溉自动化系统的描述，但立刻就被各种专业术语淹没了，比如“滴灌系统的流量控制精度”这类描述，让我感觉自己像是误入了一场高级农艺工程师的研讨会。不过，即便是抱着“了解一下”的心态去翻，也能感受到那种对细节近乎苛刻的追求。它强调的每一个步骤，似乎都在为最终产出达到国家或行业标准保驾护航。如果你是大型果园管理者或者农业技术推广人员，这本书绝对是案头必备的权威参考，但对于我这种只是想种几棵树尝尝鲜的业余爱好者来说，可能需要多备几本基础读物才能消化它。

评分☆☆☆☆☆

这份汇编的结构编排极其严谨，逻辑链条清晰得令人称赞。从基础的砧木选择、建园设计，到成熟期的水肥管理，再到采收后的分级与贮藏，每一个环节都被拆解成可操作、可量化的标准单元。我特别喜欢它在每一个关键步骤后附带的“质量控制点检查表”，这简直是现场操作人员的福音。它不是那种只谈理论的书，而是直接告诉你“做到这个程度才算合格”。例如，在病害诊断部分，它不仅描述了病症，还配有详细的显微照片和光谱分析数据，确保诊断的准确性。这种对“可验证性”的执着，使得整本书的权威性大大增强。它仿佛在告诉你，所有的好收成都不是偶然，而是精确计算和严格执行的结果。翻阅过程中，我甚至能想象到，在标准的樱桃园里，技术人员拿着这本书，逐条对照进行现场检查的情景。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和索引设计无疑是顶尖水平的。我曾经在查找关于“冷藏保鲜技术指标”时，发现索引系统非常高效，几秒钟内就能定位到相关的表格和图示部分。这种对读者使用体验的关注，在如此厚重的专业书籍中是难能可贵的。虽然内容本身侧重于技术规范，但设计者似乎深知，一个好的工具必须易于检索。每章的标题都精炼地概括了核心内容，页眉页脚的设计也很有条理，方便读者在不同章节间快速切换。总而言之，这份汇编展现了一种对专业知识的极致尊重，它不仅提供了“是什么”，更详尽地规定了“应该怎么做，做到什么程度”。虽然它不含我原本期待的那些轻松的园艺故事，但它所蕴含的专业深度和实用价值，远超我的初始预期，是一份扎实可靠的行业基石。