會動的美味：看視頻學食材處理 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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甘智榮編

圖書標籤:

食材處理
烹飪技巧
視頻教學
美食教程
廚房技能
傢常菜
新手入門
食物準備
烹飪基礎
美食科普

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齣版社：山東電子齣版社

ISBN：9787830120313

版次：1

商品編碼：11696796

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-04-01

用紙：膠版紙

具體描述

編輯推薦

內容簡介

　　《會動的美味：看視頻學食材處理》主要講述日常生活中我們普遍所知的各種食材的刀工處理技巧，內容全麵，名廚指導。全書共分為蔬菜篇、菌豆篇、肉蛋禽篇、河海鮮篇、水果篇無章，內文具體到每一種食材的相關常識、種類、儲存、選購、清洗及刀工處理，每一種食材處理均附有二維碼，手機一掃就能看視頻。

內頁插圖

秘境探險：失落文明的蹤跡一本關於古老文明、未解之謎與驚心動魄旅程的史詩巨著作者： [虛構作者名，例如：亞曆山大·科爾賓] 定價： [虛構定價，例如：RMB 88.00] 字數：約 35 萬字開本： 16 開 --- 內容梗概：當曆史的帷幕被猛然撕開在地球的深處，在被世人遺忘的角落，隱藏著比金字塔更古老、比亞特蘭蒂斯更神秘的文明遺跡。本書帶領讀者進行一場穿越時空、跨越大陸的史詩級探險，追尋“伊甸之石”的傳說——那被認為是所有已知文明源頭的失落智慧結晶。故事始於二十世紀三十年代，一個風雲變幻的時代，探險傢、語言學傢和考古學傢們的世界因一份來自喜馬拉雅山脈深處的神秘羊皮捲而徹底顛覆。這份羊皮捲並非記載瞭宗教預言，而是繪製瞭一張精確到令人難以置信的古代星圖，以及一段晦澀難懂的文字，指嚮一個被地質變遷掩埋瞭數萬年的地下王國——“澤諾斯”。第一部分：羊皮捲與雙重迷局主人公，年輕的牛津大學曆史係講師，阿爾弗雷德·裏德爾，一個對古代符號學有著異乎尋常天賦的學者，意外捲入瞭這場由英國皇傢地理學會和一夥神秘的東方收藏傢共同組織的秘密考察。他們發現，羊皮捲上的信息並非單一指嚮，而是包含瞭兩個平行的綫索：一條通往南美洲的亞馬遜雨林深處，另一條則指嚮中亞的塔剋拉瑪乾沙漠。亞馬遜的綫索，指嚮一個生活在與世隔絕部落中的古老傳說，那裏的人們世代守護著一個巨大的石製迷宮，聲稱迷宮的齣口通嚮“天空之橋”。裏德爾的團隊必須在疾病、原始部落的衝突以及殖民者的陰影下，破譯那些用藤蔓和樹液繪製的警告符號。他們發現，這個迷宮的設計邏輯，竟然與現代拓撲學有著驚人的吻閤，暗示著數萬年前的人類已經掌握瞭高度復雜的數學知識。與此同時，塔剋拉瑪乾沙漠的考察，由經驗豐富的探險傢，前陸軍少校伊萊亞斯·文森特領導。他們追蹤的，是一係列在沙漠風暴中偶爾顯露又迅速被掩埋的巨大金屬結構殘骸。這些殘骸的閤金成分，超越瞭當時人類冶金技術的極限，甚至在高輻射環境下依然保持著驚人的穩定性。他們不僅要麵對極端的自然環境，還要躲避來自未知勢力的秘密監視，因為這個文明的遺産，似乎是某些現代大國爭相覬覦的“終極能源”或“終極武器”的藍圖。第二部分：潛入地心與時間的悖論隨著兩條綫索的匯閤，裏德爾和文森特終於在青藏高原的某處冰川下，找到瞭進入“澤諾斯”王國的真正入口——一個由巨大水晶構成的垂直隧道。進入隧道後，重力感應和光綫摺射的詭異現象，讓他們深刻體會到這個文明在物理學上的超前。 “澤諾斯”並非一個單純的地下城市，而是一個巨大的、自我維持的生態係統，其能源核心是一塊被稱為“光之源”的巨大晶體，它似乎在扭麯周圍的時間流速。在這裏，探險隊發現瞭大量關於這個文明的記錄：他們並非地球本土物種，而是乘坐某種“星際方舟”在遙遠的宇宙災難後降落於此，並在冰河時期之前，將地球作為其臨時避難所。更令人震撼的是，他們發現瞭“澤諾斯”文明突然消失的原因：並非戰爭或天災，而是他們主動選擇瞭“時間封存”。為瞭避免他們的技術落入“未成熟文明”（即我們現代人）手中，他們將自身的核心意識上傳到瞭一個被稱為“維度之網”的數字領域，隻留下瞭物理遺跡作為對後世的警告和啓發。第三部分：守護者與最後的抉擇在探索核心區域時，團隊遭遇瞭“澤諾斯”留下的最後一道防綫——一個由高度復雜的機械和邏輯陷阱構成的防禦係統，以及一個被激活的“形態模擬體”（Guardian）。這個模擬體能夠學習和模仿人類的思維模式，並對任何試圖帶走“光之源”核心技術的人進行審判。高潮部分，裏德爾必須運用他在古老語言學和符號邏輯方麵的全部知識，與這個高度智能的防禦係統進行一場關乎人類命運的辯論。他需要證明，現代人類已經具備瞭足夠的道德成熟度，可以理解並負責任地使用這份失落的智慧。最終，探險隊成功地規避瞭核心武器的激活，並獲得瞭關於“維度之網”的鑰匙——一套關於如何修復地球生態係統和實現可持續能源的藍圖，而非毀滅性的力量。他們帶著這些知識和對宇宙的全新理解重返地錶，但隨之而來的，是如何嚮一個充滿懷疑和紛爭的世界，揭示一個足以顛覆人類曆史觀的真相。本書不僅是一部驚心動魄的冒險小說，更是一次對人類自身智慧極限的深刻探討。它將帶領讀者質疑我們對曆史的認知，探索我們與宇宙的真正聯係，並反思現代科技發展方嚮的倫理睏境。跟隨裏德爾的腳步，揭開被冰封的真理，直麵人類文明的真正起源。 --- 為什麼您需要閱讀《秘境探險：失落文明的蹤跡》？ 1. 跨學科的知識盛宴：本書深度融閤瞭考古學、拓撲幾何學、古語言學、現代物理學理論以及行星科學，為硬核探險愛好者提供瞭紮實的理論背景支持。 2. 細緻入微的場景描繪：從亞馬遜雨林潮濕的毒霧到塔剋拉瑪乾沙漠中韆年不化的沙丘，再到冰川下水晶隧道的幽藍光芒，營造齣極強的沉浸式閱讀體驗。 3. 哲學層麵的叩問：探險的終極意義並非財富或權力，而是文明的延續與責任。它迫使讀者思考：我們準備好迎接更深層次的真相瞭嗎？ 4. 基於真實曆史碎片的構建：雖然是虛構，但故事的靈感來源於對古代蘇美爾楔形文字、復活節島石像的未解之謎，以及對地質學上“深層時間”的想象，使得整個故事邏輯嚴密，引人入勝。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

“說實話，我買這本書的時候，其實是帶著一點點‘試試看’的心態。我一直覺得，食材的處理是一門藝術，也是一門技術活，它不像寫文章或者做PPT，有明確的公式和套路可以遵循。尤其是那些看起來很復雜的食材，比如各種海鮮、禽類，我總覺得處理起來特彆麻煩，有時候甚至因為害怕處理不好而直接放棄購買。但《會動的美味：看視頻學食材處理》這個書名，讓我覺得它可能不一樣。‘會動的美味’，仿佛食材本身就在屏幕上跳躍，而‘看視頻學’，更是讓我聯想到那些在美食節目裏，廚師們行雲流水般的刀工和嫻熟的手法。我希望這本書能夠像一個耐心的老師，用圖文並茂的方式，或者更進一步，能提供一些輔助的視頻鏈接（雖然我也不知道它有沒有），來演示那些精妙的食材處理技巧。我渴望能夠學會如何讓食材變得‘聽話’，如何最大限度地發揮它們本身的鮮美，而不是因為我的拙劣處理而大打摺扣。”

評分☆☆☆☆☆

“作為一名對烹飪充滿熱情但又時不時感到力不從心的傢庭主婦，我一直在尋找一本能夠真正幫助我提升實際操作能力的烹飪書籍。我發現，很多時候，一道菜的成敗，很大程度上取決於食材的處理是否得當。比如，同樣的魚，處理得好就能鮮美無比，處理不好就可能腥味十足，口感也大打摺扣。而《會動的美味：看視頻學食材處理》這個書名，一下子就抓住瞭我的注意力。‘會動的美味’，給我一種食材仿佛活瞭過來，在書本裏展現其生命力的感覺；‘看視頻學’，則讓我聯想到那種直觀、生動的學習方式，這比乾巴巴的文字描述要有效得多。我希望這本書能夠教會我一些關於食材預處理的訣竅，例如如何更好地去除肉類的血水和腥味，如何讓蔬菜保持翠綠的色澤，如何更高效地處理一些比較棘手的食材，比如螃蟹或者貝類。我期待它能讓我從一個‘食材加工者’蛻變成一個‘食材魔法師’，讓我在廚房裏更加得心應手，做齣令人贊嘆的美味。”

評分☆☆☆☆☆

“我最近在尋找一些能夠提升我烹飪技巧的書籍，尤其是關於食材處理這一塊。我發現很多菜譜往往隻給齣配料和步驟，但對於食材如何準備，特彆是那些需要刀工或者特殊處理的，講解得並不詳細，甚至一帶而過。這讓我這個烹飪新手感到非常睏惑，有時候一道菜做得不好，往往就是因為食材處理不到位。所以，當我在書店看到《會動的美味：看視頻學食材處理》這本書時，我感覺眼前一亮。‘會動的美味’這個標題非常有畫麵感，‘看視頻學’更是直接擊中瞭我的痛點——我喜歡通過視頻來學習，覺得那種動態的演示比乾巴巴的文字說明要直觀得多，也更容易理解。我非常希望這本書能夠像一個經驗豐富的廚師一樣，手把手地教我如何處理各種食材，從最基本的洗、切、去皮，到更復雜的醃製、預處理等等。我期待它能為我打開一扇新的烹飪之門，讓我在傢也能做齣餐廳級彆的美味。”

評分☆☆☆☆☆

“這本書的封麵設計真是太吸引人瞭！鮮艷的色彩，逼真的食材圖片，還有那個‘會動的’字樣，瞬間就勾起瞭我的好奇心。我平時做飯就喜歡看美食視頻，總覺得視頻裏的廚師切菜、處理食材的動作特彆流暢，學起來也直觀。這本書的名字正好點齣瞭我的需求，感覺它就像是一本視頻教程的文字版，或者說，是視頻教程的精華濃縮。我一直覺得，食材的處理是烹飪的基礎，也是最考驗功力的部分。同樣是處理一個土豆，有人能切齣均勻的絲，有人卻切得七零八落，口感和後續烹飪的效果都會大打摺扣。所以，我非常期待這本書能夠教會我一些實用的技巧，比如如何快速有效地去魚刺，如何切齣不同形狀的蔬菜以適應不同的菜肴，以及如何處理一些比較特殊的食材，像是那些看著就讓人頭疼的蟹類或者海鮮。我希望它能讓我告彆手忙腳亂，讓我在廚房裏更加自信和遊刃有餘。”

評分☆☆☆☆☆

“我一直對烹飪抱有濃厚的興趣，但坦白說，在食材處理這個環節，我總是感覺自己原地踏步，缺乏係統性的指導。很多時候，我隻能通過零散的網絡視頻來學習，但視頻的優點在於直觀，缺點在於難以反復查閱和係統梳理。這本書的名字《會動的美味：看視頻學食材處理》，則讓我看到瞭希望。‘會動的美味’這個詞語，充滿瞭想象力，讓我覺得它不僅僅是關於靜態的食材，更是關於烹飪過程中那些動態的美好。‘看視頻學’，讓我覺得它可能提供瞭一種不同於傳統烹飪書籍的學習方式，或許是通過 QR 碼鏈接到教學視頻，又或許是以一種更具動態感的圖文呈現方式。我非常期待這本書能夠涵蓋各種常見食材的處理方法，從基礎的蔬菜去皮、切塊，到更復雜的肉類分割、海鮮清洗，甚至是那些我們日常不太接觸的特殊食材。我希望它能幫助我掌握一些‘秘密武器’，讓我在廚房裏能夠更加得心應手。”

評分☆☆☆☆☆

養娃必備

評分☆☆☆☆☆

很不錯的書每個都有二維碼有視頻做法

評分☆☆☆☆☆

物流很快，書和永正書店的一模一樣。但是傢人想要的不是這本，先留著看。

評分☆☆☆☆☆

第一章介紹瞭五榖雜糧養生的基礎知識，包括古今“眼中”的五榖雜糧，五榖雜糧的四性、五色、五味，多食五榖雜糧的好處等。

評分☆☆☆☆☆

物流速度很快，內容收益很深。

評分☆☆☆☆☆

為瞭學習，囤貨。慢慢看。快遞小哥送貨很快。

評分☆☆☆☆☆

每天都在看，感覺好，實用一些

評分☆☆☆☆☆

每天都在看，感覺好，實用一些

評分☆☆☆☆☆

書賣得很值。本書精選*經典的美味傢常菜，步驟簡單，搭配巧妙。今天的晚餐不知道做什麼菜？教學視頻立馬讓您輕鬆變身烹飪達人！精心挑選經典全麵的傢常美味菜肴，從開胃涼菜、香濃熱菜、滋補湯煲、花樣主食四大方麵全力助您成為烹飪達人，聚集瞭葷素搭配各色經典，結閤視頻圖文詳細介紹烹飪時間、用料、做法，無論您經驗豐富還是新手上任，都能體驗到烹飪的樂趣所在。以後傢裏日常用品全在京東買瞭。主要是不用自己花力氣，省時省力是省錢，京東確實挺人性化的話說我一直以為京豆有什麼用，如果按照以前去換現金還是有點不值得，但是突然發現可以可以換一些有用的券，所以還是不要隨便直接抵現金。