我家宝贝不偏食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李淑媛 著

图书标签:

• 婴幼儿喂养
• 儿童营养
• 偏食
• 食谱
• 母婴
• 育儿
• 健康饮食
• 0-3岁
• 亲子
• 宝宝

出版社： 科学技术文献出版社

ISBN：9787502370213

版次：1

商品编码：11711661

品牌：昂秀

包装：平装

开本：24开

出版时间：2012-06-01

用纸：胶版纸

页数：180

产品特色

编辑推荐

你还在为宝宝偏食而烦忧吗？

赶快收起不悦吧，带着宝宝跟随洛洛和奇奇的脚步，一起进入食物王国，那些可爱而有趣的食物精灵们将会成为宝宝的好朋友，帮助宝宝从根本上摆脱掉偏食的习惯。

神奇的食物世界等你的宝宝来探秘哦……

这是一本可以走进宝宝心灵的神奇食物书，是好妈妈们的聪明选择。

内容简介

家长每天抽出几分钟时间，带领宝宝在这个魔幻世界里“逛逛”，不仅可以增进与宝宝的感情，还可以从中学习到食物的营养价值和对身体的重要影响。

我们相信，您每天几分钟爱的付出，将奠定宝宝一生健康的基础。

目录

前言不偏食，其实很容易/3
蔬菜篇可爱的西红柿/8神奇的白菜王国/14风婆婆的菠菜节/20被冷落的苦瓜/24黄瓜王子的心事/30会飞的胡萝卜/36乐乐的南瓜车/42奇奇佩服的洋葱头/48
水果篇白雪公主的“毒”苹果/54大枣方队/6柑橘的家族聚会/66名叫开心的猕猴桃/72天然矿泉水/78西瓜感应器/84
五谷篇大豆游乐园/90稻米四姐妹/96免费的烤红薯/102精粉面包和全麦面包/108偷谷子的贼/112玉米镇/118
肉类篇三文鱼的洄游队伍/126乐乐的救命恩人——刀鱼和鲈鱼/132乐乐的新朋友/138走出画的鸡和鸭/144肉类辨别器/150
三餐篇可怕的零食/158帮牛村赶走黄鼠狼/162乐乐的早餐管家/168精美的哇哇挂链/172肥胖的模拟人生/176

前言/序言

《我家宝贝不偏食》—— 守护成长，吃出健康，让美食点亮童年！ 作为家长，我们都期盼着孩子健康快乐地成长，而“吃”无疑是这个过程中至关重要的一环。然而，不少家庭却被孩子的偏食、挑食问题困扰，看着孩子餐桌上的“小挑剔”，家长们的心情也随之跌宕起伏。是时候打破这种僵局了！《我家宝贝不偏食》这本书，并非一本简单的食谱集合，它是一部关于如何理解孩子、引导孩子、以及如何在家中营造健康饮食氛围的实用指南。它旨在帮助您深入洞察孩子挑食背后的原因，掌握科学有效的策略，最终实现“让宝贝爱上吃饭，吃出健康”的美好愿景。 第一章：解密“挑食”密码，洞悉孩子真实的需求 孩子为什么不爱吃饭？这个问题看似简单，背后却隐藏着多种可能性。本章将带您一起拨开迷雾，深入探索孩子挑食的根源。 生理与心理的双重影响： 生理发育的细微变化： 婴幼儿时期，随着味蕾的发育和对新食物的探索，孩子可能会表现出对某些味道或质地的偏好。例如，对苦味和酸味的敏感度较高，这是一种本能的自我保护机制。随着年龄增长，口味会逐渐丰富，但早期的负面体验可能留下印记。 认知发展与食物的关联： 孩子会将食物与某些经历联系起来。如果曾经因为某种食物而身体不适，即使只是巧合，也可能在孩子心中种下“这个食物不好吃/有害”的种子。 成长发育的关键期： 在某些发育阶段，比如出牙期、爬行期、学步期，孩子的食欲波动是很正常的。消化系统尚未完全成熟，或者活动量增加导致能量消耗剧烈，都会影响进食意愿。 情绪与环境的投射： 孩子的情绪状态与食欲息息相关。紧张、焦虑、疲惫，甚至仅仅是餐桌上的不愉快气氛，都可能让孩子失去食欲。父母的过度关注、焦虑的情绪，以及争执不断的用餐氛围，都会成为孩子进食的“压力源”。 行为学上的解读： “试探”与“掌控”： 挑食有时是孩子探索世界、表达独立意愿的一种方式。通过拒绝某些食物，孩子试图获得对周围环境的掌控感，尤其是在他们觉得自己其他方面受到的限制较多时。 模仿与从众心理： 孩子是天生的模仿者。如果家中其他成员，尤其是父母，存在不健康的饮食习惯，或者表现出对某些食物的厌恶，孩子很可能照搬。 注意力与互动： 有些孩子发现，通过挑食可以吸引父母更多的关注，即使这种关注是负面的（如责备、劝说）。他们可能更喜欢与食物“玩游戏”，而不是直接进食。 社会文化的影响： “口味地图”的形成： 孩子对食物的偏好很大程度上受到成长环境的影响。家庭的饮食习惯、地域特色、亲友的推荐，都会在孩子心中描绘出属于自己的“口味地图”。 “诱惑”与“比较”： 现代社会充斥着各种儿童食品的广告，以及来自同龄人的“美食分享”。这些信息可能会让孩子对家庭提供的普通食物感到“乏味”，从而产生对外来食物的向往。 通过深入理解这些潜在原因，我们才能对症下药，而不是盲目地强迫孩子进食。这本书将帮助您成为一个更敏锐的观察者，识别出您家宝贝挑食的“独特密码”。 第二章：从“对抗”到“引导”，重塑餐桌上的和谐 放弃与孩子在餐桌上进行“拉锯战”吧！本章将为您提供一系列温和而有效的策略，帮助您将餐桌从战场转变为温馨的家庭交流平台。 建立积极的饮食体验： 营造轻松愉快的用餐氛围： 褪去“吃饭时间到，必须吃完”的紧张感。让餐前准备变成有趣的亲子活动，如一起洗菜、摆盘。用餐时，多谈论生活中的趣事，避免关于食物的压力。 榜样的力量： 家长是孩子最好的老师。如果您自己钟爱各种蔬菜水果，并乐于分享，孩子自然会受到感染。尝试做出有趣的造型，让食物变得生动有趣。 多样化的呈现方式： 同一种食材，可以尝试不同的烹饪方法。蒸、煮、炒、炖，或者做成小饼、丸子、汤，质地和口感的变化，往往能带来新的惊喜。 “微量接触”法： 不要强迫孩子一次性接受新食物。可以先将新食物切得很小，混入孩子喜欢的食物中，或者仅仅是放在餐桌上，让他们熟悉其气味和外观。 策略性地引入新食物： 循序渐进，不强求： 面对孩子不喜欢的食物，不要立刻放弃。可以每周或每几天尝试一次，每次只给少量。 “游戏化”进食： 例如，为西兰花取名“小树”，胡萝卜切成“小星星”。让食物充满童趣，激发孩子探索的欲望。 “混合”的艺术： 将孩子不喜欢的蔬菜切碎，藏在肉丸、意面酱或松饼中。虽然这是一种“隐藏”，但目的是让孩子在不知不觉中接触到并接受这些营养。 鼓励与赞美，而非强迫： 当孩子尝试新食物时，即使只是尝了一小口，也要给予真诚的赞美和鼓励。让他们知道，您的关注点在于他们的尝试，而非结果。 打破“不健康”的诱惑： 限制不健康零食： 零食容易让孩子产生饱腹感，影响正餐的食欲。尽量将健康零食（如水果、酸奶）放在孩子容易获取的地方，而将不健康零食（如糖果、薯片）收起来。 “食物边界”的设定： 明确告诉孩子，零食不能取代正餐，也不能在正餐前大量食用。 教育孩子认识食物： 通过绘本、游戏，让孩子了解不同食物的益处，比如胡萝卜对眼睛好，牛奶对骨骼强壮。 本章将提供大量生动有趣的案例，让您轻松掌握这些引导技巧，让每一次用餐都成为一次愉快的亲子时光。 第三章：营养师的秘密武器，解锁健康食谱的无限可能 挑食的孩子也能吃得营养均衡！本章将为您揭示营养师的智慧，提供一系列科学、美味、易于操作的食谱，帮助您为孩子打造专属的营养“菜单”。 均衡营养的基石： 七大类食物的重要性： 详细解析蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水对孩子生长发育的重要性，以及它们在各种食物中的分布。 如何“藏”进营养： 针对孩子不爱吃某些蔬菜或肉类的特点，提供巧妙的烹饪技巧，将营养“隐藏”在孩子喜爱的食物中，例如： 蔬菜篇： 将菠菜、西兰花打成泥混入饺子馅、面糊中；将胡萝卜、南瓜蒸熟后打成泥，加入牛奶或酸奶。 肉类篇： 将鸡胸肉、鱼肉打成肉糜，制作成小丸子或肉饼；将瘦牛肉切碎，与米饭一起烹饪。 谷物篇： 尝试粗细搭配，将燕麦、小米、藜麦等加入日常主食中。 “伪装”的智慧： 让孩子接受不喜欢的食物，有时需要一点小小的“伪装”。比如，将西兰花切成小朵，做成“小树林”；将胡萝卜切成星星，搭配其他蔬菜。 “宝贝爱吃”的创意食谱： breakfast（早餐）： 能量满满的燕麦粥： 加入水果丁、坚果碎，甚至一点点蜂蜜，美味又营养。 彩虹水果杯： 各种颜色鲜艳的水果切块，用牙签串起来，让孩子自己动手取食。 迷你蔬菜烘蛋： 将鸡蛋、牛奶、切碎的蔬菜（如玉米粒、豌豆、胡萝卜丁）混合，放入小模具烘烤。 lunch & dinner（午餐与晚餐）： “藏”菜肉酱意面： 将煮熟的蔬菜（如西兰花、胡萝卜）打成泥，与肉酱混合，煮好的意面淋上。 卡通造型饭团： 将米饭捏成小动物的形状，搭配海苔、小番茄、西兰花。 蔬菜鲜虾饼： 将虾仁、切碎的蔬菜（如香菇、胡萝卜）与面粉、鸡蛋混合，煎成小饼。 浓郁南瓜汤： 南瓜蒸熟后打成泥，加入牛奶或鸡汤，口感香甜，富含维生素。 snacks（加餐）： 自制水果酸奶： 将新鲜水果切块，与原味酸奶混合，口感丰富。 烤红薯条/南瓜条： 简单烘烤，天然的甜味，健康的零食。 能量小饼干： 用全麦面粉、燕麦、少量蜂蜜制作，低糖健康。 常见疑难杂症的营养解决方案： “只吃米饭”怎么办？ 探索其他碳水化合物来源，如燕麦、小米、土豆、红薯。 “只吃肉不吃菜”怎么办？ 尝试将蔬菜打成泥，混入肉类中，或者制作蔬菜味十足的肉酱。 “不喝奶”怎么办？ 寻找其他钙质来源，如豆腐、芝麻酱、绿叶蔬菜，或尝试奶酪、酸奶。 “挑食到只吃几种食物”怎么办？ 循序渐进地引入新食物，并强调多样性带来的好处。 本书提供的食谱不仅强调营养均衡，更注重口味和外观的吸引力，让孩子在享受美食的同时，也摄取了身体所需的各种营养。 第四章：家长的心灵成长，成为孩子健康饮食的“超级英雄” 养育孩子的过程，也是家长自我成长和学习的过程。《我家宝贝不偏食》不仅关注孩子，也同样关怀家长，帮助您克服育儿焦虑，建立自信，成为孩子健康饮食路上的坚实后盾。 告别育儿焦虑： 理解“正常”的波动： 孩子的食欲和饮食习惯是动态变化的，并非一成不变。接受孩子的“不完美”，才能减轻不必要的心理压力。 与“完美主义”和解： 没有绝对完美的家长，也没有绝对“不挑食”的孩子。关注进步，而非苛求完美。 寻求支持与共鸣： 加入育儿社群，与有相似经历的家长交流，分享经验，获得情感上的支持。 培养孩子主动进食的习惯： 适度的选择权： 在不影响营养均衡的前提下，给予孩子一定的选择空间。例如，“你想吃苹果还是香蕉？”“今天我们选择西兰花还是胡萝卜？” 尊重孩子的饱腹信号： 当孩子表示已经饱了，不要强迫他们继续吃。教会孩子倾听身体的需求。 建立规律的饮食时间： 固定的用餐时间有助于孩子形成健康的饮食节奏，避免“想吃就吃”的零散习惯。 构建健康的家庭饮食文化： “全家一起吃”的仪式感： 尽量创造家庭成员一起用餐的机会，让用餐成为增进感情的温馨时刻。 “食物的善意”教育： 让孩子了解食物的来源，感恩大自然的馈赠，培养对食物的敬意。 将健康饮食融入生活： 不仅仅局限于餐桌，将健康饮食的理念渗透到日常生活的方方面面。 持续学习与探索： 关注孩子的成长变化： 随着孩子年龄的增长，他们的口味和需求也会变化。保持学习的热情，不断调整育儿策略。 拥抱新的健康理念： 关注科学的营养学知识，了解最新的育儿研究成果。 《我家宝贝不偏食》将不仅仅是一本书，它更像是一位循循善诱的朋友，一位经验丰富的智者，陪伴您走过孩子挑食的“挑战期”，最终迎来“宝贝爱上吃饭，健康成长”的温馨画面。这本书的价值在于，它提供的是一套完整的解决方案，而非简单的技巧集合，它引导您从根源上理解问题，并掌握一套能够长久受益的育儿智慧。让我们一起，用爱与智慧，为孩子的童年，烹饪出一道道充满阳光和健康的美味！

评分☆☆☆☆☆

我花了整整一个下午才把这本书啃完，说实话，它的叙事节奏非常缓慢，像是在读一本老式的日记体小说。作者的文风非常古典，大量运用了比喻和排比，将喂食的过程描绘得如同史诗般的艰难抉择。比如，她形容孩子拒绝吃胡萝卜时的场景，用了“如磐石般坚定的意志力，对抗着餐盘中那橙色的诱惑，仿佛那是来自异星的剧毒物质”，这种描述方式，读起来很有文学美感，我甚至想象了一下她家孩子的表情包。但问题在于，文学上的升华并不能解决我早上六点半就要起床，准备营养早餐的实际困境。我希望得到的是那种，可以直接复制粘贴到厨房操作台上的行动指南，而不是需要我先进行一番哲学思考才能下厨的引路书。而且，书中对“偏食”的定义也显得过于宽泛，很多时候，感觉作者只是在记录自己孩子偶尔出现的挑食行为，然后将其放大成一个普遍的育儿难题来讨论。对于那些真的遇到严重食物恐惧或过敏反应的孩子家长来说，这本书提供的理论指导显得有些隔靴搔痒，缺乏专业营养师或儿科医生的背书，读起来总觉得少了那么一锤定音的权威感，更像是一位邻家长者的经验分享，亲切有余，专业不足。

评分☆☆☆☆☆

我比较欣赏作者对于“食物与情感连接”的探讨，这一点上，她触及到了问题的核心。她强调，偏食往往不是孩子在对抗食物本身，而是对控制权的一种争取，或者说，是对当下家庭氛围的一种无声抗议。书中举了一个她自己孩子因为父亲加班而情绪低落，从而拒绝进食的例子，分析得入木三分，让我开始反思自己是否过于关注“吃进去的量”，而忽略了“吃饭时的心情”。这种深层次的心理剖析，是很多教条式育儿书所不具备的。但是，这种深入的剖析往往伴随着大量的个人化叙事，导致阅读的代入感时高时低。当作者描述她因为孩子不吃辅食而彻夜难眠，陷入自我怀疑时，我能感同身受；但当她开始大篇幅描述她如何在家中布置出一个“充满仪式感的用餐环境”，比如购买昂贵的定制餐具和使用柔和的灯光时，我作为一个经济条件有限的普通家庭读者，就感到一丝压力和疏离。这部分内容，对于寻求接地气解决方案的读者来说，可能显得有些“何不食肉糜”的精英视角，拉开了与现实的距离。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计给我留下了非常深刻的印象，它采用了一种非常复古的米黄色纸张，字体选择也偏向于手写体，整体给人一种非常温馨、怀旧的感觉，仿佛这是我奶奶那一辈留下的育儿经。章节之间的过渡非常自然，没有生硬的段落划分，常常是一段话写到一半，就自然而然地带入了下一个话题，这种流畅性在阅读体验上是加分的。然而，这种流畅性也带来了一个弊端：结构松散。我试图去寻找关于“如何引入新食物”的明确步骤列表时，发现这些信息是分散在好几个看似不相关的章节里的，需要我反复翻阅、自行梳理逻辑。我甚至需要准备一张便签纸，把书里提到的几个关键步骤抄下来，才能形成一个可执行的流程。举个例子，关于“如何处理餐桌上的哭闹”这一段，作者写了足足五页，从心理学角度分析了孩子释放情绪的需求，但最后给出的建议却异常模糊，大概是“保持冷静，给予爱与理解”。这种信息密度不成正比的写作风格，对于时间紧张的职场父母来说，无疑是一种挑战，我们更需要的是那种“红绿灯式”的清晰指引：红灯停，黄灯慢，绿灯行。

评分☆☆☆☆☆

这本书，嗯，怎么说呢，拿到手里的时候，我对它抱的期望值其实挺高的，毕竟“我家宝贝不偏食”这个名字听起来就充满了解决问题的希望，像是一盏指引迷茫父母的明灯。我原本以为它会是一本详尽的食谱大全，里面塞满了各种五颜六色的健康菜肴，每道菜下面都标注着详细的营养成分分析，最好还能附带一些关于儿童味觉发育的科学解释。然而，读完之后，我发现它更像是一本探讨育儿心经的散文集，笔触非常细腻，作者似乎将更多的精力放在了描绘孩子在餐桌上与食物抗争的日常情景，以及家长那种“心力交瘁”的内心OS上。书里花了大量的篇幅去描述那种，你精心准备了一桌子的爱心餐，结果小家伙只挑出那几颗他认识的绿色豌豆，剩下的全部用手拍到地上，然后用无辜的眼神望着你，那一刻，你感觉自己的人生都变得灰暗了的那种场景。这种代入感是毋庸置疑的，我完全能理解作者想要营造的那种“我们都在同一条战线上”的共鸣感。但是，作为一个急切想找到实际操作技巧的家长来说，我期待的那些关于“如何用胡萝卜泥伪装成巧克力酱”的终极秘籍，或者“如何用三次重复曝光法让孩子接受西兰花”的实战演练，却少之又少，更多的是一种情绪上的抚慰，告诉我：“别担心，这都是正常的。”这种情绪上的拥抱很温暖，但肚子里的“小恶魔”依然不肯吃蔬菜，这就有点让人抓狂了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的另一个特点是其对“耐心”的反复强调，可以说“耐心”是贯穿全书的主题词。作者似乎认为，只要有足够的耐心，任何偏食问题都能迎刃而解，这本身是一种积极的信念传递。她用了很多篇幅来描述她自己如何经历了长达数月的“抗战期”，最终是如何通过不强迫、不评价、重复呈现的方式，成功地让孩子接受了某种她原本以为永远不会碰的食物，比如某种带有强烈苦味的绿色蔬菜。这种坚持不懈的故事，对于那些刚刚开始与孩子进行食物斗争的新手父母来说，无疑是打了一剂强心针。然而，这种对“耐心”的无限拔高，也带来了一种潜在的风险：它可能会让那些已经精疲力尽、实在没有多余心力去进行长期“心理战”的家长感到更加内疚和挫败。我读完后，最大的感受不是“我学会了什么方法”，而是“我可能不够有耐心”。我更希望看到一些关于如何在有限时间内，快速评估和调整策略的“应急预案”，而不是一味地强调长期主义的修炼。它更像是一篇关于“如何成为一个完美的、永远不会放弃的母亲”的励志文章，而不是一本实用的厨房工具手册。