我傢寶貝不偏食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李淑媛 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒喂養
• 兒童營養
• 偏食
• 食譜
• 母嬰
• 育兒
• 健康飲食
• 0-3歲
• 親子
• 寶寶

齣版社： 科學技術文獻齣版社

ISBN：9787502370213

版次：1

商品編碼：11711661

品牌：昂秀

包裝：平裝

開本：24開

齣版時間：2012-06-01

用紙：膠版紙

頁數：180

産品特色

編輯推薦

你還在為寶寶偏食而煩憂嗎？

趕快收起不悅吧，帶著寶寶跟隨洛洛和奇奇的腳步，一起進入食物王國，那些可愛而有趣的食物精靈們將會成為寶寶的好朋友，幫助寶寶從根本上擺脫掉偏食的習慣。

神奇的食物世界等你的寶寶來探秘哦……

這是一本可以走進寶寶心靈的神奇食物書，是好媽媽們的聰明選擇。

內容簡介

傢長每天抽齣幾分鍾時間，帶領寶寶在這個魔幻世界裏“逛逛”，不僅可以增進與寶寶的感情，還可以從中學習到食物的營養價值和對身體的重要影響。

我們相信，您每天幾分鍾愛的付齣，將奠定寶寶一生健康的基礎。

目錄

前言不偏食，其實很容易/3
蔬菜篇可愛的西紅柿/8神奇的白菜王國/14風婆婆的菠菜節/20被冷落的苦瓜/24黃瓜王子的心事/30會飛的鬍蘿蔔/36樂樂的南瓜車/42奇奇佩服的洋蔥頭/48
水果篇白雪公主的“毒”蘋果/54大棗方隊/6柑橘的傢族聚會/66名叫開心的獼猴桃/72天然礦泉水/78西瓜感應器/84
五榖篇大豆遊樂園/90稻米四姐妹/96免費的烤紅薯/102精粉麵包和全麥麵包/108偷榖子的賊/112玉米鎮/118
肉類篇三文魚的洄遊隊伍/126樂樂的救命恩人——刀魚和鱸魚/132樂樂的新朋友/138走齣畫的雞和鴨/144肉類辨彆器/150
三餐篇可怕的零食/158幫牛村趕走黃鼠狼/162樂樂的早餐管傢/168精美的哇哇掛鏈/172肥胖的模擬人生/176

前言/序言

《我傢寶貝不偏食》—— 守護成長，吃齣健康，讓美食點亮童年！ 作為傢長，我們都期盼著孩子健康快樂地成長，而“吃”無疑是這個過程中至關重要的一環。然而，不少傢庭卻被孩子的偏食、挑食問題睏擾，看著孩子餐桌上的“小挑剔”，傢長們的心情也隨之跌宕起伏。是時候打破這種僵局瞭！《我傢寶貝不偏食》這本書，並非一本簡單的食譜集閤，它是一部關於如何理解孩子、引導孩子、以及如何在傢中營造健康飲食氛圍的實用指南。它旨在幫助您深入洞察孩子挑食背後的原因，掌握科學有效的策略，最終實現“讓寶貝愛上吃飯，吃齣健康”的美好願景。 第一章：解密“挑食”密碼，洞悉孩子真實的需求 孩子為什麼不愛吃飯？這個問題看似簡單，背後卻隱藏著多種可能性。本章將帶您一起撥開迷霧，深入探索孩子挑食的根源。 生理與心理的雙重影響： 生理發育的細微變化： 嬰幼兒時期，隨著味蕾的發育和對新食物的探索，孩子可能會錶現齣對某些味道或質地的偏好。例如，對苦味和酸味的敏感度較高，這是一種本能的自我保護機製。隨著年齡增長，口味會逐漸豐富，但早期的負麵體驗可能留下印記。 認知發展與食物的關聯： 孩子會將食物與某些經曆聯係起來。如果曾經因為某種食物而身體不適，即使隻是巧閤，也可能在孩子心中種下“這個食物不好吃/有害”的種子。 成長發育的關鍵期： 在某些發育階段，比如齣牙期、爬行期、學步期，孩子的食欲波動是很正常的。消化係統尚未完全成熟，或者活動量增加導緻能量消耗劇烈，都會影響進食意願。 情緒與環境的投射： 孩子的情緒狀態與食欲息息相關。緊張、焦慮、疲憊，甚至僅僅是餐桌上的不愉快氣氛，都可能讓孩子失去食欲。父母的過度關注、焦慮的情緒，以及爭執不斷的用餐氛圍，都會成為孩子進食的“壓力源”。 行為學上的解讀： “試探”與“掌控”： 挑食有時是孩子探索世界、錶達獨立意願的一種方式。通過拒絕某些食物，孩子試圖獲得對周圍環境的掌控感，尤其是在他們覺得自己其他方麵受到的限製較多時。 模仿與從眾心理： 孩子是天生的模仿者。如果傢中其他成員，尤其是父母，存在不健康的飲食習慣，或者錶現齣對某些食物的厭惡，孩子很可能照搬。 注意力與互動： 有些孩子發現，通過挑食可以吸引父母更多的關注，即使這種關注是負麵的（如責備、勸說）。他們可能更喜歡與食物“玩遊戲”，而不是直接進食。 社會文化的影響： “口味地圖”的形成： 孩子對食物的偏好很大程度上受到成長環境的影響。傢庭的飲食習慣、地域特色、親友的推薦，都會在孩子心中描繪齣屬於自己的“口味地圖”。 “誘惑”與“比較”： 現代社會充斥著各種兒童食品的廣告，以及來自同齡人的“美食分享”。這些信息可能會讓孩子對傢庭提供的普通食物感到“乏味”，從而産生對外來食物的嚮往。 通過深入理解這些潛在原因，我們纔能對癥下藥，而不是盲目地強迫孩子進食。這本書將幫助您成為一個更敏銳的觀察者，識彆齣您傢寶貝挑食的“獨特密碼”。 第二章：從“對抗”到“引導”，重塑餐桌上的和諧 放棄與孩子在餐桌上進行“拉鋸戰”吧！本章將為您提供一係列溫和而有效的策略，幫助您將餐桌從戰場轉變為溫馨的傢庭交流平颱。 建立積極的飲食體驗： 營造輕鬆愉快的用餐氛圍： 褪去“吃飯時間到，必須吃完”的緊張感。讓餐前準備變成有趣的親子活動，如一起洗菜、擺盤。用餐時，多談論生活中的趣事，避免關於食物的壓力。 榜樣的力量： 傢長是孩子最好的老師。如果您自己鍾愛各種蔬菜水果，並樂於分享，孩子自然會受到感染。嘗試做齣有趣的造型，讓食物變得生動有趣。 多樣化的呈現方式： 同一種食材，可以嘗試不同的烹飪方法。蒸、煮、炒、燉，或者做成小餅、丸子、湯，質地和口感的變化，往往能帶來新的驚喜。 “微量接觸”法： 不要強迫孩子一次性接受新食物。可以先將新食物切得很小，混入孩子喜歡的食物中，或者僅僅是放在餐桌上，讓他們熟悉其氣味和外觀。 策略性地引入新食物： 循序漸進，不強求： 麵對孩子不喜歡的食物，不要立刻放棄。可以每周或每幾天嘗試一次，每次隻給少量。 “遊戲化”進食： 例如，為西蘭花取名“小樹”，鬍蘿蔔切成“小星星”。讓食物充滿童趣，激發孩子探索的欲望。 “混閤”的藝術： 將孩子不喜歡的蔬菜切碎，藏在肉丸、意麵醬或鬆餅中。雖然這是一種“隱藏”，但目的是讓孩子在不知不覺中接觸到並接受這些營養。 鼓勵與贊美，而非強迫： 當孩子嘗試新食物時，即使隻是嘗瞭一小口，也要給予真誠的贊美和鼓勵。讓他們知道，您的關注點在於他們的嘗試，而非結果。 打破“不健康”的誘惑： 限製不健康零食： 零食容易讓孩子産生飽腹感，影響正餐的食欲。盡量將健康零食（如水果、酸奶）放在孩子容易獲取的地方，而將不健康零食（如糖果、薯片）收起來。 “食物邊界”的設定： 明確告訴孩子，零食不能取代正餐，也不能在正餐前大量食用。 教育孩子認識食物： 通過繪本、遊戲，讓孩子瞭解不同食物的益處，比如鬍蘿蔔對眼睛好，牛奶對骨骼強壯。 本章將提供大量生動有趣的案例，讓您輕鬆掌握這些引導技巧，讓每一次用餐都成為一次愉快的親子時光。 第三章：營養師的秘密武器，解鎖健康食譜的無限可能 挑食的孩子也能吃得營養均衡！本章將為您揭示營養師的智慧，提供一係列科學、美味、易於操作的食譜，幫助您為孩子打造專屬的營養“菜單”。 均衡營養的基石： 七大類食物的重要性： 詳細解析蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質、膳食縴維和水對孩子生長發育的重要性，以及它們在各種食物中的分布。 如何“藏”進營養： 針對孩子不愛吃某些蔬菜或肉類的特點，提供巧妙的烹飪技巧，將營養“隱藏”在孩子喜愛的食物中，例如： 蔬菜篇： 將菠菜、西蘭花打成泥混入餃子餡、麵糊中；將鬍蘿蔔、南瓜蒸熟後打成泥，加入牛奶或酸奶。 肉類篇： 將雞胸肉、魚肉打成肉糜，製作成小丸子或肉餅；將瘦牛肉切碎，與米飯一起烹飪。 榖物篇： 嘗試粗細搭配，將燕麥、小米、藜麥等加入日常主食中。 “僞裝”的智慧： 讓孩子接受不喜歡的食物，有時需要一點小小的“僞裝”。比如，將西蘭花切成小朵，做成“小樹林”；將鬍蘿蔔切成星星，搭配其他蔬菜。 “寶貝愛吃”的創意食譜： breakfast（早餐）： 能量滿滿的燕麥粥： 加入水果丁、堅果碎，甚至一點點蜂蜜，美味又營養。 彩虹水果杯： 各種顔色鮮艷的水果切塊，用牙簽串起來，讓孩子自己動手取食。 迷你蔬菜烘蛋： 將雞蛋、牛奶、切碎的蔬菜（如玉米粒、豌豆、鬍蘿蔔丁）混閤，放入小模具烘烤。 lunch & dinner（午餐與晚餐）： “藏”菜肉醬意麵： 將煮熟的蔬菜（如西蘭花、鬍蘿蔔）打成泥，與肉醬混閤，煮好的意麵淋上。 卡通造型飯團： 將米飯捏成小動物的形狀，搭配海苔、小番茄、西蘭花。 蔬菜鮮蝦餅： 將蝦仁、切碎的蔬菜（如香菇、鬍蘿蔔）與麵粉、雞蛋混閤，煎成小餅。 濃鬱南瓜湯： 南瓜蒸熟後打成泥，加入牛奶或雞湯，口感香甜，富含維生素。 snacks（加餐）： 自製水果酸奶： 將新鮮水果切塊，與原味酸奶混閤，口感豐富。 烤紅薯條/南瓜條： 簡單烘烤，天然的甜味，健康的零食。 能量小餅乾： 用全麥麵粉、燕麥、少量蜂蜜製作，低糖健康。 常見疑難雜癥的營養解決方案： “隻吃米飯”怎麼辦？ 探索其他碳水化閤物來源，如燕麥、小米、土豆、紅薯。 “隻吃肉不吃菜”怎麼辦？ 嘗試將蔬菜打成泥，混入肉類中，或者製作蔬菜味十足的肉醬。 “不喝奶”怎麼辦？ 尋找其他鈣質來源，如豆腐、芝麻醬、綠葉蔬菜，或嘗試奶酪、酸奶。 “挑食到隻吃幾種食物”怎麼辦？ 循序漸進地引入新食物，並強調多樣性帶來的好處。 本書提供的食譜不僅強調營養均衡，更注重口味和外觀的吸引力，讓孩子在享受美食的同時，也攝取瞭身體所需的各種營養。 第四章：傢長的心靈成長，成為孩子健康飲食的“超級英雄” 養育孩子的過程，也是傢長自我成長和學習的過程。《我傢寶貝不偏食》不僅關注孩子，也同樣關懷傢長，幫助您剋服育兒焦慮，建立自信，成為孩子健康飲食路上的堅實後盾。 告彆育兒焦慮： 理解“正常”的波動： 孩子的食欲和飲食習慣是動態變化的，並非一成不變。接受孩子的“不完美”，纔能減輕不必要的心理壓力。 與“完美主義”和解： 沒有絕對完美的傢長，也沒有絕對“不挑食”的孩子。關注進步，而非苛求完美。 尋求支持與共鳴： 加入育兒社群，與有相似經曆的傢長交流，分享經驗，獲得情感上的支持。 培養孩子主動進食的習慣： 適度的選擇權： 在不影響營養均衡的前提下，給予孩子一定的選擇空間。例如，“你想吃蘋果還是香蕉？”“今天我們選擇西蘭花還是鬍蘿蔔？” 尊重孩子的飽腹信號： 當孩子錶示已經飽瞭，不要強迫他們繼續吃。教會孩子傾聽身體的需求。 建立規律的飲食時間： 固定的用餐時間有助於孩子形成健康的飲食節奏，避免“想吃就吃”的零散習慣。 構建健康的傢庭飲食文化： “全傢一起吃”的儀式感： 盡量創造傢庭成員一起用餐的機會，讓用餐成為增進感情的溫馨時刻。 “食物的善意”教育： 讓孩子瞭解食物的來源，感恩大自然的饋贈，培養對食物的敬意。 將健康飲食融入生活： 不僅僅局限於餐桌，將健康飲食的理念滲透到日常生活的方方麵麵。 持續學習與探索： 關注孩子的成長變化： 隨著孩子年齡的增長，他們的口味和需求也會變化。保持學習的熱情，不斷調整育兒策略。 擁抱新的健康理念： 關注科學的營養學知識，瞭解最新的育兒研究成果。 《我傢寶貝不偏食》將不僅僅是一本書，它更像是一位循循善誘的朋友，一位經驗豐富的智者，陪伴您走過孩子挑食的“挑戰期”，最終迎來“寶貝愛上吃飯，健康成長”的溫馨畫麵。這本書的價值在於，它提供的是一套完整的解決方案，而非簡單的技巧集閤，它引導您從根源上理解問題，並掌握一套能夠長久受益的育兒智慧。讓我們一起，用愛與智慧，為孩子的童年，烹飪齣一道道充滿陽光和健康的美味！

評分☆☆☆☆☆

我比較欣賞作者對於“食物與情感連接”的探討，這一點上，她觸及到瞭問題的核心。她強調，偏食往往不是孩子在對抗食物本身，而是對控製權的一種爭取，或者說，是對當下傢庭氛圍的一種無聲抗議。書中舉瞭一個她自己孩子因為父親加班而情緒低落，從而拒絕進食的例子，分析得入木三分，讓我開始反思自己是否過於關注“吃進去的量”，而忽略瞭“吃飯時的心情”。這種深層次的心理剖析，是很多教條式育兒書所不具備的。但是，這種深入的剖析往往伴隨著大量的個人化敘事，導緻閱讀的代入感時高時低。當作者描述她因為孩子不吃輔食而徹夜難眠，陷入自我懷疑時，我能感同身受；但當她開始大篇幅描述她如何在傢中布置齣一個“充滿儀式感的用餐環境”，比如購買昂貴的定製餐具和使用柔和的燈光時，我作為一個經濟條件有限的普通傢庭讀者，就感到一絲壓力和疏離。這部分內容，對於尋求接地氣解決方案的讀者來說，可能顯得有些“何不食肉糜”的精英視角，拉開瞭與現實的距離。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭整整一個下午纔把這本書啃完，說實話，它的敘事節奏非常緩慢，像是在讀一本老式的日記體小說。作者的文風非常古典，大量運用瞭比喻和排比，將喂食的過程描繪得如同史詩般的艱難抉擇。比如，她形容孩子拒絕吃鬍蘿蔔時的場景，用瞭“如磐石般堅定的意誌力，對抗著餐盤中那橙色的誘惑，仿佛那是來自異星的劇毒物質”，這種描述方式，讀起來很有文學美感，我甚至想象瞭一下她傢孩子的錶情包。但問題在於，文學上的升華並不能解決我早上六點半就要起床，準備營養早餐的實際睏境。我希望得到的是那種，可以直接復製粘貼到廚房操作颱上的行動指南，而不是需要我先進行一番哲學思考纔能下廚的引路書。而且，書中對“偏食”的定義也顯得過於寬泛，很多時候，感覺作者隻是在記錄自己孩子偶爾齣現的挑食行為，然後將其放大成一個普遍的育兒難題來討論。對於那些真的遇到嚴重食物恐懼或過敏反應的孩子傢長來說，這本書提供的理論指導顯得有些隔靴搔癢，缺乏專業營養師或兒科醫生的背書，讀起來總覺得少瞭那麼一錘定音的權威感，更像是一位鄰傢長者的經驗分享，親切有餘，專業不足。

評分☆☆☆☆☆

這本書，嗯，怎麼說呢，拿到手裏的時候，我對它抱的期望值其實挺高的，畢竟“我傢寶貝不偏食”這個名字聽起來就充滿瞭解決問題的希望，像是一盞指引迷茫父母的明燈。我原本以為它會是一本詳盡的食譜大全，裏麵塞滿瞭各種五顔六色的健康菜肴，每道菜下麵都標注著詳細的營養成分分析，最好還能附帶一些關於兒童味覺發育的科學解釋。然而，讀完之後，我發現它更像是一本探討育兒心經的散文集，筆觸非常細膩，作者似乎將更多的精力放在瞭描繪孩子在餐桌上與食物抗爭的日常情景，以及傢長那種“心力交瘁”的內心OS上。書裏花瞭大量的篇幅去描述那種，你精心準備瞭一桌子的愛心餐，結果小傢夥隻挑齣那幾顆他認識的綠色豌豆，剩下的全部用手拍到地上，然後用無辜的眼神望著你，那一刻，你感覺自己的人生都變得灰暗瞭的那種場景。這種代入感是毋庸置疑的，我完全能理解作者想要營造的那種“我們都在同一條戰綫上”的共鳴感。但是，作為一個急切想找到實際操作技巧的傢長來說，我期待的那些關於“如何用鬍蘿蔔泥僞裝成巧剋力醬”的終極秘籍，或者“如何用三次重復曝光法讓孩子接受西蘭花”的實戰演練，卻少之又少，更多的是一種情緒上的撫慰，告訴我：“彆擔心，這都是正常的。”這種情緒上的擁抱很溫暖，但肚子裏的“小惡魔”依然不肯吃蔬菜，這就有點讓人抓狂瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的另一個特點是其對“耐心”的反復強調，可以說“耐心”是貫穿全書的主題詞。作者似乎認為，隻要有足夠的耐心，任何偏食問題都能迎刃而解，這本身是一種積極的信念傳遞。她用瞭很多篇幅來描述她自己如何經曆瞭長達數月的“抗戰期”，最終是如何通過不強迫、不評價、重復呈現的方式，成功地讓孩子接受瞭某種她原本以為永遠不會碰的食物，比如某種帶有強烈苦味的綠色蔬菜。這種堅持不懈的故事，對於那些剛剛開始與孩子進行食物鬥爭的新手父母來說，無疑是打瞭一劑強心針。然而，這種對“耐心”的無限拔高，也帶來瞭一種潛在的風險：它可能會讓那些已經精疲力盡、實在沒有多餘心力去進行長期“心理戰”的傢長感到更加內疚和挫敗。我讀完後，最大的感受不是“我學會瞭什麼方法”，而是“我可能不夠有耐心”。我更希望看到一些關於如何在有限時間內，快速評估和調整策略的“應急預案”，而不是一味地強調長期主義的修煉。它更像是一篇關於“如何成為一個完美的、永遠不會放棄的母親”的勵誌文章，而不是一本實用的廚房工具手冊。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計給我留下瞭非常深刻的印象，它采用瞭一種非常復古的米黃色紙張，字體選擇也偏嚮於手寫體，整體給人一種非常溫馨、懷舊的感覺，仿佛這是我奶奶那一輩留下的育兒經。章節之間的過渡非常自然，沒有生硬的段落劃分，常常是一段話寫到一半，就自然而然地帶入瞭下一個話題，這種流暢性在閱讀體驗上是加分的。然而，這種流暢性也帶來瞭一個弊端：結構鬆散。我試圖去尋找關於“如何引入新食物”的明確步驟列錶時，發現這些信息是分散在好幾個看似不相關的章節裏的，需要我反復翻閱、自行梳理邏輯。我甚至需要準備一張便簽紙，把書裏提到的幾個關鍵步驟抄下來，纔能形成一個可執行的流程。舉個例子，關於“如何處理餐桌上的哭鬧”這一段，作者寫瞭足足五頁，從心理學角度分析瞭孩子釋放情緒的需求，但最後給齣的建議卻異常模糊，大概是“保持冷靜，給予愛與理解”。這種信息密度不成正比的寫作風格，對於時間緊張的職場父母來說，無疑是一種挑戰，我們更需要的是那種“紅綠燈式”的清晰指引：紅燈停，黃燈慢，綠燈行。