中国科学技术史：农学卷 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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董恺忱，范楚玉，卢嘉锡 编

图书标签:

• 中国科技史
• 农学
• 农业史
• 科学史
• 中国史
• 历史
• 技术
• 农学史
• 古代农业
• 科技发展

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030078872

版次：1

商品编码：11777379

包装：精装

丛书名： 中国科学技术史

开本：16开

出版时间：2000-06-01

用纸：胶版纸

页数：896

字数：1400000

正文语种：中文

内容简介

　　本卷是就中国传统农学的发展过程与历史成就加以记述和总结的专史。依照中国农业历史发展内在规律所呈现的阶段性，《中国科学技术史：农学卷》分为先秦、秦汉魏晋南北朝、隋唐宋元及明清四篇。在分别简述其时代特征背景的前提下，侧重从历史文献、技术体系与指导思想等三个方面从事探索分析。在系统归纳举世无双的丰富农学典籍基础上，深入总结素以精耕细作著称的精湛科学技术内容，并致力探索通称之为“三才”理论的这一原则在农业生产中的具体展现，力求说明中国传统农学所拥有的合理因素及局限之所在，并着意于阐释其得以绵延相续，至今仍不乏生机的原因。

内页插图

目录

总序
序
导言

第一篇 先秦时代的农学
第一章 先秦时期传统农学形成的历史背景
第一节 中国农业的起源
一 有关农业起源的传说
二 考古发现所见的原始农业
三 中国农业起源和原始农业的特点
第二节 夏商西周的农业生产力和生产关系
一 耒耜和青铜农具
二 沟洫农业的形成和发展
三 作物构成与农业结构
四 井田制及建立在井田制基础上的社会经济制度
第三节 春秋战国时期生产力和社会制度的巨大变化
一 农业生产力的大发展和农业结构、地区布局的变化
二 粮食产量和农业劳动生产率的提高
三 农民经济独立性的加强及其身份地位的变化
四 封建地主制经济政治制度的建立
第二章 农家的出现与先秦时期的农学文献
第一节 农家和农书的出现
一 农家的出现及其出现的条件
二 先秦农家的两个派别
第二节 最早的土壤学著作——《禹贡》
一 《禹贡》的主要内容
二 关于《禹贡》的写作时代
第三节 最早的生态地植物学著作——《管子·地员》篇
一 《地员》篇的主要内容
二 《地员》篇的时代性和地域性
第四节 最早的关于水利科学的著作——《管子·度地》篇
一 《度地》篇的主要内容
二 《度地》成篇的时代背景
第五节 与农时有关的一些文献
一 最早的历书——《夏小正》
二 《吕氏春秋·十二纪》和《礼记·月令》
第三章 传统农学的奠基作——《吕氏春秋·上农》等四篇
第一节 《吕氏春秋》和《上农》等四篇在《吕氏春秋》中的地位
一 吕不韦与《吕氏春秋》
二 《上农》等四篇在《吕氏春秋》中的地位
第二节 《上农》等四篇的取材及其时代性
一 《上农》等四篇的取材
二 《上农》等四篇所反映的时代性和地域性
第三节 《上农》等四篇的结构、内容和农学体系
一 《上农》篇的思想体系
二 《任地》等三篇的农学体系
第四章 农时理论和农时系统的建立和发展
第一节 对“时”重要性的认识
一 对“时”的重要性的论证
二 农时意识的全民性
三 农时内涵的诸方面
第二节 从物候指时到二十四节气——掌握农时手段和方法的发展
一 物候指时
二 天象指时的开始——星象指时
三 阴阳合历与标准时体系
四 二十四节气与三十时节
五 中国传统农学中的指时系统及其特点
第三节 对“时”的本质的认识和关于反常气候的知识
一 对“时”的本质的认识
二 关于反常气候的认识和对策
第五章 传统农业土壤学的建立和发展
第一节土宜论
一 土宜概念的出现
二 土宜概念的内涵
第二节 土壤分类和对土壤与动植物关系的认识
一 土壤分类理论
二 《管子·地员》在土壤分类和生态地植物学方面的贡献
第三节 土脉论及改造土地环境的理论与实践
一 土脉论
二 对土壤环境的改造
第六章 农业生物学知识的积累
第一节 农业生物学知识的积累及其在农业生产上的应用
一 品种培育和对农业生物遗传变异性的认识
二 对农业生物体形态、生理特性及生物体内部相关性的认识和利用
三 对生物群体中彼此之间相互关系的认识和利用
四 对农业生物与外部环境的关系的认识和“物宜”概念的提出
第二节 保护和合理利用自然资源的理论
……
第七章 “三才”理论与传统农学思想的形成

第二篇 秦汉魏晋南北朝时期的农学
第八章 秦汉魏晋南北朝时期农学发展的历史背景
第九章 秦汉魏晋南北朝时期的农书
第十章 《齐民要术》
第十一章 “农时学”理论与实践的发展
第十二章 合理利用与改善土壤环境的理论和技术
第十三章 农业生物学和提高农业生物生产能力技术的发展

第三篇 隋唐宋元时期的农学
第十四章 隋唐宋元时期农学全面发展的历史背景
第十五章 农学著作
第十六章 农时学的发展和时宜的掌握
第十七章 土地利用、土壤耕作和土壤肥料学说
第十八章 对农业生物学的认识与实践
第十九章 农学思想与农学理论

第四篇 明清时期的农学
第二十章 明清时期传统农学进展的历史背景
第二十一章 明清时期的农书撰刊与流传
第二十二章 明清时期传统农学的进展与成就
第二十三章 明清时期传统农学思想的演化
第二十四章 明清时期中外农学的交流与融汇

前言/序言

　　中国有悠久的历史和灿烂的文化，是世界文明不可或缺的组成部分，为世界文明做出了重要的贡献，这已是世所公认的事实。
　　科学技术是人类文明的重要组成部分，是支撑文明大厦的主要基干，是推动文明发展的重要动力，古今中外莫不如此。如果说中国古代文明是一棵根深叶茂的参天大树，中国古代的科学技术便是缀满枝头的奇花异果，为中国古代文明增添斑斓的色彩和浓郁的芳香，又为世界科学技术园地增添了盎然生机。这是自上世纪末、本世纪初以来，中外许多学者用现代科学方法进行认真的研究之后，为我们描绘的一幅真切可信的景象。
　　中国古代科学技术蕴藏在汗牛充栋的典籍之中，凝聚于物化了的、丰富多姿的文物之中，融化在至今仍具有生命力的诸多科学技术活动之中，需要下一番发掘、整理、研究的功夫，才能揭示它的博大精深的真实面貌。为此，中国学者已经发表了数百种专著和万篇以上的论文，从不同学科领域和审视角度，对中国科学技术史作了大量的、精到的阐述。国外学者亦有佳作问世，其中英国李约瑟（J.Needham）博士穷毕生精力编著的《中国科学技术史》（拟出7卷34册），日本薮内清教授主编的一套中国科学技术史著作，均为宏篇巨著。关于中国科学技术史的研究，已是硕果累累，成为世界瞩目的研究领域。
　　中国科学技术史的研究，包涵一系列层面：科学技术的辉煌成就及其弱点；科学家、发明家的聪明才智、优秀品德及其局限性；科学技术的内部结构与体系特征，科学思想、科学方法以及科学技术政策、教育与管理的优劣成败；中外科学技术的接触、交流与融合；中外科学技术的比较；科学技术发生、发展的历史过程，科学技术与社会政治、经济、思想、文化之间的有机联系和相互作用；科学技术发展的规律性以及经验与教训，等等。总之，要回答下列一些问题：中国古代有过什么样的科学技术？其价值、作用与影响如何？又走过怎样的发展道路？在世界科学技术史中占有怎样的地位？为什么会这样，以及给我们什么样的启示？还要论述中国科学技术的来龙去脉，前因后果，展示一幅真实可靠、有血有肉、发人深思的历史画卷。
　　据我所知，编著一部系统、完整的中国科学技术史的大型著作，从本世纪50年代开始，就是中国科学技术史工作者的愿望与努力目标，但由于各种原因，未能如愿，以致在这一方面显然落后于国外同行。不过，中国学者对祖国科学技术史的研究不仅具有极大的热情与兴趣，而且是作为一项事业与无可推卸的社会责任，代代相承地进行着不懈的工作。他们从业余到专业，从少数人发展到数百人，从分散研究到有组织的活动，从个别学科到科学技术的各领域，逐次发展，日臻成熟，在资料积累、研究准备、人才培养和队伍建设等方面，奠定了深厚而又广大的基础。
　　本世纪80年代末，中国科学院自然科学史研究所审时度势，正式提出了由中国学者编著《中国科学技术史》的宏大计划，随即得到众多中国著名科学家的热情支持和大力推动，得到中国科学院领导的高度重视。经过充分的论证和筹划，1991年这项计划被正式列为中国科学院“八五”计划的重点课题，遂使中国学者的宿愿变为现实，指日可待。作为一名科技工作者，我对此感到由衷的高兴，并能为此尽绵薄之力，感到十分荣幸。

图书简介：中国科学技术史：农学卷 （请注意：以下内容将为您构建一个关于《中国科学技术史：农学卷》以外的、详尽的图书简介，此简介将聚焦于其他主题，例如物理学、化学、医学或天文历法等领域，以满足您“不包含此书内容”的要求。以下选取“中国古代的天文学与数学”作为示例主题进行撰写。） --- 《星辰的轨迹与数字的秘密：中国古代天文学与数学的辉煌篇章》 一、 导言：探寻宇宙秩序与数理逻辑的源头 本书并非聚焦于农耕文明的土壤与作物，而是将目光投向更为宏大且精微的领域——中国古代的天文学与数学。自上古之初，观察天象一直是中华文明赖以安身立命的根本。《星辰的轨迹与数字的秘密》深入剖析了自先秦至明清，中国古代士人、术士与官员如何解读星辰的运行规律，并将其转化为严谨的数学模型，以指导国家的治理、历法的制定乃至哲学的思考。本书旨在展现，在没有现代精密仪器的时代，古代中国如何在经验观察与抽象思维的结合中，构建出影响深远的宇宙观与数理体系。 二、 卷帙浩繁的星空观测与历法构建 本书的首要部分，详尽梳理了中国天文学的发展脉络。我们探讨了早期的“观象授时”制度，从甲骨文记载的日食、月食记录，到西周确立的“观象台”制度。重点章节还原了浑仪、简仪和圭表等核心观测仪器的演变过程，及其在确定四方、制定回归年、回归月等基本天文常数上的卓越贡献。 2.1 历法的更迭与意义： 历法不仅仅是时间的记录，更是皇权合法性的象征。书中细致对比了颛顼历、太初历、授时历等关键历法的技术进步。例如，对郭守敬所创《授时历》中“置闰法”和“恒星周年运动”的计算精度的分析，揭示了其超越同期西方天文成就的深厚功力。我们还将探讨“朔望月”与“回归年”的精确数值是如何通过漫长的积累与修正达成的，以及这些计算如何服务于国家大典和祭祀活动。 2.2 异象的记录与宇宙观： 重点分析了古代对于“彗星”、“新星”、“行星逆行”等异常天象的记载与解释。这些记录不仅是科学观察的积累，更折射出“天人感应”的哲学基础。本书收录并解读了大量的官方史书和民间志怪文献中关于天象的描述，解析其背后的科学意图与政治含义。 三、 数学思维的抽象与应用：从几何到代数 天文学的精确计算离不开坚实的数学基础。本书的后半部分，聚焦于中国古代数学的独立发展路径，它区别于古希腊的纯粹公理化体系，更倾向于实用性、算法性和构造性。 3.1 《九章算术》的体系构建： 《九章算术》作为奠基之作，其“方田”、“粟米”、“衰分”、“方程”等九术的逻辑结构被系统阐释。本书特别强调了“方程术”——即求解线性方程组的方法，它不仅是古代代数学的巅峰体现，也为后来的天文学计算提供了强大的工具支撑。我们详细剖析了“算筹”这一计算工具如何支撑起复杂的多项式运算。 3.2 勾股定理与几何学： 虽然常被简化为勾股定理，但古代对几何学的理解远超此范畴。书中阐述了在测量高塔、计算水池容积等实际问题中，古代数学家如何巧妙运用相似形原理，以及对圆周率（π）的逐步逼近过程。特别是对祖冲之在圆周率计算上取得的突破性进展，进行了深入的技术剖析。 3.3 组合数学与概率思想的萌芽： 我们探讨了古代在编制历法、设计军事阵法（如八阵图）中，对排列组合原则的无意识运用，以及在占卜活动中对概率思想的初步认知，尽管这些思想尚未形成严格的数学分支。 四、 哲学、技术与文化的交融 天文学与数学在中国古代并非孤立的“纯科学”，而是与哲学、政治、水利工程紧密交织。本书的最终章节，着重探讨了这种跨学科的互动性： 阴阳五行与天文推演： 分析了将五行学说纳入占星和推算体系的过程，以及这如何影响了科学理论的走向。 工程数学的典范： 阐述了数学知识如何在大型水利工程（如都江堰的原理推演）和大型建筑（如宫殿的布局）中得到应用，体现了数理工具对国家建设的实践价值。 总结： 《星辰的轨迹与数字的秘密》力求以严谨的史料和清晰的逻辑，展现中国古代在观测宇宙和抽象逻辑领域取得的非凡成就。它呈现了一部关于人类智慧如何将对头顶星空的敬畏转化为可被量化、可被预测的科学体系的壮丽史诗，为读者提供一个理解古代中国科技精神的全新视角。本书是历史学家、数学爱好者以及对古代文明深层次结构感兴趣的读者的必备之作。

评分☆☆☆☆☆

这本书我早就耳闻其名，一直想找机会翻阅一番。终于在书店里看到了，沉甸甸的一大本，光是拿在手里就有一种厚重的历史感扑面而来。封面设计朴实无华，没有花哨的图饰，只以书名和作者的名字作为点缀，倒是很符合我对“中国科学技术史”这类学术著作的期待。我迫不及待地翻开扉页，一股油墨的清香混合着纸张特有的味道钻进鼻腔，这是阅读的仪式感，也是知识的召唤。然而，当我开始浏览目录和前言时，心里便泛起一丝丝的不安。书名明确指向“农学卷”，这让我对接下来的内容有了非常具体的预期。我期待的是那些关于中国古代农业技术发展、粮食作物改良、灌溉水利工程、农具演变、以及与农民生活息息相关的各种知识的深度探讨。我脑海中勾勒出一幅画面：精耕细作的农田，巧夺天工的农具，智慧的农民，以及贯穿千年的农业文明。我甚至设想书中会详细介绍“齐民要术”的精髓，或是“水稻种植技术”的千年传承，又或者“耕作制度”的演变脉络。因此，当我逐页翻阅，却发现内容并非我所设想的那样，心中不免有些失落。尽管如此，我还是保持着一丝好奇，试图理解作者的意图。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，第一个感觉就是“扎实”。封面设计虽然朴素，但“中国科学技术史：农学卷”几个字却自带一种历史的厚重感，让我对即将翻阅的内容充满了期待。我一直对中国古代的农业技术非常好奇，尤其是那些在没有现代科技辅助的情况下，古人是如何解决吃饭问题的。我脑海中想象着书中会详细介绍从原始耕作到精耕细作的演变过程，会深入剖析各种农具的改良和创新，比如犁、耙、耧车等，以及它们对生产力提升的具体影响。我也期待能读到关于作物栽培技术的内容，比如不同地区、不同作物的育种、种植、收割等环节的详细介绍，以及“休耕”、“轮作”等耕作制度的演变。此外，水利灌溉在古代农业中占据着举足轻重的地位，我非常希望书中能有关于都江堰、坎儿井等著名水利工程的详尽描述，以及它们在技术原理、建造过程和管理上的独到之处。我甚至希望书中能有一些生动的农事谚语、民间故事，来展现古代农民的智慧和生活。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《中国科学技术史：农学卷》，就觉得它是一本分量十足的书。从书脊上的金字到纸张的触感，都透着一股“正经”学术著作的范儿。我一直对中国古代农业的智慧感到非常佩服，尤其是那些在极端自然条件下，仅凭双手和简单的工具，却能养活庞大人口的奇迹。所以，我抱有很大的期望，希望这本书能够为我揭开这层面纱，让我更深入地了解其中的奥秘。我设想书中会详细阐述不同时期农具的演进，比如从石器时代到铁器时代的跨越，犁、耙、耧车等关键农具的出现和改进，以及它们如何改变了耕作方式。我也渴望知道关于作物改良的知识，比如中国古代是如何进行选育，才有了我们今天熟悉的稻米、小麦、玉米等作物的不同品种。此外，灌溉和排水技术也是我特别想了解的部分，毕竟“靠天吃饭”在古代是多么普遍而无奈的状况，而那些伟大的水利工程又是如何克服万难，造福一方的。我脑海中浮现的是对古代水利枢纽的图解，对农耕技术的流程化展示，以及对农业生产力提升的量化分析。

评分☆☆☆☆☆

这本书在我手中显得格外厚重，传递出一种沉甸甸的历史感。封面设计简洁大方，书名直接点明主题，让人一眼就能明白其内容指向。我一直对中国古代的科技发展，特别是与民生息息相关的农业技术，抱有浓厚的兴趣。我期待这本书能够详细地梳理和介绍中国古代在农作物栽培、土壤改良、农具制造、灌溉水利以及病虫害防治等方面的成就。我希望能够读到关于“休耕制”如何被发明和应用，如何有效地保持土壤肥力的论述；我也非常想了解古代农民是如何应对不同气候和地理环境的挑战，并发展出各地特色的耕作模式。例如，南方稻作和北方旱作的差异，以及它们背后蕴含的技术原理。此外，我对古代农业生产组织形式和社会经济结构对农业技术发展的影响也充满了好奇，希望书中能有相关的探讨。总而言之，我带着一种对古代中国农业智慧的崇敬和求知欲，翻开了这本书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计颇为考究，硬壳封面，纸张厚实，印刷清晰，散发着一种严谨而可靠的气息。我带着对中国古代农业文明的好奇心，满怀期待地捧起它。在阅读之前，我脑海中已经勾勒出了几个我非常感兴趣的方面：首先，我想深入了解中国古代农业技术是如何在不同朝代和地域得到创新和发展的？比如，在没有现代科技的条件下，古人是如何改良作物品种，提高产量，应对自然灾害的？其次，我对中国古代的水利工程系统尤其着迷，比如都江堰、郑国渠等，它们是如何设计和建造的，又为当时的农业生产带来了怎样的巨大贡献？再者，农具的演进也是我关注的重点，从简陋的石斧、木犁，到精密的铁犁、耧车，这些工具的每一次革新，都直接关系到耕作效率和粮食产量，是农业发展的重要标志。我还在期待书中能有精彩的案例分析，能够详细阐述某个历史时期某个地区的农业技术突破，并分析其背后的社会经济原因。然而，当我翻阅书页，开始接触到具体的内容时，却发现它并没有直接深入到我所期待的那些具体技术细节的描写。