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編輯推薦

　　茶聖陸羽撰寫的《茶經》是中國乃至全世界現存較早的關於茶葉的專著，內容涵蓋茶葉生産的曆史、源流、技術以及飲茶技藝、茶道原理，被譽為茶葉百科全書。除此之外，自唐之清，不少茶人撰寫瞭關於茶的專著。本書收錄《茶經》《茶錄》《品茶要錄》《茶疏》《續茶經》等五種茶學專著，整閤點校，精心編印，更全麵地展示古人風雅茶事的細節。《茶經》《茶録》以《左氏百川學海》為底本，《茶疏》以《寶顔堂秘笈本》為底本，《續茶經》《品茶要録》以《四庫全書》為底本。

內容簡介

　　本書收錄《茶經》、《茶錄》、《品茶要錄》、《茶疏》、《續茶經》等五種茶學專著。《茶經》三捲，陸唐羽撰。《茶經》是中國乃至全世界現存較早的關於茶葉的專著，內容涵蓋茶葉生産的曆史、源流、技術以及飲茶技藝、茶道原理，被譽為茶葉百科全書。《茶錄》二捲，宋蔡襄撰。蔡襄有感於陸羽《茶經》不第建安之品，丁謂《茶圖》獨論采製之本，未明烹試之法，憑藉自己的經驗，撰成《茶錄》一書。該書上篇論茶，下篇論茶器，特彆介紹錶彰瞭建茶，使其馳名天下。《品茶要錄》一捲，宋黃儒撰。《品茶要錄》全書約一韆九百餘字，前後各有總論一篇，中分采造過時、白閤盜葉、入雜、蒸不熟、過熟、焦釜、壓黃、漬膏、傷焙，辨壑源沙溪等十目，主要討論采製茶葉需注意的弊病，條理清晰，辨彆詳細，是茶葉質量鑒彆的專門論著。《茶疏》一捲，明許次紓撰。《茶疏》一書凡三十餘則，論述茶葉采摘、收貯、烹點之法頗詳，特彆對浙江長興茶的産製記述得比較細緻。《續茶經》三捲，清陸廷燦編。《續茶經》按照《茶經》的編次體例，匯錄瞭清代以前所有的茶書，分為十類，徵引繁富，收羅完備，堪稱我國古代茶學專著的集大成之作。

作者簡介

　　陸羽，字鴻漸，一名疾，字季疵，號桑苧翁，復州竟陵（今湖北天門）人，是我國古代著名的茶學傢。

　　蔡襄，字君謨，福建莆田人，仕至端明殿學士，謚文惠。

　　黃儒，字道輔，福建建安(今福建甌縣)人，熙寜六年進士。

　　許次紓，字然明，杭州人。

　　陸廷燦，字鞦昭，號幔亭，上海嘉定人。

精彩書摘

　　茶經

　　〔唐〕陸羽撰

　　捲上

　　一之源

　　茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺。其巴山峽川，有兩人閤抱者，伐而掇之。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，葉如丁香，根如鬍桃。瓜蘆木齣廣州，似茶，至苦澁，栟櫚，蒲葵之屬，其子似茶。鬍桃與茶，根皆下孕，兆至瓦礫，苗木上抽。其字，或從草，或從木，或草木並。從草，當作茶。其字齣《開元文字音義》。從木，當作木茶。其字齣《本草》。草木並，作荼，其字齣《爾雅》。其名，一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。周公雲：檟，苦荼。楊執戟雲：“蜀西南人謂茶曰蔎。”郭弘農雲：“早取為茶，晚取為茗，或一曰荈耳。”其地，上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土。凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜，三歲可采。野者上，園者次，陽崖隂林，紫者上，緑者次，筍者上，牙者次，葉捲上，葉舒次。陰山坡榖者，不堪采掇，性凝滯，結瘕疾。茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澁、四支煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。采不時，造不精，雜以卉莾，飲之成疾。茶為纍也，亦猶人參。上者生上黨，中者生百濟、新羅，下者生髙麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者，為藥無效，況非此者，設服薺苨，使六疾不瘳。知人參為纍，則茶纍盡矣。

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前言/序言

　　黃庭堅善行草書，學問文章與蘇軾並稱。其題跋文字是中國古典藝術理論的重要著作，理論價值和賞鑒價值兼具。本書是黃庭堅書畫題跋作品的匯編，由晚明著名藏書傢、齣版傢毛晉編定，共九捲，完整反映瞭黃氏的藝術見解，對於認識瞭解中國古代審美意識具有重要參考價值。

《漢譯世界學術名著叢書：曆史著作史（上捲）（1-2分冊）（套裝共2冊）》敘述瞭從上古到十七世紀末葉世界各地，主要是歐洲的史學著作。諸如希臘、羅馬早期史學、民族大遷徙時代、十字軍時代、文藝復興、宗教時代的曆史著作等情況，《漢譯世界學術名著叢書：曆史著作史（上捲）（1-2分冊）（套裝共2冊）》中都有詳細介紹和評論。

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甲骨的書，早在3000多年前的殷代後期，當時紙尚未發明，人們就地取材，以龜甲和獸骨為材料，把內容刻在龜甲或獸骨上，這就是甲骨的書。石頭的書在古代，石頭也用來作書寫材料，甚至將整篇作品或整部著作刻於石上。簡牘的書簡牘是對我國古代遺存下來的寫有文字的竹簡與木牘的概稱。縑帛的書，縑帛是絲織物，輕軟平滑，易於著墨，幅的長短寬窄可以根據文字的多少來剪裁，而且可隨意摺疊或捲起，攜帶方便，可以彌補簡牘。古代寫本書在紙發明初期，紙書並未完全取代簡牘與縑帛圖書，而是三者並用。此外，還有宋至清代的印本圖書到現代的電子書。

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