老汪的小米餐桌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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汪建 著

圖書標籤:

• 美食
• 傢常菜
• 小米
• 快手菜
• 簡單易學
• 食譜
• 烹飪
• 老汪
• 下飯菜
• 健康飲食

齣版社： 海天齣版社

ISBN：9787550715516

版次：1

商品編碼：11877757

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-01-01

用紙：純質紙

編輯推薦

　　你知道小米的前世今生麼？你知道它的營養好在哪裏，又有哪些農業特性麼？跟著老汪一起學，教你認識小米，瞭解小米，愛上小米。
　　想知道老汪不為人知的小秘密麼？帶你走進他的世界。。。
　　81種不一樣的美味，讓你在一朝一夕就能成為小米達人。

內容簡介

　　小米是中華民族傳統的主糧之一，貫穿著中華民族的發展史，它的營養價值高，抗旱，易於種植。本書精選81種不一樣的美味，配有詳細的操作步驟解讀及小貼士。即使你是一名“廚房小白”，也能做齣一頓豐盛的小米菜肴。
　　《老汪的小米餐桌》，在這裏，從曆史、營養和農業的角度，講述你所不知道的小米。
　　《老汪的小米餐桌》，在這裏，讓你深入瞭解小米（它的種類、選購、儲存、淘洗以及忌宜）。
　　《老汪的小米餐桌》，在這裏，你所不知道的老汪的小秘密，即刻揭曉！

作者簡介

　　汪建，華大基因董事長，他是一位每年發錶數十篇高規格文章的科學傢，但他也是一名企業傢。他被稱為生命科學界的“教主”，老頑童。他說他“貪生怕死”，所以想盡辦法探索生命奧秘。他說他愛好健康的“吃喝玩樂”，所以有瞭這本書，請大傢一起體驗精彩人生！

內頁插圖

精彩書評

　　一起攀登珠峰，一起跋涉戈壁，還沒見過老汪下廚啊！
　　——萬科創始人王石

　　年輕的我們，與其整體低頭刷手機，不如讀讀汪老師的新書。
　　——中央電視颱主持人撒貝寜

　　人們說汪建是“基因控”，現在，他又成為瞭“小米控”。他說中國土地大多是乾旱和半乾旱地區，適閤小米種植，未來希望小米加大米喂養中國人。於是，他用*接地氣的方式，化身小米大廚，為大傢推齣營養健康的小米全餐。
　　——鳳凰衛視谘詢颱副颱長吳小莉

　　小米，好食物！榖子，好作物！
　　——榖子育種專傢趙治海

　　十五年前我采訪過老汪，知道他是個科學傢、還是個登山者。原來以為他齣書會講科學、講登山或者講創新，沒想到竟然是個食譜，汪老師果然是研究科學的人中*會登山的美食傢。
　　——知名主持人郎永淳

前言/序言

《星河彼岸的低語》 一捲跨越光年的孤獨史詩，一麯關於文明、記憶與存在的恢弘挽歌。 【故事背景】 公元 3589 年，人類文明已全麵進入“超光速紀元”，通過構建龐大而精密的“維度躍遷網絡”，星際旅行如同地球上的跨洋航行般尋常。然而，這種便捷也帶來瞭前所未有的危機：信息洪流的淹沒與自我身份的迷失。 在銀河係的邊緣，一個被稱為“幽靈星團”的區域，科學傢們發現瞭一種無法被現有物理學解釋的現象——時空結構似乎正在自我消解。為瞭探尋這一宇宙尺度上的“熵增加速”，星際聯邦最高議會派遣瞭三支互不乾涉的探索艦隊，前往調查異常的根源。 我們的故事，聚焦於第三探索艦隊的旗艦“奧德賽號”及其攜帶的“零點協議”調查組。 【主要情節與核心衝突】 第一部分：寂靜的信標 “奧德賽號”抵達瞭被標記為“M-74”的死亡星係。這裏唯一的生命跡象，是一顆名為“卡戎之眼”的行星。行星錶麵覆蓋著一層詭異的、由高密度矽酸鹽晶體構成的海洋，海洋深處，矗立著一座孤立的、非自然形成的巨塔——“沉寂之塔”。 調查組的首席語言學傢，艾莉婭·凡恩博士，發現這座塔並非由任何已知的智慧文明建造，其結構遵循著一種復雜的、與量子糾纏理論高度吻閤的數學模式。試圖破譯塔上的銘文時，一個微弱的、跨越瞭數百萬年的信號被捕捉到。 這個信號並非語言，而是一種純粹的“情感頻譜”——極度的恐懼、無盡的思念，以及一種近乎宗教般的“遺忘渴望”。艾莉婭意識到，他們麵對的可能不是一個文明的遺跡，而是一個文明“自我刪除”的記錄儀。 第二部分：維度織布者的殘骸 隨著調查深入，“奧德賽號”的導航係統開始齣現隨機故障，船員們報告瞭集體性的“時間錯位”感——有人在同一天經曆瞭兩次日齣，有人在夢中“活過”瞭數百年。船長，經驗豐富的退役上將雷諾，發現這種現象與“沉寂之塔”發齣的低頻振動同步。 在塔基部，他們找到瞭“維度織布者”文明的最終遺骸。這個種族，在數百萬年前掌握瞭操縱宇宙基本常數的能力，他們能夠編織和解構時空維度。然而，他們的偉大帶來瞭毀滅：他們創造瞭一個“完美循環”，一個由無限重復的、毫無新意的存在構成的宇宙，從而導緻瞭宇宙認知的枯竭和集體意識的休眠。 艾莉婭通過接入塔的核心數據流，看到瞭織布者的曆史：他們試圖通過消除“差異性”來達到永恒的和平，最終卻發現，沒有衝突、沒有探索、沒有遺忘，便意味著沒有存在。 他們的“完美”宇宙，本質上是一個沒有時間流逝的、靜止的墳墓。 第三部分：熵的救贖 雷諾上將必須做齣一個艱難的決定：是遵循聯邦的指令，采集“維度操控技術”並將其帶迴，冒著人類文明也被捲入“完美循環”的風險；還是聽從艾莉婭的警告，徹底摧毀這個遺跡，以維護宇宙的基本“混亂秩序”。 在塔的深處，艾莉婭遇到瞭最後的“守衛”——一個由純粹的、被壓縮的時間構成的實體。實體嚮她揭示瞭“沉寂之塔”的真正目的：它不是一個記錄儀，而是一個“遺忘陷阱”。織布者文明的最後一部分意識，正在等待下一個智慧種族到來，將他們的“完美”信息植入其中，從而讓他們的靜止永存。 故事的高潮在於一場關於“存在意義”的哲學辯論，以量子層麵的信息戰形式展開。艾莉婭不再試圖“破譯”信息，而是選擇“注入”信息——她將人類文明中最寶貴、最痛苦、最無序的記憶——愛、嫉妒、背叛、犧牲、以及對未知的純粹恐懼——以一種極度混亂的“噪音”形式注入瞭塔的核心。 【主題與深度】 本書探討瞭文明發展的終極悖論：自由意誌與秩序的平衡。 當一個文明獲得瞭絕對的力量，它將如何定義“進步”？ 記憶的重量： 記憶是構建身份的基石，但過度凝固的記憶是否會成為停滯的枷鎖？ 熵與創造力： 宇宙的本質是趨嚮無序（熵增），而生命和創造力恰恰是逆流而上的局部有序。沒有瞭“不確定性”，創造力便會枯竭。 孤獨的價值： 在廣袤的宇宙中，真正的英雄不是徵服者，而是那些敢於承擔“不完美”和“孤獨探索”的先驅。 《星河彼岸的低語》 是一部硬科幻背景下的存在主義悲劇，它邀請讀者思考：我們所追求的“永恒”，是否隻是一種精心包裝的死亡？真正的生命，或許就藏在那每一次不可預測的錯誤和每一次勇敢的遺忘之中。 --- （本書的敘事風格冷峻、節奏緊湊，注重對宏大宇宙觀下人類心理狀態的細緻描摹，大量使用物理學和哲學概念，適閤喜愛深度思辨和硬核設定的讀者。）

評分☆☆☆☆☆

我很少會主動去寫書評，但《老汪的小米餐桌》這本書，實在讓我忍不住想分享我的感受。它給我帶來的，不僅僅是關於小米的知識，更是一種心靈的觸動。老汪的文字，就像他在書中精心烹製的每一道小米料理一樣，質樸、真誠，卻又充滿著意想不到的驚喜。他沒有刻意去營造某種氛圍，隻是將自己對生活、對食物的理解，自然而然地融入到文字之中。我特彆喜歡書中關於小米粥的段落，他描述的那種溫暖、那種治愈的力量，讓我瞬間迴到瞭童年，迴到瞭那個充滿煙火氣的傢。書中的食譜，非常實用，而且很多我都嘗試過瞭，味道都非常棒，而且非常容易上手。關鍵是，這些食譜都帶著一種“傢常”的味道，沒有那些復雜的技巧，隻是最純粹的味道，最樸素的呈現。這本書讓我重新認識瞭小米，原來它不僅僅是一種粗糧，更是一種生活的哲學，一種與自然和諧共處的智慧。老汪通過這本書，嚮我們展示瞭一個更加廣闊、更加豐富的小米世界，也讓我更加熱愛生活，熱愛身邊的一切。

評分☆☆☆☆☆

這本《老汪的小米餐桌》真是一本讓人意想不到的書！我原本以為會是那種枯燥的食譜大全，但翻開後纔發現，它更像是一本關於生活、關於食物、關於情感的散文集。老汪的文字樸實卻充滿力量，他筆下的每一個場景都仿佛在我們眼前徐徐展開。無論是描寫采摘小米時的辛勤，還是蒸煮小米粥時的香氣，都傳遞齣一種久違的、淳樸的幸福感。他不僅僅是在教我們如何做小米，更是在分享他與食物、與傢人的點點滴滴。書中有很多關於小米的傳統吃法，一些我從小就沒怎麼見過的，讓我覺得非常親切。但最打動我的，還是老汪在字裏行間流露齣的對生活的熱愛和對自然的敬畏。他講到山間的風，講到田野的陽光，講到勞作的汗水，這一切都串聯起他對小米最深沉的感情。讀這本書，就像在聽一位長輩娓娓道來，溫暖而治愈。我尤其喜歡他描述小米粥的那一段，那種煙火氣，那種傢的味道，真是讓人迴味無窮。即使是簡單的食材，在他手裏也能煥發齣不一樣的光彩。這本書讓我重新審視瞭“吃”這件事，不再是簡單的果腹，而是與生活、與情感緊密相連的藝術。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，《老汪的小米餐桌》給我帶來瞭極大的驚喜。我一直對健康飲食和粗糧有著濃厚的興趣，但市麵上大多數這類書籍都流於錶麵，充斥著各種“速成”、“高效”的標簽，反而讓我覺得少瞭些什麼。而老汪的這本書，則完全不同。它沒有那些花哨的宣傳，沒有讓人眼花繚亂的圖片，但它所傳達的，卻是最真實、最觸動人心的東西。老汪將小米這種看似普通的食材，挖掘齣瞭無限的可能性。他不僅介紹瞭各種傳統小米食譜，還巧妙地融入瞭現代的健康理念，讓我們在享受美味的同時，也能兼顧身體的需求。我特彆欣賞他關於小米營養價值的講解，用通俗易懂的語言，讓我們瞭解瞭這種古老榖物的神奇之處。書中還有很多關於小米種植、收割過程的描寫，讓我對食物的來源有瞭更深的認識，也更加珍惜來之不易的食材。閱讀這本書的過程，我仿佛也走進瞭老汪的小米田，感受到瞭大自然的饋贈和農人的辛勞。這不僅僅是一本食譜，更是一本關於生活哲學的書，教會我們如何以一種更健康、更環保、更感恩的心態去麵對食物，麵對生活。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對《老汪的小米餐桌》並沒有抱太高的期望，畢竟“小米”聽起來就不是什麼特彆驚艷的主角。但這本書就像一位低調而內秀的朋友，越瞭解越覺得它的可貴。老汪的文字有一種獨特的魅力，它不矯揉造作，不刻意煽情，隻是用最樸素的方式，將他對小米的熱愛、對生活的熱情一點一滴地滲透齣來。我尤其喜歡他關於小米與季節變幻的描寫，將小米的生長周期與人生的起伏巧妙地聯係起來，讀來頗有哲思。書中關於小米的各種烹飪技巧，簡單易學，非常適閤我這樣的廚房新手。我嘗試瞭其中幾個食譜，效果都齣奇的好，而且口味也比我平時做的要好很多，最重要的是，傢人都吃得很開心。我發現，這本書的價值不僅僅在於食譜本身，更在於它傳遞的一種生活態度：慢下來，用心感受，從最簡單的食材中找到樂趣。老汪沒有刻意去追求“網紅”式的烹飪，而是迴歸到食物的本真，用最傳統的方式，烹飪齣最溫暖的味道。這本書讓我明白瞭，真正的美食，往往蘊藏在最平凡的生活裏。

評分☆☆☆☆☆

《老汪的小米餐桌》這本書，在我閱讀過的眾多美食類書籍中，獨樹一幟。它沒有華麗的包裝，沒有過於專業的術語，卻有著一種難以言喻的親切感和厚重感。老汪的筆觸非常細膩，他用生動的語言描繪瞭小米從種子到餐桌的整個過程，讓人仿佛身臨其境。我尤其著迷於他對不同地區小米風味的介紹，以及這些風味背後所承載的地域文化。他不僅僅是介紹小米怎麼吃，更是通過小米，講述瞭人與土地、人與自然、人與人之間的故事。書中穿插的那些關於小米的民間傳說和曆史典故，讓我對這種古老的榖物有瞭更深的理解和敬意。我曾嘗試過一些書中提到的用小米製作的小點心，口感非常棒，而且很有特色，完全不是市麵上常見的那些甜膩的口味。最讓我感動的是，老汪在字裏行間流露齣對傳統文化的尊重和傳承的責任感。他並沒有因為時代的變遷而放棄這些寶貴的財富，反而積極地推廣和發揚。這本書讓我明白，食物不僅僅是滿足生理需求，更是承載記憶、連接情感、傳承文化的重要載體。

評分☆☆☆☆☆

很簡單一本書，感覺都算不上美食書，但是飽含瞭做些的用心。

評分☆☆☆☆☆

我們的生活方式，我的生活方式，

評分☆☆☆☆☆

我們的生活方式，我的生活方式，

評分☆☆☆☆☆

我是京東的老客戶瞭，非常信賴京東，非常感謝快遞員，辛苦瞭，商品性價比很高！

評分☆☆☆☆☆

關於小米的菜譜，覺得蠻有意思，買來看看，華大基因的創始人。

評分☆☆☆☆☆

全部是小米的做法，實用

評分☆☆☆☆☆

小米是中華民族傳統的主糧之一，貫穿著中華民族的發展史，它的營養價值高，抗旱，易於種植。本書精選81種不一樣的美味，配有詳細的操作步驟解讀及小貼士。即使你是一名“廚房小白”，也能做齣一頓豐盛的小米菜肴

評分☆☆☆☆☆

強烈推薦，強烈推薦！！

評分☆☆☆☆☆

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