老汪的小米餐桌 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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汪建 著

图书标签:

• 美食
• 家常菜
• 小米
• 快手菜
• 简单易学
• 食谱
• 烹饪
• 老汪
• 下饭菜
• 健康饮食

出版社： 海天出版社

ISBN：9787550715516

版次：1

商品编码：11877757

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-01-01

用纸：纯质纸

编辑推荐

　　你知道小米的前世今生么？你知道它的营养好在哪里，又有哪些农业特性么？跟着老汪一起学，教你认识小米，了解小米，爱上小米。
　　想知道老汪不为人知的小秘密么？带你走进他的世界。。。
　　81种不一样的美味，让你在一朝一夕就能成为小米达人。

内容简介

　　小米是中华民族传统的主粮之一，贯穿着中华民族的发展史，它的营养价值高，抗旱，易于种植。本书精选81种不一样的美味，配有详细的操作步骤解读及小贴士。即使你是一名“厨房小白”，也能做出一顿丰盛的小米菜肴。
　　《老汪的小米餐桌》，在这里，从历史、营养和农业的角度，讲述你所不知道的小米。
　　《老汪的小米餐桌》，在这里，让你深入了解小米（它的种类、选购、储存、淘洗以及忌宜）。
　　《老汪的小米餐桌》，在这里，你所不知道的老汪的小秘密，即刻揭晓！

作者简介

　　汪建，华大基因董事长，他是一位每年发表数十篇高规格文章的科学家，但他也是一名企业家。他被称为生命科学界的“教主”，老顽童。他说他“贪生怕死”，所以想尽办法探索生命奥秘。他说他爱好健康的“吃喝玩乐”，所以有了这本书，请大家一起体验精彩人生！

内页插图

精彩书评

　　一起攀登珠峰，一起跋涉戈壁，还没见过老汪下厨啊！
　　——万科创始人王石

　　年轻的我们，与其整体低头刷手机，不如读读汪老师的新书。
　　——中央电视台主持人撒贝宁

　　人们说汪建是“基因控”，现在，他又成为了“小米控”。他说中国土地大多是干旱和半干旱地区，适合小米种植，未来希望小米加大米喂养中国人。于是，他用*接地气的方式，化身小米大厨，为大家推出营养健康的小米全餐。
　　——凤凰卫视咨询台副台长吴小莉

　　小米，好食物！谷子，好作物！
　　——谷子育种专家赵治海

　　十五年前我采访过老汪，知道他是个科学家、还是个登山者。原来以为他出书会讲科学、讲登山或者讲创新，没想到竟然是个食谱，汪老师果然是研究科学的人中*会登山的美食家。
　　——知名主持人郎永淳

前言/序言

《星河彼岸的低语》 一卷跨越光年的孤独史诗，一曲关于文明、记忆与存在的恢弘挽歌。 【故事背景】 公元 3589 年，人类文明已全面进入“超光速纪元”，通过构建庞大而精密的“维度跃迁网络”，星际旅行如同地球上的跨洋航行般寻常。然而，这种便捷也带来了前所未有的危机：信息洪流的淹没与自我身份的迷失。 在银河系的边缘，一个被称为“幽灵星团”的区域，科学家们发现了一种无法被现有物理学解释的现象——时空结构似乎正在自我消解。为了探寻这一宇宙尺度上的“熵增加速”，星际联邦最高议会派遣了三支互不干涉的探索舰队，前往调查异常的根源。 我们的故事，聚焦于第三探索舰队的旗舰“奥德赛号”及其携带的“零点协议”调查组。 【主要情节与核心冲突】 第一部分：寂静的信标 “奥德赛号”抵达了被标记为“M-74”的死亡星系。这里唯一的生命迹象，是一颗名为“卡戎之眼”的行星。行星表面覆盖着一层诡异的、由高密度硅酸盐晶体构成的海洋，海洋深处，矗立着一座孤立的、非自然形成的巨塔——“沉寂之塔”。 调查组的首席语言学家，艾莉娅·凡恩博士，发现这座塔并非由任何已知的智慧文明建造，其结构遵循着一种复杂的、与量子纠缠理论高度吻合的数学模式。试图破译塔上的铭文时，一个微弱的、跨越了数百万年的信号被捕捉到。 这个信号并非语言，而是一种纯粹的“情感频谱”——极度的恐惧、无尽的思念，以及一种近乎宗教般的“遗忘渴望”。艾莉娅意识到，他们面对的可能不是一个文明的遗迹，而是一个文明“自我删除”的记录仪。 第二部分：维度织布者的残骸 随着调查深入，“奥德赛号”的导航系统开始出现随机故障，船员们报告了集体性的“时间错位”感——有人在同一天经历了两次日出，有人在梦中“活过”了数百年。船长，经验丰富的退役上将雷诺，发现这种现象与“沉寂之塔”发出的低频振动同步。 在塔基部，他们找到了“维度织布者”文明的最终遗骸。这个种族，在数百万年前掌握了操纵宇宙基本常数的能力，他们能够编织和解构时空维度。然而，他们的伟大带来了毁灭：他们创造了一个“完美循环”，一个由无限重复的、毫无新意的存在构成的宇宙，从而导致了宇宙认知的枯竭和集体意识的休眠。 艾莉娅通过接入塔的核心数据流，看到了织布者的历史：他们试图通过消除“差异性”来达到永恒的和平，最终却发现，没有冲突、没有探索、没有遗忘，便意味着没有存在。 他们的“完美”宇宙，本质上是一个没有时间流逝的、静止的坟墓。 第三部分：熵的救赎 雷诺上将必须做出一个艰难的决定：是遵循联邦的指令，采集“维度操控技术”并将其带回，冒着人类文明也被卷入“完美循环”的风险；还是听从艾莉娅的警告，彻底摧毁这个遗迹，以维护宇宙的基本“混乱秩序”。 在塔的深处，艾莉娅遇到了最后的“守卫”——一个由纯粹的、被压缩的时间构成的实体。实体向她揭示了“沉寂之塔”的真正目的：它不是一个记录仪，而是一个“遗忘陷阱”。织布者文明的最后一部分意识，正在等待下一个智慧种族到来，将他们的“完美”信息植入其中，从而让他们的静止永存。 故事的高潮在于一场关于“存在意义”的哲学辩论，以量子层面的信息战形式展开。艾莉娅不再试图“破译”信息，而是选择“注入”信息——她将人类文明中最宝贵、最痛苦、最无序的记忆——爱、嫉妒、背叛、牺牲、以及对未知的纯粹恐惧——以一种极度混乱的“噪音”形式注入了塔的核心。 【主题与深度】 本书探讨了文明发展的终极悖论：自由意志与秩序的平衡。 当一个文明获得了绝对的力量，它将如何定义“进步”？ 记忆的重量： 记忆是构建身份的基石，但过度凝固的记忆是否会成为停滞的枷锁？ 熵与创造力： 宇宙的本质是趋向无序（熵增），而生命和创造力恰恰是逆流而上的局部有序。没有了“不确定性”，创造力便会枯竭。 孤独的价值： 在广袤的宇宙中，真正的英雄不是征服者，而是那些敢于承担“不完美”和“孤独探索”的先驱。 《星河彼岸的低语》 是一部硬科幻背景下的存在主义悲剧，它邀请读者思考：我们所追求的“永恒”，是否只是一种精心包装的死亡？真正的生命，或许就藏在那每一次不可预测的错误和每一次勇敢的遗忘之中。 --- （本书的叙事风格冷峻、节奏紧凑，注重对宏大宇宙观下人类心理状态的细致描摹，大量使用物理学和哲学概念，适合喜爱深度思辨和硬核设定的读者。）

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，《老汪的小米餐桌》给我带来了极大的惊喜。我一直对健康饮食和粗粮有着浓厚的兴趣，但市面上大多数这类书籍都流于表面，充斥着各种“速成”、“高效”的标签，反而让我觉得少了些什么。而老汪的这本书，则完全不同。它没有那些花哨的宣传，没有让人眼花缭乱的图片，但它所传达的，却是最真实、最触动人心的东西。老汪将小米这种看似普通的食材，挖掘出了无限的可能性。他不仅介绍了各种传统小米食谱，还巧妙地融入了现代的健康理念，让我们在享受美味的同时，也能兼顾身体的需求。我特别欣赏他关于小米营养价值的讲解，用通俗易懂的语言，让我们了解了这种古老谷物的神奇之处。书中还有很多关于小米种植、收割过程的描写，让我对食物的来源有了更深的认识，也更加珍惜来之不易的食材。阅读这本书的过程，我仿佛也走进了老汪的小米田，感受到了大自然的馈赠和农人的辛劳。这不仅仅是一本食谱，更是一本关于生活哲学的书，教会我们如何以一种更健康、更环保、更感恩的心态去面对食物，面对生活。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对《老汪的小米餐桌》并没有抱太高的期望，毕竟“小米”听起来就不是什么特别惊艳的主角。但这本书就像一位低调而内秀的朋友，越了解越觉得它的可贵。老汪的文字有一种独特的魅力，它不矫揉造作，不刻意煽情，只是用最朴素的方式，将他对小米的热爱、对生活的热情一点一滴地渗透出来。我尤其喜欢他关于小米与季节变幻的描写，将小米的生长周期与人生的起伏巧妙地联系起来，读来颇有哲思。书中关于小米的各种烹饪技巧，简单易学，非常适合我这样的厨房新手。我尝试了其中几个食谱，效果都出奇的好，而且口味也比我平时做的要好很多，最重要的是，家人都吃得很开心。我发现，这本书的价值不仅仅在于食谱本身，更在于它传递的一种生活态度：慢下来，用心感受，从最简单的食材中找到乐趣。老汪没有刻意去追求“网红”式的烹饪，而是回归到食物的本真，用最传统的方式，烹饪出最温暖的味道。这本书让我明白了，真正的美食，往往蕴藏在最平凡的生活里。

评分☆☆☆☆☆

《老汪的小米餐桌》这本书，在我阅读过的众多美食类书籍中，独树一帜。它没有华丽的包装，没有过于专业的术语，却有着一种难以言喻的亲切感和厚重感。老汪的笔触非常细腻，他用生动的语言描绘了小米从种子到餐桌的整个过程，让人仿佛身临其境。我尤其着迷于他对不同地区小米风味的介绍，以及这些风味背后所承载的地域文化。他不仅仅是介绍小米怎么吃，更是通过小米，讲述了人与土地、人与自然、人与人之间的故事。书中穿插的那些关于小米的民间传说和历史典故，让我对这种古老的谷物有了更深的理解和敬意。我曾尝试过一些书中提到的用小米制作的小点心，口感非常棒，而且很有特色，完全不是市面上常见的那些甜腻的口味。最让我感动的是，老汪在字里行间流露出对传统文化的尊重和传承的责任感。他并没有因为时代的变迁而放弃这些宝贵的财富，反而积极地推广和发扬。这本书让我明白，食物不仅仅是满足生理需求，更是承载记忆、连接情感、传承文化的重要载体。

评分☆☆☆☆☆

我很少会主动去写书评，但《老汪的小米餐桌》这本书，实在让我忍不住想分享我的感受。它给我带来的，不仅仅是关于小米的知识，更是一种心灵的触动。老汪的文字，就像他在书中精心烹制的每一道小米料理一样，质朴、真诚，却又充满着意想不到的惊喜。他没有刻意去营造某种氛围，只是将自己对生活、对食物的理解，自然而然地融入到文字之中。我特别喜欢书中关于小米粥的段落，他描述的那种温暖、那种治愈的力量，让我瞬间回到了童年，回到了那个充满烟火气的家。书中的食谱，非常实用，而且很多我都尝试过了，味道都非常棒，而且非常容易上手。关键是，这些食谱都带着一种“家常”的味道，没有那些复杂的技巧，只是最纯粹的味道，最朴素的呈现。这本书让我重新认识了小米，原来它不仅仅是一种粗粮，更是一种生活的哲学，一种与自然和谐共处的智慧。老汪通过这本书，向我们展示了一个更加广阔、更加丰富的小米世界，也让我更加热爱生活，热爱身边的一切。

评分☆☆☆☆☆

这本《老汪的小米餐桌》真是一本让人意想不到的书！我原本以为会是那种枯燥的食谱大全，但翻开后才发现，它更像是一本关于生活、关于食物、关于情感的散文集。老汪的文字朴实却充满力量，他笔下的每一个场景都仿佛在我们眼前徐徐展开。无论是描写采摘小米时的辛勤，还是蒸煮小米粥时的香气，都传递出一种久违的、淳朴的幸福感。他不仅仅是在教我们如何做小米，更是在分享他与食物、与家人的点点滴滴。书中有很多关于小米的传统吃法，一些我从小就没怎么见过的，让我觉得非常亲切。但最打动我的，还是老汪在字里行间流露出的对生活的热爱和对自然的敬畏。他讲到山间的风，讲到田野的阳光，讲到劳作的汗水，这一切都串联起他对小米最深沉的感情。读这本书，就像在听一位长辈娓娓道来，温暖而治愈。我尤其喜欢他描述小米粥的那一段，那种烟火气，那种家的味道，真是让人回味无穷。即使是简单的食材，在他手里也能焕发出不一样的光彩。这本书让我重新审视了“吃”这件事，不再是简单的果腹，而是与生活、与情感紧密相连的艺术。

评分☆☆☆☆☆

小米是中华民族传统的主粮之一，贯穿着中华民族的发展史，它的营养价值高，抗旱，易于种植。本书精选81种不一样的美味，配有详细的操作步骤解读及小贴士。即使你是一名“厨房小白”，也能做出一顿丰盛的小米菜肴

评分☆☆☆☆☆

一般吧 有点不值

评分☆☆☆☆☆

还没有看呢！京东买了好多书，一有活动就得屯啊！

评分☆☆☆☆☆

《老汪的小米餐桌》，在这里，让你深入了解小米（它的种类、选购、储存、淘洗以及忌宜）。

评分☆☆☆☆☆

可以，总得看还可以

评分☆☆☆☆☆

《老汪的小米餐桌》，在这里，你所不知道的老汪的小秘密，即刻揭晓！

评分☆☆☆☆☆

全部是小米的做法，实用

评分☆☆☆☆☆

小米是中华民族传统的主粮之一，贯穿着中华民族的发展史，它的营养价值高，抗旱，易于种植。本书精选81种不一样的美味，配有详细的操作步骤解读及小贴士。即使你是一名“厨房小白”，也能做出一顿丰盛的小米菜肴

评分☆☆☆☆☆

不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错