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很多读者都是烹饪的菜鸟，虽然属于响当当的“吃货”，但是对于做菜却一窍不通。随着食品安全问题越来越明显，如何才能吃得美味、吃得健康？那就是自己变身美味大厨。本系列丛书的特色就是分步骤来讲解做菜的全过程，即使是从未下过厨的人也能够轻松学会做美食。另外，书中配有精美的菜谱图片，一定会让您一看就食欲大增，忍不住要去厨房大展身手啦！内容简介
全书精选大众喜爱的家常菜，从凉菜、素热菜、荤热菜、汤类以及泡菜、卤菜的角度进行分类，更方便读者进行阅读，而且每道菜品都详细介绍了材料、调料和做法，部分家常菜更有彩色步骤图，清晰明了，美观大方，是一本很好的家庭烹饪指导书。此外，全书从中挑选了32个经典菜品的典故，从而将这些菜品背后的人文故事更好的传达给读者。让读者们在享受烹饪的过程中，更为厨房增添一丝人文情怀。
前言/序言
用户评价
作为一名独自在大城市打拼的上班族，外卖已经成了我的“续命符”。但是，每天的油腻重口味，让我的身体不堪重负。我渴望回到家，能吃上一顿热腾腾、营养又健康的家常菜。一直以来，我对厨房都有种莫名的恐惧感，总觉得做饭是一件非常复杂和耗时的事情。直到我偶然在网上看到了《一天一道拿手家常菜 分步图解 爱上回家吃饭》这本书的介绍。我被它“一天一道”的理念深深吸引，这意味着我每天只需要投入一点点时间，就可以为自己准备一顿美味又健康的晚餐。这本书的图文并茂，每一个步骤都清晰明了，即使是零基础的我，也能轻松上手。我特别喜欢它里面介绍的几个素菜，比如西红柿炒鸡蛋，看似简单，但书里讲解了如何让鸡蛋更蓬松，西红柿的味道更浓郁。还有那道醋溜白菜，酸甜可口，非常开胃，让我摆脱了对重油重盐的依赖。我现在每天下班，都会习惯性地打开这本书，选择一道今天的“拿手菜”，然后信心满满地走进厨房。
评分我这个人，最大的缺点就是“懒”，尤其是在厨房里。买菜、洗菜、切菜、烹饪、洗碗，每一个环节都让我提不起精神。但是，自从我入手了《一天一道拿手家常菜 分步图解 爱上回家吃饭》这本书，我的厨房生活发生了翻天覆地的变化。这本书最大的特点就是它的“傻瓜式”操作。每一道菜都配有非常详细的步骤图，并且步骤非常简短，一看就懂。比如那道可乐鸡翅，我之前一直觉得做起来很麻烦，但书里只用了寥寥几步，就把鸡翅做得色泽诱人，口感软糯，味道香甜，让我也能轻易做出让人赞不绝口的菜肴。而且，这本书里的菜肴种类非常丰富，涵盖了肉类、禽类、海鲜、蔬菜等，每天换着花样做，都不会感到腻烦。现在，我不再是那个只会点外卖的“外卖党”，而是变成了一个愿意尝试，并且乐在其中的“家庭厨师”。这本书真的是我懒人福音，也是我爱上回家吃饭的催化剂。
评分自从搬出来自己住，厨房就成了我最头疼的地方。外卖吃久了，身体总觉得不对劲，而且钱包也像在滴血。看着网上那些精美的家常菜图片，心里痒痒的，总想自己也试试，但一看那些复杂的菜谱，就觉得望而却步。我一直是个动手能力不强的人，尤其是面对一堆眼花缭乱的调味料和步骤，简直就是一场噩梦。直到我无意中发现了这本《一天一道拿手家常菜 分步图解 爱上回家吃饭》。第一眼吸引我的就是“分步图解”这几个字，这简直是为我这种新手量身定做的！我迫不及待地翻开，发现里面的图片清晰得不得了，每一步都配有一张大图，就像有位大厨在我旁边手把手地教我一样。那些我之前认为很难的菜，比如红烧肉，竟然被分解得如此简单，每一个步骤都标注得很清楚，连火候的控制都有详细的说明。我试着做了第一个菜，竟然成功了！那种成就感简直爆棚，让我对回家吃饭充满了期待。这本书真的就像一个随身的烹饪老师，让我从一个厨房小白，慢慢变成了一个有模有样的“家庭小厨神”。
评分说实话，我一直是个美食爱好者，也去过不少餐厅品尝过各种山珍海味。但总觉得，那些高档餐厅的菜肴虽然精致，却少了那么一点家的味道，少了那种温馨的生活气息。直到我遇见了《一天一道拿手家常菜 分步图解 爱上回家吃饭》。这本书就像一本烹饪日记，记录着那些平凡却温暖的家常味道。我特别欣赏它对食材的选择和处理的讲解，很多看似普通的食材，在书里却被赋予了生命，焕发出不一样的光彩。比如那道蒜蓉粉丝蒸虾，书里详细讲解了如何处理虾的腥味，如何调配出恰到好处的蒜蓉酱，让虾肉鲜甜弹牙，粉丝吸饱了汤汁，简直让人回味无穷。我曾经也尝试过很多其他的菜谱，但很多都过于理论化，或者使用的调料非常复杂。而这本《一天一道拿手家常菜》，它的每一个步骤都充满了实操性，而且作者的语言也非常亲切，让我感觉就像在和一位老朋友聊天。现在，我越来越享受在厨房忙碌的过程，也越来越懂得“爱上回家吃饭”的真谛。
评分我是一名全职妈妈，每天围着孩子和家庭转，工作日几乎没有属于自己的时间。下班后，买菜、做饭、洗碗，日子过得像陀螺一样。我曾经也很喜欢烹饪，但随着生活节奏加快，早已把这份热爱搁置在了一旁。偶然间，我朋友推荐了这本《一天一道拿手家常菜 分步图解 爱上回家吃饭》，说它能帮我找回下厨的乐趣。一开始我抱着试试看的心态，但当我翻开这本书，就被它温暖治愈的风格所吸引。它不仅仅是菜谱，更像是在讲述一个个关于家的故事。那些菜肴都是我小时候家里常做的味道，勾起了我无数美好的回忆。书中很多菜肴的制作过程都非常巧妙，用很简单的步骤就能做出非常美味的成果，比如那道香菇滑鸡，看似普通，但书里的处理方法却让鸡肉嫩滑入味，香菇的鲜美也完全释放出来。我发现，即使在忙碌的生活中，也能挤出时间为家人准备一顿丰盛的晚餐，而且这个过程充满了乐趣。现在，我不再觉得做饭是负担，而是变成了一种享受，一种表达爱的方式。
评分是正版。。。。。。。
评分读书写字，再没有什么事情能比这更有趣的了。
评分不错，挺好，价格实惠，可以
评分非常赞?????????
评分还好，蛮喜欢的
评分书印刷很精美，里面介绍的菜也还行吧。
评分朋友总是说我不会做菜，这回他们没话说了！哈哈！?
评分挺好，没发现啥问题
评分挺好，没发现啥问题
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