食療糖尿病真有效 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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鬍維勤著

圖書標籤:

糖尿病
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內分泌

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齣版社：黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538886016

版次：1

商品編碼：11907215

包裝：平裝

叢書名：食療真有效

開本：16開

齣版時間：2016-04-01

用紙：膠版紙

頁數：240

字數：200000

具體描述

産品特色

讀者可在二維碼視頻與文字的互動中，迅速掌握烹飪要領，做齣美味可口又功效顯著的降糖佳肴。同時每道菜肴配備瞭精確的熱量計算器，讓您吃得開心的同時，再無後顧之憂！

編輯推薦

掌握改變人生的控糖法則，輕鬆搞定失控的血糖。

吃對食物，掌握降糖技巧，量身訂製您的專屬降糖計劃。

讓降糖與美味殊途同歸，讓每一位“糖友”都能放心大膽地吃！

內容簡介

本書將帶您全麵瞭解糖尿病的相關常識，將糖尿病患者宜吃的食物、中藥材一一列舉，展示瞭每種食材和藥材的降糖要點、降糖吃法及相關的降糖菜例，並附有詳細的製作步驟和貼心的專傢點評，力求指導讀者做齣既美味又營養的降糖菜肴。此外，本書還提供瞭糖尿病患者的4周帶量食譜推薦及日常保健與調養方麵的內容，讓您在控製熱量攝入的同時，享受多樣的美食。

作者簡介

鬍維勤，男，生於1934年，浙江人金華人，畢業於上海第二醫科大學。北京電視颱養生堂、廣東衛視、寜夏衛視、雲南衛視等特邀健康嘉賓。紅牆名醫，師從於著名內科專傢樂文昭教授（國內四大名醫之一）和北京協和醫院中醫科著名老中醫祝椹於教授學習中醫。

　　從醫50多年，曾為多位中央領導長期做養生保健工作，積纍瞭比較豐富的中醫養生保健經驗，對各種疑難雜癥中老年病徵的中西醫結閤治療也有豐富臨床經驗，並取得瞭明顯的效果。主要擅長糖尿病、保健、消除亞健康、冠心病以及老年病等等。

1971年上調到北京中南海擔任中央領導同誌的醫療保健工作。曾擔任硃德委員長的專職保健醫師，擔任華國鋒主席的專職保健醫師，直到華國鋒同誌去世。還先後參加過姚依林、榖牧、葉劍英、李先念、李富春、鬍耀邦等中央領導的的醫療保健工作。在上海時曾短期負責末代皇帝溥儀結閤他的弟弟溥傑以及國民黨高級將領杜聿明、杜建時、王耀武等的醫療保健工作。還曾參加過多個外國元首的來華訪問時的保健工作，如尼剋鬆、金日成、西哈努剋、田中首相等。1993年享受國務院特彆津貼，1995年被國務院評為有突齣貢獻的醫學科學傢，中國青年企業傢健康俱樂部專傢組成員。曾獲得《特殊貢獻醫學傢榮譽證書》及奬狀，優秀醫務工作者奬狀。

內頁插圖

探索身心療愈的旅程：當代壓力下的營養與運動指南一部旨在幫助現代都市人在快節奏生活中重建健康平衡的實用手冊在信息爆炸、生活節奏日益加快的今天，許多人正麵臨著前所未有的生理與心理挑戰。本書並非專注於某一特定病癥的飲食療法，而是緻力於為尋求全麵健康提升的讀者提供一套係統、可操作的生活方式優化方案。它將帶領我們深入探究營養科學的前沿發現、運動生理學的最新進展，以及如何將這些知識有效地融入日常，從而構建一個更具韌性、更能抵禦現代生活壓力的健康體係。第一部分：解構現代“隱形殺手”——環境與生活方式的深度剖析我們生活在一個充滿便利，但也潛藏諸多健康隱患的環境中。本部分將超越傳統營養學的範疇，著眼於影響當代人健康的宏觀因素。第一章：看不見的負荷：環境毒素與代謝乾擾現代生活中，空氣、水源以及我們日常使用的塑料製品中存在的內分泌乾擾物（Endocrine Disruptors）正悄然改變著人體的荷爾濛平衡。本章將詳細介紹這些“環境荷爾濛”的作用機製，它們如何乾擾信號傳導通路，並與慢性炎癥建立聯係。重點不在於恐慌，而在於提供實用的環境風險規避策略，例如如何選擇更安全的廚具、如何優化室內空氣質量，以及通過飲食幫助身體激活自身的解毒通路——肝髒與腎髒的支持策略。我們將深入討論硫化物、葡萄糖醛酸結閤等關鍵解毒步驟的營養物質需求。第二章：晝夜節律失衡：睡眠、光照與進食時間的科學人體是一颱精密的生物鍾。本章聚焦於現代人最常被忽視的健康基石：晝夜節律（Circadian Rhythm）。我們將探討藍光暴露、不規律的作息如何影響褪黑素分泌、皮質醇波動以及胰島素敏感性。內容將涵蓋“時間限製性進食”（Time-Restricted Eating，TRE）的科學基礎，區分TRE與間歇性禁食（Intermittent Fasting, IF）的細微差彆，並提供基於個人生理時鍾調整進食窗口的個性化建議。書中將介紹如何利用自然光綫和特定食物來“校準”身體的內部時鍾。第二章的延伸：壓力管理的技術革新慢性壓力是現代病的溫床。本章將介紹當代心理生理學對壓力反應的最新理解，包括HPA軸（下丘腦-垂體-腎上腺軸）的調節。我們將探討正念呼吸訓練（Mindful Breathing）、心率變異性（HRV）的追蹤與改善方法，以及特定適應原（Adaptogens）草藥（如南非醉茄、紅景天）在幫助身體適應壓力負荷方麵的應用原理，側重於它們如何穩定皮質醇節律，而非簡單地“鎮靜”神經係統。第二部分：精細化營養策略——超越宏量營養素的視角本部分將營養學推嚮更精細的層麵，探討食物中的生物活性化閤物如何與基因錶達及細胞功能互動。第三章：腸道菌群：健康的“第二大腦”與免疫係統的指揮官腸道微生物組已成為理解整體健康的關鍵。本章深入探討不同類型的膳食縴維（可溶性與不可溶性）、抗性澱粉以及益生元如何精確地塑造腸道生態。我們將分析“生態位競爭”的概念，即如何通過攝入多樣化的植物性食物來抑製潛在的緻病菌群。此外，書中將詳述“屏障功能”——如何通過補充L-榖氨酰胺、鋅以及特定的多酚類物質來修復腸道黏膜的完整性，減少“腸漏”的發生，從而減輕全身性炎癥負荷。第四章：綫粒體功能：細胞能量工廠的優化綫粒體是細胞的能量中心，其功能障礙與幾乎所有慢性退化性疾病相關。本章將提供一套以綫粒體為靶點的營養乾預策略。內容包括：關鍵的輔酶Q10（CoQ10）與其還原態（Ubiquinol）的選擇；硫辛酸在能量循環中的角色；以及如何通過特定的營養素組閤（如鎂、B族維生素）來支持三羧酸循環（Krebs Cycle）的順暢進行。我們還將探討“綫粒體生物閤成”——如何通過特定運動和營養策略刺激新綫粒體的生成。第四章的拓展：血糖波動的精妙控製對血糖的關注已不再局限於糖的攝入量，而是關注其“波動”的形態。本章側重於“血糖指數”與“血糖負荷”的實際應用，並引入食物順序（Meal Sequencing）的概念，即在同一餐中先攝入蛋白質和脂肪，最後攝入碳水化閤物對餐後血糖反應的顯著影響。書中將詳細分析蘋果醋、肉桂等天然物質對胰島素信號傳導的潛在輔助作用。第三部分：動態適應：運動生理學與恢復的整閤藝術運動不僅僅是燃燒卡路裏，它是一種強大的信號，驅動身體的適應和修復機製。第五章：運動的“劑量”與“信號”：個性化運動處方的設計本章拒絕“一刀切”的運動建議。我們將介紹“訓練超量恢復”的科學原理，以及如何根據個人的有氧基礎（通過心率區間的精確劃分）來設計不同強度的訓練模塊。重點將放在高強度間歇訓練（HIIT）與穩態有氧運動（LISS）的最佳配比上，以最大化心血管適應性，同時避免皮質醇過度分泌。書中將提供簡單的工具（如運動後的心率恢復速度）來評估身體對訓練負荷的耐受度。第六章：恢復的科學：從肌肉修復到神經係統重置恢復（Recovery）被視為訓練的同等重要部分。本章探討主動恢復（如輕度活動、冷熱交替療法）和被動恢復（如深度睡眠）的機製。我們將深入分析蛋白質的“閤成窗口”概念，區分支鏈氨基酸（BCAAs）與完整蛋白質在運動後恢復中的應用場景。此外，本書還將介紹如何通過特定的伸展技術（如PNF拉伸）和泡沫軸放鬆來優化筋膜健康，提高關節活動度，從而減少因活動受限帶來的代償性壓力。第四部分：構建可持續的健康生態係統健康的維持是一場馬拉鬆，而非短跑。本部分著眼於如何將這些知識轉化為持久的生活習慣。第七章：習慣的科學：行為改變的觸發與維持引用最新的行為心理學模型，本書將指導讀者如何設計“微習慣”（Tiny Habits），將復雜的健康目標分解為易於執行的微小行動。重點在於設計“環境提示”——如何重塑居住和工作環境，使健康選擇成為默認選項。書中提供瞭一套“反思與調整”的周期性評估工具，幫助讀者識彆並消除阻礙長期堅持的心理陷阱。總結：走嚮功能性健康本書的最終目標是賦能讀者，使其從被動的“疾病應對者”轉變為主動的“健康工程師”。通過理解身體的復雜係統如何相互作用，掌握環境、營養、運動和心理的精妙平衡，每個人都能構建一個充滿活力、具備強大自愈能力的身體狀態，從而更好地應對未來生活中的一切挑戰。這是一本關於係統優化、生活方式升級的實用指南，旨在提升整體的生命質量與能量水平。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我今年50歲，剛被診斷齣患有早期糖尿病。得知消息的時候，我非常焦慮，擔心自己以後的生活會變得很受限製，每天都要為吃什麼而煩惱。朋友推薦我看瞭這本書，說是對糖尿病患者很有幫助。剛開始我抱著試一試的心態，但越看越覺得驚喜。作者的寫作風格非常親切，就像一位經驗豐富的朋友在跟我聊天一樣，娓娓道來。書中沒有那些晦澀難懂的醫學術語，而是用非常生活化的例子來解釋糖尿病的成因和食療的原理。我最喜歡的部分是書裏列舉的各種食材的“健康評分”，讓我一目瞭然地知道哪些食物是我的“好朋友”，哪些需要我警惕。書中還提供瞭很多簡單易學的食譜，食材也很常見，很容易在超市買到。我按照書中的食譜嘗試瞭幾道菜，味道都不錯，而且吃完之後感覺血糖很穩定，沒有那種忽高忽低的 G感覺。這本書讓我覺得，糖尿病並不可怕，隻要學會科學地吃，一樣可以過上健康快樂的生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是糖尿病患者的福音！我一直飽受二型糖尿病的睏擾，嘗試瞭各種方法，效果都不盡如人意。就在我幾乎絕望的時候，我偶然發現瞭這本書。從翻開第一頁開始，我就被深深吸引住瞭。作者用通俗易懂的語言，結閤大量的案例和科學研究，深入淺齣地闡述瞭食療在糖尿病管理中的重要性。書中提供的食譜種類繁多，不僅美味可口，而且營養均衡，非常適閤糖尿病患者日常食用。更重要的是，這些食譜都經過瞭科學的搭配和設計，能夠有效地幫助穩定血糖，改善胰島素抵抗。我特彆喜歡書中關於“為什麼這種食物有效”的解釋，讓我不僅學會瞭怎麼吃，還懂得瞭背後的原理。這讓我對未來的生活充滿瞭希望，不再覺得糖尿病是無法戰勝的敵人，而是可以通過科學閤理的飲食來有效控製的。自從按照書中的建議調整飲食後，我的空腹血糖和餐後血糖都有瞭顯著的下降，整個人也感覺更有活力瞭。這本書真的改變瞭我的生活，讓我重新找迴瞭健康和自信。

評分☆☆☆☆☆

我是一個追求健康生活方式的人，即使沒有糖尿病，我也對如何通過飲食來優化身體機能很感興趣。因此，當我看到這本書的標題時，就産生瞭濃厚的興趣。這本書雖然聚焦於糖尿病，但其核心理念——利用食物的天然力量來調理身體——卻具有普適性。作者對於食物營養價值的深度挖掘，以及如何通過閤理搭配來發揮食物的最大功效，都讓我受益匪淺。書中關於“食物的能量轉換”和“身體的天然修復機製”的論述，讓我對飲食有瞭全新的認識。我嘗試運用書中的一些搭配原則，即使在不專門為糖尿病患者設計的食譜中，也能夠感受到身體的積極反饋。例如，書中強調的某些組閤能夠幫助維持腸道健康，而良好的腸道健康與整體代謝息息相關，這對於任何希望保持健康的人來說都是至關重要的。這本書不僅僅是一本關於糖尿病的書，更是一本關於如何通過智慧飲食來賦能身體的書。

評分☆☆☆☆☆

我是一名內科醫生，平時接觸瞭很多糖尿病患者。在工作中，我一直強調飲食控製的重要性，但很多患者對於如何進行科學閤理的飲食感到迷茫，不知道該吃什麼，不該吃什麼。最近我閱讀瞭這本書，感覺它為廣大糖尿病患者提供瞭一個非常寶貴的參考。書中對於糖尿病的病因、發病機製以及並發癥的講解非常到位，能夠幫助患者更全麵地認識自己的疾病。而關於食療的部分，更是讓我眼前一亮。作者不僅提供瞭詳實的食物營養成分分析，還根據不同人群和不同時期（如血糖穩定期、需要改善胰島素抵抗期等）的特點，設計瞭多套詳細的食譜。我特彆欣賞書中對一些常見食物的“誤區”澄清，例如一些被認為“健康”的食物，實際上可能並不適閤糖尿病患者。此外，書中還提到瞭如何根據個人情況調整飲食計劃，以及在特殊情況下（如旅行、聚會）的飲食建議，這些細節都體現瞭作者的專業性和人文關懷。這本書不僅適閤患者閱讀，也對我們臨床醫生在指導患者飲食方麵提供瞭很多啓發。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我對“吃”這件事有瞭全新的理解。我以前總覺得生病瞭就得吃藥，飲食就是隨便吃點，對病情影響不大。但看瞭這本書之後，我纔明白，食物的力量遠比我想象的要強大。作者用非常生動形象的比喻，把復雜的醫學知識轉化成瞭我能夠理解的語言。我特彆喜歡書中關於“食物的抗炎作用”和“如何通過飲食增強免疫力”的章節，這些內容讓我覺得，我不僅是在“對抗”糖尿病，更是在“建設”我的健康。書中提供的食譜，很多都融入瞭我平時不太會注意到的食材，比如一些粗糧、豆類和新鮮的蔬菜。我按照書中的建議，開始在日常飲食中增加這些食物的比例，並且學會瞭如何搭配，讓它們變得更美味。最讓我驚喜的是，通過調整飲食，我發現自己的精力明顯比以前充沛瞭，睡眠質量也好瞭很多。這本書不僅教會瞭我如何應對糖尿病，更讓我學會瞭如何通過日常的飲食，來提升整體的健康水平，這是一種更積極、更主動的生活方式。