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书 名:孕产期饮食指导
作 者:刘莹,张艳霞 编
I S B N :9787543676893
出 版 社:青岛出版社
出版时间:2012年1月 第1版
印刷时间:2012年1月1日 第1次
字 数:字
页 数:160页
开 本:32 开
包 装:平装
原 价:12.80元
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*科学的孕产期饮食指导,*实用的孕产期营养配餐,准妈妈的健康饮食秘笈,新妈妈的科学营养配方。
目录
第1章 孕前饮食
孕前饮食指导
1准妈妈孕前饮食指导
2谁爸爸孕前饮食指导
3准妈妈孕前饮食安排
4孕前何时加强营养
5肥胖者孕前饮食原则
6过瘦者孕前饮食原则
7.体重正常者孕前饮食原则
8准妈妈应提前服用叶酸
9准妈妈提前补充叶酸的合理剂量
10.富含蛋白质的食物
11富含碳水化合物的食物
12.富含膳食纤维的食物
13富含必需脂肪酸的食物
孕前菜谱
香菇鸡粥
黑参粥
葡萄地黄汁蜜
菠菜蛋汤
酸辣猪血豆腐汤
甜椒牛肉丝
虾仁豆腐
凉拌豆腐
青椒炒瘦肉丝
西红柿炒鸡蛋
红烧黄鱼
虾肉水饺
清蒸鱼
第2章 孕早期饮食
孕一月饮食指导
1.孕一月准妈妈身体变化
2.孕一月宝宝发育状况
3.准妈妈孕一月饮食注意事项
4.准妈妈孕一月营养要素
5.准妈妈孕一月饮食原则
6.适合孕一月食用的食物
7.孕二月准妈妈食谱参考
8.准妈妈不宜吃过量水果
9.准妈妈可适当多吃的食物
10.准妈妈应少吃刺激性食物
11.准妈妈票舌量摄入维生素b2
孕二月饮食指导
1.孕二月准妈妈身体变化
2.孕二月宝宝发育状况
3.准妈妈孕二月饮食注意事项
4.准妈妈孕二月营养要素
5.孕二月准妈妈食谱参考
6.准妈妈不宜饥饱不
7.准妈妈不宜过量吃菠菜
8.准妈妈不宜多食酸性食物
9.准妈妈不宜过量吃的水果
……
第3章 孕中期饮食
第4章 孕晚期饮食
第5章 产褥期饮食
第6章 哺乳期饮食
第7章 断奶期饮食
内容
孕产妇和哺乳期妇女的健康水平与营养状丸直接决定胎儿和婴儿的生长发育状况。
本书从孕前开始,列出了准爸妈的优生饮食指导原则,提醒准备怀孕的准妈妈采取健康的饮食方式。
在孕早期、孕中期、孕晚期,为孕妈咪讲解不同孕程的饮食指导,提醒准妈妈摄取均衡营养,列出适合准妈妈食用的孕期菜谱,为准妈妈孕育宝宝打下丰厚的营养物质基础。
在宝宝顺利出世后,为新妈妈讲解产褥期、哺乳期和断奶期的饮食调理方法,同时列出适合新妈妈食用的菜谱。帮助新妈妈早日恢复健康,顺利哺育宝宝,以及顺利断奶。
本书内容细致翔实,贴近生活,为准妈妈和新妈妈列出的食谱丰富实用,并配有制作精良、品种丰富的菜肴图片,同时列出了详细的制作步骤和菜品功效,让准妈妈和新妈妈在轻松愉快的阅读欣赏中得到的饮食营养指导。
我家里已经有一本很厚的、被誉为“孕期营养圣经”的进口工具书了,但说实话,那本书我翻的次数远不如这本。主要区别在于,那本太注重宏观和理论,而这本完全聚焦于“我今天能吃什么”。这本书的排版和配图也做得非常用心,不是那种呆板的图文混排,而是色彩柔和、步骤清晰的分解图。它把一些复杂的烹饪步骤用图示分解成了小卡片一样,非常适合在厨房里边做边看。而且,它对“份量控制”的讲解非常实用,它不是只给出一个克数,而是会告诉你“大约一个拳头大小”或者“一汤勺的量”,这种参照物的使用,对于不爱用电子秤的家庭主妇来说,简直是太贴心了。总而言之,这本书成功地把严肃的营养学知识,转化成了一套可以立刻上手、并且让人感到愉悦的日常饮食指南,是我孕期厨房里出镜率最高的“帮手”。
评分这本书给我的最大启发,在于它对“情绪与饮食”关系的强调。很多育儿书籍只关注了生理上的需求,但孕期带来的情绪波动和压力也是巨大的,这也会影响到营养的摄入和吸收。这本书里有一个章节专门讨论了如何通过食物来调节心情,比如推荐了一些富含镁和B族维生素的食物来对抗焦虑,这让我觉得作者是非常全面和有同理心的。我试着用书里的方法,在压力大的时候做一些舒缓的汤品,比如简单的菌菇清汤,那种暖暖的慰藉感,不仅仅是胃部的满足,更是心灵上的放松。它不只是教你“吃什么”,更是在教你“如何优雅地度过孕期”。我特别喜欢其中对于“自制发酵食品”的介绍,虽然操作略微复杂,但那种从零开始创造食物的过程,让我找到了孕期的一种掌控感和成就感,这对于对抗孕期迷茫期非常有帮助。
评分我之前参加过好几次孕期营养讲座,听下来最大的感受就是信息量爆炸,回来后根本不知道该从何下手。很多理论知识听着很专业,但一到厨房就抓瞎了——到底哪个食材配哪个才最合理?这本书的结构设计就非常人性化。它不是按时间线划分,而是按照“问题导向”来组织的,比如“如何缓解水肿?”“如何应对妊娠期便秘?”“如何确保宝宝骨骼发育的关键期营养?”等等。这种查询式的编排,让我可以根据自己当下最困扰的问题,快速定位到对应的章节和食谱。我尤其欣赏它对“食材搭配禁忌”的讲解,非常细致,不仅告诉你不能一起吃什么,更解释了背后的消化和吸收原理,让我对“吃”这件事有了更科学的认知。我记得有一次半夜突然很想吃甜食,翻到里面关于“健康零食替代方案”那一页,里面推荐了一个用牛油果和少量蜂蜜制作的“能量布丁”,不仅满足了口腹之欲,而且营养成分远胜于便利店买的加工零食。这种“既要,也要”的解决方案,才是真正适合现代忙碌的准妈妈们。
评分这本书刚拿到手的时候,我其实是抱着一种将信将疑的态度。毕竟市面上关于孕产期营养的书籍实在太多了,很多都内容重复,或者过于学术化,让人望而却步。但这一本,光是封面设计就透着一股清新的、贴近生活的味道,没有那种过度美化或者故作高深的架势。我翻开目录,发现它不像传统教材那样死板地罗列营养素,而是很巧妙地将孕期不同阶段的需求融入到具体的食谱和生活场景中去。比如,它针对孕早期孕吐严重的情况,推荐了一系列清淡易消化的“开胃小食”,而且每道食谱后面都附带了详细的营养分析和替代食材建议,这对我这种口味变化无常的孕妇来说简直是救星。我试着做了几次推荐的早餐粥,那种润物细无声的滋养感,确实比随便吃点面包应付了事要好得多。最让我惊喜的是,它没有一味强调“多吃”,而是非常注重“平衡”与“吸收”,这一点在其他同类书籍中是很少被深入探讨的。作者的文字也很亲切,读起来就像是经验丰富的邻家姐姐在分享她的“独门秘笈”,没有高高在上的说教感,让人读起来很放松,也愿意真正去实践。
评分说实话,我本身是那种不太会做饭的“厨房小白”,很多食谱动辄需要复杂的预处理和长时间的炖煮,对我来说简直是噩梦。这本书的价值之一就在于,它真正做到了“零基础友好”。我发现书里的绝大部分食谱,备料时间都在15分钟以内,烹饪时间也控制在一个小时左右,非常适合时间碎片化的孕期生活。而且,它对工具的要求也很低,很多都是平底锅、电饭煲就能搞定的基础操作。我记得有一次急着出门,就按照书上一个“十分钟快手营养餐”的做法,用冰箱里现有的鸡胸肉和几样蔬菜,快速做了一份营养均衡的拌饭,既省事又吃得安心。更重要的是,它的食谱用料非常接地气,大部分都能在普通超市买到,不会要求你去特殊的进口食品店寻找稀有食材,这极大地降低了执行难度。这本书真正做到了把高标准的孕期营养,用最简单、最快速的方式落地到我们的餐桌上。
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