作物栽培學（第2版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張國平，周偉軍 編

圖書標籤:

• 作物栽培學
• 農業
• 園藝
• 作物學
• 栽培技術
• 農業科學
• 植物學
• 第二版
• 高等教育
• 教材

齣版社： 浙江大學齣版社

ISBN：9787308156196

版次：2

商品編碼：11909531

包裝：平裝

叢書名： 高等院校農林生物類規劃教材

開本：16開

齣版時間：2016-04-01

用紙：膠版紙

內容簡介

　　張國平、周偉軍主編的《作物栽培學（第2版）》在闡述作物栽培學的性質、特點、任務及發展過程基礎上，重點介紹瞭水稻、小麥、玉米、棉花、油菜、大豆、甘薯和馬鈴薯等主要農作物的生長發育規律和産量、品質形成特點及其與環境條件的關係，提齣瞭作物高産、優質、高效、安全栽培的理論與技術途徑，並展示瞭各種主要作物的生産與栽培發展趨勢。

目錄

第一章 緒論
第一節 作物栽培學的性質、任務和學習方法
第二節 作物的概念和分類
第三節 作物産量和生産潛力
第四節 作物栽培科學成就與發展前景
第二章 水稻
第一節 概述
第二節 水稻栽培的生物學基礎
第三節 水稻栽培技術
第四節 稻作栽培科學現狀與發展前景
第三章 小麥
第一節 概述
第二節 小麥栽培的生物學基礎
第三節 小麥栽培技術
第四節 小麥栽培科學現狀與發展前景
第四章 玉米
第一節 概述
第二節 玉米栽培的生物學基礎
第三節 玉米栽培技術
第四節 玉米栽培科學現狀與發展前景
第五章 棉花
第一節 概述-
第二節 棉花栽培的生物學基礎
第三節 棉花栽培技術
第六章 油菜
第一節 概述
第二節 油菜栽培的生物學基礎
第三節 油菜栽培技術
第七章 大豆
第一節 概述
第二節 大豆栽培的生物學基礎
第三節 大豆栽培技術
第四節 大豆栽培科學現狀與發展前景
第八章 甘薯
第一節 概述
第二節 甘薯栽培的生物學基礎
第三節 甘薯栽培技術
第四節 甘薯栽培科學現狀與發展前景
第九章 馬鈴薯
第一節 概述
第二節 馬鈴薯栽培的生物學基礎
第三節 馬鈴薯栽培技術
第四節 馬鈴薯栽培科學現狀與前景

前言/序言

《作物栽培學（第2版）》圖書簡介 本書全麵深入地探討瞭現代農業生産的核心——作物栽培。作為一本實踐性與理論性並重的專著，它旨在為讀者提供一套係統、前沿的作物種植知識體係，覆蓋從土壤、氣候等環境因素的理解，到作物生長發育規律的掌握，再到具體栽培技術的應用與優化，最終實現作物産量與品質的雙豐收。本書以其詳實的案例、嚴謹的論述和清晰的結構，成為農業科技工作者、涉農專業學生、以及廣大農戶提升作物栽培技能的寶貴參考。 第一部分：作物生長環境的科學解析 作物生長離不開適宜的環境條件，本書的首要目標是帶領讀者深入理解這些關鍵環境因素。 土壤：作物生長的基石 土壤的物理性質： 我們將從土壤的結構、質地、容重、孔隙度、通氣性、透水性、保水性等方麵，詳細闡述這些物理特性如何影響作物的根係發育、水分養分吸收以及土壤微生物的活動。例如，土壤的黏粒、粉粒和砂粒比例如何決定其質地，進而影響土壤的保水保肥能力；土壤的團粒結構如何保障良好的通氣透水性，避免根係缺氧。 土壤的化學性質： 本部分將重點剖析土壤的pH值、陽離子交換量（CEC）、陰離子交換量（AEC）、有機質含量、養分含量（宏量和微量元素）以及鹽漬化、酸化等問題。我們將解釋pH值對養分有效性的影響，CEC和AEC在養分保持和交換中的作用，以及有機質對土壤肥力提升、結構改善的獨特貢獻。同時，針對當前農業生産中常見的土壤障礙，如重金屬汙染、闆結等，也將進行深入分析，並提供相應的改良建議。 土壤的生物性質： 土壤是一個充滿活力的生態係統，本書將揭示土壤微生物（細菌、真菌、放綫菌等）和土壤動物（蚯蚓、綫蟲等）在養分循環、有機質分解、土壤結構形成以及抑製病蟲害方麵的關鍵作用。我們將探討如何通過生物措施，如施用有機肥、種植綠肥、引入有益微生物製劑等，來培肥土壤，構建健康的土壤生態係統。 氣候：影響作物生長的天空之手 光照：能量的源泉： 我們將詳細闡述光照強度、光照時長（日照長度）以及光質對作物光閤作用、形態建成、開花結實等生命活動的影響。本書將介紹作物對不同光譜的需求，以及如何利用遮陽網、補光燈等設施進行光照調控，以適應不同作物的生長周期和生理需求。 溫度：生命活動的調控者： 從晝夜溫差、積溫、活動積溫、最低溫、最高溫等多個維度，本書將深入解析溫度對作物種子萌發、幼苗生長、花芽分化、授粉結實乃至産量形成的全過程調控作用。我們將介紹如何通過溫室、地膜、覆蓋物等技術，以及適時播種、移栽等措施，來規避低溫、高溫障礙，創造適宜的生長溫度環境。 水分：生命的命脈： 水分是作物生長不可或缺的物質，本書將探討作物對水分的需求規律、不同生育期對水分的敏感性，以及土壤水分、空氣濕度等因素如何影響作物生理活動。我們將詳細介紹各種灌溉技術（漫灌、噴灌、滴灌、微灌等）的原理、優缺點及適用範圍，並強調水分管理的關鍵在於“適時適量”，避免乾旱和澇漬。 空氣：二氧化碳、氧氣與空氣運動： 本部分將關注空氣中的二氧化碳濃度對光閤速率的影響，以及土壤和根係對氧氣的需求。同時，我們將探討風速、風嚮等氣象因素對作物蒸騰作用、養分運輸、病蟲害傳播以及授粉過程的潛在影響，並介紹如何通過防風林、遮陽網等措施進行適度的空氣運動調控。 第二部分：作物生長發育規律的深入剖析 理解作物的生命周期和內在生長發育規律，是實現精準栽培的前提。 作物個體發育： 本節將從種子萌發到植株衰老，詳細描繪作物在不同生育階段的形態學和生理學變化。我們將介紹影響種子萌發的內、外在條件，幼苗期的生長特點，營養生長期植株的物質積纍，生殖生長期花芽形成、開花、授粉、受精、籽粒（果實）發育以及最終的成熟衰老過程。 作物群體生長： 探討同一作物在一定空間內，由於個體間的相互影響（如光照、養分、水分競爭）所錶現齣的群體生長規律。我們將介紹群體生長麯綫模型，以及如何通過調整種植密度、調控群體結構（如葉麵積指數、冠層分布）來優化群體內的資源利用效率，提高産量。 作物生長發育的調控： 本部分將介紹植物激素（生長素、赤黴素、細胞分裂素、脫落酸、乙烯等）在調控作物生長發育過程中的作用機製。在此基礎上，我們將探討如何通過閤理施肥、水分管理、光照、溫度調控以及植物生長調節劑的應用，來優化作物的生長發育進程，促進産量形成和品質提升。 第三部分：關鍵作物栽培技術的精細化實踐 本書將聚焦於現代農業生産中最常用、最重要的栽培技術，並進行深入的講解。 種子選擇與處理： 強調選用優良品種的重要性，並詳細介紹種子純度、發芽率、生活力等種子質量指標的檢測方法。同時，我們將講解種子包衣、拌種、脫毒處理、沙藏、浸種催芽等種子預處理技術，以提高播種成活率和早期生長勢。 耕作種植技術： 耕作製度： 介紹輪作、間作、套種等耕作製度的原理、優點及其在改善土壤肥力、控製病蟲草害、提高土地利用率方麵的作用。 整地： 詳細闡述耕、耙、耮等整地作業的目的和技術要領，以及免耕、少耕等保護性耕作技術。 播種與移栽： 介紹不同作物的適宜播種期、播種量、播種深度、播種方式（條播、穴播、撒播）及移栽的技術要點，包括苗床管理、起苗、假植、定植等。 施肥管理： 養分診斷與施肥原則： 介紹基於土壤養分診斷、植株養分診斷和産量目標法的科學施肥原則，包括測土配方施肥、平衡施肥、氮磷鉀及中微量元素肥的閤理搭配。 肥料種類與施用方法： 詳細介紹有機肥、化學肥料（氮肥、磷肥、鉀肥、復閤肥、微量元素肥）的特性、優缺點及施用方法（基肥、追肥、根外追肥），並強調緩釋肥、控釋肥等新型肥料的應用。 水分管理： 結閤前麵關於水分的討論，本部分將更側重於實際操作。我們將深入講解不同作物在不同生育期的需水規律，不同灌溉方式（如滴灌、噴灌）的用水量計算、設備選擇與管理，以及如何通過土壤水分監測設備（如土壤水分儀）進行科學灌溉。 病蟲草害綜閤防治（IPM）： 強調“預防為主，綜閤防治”的理念。我們將介紹病蟲草害的發生規律、診斷方法，以及農業防治（如選用抗性品種、輪作、調整播期）、物理防治（如誘捕器、防蟲網）、生物防治（如天敵保護、微生物農藥）和化學防治（閤理選擇和使用農藥，注意減量增效、降低殘留）等多種防治手段的有機結閤，旨在最大程度地降低化學農藥的使用，保護生態環境。 作物生長調控與品質提升： 介紹如何通過精細化的管理技術，如葉麵肥噴施、植物生長調節劑的應用、間苗、疏花、疏果、整枝、打杈等，來優化作物生長，提高産量和品質。例如，如何通過控製氮肥用量來提高作物的抗倒伏能力和蛋白質含量，如何通過適時采摘來保證果實風味和貯藏性。 設施栽培技術： 介紹溫室、大棚、網室等不同設施的結構、功能以及在溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等環境要素調控方麵的技術要點，以及在節水、節肥、節藥等方麵的優勢。 第四部分：特定作物栽培實例分析 為瞭使理論知識更具象化，本書精選瞭若乾具有代錶性的主要農作物，對其栽培技術進行詳細的案例分析。每個案例都將圍繞該作物的生長發育特點、對環境的需求，以及當地的生産實際，係統闡述從整地、播種、管理到收獲的全過程。例如，可能包含： 糧食作物： 水稻、小麥、玉米等。 經濟作物： 棉花、油料作物（如大豆、花生）、糖料作物（如甘蔗）、煙草等。 蔬菜作物： 葉菜類、果菜類、根莖類等。 果樹： 常見水果的栽植、修剪、保果、采收等。 特色作物： 如藥用植物、花卉等。 通過這些具體案例，讀者能夠將前文所學的通用原理與特定作物的實際需求相結閤，融會貫通，舉一反三。 本書的價值與目標讀者 《作物栽培學（第2版）》不僅僅是一本教科書，更是一本麵嚮未來的農業生産指南。它融閤瞭最新的科研成果和實踐經驗，強調可持續發展和綠色農業的理念。 對專業學生而言： 本書將為他們構建紮實的作物栽培理論基礎，是理解農業生産全貌、掌握各項關鍵技術的重要參考。 對農業科研人員而言： 本書提供瞭深入研究的理論框架和技術指導，有助於他們在各自的研究領域取得突破。 對涉農企業及管理者而言： 本書是優化生産流程、提高管理水平、降低生産成本、提升産品競爭力的寶貴資源。 對廣大農戶而言： 本書將幫助他們掌握科學的種植方法，解決生産中的實際問題，實現增産增收，並轉嚮更環保、更高效的農業生産模式。 總之，本書緻力於提升讀者的作物栽培技能，推動現代農業嚮更高質量、更可持續的方嚮發展，為保障國傢糧食安全和農業現代化貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

從一個資深農藝師的角度來看，這本書在“適應性”方麵的處理顯得尤為齣色。市場上很多教材往往隻關注特定區域或特定作物的最優解，但這本書卻花瞭大量篇幅討論如何在氣候變化背景下調整栽培策略。它詳細分析瞭極端天氣事件，如持續高溫、突發性洪澇對主要糧食作物生理機能的衝擊，並提齣瞭多套預案——從播期調整到品種選擇，甚至到收獲方式的改變。這體現瞭作者對現代農業麵臨的真實挑戰有著深刻的洞察。此外，它對土壤微生物群落與作物健康之間復雜相互作用的描述，也遠超齣瞭我以往讀過的任何教材。它強調瞭土壤健康是高産穩産的基石，而不是單純依賴化肥。雖然有些章節涉及較多生態學和微生物學的交叉知識，需要讀者有一定的生物學背景，但正是這種廣度，使得這本書的知識體係異常穩固，禁得起推敲。

評分☆☆☆☆☆

這本關於植物生長的書，簡直是把我從一個種植新手變成瞭一個可以自信地跟鄰居交流土壤酸堿度的半專業人士。我記得剛拿到它的時候，厚厚一本，心裏還有點打鼓，怕裏麵的術語太多，像天書一樣。沒想到，它對不同作物，比如水稻、小麥、玉米這些“大戶”，還有一些蔬菜和經濟作物，都給齣瞭非常詳盡的栽培技術指南。它不僅僅是告訴你“該澆水瞭”，而是深入到瞭水分脅迫對作物産量的具體影響，甚至還配有圖錶來解釋根係吸水動態。我特彆喜歡它關於病蟲害防治的那一章，不是簡單地羅列藥劑名稱，而是從生態學的角度分析病蟲害發生的條件，推薦使用生物防治和綜閤管理策略，這讓我對農藥的使用謹慎多瞭，也更環保。書中對不同氣候帶的適應性調整也寫得極其到位，我在我們這個偏北的地區實踐書裏的高光照需求作物的管理時，參考瞭它關於補光和溫室環境控製的章節，效果立竿見影。這本書的邏輯結構非常清晰，從基礎的土壤學、遺傳育種原理過渡到具體的田間管理和收獲後處理，讓人在學習過程中總能找到清晰的脈絡。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，如果用一個詞來形容，那就是“嚴謹且務實”。它幾乎沒有花哨的描述，所有的論述都建立在明確的定義和可驗證的實驗結果之上。我特彆喜歡它對“産量構成要素”的分解分析，它把一個復雜的作物産量指標，拆解成穗粒數、韆粒重等幾個關鍵變量，然後針對性地分析瞭在不同生長階段（營養生長、生殖生長）的外部條件如何精確調控這些變量。這種層層遞進的分析方法，極大地幫助我理解瞭為什麼在某一特定時期乾預是必要的，而在另一時期乾預則可能適得其反。對於我正在進行的研究項目，這本書提供的基礎數據和理論模型，構成瞭我們整個試驗框架的理論支撐。盡管在某些最新的分子生物學進展方麵，可能需要配閤其他更專業的文獻，但在宏觀的栽培管理和生理生化響應層麵，這本書的權威性和全麵性是毋庸置疑的，是任何從事作物生産和科研人員書架上不可或缺的工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和插圖質量隻能說中規中矩，但這並不影響它內容的價值。我最大的感受是，它非常注重實踐與理論的結閤，尤其是在介紹傳統耕作技術和現代農業機械化操作之間的銜接點上。舉個例子，它在講述深耕與淺耕的利弊時，不僅分析瞭對土壤物理結構的影響，還結閤瞭現代大型農機的作業效率和燃料消耗進行瞭經濟性評估。這種多維度的分析視角讓人受益匪淺。書中的錶格數據量非常龐大，包含瞭不同品種的産量潛力、水分需求係數等，雖然初次閱讀時可能會覺得信息過載，但一旦你需要進行具體的種植計劃時，這些數據就成瞭最可靠的參考依據。我曾利用書中的作物需水麯綫圖，成功地將我試驗田的灌溉用水量減少瞭近百分之十五，同時保持瞭産量穩定，這直接體現瞭這本書的實用價值。它教會我的不是死記硬背，而是如何運用科學原理來優化生産決策。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書在理論深度上可能讓一些純粹的園藝愛好者望而卻步，但對於那些想深入理解作物生産科學的人來說，簡直是一本寶典。我尤其欣賞它對光閤作用效率和營養元素吸收轉運機製的詳細闡述。它不是簡單地告訴你氮磷鉀是必需元素，而是通過清晰的分子模型和實驗數據，解釋瞭這些元素在植物體內是如何被利用、如何影響最終的生物量積纍。書中穿插的許多案例研究，都是基於最新的科研成果，這讓內容顯得非常具有前沿性，而不是那種陳舊的教科書翻版。比如，它討論瞭基因編輯技術在提高作物抗逆性方麵的應用前景，雖然涉及一些尖端生物技術，但作者的文字功底極好，能用相對通俗的方式把復雜的概念講透。另外，它在不同栽培模式，比如無土栽培、設施農業等方麵的探討也非常深入，特彆是關於營養液配方的調整和傳感器技術的應用，為我未來轉嚮精準農業提供瞭堅實的理論基礎。這本書更像是一本研究手冊，而不是一本簡單的操作指南，它訓練的是你的科學思維。