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陈敬谊 编

图书标签:

• 苹果栽培
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• 果树栽培
• 果树管理
• 农业技术
• 种植技术
• 园艺
• 实用技术
• 苹果种植

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122263292

版次：1

商品编码：11926724

包装：平装

丛书名： 果树丰产栽培技术丛书

开本：32开

出版时间：2016-05-01

用纸：胶版纸

页数：261

字数：243000

正文语种：中文

内容简介

　　《苹果优质丰产栽培实用技术》对苹果生产现状与发展趋势、苹果优良品种的特性与品种选择、苹果育苗技术、苹果园建园技术、整形修剪技术、土肥水管理技术、密植栽培与花果管理等其他管理技术、病虫害防治技术等内容进行了详细的介绍，以便使苹果种植及管理人员、相关技术服务人员能够全面、详尽地掌握苹果优质丰产的现代栽培技术。《苹果优质丰产栽培实用技术》结合作者多年生产一线的实践经验，根据苹果栽培管理中的实际需求，力求介绍生产中实用的先进技术，介绍生产新动向，以服务于现代农业大背景下苹果产业的发展需求，使内容贴近实际，解决果农在生产中遇到的实际问题。

目录

第一章 概述
第一节 苹果栽培的基本特征
一、栽培面积广
二、营养物质含量丰富
三、产量高，利用年限长
四、品种繁多，可制成各种加工品
第二节 苹果栽培历史和生产现状
一、栽培历史
二、生产现状
第三节 苹果生产中存在的问题及发展趋势
一、苹果生产中存在的问题
二、增加苹果栽培效益的途径
三、苹果生产发展趋势
第四节 优质、高产苹果园科学管理技术要点
一、生产误区
二、解决问题对策

第二章 优良品种
第一节 主要优良品种
一、鲜食品种
二、鲜食、加工兼用品种
三、加工品种
第二节 品种选择
一、品种选择的依据
二、苹果品种选择注意事项

第三章 生长结果习性
第一节 根系特性
一、根系的功能
二、根系的结构
三、根系生长的特点
四、根系的分布
五、影响果树根系吸收养分的环境因素
第二节 芽、枝、叶的特性
一、芽的特性
二、枝的特性
三、叶的特性
第三节 花芽分化
一、花芽分化概述
二、苹果的花芽分化时期
三、促进花芽分化的技术措施
第四节 开花与结果
一、开花
二、授粉、受精和结实
三、落花落果
第五节 果实的发育
一、果实发育过程
二、果实大小
三、果实形状
四、果实发育过程中内含物及变化
五、果实色泽发育
六、果实的成熟和采收
第六节 落叶和休眠
一、落叶
二、休眠

第四章 育苗技术
第一节 苗圃地的选择、规划
一、苗圃地应具备的条件
二、苗圃地的规划
第二节 常用砧木及选择
一、乔化砧
二、矮化砧
三、矮化中间砧
第三节 育苗技术过程
一、砧木苗的培育
二、嫁接苗的培育
三、苗木出圃
四、优质苗木的标准

第五章 建园技术
第一节 园地的选择
一、苹果对自然环境的要求
二、园地类型及特点
第二节 园地的规划和设计
一、社会调查和园地调查
二、园地的规划
第三节 苹果的栽植
一、授粉树的选择和配置
二、栽植技术

第六章 苹果树的营养与土肥水管理技术
第一节 苹果树的营养元素
一、苹果树正常生长需要的营养元素
二、各种营养元素对果树的生理作用
第二节 苹果园土壤管理技术
一、不同类型土壤的特点
二、优质丰产苹果园对土壤的要求
三、果园土壤改良方法
四、果园主要土类的改良
五、幼龄果园土壤管理制度
六、成年果园土壤管理制度
七、果园土壤一般管理
八、生产中苹果园土壤管理存在的问题
第三节 苹果需肥特点和科学施肥
一、苹果树的需肥特点
二、所需肥料种类
三、施肥技术要点
四、施肥量
五、施肥时期
六、苹果园施肥存在的问题及提高肥效的方法
七、苹果科学施肥方法举例
第四节 苹果树常见缺素症及其矫治
第五节 苹果园灌水和排水
一、灌水对果树的影响
二、灌水时期
三、需水规律及灌水时期的确定
四、灌水量的一般原则
五、灌水方法
六、果园排水
七、确定灌水的依据
八、苹果园水分管理存在的问题

第七章 花果管理
第一节 提高坐果率的措施
一、造成落花落果的原因
二、提高坐果率措施
三、苹果花果管理中存在的问题
第二节 花期授粉
一、昆虫授粉
二、人工授粉
第三节 疏花疏果
一、疏花疏果的意义
二、确定负载量
三、疏花疏果时间
四、疏花疏果的方法
第四节 果实管理
一、果实套袋
二、摘叶、转果和铺反光膜
第五节 果实采收和采后处理
一、采收期的确定
二、采收方法

第八章 苹果树整形修剪技术
第一节 苹果树整形修剪的原理及作用
一、什么是整形、修剪
二、苹果树整形修剪的目的
三、修剪对苹果树的作用
第二节 果树整形修剪的依据、时期及方法
一、正确的制定整形修剪的依据
二、修剪的时期
三、修剪方法
第三节 苹果丰产树形
一、对丰产树形的要求
二、树体结构因素分析
第四节 苹果树主要树形结构标准及成形过程
一、自由纺锤形
二、圆柱形
三、小冠疏层形
四、小冠单层半圆形（改良纺锤形）
五、其他不同类型树体的整形修剪
第五节 苹果树整形修剪技术的创新点
一、要注意调节 每一株树内各个部位的生长势之间的
平衡关系
二、整形与修剪技术水平没有最高，只有更高
三、修剪不是万能的
四、果树修剪一年四季都可以进行

第九章 矮化密植技术
第一节 概述
一、什么是矮化密植栽培
二、矮化密植的特点
三、矮化树的优缺点
第二节 矮化密植栽培途径
一、选用矮化砧
二、嫁接矮化品种
三、采用矮化技术
四、应用生长调节 物质
第三节 矮化密植栽培的技术特点
一、栽植方式和密度
二、采用的树形及修剪特点
三、土肥水管理

第十章 苹果病虫害综合防治技术
第一节 果树病害的发生与侵染
一、果树病害的发生
二、果树病害的病状
三、果树病害的病征
四、病害侵染过程
五、病害的侵染循环
六、病害的流行及预测
第二节 果树病害的识别
一、侵染性病害
二、非侵染性病害的特点与识别
三、果树病害类别检索
第三节 果树害虫的识别
一、根据害虫的形态特征来识别
二、根据寄主被害状来识别
三、果树各部位害虫为害状的识别
第四节 苹果树病虫害科学防治技术
一、苹果树病虫为害的特点
二、果树病虫害防治的基本方法
三、农药的合理安全使用
四、主要杀菌剂
五、主要杀虫剂
第五节 苹果病害及防治
一、苹果轮纹病
二、苹果树腐烂病
三、苹果干腐病
四、苹果早期落叶病
五、苹果炭疽病
六、苹果白粉病
七、苹果褐腐病
八、苹果花叶病
九、苹果霉心病
十、苹果蝇粪病及煤污病
十一、苹果根腐病
十二、苹果小叶病
十三、苹果黄叶病
十四、苹果缩果病
十五、苹果苦痘病
第六节 苹果害虫及防治
一、桃小食心虫
二、梨小食心虫
三、苹小食心虫
四、二斑叶螨
五、山楂叶螨
六、苹果全爪螨
七、大青叶蝉
八、苹果瘤蚜
九、苹果黄蚜
十、苹果绵蚜
十一、梨冠网蝽
十二、茶翅蝽
十三、苹小卷叶蛾
十四、顶梢卷叶蛾
十五、黄刺蛾
十六、草履蚧
十七、舟形毛虫

附录1 苹果科学栽培管理技术答疑
附录2 苹果主要病虫害周年防治历
附录3 无公害苹果园允许使用的主要杀菌剂
附录4 无公害苹果园允许使用的主要杀菌剂
附录5 无公害苹果园限制使用的主要农药品种
附录6 无公害苹果园禁止使用的农药
参考文献

《果园四季管理宝典》 内容梗概： 本书并非聚焦于某一特定果树品种的产量提升，而是以全面、实用的角度，深入浅出地阐述了果园在一年四季各个关键时期所需的管理策略与技术。从春季的萌动复苏，到夏季的生长旺盛，再到秋季的成熟收获，直至冬季的休眠养精，本书为果农提供了一套系统性的、可操作性强的管理方案。 第一章：春季——生命的序曲与希望的播种 春季是果园一年管理的核心开端，也是决定全年收成质量的重要阶段。本章将从果园在冬末春初的准备工作讲起。 土壤解冻与基肥施用： 详细介绍如何判断土壤解冻的最佳时机，以及针对不同土壤类型和果树生长阶段，科学施用有机肥、复合肥等基肥的种类、用量与施用方法。强调基肥对果树后期营养供给、土壤结构改善及微生物活性的重要性。 病虫害初探与预防： 深入分析果树在春季容易遭受的病虫害种类，如越冬虫卵的孵化、早期病菌的传播等。提供多种绿色、高效的病虫害监测方法，包括物理诱捕、生物防治（如释放天敌）以及精准用药的原则，强调“预防为主，综合防治”的理念。 萌芽期管理： 详细阐述不同果树在萌芽初期的生理需求。讲解如何根据天气变化，适时进行浇水，以满足果树对水分的急需。同时，重点介绍萌芽期是否需要进行叶面追肥，以及如何选择合适的叶面肥种类和施用浓度，以促进枝梢生长和花芽分化。 修剪的关键时机与技巧： 区分不同果树的春季修剪原则，例如对落叶果树的轻剪、抹芽，以及对常绿果树的整形修剪。阐述修剪的目的不仅是为了控制树形，更是为了优化通风透光，促进营养物质的合理分配，为全年丰产打下基础。 授粉保果的早期准备： 介绍不同果树的授粉方式（自花授粉、异花授粉）。讲解如何选择授粉品种，何时进行人工辅助授粉（如使用花粉、蜜蜂授粉），以及在花期管理中需要注意的事项，为后期坐果打下基础。 树体保护与早期萌芽促进： 针对一些幼树或易受冻害的品种，介绍春季树干涂白、包裹防寒材料等保护措施。同时，探讨如何通过适度的除草、松土等措施，提高地温，促进根系生长和萌芽。 第二章：夏季——生长的黄金季与精细化管理 夏季是果树生长发育最为旺盛的时期，也是病虫害发生的高峰期。本章将聚焦于如何抓住机遇，克服挑战，确保果实健康成长。 夏季水肥管理： 详细介绍夏季高温高湿环境下果树对水分的特殊需求。讲解不同生长阶段（幼果期、膨大期）的科学灌溉方法，如滴灌、喷灌，以及避免高温时段浇水的技巧。在水肥一体化方面，提供不同水溶肥的配方建议，以及如何根据果树长势和土壤肥力进行精准施肥。 病虫害的精准防控： 深入剖析夏季常见的病害（如褐腐病、炭疽病）和虫害（如蚜虫、红蜘蛛、蚧壳虫）的发生规律、症状表现及传播途径。提供当前主流的、环境友好的病虫害防治技术，包括生物农药的使用、物理防治（如防虫网、粘虫板）的有效性，以及化学农药在必要时的安全使用指南，强调用药剂次、剂量和时机的准确性。 疏花疏果与幼果管理： 详细阐述疏花疏果的重要性，以及如何根据树势、品种特性和市场需求，科学确定疏除比例。讲解疏花疏果的技巧，包括何时进行、如何操作，以及对幼果的生理落果期进行观察和管理，确保留下的果实获得充足的养分。 枝梢管理与通风透光： 介绍夏季对徒长枝、竞争枝、过密枝的及时摘心、疏剪，以抑制营养生长过旺，促进生殖生长。讲解如何通过合理的枝组调整，改善树冠内部的通风透光条件，减少病害发生，提高光合作用效率。 果实套袋技术： 详细介绍果实套袋的意义，如减少病虫害侵袭、防止药剂残留、改善果实外观品质等。讲解不同材质（纸袋、塑料袋）和不同果树品种的套袋方法、套袋时机以及套袋后的管理注意事项。 除草与土壤改良： 强调夏季高温对杂草生长的刺激，介绍科学的除草方法，包括机械除草、化学除草（安全使用）以及生物除草。同时，探讨夏季土壤管理的重要性，如浅耕、覆盖等，以保持土壤水分，调节地温。 第三章：秋季——收获的喜悦与为来年积蓄力量 秋季是果实成熟、采收的季节，也是为来年积蓄营养、做好越冬准备的关键时期。 果实成熟期管理： 详细介绍如何根据果实的成熟标志（颜色、硬度、糖度等）准确判断最佳采收期。讲解不同果树品种的采收方法，如攀爬采摘、使用采摘工具，以及如何轻拿轻放，减少果实损伤。 采后商品化处理： 介绍果实的预冷、分级、包装等商品化处理技术，以延长果实贮藏期，提升商品价值。讲解不同果实的贮藏条件（温度、湿度、气体成分），以及家庭式和商业化的贮藏方案。 秋季施肥： 重点讲解秋季施肥的重要性，尤其是根系吸收和储存营养，为次年开花结果提供物质基础。介绍秋季施肥应以速效肥料和缓释肥料相结合，并根据果树的营养状况进行针对性补充，如钾、磷肥的施用。 病虫害的最后一道防线： 介绍秋季仍需警惕的病虫害，特别是越冬性病虫害的防治。讲解如何在新梢停止生长前，进行一次彻底的病虫害普查和防治，清除越冬虫源和病菌。 秋季修剪与落叶管理： 介绍秋季修剪的原则，如去除弱枝、病枝，控制过旺枝的生长。讲解如何清理落叶，避免病菌和虫卵在落叶层中越冬，同时，土壤覆盖的意义，如保墒、保温、提高土壤肥力。 果园的越冬准备： 讲解如何为果树进行树干涂白，以防止冬季冻伤、日烧和病虫害。介绍对幼树、弱树采取的防寒措施，如培土、覆盖等，确保果树安全越冬。 第四章：冬季——休眠期的养精蓄锐与来年的规划 冬季是果树的休眠期，也是果农总结经验、规划未来的重要时期。 冬季休眠期管理： 详细阐述冬季果树对水分、温度的需求，以及如何在干旱地区进行适度浇水。讲解如何防止土壤板结，以及对树盘进行培土，以保护根系。 越冬病虫害的监测与清除： 介绍冬季对果园进行普查，发现并清除越冬病虫害的卵、蛹、休眠期病菌。讲解如何利用冬季有利时机，进行树干喷药，如石硫合剂，以消灭越冬病虫源。 冬季修剪与整形： 详细介绍冬季修剪（也称休眠期修剪）的原则和技巧，如去除枯枝、病枝、交叉枝、下垂枝，以及对树冠进行整体调整，为来年的生长打好基础。强调不同果树品种的冬季修剪特点。 工具与设施的维护： 讲解如何对果园使用的各类工具、农机具进行清洁、消毒、保养，以及对灌溉设施、防虫网等进行检查维修，确保来年春季能顺利投入使用。 经验总结与来年规划： 鼓励果农结合全年的管理经验，总结成功的做法和存在的问题。基于果树的生长情况、市场行情以及最新的技术信息，科学规划来年的种植结构、品种选择、技术改进等。 本书的特色： 四季连贯，系统性强： 跳脱单一品种的局限，将果园管理置于完整的年度周期中，让读者能够全面理解果树生长规律和管理需求。 技术实用，可操作性高： 避免空泛的理论，聚焦于果农实际生产中遇到的问题，提供具体、易懂、易学的技术方法。 绿色环保，可持续发展： 倡导科学施肥、精准用药，推广生物防治、物理防治等绿色技术，助力果农实现可持续发展。 图文并茂，便于理解： （此处可以想象书中包含大量插图、图表，如病虫害图谱、修剪示意图等，虽然此处无法直接展现，但可在文字描述中暗示其重要性）。 《果园四季管理宝典》将是广大果农朋友们手中不可或缺的得力助手，帮助您在每一个季节都做出最明智的管理决策，最终实现果园的健康生长与效益的最大化。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的深度和广度让我非常惊喜，它绝对不是那种浮于表面的“快餐式”指南。作者在介绍每一个栽培环节时，都深入挖掘了背后的科学原理，比如为什么需要特定的土壤酸碱度，光照强度对花芽分化的影响机制是什么，这些理论基础的讲解，让读者不仅仅是学会了“怎么做”，更能明白“为什么这么做”。这对于想要精进技术的资深果农来说，简直是宝藏。我尤其欣赏它在“逆境管理”这部分的处理，很多书只教你怎么顺风顺水地种好果子，一旦遇到极端天气或者突发的环境压力，就束手无策了。但这本书详细分析了如何应对早春霜冻、夏季高温干旱，甚至是土壤板结带来的挑战，给出的解决方案不仅基于传统经验，还结合了现代农业研究的最新成果，非常具有前瞻性和实操价值。读完这部分，我感觉自己的抗风险能力大大增强了，不再是那种“听天由命”的心态了，而是胸有成竹地准备应对各种突发状况。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是太棒了，封面那种油润的质感，让人爱不释手，一看就知道是下了真功夫的。内页的纸张选用也很有讲究，虽然是技术类书籍，但摸起来却不像那种干巴巴的教科书，阅读体验很舒服，长时间盯着看也不会觉得眼睛累。我特别欣赏作者在排版上的用心，那些关键的技术点和注意事项，都会用不同的字体或者加粗来突出显示，即便是像我这样对专业术语不太敏感的初学者，也能很快抓住重点。而且，书中配图的清晰度和数量也超乎我的预期，尤其是那些关于修剪和病虫害识别的彩图，色彩还原度极高，简直就像是现场教学一样直观。我记得我以前买过一本关于果树栽培的书，图少不说，印得还特别模糊，很多时候看了图也摸不着头脑，但这本书完全没有这个问题，光是看图就能学到很多实操技巧，从选址到最终采摘的每一个步骤，都有详细的视觉引导，让人感觉自己好像随时都能上手操作一样，这对于提高学习效率来说，是无价的帮助。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书在“品种选择”和“市场对接”这两块内容的处理上，展现出了罕见的商业头脑，这在纯技术书籍中是很少见的。它不仅仅是罗列了各种苹果的特性，而是将品种的抗病性、产量潜力与当地的气候条件进行了精细的匹配分析，甚至还提到了不同品种在加工市场和鲜食市场的不同价值走向。更难得的是，它没有止步于种植环节，而是花了相当大的篇幅讨论了如何从源头上规划生产，以适应不断变化的市场需求。比如，如何根据目标客户群体的偏好来调整栽培密度和施肥策略，以期达到最佳的口感和外观指标，以及一些基础的采后分级和包装建议。这让我意识到，种出好果子只是成功的一半，如何让这个“好果子”卖出好价钱，才是最终目标。这本书为我构建了一个从田间到餐桌的完整产业链思考框架，让我对未来经营果园有了更宏观和战略性的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的行文风格极其务实和接地气，完全没有那种高高在上的学术腔调。作者的语言就像是邻里间一位经验丰富的老把式在跟你拉家常、传经验，让人感到非常亲切和放松。他很少使用晦涩难懂的专业术语，即便是必须用到的地方，也会立刻用非常生活化的比喻来解释清楚。举个例子，在讲解如何判断果树的营养状况时，他没有直接罗列复杂的元素缺乏症状，而是用“树叶看起来像缺了油的炒菜，还是像饿了的脸颊”这样形象的比喻来描述，一下子就抓住了关键。这种叙事方式极大地降低了学习门槛，让那些对文字阅读不那么热衷的朋友也能坚持读下去。而且，作者非常注重细节，书中会穿插很多“过来人的教训”，比如“我年轻时犯的那个错误，导致了整片果园减产一年”，这些真实的案例分享，比任何理论说教都来得更有力量，让我们在学习技术的同时，也避开了那些曾经走过的弯路，这比单纯看技术手册要高效得多。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构编排逻辑性强到令人惊叹，就像一个精心绘制的导航图，清晰地指引着读者从零基础一步步迈向专业精通。它不像有些技术书那样把所有内容东拉西扯地堆在一起，而是采用了非常清晰的阶段性划分。从最基础的果园选址与土壤改良，到年度的营养调控与水肥管理，再到关键的整形修剪技艺，最后落脚到病虫害的综合防治与采后贮藏，每部分内容都层层递进，前后呼应。读起来完全没有跳跃感，上一章的知识点会自然而然地为下一章做铺垫。特别是关于修剪的那几章，作者采用了时间轴的叙事方式，清晰地标明了不同生长阶段需要执行的不同修剪任务，并配以大量的对比图，让你能立刻分辨出“该剪”和“不该剪”的区别。这种教科书式的严谨布局，极大地提升了知识吸收的效率，让人感到每翻一页，自己的技术知识库都在稳定地、有条理地增长，充满了扎实的进步感。