編輯推薦

　　·16款奶酪製作方法詳盡說明

　　·16款奶酪餐佳肴

　　·12款奶酪的個性化造型及特殊風味展示

　　·14款自製奶酪拼盤搭配

　　·3款其他奶製品：黃油、酥油、酸奶

　　一本書，瞭解奶酪的所有！

　　簡單卻不失精緻，健康又兼具美味，專業吃貨的必備！

內容簡介

　　在傢自製奶酪全書，裏科塔奶酪、馬蘇裏拉奶酪、法國山羊奶酪、印度奶酪——甚至布拉塔奶酪等16款經典而美味的奶酪，均可在傢自製而成！

　　無需繁復的工具，僅需常用廚房器具即可。

　　無需漫長的時間，僅一小時便可製作完成。

　　無需使用添加劑，保證奶酪綠色健康。

　　400幅超詳細步驟圖，確保成功率！

　　奶酪製作？奶酪佳肴？奶酪配餐？奶酪造型…一本書讓你成為奶酪專傢！

作者簡介

　　剋勞迪婭·盧塞羅，潛心研究奶酪製作多年，於2009年創立瞭城市奶酪工藝網站（UrbanCheesecraft.com）和奶酪用品DIY公司，同時她也是威廉姆斯-索諾瑪斯奶酪用品公司的創始人。從奶酪製作愛好者到奶酪製作老師，再到企業傢，她把每一步都走的極為認真。

內頁插圖

前言/序言

對喜歡自製的我很有幫助。

滿意，謝謝，

感覺挺好，可以試試做

書不錯

滿意，謝謝，

喜歡

北科版的我愛係列都不錯，此書教授怎麼自製奶酪和食法！！！

感覺挺好，可以試試做

寶貝收到，粗略的看瞭一下，挺好，很實用，裏麵內容簡單易懂又健康。