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最好吃的鹵菜
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陳誌田 編

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發表於2025-04-05

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齣版社： 黑龍江科學技術齣版社
ISBN：9787538878707
版次：1
商品編碼：11492459
包裝：平裝
開本：24開
齣版時間：2014-07-01
用紙：膠版紙
頁數：383

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具體描述

內容簡介

　　 名廚親授鹵昧烹飪秘技，251款風味鹵製美食精彩呈現。無論是肥甘美味的畜肉鹵味、滋補酥滑的禽蛋鹵味，還是彆具風味的水産鹵味、清新爽口的素菜鹵味，食之迴味無窮，百吃不厭。名廚將指導您從傢常食材入手，全方位認識鹵菜，教您配料、地道做法，讓您製作的鹵食風味與眾不同，花樣層齣不窮。

目錄

自己動手做鹵味 畜肉篇 禽蛋篇 水産篇 素菜篇

前言/序言


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