痛风食疗全书 有这本就够了 痛风病人饮食禁忌书 防治痛风食谱 痛风病人饮食原则书 书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 兴阅图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122164735

商品编码：11985138276

出版时间：2016-01-01

商品参数

书    名:痛风食疗全书--有这本就够了

作    者:高振军，杨栋 主编

I S B N :9787122164735

出 版 社:化学工业出版社

出版时间:2013年6月第1版

印刷时间:2013年6月第1次印刷

字    数:230000字

页    数:158页

开    本:16开

包    装:平装

重    量:281克

定    价:28元

目录

第一章 不可不知的痛风基本知识

痛风是什么

我国痛风患者的状况

痛风与遗传有关系吗

什么是尿酸

尿酸的代谢过程

尿酸值的影响因素

高尿酸血症是什么

痛风的诱因有哪些

痛风的发展期是什么

痛风的类型有几种

痛风的并发症有哪些

痛风的诊断依据是什么

痛风有哪些易患人群

痛风有哪些定期检查

痛风是否可以根治

痛风如何用药物治疗

 

第二章 痛风患者需要遵守的饮食原则

痛风饮食黄金守则

饮食中嘌呤含量要控制

计算每日所需热量

利用食物交换份法

合理控制体重

不要摄入过量的蛋白质

脂肪摄入量适当

合理摄入碳水化合物

保证充足的水分供应

适当补充维生素

严格禁止饮酒

烹调方法要适当

不要摄入过多的调味品

安排合理的进食时间

痛风饮食常见误区

菠菜属碱性可多吃

多喝牛奶和矿泉水

不吃肉可抑制痛风复发

过量摄入维生素

轻视水的作用

过分限制食盐的摄入量

急性期和缓解期采用相同的食谱

痛风摄入总能量越多越好

过分控制食物中的嘌呤含量

 

第三章 zui适合痛风病人吃的常见食物

主食类

大米——补充碳水化合物

玉米——预防痛风

小麦——降低尿酸含量

黑米——降低尿酸，减轻肾功能损害

荞麦——减少痛风并发症

薏米——保护关节

燕麦——降低胆固醇

红薯——改善体内酸碱环境

蔬菜类

冬瓜——减轻水肿

胡萝卜——预防痛风

芹菜——降低尿酸含量

茄子——维持酸碱平衡

卷心菜——减少有害物质

大白菜——加速尿酸溶解

小白菜——改善痛风症状

苋菜——清热、利尿

黄瓜——防止血糖过高

丝瓜——降低尿酸含量

青椒——减少痛风危险

南瓜——防止尿酸过高

芥蓝——补充丰富的维生素C

白萝卜——利尿，改善痛风症状

马铃薯——防止过度肥胖

洋葱——促进体内酸碱平衡

莴笋——有助于排出尿酸

水果类

梨——加速尿酸排出

苹果——促进尿酸排泄

葡萄——清热利尿

香蕉——平衡人体酸碱度

樱桃——促进血液循环

桃——维持酸碱平衡

柠檬——防止肾结石

橘子——降低患痛风的概率

西瓜——降低尿酸含量

哈密瓜——改善痛风症状

石榴——预防高尿酸

橙子——降血脂，防痛风

柚子——加速溶解尿酸

木瓜——有助于排出尿酸

菠萝——改善水肿症状

干果类

核桃——防止痛风合并症

白瓜子——防止肾结石

杏仁——防止过度肥胖

腰果——对抗心血管疾病

葵花子——降低胆固醇

葡萄干——利尿效果明显

松子——保护血管

板栗——增强肾功能

肉、血、蛋、水产类

鸡肉——增加身体抵抗力

兔肉——控制脂肪、胆固醇

猪血——为人体提供氨基酸

鸭血——提供人体所需营养

鸡蛋——补充蛋白质

鸭蛋——改善痛风症状

青鱼——补充微量元素

鲫鱼——清热利水

食用油、调味品、饮品类

玉米油——预防痛风

芝麻油——改善痛风症状

姜——降胆固醇

蒜——预防关节炎

葱——促进尿酸排泄

牛奶——滋补身体

矿泉水——补充微量元素

……

第四章zui经典、quan威的改善痛风食疗膳食

第五章 有效、实用的改善痛风粥汤羹品

第六章 适合痛风患者服用的中草药

第七章 痛风特殊人群的佳饮食建议

第八章 不同时期痛风的佳饮食方案

第九章 痛风并发症的佳饮食方案

第十章 痛风患者的日常饮食禁忌

附录 配合痛风食疗的佳中医疗法

内容推荐

《痛风食疗全书，有这本就够了》从痛风的基本常识入手，涉及痛风定义、症状、诊断、用药等方面，让读者全面了解痛风、掌握健康的饮食原则。

《痛风食疗全书，有这本就够了》中为痛风患者量身定制了几十种健康、美味的食物和十几种健康中草药，同时还有数十种营养食谱，包括素菜、荤菜、粥、汤、羹等，教给痛风患者通过食疗来防治痛风。根据不同类型的痛风、特殊的痛风人群、痛风并发症制订了相关的饮食方案，并提醒痛风患者规避饮食中的禁忌，达到全方位的健康。此外，还附有佳中医疗法，辅助食疗来防治痛风。

《舌尖上的告别：与痛风的智慧相处之道》 前言：痛风，不仅仅是身体的疼痛 夜深人静，一阵突如其来的剧痛骤然袭来，仿佛尖针刺骨，每一次触碰都带来难以忍受的灼烧感。这，便是痛风最直观的告诫。它不仅仅是关节的炎症，更是身体发出的警报，提醒我们，内环境的失衡已经悄然影响了生活的品质。许多饱受痛风困扰的朋友，在经历过药物的副作用，尝试过各种疗法后，依然在反复发作的痛苦中挣扎。他们渴望找到一种更温和、更长久，且能真正从根源上解决问题的方法。 本书便是为这样的您而生。它不是一本简单的食谱，也不是一份生硬的禁忌清单。我们希望通过这本书，带您深入了解痛风的本质，掌握与之和谐共处的智慧，让您在享受美食的同时，也能拥有健康的身体。我们将以往对痛风的认知进行一次梳理，剔除那些不准确或过于片面的信息，为您呈现一套系统、科学、实用且富有生活气息的痛风防治方案。 第一章：拨开迷雾，重识痛风 长久以来，痛风常常被简单地归咎于“吃得太好”，尤其与海鲜、酒精、豆类等联系在一起。然而，事实远比这复杂。痛风的根源在于体内嘌呤代谢紊乱，导致尿酸盐结晶在关节及周围组织沉积，从而引发炎症反应。尿酸，这个我们体内正常的代谢产物，当其水平过高时，便成了“罪魁祸首”。 那么，是什么导致了尿酸升高？本书将带您深入解析： 遗传因素： 并非所有人都容易患上痛风，基因的“遗传密码”在其中扮演着重要角色。了解家族史，可以帮助我们更好地评估风险。 代谢紊乱： 肾脏是尿酸排泄的主要器官，当肾脏功能受损，或排泄能力下降时，尿酸便容易在体内堆积。同时，内源性尿酸的生成过快，也是导致高尿酸血症的重要原因。 不良生活习惯： 长期的高嘌呤饮食、过量饮酒（尤其是啤酒）、肥胖、不规律的作息、精神压力过大等，都会在不同程度上加剧尿酸的生成或阻碍其排泄。 药物影响： 某些药物，如利尿剂、阿司匹林等，也可能影响尿酸的代谢，导致尿酸水平升高。 我们不会将所有“高嘌呤食物”一棍子打死，而是会引导您理解不同食物对尿酸水平的影响程度，以及如何通过合理的搭配来规避风险。例如，并非所有豆制品都绝对禁止，关键在于“量”和“烹饪方式”。 第二章：舌尖上的平衡术：痛风人群的饮食智慧 “吃什么”是痛风患者最关心的问题，也是本书的核心内容之一。然而，我们强调的不是“禁吃”，而是“智慧地吃”。这意味着，在享受美味的同时，要兼顾身体的需求，找到一个动态的平衡点。 认识食物的“尿酸贡献值”： 我们将食物进行科学的分类，不仅仅是按照嘌呤含量，更会结合食物的生物利用度、对身体代谢的影响等，为您构建一份清晰的“食物积分表”。这让您能更直观地了解哪些食物需要“浅尝辄止”，哪些可以“安心享用”。 “低嘌呤”的误区与真相： 许多宣传的“低嘌呤食物”列表，可能存在概念混淆。本书将为您拨开迷雾，揭示真正有助于控制尿酸的食物类别。例如，一些深海鱼虽然嘌呤含量较高，但富含Omega-3脂肪酸，适量摄入对心血管有益，关键在于“度”。 “高尿酸”食物的巧妙应对： 对于一些嘌呤含量较高的食物，我们将提供创新的烹饪方法和搭配建议。例如，如何通过焯水、炖煮等方式降低肉类中的嘌呤含量；如何用蔬菜的清爽来平衡肉类的浓郁。 “尿酸克星”的餐桌秘籍： 除了“限制”与“规避”，我们更注重“促进”。本书将重点介绍那些天然具有降尿酸、抗炎作用的食物，例如： 富含维生素C的蔬果： 樱桃、草莓、猕猴桃、柑橘类等，不仅提供丰富的维生素C，还能帮助身体排出多余尿酸。 碱性食物的魅力： 黄瓜、西瓜、芹菜、玉米等，有助于调节体内酸碱平衡，降低尿酸浓度。 全谷物的力量： 糙米、燕麦、荞麦等，富含膳食纤维，有助于改善血糖和血脂，间接有益于尿酸控制。 益生菌的守护： 酸奶、发酵食品等，有助于肠道健康，而健康的肠道环境对整体代谢有着积极影响。 “个性化”的餐桌方案： 每个人对食物的反应不同，痛风的严重程度也各异。本书将提供一套“弹性菜单”，您可以根据自己的身体状况、口味偏好，以及痛风发作的频率，灵活调整饮食计划。我们不提倡一刀切的“食谱”，而是鼓励您成为自己身体的“营养师”。 第三章：不止于“吃”，全方位的生活“保卫战” 痛风的防治，绝非仅限于一日三餐。身体是一个整体，生活方式的每一个细节都可能影响尿酸水平。 “饮”出健康： 告别钟爱的啤酒和烈酒，拥抱清爽的白开水、淡茶、苏打水。本书将为您解析不同饮品的“尿酸指数”，并推荐一些有助于利尿消肿的饮品。 “动”出活力： 适度的运动是促进尿酸排泄、控制体重、增强身体机能的重要手段。我们将为您设计一系列适合痛风患者的运动方案，从温和的散步、瑜伽，到有氧运动的适当选择，让您在享受运动乐趣的同时，也能远离痛风的侵扰。 “睡”出安宁： 充足而高质量的睡眠，是身体自我修复的关键。失眠、熬夜不仅影响情绪，更会干扰身体的内分泌平衡，间接影响尿酸代谢。本书将提供改善睡眠的小贴士。 “管”住压力： 精神压力过大会导致身体内分泌紊乱，加速尿酸生成。学习有效的压力管理技巧，如冥想、深呼吸、听音乐等，将是您对抗痛风的有力武器。 “药”物与“食”物的协同： 对于需要药物治疗的患者，本书将强调食物与药物的合理搭配，以及在用药期间需要特别注意的饮食事项。我们鼓励患者与医生保持沟通，将饮食疗法与药物治疗有机结合，达到最佳的防治效果。 “季节”的智慧： 痛风常在季节交替、气候变化时容易发作。我们将探讨不同季节，例如炎热的夏季和湿冷的冬季，痛风患者需要注意的饮食与生活细节。 第四章：餐桌上的“急救包”与“长期维护” 当痛风急性发作时，除了遵医嘱外，一些“快速反应”的饮食策略也能起到辅助缓解的作用。本书将提供在急性发作期，以及缓解期，针对不同情况的饮食建议。 急性发作期的“降温”： 在发作初期，可以选择一些具有消炎、利尿作用的食物，并严格限制高嘌呤食物的摄入。 缓解期的“巩固”： 在疼痛缓解后，逐步恢复正常饮食，但仍需保持警惕，巩固防治成果。 “健康伴侣”的养成： 痛风的防治是一个长期的过程，本书将引导您养成健康的生活习惯，将科学饮食融入日常，让“痛风食疗”成为一种自然而然的生活方式，而不是临时的“战役”。 结语：与痛风和平共处，重拾生活的热爱 痛风，并非不可战胜的敌人。它更像一位“严厉的导师”，提醒我们关注身体的信号，调整不健康的生活方式。本书的编写，倾注了我们对痛风患者深切的关怀，希望能为您提供一份兼具科学性、实用性与人文关怀的指南。 我们相信，通过掌握科学的饮食方法，调整不良的生活习惯，您将能够有效控制尿酸水平，减少痛风发作的频率和强度，甚至在某些情况下，摆脱痛风的困扰。 愿这本书，能成为您与痛风“和平共处”的良师益友，帮助您卸下身体的沉重包袱，重新拥抱生活中的酸甜苦辣，品味属于您的“舌尖上的幸福”。 请注意： 本书提供的是普遍适用的饮食与生活建议。每个人的身体状况都是独特的，如果您有特殊的健康问题或正在服用药物，请务必在采纳本书建议前咨询您的医生或注册营养师。

评分☆☆☆☆☆

这本书《痛风食疗全书》简直是为我量身定做的！作为一个深受痛风折磨的人，我曾经花了大量时间和精力去寻找正确的饮食方法，但常常是越查越糊涂。这本书的出现，就像是一盏明灯，照亮了我前进的方向。它不仅仅是一本“痛风病人饮食禁忌书”，更是一本全面的“防治痛风食谱”和“痛风病人饮食原则书”。我特别欣赏书中关于“饮食原则”的部分，它不是枯燥的说教，而是用非常易懂的语言，解释了痛风与饮食之间的科学联系。它强调了“个体化”的饮食方案，而不是一刀切的禁忌。比如，它会告诉你，不同阶段的痛风患者，饮食侧重点会有所不同。在“食谱”部分，更是我的宝藏！里面有大量的低嘌呤、高营养的食谱，涵盖了从早餐到晚餐的各种选择，而且制作方法都很简单，非常适合我这种不擅长烹饪的人。我试着做了书中的“白灼菜心配烤三文鱼”，味道鲜美，三文鱼的优质蛋白也得到了补充，感觉身体负担很小。它让我明白，即使患有痛风，也可以享受美食，而不是被剥夺味蕾的快乐。这本书真的做到了“有这本就够了”，它不仅提供了饮食上的指导，更重要的是给了我战胜痛风的信心和动力。

评分☆☆☆☆☆

自从被痛风困扰后，我就像个战战兢兢的“饮食侦探”，每次吃饭都要反复斟酌。这本《痛风食疗全书》就像是给我打开了一扇新世界的大门。书里关于“痛风病人饮食原则”的部分，讲得特别透彻，不是那种生搬硬套的道理，而是结合了实际的营养学知识，非常容易理解。它详细解释了为什么某些食物会导致尿酸升高，以及如何通过调整饮食来降低尿酸水平。我印象特别深刻的是，书中强调了“适量”和“均衡”的重要性，告诫我们不能因噎废食，也不能盲目忌口。比如，虽然海鲜是高嘌呤食物，但书中也给出了相对嘌呤含量较低的选项，并且教授了如何通过烹饪方式（比如焯水）来降低其嘌呤含量。这让我重新燃起了对美食的希望，不再觉得自己只能与寡淡的食物为伍。书中的“防风治痛风食谱”更是我的救星，里面有早餐、午餐、晚餐，甚至是加餐的食谱，而且每一道菜都附有详细的食材和制作步骤，连我不怎么会做饭的人都能照着做。我试着做了几道，比如“冬瓜薏米排骨汤”，味道清淡鲜美，而且薏米有祛湿的功效，对痛风患者很有益。这本书真的做到了“有这本就够了”，它不仅仅是关于“禁忌”，更多的是关于“如何吃得健康、吃得美味、吃得安心”。

评分☆☆☆☆☆

我是一位痛风多年的“老病号”了，也算是阅“书”无数，但《痛风食疗全书》这本书，真的让我眼前一亮。很多关于“痛风病人饮食禁忌”的书，都是一上来就列一大堆不能吃的，看得人心惊胆战，感觉生活彻底失去色彩。但这本书就不一样了，它更侧重于“如何吃”，而不是“不能吃什么”。书中的“痛风病人饮食原则”部分，讲得非常科学、人性化。它告诉你，关键在于控制总嘌呤的摄入量，以及选择低嘌呤的食物。并且，它非常细致地分析了各种食物的嘌呤含量，比如豆制品，很多人都误以为痛风不能吃，但这本书就做了详细的澄清，告诉你适量的豆制品是可以吃的，而且营养丰富。我特别喜欢书中关于“痛风防治食谱”的设计，非常接地气。它不仅仅是提供食谱，更像是教你一套“饮食方法论”。比如，它会教你如何选择蔬菜，如何搭配主食，如何制作美味的汤品，甚至是如何健康地饮水。我按照书中的建议，尝试了一种“玉米须红豆水”的饮品，据说可以帮助排尿酸，味道也还可以。最让我欣慰的是，这本书没有把痛风病人妖魔化，而是鼓励我们积极地通过饮食来管理健康，并且享受美食。它真的达到了“有这本就够了”的境界，让我对痛风的饮食管理有了全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本《痛风食疗全书》真的太及时了！我之前因为痛风发作，简直要愁死了，什么该吃，什么不该吃，简直一头雾水。翻遍了很多资料，有的讲得太笼统，有的又太偏颇。这本“有这本就够了”的说法，一点也不夸张！我拿到书后，就迫不及待地翻阅起来。首先，它的内容分类做得非常清晰，从痛风的成因、症状，到各种食物的嘌呤含量分析，再到具体的食谱推荐，条理非常清楚，一点都不混乱。最让我惊喜的是，它不仅仅是列出禁忌，更重要的是给出了大量可替代的、营养又美味的食谱。我一直以为痛风病人就只能吃草，简直是味蕾的灾难，但这本书彻底颠覆了我的认知！比如，它提供了很多关于如何烹饪低嘌呤的海鲜和肉类的技巧，还有各种蔬菜水果的巧妙搭配，我试着做了一道“三彩虾仁炒时蔬”，味道清淡却又不失鲜美，家人也都很喜欢。而且，书中的很多食谱都考虑到了营养均衡，不像有些食谱只关注嘌呤，忽略了蛋白质、维生素等其他重要营养素的摄入。作为一本“痛风病人饮食禁忌书”和“防治痛风食谱”，它做得非常全面，并且深入浅出，即便是痛风新手，也能很快理解并运用。它不仅仅是一本食谱，更像是一位贴心的健康顾问，为我的痛风康复之路指明了方向。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，刚拿到《痛风食疗全书》的时候，我还有点怀疑，毕竟市面上这类书太多了，很容易内容重复或者质量参差不齐。但读了几天后，我简直爱不释手！这本书之所以能被称为“痛风病人饮食禁忌书”和“防治痛风食谱”，绝对名副其实。首先，它在“饮食禁忌”方面，做得非常细致，但不是让人感到恐慌的“黑名单”。它会告诉你，为什么某些食物要限制，它们的嘌呤含量到底有多高，以及有哪些替代选项。比如，对于一些常被误解的食物，它会给出科学的解释，让我不再盲目地忌口。然后，在“食谱”部分，简直就是我的福音！我一直以为痛风病人就只能吃水煮蔬菜，但这本书提供了各种各样丰富多样的食谱，从家常小炒到养生汤品，再到精致的烘焙点心（当然是低嘌呤的！），每一道都写得非常详细，图片也很诱人，而且最重要的是，味道真的很好！我尝试做了几道，比如“芹菜香菇炒鸡蛋”，清淡爽口，营养丰富，全家人都喜欢。这本书的“痛风病人饮食原则”也说得很清楚，它不仅仅是告诉你吃什么，还告诉你什么时候吃、怎么吃。它强调了规律饮食、足量饮水的重要性，这些细节都非常实用。这本书真的让我觉得“有这本就够了”，它给了我信心和方法，让我能够更好地与痛风和平共处。