专家指点养殖致富丛书--实用大棚科学养猪技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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谢红兵，李新，魏刚才 编

图书标签:

• 养猪
• 大棚养猪
• 科学养猪
• 实用技术
• 畜牧养殖
• 农业技术
• 致富
• 专家指导
• 养殖技术
• 猪业

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122278272

版次：1

商品编码：12031516

包装：平装

丛书名： 专家指点养殖致富丛书

开本：32开

出版时间：2016-10-01

用纸：胶版纸

页数：316

字数：312000

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：本书适合猪场饲养管理人员、技术人员及养猪专业大户阅读参考，也可作为农业院校相关专业学生和农村函授班学院的辅导参考书。
本书精炼了目前流行的、发展较快大棚高效养猪技术，从猪品种的选择、猪场建设与管理、猪的饲料配制，以及猪病防治的各个核心技术层面都做了详细的介绍，非常适合养猪从业者阅读和参考。读者拥有本书可迅速、容易地掌握大棚养猪技术。

内容简介

本书从大棚养猪的概述、猪品种选择及繁殖、猪营养与饲料配制、猪场建设与环境控制、猪饲养管理与猪疾病防治六个方面进行了介绍。本书密切结合生产实际、内容实用、可操作性强、文字简练，适合猪场饲养管理人员、技术人员及养猪专业大户阅读参考，也可作为农业院校相关专业学生和农村函授班学院的辅导参考书。

作者简介

魏刚才，河南科技学院，教授、系主任，从事家畜家禽的饲养管理、疾病防治和畜禽环境控制、畜牧业经济管理的教学和生产工作近20年，具有丰富的教学和生产实践经验。发表本专业论文70余篇；受中国畜牧兽医报特约撰稿10篇（15万字以上）。出版著作8部

内页插图

目录

第一章大棚养猪概述/ 1
第一节猪的生物学特性及行为学特点1
一、猪的生物学特性1
二、猪的行为学特点6
第二节大棚养猪的特点11
一、大棚养猪的优点11
二、大棚养猪的主要不足12
第三节大棚养猪的现状及前景13
一、大棚的发展及其作用13
二、大棚养猪的现状13
三、大棚养猪的效果14
四、大棚养猪的发展前景15
第二章大棚养猪猪的品种选择及繁殖/ 17
第一节猪的主要品种17
一、我国主要的地方品种17
二、我国培育的品种17
三、引进的优良品种20
第二节大棚养猪猪种的杂交利用21
一、杂交利用原理21
二、猪的经济杂交23
三、杂交（良种）繁育体系26
第三节大棚养猪猪种的选择27
一、优良猪种的选择28
二、育肥仔猪选择30
第四节猪的繁殖30
一、猪的繁殖生理31
二、猪的本交35
三、猪的人工授精37
第三章大棚养猪猪的营养及饲料配制/ 44
第一节猪的消化生理44
一、口腔44
二、胃44
三、小肠45
四、大肠46
第二节猪需要的营养物质与营养需要47
一、猪需要的营养物质47
二、猪的营养需要57
第三节猪的常用饲料及选择64
一、常用饲料64
二、不同种类猪选择饲料要考虑的因素73
第四节猪的日粮配制75
一、猪日粮配合的原则75
二、猪的日粮配合76
第五节猪的饲料配方举例83
一、乳猪（哺乳仔猪）饲料配方83
二、保育仔猪饲料配方84
三、生长育肥猪饲料配方85
四、种猪的饲料配方88
第四章大棚养猪猪场建设及环境控制/ 89
第一节猪场地址的选择89
一、地势、地形89
二、土质89
三、水源90
四、其他方面90
第二节大棚猪舍的建筑类型90
一、单斜面形塑膜大棚90
二、双斜面形塑膜大棚91
三、半拱圆形塑膜大棚91
四、拱圆形塑膜大棚92
第三节大棚猪舍的设计和建筑93
一、大棚猪舍的设计93
二、塑料大棚猪舍的建筑100
第四节大棚发酵床猪舍设计103
一、猪舍的内部设计103
二、发酵床的制作105
三、发酵床的管理要点108
第五节大棚猪舍的设备用具109
一、猪栏109
二、饮水用具112
三、饲喂用具112
四、消毒设备114
五、粪尿处理设备115
第六节大棚养猪对环境的要求及控制116
一、猪对环境的要求116
二、猪场环境控制121
第五章大棚养猪猪的饲养管理/ 128
第一节种公猪的饲养管理128
一、种公猪的选择128
二、种公猪的饲养129
三、种公猪的管理130
第二节母猪配种期的饲养管理131
一、母猪配种期饲养131
二、配种管理132
三、日常管理133
四、不发情母猪的处理134
五、合理淘汰母猪134
第三节妊娠母猪妊娠期的饲养管理134
一、妊娠母猪的生理特点134
二、妊娠母猪的饲养135
三、妊娠母猪的管理137
四、母猪分娩前后的饲养管理139
第四节哺乳母猪的饲养管理141
一、哺乳母猪的饲养141
二、哺乳母猪的管理143
三、生产实践中存在的问题144
第五节仔猪的饲养管理146
一、哺乳仔猪的养育146
二、断奶仔猪的饲养管理159
第六节后备种猪的饲养管理163
一、后备种猪的引进163
二、后备种猪的饲养164
三、后备种猪的管理164
第七节生长育肥猪的饲养管理165
一、生长育肥猪的生理特点165
二、生长育肥猪的生长发育规律166
三、生长育肥猪的育肥方式和饲养方式167
四、生长育肥猪的饲养169
五、生长育肥猪的管理173
第六章大棚养猪猪的疾病控制/ 181
第一节大棚养猪猪场防疫的基本措施181
一、猪场的隔离卫生181
二、科学的饲养管理184
三、保持适宜的环境条件185
四、科学消毒186
五、确切的免疫接种194
六、猪场药物预防保健204
第二节大棚养猪常见病的防治214
一、病毒性病的防治214
二、细菌性病的防治244
三、寄生虫病的防治273
四、中毒病的防治286
五、营养代谢病的防治292
六、其他疾病的防治298
附录/ 306
附录一大棚养猪各类猪栏的计算方法306
附录二高效大棚养猪的环境参数标准308
附录三高效大棚养猪的生产记录表格309
附录四仔猪腹泻病鉴别诊断311
参考文献/ 316

前言/序言

大棚养猪是指采用塑料大棚技术的简易养猪模式，即采用封闭或半封闭式圈舍，通过塑料薄膜斜面采光，利用猪在生长过程中释放出的热量和阳光辐射热增加棚温，人为地创造一个适宜或接近猪生长发育所需要的棚内小气候环境，明显降低生猪为御寒和维持生命活动而增加的消耗，达到保温促生长和降低饲料消耗、提高经济效益的一种养猪方式。大棚养猪可以改善畜牧业生产小气候环境，提高饲料利用率和养猪经济效益，降低养猪业生产成本。
我国属典型的大陆型季风气候，大多数地区四季明显，冬季寒冷，特别是广大的北方，冬季严寒漫长，不适宜生猪的正常生长发育和生产，“一年养畜半年长”的现象较为突出。“夏饱、秋肥、冬瘦、春乏（死）”现象也很严重，大大束缚了商品畜牧业的发展。我国北方地区采用塑料大棚养猪，较好地解决了冬季养猪的生产环境问题，解除了严寒条件对养殖业发展的制约。大棚养猪创造了一种符合我国国情，适于广大农民和中、小型养殖场应用的饲养方式，为在寒冷季节发展高产优质高效养猪业提供了前提条件。为了使大棚养猪技术达到推广应用，提高大棚养猪的经济效益，特组织编写了本书。
本书结合我国大棚养猪的实际情况，从大棚养猪概述、大棚养猪猪的品种选择及繁殖、大棚养猪猪的营养及饲料配制、大棚养猪猪场建设及环境控制、大棚养猪猪的饲养管理及大棚养猪猪的疾病控制六大方面进行了介绍。本书力求结合生产实践，内容全面系统、重点突出，操作性强，适用于猪场的饲养管理人员和技术人员参考，同时也可作为大中专学校相关专业学生和农村函授培训班学员的辅导教材和参考读物。
由于笔者水平有限，本书定会存在许多不足之处，恳请广大读者和同行批评指正。

编者
2016年8月

现代养猪业的科学脉络与盈利之道 在这个日新月异的时代，农业的科技化、产业化已成为必然趋势。特别是畜牧业，作为保障民生、促进经济发展的重要一环，其精细化、科学化管理水平直接关系到从业者的收益和行业的健康发展。本文旨在勾勒出现代养猪业的科学图景，深入剖析盈利的关键要素，为广大养殖户提供一个宏观而详实的视野，帮助他们洞悉行业脉络，掌握核心技术，实现可持续的财富增长。 一、 市场洞察与理性决策：盈利的基石 任何一门生意，首先需要的是对市场的深刻理解。养猪业同样不例外。 需求分析与品种选择： 了解当前和未来的猪肉市场需求是首要任务。这包括对消费习惯的分析（如对瘦肉型猪、特色猪肉的需求）、区域性消费差异、以及潜在的出口市场。基于市场需求，才能科学选择适合的猪种。是选择生长速度快、饲料转化率高的商业品种，还是追求肉质口感、具有地方特色的品种？这需要综合考虑品种特性、抗病能力、繁殖性能、市场接受度以及养殖成本等诸多因素。例如，对于追求高利润的消费者，可能更青睐生态猪、有机猪，但这需要更精细化的饲料配方、更科学的养殖环境和更严格的质量控制。而对于追求规模化、低成本的养殖户，则需优先考虑那些生长周期短、饲料利用率极高的品种。 成本控制与效益分析： 养殖成本是影响盈利最直接的因素。从饲料成本（约占总成本的70%）、仔猪成本、药品疫苗成本、人工成本、水电燃气成本、设备折旧、环保投入，到疫病防治、淘汰处理等，每一个环节都需要精打细算。进行详细的成本核算，找出可优化的环节，并制定相应的控制策略。同时，要对各项投入的预期产出进行科学预测，评估投资回报率，确保投资的合理性和可持续性。例如，通过优化饲料配方，降低每公斤猪肉的饲料消耗，直接提升利润空间。 风险评估与规避： 养猪业面临诸多风险，包括市场价格波动（猪价周期性波动是常态）、疫病风险（非洲猪瘟、蓝耳病等潜在威胁）、政策风险（环保政策、禁养限养等）、自然灾害（极端天气影响）以及饲料原料价格波动等。提前识别这些风险，并制定相应的应对预案至关重要。建立风险储备金、购买相关保险、多元化经营、加强信息获取能力等，都是规避风险的有效手段。 二、 科学饲养与精细管理：效益的引擎 精细化的科学管理是提升养殖效益的核心驱动力。 精准营养与饲料配方： 饲料是猪只生长的“燃料”。精准的营养供给能够最大限度地发挥猪只的生长潜力，提高饲料转化率，降低生产成本。这需要根据猪只的不同生长阶段（如乳猪期、保育期、育肥期、母猪繁殖期）、生理需求（如生长发育、繁殖泌乳）、品种特性以及健康状况，科学配制饲料。要充分利用各种饲料原料的营养价值，合理搭配，保证能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的均衡供给。可以考虑聘请专业的饲料营养师，或利用先进的饲料配方软件，进行科学配制。此外，要关注饲料的质量和安全性，避免霉变、变质等问题。 健康管理与疫病防控： 猪只的健康是养殖业的生命线。建立完善的生物安全体系，是防止疫病入侵的首要关卡。这包括严格的场区消毒制度、人员车辆进出管理、病死猪无害化处理、与外界隔离等。在此基础上，要制定科学的免疫程序，根据不同猪群和疫病流行情况，合理选择疫苗，并按时、按量、按正确方法接种。加强日常的健康监测，及时发现和隔离病猪，早期诊断和治疗，减少疫情扩散和损失。采用综合性的防治措施，如抗生素的合理使用（避免滥用，注重替代疗法）、中草药的应用、益生菌的补充等，提高猪只的自身免疫力。 优良的繁殖技术： 对于繁殖母猪，优良的繁殖性能直接关系到猪场的整体产量和效益。这包括科学的配种管理（如合理选择配种时间、提高配种公猪的利用率）、妊娠管理（如提供舒适的妊娠环境、适宜的营养）、分娩管理（如提供安全的分娩环境、助产）、哺乳管理（如保证母猪泌乳量、仔猪的早期护理）等。推广应用人工授精技术，能够有效提高繁殖效率和猪只的遗传改良。 环境控制与舒适度： 猪只的生长发育离不开适宜的环境。温度、湿度、通风、光照等因素都会影响猪只的生长速度、采食量和健康状况。需要根据猪只的日龄和季节变化，及时调整舍内环境。例如，冬季要做好保温，夏季要加强通风降温。保持舍内清洁卫生，减少有害气体的积淀（如氨气、硫化氢），能够有效降低呼吸道疾病的发生率。良好的通风系统能够提供新鲜空气，排出污浊空气，维持良好的空气质量。 自动化与智能化应用： 随着科技的发展，自动化和智能化设备在养猪业中的应用越来越广泛。自动饲喂系统、自动饮水系统、自动清粪系统、环境监控系统、智能称重系统、视频监控系统等，能够显著提高劳动生产率，降低人工成本，提高管理精度和效率。例如，通过智能饲喂器，可以根据每头猪的采食情况，自动调整饲喂量和饲喂时间，避免浪费，保证营养。 三、 产业链延伸与品牌塑造：价值的飞跃 仅仅依靠传统的养殖模式，利润空间往往有限。将眼光放长远，积极探索产业链延伸与品牌塑造，是实现价值飞跃的关键。 初级产品深加工： 将屠宰、分割、包装、配送等环节纳入自身体系，或与加工企业紧密合作，能够提升产品的附加值。例如，生产优质的分割肉、预制菜品、香肠、腊肉等，直接面向消费者或餐饮企业，绕过中间商，获取更高的利润。 发展特色养殖与品牌化经营： 针对市场对健康、安全、有特色猪肉的需求，发展生态养殖、有机养殖、特色品种养殖，并进行品牌化运作。通过建立可追溯体系、进行品牌宣传、提供优质的产品和服务，能够形成较高的品牌溢价，吸引忠实客户群。例如，打造以“原产地”、“绿色”、“健康”为标签的品牌，能够吸引注重生活品质的消费者。 绿色循环农业模式： 积极探索将养殖业与种植业、沼气工程、有机肥生产等相结合，构建绿色循环农业模式。养殖产生的粪污经过处理，可以转化为有机肥，用于种植业，种植的作物秸秆又可以作为饲料或垫料，形成良性循环，降低生产成本，提高资源利用效率，并符合国家可持续发展的政策导向。 电商与新零售渠道： 借助互联网的东风，积极拓展电商平台、社交媒体营销等新零售渠道。通过线上销售，可以打破地域限制，直接触达更广泛的消费者群体，并有机会通过直播带货、社群营销等方式，与消费者建立更直接的互动，提升品牌知名度和销售额。 四、 学习与创新：永恒的追求 养猪业是一个不断发展的行业，新的技术、新的理念、新的市场需求层出不穷。 持续学习与培训： 养殖户需要保持开放的学习心态，不断学习新的养殖技术、疫病防控知识、市场信息和管理经验。参加行业培训、技术交流会，阅读专业书籍和期刊，与同行交流，都是获取新知识的有效途径。 技术创新与引进： 勇于尝试和引进新的养殖技术和设备，例如基因技术在育种上的应用，大数据分析在生产管理中的应用，以及更环保、更高效的饲料添加剂等。 关注政策动向： 密切关注国家和地方政府关于畜牧业发展的政策，如补贴政策、环保政策、金融支持政策等，并根据政策导向，调整自身的经营策略。 总而言之，现代养猪业的盈利之道，并非单一环节的精通，而是系统化、科学化、精细化管理的综合体现。从市场洞察、科学饲养到产业链延伸，每一个环节都蕴藏着提升效益的机遇。只有不断学习，勇于创新，才能在这个竞争激烈的行业中立于不败之地，实现养殖致富的美好愿景。

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评价四 我是一个刚从城里返乡创业的年轻人，对“科学”这两个字有着近乎偏执的追求，但传统的养殖经验对我来说就是一堵厚厚的墙。我需要的是一套能够让我快速建立现代养殖体系的指导手册，而这本书，简直就像是为我这种“技术控”量身定制的。它在“环境因子调控”方面的描述，简直细致到了分子层面！例如，它详细解释了负离子发生器在提升猪群免疫力方面的作用机理，并给出了不同负离子浓度下的最佳操作指南。这让我明白了，过去我们只是凭感觉调整环境，现在却能通过精确的参数控制来优化猪的生理状态。更让我惊喜的是，它对“精准饲喂”技术的介绍。书中详细阐述了近红外光谱技术在饲料快速检测中的应用前景，虽然我们目前还无法立即部署这种高端设备，但它提供的理念和基础知识，让我能够更好地与设备供应商沟通，避免被不切实际的宣传所误导。这本书的学术深度和行业前瞻性结合得非常好，它既有扎实的科学依据，又紧密贴合市场需求，指导我们如何生产出高品质、符合市场标准的高端猪肉产品。对于希望建立现代化、标准化养殖场的投资者来说，这本书绝对是不可或缺的理论基石和操作蓝本。

评分☆☆☆☆☆

评价五 这本书给我的感觉是“实用”与“前瞻”的完美结合。我从业已经二十多年了，见过市面上各种所谓的“致富经”，大多都是一本书讲完了所有事，浮于表面。但这本《实用大棚科学养猪技术》的结构非常清晰，它把养猪的各个环节——从选址、设计、饲养、防疫到屠宰前准备——都进行了深入的剖析，但重点非常突出。比如，在“猪群行为管理”这一章，作者没有停留在笼统地说要“减少应激”，而是详细分析了猪在不同密度、不同光照下产生的群体行为变化，并提供了实际的猪舍布局调整建议，目的是最大程度模拟自然环境，让猪群感到舒适。这种对动物福利的关注，不仅是出于人道主义，更是作者深刻理解到“舒适度即生产力”的理念。此外，书中关于“极端天气下的应急预案”部分，让我印象极为深刻。它不仅仅是告诉你“下雪要保暖”，而是给出了具体的保温材料的导热系数对比，以及不同厚度墙体在零下温度下的热量散失模型计算，这种严谨的态度让人信服。读完这本书，我感觉自己不再是单纯的“猪倌”，而是一个掌握了复杂系统的管理者。它提供的知识深度，足以支撑我们应对未来十年内可能出现的各种技术挑战和市场变化。这本书，绝对物超所值，是值得反复研读的工具书。

评分☆☆☆☆☆

评价三 这本书的排版和内容深度，完全达到了我心目中专业技术参考书的标准。很多农业技术书籍，要么是内容陈旧，要么是设计得像教科书一样枯燥乏味，让人望而生畏。但这本《专家指点养殖致富丛书》在视觉呈现上就很用心，图表清晰、重点突出，即便是复杂的数据也能通过直观的图示快速掌握。我最关注的是经济效益最大化，书里有一块专门讨论了“智能通风系统与能耗比”的关系。在当前能源价格波动的大背景下，如何用最小的电力消耗维持最适宜的棚内环境，是一个核心难题。书中不仅介绍了不同类型风机的选型原则，还给出了不同季节、不同生长阶段的“能耗优化曲线”，这对于精打细算的养殖户来说，无疑是提供了直接的利润增长点。此外，它对废物资源化利用的探讨也十分前沿，包括如何高效地将猪粪尿转化为有机肥，以及如何处理高浓度氨气排放问题，这些都是当前环保监管日益严格的背景下，养殖场必须面对的挑战。这本书的视野非常开阔，它不仅仅局限于养猪本身，而是将养殖置于一个更宏观的生态和经济环境中去考量，这一点非常赞赏。它教会我们如何在合规、环保的前提下，实现效益的飞跃。

评分☆☆☆☆☆

评价一 这本《专家指点养殖致富丛书--实用大棚科学养猪技术》简直就是为我们这些在农村摸爬滚打、一心想把养猪这行干得更专业的人量身定做的宝典！我以前养猪，全凭经验和老一辈传下来的那些“土办法”，遇到点小问题就手忙脚乱，眼瞅着利润被各种疾病和低效率压榨。自从翻开这本书，感觉就像是请了一位常驻的、不收费的技术顾问在我身边。它对大棚环境控制的讲解，细致到连湿度和通风口的精确角度都有涉及，这在以前的书里可真不多见。我特别欣赏它不光讲“做什么”，更深入地剖析了“为什么这么做”。比如，它详细解释了不同季节光照强度对猪只生长激素的影响，这让我对如何利用大棚结构进行自然光调控有了全新的认识。更别提那几章关于饲料配方的优化，简直是成本控制的艺术品，它不是简单地罗列原料，而是教会你如何根据本地饲料资源和猪只不同生长阶段的需求，进行灵活的微调，最大化营养吸收率，减少浪费。这本书的实操性极强，每一个步骤都配有清晰的图示和步骤分解，即便是像我这样文化程度不高的农户，也能一看就懂，一学就会。我已经按照书中的建议改造了我的一个老旧猪舍，初见成效，猪的精膘率明显提高了。这哪里是书，分明是通往致富路上的加速器啊！

评分☆☆☆☆☆

评价二 说实话，一开始我对这种“丛书”里的技术指导抱有十二分的怀疑态度，总觉得理论多于实践，拿到手可能就是一堆晦涩难懂的术语堆砌。然而，《实用大棚科学养猪技术》这本书彻底颠覆了我的看法。它行文流畅，逻辑性极强，最难能可贵的是，它没有那种高高在上的精英腔调，而是真正站在一线养殖户的角度，解决最棘手的问题。我最头疼的是疫病防控，传统的疫苗接种程序有时总让我感觉被动防御。但这本书中关于“生物安全系统构建”的章节，简直是打开了我思路的潘多拉魔盒。它强调的不是事后补救，而是事前预防，从人员进出消毒流程的精细化管理，到病原微生物在棚内传播途径的动力学分析，让我明白了许多过去被忽视的卫生死角。尤其是它对“亚健康”猪群的识别和调理，提出了很多基于行为学和体征观察的早期预警指标，这些细节在其他任何养殖手册里都难觅踪影。书中还穿插了几个成功的案例分析，那些案例中的技术应用与结果的对照，提供了强有力的说服力。读完后，我不再是盲目地听从兽医的建议，而是有了一套自己的、基于科学原理的判断体系。这本书对于提升养殖者的综合素质，远比单纯传授几招技术来得更有价值。