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编辑推荐
本书是一本以孕期40周为主线，根据胎宝宝的发育需求，给孕妈妈量身定做的孕期饮食完美方案，里面的饮食指导和营养食谱经过了千千万万孕妈妈验证，不仅色香味俱全，更具科学实践性。
一听说怀孕了，无论是孕妈妈自己还是准爸爸和家人，全部都为了孕妈妈肚子里的胎宝宝，想进各种进补方案，殊不知，这些进补方案是不是一定适合孕妈妈，是不是遵循了孕期胎宝宝生长发育的规律。如果盲目进补，很有可能到了孕晚期，各种孕期不适找上门来，不仅孕妈妈原本尖尖的小巴不见了，V型小脸变成大饼脸，一手握的细腰变成了水桶腰；更甚者妊娠期高血压、糖尿病、孕期水肿等都缠着孕妈妈，而胎宝宝也因为孕期吸收太多营养而成为巨大儿。这是我们不愿意看到的，也希望所有的孕妈妈都顺顺利利地生下健康、聪明又漂亮的小宝贝。
孕期长胎不长肉，宝宝健康又聪明是每个家庭的愿望，这本书就是带着这样的夙愿来临的。希望每位翻开此书的孕妈妈和准爸爸都能找到你们想要的孕期营养指导，让你们的孕期生活像彩虹一样多姿多彩，天天不重样！
内容简介
胎宝宝有心跳了，吃点什么好？
胎宝宝长牙了，要补钙吗？
胎宝宝大脑发育有2个高峰期？
吃什么对胎宝宝的眼睛好？
……
不同的孕期，胎宝宝的发育器官不一样，所需要的营养素当然也会不一样，怎样合理安排孕期的饮食是孕妈妈和准爸爸以及全家人都很重视的一个问题。现代年轻的准父母们已经不再迷信于“一人吃两人补”了，都明白“吃得多不如吃得好”，孕期营养更需要科学合理的膳食结构和均衡的营养补充的道理了。而且，很多孕妈妈都懂得孕期应该合理地进行体重管理，不仅有利于产后瘦身，更有利于顺利分娩和避免胎儿过大，预防妊娠期疾病等。
本书针对孕期40周，根据不同阶段胎宝宝发育的需求，每月给出本周体重增长值，制订了不同的孕期营养指导和饮食宜忌，还有针对孕期不适症状和孕期体重增长过快、体重增长过慢的孕妈妈的饮食调理方案，五色食材养胎是将食材按照红、黄、绿、白、黑等五种颜色分类，让孕妈妈在孕期也能享受彩虹般的美食营养搭配。针对孕妈妈的身体状况，每周都有相对应的营养食谱推荐。
希望每个家庭在其这本书的指导下都能孕育出健康、聪明又漂亮的宝宝！
作者简介
王敏，
西北妇女儿童医院
妇产科主治医师
毕业于中南大学湘雅医学院，从2009年至今，一直致力于妇产科临床工作。
身为80后妇产科医生，她更能体会和理解广大年轻孕妈妈在孕育中的紧张、担忧和困惑，在关注孕妈妈身体的同时，对孕妈妈的生活细节和饮食安排也给予了指导和建议。尤其是对孕妈妈孕期的营养搭配有着自己独特及专业的见解，像邻家姐姐一样，把复杂的孕期问题和饮食调理知识简单明了地传授给孕妈妈们，得到孕妈妈们的一致好评，是孕妈妈们值得信赖的产科专家。
内页插图
目录
孕1月（1~4周）
孕1月关键词：预防神经管畸形
体重管理：定期称体重
孕1周 还没影儿的胎宝宝
孕2周 卵子发育成熟
孕3周 精子和卵子相遇
孕4周 受精卵着床
孕2月（5~8周）
孕2月关键词：增强免疫力，缓解孕吐
孕5周 苹果子大小的胚胎
孕6周 心脏有规律地跳动
孕7周 小小四肢长长了
孕8周 初具人形
孕3月（9~12周）
孕3月关键词：缓解妊娠反应，促进胎宝宝发育
孕9周 五官逐渐形成
孕10周 各器官已具雏形
孕11周 会吸吮、吞咽了
孕12周 会打哈欠了
孕4月（13~16周）
孕4月关键词：防止妊娠糖尿病和胎宝宝发育不良
孕13周 耳朵已经就位
孕14周 长出指纹啦
孕15周 长出细细的头发了
孕16周 出现呼吸的征兆
......
孕10月（37~40周）
孕10月关键词：为分娩做准备
孕37周 胎头完全降入盆骨
孕38 周 各系统发育成熟
孕39周 敏锐的感觉
孕40周 期待已久的小生命
精彩书摘
孕5周 苹果子大小的胚胎
宜饮食清淡
妊娠反应严重的孕妈妈，会出现体重下降的情况，不用担心，这是正常现象。此时要少吃油腻、重口味的食物，这些食物可能会使妊娠反应加重。应多吃一些清淡、易消化的食物，既可以补充体力，又可以缓解孕吐。清淡、易消化的食物有富含碳水化合物的主食或点心，如粥、面包干、馒头、苏打饼干等；富含维生素C的水果，如橙子、猕猴桃等；坚果，如葵花子、核桃等；高蛋白食物，如奶酪、牛奶、酸奶等。
宜增进食欲
现在，一切努力都是为了提高孕妈妈的食欲。如果孕吐比较厉害，唯一的办法是能吃就吃。可以请家人烹调自己喜欢吃的食物，烹调时不要放太多的调料，尽量做清淡，来增进孕妈妈的食欲。此外，少食多餐和适量的运动也是应对妊娠反应很好的策略。
宜吃简单又营养的早餐
孕早期的妊娠反应让很多孕妈妈要么没胃口，要么想吃重口味的食物。刚起床时可能胃口不是太好，孕妈妈不必摄入过高的热量，补充水分很关键。而早餐最好喝1杯牛奶，吃点清淡的粥、面条等主食，再适当吃些蔬菜水果，这样搭配简单又营养。
不宜只吃素
孕妈妈这个月的妊娠反应会比较大，不喜欢荤腥油腻，只想吃些素食，这种做法可以理解，但是孕期长期吃素就会对胎宝宝产生不利影响了。母体摄入营养不足，势必造成胎宝宝的营养不良，胎宝宝如果缺乏营养，如缺乏蛋白质、不饱和脂肪等，会造成脑组织发育不良，出生后智力低下。
素食一般含维生素较多，但是普遍缺乏一种叫牛黄酸的营养成分。人类需要从肉类食物中摄取一定量的牛黄酸，以维持正常的生理功能。牛黄酸对胎宝宝的视力发育也有重要影响，如果缺乏牛黄酸，会对胎宝宝的视网膜发育造成影响。
孕26周 营养食谱
此时正值胎宝宝大脑发育的高峰期，孕妈妈补充蛋白质既满足自身需要，又对胎宝宝大脑发育非常重要。此外，蛋白质中有几种氨基酸对胎宝宝生长有特殊的作用，如缺乏色氨酸可引起先天性白内障。
孕妈妈孕期摄取的蛋白质，其中一半贮存于胎宝宝体内，而蛋白质的贮存量随孕周的增长而增加，因此孕妈妈孕中后期应摄入更多的蛋白质，孕中期每天为70克，孕后期每天为85克。每天摄取的蛋白质，动物性蛋白质和植物性蛋白质各占一半较好。前者如肉类、乳制品等，后者如豆类、谷类、坚果等。
香菇 预防妊娠高血压
1香菇豆腐汤
原料：豆腐100克，香菇、冬笋、豌豆、虾仁各50克，葱花、姜末、盐、香油、油各适量。
做法：①豆腐切小块；豌豆洗净；香菇洗干净浸泡，切丁；虾仁洗净，切丁；冬笋去皮洗净，切丁。②油锅烧热，爆香葱花、姜末，下豌豆、冬笋丁、虾仁丁翻炒，加适量水，烧沸，加入豆腐块、香菇丁，再次烧沸，加盐调味，淋上香油即可。
营养功效：香菇有降血压、降胆固醇的作用，可以预防妊娠高血压、妊娠水肿等疾病。
鲫鱼 消除水肿
2清炖鲫鱼
原料：鲫鱼1条，白菜100克，豆腐50克，冬笋、盐、油各适量。
做法：①鲫鱼处理干净后，放入油锅中煎炸至微黄，放入冬笋，加适量清水煮沸。②白菜洗净切块，豆腐切成小块。③白菜块、豆腐块放入鲫鱼汤中，煮熟后加盐调味即可。
营养功效：此汤含有蛋白质、钙、磷等营养成分，不仅对孕妈妈有益，还能促进胎宝宝的大脑发育。
鸡肉 补气养血
3松子爆鸡丁
原料：鸡肉250克，鸡蛋（取蛋清）1个，松子仁20克，核桃仁30 克，姜末、盐、白糖、料酒、淀粉、油各适量。
做法：①鸡肉洗净切丁，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉调匀。②用盐、白糖、淀粉兑清水调成料汁，备用。③油锅烧热，放入核桃仁和松子仁，炒熟捞出；锅内留底油，放入姜末炒香，加鸡肉、调料汁翻炒，最后加核桃仁和松子仁，炒匀即可。
营养功效：此菜养目提神、健脑、益智、养血补气，有利于孕妈妈健康和胎宝宝大脑的正常发育。
樱桃 预防贫血
4银耳樱桃粥
原料：银耳20克，樱桃、大米各30克，糖桂花、冰糖各适量。
做法：① 银耳泡软，洗净，撕成片；樱桃洗净；大米洗净。②锅中加适量清水，放入大米熬煮。③待米粒软烂时，加入银耳和冰糖，稍煮，放入樱桃，加糖桂花拌匀即可。
营养功效：樱桃可防治缺铁性贫血，增强孕妈妈的体质。银耳则有抗老、去皱、紧肤的作用。
带鱼 健脑益智
5香肥带鱼
原料：带鱼1条，牛奶250毫升，芝麻、盐、淀粉、油各适量。
做法：①带鱼处理干净，切成块，用盐拌匀，腌渍10分钟，再拍上淀粉。②将带鱼块炸至金黄色捞出。③锅内加适量水，再放入牛奶，待汤汁烧开时放盐、淀粉，不断搅拌，最后撒入芝麻，浇在带鱼块上即可。
营养功效：带鱼具有很高的营养价值，对体虚的孕妈妈有一定的补益作用，而含有的DHA有利于胎宝宝智力的发育。
……
用户评价
我最近读到的那本《孕期营养光谱全解析：从宏量到微量元素的精细化管理》简直就是一本孕期营养学的“百科全书”，信息量极大但组织得井井有条。它最大的特点就是那种近乎学术研究的严谨性。它没有过多花哨的食谱，而是像一本教科书一样，详尽地讲解了蛋白质的氨基酸组成在胎儿器官发育中的具体作用，以及不同脂肪酸（比如DHA、ARA）的最佳摄入时机和剂量。对于像我这种对数据和科学依据特别看重的准妈妈来说，这本书的价值无可替代。它会告诉你，比如孕中期和孕晚期对钙的需求差异有多大，以及吸收率最高的钙源是什么。它甚至细致到讨论了维生素K的生物利用度问题。这本书更适合作为一本随时查阅的工具书，当你对某一种营养素有疑问时，翻开它，总能找到最详尽、最权威的解释。它让整个孕期营养管理变得清晰、有目标，像是在进行一场精密的科学实验。
评分哎呀，最近一直在琢磨孕期营养这回事儿，听好多朋友推荐说市面上有些孕期食谱很实用，但看到《孕期营养指南：从备孕到分娩的饮食全攻略》这本书，我真是眼前一亮。它不像那种只告诉你“这个能吃，那个不能吃”的简单手册，而是从一个更科学、更宏观的角度切入了。比如，它详细分析了孕早期孕吐严重时如何通过调整餐次和食物质地来缓解不适，这一点对我这个有点胃口不振的新晋准妈妈来说简直是救命稻草。更让我惊喜的是，书中对不同地区、不同生活习惯的孕妇提供了个性化的饮食建议，而不是一刀切的模板。它强调了食材的选择和烹饪方式对营养吸收的影响，比如如何通过搭配一些特定的草本植物来改善气血循环，这在其他很多书里都没怎么深入讲到。我特别喜欢它里面关于“微量元素宝库”那一章节，把铁、钙、叶酸的日常摄入和吸收效率结合起来分析，让我对日常三餐的安排有了更清晰的认识，不再是盲目地吃保健品，而是真正学会从食物中汲取能量。这本书的排版和插图也做得非常舒服，阅读体验很棒，让人愿意反复翻阅，而不是束之高阁。
评分这本书《妈妈的厨房协奏曲：孕期美味与健康并重》给我的感觉，就像是请了一位经验丰富、又特别会做家常菜的邻家大姐在手把手教你。它最吸引我的地方在于它的“接地气”。我们都知道，孕期最大的挑战之一就是怎么把那些“有营养”但可能不太合胃口的食物，变成孕妇爱吃的样子。这本书完美地解决了这个问题！它里面收录的很多食谱，比如“柠檬姜汁鲈鱼舒缓孕吐”或者“五谷杂粮版软糯蛋挞”，都是在保证营养均衡的前提下，极大地优化了口感。我试着做了几道菜，成品不仅色香味俱全，而且操作步骤写得极其详细，连火候的把握都写得清清楚楚，对于我这种厨艺新手来说，简直是福音。而且，它没有那些复杂的专业术语，读起来轻松愉快，真的能让人在做饭的过程中感受到乐趣，而不是一种负担。它让我明白，孕期饮食不等于清汤寡水，完全可以吃得开心又健康，非常实用的一本“实战”指导书。
评分《生命之光的孕育食谱：基于传统智慧的现代营养》这本书的风格真是太有文化底蕴了。它巧妙地将我们传统中医的养生理念和现代营养学的研究成果融合在一起。比如，书中花了大量篇幅去解释“气血”概念在孕期饮食中的体现，并提供了许多针对性的药膳方子，但这些方子都经过了现代营养学的重新评估，确保其安全性和有效性。我特别欣赏它对“时令”饮食的强调，推荐不同季节应该侧重补充哪些营养素，以及如何利用当季的食材达到最好的滋补效果。例如，在湿热的夏季，它推荐的汤水和粥品既清热解暑，又不会流失关键的矿物质。这本书的语言非常典雅，读起来有一种沉静的力量，让人感觉自己是在进行一场关于生命传承的深度学习。它不仅关乎“吃什么”，更关乎一种顺应自然规律的生活哲学，让我对孕育生命这件事充满了敬畏感。
评分我最近翻阅的这本《孕期营养的“减法”哲学》简直太有意思了，它采取了一种完全颠覆性的视角——“少即是多”。市面上很多书都在鼓吹要多吃什么、补什么，但这本书却聚焦于如何聪明地“避开”那些会带来不必要负担的食物。它深入探讨了现代加工食品、高糖分饮料以及过度油腻的烹饪方式对孕期体重管理和血糖波动的影响。作者用非常严谨的临床数据来佐证她的观点，比如她分析了高果糖玉米糖浆在孕期代谢中的潜在风险，这一点让我对市面上很多“健康饮品”重新审视起来。这本书更像是一本关于健康生活方式的启蒙读物，它教导我们如何识别食品标签上的陷阱，如何在外就餐时做出最优选择。它不是教你具体做什么菜，而是教你如何建立一套成熟的、可持续的孕期饮食标准。读完之后，我感觉自己对“吃”这件事的认知都上升到了一个新的层面，不再是被动接受，而是主动掌控自己的营养摄入。
评分纸张很好，已经看完了，内容很丰富，值得推荐
评分不错，有用，就是媳妇不看
评分破的......
评分纸张很好，已经看完了，内容很丰富，值得推荐
评分孕期长胎不长肉，宝宝健康又聪明是每个家庭的愿望
评分孕期长胎不长肉，宝宝健康又聪明是每个家庭的愿望
评分书本收到了 不错
评分书本收到了 不错
评分孕期长胎不长肉，宝宝健康又聪明是每个家庭的愿望
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