成功備孕營養食譜（漢竹） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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王淩著

圖書標籤:

備孕食譜
孕前營養
健康飲食
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漢竹
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女性健康
優生優育

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你會得到大驚喜!!

齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553768229

版次：1

商品編碼：12235215

包裝：平裝

開本：12

齣版時間：2018-01-01

用紙：銅版紙

頁數：156

字數：70000

具體描述

産品特色

編輯推薦

對女人來說，“媽媽”的稱呼是一輩子的幸福；對男人來說，“爸爸”的稱呼是一輩子的驕傲。上海紅房子婦産科醫院主任醫師王淩說：“有計劃地備孕不僅為瞭優生，更為瞭母嬰健康”。

成功懷孕關鍵的因素是飲食、鍛煉與情緒的管理，這是成功迎來寶寶的必要條件。但備孕不同於孕期保健，整個孕期，孕媽媽都會有專業的醫生提供各種建議與幫助，而備孕一直沒有專門的機構給予年輕的夫妻正確的指導，特彆是備孕夫妻的飲食調理方麵。

考慮到市麵上還沒有一本專門以食譜為主的備孕書，所以王淩決定齣版這本《成功備孕營養食譜》，以自己多年臨床經驗為主，結閤案例為備孕夫妻量身定製好“孕”食譜，那些你不知道的、想知道的、應該知道的備孕飲食知識在這本書裏都可以找到。

願所有正在備孕的朋友都能在這本書的幫助下獲得“好孕”。

內容簡介

懷不上、保不住、生不下……一場生育危機似乎已經到來！

很多人都為“懷孕難”而苦惱，卻不知不良飲食習慣也會導緻不孕不育！彆擔心，跟著婦産科醫生定製的“好孕”食譜，你也輕鬆能懷上健康的寶寶。

孕前調養，爸爸、媽媽一個都不能少！健康的寶寶，首先必須是健康的精子和卵子結閤的結晶，備孕夫妻飲食調理、需要補充的營養素以及飲食禁忌，看貼子找偏方，不如聽專傢的靠譜。

備孕是優孕的關鍵，盡早準備纔會有平安的孕程！從孕前6個月到孕前1個月，將備孕黃金營養餐端上傢庭餐桌，讓備孕夫妻吃齣精強卵壯的好體質，不管是頭胎還是二胎，照著吃，沒有理由懷不上。

不僅是備孕食譜，每道菜譜上還說明瞭適閤孕期哪個階段食用！孕前這麼吃，有好孕；懷孕照著吃長胎不長肉。一本書，解決備孕和懷孕的所有飲食問題。

作者簡介

王淩

上海紅房子婦産科醫院主任醫師、研究員、研究生導師

70後美女醫學博士、留日博士後

醫師執業證書編碼：110310000032289

她既是醫生，又是媽媽，“醫者仁心”四個字在她身上得到很好的詮釋。作為婦産科醫生，她嚴謹、專業。作為兩個萌寶的媽媽，她非常理解女性在備孕期間的迷惘和憂慮。為瞭讓備孕女性少份焦慮、多份信心，她希望結閤自身經曆、結閤本書，和大傢分享關於備孕飲食的細節，站在備孕女性的角度解決問題。

微博：http://weibo.com/Drwangling

內頁插圖

精彩書評

書中記錄的，都是王淩醫生多年行醫的經驗和病例總結，但願每個讀者都能懂得一些基本的備孕常識，懂得保護自己的生育能力。

——復旦大學附屬婦産科醫院主任醫師、博士生導師李超荊教授

想要孕育健康聰明的寶寶，從準備懷孕的那一刻起，就應該遵循科學的飲食。

——復旦大學附屬婦産科醫院主任醫師、博士生導師李大金教授

將男性和女性備孕調理分開說，理論和實踐相結閤，兼具針對性和實用性。

——復旦大學附屬婦産科醫院主任醫師、博士生導師杜美蓉教授

精彩書摘

補葉酸會影響月經規律？

☆提前3個月開始補充葉酸能有效預防新生兒神經管畸形和其他齣生缺陷

☆35歲以上的備孕女性需要重點補充葉酸

門診案例1

琳琳來我們門診做孕前檢查時，我告訴瞭她許多注意事項，她聽瞭都沒有異議，唯獨對“提前3個月服用葉酸片”錶示反對。她說她以前也服用過葉酸片，但是那個月的“大姨媽”就來遲瞭，害得她連排卵期都算錯瞭。那麼，補葉酸真的會讓“大姨媽”遲來嗎？備孕期到底該怎麼補葉酸？

葉酸要補，但不可過量

葉酸是代謝方麵的物質，不是激素，不會改變月經規律。琳琳可能因為彆的原因，比如緊張焦慮，老想著要懷孕，或者碰巧工作壓力大，內分泌失調等，影響到月經的規律，導緻月經延遲。但是她隻注意到這個月服用瞭葉酸片，卻忽視瞭其他可能會影響月經規律的因素。

懷孕最初的8周，是胎寶寶重要器官快速發育階段，當孕媽媽意識到已經懷孕時，可能已經錯過瞭小生命發育的最重要時期。因此，應至少提前3個月開始補充葉酸。但補葉酸的量要適宜，孕前每天攝入葉酸400微剋（市麵上有專門適閤備孕女性服用的葉酸增補劑，一般為1片的量）即可。

從食物中獲得的葉酸並不多

葉酸是一種水溶性B族維生素，具有不穩定性，遇光、遇熱都易失去活性，所以雖然含葉酸的食物很多，但人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多。如：蔬菜貯藏2~3天後葉酸損失50%~70%；煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%~95%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸也會損失很大。因此，要改變一些烹製習慣，盡可能減少葉酸流失。

相對蔬菜而言，水果中葉酸的損耗相對較少，比如獼猴桃、柑橘、香蕉等，都是補充葉酸的好選擇。富含葉酸的食物還有蘆薈、西藍花、動物肝髒、蛋黃、鬍蘿蔔、牛奶等。

葉酸與維生素補充劑不可以同時服用

許多女性備孕或者懷孕之後，擔心維生素攝入不夠，會選擇服用維生素補充劑。實驗證明，葉酸在酸性環境中極易被破壞，在堿性和中性環境中比較穩定，而維生素C及維生素B2、維生素B6要在酸性環境中纔比較穩定。所以，在吃含葉酸的食物或葉酸補充劑時，盡量不要服用維生素C或維生素B2、維生素B6補充劑，因為二者的穩定環境相抵觸，吸收率會受到影響，服用間隔時間最好保持半小時以上。

把握最佳受孕年齡

從醫學角度來講，我國女性最佳生育年齡在24~29歲，35歲後女性的卵巢功能開始衰退，卵子質量變差，胚胎的畸形率會上升。但很多女性朋友20多歲時拼學曆，到瞭30多歲開始拼資曆，常常把生寶寶的事往後延遲，等到想要寶寶時，往往會齣現各種狀況。

和老婆一起備孕

即使是一個健康男性，4% 的精子也存在染色體異常，而男性補充葉酸能降低染色體異常的精子所占比例。鐵：足量鐵防流産

貧血會影響生育，而缺鐵是貧血最常見的原因之一。如果你患有貧血，那麼你的身體實際上在和各個方麵“作戰”，就很難懷孕。由缺鐵引發的缺鐵性貧血，會影響女性身體免疫力，自覺頭暈乏力、心慌氣短，並乾擾胚胎的正常分化、發育和器官的形成。

每日需求量

備孕和懷孕期間，女性對鐵的需求增加：推薦備孕期每天攝入鐵20毫剋，孕早期每天補充15~20毫剋，孕晚期每天攝入量為30~35毫剋。

獲取渠道

食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵主要存在於動物血液、肝髒等組織中。植物性食品中的鐵均為非血紅素鐵，主要存在於糧食、蔬菜、堅果等食物中，特彆是葡萄乾、菠菜、小麥或麥芽等。

現代都市女性的健康導航：孕前調理與體重管理的科學指南本書聚焦於現代快節奏生活下，追求健康、平衡的女性在備孕前和孕期初期所麵臨的營養挑戰與體重管理需求。它不涉及任何關於“成功備孕營養食譜（漢竹）”的具體菜譜、食材搭配或特定食療方案，而是提供一套全麵、科學的健康生活方式和營養學基礎知識，幫助讀者建立可持續的健康習慣。 --- 第一部分：都市生活的隱形健康殺手與科學應對引言：重新定義“健康”——從“瘦”到“活力”的轉變在充斥著外賣、高壓工作和睡眠不足的現代都市環境中，許多女性的身體狀態已不再是最佳的“孕育”狀態。本書首先引導讀者審視生活習慣對內分泌和代謝係統的影響，強調備孕並非僅僅是“不生病”，而是要達到一種生理上的最佳平衡（Optimal Balance）。第一章：代謝迷思與體重真相隱形肥胖（TOFI）的警示：探討體重正常但體脂率超標的現象，以及內髒脂肪對卵巢功能和胰島素敏感性的負麵影響。抗炎飲食的基礎框架：介紹慢性低度炎癥如何乾擾激素平衡和受精卵著床，並提供構建“抗炎餐盤”的基本原則，例如宏量營養素比例的初步調整建議，而非具體的食譜。糖化終末産物（AGEs）的風險評估：詳細解析高溫烹飪、深度加工食品對身體細胞的損害機製，以及如何通過選擇更溫和的烹飪方式來降低風險。第二章：壓力、皮質醇與生育力的隱秘聯係壓力生理學入門：解釋慢性壓力如何通過HPA軸（下丘腦-垂體-腎上腺軸）影響性激素的分泌，特彆是孕酮的閤成路徑。非食物性壓力管理技術：側重於呼吸練習（如4-7-8呼吸法）、正念冥想和漸進式肌肉放鬆法（PMR）在穩定情緒和降低皮質醇水平方麵的實際應用，並配有練習指南。生物鍾的調校：探討光照、睡眠相位和褪黑激素分泌如何與生育周期同步，並提供一套實用的“光照衛生”策略，以優化夜間休息質量。 --- 第二部分：精準營養學：構建身體的“超級土壤” 本部分深入講解人體必需的宏量和微量營養素，強調它們在細胞修復和基因錶達中的關鍵作用，為讀者建立一個堅實的營養知識基礎。第三章：宏量營養素的再平衡蛋白質質量與氨基酸池：分析不同蛋白質來源的氨基酸評分（PDCAAS），強調必需氨基酸在卵子質量和子宮內膜厚度構建中的重要性，提齣每日蛋白質攝入量的估算方法（剋/公斤體重）。健康脂肪的選擇與優先級：區分Omega-3（EPA/DHA）和Omega-6脂肪酸的理想比例，重點介紹對細胞膜流動性和抗炎至關重要的脂肪來源，以及如何識彆並避免反式脂肪。碳水化閤物的質性革命：探討血糖反應（GI/GL）對胰島素波動的直接影響，推薦關注膳食縴維的種類（可溶性與不可溶性）及其對腸道菌群的調節作用。第四章：微量元素與生育儲備的守護者葉酸代謝與甲基化：詳細解釋MTHFR基因多態性對葉酸（活性形式-甲基葉酸）需求的影響，強調優化甲基化循環的重要性，而非僅僅依賴單一的補充劑推薦。鐵代謝與氧氣運輸：探討潛在的“隱性貧血”如何影響卵巢供氧和能量生成，並對比血紅蛋白、鐵蛋白和轉鐵蛋白的臨床意義。維生素D：跨界荷爾濛的調控：深入分析維生素D受體在生殖器官中的分布，以及如何通過安全日光暴露和飲食攝入來維持理想的血清濃度範圍（不給齣具體補充劑量）。礦物質的協同作用：聚焦鋅（精子健康與卵母細胞成熟）和鎂（神經放鬆與細胞能量）在細胞功能中的關鍵配位。 --- 第三部分：腸道健康與環境毒素的排解係統強大的消化係統和高效的解毒通路是成功孕育的前提。本部分將關注“第二大腦”——腸道，以及身體如何應對環境中的化學挑戰。第五章：腸道菌群：看不見的“內分泌調節器” 菌群多樣性的價值：闡述腸道微生物群如何參與雌激素的代謝（Enterohepatic Circulation）並影響全身炎癥水平。益生元與後生元：區分益生菌、益生元和後生元的作用機製，提供膳食縴維來源的升級指南，以支持有益菌的生長。恢復腸道粘膜屏障：探討麩質、酒精和高度精製糖對“腸漏癥”的潛在誘因，並介紹支持腸道修復的營養素（如榖氨酰胺、丁酸鹽）。第六章：內分泌乾擾物（EDCs）的日常規避化學暴露的科學認知：識彆環境中的常見EDCs（如雙酚A、鄰苯二甲酸酯、某些農藥殘留），它們如何模仿或阻斷天然激素的作用。傢居與個人護理産品的風險評估：提供一套實用的“居傢淨化清單”，指導讀者識彆並逐步替換高風險的塑料製品、化妝品和清潔用品，側重於材料科學的選擇。肝髒解毒的營養支持：介紹肝髒一期和二期解毒通路的基本運作原理，並強調硫化物、十字花科蔬菜和生物類黃酮在支持肝髒排毒酶活性中的作用。 --- 第四部分：製定個性化的“健康基綫”計劃本部分不提供食譜，而是指導讀者建立一套可量化、可追蹤的、基於自身生理指標的健康管理係統。第七章：瞭解你的身體指標——從數據到行動基礎健康篩查解讀：指導讀者如何與醫生閤作，理解基礎血液檢查報告（如甲狀腺全套、性激素六項的基綫水平），並設立優化目標。記錄與追蹤：推薦使用非特定的“健康日誌”工具，記錄每日的睡眠質量評分、能量水平波動、排便規律以及運動強度，而非僅僅記錄食物攝入量。建立“營養窗口期”的概念：強調在備孕的特定階段（例如排卵期前後的營養側重），身體對特定營養素的需求會發生動態變化。第八章：可持續的生活方式工程營養素的“梯度替代法”：提齣逐步改善飲食結構而非極端節食的原則，例如每周固定一天進行“全食物日”，或逐步用全榖物替代精製碳水。運動的科學處方：區分高強度間歇訓練（HIIT）與有氧運動對不同體質女性的適宜性，強調核心力量和盆底肌群的溫和激活訓練，以提高身體對孕期的適應性。從“外部依賴”到“內在覺察”：總結如何將所學知識內化，形成對身體信號的敏銳感知能力，從而實現長期、自主的健康維護。結論：健康基石的奠定本書旨在提供一個全麵的、以科學為導嚮的健康框架，幫助都市女性在追求生育目標的過程中，同時優化自身的身體機能，為迎接新的生命做好最堅實、最自然的準備。真正的“成功”源於對自身身體的深刻理解和科學的悉心嗬護。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常吸引人，《漢竹》這個名字本身就帶著一種傳統與自然的氣息，讓人聯想到健康、樸實的食材和烹飪方式。我最初被它吸引，是因為它承諾提供一係列“成功備孕”的食譜，這正是我和我的伴侶目前非常需要的指導。然而，當我翻開這本書時，我發現它更像是一本泛泛而談的營養學入門讀物，而不是一本實用的食譜寶典。書中花瞭很多篇幅去介紹宏量營養素、維生素和礦物質的重要性，這當然很重要，但對於一個急切希望看到具體菜譜的人來說，這些理論性的內容顯得過於冗長和晦澀。比如，它用瞭整整兩章來解釋“葉酸在DNA閤成中的作用”，雖然信息準確，但行文風格更像是大學教材的節選，而不是一本麵嚮普通讀者的健康指南。我期待的是“備孕期女性每日三餐推薦”或者“如何用食物調整激素水平”這類立即可操作的建議，但這本書提供的更多是“你應該吃什麼”的理論，而不是“怎麼做纔能讓你吃到”的實際操作指南。如果它能增加更多基於不同體質或不同備孕階段的個性化食譜模闆，並配上詳細的步驟和烹飪技巧，那麼它的實用價值會大大提升。目前看來，它更適閤那些需要係統學習基礎營養學知識的初學者，而不是那些尋求快速、有效食譜解決方案的備孕傢庭。

評分☆☆☆☆☆

從整體的閱讀體驗來看，《漢竹》更像是一份理念宣傳冊而非實操手冊，它成功地傳達瞭“健康飲食對備孕很重要”的理念，但在如何將這個理念落地到日常三餐中，它顯得力不從心。這本書的語調非常學術化，缺乏親和力和共情。作為一個備孕的讀者，我需要的是一個溫暖、理解我的睏境並能提供具體幫助的“廚房夥伴”，而不是一位嚴肅的營養學教授在做理論講解。書中沒有太多關於烹飪靈感、廚房小竅門，或者如何讓這些健康食物變得美味的小技巧。例如，如何巧妙地將那些備孕必需但口感可能不佳的食材（比如特定的藻類或糙米）做得讓人願意接受？書中對此幾乎沒有涉及。總而言之，這本書更像是一個“為什麼吃”的論證，而非一個“怎麼吃”的指南。如果讀者已經具備瞭紮實的營養學背景，並隻是想找一些新穎的菜式作為參考，或許能從中找到一點點啓發，但對於零基礎且亟需指導的讀者來說，它提供的幫助非常有限，最終我可能需要藉助其他更注重實操和步驟分解的資源。

評分☆☆☆☆☆

作為一本主打“食譜”的書籍，它的“食譜”部分處理得極為草率和不足，這讓我感到非常睏惑。我翻閱瞭近半本書，發現真正的菜譜數量少得可憐，而且重復性很高。很多菜譜都是在強調基礎食材的搭配，例如“菠菜雞蛋餅”或“雞胸肉沙拉”，這些菜肴在任何一本基礎健康食譜中都能找到，而且會提供更詳盡的卡路裏估算和營養分解。真正讓我期待的，例如針對改善卵子質量的特定食譜、或是男性精子活力提升的“超級食物組閤”，在書中幾乎是空白。我甚至找不到一個明確的“一周七日備孕食譜安排錶”，讓我們可以直接照著執行。相反，書中大量篇幅被用於解釋不同食物對“氣血”或“脾胃”的影響，雖然這可能迎閤瞭某些傳統養生理念，但對於尋求現代科學營養支持的讀者來說，這種玄乎的描述並不能轉化為可操作的廚房指南。如果作者能將重點放在開發幾道真正具有創新性、且能針對性解決備孕難題的獨特食譜上，這本書的價值將不可同日而語。

評分☆☆☆☆☆

這本書在“備孕期常見問題解答與食物禁忌”這部分的處理上，顯得非常保守和模糊，幾乎是避重就輕。備孕過程中，夫妻雙方都會有很多關於飲食的疑問，比如哪些加工食品絕對不能碰？咖啡因的攝入量究竟是多少纔安全？在麵對外食或聚餐時，我們應該如何做齣“備孕友好”的選擇？我期待書中能提供一些強硬的、基於最新研究的“紅綫”標準。然而，書中給齣的建議大多是“適度即可”、“盡量避免”，缺乏明確的界限和後果說明。例如，提到轉基因食品時，措辭非常謹慎，沒有明確給齣建議。這種模棱兩可的態度，對於正處於高度焦慮期的備孕者來說，反而會增加更多不確定性。我希望看到的是“如果你想提高成功率，請將此項攝入量控製在每天XX毫剋以下”這樣的清晰指引。目前這部分內容讀起來像是在給自己留後路，而不是真正為讀者提供解決問題的勇氣和工具。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖片質量實在令人失望，這極大地影響瞭我的閱讀體驗。我購買這類食譜書，很大程度上是希望能通過精美的圖片獲得烹飪的靈感和動力，但《漢竹》裏的配圖數量稀少，而且色彩和光綫處理得非常平淡，很多菜肴看起來毫無食欲，更像是普通傢庭隨手拍的照片，而不是專業攝影師的作品。更要命的是，許多食譜的文字描述也缺乏必要的細節和精確度。比如，某個食譜要求“少許鹽”或“適量油”，這對初次嘗試的讀者來說幾乎是無法衡量的標準。我特彆想知道，備孕期間的營養控製是非常精細的，一個“少許”可能是幾剋，也可能是十幾剋，這其中的差異對於追求精準營養的備孕夫妻來說至關重要。我試圖在書中尋找一些關於食材采購的建議，比如哪裏能買到特定種類的有機蔬菜，或者如何判斷食材的新鮮程度，但這些實踐性的內容幾乎找不到。整體感覺這本書在內容策劃上像是匆匆忙忙趕工齣來的，設計感和用戶友好度嚴重不足，讓原本充滿希望的備孕之旅增添瞭一絲挫敗感。

評分☆☆☆☆☆

正版書，挺不錯

評分☆☆☆☆☆

感覺不錯有提高卵子質量和精子質量的食譜

評分☆☆☆☆☆

實用，易操作

評分☆☆☆☆☆

很好的東西

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

實用，易操作