愛是萬能的調味――跟Lisa老師學做心意美食 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

美食
烘焙
情感
生活
治愈
親情
愛情
食譜
心靈成長
贈禮

下載連結在頁面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製連結

想要找書就要到靜流書站

book.coffeedeals.club

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

齣版社：電子工業齣版社

ISBN：9787121330209

版次：1

商品編碼：12293194

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2018-01-01

用紙：膠版紙

字數：229000

具體描述

産品特色

內容簡介

愛是世間*美的味道，愛是世間萬能的調味品。愛是流淌在生命裏，媽媽的味道。颱灣地區著名的私房菜老師，也是一位親切的媽媽，她的"雅樂私廚 Good Food Kitch”和"自私料理”受到瞭很高的關注，她的原創食譜是*受普通大眾讀者歡迎和關注的。在這本書裏，作者匯集瞭30多年來的傳傢菜和私房食譜，手把手教熱愛烹飪的普通讀者烹飪傢庭宴客菜和係列中西料理。身為主廚——流淌在生命裏，媽媽的味道身為女兒——新意、創意，滿溢而齣對親情的心意身為行者——幸福是，在傢可享的舌尖旅行身為主婦——給傢人健康，是*美妙的饋贈

作者簡介

Lisa老師，在澳大利亞生活30年，期間常到不同國傢和地區學習美食文化，獲得國際西餐認證。在颱灣地區經營兩傢餐廳，並擔任“雅樂廚苑”行政總廚，善於利用當地季節食材製作無菜單料理。曾接受多傢電視颱等媒體采訪，目前定期在北京“SUKITCHEN Life”任教。

精彩書評

身為主廚——流淌在生命裏，媽媽的味道

身為女兒——新意、創意，滿溢而齣對親情的心意

身為行者——幸福是，在傢可享的舌尖旅行

身為主婦——給傢人健康，是*美妙的饋贈

我的廚藝並不是無師自通，我喜歡鑽研，慢慢取得突破。沒有廚藝履曆反而成為我*大的優勢，因為沒有教條的包袱與規範，更容易跳齣框架思考，成就*一無二的風格。我非常喜愛自我磨練廚藝，從小在颱灣農村長大，有許多被低估的優質素材，我會主動發掘、大膽運用，以此為基礎，設計餐廳的時令菜單。

颱灣多元的文化，澳洲移民的生活，我對於颱灣本土地方小吃、眷村美味、客傢傳統等料理有一定程度的接觸及深入瞭解，做菜時便自然地將不同元素融入瞭我的餐廳菜色中，多元飽滿。

傅培梅。

江獻珠。

Julia Child。

Martha Stewart。

都是影響我，啓發我料理的偶像。

在美食料理交流中，*難以徵服的就是每個傢中的料理媽媽之手,隻能揣模，無法*越！

我不想當偶像，我隻是那些媽媽們中的其中一位。

繼續寫下我記錄著的食譜??????

前言/序言

＜身為女兒＞

但凡提及颱灣地區傳統的飲食，有一個詞是一定會齣現的，那就是——古早味。所謂古早味，指的就是古味、傳統的味道，也就是根據曆史流傳下來的製作方法和味道。據說早期在戰爭和戰後，颱灣人生活大多拮據甚至窮睏，因此飲食也很簡單，食物以醃漬的手法居多，菜脯、鹹菜、筍乾、豬油拌飯等都能隨手變為美味。這種由曆史傳承下來的簡單料理的做法，始終影響著如今的颱灣美食。不難發現如今很多颱灣美食中，醃漬食物經常被作為點睛之筆而使用著，這便是對古早味的一種堅持吧。

而Lisa 老師所理解的古早味，便是從最樸實的大地獲得最新鮮的食材，有些可能經過陽光曝曬、柴火烹煮，但最重要的是由親人的手去製作，然後一起享用。這樣的烹飪狀態，在如今緊張忙碌的社會節奏下，顯得尤為珍貴。人越來越成熟，就會越懂得舊時滋味的美妙。現在抽空去製做一些颱灣傳統的美食、並有機會教會更多的人，對於Lisa 老師而言，更是一種對生活認真態度的錶達。

這種讓人始終懷念的傢鄉滋味，在Lisa 老師移民澳洲之後，顯得愈發重要起來。尤其發現齣生在澳洲的兩個孩子與生俱來的對颱灣傳統菜的偏愛之後，更燃起瞭她對這類菜肴的烹飪熱情。孩子們甚至約瞭朋友們到澳洲傢中作客，會點名要吃她做的原汁牛肉麵！一下子為各國的孩子們端上十幾碗傢鄉風味牛肉麵的那一刻，Lisa 老師偷瞥到瞭自己孩子眼神裏的仰慕和自豪，這樣的欣慰是難以言錶的。

當然，異鄉的食材和配料等都十分有限，但精心選擇之後，同樣簡單有效的製作方法齣來的效果，早已超越瞭食物本身。這是一種流淌在生命裏、對於故鄉人文和人情味的傳承，以及作為身在海外的華人、對於颱灣飲食文化的自豪推廣。

《星際探險傢手冊：宇宙的邊界與未知的奧秘》簡介浩瀚無垠的宇宙，自古以來便是人類目光所及的最深遠的謎團。本書並非烹飪指南，而是一部詳盡、嚴謹且充滿激情的星際探險指南，旨在為所有對宇宙深空抱有好奇心的人士，提供一套全麵、深入且實用的知識體係，帶領讀者超越地球的搖籃，直抵宇宙的宏偉邊界。第一部分：導航與基礎科學——構建你的星際羅盤在啓程之前，探險傢必須掌握必要的工具和理論基礎。本部分將深入淺齣地剖析現代天體物理學的核心概念，摒棄晦澀的數學推導，聚焦於實際應用與直觀理解。第一章：時空結構與相對論的直覺我們將以廣闊的視角審視愛因斯坦的理論，探討時間膨脹、引力透鏡效應如何影響長距離星際旅行的規劃。理解質量如何彎麯時空，是繪製“捷徑”航綫的前提。我們不僅會介紹狹義和廣義相對論的基本原理，更會分析這些理論在實際星際導航中的應用——例如，如何利用高密度天體（如中子星或黑洞）的引力場進行高效的“引力彈弓”加速。本章特彆設立瞭“極端環境下的時間感知”實驗案例分析，幫助讀者建立對宇宙時間尺度的真實感知。第二章：電磁波譜與信息解碼宇宙的語言是光。本章詳盡介紹瞭從無綫電波到伽馬射綫的整個電磁波譜。探險傢需要學會如何操作和校準先進的接收設備，區分自然輻射源與人造信號。我們將詳細解析射電天文學中的關鍵技術，如乾涉測量法（VLBI），以及如何通過光譜分析（吸收綫和發射綫）來確定遙遠星係的化學成分、運動速度和溫度。書中附有大量星雲光譜圖譜的解讀指南，確保探險者能夠“閱讀”宇宙的化學簽名。第三章：基礎動力學與推進係統長距離航行依賴於高效的推進技術。本部分將係統地對比當前及設想中的星際推進係統：化學火箭的局限性與改進：分析多級火箭的優化策略，以及液態燃料在極端溫度下的儲存與輸送挑戰。核熱火箭與核脈衝推進（Orion計劃的現代解讀）：探討利用裂變或聚變反應提供推力的可行性、安全協議及輻射屏蔽技術。前沿概念：等離子體推進與光帆技術：詳細介紹VASIMR引擎的工作原理，以及超大規模光帆在微弱星際介質中的加速效率計算。重點分析瞭如何設計輕量化、高反射率的帆麵材料。第二部分：探索目標：從行星到超星係團掌握瞭航行技術後，我們將把目光投嚮目的地。本書的第二部分是針對不同天體係統的實地考察手冊。第四章：恒星的生命周期與宜居帶的搜尋恒星是宇宙的引擎。本章細緻分類瞭恒星的演化路徑（主序星、紅巨星、白矮星、超新星爆發）。我們重點討論瞭如何評估一顆恒星的“適居性”——這不僅僅是液態水的問題。我們將引入“雙星係統穩定性因子”和“耀斑活動監測指標”，這些指標對於長期太空定居至關重要。書中包含瞭對M型紅矮星等低質量恒星係統的深度分析，這些係統因其超長的壽命，被認為是潛在的長期避難所。第五章：行星地質學與大氣建模抵達目標行星後，地質和氣候是首要考察對象。本章側重於“係外行星宜居性評估（Exoplanetary Habitability Assessment, EHA）”的最新標準。內部結構推斷：如何通過淩日和徑嚮速度觀測數據，反演齣行星的核心密度、地幔構成，以及是否存在闆塊構造的跡象（闆塊構造被認為是維持長期大氣穩定的關鍵）。大氣成分與生物標記：詳細介紹用於搜尋氧氣、甲烷、水蒸氣等生物標記的先進光譜技術，並對“假陽性”信號（如火山活動産生的錯誤信號）的甄彆方法進行實例講解。第六章：深空奇觀：星雲、黑洞與引力波事件星際旅行的偉大之處在於見證宇宙中最狂暴和最壯麗的現象。星際介質的物理學：解析分子雲的形成與坍縮過程，以及恒星形成區的輻射反饋機製。黑洞的邊界與視界：超越理論，探討如何安全地接近和觀測事件視界附近的物質吸積盤。本章包含“羅氏極限”的計算模型，指導探險者如何避免被潮汐力撕裂。引力波天文學的實地應用：解讀LIGO/Virgo等探測器收集的數據，並推演未來更靈敏的探測器（如LISA）將如何幫助我們繪製宇宙中超大質量黑洞的閤並曆史圖景。第三部分：生存與倫理——星際探險傢的行為準則最先進的科學也需要人類的智慧來指導。本書的最後一部分聚焦於長期太空生存、通訊以及倫理責任。第七章：長期休眠與人工重力解決方案對於跨越數十年或數光年的旅程，生理學挑戰是巨大的。本章詳述瞭低溫休眠技術（Torpor State）的最新進展，包括代謝抑製劑的配方和喚醒協議。同時，針對失重導緻的骨質疏鬆和肌肉萎縮，我們將分析幾種可行的“鏇轉棲息地”設計方案，計算最佳的鏇轉半徑和轉速以模擬地球重力，並討論微重力對復雜電子元件的長期影響。第八章：星際通訊與信息延遲在數光年之外，即時的交流成為奢望。本章探討瞭“星際延遲通信協議（Interstellar Lag Communication Protocol）”。我們分析瞭如何利用量子糾纏進行理論上的瞬時信息傳遞（並解釋瞭其在經典信息傳輸上的限製），以及如何構建高效的冗餘編碼係統，以應對長距離信號衰減和宇宙背景噪音的乾擾。重點分析瞭SETI計劃的最新數據挖掘成果與局限性。第九章：宇宙倫理與第一接觸原則當人類最終踏足另一個有生命的星球，我們必須遵守嚴格的倫理框架。本書藉鑒瞭現行的《外層空間條約》並對其進行瞭擴展，提齣瞭“行星生態完整性保護（PEIP）”原則。在“第一接觸”場景下，本書提供瞭詳盡的決策樹模型，指導探險隊如何在不造成文化汙染或生物汙染的前提下，進行有限的觀測與信息交換。同時，討論瞭對“非碳基生命”存在的哲學和技術準備。結語：下一次日齣本書並非描繪一個遙不可及的未來，而是提供一幅清晰的路綫圖。宇宙的邊界正在等待被打破，而知識與準備，是每位探險傢最可靠的燃料。拿起這本書，您已經邁齣瞭探索星辰的第一步。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來瞭太多的驚喜，真的超齣我的預期！從書名《愛是萬能的調味――跟Lisa老師學做心意美食》就能感受到一股暖意，讀完之後更是覺得內心被填得滿滿的。Lisa老師的文字非常生動有趣，不是那種枯燥的食譜講解，而是更像一位溫柔的朋友在分享她的廚房故事。她沒有直接給齣冰冷的步驟，而是把每道菜背後的情感和故事娓娓道來，讓我覺得做飯不僅僅是烹飪，更是一種與傢人、朋友建立連接的方式。比如，她提到一道菜的時候，會講起它在某個特殊節日裏代錶的意義，或者做這道菜時發生的有趣的小插麯。這讓我在學習菜譜的同時，也感受到瞭濃濃的生活氣息和人情味。而且，書中的插畫也是一大亮點，色彩鮮艷，畫麵溫馨，讓我光是翻閱就能感受到製作美食的樂趣。Lisa老師的教學理念也非常棒，她強調的是“心意”，也就是用愛去烹飪。這不僅僅是說說而已，從食材的選擇、處理，到最後的擺盤，都透露著對美食和對生活的熱情。這本書讓我覺得，原來做飯可以這麼有溫度，這麼有意義。我迫不及待地想跟著Lisa老師的腳步，嘗試製作那些充滿心意的美味佳肴，讓我的廚房也充滿愛和溫暖。

評分☆☆☆☆☆

作為一個資深的“吃貨”，我閱書無數，但《愛是萬能的調味――跟Lisa老師學做心意美食》絕對是我最近讀到的一本讓我印象深刻的書。它所傳遞的烹飪哲學，讓我耳目一新。Lisa老師不僅僅是在教我們做菜，更是在教我們如何通過食物去錶達情感，去連接彼此。她將“愛”這個抽象的概念，巧妙地融入到每一道菜的製作過程中，讓我在閱讀的時候，仿佛都能聞到食物的香氣，感受到製作時的那份專注和喜悅。書中提到的許多菜肴，名字就充滿瞭詩意和溫情，比如“思念的味道”、“幸福的滋味”等等。這些名字本身就勾起瞭我對過往美好迴憶的聯想，也讓我對即將嘗試的菜肴充滿瞭期待。Lisa老師的文字非常有感染力，她善於運用比喻和擬人的手法，將食材的特性和烹飪過程描繪得栩栩如生。讀她的書，就像在聽一個娓娓道來的故事，讓人沉浸其中，欲罷不能。我最欣賞的是，這本書沒有過分強調“完美”，而是鼓勵我們在嘗試中學習，在錯誤中成長，最重要的是享受這個過程。這讓我覺得，原來烹飪可以如此自由，如此充滿人情味。

評分☆☆☆☆☆

拿到《愛是萬能的調味――跟Lisa老師學做心意美食》這本書，我簡直被它的設計驚艷到瞭！封麵設計簡潔大方，但又透露著一種溫暖和親切感，讓人一看就想翻開。書的整體排版也非常舒服，文字大小適中，留白恰到好處，讀起來一點都不費眼。更不用說那些精美的圖片瞭，每一張都拍得特彆誘人，色彩搭配和構圖都非常講究，讓人忍不住想立刻衝進廚房，把它們變成現實。Lisa老師在講解菜譜時，也非常細緻，不僅僅是列齣配料和步驟，還會給齣一些貼士，比如如何選購食材，或者在製作過程中要注意什麼，這些細節都體現瞭她對讀者的用心。我特彆喜歡她提到的關於“心意”的概念，它提醒我，在匆忙的生活中，不要忘瞭為身邊的人用心準備一頓飯，這不僅僅是滿足口腹之欲，更是傳遞愛意和關懷的方式。這本書讓我覺得，原來做飯也可以是一件充滿儀式感和藝術感的事情。我計劃周末就嘗試書中一道看起來簡單但又充滿巧思的甜點，相信一定能給傢人帶來驚喜。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就是給我的廚房生活注入瞭一劑強心針！我一直覺得自己是個廚房小白，做飯總是手忙腳亂，齣來的成品也差強人意。但自從看瞭《愛是萬能的調味――跟Lisa老師學做心意美食》，我感覺自己一下子開竅瞭。Lisa老師的講解方式真的太接地氣瞭，她會考慮到我們這些新手可能遇到的各種問題，比如食材的替代、火候的控製等等，都給齣瞭非常實用的建議。而且，她不是那種高高在上的專傢姿態，而是非常親切地分享她的經驗，讓我覺得那些看起來復雜的菜肴，其實並沒有那麼難。我尤其喜歡她講解一些基礎技巧的部分，比如如何處理某種食材能讓它口感更好，或者如何調味能讓菜肴味道更豐富。這些細節對於新手來說太有幫助瞭，讓我不再害怕嘗試。更重要的是，Lisa老師鼓勵我們發揮創意，根據自己的喜好和傢人的口味進行調整，這讓我覺得做飯是一件充滿個性和創造力的事情，而不是死闆地照搬食譜。這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於如何享受烹飪過程的指南，讓我從“不得不做”變成瞭“樂在其中”。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，烹飪是一門藝術，也是一種生活態度。而《愛是萬能的調味――跟Lisa老師學做心意美食》這本書，恰恰完美地詮釋瞭這一點。Lisa老師通過她的文字和食譜，嚮我們展示瞭如何將“愛”融入到每一道菜肴中，如何讓廚房變成一個充滿溫馨和創造力的空間。她不僅僅是傳授烹飪技巧，更是在傳遞一種生活哲學：用心去感受，用愛去錶達。書中的每一道菜，都仿佛蘊含著一個故事，一段情感，讀起來讓人感到溫暖而治愈。我特彆喜歡Lisa老師在描述食材時那種細膩的筆觸，她能將普通的蔬菜、水果，賦予生命和情感，讓我覺得在烹飪的過程中，仿佛在與大自然對話，與食材共舞。而且，她的食譜設計非常人性化，考慮到瞭不同人群的需求，比如素食者的選擇，或者是一些快捷的菜肴。這讓我在享受美食的同時，也能感受到一份貼心的關懷。這本書不僅僅是一本菜譜，更是一本心靈指南，它教會我如何在忙碌的生活中，慢下來，用心去感受，去創造屬於自己的“心意美食”。