中风后遗症吃什么?禁什么? pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

无 著

图书标签:

• 中风后遗症
• 饮食调理
• 康复膳食
• 禁忌食物
• 脑血管疾病
• 健康饮食
• 营养食谱
• 中医养生
• 偏瘫护理
• 膳食疗法

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538878592

商品编码：1258897257

出版时间：2014-07-01

《康复之路：科学饮食与生活方式调养》 引言 在经历了一场突如其来的疾病之后，生命有时会迎来一个艰难的转折点。对于许多身体受到一定影响的人群而言，康复的过程漫长而复杂，它不仅仅依赖于医疗手段的进步，更与日常的饮食和生活方式息息相关。这本《康复之路：科学饮食与生活方式调养》旨在为那些正在努力恢复健康、重拾生活品质的人们提供一套全面、科学且可行的指导方案。我们深知，每一次微小的进步都凝聚着希望与坚持，而科学的养护之道，将成为您坚定前行的有力支撑。 本书并非针对某一特定疾病的治疗指南，而是聚焦于普遍适用于身体恢复期人群的健康原则。我们相信，无论您是刚刚走出疾病的阴影，还是长期处于康复阶段，都可以从科学的饮食调整和积极的生活方式管理中获益。我们将从基础入手，深入浅出地解析身体在恢复过程中对营养的需求，以及哪些生活习惯能够加速康复、减少不适，从而帮助您建立起一套属于自己的、可持续的健康生活模式。 第一篇：身体复原的基石——科学饮食指南 身体的修复与重建，离不开充足而均衡的营养。在康复的不同阶段，身体对营养素的需求会发生变化。本书将为您详细解读，如何在日常饮食中摄取所需的关键营养，并为您提供一份详尽的食物选择与搭配建议。 第一章：认识身体的“加油站”——宏量营养素的智慧 蛋白质：生命的建造者 重要性： 蛋白质是修复受损组织、生成新的细胞、维持身体正常生理功能的基础。在身体虚弱或经历损伤后，蛋白质的需求量会相应增加。 优质来源： 详细介绍各种富含蛋白质的食物，并根据不同人群的消化能力和偏好进行分类。 动物性蛋白： 瘦肉（鸡胸肉、鱼肉、牛肉）、禽蛋（鸡蛋、鸭蛋）、奶制品（牛奶、酸奶、奶酪）。重点讲解如何选择低脂肪、易消化的动物蛋白。 植物性蛋白： 豆类及其制品（豆腐、豆浆、豆干）、坚果、种子类食物（如杏仁、核桃、芝麻）。强调豆类蛋白的全面性，以及如何通过食物搭配（如谷物与豆类）来提高蛋白质的利用率。 摄入建议： 结合不同康复阶段的身体状况，提供每日蛋白质的推荐摄入量，并建议将蛋白质分散在一日三餐及加餐中，以维持身体持续的蛋白质合成。 碳水化合物：身体的能量引擎 重要性： 碳水化合物是身体最主要的能量来源，为身体各项机能的运转提供动力。在康复过程中，充足的能量摄入至关重要，以支持身体的修复和活动。 选择“好”碳水化合物： 区分简单碳水化合物和复杂碳水化合物，强调选择后者。 复杂碳水化合物（全谷物）： 糙米、燕麦、全麦面包、小米、玉米、藜麦。介绍它们的优点，如富含膳食纤维、维生素和矿物质，能提供持久能量，并有助于稳定血糖。 部分简单碳水化合物的适度摄入： 如水果中的果糖，提供维生素和抗氧化剂。 避免与限制： 详细列举应尽量避免或限制的精制碳水化合物，如白米、白面制品、糖果、甜饮料、糕点等，解释它们可能带来的负面影响，如血糖波动、营养密度低。 摄入建议： 根据活动量和身体恢复情况，提供碳水化合物的适宜摄入比例，并强调早餐摄入碳水化合物的重要性。 脂肪：身体的“润滑剂”与“信使” 重要性： 脂肪在身体内扮演着多重角色，包括提供能量、帮助吸收脂溶性维生素（A、D、E、K）、构成细胞膜、参与激素合成等。 选择健康的脂肪： 强调“质”比“量”更重要。 不饱和脂肪酸： 单不饱和脂肪酸： 橄榄油、牛油果、坚果（如杏仁、榛子）。 多不饱和脂肪酸： Omega-3脂肪酸： 深海鱼类（三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼）、亚麻籽、奇亚籽、核桃。重点介绍Omega-3在减轻炎症、促进神经系统修复方面的作用。 Omega-6脂肪酸： 植物油（如大豆油、葵花籽油），强调Omega-6与Omega-3的比例平衡。 必需脂肪酸： 阐述身体无法自行合成，必须通过食物获取的脂肪酸的重要性。 限制饱和脂肪与反式脂肪： 详细说明高饱和脂肪食物（如肥肉、动物内脏、奶油）和反式脂肪（常见于加工食品、油炸食品）的危害，以及它们对心血管健康的影响。 摄入建议： 提供健康脂肪的每日摄入建议量，并强调烹饪方式的选择。 第二章：维生素与矿物质：身体的“精密调控员” 维生素家族： 水溶性维生素： B族维生素（B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸、泛酸）、维生素C。详细介绍它们在能量代谢、神经系统功能、免疫系统支持、抗氧化等方面的具体作用。 B族维生素： 讲解其在神经传导、能量产生中的关键作用，以及对食欲不振、疲劳等症状的改善。 维生素C： 强调其强大的抗氧化能力，促进胶原蛋白合成，加速伤口愈合，以及增强免疫力。 脂溶性维生素： 维生素A、D、E、K。介绍它们在视力保护、骨骼健康、抗氧化、凝血等方面的作用。 维生素D： 重点关注其在钙吸收、骨骼健康以及免疫调节中的重要性，并结合日照情况给出摄入建议。 维生素E： 强调其抗氧化作用，保护细胞膜免受损伤。 矿物质王国： 钙与磷： 骨骼和牙齿的守护者，对肌肉收缩和神经功能也很重要。 铁： 维持血液携氧能力，预防贫血，对能量产生至关重要。 钾与钠： 维持体液平衡，调节血压，神经和肌肉功能的正常运作。 镁： 参与数百种酶的反应，对肌肉和神经功能、血糖控制、血压调节有重要作用。 锌： 免疫系统功能、伤口愈合、味觉和嗅觉。 硒： 重要的抗氧化剂，保护甲状腺功能。 微量元素的精细调控： 简述碘、铜等微量元素在特定生理功能中的作用。 食物来源与吸收： 为每种重要的维生素和矿物质提供丰富的食物来源列表，并探讨影响吸收的因素（如与其他营养素的相互作用、烹饪方式等）。 第三章：膳食纤维：肠道健康的“清道夫” 重要性： 膳食纤维对维持消化系统健康至关重要，它能促进肠道蠕动，预防便秘，帮助控制血糖和血脂，并为肠道有益菌提供“食物”。 可溶性纤维与不可溶性纤维： 区分两者的特点和功效，以及在不同食物中的分布。 食物来源： 全谷物、蔬菜（特别是绿叶蔬菜）、水果（带皮食用）、豆类、坚果和种子。 摄入建议： 循序渐进地增加膳食纤维的摄入量，并强调补充水分的重要性，以避免不适。 第四章：抗氧化剂与植物化学物：身体的“卫士” 抗氧化剂： 身体的“免费保镖”，对抗自由基，减少氧化应激，延缓衰老，并可能在预防慢性疾病中发挥作用。 主要抗氧化剂： 维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒、类黄酮、番茄红素、花青素等。 食物来源： 各色水果、蔬菜（如蓝莓、草莓、西兰花、胡萝卜、番茄、深色绿叶蔬菜）、坚果、茶（绿茶、红茶）、咖啡。 植物化学物： 存在于植物中的生物活性化合物，虽不属于必需营养素，但具有多种有益健康的特性。 例举： 葱蒜素、异硫氰酸酯、儿茶素、白藜芦醇等，并阐述其潜在的抗炎、抗癌、抗菌等作用。 全面摄取： 鼓励食用多种多样、色彩丰富的蔬菜水果，以摄取更广泛的植物化学物。 第五章：水：生命的源泉 重要性： 水是生命活动的基础，参与体内几乎所有化学反应，调节体温，运输营养物质，排出代谢废物。在身体恢复过程中，充足的水分摄入尤为关键。 每日饮水量： 提供个体化饮水量的建议，考虑因素包括年龄、体重、活动水平、气候、健康状况等。 优质水源： 饮用白开水、淡茶水等，避免含糖饮料。 饮水信号： 识别身体的渴感信号，不要等到极度口渴才饮水。 第六章：烹饪方法与食物选择的智慧 健康的烹饪方式： 蒸、煮、炖、烤、凉拌等，最大程度保留食物的营养，减少有害物质的产生。 避免的烹饪方式： 煎、炸、烧烤（特别是焦糊部分）等，解释其可能带来的风险。 食物的储存与处理： 讲解如何正确储存食物以保持营养，以及如何处理食材以提高消化吸收率。 食物搭配的协同作用： 介绍一些经典的食物搭配，如富含维生素C的食物与富含铁的食物一起食用，可提高铁的吸收率；蔬菜与健康脂肪搭配，可促进脂溶性维生素的吸收。 加工食品的审慎选择： 警惕高盐、高糖、高脂肪以及含有过多食品添加剂的加工食品。 第二篇：生活方式的优化——加速康复与提升生活品质 除了科学的饮食，积极健康的生活方式是身体康复不可或缺的组成部分。本篇将为您提供关于运动、睡眠、情绪管理、社交互动以及环境因素等多方面的指导，帮助您构建一个全面的康复支持系统。 第一章：动起来，让身体更有活力——康复期的运动指导 运动的重要性： 运动不仅能增强肌肉力量，改善心肺功能，促进血液循环，还能改善情绪，提高睡眠质量，加速身体各项机能的恢复。 运动原则： 循序渐进： 根据个体身体状况，从低强度、短时间的运动开始，逐步增加难度和时长。 个体化： 运动计划应根据个人疾病类型、身体反应和康复目标量身定制。 安全第一： 运动前咨询医生或康复专业人士的意见，运动过程中注意身体信号，避免过度疲劳。 推荐的运动类型： 低强度有氧运动： 散步、太极拳、瑜伽、游泳。 力量训练： 使用弹力带、轻重量哑铃或自身体重进行训练，以增强肌肉力量和耐力。 平衡与协调性训练： 提高身体的稳定性，预防跌倒。 伸展运动： 保持关节的灵活性，缓解肌肉僵硬。 运动频率与强度： 提供不同康复阶段的运动频率、强度和时长建议。 第二章：高质量的睡眠——身体修复的黄金时段 睡眠的重要性： 睡眠是身体进行自我修复、能量补充、记忆巩固的关键时期。充足而高质量的睡眠对于身体恢复至关重要。 影响睡眠的因素： 介绍可能影响睡眠的常见因素，如压力、焦虑、不良的睡眠环境、不规律的作息等。 改善睡眠的策略： 规律作息： 尽量在固定时间入睡和起床，即使在周末。 创造良好的睡眠环境： 保持卧室黑暗、安静、凉爽。 睡前放松： 避免剧烈运动、摄入咖啡因和酒精，尝试温水泡澡、阅读、听轻音乐等。 避免睡前过度思考： 可以写日记来梳理思绪。 合理安排白天活动： 适度日晒有助于调节生物钟。 第三章：积极的心态，强大的内心——情绪管理与心理调适 康复期情绪的波动： 理解在康复过程中出现焦虑、沮丧、恐惧、易怒等情绪是正常的，并介绍这些情绪可能对身体康复产生的影响。 积极应对策略： 接纳与理解： 承认并接纳自己的情绪，不苛责自己。 寻求支持： 与家人、朋友、康复伙伴或心理咨询师进行沟通。 正念与冥想： 学习放松技巧，专注于当下，减少负面思绪。 培养兴趣爱好： 参与能带来乐趣和成就感的活动。 设定现实的目标： 将大目标分解为小目标，逐步实现，建立自信。 培养感恩之心： 关注生活中的美好事物，培养感恩心态。 第四章：构建支持网络——社交互动与家庭支持 社交互动的重要性： 积极的社交互动可以提供情感支持、信息交流和归属感，对抗孤独感和隔离感。 家人与朋友的角色： 鼓励患者与家人朋友分享感受，寻求实际的帮助和情感支持。 加入康复社群： 与有相似经历的人交流，可以获得鼓励、经验分享和情感共鸣。 沟通的艺术： 学习如何清晰有效地表达自己的需求和感受。 第五章：环境因素的考量——营造有利康复的居家与生活空间 居家安全： 评估居家环境的安全性，安装扶手、防滑垫等辅助设施，预防跌倒。 舒适的起居环境： 保持室内空气流通，适宜的温度和湿度。 方便的生活设施： 调整家具摆放，方便行动。 减少环境压力： 避免长期处于嘈杂、混乱或压力大的环境中。 结语 《康复之路：科学饮食与生活方式调养》并非终点，而是您迈向更健康、更充实生活的起点。我们希望本书能成为您旅途中的良伴，提供您所需的知识和启发。请记住，康复是一个充满挑战但也充满希望的过程。通过科学的饮食、积极的生活方式以及坚定的信念，您一定能够逐步恢复，重拾生活的精彩。愿您在这条康复之路上，步履坚定，充满力量！

评分☆☆☆☆☆

我最近在物色一本关于中风后遗症饮食调理的书，因为我的一位亲戚就经历了这样的情况，他的家人在照顾他的时候，对于饮食方面确实感到有些困惑。有时候，他们会担心吃错了东西会影响康复，或者给身体带来额外的负担。市面上关于健康饮食的书籍琳琅满目，但真正能精准解答“中风后遗症吃什么？禁什么？”这种问题的，却不是很多。我希望这本书能够提供非常具体和实用的建议，比如说，它能够详细地列出哪些食物是适合中风后遗症患者的，为什么适合，以及在烹饪方式上有什么讲究。同时，我也非常关心有哪些食物是绝对不能吃的，或者需要严格限制的，以及这些禁忌背后的原因。只有了解了这些，家人才能够更有针对性地为患者安排饮食，从而更好地支持他们的康复过程。我期待这本书能够成为家属的得力助手，帮助他们解决在饮食调理方面遇到的实际问题。

评分☆☆☆☆☆

说实话，作为一名普通读者，我最看重的就是书籍内容的实用性。尤其是一些与健康相关的书籍，如果写得过于学术化，或者充斥着听不懂的专业术语，那对大多数人来说就失去了意义。我希望这本书能够用通俗易懂的语言，深入浅出地讲解关于中风后遗症的饮食问题。比如说，在食物的选择上，哪些是温和滋补、易于消化的，哪些是需要谨慎避免的，这些都需要清晰的说明。我一直觉得，饮食调理是康复过程中非常重要的一环，它不仅仅是提供营养，更是在帮助身体修复，甚至提高免疫力。如果能有一本书，能够详细地列出不同阶段、不同症状下，适合吃的、不能吃的具体食物，并且解释原因，那真是太有价值了。我期待它能成为我家里的一本“健康宝典”，在我家人康复的道路上，给予我们最切实的指导和帮助，让我们知道如何通过科学合理的饮食，让他们尽快恢复健康，重拾生活的美好。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，疾病的康复不仅仅依赖于药物治疗，科学合理的饮食同样扮演着至关重要的角色。特别是对于中风后遗症这类情况，患者的身体机能可能受到影响，消化和吸收能力也会发生变化，因此，在饮食上更需要格外注意。我非常期待能够有一本专业且易于理解的书籍，能够为患者和家属提供清晰的饮食指导。我希望它能深入浅出地讲解，比如，哪些食物能够帮助修复受损的神经，哪些食物有助于改善血液循环，哪些食物能够增强身体的抵抗力。同时，我也非常关注哪些食物可能会加重病情，或者引起不良反应，这些“禁忌”同样需要明确的说明和解释。如果这本书能够提供一份详细的食物清单，并且说明合理的搭配和烹饪方法，那将是对我们这些普通家庭巨大的帮助。我希望这本书能成为我们日常生活中，在饮食调理方面的可靠参考，帮助患者更好地恢复健康。

评分☆☆☆☆☆

随着年龄的增长，健康问题越来越受到关注，而中风后遗症更是我们生活中需要警惕和认真对待的健康挑战。在面对这样的情况时，除了积极配合医生治疗，日常的饮食调理也至关重要。我一直在寻找一本能够提供具体、实用饮食建议的书籍，能够指导我如何为遭受中风后遗症困扰的亲友提供最适合的食物，以及需要避免哪些食物。我希望这本书不仅仅是列举食物名称，更能解释其背后的原理，例如，为什么某种食物有助于恢复，或者为什么另一种食物需要被限制。这种深度的解释能够帮助我们更好地理解，并更科学地安排饮食。我期待这本书能够成为我们了解中风后遗症饮食禁忌和推荐的权威指南，帮助我们在日常生活中做出明智的选择，从而更好地支持患者的康复，让他们能够尽快恢复健康，提高生活质量。

评分☆☆☆☆☆

最近天气变化无常，也让我联想到一些中老年朋友可能会遇到的健康问题。我身边就有长辈，之前因为一些原因身体出了状况，康复过程中的饮食调理确实是个大难题。有时候看着他们吃不下饭，或者担心吃错了什么会加重病情，全家人都跟着着急。市面上关于养生保健的书籍很多，但很多都过于笼统，或者不够接地气，很难真正解答到患者和家属最关心的问题。特别是像“中风后遗症”这种涉及面很广的状况，其后续的饮食禁忌和推荐，往往需要非常细致和专业的指导。很多时候，我们都不是医生，只能依靠这些书籍来学习如何更好地照顾家人，如何通过日常的饮食来帮助他们恢复健康，甚至提升生活质量。所以，当看到一本专注于这方面内容的书籍时，我还是挺期待的。我希望它能提供一些实实在在的建议，而不是空洞的理论，能够让大家在日常生活中更容易执行，真正起到帮助作用。