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曹伟许鼓贾会云... 编

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• 营养食谱
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• 产前营养

店铺： 乐乐趣图书专营店

出版社： 江苏科技

ISBN：9787553757476

商品编码：12873116158

开本：12

出版时间：2016-12-01

基本信息

• 商品名称：怀孕40周营养大全
• 作者：编者:曹伟//许鼓//贾会云
• 定价：39.8
• 出版社：江苏科技
• ISBN号：9787553757476

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2016-12-01
• 印刷时间：2016-12-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：12开
• 包装：平装
• 页数：216
• 字数：110千字

内容提要

为什么有的宝宝一生下来就漂亮、聪明、讨人喜 欢，这除了和父母的遗传相关外，与孕期的营养也是 息息相关的。孕妈妈如果能根据胎儿在每个时期的发 育情况，摄取适当的营养，就能生一个聪明、可爱的 宝宝。
     曹伟、许鼓、贾会云编写的《怀孕40周营养大全 》由孕产育专家和营养学专家联袂打造。从孕前3个 月到孕期10个月，根据不同时期孕妇及胎儿的营养需 求，提出相应的营养解决方案。针对每月营养需求的 不同，本书提供了24种明星营养素，让你充分满足肌 体的营养需求。另外，本书还精选了85道精美食谱， 并由中国名厨甘智荣亲自为准妈妈们示范制作，让您 一学就会。对于孕期的一些禁忌及注意事项，本书也 给出了专门的说明，让您轻松渡孕期，生个聪明、健 康的宝宝。
    

作者简介

许鼓，母婴护理专家、超级奶爸，育婴蜜语网（www.yymy.cn）创始人。 从事专业母婴服务产业20多年，2003年创立洋洋母婴服务机构及育婴蜜语网，构建新颖有效的5S孕婴服务体系，发起并组织27个孕婴服务项目，参与的专业人员超过200人。孥家团成员来自全国二十多个省市（含香港、台湾），包括知名妇产科专家、儿科专家、婴儿心理学专家、早教学专家、行为发育学专家、母婴护理专家。许鼓带领专家团队所研发的27个孕婴服务项目，旨在帮助中**庭解决备孕期、孕期、产褥期、0—1岁育婴期、1—5岁育儿期上千种常见的、有刚性需求的问题，并率先采取远程多媒体服务模式，点对点帮助每一个有需求的中**庭。 曹伟，妇产科主任医师。现任深圳市妇幼保健院产科三病区主任从事妇产科临床专业近30年。曹医师不仅具有丰富的妇产科临床经验，她还非常蘑视将母婴日常生活护理的科学常识在大众中进行普及教育。一贯主张科学、自然的优生优育理念。 贾会云，妇产科医师，有10余年丰富的临床经验，对孕产妇和婴幼儿的营养学有专业研究。

目录

**章 孕前3个月：孕前营养积累，提升“孕”力
一、怀上健康胎儿，
要从孕前积累营养
1.良好体质是胎儿健康成长的
基础
2.孕早期的营养补给有赖于孕前
储备
二、孕前体重调适，
让你的孕期*顺利
1.你的体重影响你的“孕”力
2.根据体重指数评估你的体重是
否达标
3.根据体重来调整饮食结构
三、备孕女性需要补充的营养素
023 1.测一测自己缺乏哪种营养素
024 2.备孕女性必补的营养素
026
四、备孕男性，
一起为幸“孕”加油
1.精子的强壮需要恰当的营养做
助力
2.备孕男性*需要补充的营养素
五、孕前饮食指导
1.多吃健康食品
2.多吃黄色食物
3.停服避孕药后应补充钙及维
生素
4.多吃排毒食物
5.备孕女性能吃的零食
6.多摄入助孕食物
7.外食工作餐也要吃出健康
8.自带午餐*健康
六、孕前饮食红灯：
为幸“孕”扫除营养障碍
1.忌：喝水太随意
2.忌：只吃素食
3.忌：做“肉食动物”
4.忌：饮用咖啡、可乐、浓茶
5.忌：不吃早餐
6.忌：过度进补
7.忌：食用不利于受孕的食物
8.忌：食用遭受污染的食物
七、孕前推荐食谱
蜂蜜鲜萝卜水
香菇鸡肉粥
虾仁豆腐
熘肝尖
红烧带鱼
菠菜鸡蛋汤
素炒三鲜
甘薯糙米饭

第二章 孕1月（1~4周）：生命的种子开始发芽
第三章 孕2月（5~8周）：疲惫与快乐交织的幸福时
第四章 孕3月（9~12周）：害喜困扰的时光
第五章 孕4月（13~16周）：腹部悄悄鼓起来了
第六章 孕5月（17~20周）：来自胎动的感动
第七章 孕6月（21~24周）：孕味十足
第八章 孕7月（25~28周）：日渐蹒跚也幸福
第九章 孕8月（29~32周）：开始营养冲刺了
第十章 孕9月（33~36周）：胜利前的艰苦斗争
第十一章 孕10月（37~40周）：迎接胜利的到来

好的，以下是一本名为《营养与健身的黄金法则》的图书简介，该书内容与您提到的《怀孕40周营养大全》无任何关联，并且力求内容详实、自然流畅。 --- 图书简介：《营养与健身的黄金法则：构建持久健康的科学路径》 引言：重新定义你的健康蓝图 在这个信息爆炸的时代，我们被海量的健康建议所包围，却常常感到迷失方向。究竟什么是真正有效的营养策略？如何将科学的健身理念融入忙碌的日常生活？《营养与健身的黄金法则》并非又一本提供快速解决方案的“速成手册”，而是我们为您精心打造的一份详尽、深入且高度实用的科学指南。本书旨在帮助每一位追求卓越生活质量的读者，摆脱流行的误区，建立一套基于严谨科学证据、能够持久维持的个人化健康管理体系。 本书的核心理念在于“平衡”与“可持续性”。我们深信，真正的健康不是短期的体重波动，而是生活方式的全面优化。从宏观的营养分配到微观的细胞代谢，从力量训练的结构设计到心肺耐力的科学提升，我们将带领读者一步步揭示构建持久健康的底层逻辑。 第一部分：营养学的深度解析与个性化构建 本部分是全书的基石，它摒弃了单一的营养崇拜，转而探讨食物在人体内如何协同作用，以及如何根据个体差异进行精确调整。 第一章：宏量营养素的再认识：不仅仅是卡路里 许多人错误地认为，只要计算卡路里就能控制体重。本书将深入剖析蛋白质、碳水化合物和脂肪的分子生物学功能。 蛋白质的质量与时机： 探讨必需氨基酸的摄取窗口、不同蛋白质来源（如乳清蛋白、酪蛋白、植物蛋白）的消化吸收速率差异，以及它们在肌肉修复、激素合成中的关键作用。我们将提供一份详细的氨基酸谱分析表，帮助读者选择最高效的蛋白质来源。 碳水化合物的“血糖指纹”： 区分高升糖指数（GI）与低升糖负荷（GL）食物的实际影响。内容涵盖膳食纤维的多糖结构、肠道菌群对碳水化合物的转化机制，以及如何根据运动强度调整碳水化合物的类型和摄入时间（例如，运动前后的支链淀粉与直链淀粉的选择）。 脂肪的“好与坏”： 细致解读必需脂肪酸（Omega-3, Omega-6）的比例对炎症反应的调控作用。我们将详细介绍反式脂肪酸、饱和脂肪酸和单/多不饱和脂肪酸在细胞膜结构和胆固醇代谢中的精确角色，提供从食用油到坚果的具体选择指南。 第二章：微量营养素的隐形力量与生物利用度 维生素和矿物质是调节身体数千种生化反应的“钥匙”。本书着重于其“生物利用度”——即身体能实际吸收和利用的比例。 协同效应与拮抗作用： 深入讲解维生素D与钙、镁、维生素K2之间的复杂互动网络。例如，如何优化铁的吸收（与维生素C的搭配）以及锌对免疫系统和睾酮水平的调节机制。 矿物质的吸收障碍： 讨论植酸盐、草酸盐等抗营养因子如何影响矿物质的吸收。提供针对不同人群（如素食者、老年人）的营养素强化策略，确保关键微量元素不被忽视。 第三章：水合作用、电解质与代谢效率 本书将水提升到与宏量营养素同等重要的地位，阐述脱水如何直接影响认知功能、体温调节和脂肪氧化速率。内容包括运动中、休息时以及特定气候条件下的精确饮水推荐，并详细解析钠、钾、镁等关键电解质在神经肌肉传导中的作用。 第二部分：科学健身的结构化设计与执行 第二部分将健身从“流汗”提升为一门基于生理学和生物力学的“工程学”。它侧重于如何系统地构建训练计划，以最大化适应性并避免平台期。 第四章：力量训练的原理与周期化 我们摒弃了“练得越多越好”的传统观念，转向基于神经适应和肌肉超量恢复原则的训练设计。 训练变量的精确控制： 详细阐述负荷（强度）、次数范围、组间休息时间、训练频率（Volume, Intensity, Frequency, Density）这四大变量如何相互影响，并根据不同的训练目标（肌肥大、力量增长、耐力增强）进行组合。 周期化训练模型： 介绍宏观周期（数月）、中观周期（数周）和微观周期（单次训练）的构建方法。重点阐述线性周期化、波浪式周期化以及反向周期化在不同健身阶段的应用实例，确保训练的连续进步。 动作选择的生物力学分析： 针对复合动作（深蹲、硬拉、卧推）进行详细的关节角度分析，识别不同身材结构的最佳运动轨迹，提供替代动作的选择，以保护关节并激活目标肌群。 第五章：心血管训练：效率与恢复的平衡点 高效的有氧训练不意味着长时间的枯燥跑步。本书引入了最新的心率区间划分和运动强度量化方法。 高强度间歇训练（HIIT）的科学应用： 分析HIIT对最大摄氧量（VO2 Max）和后燃效应（EPOC）的独特贡献，并提供不同体能水平下的安全实施方案。 稳态有氧训练（LISS）的价值： 阐述LISS在脂肪酸氧化效率、心血管健康和主动恢复中的不可替代性。如何通过精确监测心率变异性（HRV）来决定何时进行高强度训练，何时进行低强度恢复。 第六章：恢复：训练的隐形伙伴 恢复被认为是进步发生的地方。本书聚焦于生理层面的恢复机制。 睡眠的深度解析： 探究慢波睡眠（SWS）和快速眼动睡眠（REM）在生长激素释放和记忆巩固中的作用。提供实用的睡眠卫生学建议，如光照管理和温度控制。 主动恢复与手法治疗： 评估泡沫轴（Fascia Release）、冷热交替疗法（Contrast Therapy）和按摩对血液循环及肌肉酸痛（DOMS）的实际影响，指导读者科学地安排恢复日。 第三部分：融合与优化：打造你的可持续生活方式 健康管理是一个持续调整的过程。《营养与健身的黄金法则》的最后一部分，将理论付诸实践，聚焦于环境适应性、压力管理和长期心态建设。 第七章：应激管理与皮质醇的平衡 现代生活中的慢性压力是阻碍健康的最大隐形杀手。 压力对营养吸收的影响： 探讨高皮质醇水平如何影响胰岛素敏感性、脂肪堆积模式以及蛋白质分解。 正念与呼吸训练： 引入经过验证的呼吸技巧（如4-7-8呼吸法），作为即时降低交感神经兴奋的工具，从而辅助营养吸收和肌肉放松。 第八章：如何应对特殊阶段与个体挑战 本书提供了一套灵活的调整框架，以应对生活中的不确定性。 旅行与日程打乱： 提供“旅行营养工具包”和“临时健身方案”，确保训练和饮食习惯在出差或度假期间不至于完全崩盘。 应对平台期： 系统分析导致停滞不前的常见原因——训练过度、营养不足、适应性降低，并提供“重置”训练和营养方案的详细步骤。 结语：持久的卓越源于科学的自律 《营养与健身的黄金法则》并非终点，而是起点。它赋予您的不是一套僵硬的规则，而是一套理解身体运作的“操作手册”。通过掌握这些科学原理，您将能够自信地评估新的健康信息，根据身体的实时反馈进行微调，最终构建一个真正属于您自己、能够陪伴您一生的健康基石。这本书是献给所有渴望从“知道”走向“做到”的行动派读者的指南。 --- 目标读者： 健身爱好者、寻求科学减脂增肌方案的个体、希望提升整体健康水平的职场人士、以及对生物化学和运动生理学有深度兴趣的健康从业者。

评分☆☆☆☆☆

天哪，我简直不敢相信我竟然买了这本书！《怀孕40周营养大全》，听起来名字就充满了希望和详尽的指南，可实际拿在手里，我感觉像是被一本印刷粗糙的食谱糊弄了。首先，排版简直是灾难。字体大小忽大忽小，章节之间的过渡生硬得像被斧头砍过一样，很多地方的图片模糊不清，看得我眼睛都快抽筋了。我原本期待的是一本能让我安心、系统了解孕期营养变化的“圣经”，结果拿到手的是一本让我倍感焦虑的印刷品。比如，它对孕早期孕吐的应对建议，简直是老生常谈，翻来覆去就是那几句“少食多餐，清淡饮食”，没有任何新颖的食谱或者针对不同严重程度孕吐的个性化建议。说实话，我上网搜索一个小时得到的信息都比这本书里这几页要丰富得多。而且，书里引用的数据和研究出处含糊不清，让我这个追求科学严谨性的准妈妈非常不信任。如果只是想随便翻翻，那我不如去看网上的博客，至少人家更新快，排版也看得过去。这本书的定价与它的实际质量完全不符，简直是浪费了我的时间和金钱，我现在非常后悔没有在购买前仔细翻阅一下实物。

评分☆☆☆☆☆

最让我感到失望的是，这本书在处理孕期特殊情况的营养需求时，表现得极其草率和保守。《怀孕40周营养大全》在提到妊娠糖尿病、妊娠期高血压这些常见但需要高度关注的状况时，提供的营养建议非常基础，甚至可以说是敷衍了事。它仅仅是罗列了“少吃糖”、“少吃盐”这类大家都知道的常识，却对如何科学地监测血糖、如何选择低升糖指数的替代主食、如何在限制钠摄入的同时保证其他矿物质的平衡，这些关键的、需要专业指导的环节着墨甚少。感觉作者在这些高风险领域选择了“安全”地回避，只敢泛泛而谈，这对于真正需要详细指导的读者来说，简直是最大的风险。我购买一本“大全”，就是希望能涵盖到这些复杂情况的深度解析，而不是在关键时刻让我觉得信息不足，依然需要依赖其他更专业或更详细的医疗资源来弥补这本书留下的巨大知识空白。这本书在关键时刻掉链子了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的理论深度实在令人费解，感觉作者是想把所有她知道的营养学名词都堆砌在一起，却没有真正做到将复杂的知识转化为孕妇易懂的语言。我读了好几遍关于叶酸和铁剂补充的部分，里面的描述充满了拗口的专业术语，各种代谢途径和分子结构让人一头雾水。难道作者就不能用更贴近生活的方式解释一下，为什么我们需要这些元素，以及它们在体内具体是如何运作的吗？我怀孕期间最需要的是清晰、简洁、可操作的指导，而不是一篇晦涩的营养学论文摘要。举个例子，当谈到孕中期的钙质需求时，它用了好大一段篇幅讨论“钙磷比例”和“骨骼矿化速率”，这对我这个只想知道“我今天应该多吃点什么奶制品或豆制品”的普通人来说，完全是噪音。我最终还是得去查阅其他更亲民的资料来印证和理解这些信息。这本书的受众定位似乎非常模糊，既不像专业人士阅读那样足够深入，又远超普通孕妇的理解范畴，卡在了尴尬的中间地带，阅读体验极其糟糕。

评分☆☆☆☆☆

这本书对于孕期体重管理的讨论，实在是有失偏颇且不够人性化。它似乎只关注于一个线性的、理想化的体重增长曲线，对于那些本身体重基数较大或者有特殊代谢情况的孕妇，提供的指导非常缺乏弹性。当我读到关于孕晚期体重增长过快应该如何调整时，书中的建议显得过于严厉和简单粗暴，完全没有考虑到孕妇的心理压力和生理复杂性。它更像是一种“一刀切”的教条，而不是富有同理心的健康指导。我更希望看到的是，如何与医生和营养师合作，根据个体差异制定灵活的计划，以及在体重管理过程中如何平衡情绪和身体需求。这本书的语气过于高高在上，给人一种“如果你体重超标，就是你没有严格遵守我的食谱”的指责感，这对于一个在孕期本就脆弱的女性来说，是非常有害的。营养指导应该是支持性的，而不是增加心理负担的。

评分☆☆☆☆☆

我原本希望这本书能够给我提供一些实用的、针对不同地区和文化背景的膳食调整建议，毕竟，不同地方的食材获取和饮食习惯差异巨大。然而，《怀孕40周营养大全》的食谱部分简直像是一个刻板的西方营养师写出来的食谱集锦。里面充斥着大量我根本找不到的食材，或者即便找到了，价格也高得惊人，完全不适合我们日常的家庭烹饪。例如，书中多次推荐使用藜麦、牛油果、特定的深海鱼类，这些在我的日常菜市场里很少见，或者说，性价比太低了。我想知道的是，如何用我们当地常见的蔬菜、肉类和主食，搭配出营养均衡的一餐。书中对“本地化”的适应性几乎为零，它提供的食谱模板化得让人感到疏离和不切实际。我需要的不是一个遥远的、理想化的营养蓝图，而是一个能落地的、充满烟火气的“怎么吃”指南。这本书在这一点上，完全没有体现出“大全”应有的包容性和实用价值。