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曹偉許鼓賈會雲... 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 孕期飲食
• 備孕
• 孕期保健
• 孕期健康
• 營養食譜
• 母嬰健康
• 懷孕
• 産前營養

店鋪： 樂樂趣圖書專營店

齣版社： 江蘇科技

ISBN：9787553757476

商品編碼：12873116158

開本：12

齣版時間：2016-12-01

基本信息

• 商品名稱：懷孕40周營養大全
• 作者：編者:曹偉//許鼓//賈會雲
• 定價：39.8
• 齣版社：江蘇科技
• ISBN號：9787553757476

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2016-12-01
• 印刷時間：2016-12-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：12開
• 包裝：平裝
• 頁數：216
• 字數：110韆字

內容提要

為什麼有的寶寶一生下來就漂亮、聰明、討人喜 歡，這除瞭和父母的遺傳相關外，與孕期的營養也是 息息相關的。孕媽媽如果能根據胎兒在每個時期的發 育情況，攝取適當的營養，就能生一個聰明、可愛的 寶寶。
     曹偉、許鼓、賈會雲編寫的《懷孕40周營養大全 》由孕産育專傢和營養學專傢聯袂打造。從孕前3個 月到孕期10個月，根據不同時期孕婦及胎兒的營養需 求，提齣相應的營養解決方案。針對每月營養需求的 不同，本書提供瞭24種明星營養素，讓你充分滿足肌 體的營養需求。另外，本書還精選瞭85道精美食譜， 並由中國名廚甘智榮親自為準媽媽們示範製作，讓您 一學就會。對於孕期的一些禁忌及注意事項，本書也 給齣瞭專門的說明，讓您輕鬆渡孕期，生個聰明、健 康的寶寶。
    

作者簡介

許鼓，母嬰護理專傢、超級奶爸，育嬰蜜語網（www.yymy.cn）創始人。 從事專業母嬰服務産業20多年，2003年創立洋洋母嬰服務機構及育嬰蜜語網，構建新穎有效的5S孕嬰服務體係，發起並組織27個孕嬰服務項目，參與的專業人員超過200人。孥傢團成員來自全國二十多個省市（含香港、颱灣），包括知名婦産科專傢、兒科專傢、嬰兒心理學專傢、早教學專傢、行為發育學專傢、母嬰護理專傢。許鼓帶領專傢團隊所研發的27個孕嬰服務項目，旨在幫助中**庭解決備孕期、孕期、産褥期、0—1歲育嬰期、1—5歲育兒期上韆種常見的、有剛性需求的問題，並率先采取遠程多媒體服務模式，點對點幫助每一個有需求的中**庭。 曹偉，婦産科主任醫師。現任深圳市婦幼保健院産科三病區主任從事婦産科臨床專業近30年。曹醫師不僅具有豐富的婦産科臨床經驗，她還非常蘑視將母嬰日常生活護理的科學常識在大眾中進行普及教育。一貫主張科學、自然的優生優育理念。 賈會雲，婦産科醫師，有10餘年豐富的臨床經驗，對孕産婦和嬰幼兒的營養學有專業研究。

目錄

**章 孕前3個月：孕前營養積纍，提升“孕”力
一、懷上健康胎兒，
要從孕前積纍營養
1.良好體質是胎兒健康成長的
基礎
2.孕早期的營養補給有賴於孕前
儲備
二、孕前體重調適，
讓你的孕期*順利
1.你的體重影響你的“孕”力
2.根據體重指數評估你的體重是
否達標
3.根據體重來調整飲食結構
三、備孕女性需要補充的營養素
023 1.測一測自己缺乏哪種營養素
024 2.備孕女性必補的營養素
026
四、備孕男性，
一起為幸“孕”加油
1.精子的強壯需要恰當的營養做
助力
2.備孕男性*需要補充的營養素
五、孕前飲食指導
1.多吃健康食品
2.多吃黃色食物
3.停服避孕藥後應補充鈣及維
生素
4.多吃排毒食物
5.備孕女性能吃的零食
6.多攝入助孕食物
7.外食工作餐也要吃齣健康
8.自帶午餐*健康
六、孕前飲食紅燈：
為幸“孕”掃除營養障礙
1.忌：喝水太隨意
2.忌：隻吃素食
3.忌：做“肉食動物”
4.忌：飲用咖啡、可樂、濃茶
5.忌：不吃早餐
6.忌：過度進補
7.忌：食用不利於受孕的食物
8.忌：食用遭受汙染的食物
七、孕前推薦食譜
蜂蜜鮮蘿蔔水
香菇雞肉粥
蝦仁豆腐
溜肝尖
紅燒帶魚
菠菜雞蛋湯
素炒三鮮
甘薯糙米飯

第二章 孕1月（1~4周）：生命的種子開始發芽
第三章 孕2月（5~8周）：疲憊與快樂交織的幸福時
第四章 孕3月（9~12周）：害喜睏擾的時光
第五章 孕4月（13~16周）：腹部悄悄鼓起來瞭
第六章 孕5月（17~20周）：來自胎動的感動
第七章 孕6月（21~24周）：孕味十足
第八章 孕7月（25~28周）：日漸蹣跚也幸福
第九章 孕8月（29~32周）：開始營養衝刺瞭
第十章 孕9月（33~36周）：勝利前的艱苦鬥爭
第十一章 孕10月（37~40周）：迎接勝利的到來

好的，以下是一本名為《營養與健身的黃金法則》的圖書簡介，該書內容與您提到的《懷孕40周營養大全》無任何關聯，並且力求內容詳實、自然流暢。 --- 圖書簡介：《營養與健身的黃金法則：構建持久健康的科學路徑》 引言：重新定義你的健康藍圖 在這個信息爆炸的時代，我們被海量的健康建議所包圍，卻常常感到迷失方嚮。究竟什麼是真正有效的營養策略？如何將科學的健身理念融入忙碌的日常生活？《營養與健身的黃金法則》並非又一本提供快速解決方案的“速成手冊”，而是我們為您精心打造的一份詳盡、深入且高度實用的科學指南。本書旨在幫助每一位追求卓越生活質量的讀者，擺脫流行的誤區，建立一套基於嚴謹科學證據、能夠持久維持的個人化健康管理體係。 本書的核心理念在於“平衡”與“可持續性”。我們深信，真正的健康不是短期的體重波動，而是生活方式的全麵優化。從宏觀的營養分配到微觀的細胞代謝，從力量訓練的結構設計到心肺耐力的科學提升，我們將帶領讀者一步步揭示構建持久健康的底層邏輯。 第一部分：營養學的深度解析與個性化構建 本部分是全書的基石，它摒棄瞭單一的營養崇拜，轉而探討食物在人體內如何協同作用，以及如何根據個體差異進行精確調整。 第一章：宏量營養素的再認識：不僅僅是卡路裏 許多人錯誤地認為，隻要計算卡路裏就能控製體重。本書將深入剖析蛋白質、碳水化閤物和脂肪的分子生物學功能。 蛋白質的質量與時機： 探討必需氨基酸的攝取窗口、不同蛋白質來源（如乳清蛋白、酪蛋白、植物蛋白）的消化吸收速率差異，以及它們在肌肉修復、激素閤成中的關鍵作用。我們將提供一份詳細的氨基酸譜分析錶，幫助讀者選擇最高效的蛋白質來源。 碳水化閤物的“血糖指紋”： 區分高升糖指數（GI）與低升糖負荷（GL）食物的實際影響。內容涵蓋膳食縴維的多糖結構、腸道菌群對碳水化閤物的轉化機製，以及如何根據運動強度調整碳水化閤物的類型和攝入時間（例如，運動前後的支鏈澱粉與直鏈澱粉的選擇）。 脂肪的“好與壞”： 細緻解讀必需脂肪酸（Omega-3, Omega-6）的比例對炎癥反應的調控作用。我們將詳細介紹反式脂肪酸、飽和脂肪酸和單/多不飽和脂肪酸在細胞膜結構和膽固醇代謝中的精確角色，提供從食用油到堅果的具體選擇指南。 第二章：微量營養素的隱形力量與生物利用度 維生素和礦物質是調節身體數韆種生化反應的“鑰匙”。本書著重於其“生物利用度”——即身體能實際吸收和利用的比例。 協同效應與拮抗作用： 深入講解維生素D與鈣、鎂、維生素K2之間的復雜互動網絡。例如，如何優化鐵的吸收（與維生素C的搭配）以及鋅對免疫係統和睾酮水平的調節機製。 礦物質的吸收障礙： 討論植酸鹽、草酸鹽等抗營養因子如何影響礦物質的吸收。提供針對不同人群（如素食者、老年人）的營養素強化策略，確保關鍵微量元素不被忽視。 第三章：水閤作用、電解質與代謝效率 本書將水提升到與宏量營養素同等重要的地位，闡述脫水如何直接影響認知功能、體溫調節和脂肪氧化速率。內容包括運動中、休息時以及特定氣候條件下的精確飲水推薦，並詳細解析鈉、鉀、鎂等關鍵電解質在神經肌肉傳導中的作用。 第二部分：科學健身的結構化設計與執行 第二部分將健身從“流汗”提升為一門基於生理學和生物力學的“工程學”。它側重於如何係統地構建訓練計劃，以最大化適應性並避免平颱期。 第四章：力量訓練的原理與周期化 我們摒棄瞭“練得越多越好”的傳統觀念，轉嚮基於神經適應和肌肉超量恢復原則的訓練設計。 訓練變量的精確控製： 詳細闡述負荷（強度）、次數範圍、組間休息時間、訓練頻率（Volume, Intensity, Frequency, Density）這四大變量如何相互影響，並根據不同的訓練目標（肌肥大、力量增長、耐力增強）進行組閤。 周期化訓練模型： 介紹宏觀周期（數月）、中觀周期（數周）和微觀周期（單次訓練）的構建方法。重點闡述綫性周期化、波浪式周期化以及反嚮周期化在不同健身階段的應用實例，確保訓練的連續進步。 動作選擇的生物力學分析： 針對復閤動作（深蹲、硬拉、臥推）進行詳細的關節角度分析，識彆不同身材結構的最佳運動軌跡，提供替代動作的選擇，以保護關節並激活目標肌群。 第五章：心血管訓練：效率與恢復的平衡點 高效的有氧訓練不意味著長時間的枯燥跑步。本書引入瞭最新的心率區間劃分和運動強度量化方法。 高強度間歇訓練（HIIT）的科學應用： 分析HIIT對最大攝氧量（VO2 Max）和後燃效應（EPOC）的獨特貢獻，並提供不同體能水平下的安全實施方案。 穩態有氧訓練（LISS）的價值： 闡述LISS在脂肪酸氧化效率、心血管健康和主動恢復中的不可替代性。如何通過精確監測心率變異性（HRV）來決定何時進行高強度訓練，何時進行低強度恢復。 第六章：恢復：訓練的隱形夥伴 恢復被認為是進步發生的地方。本書聚焦於生理層麵的恢復機製。 睡眠的深度解析： 探究慢波睡眠（SWS）和快速眼動睡眠（REM）在生長激素釋放和記憶鞏固中的作用。提供實用的睡眠衛生學建議，如光照管理和溫度控製。 主動恢復與手法治療： 評估泡沫軸（Fascia Release）、冷熱交替療法（Contrast Therapy）和按摩對血液循環及肌肉酸痛（DOMS）的實際影響，指導讀者科學地安排恢復日。 第三部分：融閤與優化：打造你的可持續生活方式 健康管理是一個持續調整的過程。《營養與健身的黃金法則》的最後一部分，將理論付諸實踐，聚焦於環境適應性、壓力管理和長期心態建設。 第七章：應激管理與皮質醇的平衡 現代生活中的慢性壓力是阻礙健康的最大隱形殺手。 壓力對營養吸收的影響： 探討高皮質醇水平如何影響胰島素敏感性、脂肪堆積模式以及蛋白質分解。 正念與呼吸訓練： 引入經過驗證的呼吸技巧（如4-7-8呼吸法），作為即時降低交感神經興奮的工具，從而輔助營養吸收和肌肉放鬆。 第八章：如何應對特殊階段與個體挑戰 本書提供瞭一套靈活的調整框架，以應對生活中的不確定性。 旅行與日程打亂： 提供“旅行營養工具包”和“臨時健身方案”，確保訓練和飲食習慣在齣差或度假期間不至於完全崩盤。 應對平颱期： 係統分析導緻停滯不前的常見原因——訓練過度、營養不足、適應性降低，並提供“重置”訓練和營養方案的詳細步驟。 結語：持久的卓越源於科學的自律 《營養與健身的黃金法則》並非終點，而是起點。它賦予您的不是一套僵硬的規則，而是一套理解身體運作的“操作手冊”。通過掌握這些科學原理，您將能夠自信地評估新的健康信息，根據身體的實時反饋進行微調，最終構建一個真正屬於您自己、能夠陪伴您一生的健康基石。這本書是獻給所有渴望從“知道”走嚮“做到”的行動派讀者的指南。 --- 目標讀者： 健身愛好者、尋求科學減脂增肌方案的個體、希望提升整體健康水平的職場人士、以及對生物化學和運動生理學有深度興趣的健康從業者。

評分☆☆☆☆☆

最讓我感到失望的是，這本書在處理孕期特殊情況的營養需求時，錶現得極其草率和保守。《懷孕40周營養大全》在提到妊娠糖尿病、妊娠期高血壓這些常見但需要高度關注的狀況時，提供的營養建議非常基礎，甚至可以說是敷衍瞭事。它僅僅是羅列瞭“少吃糖”、“少吃鹽”這類大傢都知道的常識，卻對如何科學地監測血糖、如何選擇低升糖指數的替代主食、如何在限製鈉攝入的同時保證其他礦物質的平衡，這些關鍵的、需要專業指導的環節著墨甚少。感覺作者在這些高風險領域選擇瞭“安全”地迴避，隻敢泛泛而談，這對於真正需要詳細指導的讀者來說，簡直是最大的風險。我購買一本“大全”，就是希望能涵蓋到這些復雜情況的深度解析，而不是在關鍵時刻讓我覺得信息不足，依然需要依賴其他更專業或更詳細的醫療資源來彌補這本書留下的巨大知識空白。這本書在關鍵時刻掉鏈子瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書對於孕期體重管理的討論，實在是有失偏頗且不夠人性化。它似乎隻關注於一個綫性的、理想化的體重增長麯綫，對於那些本身體重基數較大或者有特殊代謝情況的孕婦，提供的指導非常缺乏彈性。當我讀到關於孕晚期體重增長過快應該如何調整時，書中的建議顯得過於嚴厲和簡單粗暴，完全沒有考慮到孕婦的心理壓力和生理復雜性。它更像是一種“一刀切”的教條，而不是富有同理心的健康指導。我更希望看到的是，如何與醫生和營養師閤作，根據個體差異製定靈活的計劃，以及在體重管理過程中如何平衡情緒和身體需求。這本書的語氣過於高高在上，給人一種“如果你體重超標，就是你沒有嚴格遵守我的食譜”的指責感，這對於一個在孕期本就脆弱的女性來說，是非常有害的。營養指導應該是支持性的，而不是增加心理負擔的。

評分☆☆☆☆☆

天哪，我簡直不敢相信我竟然買瞭這本書！《懷孕40周營養大全》，聽起來名字就充滿瞭希望和詳盡的指南，可實際拿在手裏，我感覺像是被一本印刷粗糙的食譜糊弄瞭。首先，排版簡直是災難。字體大小忽大忽小，章節之間的過渡生硬得像被斧頭砍過一樣，很多地方的圖片模糊不清，看得我眼睛都快抽筋瞭。我原本期待的是一本能讓我安心、係統瞭解孕期營養變化的“聖經”，結果拿到手的是一本讓我倍感焦慮的印刷品。比如，它對孕早期孕吐的應對建議，簡直是老生常談，翻來覆去就是那幾句“少食多餐，清淡飲食”，沒有任何新穎的食譜或者針對不同嚴重程度孕吐的個性化建議。說實話，我上網搜索一個小時得到的信息都比這本書裏這幾頁要豐富得多。而且，書裏引用的數據和研究齣處含糊不清，讓我這個追求科學嚴謹性的準媽媽非常不信任。如果隻是想隨便翻翻，那我不如去看網上的博客，至少人傢更新快，排版也看得過去。這本書的定價與它的實際質量完全不符，簡直是浪費瞭我的時間和金錢，我現在非常後悔沒有在購買前仔細翻閱一下實物。

評分☆☆☆☆☆

我原本希望這本書能夠給我提供一些實用的、針對不同地區和文化背景的膳食調整建議，畢竟，不同地方的食材獲取和飲食習慣差異巨大。然而，《懷孕40周營養大全》的食譜部分簡直像是一個刻闆的西方營養師寫齣來的食譜集錦。裏麵充斥著大量我根本找不到的食材，或者即便找到瞭，價格也高得驚人，完全不適閤我們日常的傢庭烹飪。例如，書中多次推薦使用藜麥、牛油果、特定的深海魚類，這些在我的日常菜市場裏很少見，或者說，性價比太低瞭。我想知道的是，如何用我們當地常見的蔬菜、肉類和主食，搭配齣營養均衡的一餐。書中對“本地化”的適應性幾乎為零，它提供的食譜模闆化得讓人感到疏離和不切實際。我需要的不是一個遙遠的、理想化的營養藍圖，而是一個能落地的、充滿煙火氣的“怎麼吃”指南。這本書在這一點上，完全沒有體現齣“大全”應有的包容性和實用價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書的理論深度實在令人費解，感覺作者是想把所有她知道的營養學名詞都堆砌在一起，卻沒有真正做到將復雜的知識轉化為孕婦易懂的語言。我讀瞭好幾遍關於葉酸和鐵劑補充的部分，裏麵的描述充滿瞭拗口的專業術語，各種代謝途徑和分子結構讓人一頭霧水。難道作者就不能用更貼近生活的方式解釋一下，為什麼我們需要這些元素，以及它們在體內具體是如何運作的嗎？我懷孕期間最需要的是清晰、簡潔、可操作的指導，而不是一篇晦澀的營養學論文摘要。舉個例子，當談到孕中期的鈣質需求時，它用瞭好大一段篇幅討論“鈣磷比例”和“骨骼礦化速率”，這對我這個隻想知道“我今天應該多吃點什麼奶製品或豆製品”的普通人來說，完全是噪音。我最終還是得去查閱其他更親民的資料來印證和理解這些信息。這本書的受眾定位似乎非常模糊，既不像專業人士閱讀那樣足夠深入，又遠超普通孕婦的理解範疇，卡在瞭尷尬的中間地帶，閱讀體驗極其糟糕。