孕产妇饮食宜忌全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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于雅婷，于松主编 著

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• 孕期饮食
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出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553745244

商品编码：12887523002

出版时间：2017-05-01

作  者:于雅婷,于松 主编 著作 定  价:39.8 出 版 社:江苏凤凰科学技术出版社 出版日期:2017年05月01日 页  数:447 装  帧:平装 ISBN:9787553745244 ●暂无

内容简介

暂无

《舌尖上的营养：儿童健康成长食谱与护理指南》 书籍简介 本书是专为0至12岁儿童的家长和看护人精心打造的一部集科学喂养、营养均衡与常见健康问题处理于一体的实用指南。我们深知，儿童的茁壮成长离不开科学合理的饮食和细致入微的日常护理。本书避开成人及特定生理阶段（如孕产期）的饮食禁忌与需求，聚焦于生命力最旺盛、成长速度最快的这个黄金时期，旨在提供一套全面、易懂且可操作的育儿营养与健康管理方案。 第一部分：婴幼儿科学喂养的基石（0-3岁） 这一阶段是奠定孩子一生健康基础的关键时期。我们将详细解析不同月龄的生理特点与营养需求，确保喂养过程的平稳过渡和营养的充分摄入。 一、母乳与配方奶的科学选择与衔接 1. 纯母乳喂养的艺术与科学： 深入探讨母乳的成分优势、正确的衔接方法，以及如何应对常见的母乳喂养挑战，如乳房护理、追奶技巧等，完全侧重于母乳喂养者如何管理自身营养（区别于孕产妇自身营养需求）。 2. 配方奶的正确冲调与选择： 详细介绍不同阶段配方奶的选择标准、冲调比例的精确控制，以及如何识别和应对常见的奶粉不耐受问题（如牛奶蛋白过敏的初步判断，而非针对成人或孕妇的过敏处理）。 3. 从奶到辅食的平滑过渡（添加辅食）： 详尽介绍4-6个月开始引入辅食的“时间表”和“食材清单”。我们会提供大量详细的步骤图解，教导家长如何制作不同质地的泥糊、碎末，并强调“泥、碎、块”的循序渐进原则，确保孩子能够顺利过渡到家庭日常饮食。 二、全阶段辅食制作与营养配比 本书为0-3岁不同阶段（如六月龄、八月龄、一岁后）设计了上百道营养食谱，重点在于： 高铁食物的引入： 如何科学地引入红肉、动物肝脏等富含铁元素的食物，预防婴幼儿缺铁性贫血。 脂肪与碳水的平衡： 探讨学步期儿童对能量的高需求，提供富含健康脂肪（如牛油果、坚果酱）和优质碳水化合物的食谱。 “致敏原”的引入策略： 依据最新的儿科指南，提供安全、渐进地引入常见致敏食物（如鸡蛋、花生、海鲜）的实验性喂养方案，帮助家长识别和规避风险，而非仅仅是告知成人应避开的食物。 第二部分：学龄前及学龄期儿童的营养优化（4-12岁） 随着孩子活动量的增加和饮食习惯的逐步固化，营养目标转向支持快速生长、提升免疫力和保障大脑发育。 一、膳食结构与“中国居民膳食指南（儿童版）”的实践 1. “彩虹饮食”与营养素的富集： 强调每日摄入足量且多样的蔬菜水果，用色彩来指导家长选择营养素更全面的食材，例如深绿色蔬菜对叶酸和维生素K的贡献。 2. 蛋白质的质量选择： 区分红肉、白肉、豆类等蛋白质来源，指导如何为孩子构建“高蛋白、低负担”的膳食结构，助力肌肉和骨骼发育。 3. 零食与饮料的“健康替代方案”： 提供了大量自制健康零食（如能量棒、水果干、酸奶杯）的配方，以有效替代高糖、高油的市售零食，帮助控制儿童肥胖的风险。 二、促进智力和体能发展的特色食谱 针对小学生对学习效率和运动表现的要求，本书设计了： “护眼早餐”系列： 富含叶黄素和维生素A的食谱，为长时间学习和使用电子设备提供视觉支持。 “运动能量餐”： 针对课间和周末体育活动的能量快速补充方案，侧重于电解质和快速吸收的碳水化合物的平衡。 大脑发育食谱： 重点推荐富含DHA、卵磷脂和B族维生素的食材搭配，支持神经系统的进一步成熟。 第三部分：儿童常见健康问题的日常管理与食疗支持 本书的护理部分，完全聚焦于儿童常见且与饮食密切相关的健康小问题，提供温和且实用的家庭干预方法。 一、消化系统健康维护 1. 便秘与腹泻的即时应对： 详细区分功能性便秘和急性腹泻的家庭护理步骤，推荐富含益生菌和膳食纤维的日常食谱（如发酵食物、全谷物粥）。 2. 肠道菌群的长期调理： 介绍如何通过“益生元”和“益生菌”食物的组合，构建健康的肠道微生态环境，提高营养吸收率。 二、免疫力提升与季节性防护 “换季增强”食谱： 在流感高发期或过敏季节，推荐富含维生素C、锌和槲皮素的食物组合，以自然方式支持免疫系统。 “抗过敏”日常饮食建议： 强调在排除严重过敏源后，如何通过均衡营养来“训练”孩子的免疫耐受性。 三、常见营养素缺乏的识别与补充 本书明确区分了需要通过医生诊断的严重缺乏和日常饮食可以纠正的轻度缺乏。重点讲解如何通过食物而非单纯依赖保健品来改善： 维生素D和钙： 针对室内活动多的现代儿童，提供最佳的钙质吸收环境（维生素D的合理摄入与食物来源）。 铁和锌： 提供高生物利用率的植物性及动物性铁锌来源搭配方案。 本书特色与优势 本书最大的特点在于其高度的实践性和针对性。我们避免了孕产妇所需的复杂的补铁、补钙和特定营养素的剂量控制，完全聚焦于儿童的生长发育曲线。内容基于国家权威的儿童营养学标准，语言平实，图片精美，附带详细的食材采购清单和营养素速查表，是每一位希望孩子健康、聪明成长的父母案头的必备工具书。我们将复杂难懂的营养学知识，转化为厨房中简单易行的美味佳肴。

评分☆☆☆☆☆

我是一个工作压力比较大的职场妈妈，平时自己做饭的时间很少，经常需要依赖外卖或者速食。坦白讲，在看到这本书之前，我总觉得孕期营养是个奢侈品，没时间去精细规划。但是这本书的出现彻底改变了我的观念。它里面有一章节专门讨论了“快速、便捷、营养均衡的孕期餐单设计”，它提供了一些半成品食材的组合建议，比如如何用冷冻蔬菜和高品质的即食蛋白质，在十分钟内搭配出一份合格的午餐。这种接地气、不脱离现实的设计理念，真的太贴合我们这些忙碌妈妈的需求了。而且，它对“零食”的看法也很有建设性，没有一味地禁止，而是推荐了一些高营养密度的健康零食选项，比如特定种类的坚果、无糖酸奶配少量水果，这些小小的调整，让我在两餐之间也能保持能量的稳定供给，而不是靠高糖分的饼干来应付。这本书不仅仅是教你做饭，它更是在教你如何在有限的时间和资源下，把健康最大化，这份“生活智慧”，是很多其他理论书籍无法给予的。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为新手爸妈量身定制的宝典！我最近刚开始研究孕期的营养搭配，市面上那些书要么太学术化，要么就是一堆笼统的建议，看得我一头雾水。但这本书，真的不一样。它把孕期的每一个阶段，从备孕到分娩，甚至到产后恢复，都做了非常细致的划分。比如，它会告诉你孕早期叶酸的重要性，并且给出了好几种富含叶酸的日常食谱，不仅告诉你吃什么，还告诉你怎么做才好吃，这太重要了，毕竟孕吐的时候，能吃进去才是王道啊。再往后看，到了孕中期和孕后期，对钙质和铁的需求量剧增，这本书里就详细列出了哪些食物能高效补钙补铁，还特别标注了吸收率的差异，这让我对每天的膳食规划有了非常清晰的蓝图。我尤其喜欢它在“忌”的部分，不是简单地罗列“不能吃什么”，而是深入解释了为什么不能吃，比如某些海鲜在特定孕期可能存在的风险，这种知其然知其所以然的感觉，让我吃得更安心，也更有底气去和家人沟通我的饮食要求。这本书的排版也很舒服，很多地方都用了图表和表格，信息一目了然，查找起来特别方便，对于我这种每天忙得团团转的准妈妈来说，简直是救星。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常温暖，读起来完全没有那种居高临下的说教感。作者的笔触仿佛是一位经验丰富、充满爱心的前辈在分享她的心得。在阅读过程中，我几次因为一些特别贴心的提醒而感到鼻子发酸。比如，书中提到孕期情绪波动对饮食选择的影响，它建议如果因为心情不好而特别想吃某样“不那么健康”的食物时，可以适度放纵一下，关键在于事后进行平衡和调整，而不是沉浸在内疚中。这种对“人”的关怀，远胜过对食物本身的苛刻要求。此外，书中还穿插了一些小故事，记录了不同地区、不同文化背景下孕妇的饮食习惯，让整个阅读过程充满了趣味性，完全不会枯燥。它成功地将“科学喂养”和“愉悦心情”这两大要素有机地结合起来，告诉我：孕育生命是一件美好的、值得享受的过程，而不是一项需要紧张兮兮完成的任务。这本书，让我对即将到来的角色转换充满了期待和信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角非常独特，它不仅仅关注“吃了什么”，更关注“怎么吃”以及“吃背后的文化和误区”。我发现很多老一辈流传下来的“坐月子”的饮食禁忌，其实在现代营养学看来并不完全适用，或者说，在某些情况下反而不利于恢复。这本书在这方面做得非常中立和专业，它会先呈现传统观点，然后用科学的解释来分析，最后给出一种改良版的、更适合现代生活方式的建议。比如关于“发奶”的各种偏方，这本书就非常细致地分析了催乳素的原理，指出哪些食物确实有帮助，哪些可能只是心理安慰，这避免了我们盲目相信迷信而导致营养摄入失衡。我尤其欣赏它对“多样性”的强调，它不断提醒我们，即便是推荐的食物，也不能每天只吃一种，不同种类的氨基酸、维生素和矿物质需要通过轮换的食谱来保证摄入的全面性。这种对细节的把控和对科学的尊重，让这本书在众多同类读物中显得格外出众，读完之后，我感觉自己对整个孕期营养的认知都提升了一个层次。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前买过好几本关于孕期营养的书，但大多是那种“大而全”的百科全书式，内容堆砌得非常厚重，阅读起来非常费劲，而且很多内容和我日常生活其实关系不大。这本《孕产妇饮食宜忌全书》给我的感觉是“小而精”，它精准地抓住了核心痛点。我最欣赏的是它在“特殊情况应对”这一章的处理。比如，很多孕妇都会遇到孕期便秘的问题，这本书没有泛泛而谈多喝水，而是针对性地推荐了几种富含膳食纤维且孕期安全的蔬果组合，甚至给出了一个“肠道活力早餐”的定制方案，我试了几天，效果立竿见影，睡眠质量都改善了。另外，对于很多宝妈关心的“孕期体重管理”，这本书也给出了非常科学的指导，它没有强行要求你严格节食，而是提倡“合理增重”，并根据不同BMI的基线，给出了不同阶段的建议热量摄入范围，让人感觉非常人性化和贴心。它不是一套死板的教条，而更像一个有经验的营养师在旁边耳提面命，让你在享受美食和保证健康之间找到一个完美的平衡点。这本书的实用性，远远超出了我对一本工具书的期待。