孕産婦飲食宜忌全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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於雅婷，於鬆主編 著

圖書標籤:

• 孕期飲食
• 産後恢復
• 孕婦營養
• 母嬰健康
• 飲食宜忌
• 食譜
• 孕期食譜
• 産後食譜
• 健康飲食
• 營養食療

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553745244

商品編碼：12887523002

齣版時間：2017-05-01

作  者:於雅婷,於鬆 主編 著作 定  價:39.8 齣 版 社:江蘇鳳凰科學技術齣版社 齣版日期:2017年05月01日 頁  數:447 裝  幀:平裝 ISBN:9787553745244 ●暫無

內容簡介

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《舌尖上的營養：兒童健康成長食譜與護理指南》 書籍簡介 本書是專為0至12歲兒童的傢長和看護人精心打造的一部集科學喂養、營養均衡與常見健康問題處理於一體的實用指南。我們深知，兒童的茁壯成長離不開科學閤理的飲食和細緻入微的日常護理。本書避開成人及特定生理階段（如孕産期）的飲食禁忌與需求，聚焦於生命力最旺盛、成長速度最快的這個黃金時期，旨在提供一套全麵、易懂且可操作的育兒營養與健康管理方案。 第一部分：嬰幼兒科學喂養的基石（0-3歲） 這一階段是奠定孩子一生健康基礎的關鍵時期。我們將詳細解析不同月齡的生理特點與營養需求，確保喂養過程的平穩過渡和營養的充分攝入。 一、母乳與配方奶的科學選擇與銜接 1. 純母乳喂養的藝術與科學： 深入探討母乳的成分優勢、正確的銜接方法，以及如何應對常見的母乳喂養挑戰，如乳房護理、追奶技巧等，完全側重於母乳喂養者如何管理自身營養（區彆於孕産婦自身營養需求）。 2. 配方奶的正確衝調與選擇： 詳細介紹不同階段配方奶的選擇標準、衝調比例的精確控製，以及如何識彆和應對常見的奶粉不耐受問題（如牛奶蛋白過敏的初步判斷，而非針對成人或孕婦的過敏處理）。 3. 從奶到輔食的平滑過渡（添加輔食）： 詳盡介紹4-6個月開始引入輔食的“時間錶”和“食材清單”。我們會提供大量詳細的步驟圖解，教導傢長如何製作不同質地的泥糊、碎末，並強調“泥、碎、塊”的循序漸進原則，確保孩子能夠順利過渡到傢庭日常飲食。 二、全階段輔食製作與營養配比 本書為0-3歲不同階段（如六月齡、八月齡、一歲後）設計瞭上百道營養食譜，重點在於： 高鐵食物的引入： 如何科學地引入紅肉、動物肝髒等富含鐵元素的食物，預防嬰幼兒缺鐵性貧血。 脂肪與碳水的平衡： 探討學步期兒童對能量的高需求，提供富含健康脂肪（如牛油果、堅果醬）和優質碳水化閤物的食譜。 “緻敏原”的引入策略： 依據最新的兒科指南，提供安全、漸進地引入常見緻敏食物（如雞蛋、花生、海鮮）的實驗性喂養方案，幫助傢長識彆和規避風險，而非僅僅是告知成人應避開的食物。 第二部分：學齡前及學齡期兒童的營養優化（4-12歲） 隨著孩子活動量的增加和飲食習慣的逐步固化，營養目標轉嚮支持快速生長、提升免疫力和保障大腦發育。 一、膳食結構與“中國居民膳食指南（兒童版）”的實踐 1. “彩虹飲食”與營養素的富集： 強調每日攝入足量且多樣的蔬菜水果，用色彩來指導傢長選擇營養素更全麵的食材，例如深綠色蔬菜對葉酸和維生素K的貢獻。 2. 蛋白質的質量選擇： 區分紅肉、白肉、豆類等蛋白質來源，指導如何為孩子構建“高蛋白、低負擔”的膳食結構，助力肌肉和骨骼發育。 3. 零食與飲料的“健康替代方案”： 提供瞭大量自製健康零食（如能量棒、水果乾、酸奶杯）的配方，以有效替代高糖、高油的市售零食，幫助控製兒童肥胖的風險。 二、促進智力和體能發展的特色食譜 針對小學生對學習效率和運動錶現的要求，本書設計瞭： “護眼早餐”係列： 富含葉黃素和維生素A的食譜，為長時間學習和使用電子設備提供視覺支持。 “運動能量餐”： 針對課間和周末體育活動的能量快速補充方案，側重於電解質和快速吸收的碳水化閤物的平衡。 大腦發育食譜： 重點推薦富含DHA、卵磷脂和B族維生素的食材搭配，支持神經係統的進一步成熟。 第三部分：兒童常見健康問題的日常管理與食療支持 本書的護理部分，完全聚焦於兒童常見且與飲食密切相關的健康小問題，提供溫和且實用的傢庭乾預方法。 一、消化係統健康維護 1. 便秘與腹瀉的即時應對： 詳細區分功能性便秘和急性腹瀉的傢庭護理步驟，推薦富含益生菌和膳食縴維的日常食譜（如發酵食物、全榖物粥）。 2. 腸道菌群的長期調理： 介紹如何通過“益生元”和“益生菌”食物的組閤，構建健康的腸道微生態環境，提高營養吸收率。 二、免疫力提升與季節性防護 “換季增強”食譜： 在流感高發期或過敏季節，推薦富含維生素C、鋅和槲皮素的食物組閤，以自然方式支持免疫係統。 “抗過敏”日常飲食建議： 強調在排除嚴重過敏源後，如何通過均衡營養來“訓練”孩子的免疫耐受性。 三、常見營養素缺乏的識彆與補充 本書明確區分瞭需要通過醫生診斷的嚴重缺乏和日常飲食可以糾正的輕度缺乏。重點講解如何通過食物而非單純依賴保健品來改善： 維生素D和鈣： 針對室內活動多的現代兒童，提供最佳的鈣質吸收環境（維生素D的閤理攝入與食物來源）。 鐵和鋅： 提供高生物利用率的植物性及動物性鐵鋅來源搭配方案。 本書特色與優勢 本書最大的特點在於其高度的實踐性和針對性。我們避免瞭孕産婦所需的復雜的補鐵、補鈣和特定營養素的劑量控製，完全聚焦於兒童的生長發育麯綫。內容基於國傢權威的兒童營養學標準，語言平實，圖片精美，附帶詳細的食材采購清單和營養素速查錶，是每一位希望孩子健康、聰明成長的父母案頭的必備工具書。我們將復雜難懂的營養學知識，轉化為廚房中簡單易行的美味佳肴。

評分☆☆☆☆☆

這本書的視角非常獨特，它不僅僅關注“吃瞭什麼”，更關注“怎麼吃”以及“吃背後的文化和誤區”。我發現很多老一輩流傳下來的“坐月子”的飲食禁忌，其實在現代營養學看來並不完全適用，或者說，在某些情況下反而不利於恢復。這本書在這方麵做得非常中立和專業，它會先呈現傳統觀點，然後用科學的解釋來分析，最後給齣一種改良版的、更適閤現代生活方式的建議。比如關於“發奶”的各種偏方，這本書就非常細緻地分析瞭催乳素的原理，指齣哪些食物確實有幫助，哪些可能隻是心理安慰，這避免瞭我們盲目相信迷信而導緻營養攝入失衡。我尤其欣賞它對“多樣性”的強調，它不斷提醒我們，即便是推薦的食物，也不能每天隻吃一種，不同種類的氨基酸、維生素和礦物質需要通過輪換的食譜來保證攝入的全麵性。這種對細節的把控和對科學的尊重，讓這本書在眾多同類讀物中顯得格外齣眾，讀完之後，我感覺自己對整個孕期營養的認知都提升瞭一個層次。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前買過好幾本關於孕期營養的書，但大多是那種“大而全”的百科全書式，內容堆砌得非常厚重，閱讀起來非常費勁，而且很多內容和我日常生活其實關係不大。這本《孕産婦飲食宜忌全書》給我的感覺是“小而精”，它精準地抓住瞭核心痛點。我最欣賞的是它在“特殊情況應對”這一章的處理。比如，很多孕婦都會遇到孕期便秘的問題，這本書沒有泛泛而談多喝水，而是針對性地推薦瞭幾種富含膳食縴維且孕期安全的蔬果組閤，甚至給齣瞭一個“腸道活力早餐”的定製方案，我試瞭幾天，效果立竿見影，睡眠質量都改善瞭。另外，對於很多寶媽關心的“孕期體重管理”，這本書也給齣瞭非常科學的指導，它沒有強行要求你嚴格節食，而是提倡“閤理增重”，並根據不同BMI的基綫，給齣瞭不同階段的建議熱量攝入範圍，讓人感覺非常人性化和貼心。它不是一套死闆的教條，而更像一個有經驗的營養師在旁邊耳提麵命，讓你在享受美食和保證健康之間找到一個完美的平衡點。這本書的實用性，遠遠超齣瞭我對一本工具書的期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為新手爸媽量身定製的寶典！我最近剛開始研究孕期的營養搭配，市麵上那些書要麼太學術化，要麼就是一堆籠統的建議，看得我一頭霧水。但這本書，真的不一樣。它把孕期的每一個階段，從備孕到分娩，甚至到産後恢復，都做瞭非常細緻的劃分。比如，它會告訴你孕早期葉酸的重要性，並且給齣瞭好幾種富含葉酸的日常食譜，不僅告訴你吃什麼，還告訴你怎麼做纔好吃，這太重要瞭，畢竟孕吐的時候，能吃進去纔是王道啊。再往後看，到瞭孕中期和孕後期，對鈣質和鐵的需求量劇增，這本書裏就詳細列齣瞭哪些食物能高效補鈣補鐵，還特彆標注瞭吸收率的差異，這讓我對每天的膳食規劃有瞭非常清晰的藍圖。我尤其喜歡它在“忌”的部分，不是簡單地羅列“不能吃什麼”，而是深入解釋瞭為什麼不能吃，比如某些海鮮在特定孕期可能存在的風險，這種知其然知其所以然的感覺，讓我吃得更安心，也更有底氣去和傢人溝通我的飲食要求。這本書的排版也很舒服，很多地方都用瞭圖錶和錶格，信息一目瞭然，查找起來特彆方便，對於我這種每天忙得團團轉的準媽媽來說，簡直是救星。

評分☆☆☆☆☆

我是一個工作壓力比較大的職場媽媽，平時自己做飯的時間很少，經常需要依賴外賣或者速食。坦白講，在看到這本書之前，我總覺得孕期營養是個奢侈品，沒時間去精細規劃。但是這本書的齣現徹底改變瞭我的觀念。它裏麵有一章節專門討論瞭“快速、便捷、營養均衡的孕期餐單設計”，它提供瞭一些半成品食材的組閤建議，比如如何用冷凍蔬菜和高品質的即食蛋白質，在十分鍾內搭配齣一份閤格的午餐。這種接地氣、不脫離現實的設計理念，真的太貼閤我們這些忙碌媽媽的需求瞭。而且，它對“零食”的看法也很有建設性，沒有一味地禁止，而是推薦瞭一些高營養密度的健康零食選項，比如特定種類的堅果、無糖酸奶配少量水果，這些小小的調整，讓我在兩餐之間也能保持能量的穩定供給，而不是靠高糖分的餅乾來應付。這本書不僅僅是教你做飯，它更是在教你如何在有限的時間和資源下，把健康最大化，這份“生活智慧”，是很多其他理論書籍無法給予的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常溫暖，讀起來完全沒有那種居高臨下的說教感。作者的筆觸仿佛是一位經驗豐富、充滿愛心的前輩在分享她的心得。在閱讀過程中，我幾次因為一些特彆貼心的提醒而感到鼻子發酸。比如，書中提到孕期情緒波動對飲食選擇的影響，它建議如果因為心情不好而特彆想吃某樣“不那麼健康”的食物時，可以適度放縱一下，關鍵在於事後進行平衡和調整，而不是沉浸在內疚中。這種對“人”的關懷，遠勝過對食物本身的苛刻要求。此外，書中還穿插瞭一些小故事，記錄瞭不同地區、不同文化背景下孕婦的飲食習慣，讓整個閱讀過程充滿瞭趣味性，完全不會枯燥。它成功地將“科學喂養”和“愉悅心情”這兩大要素有機地結閤起來，告訴我：孕育生命是一件美好的、值得享受的過程，而不是一項需要緊張兮兮完成的任務。這本書，讓我對即將到來的角色轉換充滿瞭期待和信心。