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出版社： 新世界出版社

ISBN：9787510430503

商品编码：13463909700

丛书名： 孕产期营养饮食专家指导

开本：16

出版时间：2012-10-01

书名:孕产期营养饮食专家指导

：39.80元

作者:刘欣欣编著

出版社：新世界出版社

出版日期：2012年10月

ISBN：9787510430503

字数：150000

页码：320

版次：1

装帧：平装

开本：16开

《孕产期营养饮食专家指导》由北京玛丽妇婴医院产科主治医师刘欣欣自执笔，解决孕妈妈在备孕期、孕期和产后月子期三个阶段的营养饮食侧重点，本书内容按月编排饮食方案，给准妈妈进行同步营养指导。语言风格简明清新，内容连贯统一。
全书采用荷兰进口铜版纸精美彩色印刷，健康环保。版式设计简洁大方，定位高端。是准爸妈的孕产期营养补充专家指导，给每一位孕妈妈“健康饮食、科学营养”提供贴心实用的帮助。《孕产期营养饮食专家指导》全书共12章，按照时间顺序成文成书。本书介绍了孕前的营养准备方案，怀胎十月的饮食要点和每周的食谱设计，以及新妈妈身体恢复和哺乳两方面的饮食指导。根据孕期每个月准妈妈身体变化和胎宝宝发育需要，适当加强对某种营养的补充，并且把这些融入到食材推荐和食谱举例中，轻松解决孕妈妈吃的问题。

Part 1 怀孕营养课堂与孕前营养
营养大课堂
营养与优生关系重大
孕期助优生饮食要点
孕前营养要好好计划
准妈妈的孕前营养方案
备孕期准妈妈的饮食指导
哪些食物帮您在孕前排毒
孕前女性天然激素补品
不同体质准妈妈的孕前饮食调养方案
准爸爸的孕前营养方案
备孕期准爸爸的饮食指导
微量元素不可或缺
提高精子质量的食物
健康生活温馨提示Part 1 怀孕营养课堂与孕前营养
营养大课堂
营养与优生关系重大
孕期助优生饮食要点
孕前营养要好好计划
准妈妈的孕前营养方案
备孕期准妈妈的饮食指导
哪些食物帮您在孕前排毒
孕前女性天然激素补品
不同体质准妈妈的孕前饮食调养方案
准爸爸的孕前营养方案
备孕期准爸爸的饮食指导
微量元素不可或缺
提高精子质量的食物
健康生活温馨提示
做一做孕前检查
孕前运动健身计划
科学计算排卵日
营造“好孕”环境
Part 2 孕1月营养方案
准妈妈和胎宝宝的新变化
准妈妈本月身体情况
胎宝宝本月发育情况
本月关键营养素推荐：叶酸、蛋白质
叶酸——预防畸形和缺陷儿
蛋白质——生命的物质基础
本月食材推荐
青蒜——有助准妈妈防
香菇——民间山珍，富含人体必需的微量元素
西红柿——既防辐射又美容的“圣女果”
本月膳食设计
孕1月饮食策略
孕1周膳食设计
孕2周膳食设计
孕3周膳食设计
孕4周膳食设计
孕期营养小百科
孕期营养补充有讲究
注重食物的品质
不可忽视的孕期食品安全
补充维生素并非多多益善
本月不适症饮食策略
孕期出现疲劳的饮食策略
缓解不适的饮食策略
饮食特别关注：建立良好的饮食习惯
培养饮食好习惯
合理设计您的孕期膳食
健康生活温馨提示
准爸妈开始养成良好的作息习惯
保持好心情就是的胎教
Part 3 孕2月营养方案
准妈妈和胎宝宝的新变化
准妈妈本月身体情况
胎宝宝本月发育情况
本月关键营养素推荐：锌、碘
锌——人体的“生命元素”
碘——促进能量代谢和大脑发育
本月食材推荐
牛肉——肉中“骄子”为准妈妈补充体力
海带——给宝宝一个聪明的大脑
玉米——缓解孕吐功效大
本月膳食设计
孕2月饮食策略
孕5周膳食设计
孕6周膳食设计
孕7周膳食设计
孕8周膳食设计
孕期营养小百科
适当摄入防辐射食物
酸甜苦辣咸，吃法有讲究
巧妙应对饥饿感
巧烹调，锁住食物中的营养
职场准妈妈吃好工作餐
为胎宝宝吃出一口好牙
本月不适症饮食策略
缓解孕吐的饮食策略
眼睛干涩的饮食策略
紧张头痛的饮食策略
饮食特别关注：偏食的准妈妈如何补充营养
不爱吃肉的准妈妈
不爱吃蔬菜的准妈妈
不能或者不爱喝牛奶的准妈妈
健康生活温馨提示
了解怀孕的征兆
学会推算预产期
异常妊娠早发现——腹痛警惕宫外孕
用药要慎重
Part 4 孕3月营养方案
准妈妈和胎宝宝的新变化
准妈妈本月身体情况
胎宝宝本月发育情况
本月关键营养素推荐：镁、维生素A、钙
镁——关系胎宝宝身高、体重和头围
维生素A——给宝宝一双明亮的眼
钙——让胎宝宝骨骼发育好
本月食材推荐
无花果——补钙能手
火龙果——润肠又减肥，长胎不长肉
本月膳食设计
孕3月饮食策略
孕9周膳食设计
孕10周膳食设计
孕11周膳食设计
孕12周膳食设计
孕期营养小百科
多吃鱼，宝宝更聪明
不宜过量补鱼肝油和钙
“吃”走4种坏心情
本月不适症饮食策略
胃部不适的饮食策略
准妈妈流鼻血的饮食策略
牙龈肿痛、出血的饮食策略
饮食特别关注：饮食与保胎
预防先兆流产的饮食策略
推荐几种利于保胎的食物
健康生活温馨提示
避免先兆流产预防是关键
准妈妈洗澡注意事项
胎宝宝也需要环境美
本月产检指导
Part 5 孕4月营养方案
Part 6 孕5月营养方案
Part 7 孕6月营养方案
Part 8 孕7月营养方案
Part 9 孕8月营养方案
Part 10 孕9月营养方案
Part 11 孕10月营养方案
Part 12 月子期营养方案
妈妈和宝宝的新变化
本月关键营养素推荐
本月食材推荐
月子期营养小百科
经典月子餐推荐
本月不适症的饮食策略
健康生活温馨提示

刘欣欣
北京玛丽妇婴医院产科主治医师
中国中西医学会妇产科学会北京分会委员
中华医学会妇幼保健学会主任委员
中华围产学会主任委员
1999年毕业于北京协和医学院（原中国协和医科大学）临床医学，获硕士学位。曾分别在北京大学医学院第三临床医院妇产科、北京中日友好医院妇产科任副主任医师和主任医师。
曾出版《艺术胎教 胎教艺术》《孕40周同步指导（图解版）》等。

孕期营养全攻略：解锁健康孕育的秘密，让准妈妈与宝宝共享美好时光 恭喜您即将开启人生中最奇妙、最充满期待的旅程——孕育新生命！从胚胎初成到呱呱坠地，这中间的每一个阶段都凝聚着生命的奇迹，而作为孕育者的您，肩负着为这个小小生命提供最健康、最优质成长的重任。在这个过程中，科学、全面、贴心的营养指导至关重要。本书并非仅仅是一本食谱大全，它更像是您身边的一位资深营养专家，为您量身定制了一份详尽的孕期营养作战计划，旨在帮助您科学膳食，远离孕期困扰，孕育一个健康、聪明的宝宝，同时保持自身的活力与美丽。 为何孕期营养如此重要？ 怀孕不仅仅是体重秤上数字的增加，更是母体内一场深刻而精密的生理变革。胎儿的每一个细胞、每一个器官都在以惊人的速度发育，这背后离不开充足且均衡的营养供给。您的每一次进食，都直接关系到胎儿大脑、骨骼、器官的健康发育，影响到宝宝未来的健康状况，甚至可能对其成年后的疾病易感性产生深远影响。同时，充足的营养也能帮助您更好地应对孕期的各种生理变化，如孕吐、疲劳、水肿、便秘等，提升您的身体素质，为分娩储备能量，并为产后恢复打下坚实基础。 然而，孕期营养并非“吃得越多越好”，更非“想吃什么就吃什么”。过量摄入某些营养素可能导致妊娠期糖尿病、巨大儿等风险，而某些营养素的缺乏则可能导致胎儿发育迟缓、神经管缺陷等严重问题。如何做到精准营养，扬长避短，正是本书所要为您深入解答的。 本书将为您带来什么？ 本书将以科学严谨的态度，结合最新的孕期营养研究成果，为您提供全方位、系统化的孕期营养指导。我们深知每一位孕妇的体质、孕周、生活习惯都有所不同，因此，本书的内容设计力求兼顾普适性与个性化，为您提供可操作、易理解的实用信息。 一、 孕期营养的基石：全面解析必需营养素 宏量营养素： 碳水化合物： 了解为何优质碳水化合物是孕期能量的主要来源，如何选择全谷物、薯类等健康碳水，避免精加工食品。 蛋白质： 深入理解蛋白质在胎儿生长发育中的核心作用，推荐优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼、蛋、奶制品、豆制品，并解答关于孕期素食的营养补充问题。 脂肪： 区分健康脂肪与不健康脂肪，重点介绍DHA、EPA等必需脂肪酸对胎儿大脑和视力发育的重要性，以及孕期如何适量摄入，并警惕反式脂肪的摄入。 微量营养素： 维生素家族： 叶酸： 强调其预防神经管缺陷的“明星”地位，详细解读其最佳摄入时间、剂量，以及食物来源与补充剂的选择。 维生素A： 探讨其在视觉、免疫系统发育中的作用，并警示过量摄入的风险，提供安全摄入指南。 维生素C： 揭示其抗氧化、促进铁吸收、增强免疫力的多重功效，以及食物来源。 维生素D： 阐述其在钙吸收、骨骼健康中的关键作用，及孕期日照与食物来源的补充建议。 B族维生素（B1、B2、B6、B12等）： 讲解它们在能量代谢、神经系统发育中的重要性，并指出孕期可能面临的缺乏风险及应对方法。 矿物质王国： 钙： 强调其对胎儿骨骼牙齿发育、孕妇骨骼健康至关重要，提供钙质丰富的食物清单，并指导钙补充剂的选择。 铁： 深入剖析孕期铁需求量激增的原因，讲解缺铁性贫血的危害，提供有效补铁的饮食策略，以及如何提高铁的吸收率。 锌： 阐述其在细胞生长、免疫功能中的作用，并推荐富含锌的食物。 碘： 强调其对胎儿甲状腺功能和大脑发育的重要性，提示孕期碘摄入的平衡之道。 其他矿物质： 如镁、钾、硒等，简述它们在孕期的生理功能，并指出可能存在的膳食补充建议。 二、 科学膳食，精准施策：不同孕周的营养需求变化 孕期是一个动态的过程，胎儿的发育特点在不同阶段差异显著，因此，您的营养需求也会随之调整。本书将为您细致剖析： 孕早期（0-12周）： 重点关注恶心、呕吐等不适，提供缓解孕吐的饮食技巧，并强调叶酸、维生素B6等对早期胚胎发育的关键作用。 孕中期（13-28周）： 胎儿快速增长期，能量、蛋白质、钙、铁等需求显著增加。本书将指导您如何科学增重，保证必需营养素的充足摄入，并介绍针对性食谱。 孕晚期（29-40周）： 胎儿体重迅速增加，对营养的需求达到高峰。本书将侧重于帮助您应对水肿、便秘等问题，并提供有助于胎儿大脑发育和骨骼形成的营养建议。 三、 破解孕期饮食误区，远离营养陷阱 “孕妇不能吃这个”，“听说吃那个能让宝宝更白”，这些流传甚广的说法是否科学？本书将为您一一揭秘，用科学的证据为您“正名”，并提供权威的解答： 食物禁忌的科学解读： 哪些食物确实需要谨慎，哪些是谣言？例如，关于生冷食物、咖啡因、某些鱼类（如金枪鱼）的摄入，本书将提供基于科学研究的明确指导。 孕期“不宜”的食物： 详细解释为何某些食物（如未熟的肉类、受污染的水产品、未消毒的奶制品等）可能存在的健康风险，以及如何安全地选择和烹饪食物。 孕期超重与低体重： 分析孕期体重增长过快或过慢的原因，提供科学的体重管理策略，避免对母婴健康造成不利影响。 特殊情况的饮食调理： 如妊娠期糖尿病、妊娠期高血压、孕期贫血、孕期便秘等，本书将提供详细的饮食调理方案和建议。 四、 营养食谱，美味又健康：让饮食充满乐趣 理论知识固然重要，但将营养知识转化为日常可行的饮食，更是关键。本书将为您提供： 多样化的孕期食谱： 涵盖早餐、午餐、晚餐、加餐，以及针对不同孕周和特殊需求的食谱。这些食谱不仅营养均衡，更注重口味和烹饪的便捷性，让您在享受美食的同时，轻松满足营养需求。 食材选择指南： 详细介绍各类食材的营养价值、选择技巧以及最佳烹饪方式。 简单易学的烹饪方法： 针对准妈妈可能存在的孕期不适（如精力不足），提供简单、快速、健康的烹饪方法。 创意搭配与调味建议： 如何在不影响健康的前提下，丰富您的餐桌，让孕期饮食不再单调乏味。 五、 补充剂与保健品：明智选择，科学补充 在精细化营养的过程中，有时仅靠饮食难以完全满足需求。本书将指导您： 何时需要补充剂？ 明确哪些孕妇可能需要服用复合维生素、铁剂、钙剂、DHA等补充剂。 如何选择安全有效的补充剂？ 提供选择补充剂的原则，如关注成分、剂量、品牌信誉等。 补充剂的正确使用方法： 强调遵医嘱，并提供不同补充剂的服用时间和注意事项。 警惕过度补充的风险： 提醒您任何营养素的过量摄入都可能对身体产生负面影响。 六、 孕期生活方式与营养的联动 营养不仅仅体现在“吃”上，健康的生活方式同样不可或缺。本书还将引导您关注： 规律作息与适度运动： 它们如何与营养配合，促进母婴健康。 情绪管理与压力应对： 积极的心态对营养吸收和整体健康的重要性。 科学备孕与产后恢复的衔接： 了解孕期营养对未来母婴健康的长远影响。 本书的目标： 通过阅读本书，您将能够： 建立科学的孕期营养观， 告别盲目与焦虑。 掌握不同孕周的营养重点， 精准补充各类营养素。 学会选择和搭配食物， 制定个性化的健康饮食计划。 识别和规避孕期饮食中的常见误区， 保护母婴健康。 理解补充剂的合理应用， 做到科学增补。 提升孕期生活质量， 享受健康、愉悦的孕育过程。 怀孕是一段珍贵而美好的经历，愿本书成为您孕期中最贴心、最可靠的营养伙伴，陪伴您和宝宝共同成长，迎来新生命的健康到来！让科学的营养，成为孕育健康宝宝最坚实的基石，让您的孕期之旅充满阳光与希望！

评分☆☆☆☆☆

我是一个对细节有强迫症的人，我买书最怕的就是信息模糊不清。而这本《孕期营养饮食专家指导》在数据呈现上做得极其专业和严谨。每一章提供的营养素建议后面，都有清晰的参考文献或专家建议的引用，让人感觉内容是建立在扎实的科学基础上的，而不是凭空臆断。例如，在讨论铁剂的吸收效率时，它不仅提到了维生素C的协同作用，还详细对比了不同形式铁剂（如硫酸亚铁与葡萄糖酸亚铁）的生物利用率和常见的副作用，并给出了如何与牛奶、茶分开服用的具体时间表。这种颗粒度极细的指导，让我对自己的营养补充剂使用更加胸有成竹。此外，书中还穿插了一些“辟谣”环节，直接针对网络上流传的各种奇奇怪怪的孕期饮食禁忌进行科学澄清，比如关于“吃螃蟹是否会导致流产”的误解，作者引用了权威的医学观点进行了解读，这极大地缓解了我接收到过多互相矛盾信息的焦虑感。它是一本既有科学深度，又非常注重操作层面的教科书式指南。

评分☆☆☆☆☆

从一个纯粹的阅读体验角度来说，这本书的叙事风格非常引人入胜，它成功地将枯燥的营养学知识编织成了一个连贯的故事。作者似乎非常了解孕妇在阅读时的心理状态——渴望知识，但又容易感到疲惫。因此，全书的文字充满了鼓舞人心的力量，它不断强调“我们的身体比我们想象的更强大”。我个人非常喜欢它在介绍各种维生素和矿物质功能时采用的“角色扮演”方式。比如，维生素D是“钙的搬运工”，蛋白质是“宝宝建筑工地的主要材料”，这种比喻让复杂的功能瞬间变得直观易记。更棒的是，书中很多地方都强调了“倾听身体的声音”。它教会我如何识别轻微的脱水信号，如何分辨是饥饿还是单纯的口渴，而不是机械地遵循一个固定的时间表进食。这本书不仅仅是一本食谱大全，它更像是一位智慧的导师，陪伴我度过这段特殊的生命旅程，让我学会以一种更积极、更科学的态度去迎接为人父母的挑战。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前买过几本所谓的“孕期食谱”，结果里面很多食材在我们这边的市场上根本找不到，或者做法复杂到我这个忙碌的上班族根本没时间操作。这本书完全避开了这个雷区。它更侧重于“如何利用常见食材达到营养目标”，而不是追求那些昂贵的进口保健品。例如，在讨论叶酸摄入时，它推荐了大量本土的深绿色蔬菜和豆类，并给出了一周的食谱变化，确保一周内能轮换着吃到不同的高叶酸食物，而不是死盯着菠菜这一种。最让我惊喜的是，它对“外食”和“应急餐”的指导非常实用。作者承认，不是每个孕妇都有时间自己做饭，所以书中专门辟了一个章节教你如何在餐厅点菜时避开高油高盐的陷阱，以及如何用速食产品搭配出营养均衡的简易午餐。这种接地气的态度，让我觉得这本书是真正为当代都市女性写的，它考虑了我们真实的生活场景，而不是理想化的厨房环境。这本书的实用性，远超出了我的预期。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太对我胃口了，我最近刚知道自己怀孕，心里既激动又有点慌乱，尤其是在吃这方面，总担心自己吃得不对会影响宝宝。这本书的优点在于它不像那些官方指南那样干巴巴的，而是真的站在一个过来人的角度，用非常亲切的语气跟你聊。它没有直接给我一堆禁忌，而是引导我理解“为什么”要这么吃。比如，它详细解释了孕早期孕吐厉害时，应该如何巧妙地摄入碳水化合物和蛋白质，而不是简单地告诉你“多吃点有营养的”。我特别喜欢其中关于“情绪与饮食的关系”那一章，作者提到孕期情绪波动大，会影响消化吸收，并提供了一些利用特定食物（比如富含镁的坚果或特定香草茶）来舒缓神经的建议，感觉非常人性化。而且，这本书的排版很舒服，大量使用图表来展示不同孕周的营养需求变化，一看就清晰明了，不像有些书堆砌了很多文字，让人望而生畏。对于我这种新手妈妈来说，它提供了一种循序渐进的学习路径，让我觉得孕期的饮食管理不再是一项艰巨的任务，而是一次和宝宝共同成长的美妙体验。我甚至开始期待每一餐的搭配，而不是被各种限制吓得不敢动筷子。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计堪称一绝，它完全颠覆了我对传统营养书的印象。它不是按月份来划分的，而是按“孕期常见挑战”来组织的。比如，专门有一个篇章叫“告别便秘的膳食策略”，里面不仅告诉你多吃纤维，还细致地比较了不同类型纤维（水溶性和非水溶性）在孕期肠道中的作用，并提供了几种不同口感的“纤维炸弹”食谱。另一个章节聚焦于“孕期体重管理的艺术”，它巧妙地平衡了“不要过度节食”和“避免体重增长失控”之间的关系，用非常理性的语言阐述了如何根据孕前BMI来设定合理的增重范围，并提供了一套基于食物密度的膳食替换方案。我尤其欣赏作者对“隐形糖分”的揭露，它通过对比分析了几种常见孕妇奶昔和酸奶的含糖量，让我对平时信赖的“健康饮品”产生了警惕。这本书的价值在于它提供的不是标准答案，而是解决问题的工具箱，让你能够根据自己身体的实时反馈，灵活调整饮食策略。