科學發明王９：臭味的秘密 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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Gomdori Co.，Hong Jong Hyun 著

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• 科普
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• 幽默
• 故事
• 益智
• 科普读物

出版社： 三采文化(股)

ISBN：9789863423751

商品编码：16073823

包装：平装

出版时间：2015-05-09

用纸：胶版纸

页数：168

内容简介

原本不太熟的溫流、寬宏和賈秀，
比賽期間分配到同一間寢室。
沒想到賈秀的睡覺習慣奇差無比，
為了保衛夜晚的睡眠品質，
溫流和寬宏想出了好幾項搞怪發明，
也意外成為解開第一輪任務的線索……

【本書特色】
透過生活中的物品學習科學原理！
有些看似無用的發明物，是為了解決日常生活中碰到的小麻煩，
這種只有特定用途的發明稱為「珍道具」，可以刺激出有趣的創意唷！

【學習主旨】
1.學習消除臭味的原理
2.認識珍道具的定義和用途
3.培養解決問題的能力

目录

第一回303號房的室友8
【學習重點】附口袋的毛巾，可多次使用的多面抹布
【腦力激盪小教室】製作芳香劑
第二回破解珍道具!36
【學習重點】珍道具的定義、搞笑諾貝爾獎
【腦力激盪小教室】改變世界的發明～避雷針
第三回與敵共枕62
【學習重點】消化食物的過程與放屁
【腦力激盪小教室】認真的「搞笑諾貝爾獎」
第四回阻擋氣味！84
【學習重點】木炭的除臭功能
【腦力激盪小教室】浴室清潔鞋
第五回倒數最後一天112
【學習重點】浴室清潔鞋，防止隱形眼鏡遺失的眼鏡
【腦力激盪小教室】有趣的珍道具世界
第六回第一輪對決結果？142
【學習重點】不掉淚眼鏡，阻擋屁味的內褲
【腦力激盪小教室】三大營養素與消化

前言/序言

科學發明王８：食物的魔法 本書特色 解鎖餐桌下的科學奧秘： 從你最愛的零食到日常三餐，本書將帶領讀者深入食物的微觀世界，探索烹飪背後的化學反應與物理變化。 動手實驗，變身小小科學家： 內含多個安全、有趣的居家實驗，讓你親手製作會「跳舞」的果凍、改變顏色的飲料，理解食物的酸鹼度、乳化作用等複雜概念。 趣味漫畫情節，知識點輕鬆吸收： 以「科學發明王」系列一貫的熱血、爆笑的漫畫風格，講述主角們在探索食物科學旅程中遇到的挑戰與機遇，讓學習過程充滿樂趣。 營養學與食品安全入門： 不僅是科學實驗，更涵蓋了基礎的營養知識，教導如何辨識食物標籤、理解添加劑的角色，培養正確的飲食觀念。 內容概述 在《科學發明王９：臭味的秘密》之後，熱愛科學的少年們迎來了他們職業生涯中最「美味」的一次挑戰——食物的魔法。 故事始於一場全國性的「未來廚房大賽」。主角群——聰明絕頂的李奧、充滿創意的米雅，以及總能帶來驚喜的技術專家阿奇——被捲入這場與時間賽跑的競賽中。然而，這場比賽的特別之處在於，參賽者必須運用最尖端的科學原理來改造傳統食物，讓它們不僅美味，更具備超乎想像的「功能性」。 第一章：酵母的甦醒與麵包的藝術 李奧的團隊首先面對的是烘焙的難題。他們發現，一塊平凡的麵包，其鬆軟的口感完全取決於酵母菌的活躍程度。本章詳細介紹了酵母如何「呼吸」（發酵），產生二氧化碳將麵團撐起。書中特別設計了一個實驗，讓讀者比較不同溫度和糖分條件下，酵母發酵速度的差異。阿奇甚至利用微生物學知識，嘗試培育一種能夠在極端氣候下依然活躍的「超級酵母」，以製作能在外太空食用的太空麵包。 第二章：顏色、味道與感官的欺騙 米雅負責的是視覺與味覺的體驗。她發現，我們對食物的感知遠比想像中複雜。為什麼有些糖果吃起來有「噼啪」的感覺？這涉及了二氧化碳在舌頭上溶解並釋放氣泡的物理現象。書中深入探討了天然色素（如花青素）與人工色素的化學結構，以及它們在不同酸鹼度下顏色的變化。一個引人入勝的環節是「盲測挑戰」，參賽者必須僅憑嗅覺和觸覺來分辨出不同濃度的鹽水，從而揭示大腦處理味道訊號的機制。 第三章：液態的奇蹟——乳化與膠體 「如何讓油和水永遠不分離？」這是本章的核心難題。從製作完美的蛋黃醬（美乃滋）到穩定冰淇淋的結構，乳化劑扮演著關鍵角色。書中詳細解釋了分子結構中親水端和疏水端的概念，並以洗潔精的去油原理類比食物中的乳化過程。 更具挑戰性的是膠體結構的掌握。主角們必須學會如何精確控制洋菜膠（Agar-Agar）和吉利丁（Gelatin）的分子鏈交聯，以創造出具有特定彈性和穩定性的「可食用的建築結構」，這對他們的參賽作品至關重要。 第四章：冷凍的科學——昇華與保鮮的藝術 當比賽進入高潮，選手們的食物必須能承受長途運輸。這讓「冷凍乾燥」技術成為焦點。本章不僅解釋了水的「三相圖」，更展示了如何在家庭環境下，模擬出近似於真空環境的條件來觀察冰的昇華過程（從固態直接變成氣態）。李奧的發明天才在此時迸發，他設計了一個低成本的冷凝裝置，用於快速凍結和乾燥水果，以保留其最多的營養成分和形狀。 第五章：食物的轉化——加熱與梅納反應 沒有「梅納反應」（Maillard Reaction），就沒有誘人的烤肉香氣和焦糖色澤。本書深入剖析了這種複雜的非酶褐變反應，它發生在還原糖與氨基酸在高溫下結合的過程中，產生數百種風味分子。讀者將學會如何透過控制溫度和濕度，來精確調控牛排的焦化程度，以及烘烤餅乾時的顏色深淺。 第六章：健康與未來——食品科技的倫理 在比賽的尾聲，主角們不僅贏得了技術上的勝利，更贏得了對食物科學責任的理解。他們開始思考：科學的進步是否應該以犧牲天然風味為代價？本書的結尾部分，以一種嚴肅但不失樂觀的態度，引導讀者思考基因編輯、人造肉等新興食品科技的潛力與風險，強調科學家在推動人類飲食健康方面所肩負的重任。 本書適合誰閱讀？ 所有對「為什麼食物會這樣？」感到好奇的讀者。無論你是想讓你的烘焙更上一層樓的家庭廚師，還是熱愛動手實驗的學生，本書都能提供一個充滿知識與歡笑的科學之旅。準備好，將你的廚房變成一個充滿驚奇的實驗室吧！

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书封面那个穿着白大褂、戴着护目镜、头发乱蓬蓬的发明家形象，真的太有吸引力了！一看就知道是那种充满奇思妙想、让人捧腹大笑的故事。我一直就很喜欢这种科普冒险类的书籍，特别是那种能把复杂的科学知识用有趣的方式讲出来，让你在哈哈大笑中就学到东西的。记得我之前读过一本讲“光”的，里面有个情节是主角用一个放大镜点燃了某样东西，当时我虽然年纪小，但觉得特别神奇，就缠着大人问了好久关于光的折射和聚焦的原理。这本书的名字里有“臭味”，听起来就很有意思，不知道里面会讲到哪些跟气味有关的科学发明？是那种能净化空气的神奇装置，还是能制造出各种奇怪味道的药水？或者，会不会有那种专门研究“臭”的科学家，然后他们发现了什么惊天动地的秘密？想想就觉得充满了无限的可能性，估计里面的情节一定会跌宕起伏，让我在阅读的时候，时而惊呼，时而捧腹，时而又若有所思。我非常期待作者能够像以往一样，用生动形象的比喻和幽默诙谐的语言，将那些看似高深的科学概念，变得触手可及，让小读者们在轻松愉快的氛围中，对科学产生浓厚的兴趣，激发他们探索未知的勇气和好奇心。

评分☆☆☆☆☆

看到“科學發明王９”这个标题，我立刻就联想到了这个系列一贯的风格——那种将科学知识巧妙融入惊险刺激的冒险故事中，并且总能让主角们在一次次的挑战中，凭借智慧和发明，化险为夷。每一本“科學發明王”都像是一场智力与想象力的盛宴，带领我们走进一个充满无限可能的世界。这次的“臭味的秘密”，光听名字就觉得充满了悬念和趣味。我们知道，气味是我们生活中非常重要的一部分，它能够唤起回忆，也能够预示危险。书中会不会涉及到关于嗅觉的科学原理？比如，为什么有些东西会发出臭味？臭味是怎么产生的？又或者，会不会有发明家设计出一种能够“闻”出秘密的装置，帮助侦破案件，或者发现隐藏的宝藏？我脑海中已经开始勾勒出各种奇特的场景：可能是一个被神秘臭味笼罩的古老庄园，主角们需要追踪这股味道的源头；也可能是一个被奇怪气体污染的小镇，需要发明家们研发出能中和这些气体的装置。而且，我相信作者一定会在书中埋下许多小小的科学知识点，比如介绍不同分子的挥发性，或者介绍某些特殊的化学反应，让我们在读故事的同时，也能学到一些新知识。总之，这本书给我带来的期待，就像打开了一个充满惊喜的盲盒，里面会有怎样的精彩故事和科学妙趣，让我迫不及待想要知道。

评分☆☆☆☆☆

从“科學發明王”这个系列的名字开始，就足以勾起我对冒险和发明的无限遐想。每一部作品，都是一场关于勇气、智慧和科学知识的奇妙旅程。当看到“臭味的秘密”这个副标题时，我的好奇心更是被点燃了。气味，这个看似微不足道却又无处不在的存在，究竟隐藏着怎样的秘密？这本书会不会揭示那些我们日常生活中难以察觉的，与气味相关的科学现象？比如，为什么有些食物闻起来香喷喷，而另一些则令人皱眉？是什么让警犬能够捕捉到微弱的气味，从而破获案件？或者，有没有可能，书中会有一个关于“气味”的巨大阴谋，需要我们的发明家团队去解开？我甚至可以想象，书中会有发明家制造出能够“读取”气味的仪器，从而洞察事件的真相，或者发明出能够改变气味的装置，从而化解危机。这种将科学与悬疑、冒险巧妙结合的故事，总是能牢牢抓住我的注意力，让我一边沉浸在引人入胜的情节中，一边又不自觉地吸收书中的科学知识。我期待着，这本书能够像以往的作品一样，用生动有趣的语言，将复杂的科学原理，以一种孩子能够理解和接受的方式呈现出来，让他们在阅读中感受到科学的乐趣，激发出他们对探索未知世界的渴望。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那种能够通过科学来解决问题的故事深感着迷，尤其是像《科學發明王》这样，不仅有紧张刺激的冒险，还能学习到实实在在的科学知识。这次的《臭味的秘密》，这个题目本身就充满了让人好奇的味道。我们都知道，气味在我们的生活中扮演着很重要的角色，有些是令人愉悦的，比如花香，有些则会让人退避三舍，比如垃圾堆的味道。这本书会不会深入探讨这些不同气味背后的科学原理？比如，为什么有些物质会散发出强烈而特殊的味道？这些味道又是如何被我们的嗅觉器官捕捉到的？我甚至可以想象，书中可能会出现一个因为某种“臭味”引发的巨大危机，而我们的发明家主角，需要利用他的智慧和创造力，去找到解决之道。也许，这个“臭味”并不是单纯的难闻，而是某种信息传递的载体，或者是一种未知的科学现象。我期待书中能够出现各种新奇的发明，不仅仅是解决“臭味”问题，更重要的是，能够通过这些发明，展现科学的魅力和力量，告诉孩子们，科学可以解决很多生活中的难题，也可以带来意想不到的惊喜。这本书一定会在满足孩子的好奇心的同时，也在潜移默化中培养他们对科学的兴趣和热爱，让他们明白，科学并非枯燥乏味，而是充满乐趣和智慧的。

评分☆☆☆☆☆

“科學發明王”系列的书，我几乎都一本不落地在追，因为实在是太有趣了！每次都能在冒险故事中，学到很多新奇的科学知识，而且作者讲得一点都不枯燥，总是能用各种好玩的方式带入。这次的《臭味的秘密》，光是这个名字，就让我脑子里冒出好多奇奇怪怪的画面。臭味，在我们生活中，有时候是个麻烦，有时候却也是个信号。这本书会讲到哪些跟臭味相关的科学呢？是关于怎么消除臭味的发明？还是关于利用臭味来做什么特殊的事情？我特别期待里面会出现一些超乎想象的发明，比如，能把所有的臭味都变成香水的装置，或者，能通过分析臭味来侦破案件的神奇机器。想想就觉得好刺激！而且，我一直觉得，“科學發明王”系列最厉害的地方，就是它能把那些我们平时觉得遥不可及的科学概念，讲得就像身边发生的事情一样，让人一听就懂，然后还能跟着一起思考。这次的“臭味的秘密”，肯定也会让我大开眼界，知道原来我们每天闻到的各种味道，背后都有这么多有趣的科学原理。我猜，这本书里一定会有让人拍案叫绝的情节，和让人豁然开朗的科学解释，读完之后，我肯定又会对科学多一份好奇，多一份喜爱。