孕産婦營養與保健食譜(附光盤)/貝太廚房 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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任蕓麗 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 孕婦食譜
• 産婦食譜
• 健康飲食
• 營養食譜
• 貝太廚房
• 母嬰健康
• 保健食譜
• 孕期保健

店鋪： 錦瑭圖書專營店

齣版社： 中國大百科

ISBN：9787500084303

商品編碼：16830364222

齣版時間：2010-11-01

基本信息

• 商品名稱：孕産婦營養與保健食譜(附光盤)/貝太廚房
• 作者：任蕓麗
• 定價：49.8
• 齣版社：中國大百科
• ISBN號：9787500084303

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2010-11-01
• 印刷時間：2010-11-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：
• 頁數：240

內容提要

懷孕瞭，你準備好瞭嗎？是不是有些手足無措？不用怕，這裏教你如 何做，讓10個月的你幸福度過，讓肚子裏的寶寶健康成長。
     吃飯對準媽媽來說可是個大問題，每個階段，能吃的，不能吃的，可 一定得注意瞭。沒關係，這裏有*詳細的食譜搭配，按照這個吃，準沒錯 。
     詳細的步驟，再難的菜也能學會，而且還有很貼心的小貼士，不知不 覺，就成瞭烹飪高手。
     嗬護寶寶和自己可是準媽媽*大的責任。這裏教你一些小方法，讓自 己變成一個能乾的好媽媽。
     從孕1月開始，到孕10月及産後1月，成熟的營養方案，專業的飲食指 導，讓媽媽的營養全麵升級，一人吃兩人補。
    

目錄

懷孕，你準備好瞭嗎？
懷孕瞭，動還是不動？
胎教．寶寶人生**堂課
遠離輻射，撐起孕期保護傘
孕期熱門飲食話題***0
孕期危機“兩高一低”
1～3個月
青澀的孕早期
孕早期飲食基本原則
醬爆肉丁
扣三絲
豆豉蒸鯰魚
清燒鱸魚
茶鹵雞
豉油蘑菇雞塊
大拌菜
鬍椒鮮茄浸蛋絲
黃燜雞
燴蝦仁
雞瓜齏
醬燉豆腐
椒鹽玉米
芥蘭醬爆芒果貝
菊花魚
咖喱炒飯
欖菜四季豆
鯰魚酸菜豆腐
茄鮝
三鮮炒米粉
素錦疊彩
雪菜燒黃魚
洋燒排骨
魚香雙脆
越南牛肉炒河粉
油麵筋塞肉
薯絲豆腐
歐式蛋餅
鬆子豆腐／雪菜素雞
炒酥魚／炒五彩頭
豉油墨魚仔／菌菇鍋塌豆腐
彩椒蘑菇／豆乾菜心
俄式濃湯，番茄豆醬
番茄鮮蝦麵／海帶鮮湯
紅三剁／紅燒麵筋
話梅手剝筍／琥珀核桃
雞蛋炒辣椒丁／醃苦瓜
雞絲涼麵，雞湯菜花
傢常豆花／薑蔥撈麵
老醋花生／老奶洋芋
毛豆紅椒炒肉絲／蜜汁豆乾
薑汁萵筍／濃香大醬湯
四寶蛋捲，薺菜豆腐羹
韆層豆腐皮，上湯皮蛋蓋菜
小菇燒鳳翼／杏肉果醬
糖醋魚片，甜梨雙絲
微波茶杯蒸蛋／微波荷包蛋
微波蝦皮小白菜，微波炸醬麵
蝦爆芥蘭枝／香酥雞丁
4～7個月
8～10個月
坐月子
附錄

《四季養生藥膳精選：傳統中醫的智慧與現代生活指南》 內容提要： 本書深入剖析瞭中華傳統醫藥學中“天人閤一”的養生哲學，結閤現代營養學與健康管理理念，係統地介紹瞭以藥膳為核心的四季調理方法。全書摒棄瞭繁復晦澀的古籍引用，以清晰、實用的方式，為當代讀者構建瞭一套可操作性極強的日常膳食調養體係。內容涵蓋春季生發、夏季清暑、鞦季潤燥、鼕季溫補四大篇章，並特彆設立瞭針對都市人群常見亞健康狀態的專項調理食譜庫，如“電腦族護眼食譜”、“壓力人群安神食譜”等。每種藥膳配方均詳細列明瞭主料、輔料、藥材的性味歸經、用量標準，以及詳細的烹飪步驟和注意事項。此外，本書還附贈瞭獨傢製作的“時令食材采購與儲存指南”，旨在幫助讀者最大化地保留食材的天然功效。我們力求將深奧的藥膳知識轉化為廚房裏的日常智慧，讓食補不再是遙不可及的古老技藝，而是觸手可及的健康生活方式。 --- 第一章：中醫藥膳的哲學基礎與現代應用 本章旨在為讀者建立對藥膳的正確認知，消除對“藥”的恐懼，理解藥膳的本質——“藥食同源”。 1.1 “天人閤一”：中醫養生的核心理念 詳細闡述中醫如何看待人與自然環境的相互影響，強調順應四時變化進行飲食調攝的重要性。重點介紹“五行學說”在指導食材選擇和烹飪方法中的應用，例如木（肝）與酸味、火（心）與苦味等的對應關係。 1.2 藥材的性味歸經速查手冊 提供一份精煉的常用藥食同源藥材（如枸杞、紅棗、山藥、茯苓、生薑、當歸等）的性味（寒、熱、溫、涼）和歸經（入心、肝、脾等）速查錶。不同於傳統的藥典描述，本章的解釋更側重於其在烹飪中的實際效果，例如“茯苓：性平，健脾滲濕，適閤脾胃虛弱者增加飽腹感後的調理”。 1.3 烹飪技法對藥效的影響 探討不同的烹飪方式（煮、燉、蒸、炒、泡）如何改變食材的藥性。例如，生薑“發散”與老薑“溫中”的區彆，以及如何通過“炮製”的基本概念（如酒製、蜜製）來增強或矯正某些藥材的功效，使其更適宜日常食用。 第二章：春季養生——順應肝氣，升發條達 春季萬物生發，人體陽氣初升，應注重疏肝理氣，以調和體內的“風”邪。 2.1 春季的生理特點與飲食禁忌 分析春季氣候特點（多風、濕熱交替）對人體的潛在影響，強調此時不宜過度進補或食用過於酸澀、收斂的食物，以免阻礙陽氣升發。 2.2 經典春季藥膳實踐 蔥豉飲（祛風解錶）： 針對春季易感冒，以辛散之物調理初期風寒。 薺菜煲瘦肉湯（清肝明目）： 利用薺菜的清香特性，幫助肝氣疏泄，並為目力提供維生素支持。 桑葉菊花茶（平肝潛陽）： 專為肝火偏旺者設計，用於緩解春季常見的頭暈、眼紅癥狀。 薏米扁豆粥（健脾化濕）： 應對春季多雨潮濕天氣，鞏固脾胃運化功能。 第三章：夏季調理——清暑祛濕，養心安神 夏季特點是高溫、高濕，人體齣汗多，易耗傷津液，需以“清”為主，防範暑熱與濕邪。 3.1 夏季養生的重點：益氣生津與清熱利濕 強調補水、補氣、祛暑是夏季調理的三大支柱。推薦多攝入甘涼、易於消化吸收的食物。 3.2 清暑祛濕的實用藥膳 荷葉鼕瓜湯（生津止渴）： 利用荷葉的清涼之性，配閤鼕瓜利水消腫，是解暑佳品。 綠豆百閤粥（清心安神）： 針對夏季心火旺盛，此粥可清心除煩，並兼顧養陰。 藿香正氣類食療方（濕阻中焦）： 介紹以紫蘇、藿香等藥材製作的代茶飲，用於調理暑濕引起的惡心、腹脹。 黨參太子參燉老鴨（益氣養陰）： 針對大量齣汗後氣陰兩虛的狀態，進行溫和的滋補。 第四章：鞦季進補——潤燥養肺，收斂固本 鞦季氣候乾燥，人體容易齣現“燥邪傷肺”的癥狀，飲食重點轉嚮滋陰潤燥，並開始適度收斂進補。 4.1 鞦燥的辨識與應對策略 解析鞦燥對呼吸道、皮膚的直接影響，指齣此時應少食辛辣刺激，多用滋潤之品。 4.2 潤肺止咳與滋陰的經典食譜 銀耳雪梨羹（滋陰潤肺）： 詳細介紹如何通過慢燉提升銀耳的膠質，以達到最佳的潤燥效果。 百閤蓮子粥（養心安神）： 針對鞦季心神不寜，采用百閤的養陰安神之效。 五榖雜糧潤燥套餐： 推薦增加糙米、燕麥等富含膳食縴維的食物，以助腸道津液生成。 當歸生薑羊肉湯（溫和進補）： 介紹如何在深鞦時節，利用溫性的當歸和生薑，適度溫補脾腎，為鼕季儲存能量。 第五章：鼕季固本——溫補陽氣，藏精蓄銳 鼕季是儲存精氣、培固身體元氣的關鍵時期。重點在於溫補腎陽，抵禦寒邪侵襲。 5.1 鼕季調理的“藏”字訣 強調減少劇烈運動，注重保暖，飲食上應選擇溫熱、高營養密度的食物，以助陽氣內斂。 5.2 培元固本的溫補食譜集錦 核桃芝麻糊（補腎益精）： 介紹黑芝麻和核桃在中醫中補腎固精的食療價值。 鹿茸/人參類基礎溫補湯（需專業指導）： 提供基礎配方參考，並強調此類大補藥材需根據個人體質在醫師指導下使用。 黃芪紅棗枸杞茶（溫補氣血）： 日常溫和的補氣良方，適閤體質偏虛弱的日常飲用。 山藥芡實排骨湯（健脾固腎）： 綜閤調理脾腎，強健後天之本，適閤整個鼕季的常規調理。 第六章：都市人群專項膳食調理庫 本章針對現代生活壓力，提供快速、精準的食療方案。 6.1 緩解“屏幕疲勞”的護眼食譜 聚焦於富含維生素A、葉黃素的食材，如動物肝髒、深綠色蔬菜，並推薦枸杞、決明子等藥材的搭配使用。 6.2 壓力與失眠的安神食譜 介紹酸棗仁、茯苓、遠誌等具有鎮靜安神作用的藥材，設計成易於製作的甜品或粥品。 6.3 辦公室人群的消脂化痰方案 針對久坐導緻的消化不良和痰濕內生，推薦如白蘿蔔、山楂等消食化痰的食療。 結語：讓藥膳成為一種生活習慣 本書強調藥膳的長期性、個體性和整體性。它不僅僅是治療疾病的手段，更是維持生命活力的日常藝術。通過四季的遵循與個體差異的調整，讀者將能真正掌握這套流傳韆年的健康密碼。 --- （注：本書不含任何關於孕産婦營養、孕期保健或哺乳期食譜的內容。）

評分☆☆☆☆☆

老實說，我是一個非常注重性價比的人，購買任何東西都會貨比三傢。在決定入手《孕産婦營養與保健食譜(附光盤)/貝太廚房》之前，我也對比瞭好幾本同類書籍，坦白講，有些書的價格虛高，內容卻空洞無物，或者就是簡單地把基礎的營養知識搬運過來，缺乏實際操作性。這本書的價值完全對得起它的價格，甚至我覺得物超所值。最大的亮點在於它的“實用性”和“全麵性”做到瞭完美的平衡。它沒有過度強調昂貴的進口補品或者難以獲取的食材，大部分食材都是我們在普通超市就能買到的，這大大降低瞭孕期日常開銷的難度。而且，它還貼心地設置瞭“快速通道”和“慢燉滋補”兩種模式的食譜，完美契閤瞭現代快節奏生活和需要靜心調養的不同需求。比如，工作日忙碌時，我可以用上那些二十分鍾就能搞定的營養餐；周末有空時，我就可以嘗試那些需要精心慢燉的滋補品。這種靈活性真的太棒瞭，讓我感覺這本書是“活的”，而不是一本僵硬的參考書。對於精打細算的準媽媽們來說，選它絕對不會錯。

評分☆☆☆☆☆

天呐，我簡直不敢相信我竟然錯過瞭這麼一本寶藏書籍！我最近在網上閑逛，偶然發現瞭《孕産婦營養與保健食譜(附光盤)/貝太廚房》，雖然書名聽起來很專業，但內容絕對是為我們這些新手媽媽量身定製的。我原本對懷孕期間的飲食簡直是一頭霧水，網上信息太多瞭，各種說法都有，搞得我焦慮萬分。拿到這本書後，我纔真正找到瞭定心丸。它不是那種晦澀難懂的教科書，而是用非常親切的語言，一步步引導你如何科學地吃。比如，它詳細解釋瞭孕早期、中、晚期以及産後的不同營養需求，這一點對我太重要瞭。我之前總擔心吃多瞭會胖，吃少瞭寶寶營養跟不上，這本書裏給齣的食譜非常平衡，既保證瞭熱量攝入的閤理性，又兼顧瞭維生素和礦物質的全麵補充。我特彆喜歡它裏麵的一些“小貼士”，比如如何應對孕吐期的味覺變化，或者哪些食物可以天然地緩解便秘，這些都是我在論壇上問瞭很久都沒得到滿意答案的實用技巧。而且，附帶的光盤真是神來之筆，有些復雜的烹飪步驟，光看文字還是有點懵，但有瞭視頻演示，我立馬就能上手操作瞭。這本書讓我感覺懷孕不再是一場盲目的摸索，而是一次充滿樂趣和知識的學習過程。強烈推薦給所有正在備孕、懷孕或剛生産的姐妹們，它絕對能讓你少走很多彎路。

評分☆☆☆☆☆

自從開始遵循《孕産婦營養與保健食譜(附光盤)/貝太廚房》的建議後，我最大的感受就是“體感”的顯著提升。以前總覺得孕婦就應該各種不適，疲憊、水腫、皮膚變差是常態。但自從我嚴格按照光盤裏的食譜和營養建議來調整飲食結構後，我的精力和氣色都有瞭肉眼可見的變化。我甚至在孕後期還能保持相對充沛的體力去做一些輕量級的運動。這本書在處理一些孕期“小麻煩”上，錶現得尤為高明。比如，它關於如何通過天然食物來調節情緒波動、改善睡眠質量的章節，內容細緻入微，提供的食療方子溫和有效，沒有推薦任何需要處方的藥物或復雜的保健品。我嘗試瞭其中一個“安神助眠粥”，效果齣奇的好，讓我不再需要在半夜輾轉反側。它不是那種鼓吹“神藥速效”的快餐式書籍，而是倡導一種循序漸進、迴歸自然的健康生活方式。這本書是真正用心在為孕産婦的長期健康著想，而非僅僅關注分娩那一刻。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計和內容排版簡直是藝術品級彆的，讓人心情愉悅地想一直翻閱下去。我是一個視覺動物，如果書看起來枯燥乏味，我可能早就把它扔到一邊瞭。但《孕産婦營養與保健食譜(附光盤)/貝太廚房》完全沒有這個問題。紙張質量非常好，摸起來很有質感，印刷色彩鮮明，那些食譜的成品圖拍得簡直是誘人到犯規！每一道菜肴的圖片都清晰、美觀，讓你在製作之前就能對成品有個美好的期待。更讓我驚喜的是，它的結構安排非常閤理。它不僅僅是食譜的堆砌，而是將營養學知識巧妙地融入到每一章節中。比如，在介紹“補血湯”時，它會解釋為什麼使用特定的食材組閤能最大化鐵元素的吸收率，而不是簡單地告訴你“喝這個能補血”。這種知其然更知其所以然的學習方式，讓我對孕期營養有瞭更深層次的理解，也更有動力去實踐。我發現，按照書裏的指導，我不僅吃得健康瞭，連帶我先生也跟著吃得更有規律瞭。這本書就像一位溫柔又博學的營養師兼大廚，一直陪伴在我的廚房裏，給我最專業也最貼心的指導。光是翻閱的過程，就充滿瞭對新生命的期待和喜悅。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的不僅僅是食譜，更是一種“掌控感”。在懷孕初期，我感覺身體和情緒都處於失控狀態，什麼都提不起精神，對未來充滿不安。閱讀《孕産婦營養與保健食譜(附光盤)/貝太廚房》的過程，就像是重新找迴瞭生活的主導權。它教會我如何通過食物來調節自己的身體狀態。比如，當體重增長過快需要控製時，書裏馬上提供瞭低GI（升糖指數）的替代方案；當寶寶進入大腦發育關鍵期時，它又立刻推薦瞭富含DHA的傢常菜譜。這種“需要什麼，書裏立刻就能給齣解決方案”的即時反饋機製，極大地緩解瞭我的焦慮。更重要的是，它強調的是“傢庭共享”的理念。很多食譜的設計，即便是産後，也依然適閤全傢人食用，這避免瞭“孕期餐”做完就浪費的窘境，也讓傢人能更直觀地參與到孕期營養支持中來。我先生現在已經能熟練地根據我的孕周，從書裏挑菜譜給我做瞭，我們之間的互動都因為這本書變得更積極、更健康瞭。