孕产妇营养与保健食谱(附光盘)/贝太厨房 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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任芸丽 编

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• 孕期营养
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• 健康饮食
• 营养食谱
• 贝太厨房
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出版社： 中国大百科

ISBN：9787500084303

商品编码：16830364222

出版时间：2010-11-01

基本信息

• 商品名称：孕产妇营养与保健食谱(附光盘)/贝太厨房
• 作者：任芸丽
• 定价：49.8
• 出版社：中国大百科
• ISBN号：9787500084303

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2010-11-01
• 印刷时间：2010-11-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：
• 页数：240

内容提要

怀孕了，你准备好了吗？是不是有些手足无措？不用怕，这里教你如 何做，让10个月的你幸福度过，让肚子里的宝宝健康成长。
     吃饭对准妈妈来说可是个大问题，每个阶段，能吃的，不能吃的，可 一定得注意了。没关系，这里有*详细的食谱搭配，按照这个吃，准没错 。
     详细的步骤，再难的菜也能学会，而且还有很贴心的小贴士，不知不 觉，就成了烹饪高手。
     呵护宝宝和自己可是准妈妈*大的责任。这里教你一些小方法，让自 己变成一个能干的好妈妈。
     从孕1月开始，到孕10月及产后1月，成熟的营养方案，专业的饮食指 导，让妈妈的营养全面升级，一人吃两人补。
    

目录

怀孕，你准备好了吗？
怀孕了，动还是不动？
胎教．宝宝人生**堂课
远离辐射，撑起孕期保护伞
孕期热门饮食话题***0
孕期危机“两高一低”
1～3个月
青涩的孕早期
孕早期饮食基本原则
酱爆肉丁
扣三丝
豆豉蒸鲶鱼
清烧鲈鱼
茶卤鸡
豉油蘑菇鸡块
大拌菜
胡椒鲜茄浸蛋丝
黄焖鸡
烩虾仁
鸡瓜齑
酱炖豆腐
椒盐玉米
芥兰酱爆芒果贝
菊花鱼
咖喱炒饭
榄菜四季豆
鲶鱼酸菜豆腐
茄鲞
三鲜炒米粉
素锦叠彩
雪菜烧黄鱼
洋烧排骨
鱼香双脆
越南牛肉炒河粉
油面筋塞肉
薯丝豆腐
欧式蛋饼
松子豆腐／雪菜素鸡
炒酥鱼／炒五彩头
豉油墨鱼仔／菌菇锅塌豆腐
彩椒蘑菇／豆干菜心
俄式浓汤，番茄豆酱
番茄鲜虾面／海带鲜汤
红三剁／红烧面筋
话梅手剥笋／琥珀核桃
鸡蛋炒辣椒丁／腌苦瓜
鸡丝凉面，鸡汤菜花
家常豆花／姜葱捞面
老醋花生／老奶洋芋
毛豆红椒炒肉丝／蜜汁豆干
姜汁莴笋／浓香大酱汤
四宝蛋卷，荠菜豆腐羹
千层豆腐皮，上汤皮蛋盖菜
小菇烧凤翼／杏肉果酱
糖醋鱼片，甜梨双丝
微波茶杯蒸蛋／微波荷包蛋
微波虾皮小白菜，微波炸酱面
虾爆芥兰枝／香酥鸡丁
4～7个月
8～10个月
坐月子
附录

《四季养生药膳精选：传统中医的智慧与现代生活指南》 内容提要： 本书深入剖析了中华传统医药学中“天人合一”的养生哲学，结合现代营养学与健康管理理念，系统地介绍了以药膳为核心的四季调理方法。全书摒弃了繁复晦涩的古籍引用，以清晰、实用的方式，为当代读者构建了一套可操作性极强的日常膳食调养体系。内容涵盖春季生发、夏季清暑、秋季润燥、冬季温补四大篇章，并特别设立了针对都市人群常见亚健康状态的专项调理食谱库，如“电脑族护眼食谱”、“压力人群安神食谱”等。每种药膳配方均详细列明了主料、辅料、药材的性味归经、用量标准，以及详细的烹饪步骤和注意事项。此外，本书还附赠了独家制作的“时令食材采购与储存指南”，旨在帮助读者最大化地保留食材的天然功效。我们力求将深奥的药膳知识转化为厨房里的日常智慧，让食补不再是遥不可及的古老技艺，而是触手可及的健康生活方式。 --- 第一章：中医药膳的哲学基础与现代应用 本章旨在为读者建立对药膳的正确认知，消除对“药”的恐惧，理解药膳的本质——“药食同源”。 1.1 “天人合一”：中医养生的核心理念 详细阐述中医如何看待人与自然环境的相互影响，强调顺应四时变化进行饮食调摄的重要性。重点介绍“五行学说”在指导食材选择和烹饪方法中的应用，例如木（肝）与酸味、火（心）与苦味等的对应关系。 1.2 药材的性味归经速查手册 提供一份精炼的常用药食同源药材（如枸杞、红枣、山药、茯苓、生姜、当归等）的性味（寒、热、温、凉）和归经（入心、肝、脾等）速查表。不同于传统的药典描述，本章的解释更侧重于其在烹饪中的实际效果，例如“茯苓：性平，健脾渗湿，适合脾胃虚弱者增加饱腹感后的调理”。 1.3 烹饪技法对药效的影响 探讨不同的烹饪方式（煮、炖、蒸、炒、泡）如何改变食材的药性。例如，生姜“发散”与老姜“温中”的区别，以及如何通过“炮制”的基本概念（如酒制、蜜制）来增强或矫正某些药材的功效，使其更适宜日常食用。 第二章：春季养生——顺应肝气，升发条达 春季万物生发，人体阳气初升，应注重疏肝理气，以调和体内的“风”邪。 2.1 春季的生理特点与饮食禁忌 分析春季气候特点（多风、湿热交替）对人体的潜在影响，强调此时不宜过度进补或食用过于酸涩、收敛的食物，以免阻碍阳气升发。 2.2 经典春季药膳实践 葱豉饮（祛风解表）： 针对春季易感冒，以辛散之物调理初期风寒。 荠菜煲瘦肉汤（清肝明目）： 利用荠菜的清香特性，帮助肝气疏泄，并为目力提供维生素支持。 桑叶菊花茶（平肝潜阳）： 专为肝火偏旺者设计，用于缓解春季常见的头晕、眼红症状。 薏米扁豆粥（健脾化湿）： 应对春季多雨潮湿天气，巩固脾胃运化功能。 第三章：夏季调理——清暑祛湿，养心安神 夏季特点是高温、高湿，人体出汗多，易耗伤津液，需以“清”为主，防范暑热与湿邪。 3.1 夏季养生的重点：益气生津与清热利湿 强调补水、补气、祛暑是夏季调理的三大支柱。推荐多摄入甘凉、易于消化吸收的食物。 3.2 清暑祛湿的实用药膳 荷叶冬瓜汤（生津止渴）： 利用荷叶的清凉之性，配合冬瓜利水消肿，是解暑佳品。 绿豆百合粥（清心安神）： 针对夏季心火旺盛，此粥可清心除烦，并兼顾养阴。 藿香正气类食疗方（湿阻中焦）： 介绍以紫苏、藿香等药材制作的代茶饮，用于调理暑湿引起的恶心、腹胀。 党参太子参炖老鸭（益气养阴）： 针对大量出汗后气阴两虚的状态，进行温和的滋补。 第四章：秋季进补——润燥养肺，收敛固本 秋季气候干燥，人体容易出现“燥邪伤肺”的症状，饮食重点转向滋阴润燥，并开始适度收敛进补。 4.1 秋燥的辨识与应对策略 解析秋燥对呼吸道、皮肤的直接影响，指出此时应少食辛辣刺激，多用滋润之品。 4.2 润肺止咳与滋阴的经典食谱 银耳雪梨羹（滋阴润肺）： 详细介绍如何通过慢炖提升银耳的胶质，以达到最佳的润燥效果。 百合莲子粥（养心安神）： 针对秋季心神不宁，采用百合的养阴安神之效。 五谷杂粮润燥套餐： 推荐增加糙米、燕麦等富含膳食纤维的食物，以助肠道津液生成。 当归生姜羊肉汤（温和进补）： 介绍如何在深秋时节，利用温性的当归和生姜，适度温补脾肾，为冬季储存能量。 第五章：冬季固本——温补阳气，藏精蓄锐 冬季是储存精气、培固身体元气的关键时期。重点在于温补肾阳，抵御寒邪侵袭。 5.1 冬季调理的“藏”字诀 强调减少剧烈运动，注重保暖，饮食上应选择温热、高营养密度的食物，以助阳气内敛。 5.2 培元固本的温补食谱集锦 核桃芝麻糊（补肾益精）： 介绍黑芝麻和核桃在中医中补肾固精的食疗价值。 鹿茸/人参类基础温补汤（需专业指导）： 提供基础配方参考，并强调此类大补药材需根据个人体质在医师指导下使用。 黄芪红枣枸杞茶（温补气血）： 日常温和的补气良方，适合体质偏虚弱的日常饮用。 山药芡实排骨汤（健脾固肾）： 综合调理脾肾，强健后天之本，适合整个冬季的常规调理。 第六章：都市人群专项膳食调理库 本章针对现代生活压力，提供快速、精准的食疗方案。 6.1 缓解“屏幕疲劳”的护眼食谱 聚焦于富含维生素A、叶黄素的食材，如动物肝脏、深绿色蔬菜，并推荐枸杞、决明子等药材的搭配使用。 6.2 压力与失眠的安神食谱 介绍酸枣仁、茯苓、远志等具有镇静安神作用的药材，设计成易于制作的甜品或粥品。 6.3 办公室人群的消脂化痰方案 针对久坐导致的消化不良和痰湿内生，推荐如白萝卜、山楂等消食化痰的食疗。 结语：让药膳成为一种生活习惯 本书强调药膳的长期性、个体性和整体性。它不仅仅是治疗疾病的手段，更是维持生命活力的日常艺术。通过四季的遵循与个体差异的调整，读者将能真正掌握这套流传千年的健康密码。 --- （注：本书不含任何关于孕产妇营养、孕期保健或哺乳期食谱的内容。）

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的不仅仅是食谱，更是一种“掌控感”。在怀孕初期，我感觉身体和情绪都处于失控状态，什么都提不起精神，对未来充满不安。阅读《孕产妇营养与保健食谱(附光盘)/贝太厨房》的过程，就像是重新找回了生活的主导权。它教会我如何通过食物来调节自己的身体状态。比如，当体重增长过快需要控制时，书里马上提供了低GI（升糖指数）的替代方案；当宝宝进入大脑发育关键期时，它又立刻推荐了富含DHA的家常菜谱。这种“需要什么，书里立刻就能给出解决方案”的即时反馈机制，极大地缓解了我的焦虑。更重要的是，它强调的是“家庭共享”的理念。很多食谱的设计，即便是产后，也依然适合全家人食用，这避免了“孕期餐”做完就浪费的窘境，也让家人能更直观地参与到孕期营养支持中来。我先生现在已经能熟练地根据我的孕周，从书里挑菜谱给我做了，我们之间的互动都因为这本书变得更积极、更健康了。

评分☆☆☆☆☆

自从开始遵循《孕产妇营养与保健食谱(附光盘)/贝太厨房》的建议后，我最大的感受就是“体感”的显著提升。以前总觉得孕妇就应该各种不适，疲惫、水肿、皮肤变差是常态。但自从我严格按照光盘里的食谱和营养建议来调整饮食结构后，我的精力和气色都有了肉眼可见的变化。我甚至在孕后期还能保持相对充沛的体力去做一些轻量级的运动。这本书在处理一些孕期“小麻烦”上，表现得尤为高明。比如，它关于如何通过天然食物来调节情绪波动、改善睡眠质量的章节，内容细致入微，提供的食疗方子温和有效，没有推荐任何需要处方的药物或复杂的保健品。我尝试了其中一个“安神助眠粥”，效果出奇的好，让我不再需要在半夜辗转反侧。它不是那种鼓吹“神药速效”的快餐式书籍，而是倡导一种循序渐进、回归自然的健康生活方式。这本书是真正用心在为孕产妇的长期健康着想，而非仅仅关注分娩那一刻。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我是一个非常注重性价比的人，购买任何东西都会货比三家。在决定入手《孕产妇营养与保健食谱(附光盘)/贝太厨房》之前，我也对比了好几本同类书籍，坦白讲，有些书的价格虚高，内容却空洞无物，或者就是简单地把基础的营养知识搬运过来，缺乏实际操作性。这本书的价值完全对得起它的价格，甚至我觉得物超所值。最大的亮点在于它的“实用性”和“全面性”做到了完美的平衡。它没有过度强调昂贵的进口补品或者难以获取的食材，大部分食材都是我们在普通超市就能买到的，这大大降低了孕期日常开销的难度。而且，它还贴心地设置了“快速通道”和“慢炖滋补”两种模式的食谱，完美契合了现代快节奏生活和需要静心调养的不同需求。比如，工作日忙碌时，我可以用上那些二十分钟就能搞定的营养餐；周末有空时，我就可以尝试那些需要精心慢炖的滋补品。这种灵活性真的太棒了，让我感觉这本书是“活的”，而不是一本僵硬的参考书。对于精打细算的准妈妈们来说，选它绝对不会错。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和内容排版简直是艺术品级别的，让人心情愉悦地想一直翻阅下去。我是一个视觉动物，如果书看起来枯燥乏味，我可能早就把它扔到一边了。但《孕产妇营养与保健食谱(附光盘)/贝太厨房》完全没有这个问题。纸张质量非常好，摸起来很有质感，印刷色彩鲜明，那些食谱的成品图拍得简直是诱人到犯规！每一道菜肴的图片都清晰、美观，让你在制作之前就能对成品有个美好的期待。更让我惊喜的是，它的结构安排非常合理。它不仅仅是食谱的堆砌，而是将营养学知识巧妙地融入到每一章节中。比如，在介绍“补血汤”时，它会解释为什么使用特定的食材组合能最大化铁元素的吸收率，而不是简单地告诉你“喝这个能补血”。这种知其然更知其所以然的学习方式，让我对孕期营养有了更深层次的理解，也更有动力去实践。我发现，按照书里的指导，我不仅吃得健康了，连带我先生也跟着吃得更有规律了。这本书就像一位温柔又博学的营养师兼大厨，一直陪伴在我的厨房里，给我最专业也最贴心的指导。光是翻阅的过程，就充满了对新生命的期待和喜悦。

评分☆☆☆☆☆

天呐，我简直不敢相信我竟然错过了这么一本宝藏书籍！我最近在网上闲逛，偶然发现了《孕产妇营养与保健食谱(附光盘)/贝太厨房》，虽然书名听起来很专业，但内容绝对是为我们这些新手妈妈量身定制的。我原本对怀孕期间的饮食简直是一头雾水，网上信息太多了，各种说法都有，搞得我焦虑万分。拿到这本书后，我才真正找到了定心丸。它不是那种晦涩难懂的教科书，而是用非常亲切的语言，一步步引导你如何科学地吃。比如，它详细解释了孕早期、中、晚期以及产后的不同营养需求，这一点对我太重要了。我之前总担心吃多了会胖，吃少了宝宝营养跟不上，这本书里给出的食谱非常平衡，既保证了热量摄入的合理性，又兼顾了维生素和矿物质的全面补充。我特别喜欢它里面的一些“小贴士”，比如如何应对孕吐期的味觉变化，或者哪些食物可以天然地缓解便秘，这些都是我在论坛上问了很久都没得到满意答案的实用技巧。而且，附带的光盘真是神来之笔，有些复杂的烹饪步骤，光看文字还是有点懵，但有了视频演示，我立马就能上手操作了。这本书让我感觉怀孕不再是一场盲目的摸索，而是一次充满乐趣和知识的学习过程。强烈推荐给所有正在备孕、怀孕或刚生产的姐妹们，它绝对能让你少走很多弯路。