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出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553742656

商品编码：19349143821

开本：16开

出版时间：2015-10-01

商品详情

书名:四季养生这样吃

：29.80元

作者:甘智荣

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2015-10-01

ISBN：9787553742656

字数：

页码：160

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

内容简介

全书图文并茂，专题部分介绍了四季养生的基本原理和知识，篇至第四篇介绍了春、夏、秋、冬四个季节的养生食谱，每一个季节的养生食谱括常见的汤类、粥类、茶类等，每一个食谱详解其材料、做法、养生功效，为您提供科学、实用、全面的养生指导。同时，我们为每道汤、羹、粥、饮品等都配上了相应的精美图片。本书结合中华传统养生理论与现代医学保健知识，引入的健康理念，并结合中国人日常的饮食习惯，全面又系统地介绍了适宜四季的健康养生食谱。

目录

春季养生—养护阳气 9
夏季养生—把酷暑拒之门外 10
秋季养生—“白露身不露” 11
冬季养生—匿藏精气 12
PART 1春季养生篇
女贞子鸭汤 14
雪蛤枸杞子甜汤 14
丝瓜猪肝汤 15
红枣核桃仁乌鸡汤 15
党参当归鸡汤 16
当归炖猪心 16
党参枸杞子猪肝汤 16
茯苓豆腐 17
玉参焖鸭 17
五加皮烧黄鱼 17
白芍红豆鲫鱼汤 18
太子参炖猪瘦肉 18
鹌鹑蛋鸡肝汤 18
枸杞子炖甲鱼 19
山白芍排骨汤 19
西洋参鸽子汤 19
佛手瓜白芍瘦肉汤 20
灵芝红枣兔肉汤 20
决明子苋菜汤 20
阿胶黄芪红枣汤 21
党参山猪胰汤 21
山炖鸡 21
赤芍银耳饮 22
当归郁金猪蹄汤 22
白果玉竹猪肝汤 23
牡蛎豆腐羹 23
白术黄芪鱼汤 24
苍术蔬菜汤 24
苹果草鱼汤 24
莲子蒸雪蛤 25
川芎白芷鱼头汤 25
柴胡安梨汤 25
苦瓜海带瘦肉汤 26
黄连冬瓜鱼片汤 26
柴胡莲子牛蛙汤 26
木瓜雪蛤羹 27
石菖蒲猪心汤 27
桂枝红枣猪心汤 27
红花煮鸡蛋 28
灵芝黄芪猪蹄汤 28
桑枝鸡汤 28
桑寄生连翘鸡爪汤 29
薏桑枝水蛇汤 29
牛筋汤 29
马齿苋杏仁瘦肉汤 30
山鸡内金鳝鱼汤 30
泽泻薏瘦肉汤 30
砂仁豆芽瘦肉汤 31
芹菜根甘草汤 31
西洋参瘦肉汤 31
菠菜玉枸杞子粥 32
南瓜菠菜粥 32
阿胶桂圆人参粥 33
猪血腐竹粥 33
瘦肉决明小粥 34
生姜猪肚粥 34
山五宝甜汤 35
红枣带鱼粥 36
莲枣猪肝粥 36
决明子粥 36
薏小羹 37
黑芝麻山糊 37
浙贝白果粥 37
山黑豆粥 38
玉党参羹 38
泽泻枸杞子粥 39
羊肉草果豌豆粥 39
银鱼苋菜粥 40
胡萝卜牛蒡粥 40
山楂郁李仁粥 41
红枣柏子仁小粥 41
川贝杏仁粥 42
枇杷叶粥 42
川乌生姜粥 42
猪肝笋粥 43
当归鹌鹑枸杞子粥 43
金银花绿豆粥 43
丹参山楂粥 44
鸽肉豌豆粥 44
美味八宝羹 45
鲫鱼薏粥 45
红花绿茶饮 46
苹果玫瑰奶 46
玫瑰枸杞子红枣茶 46
藿香菊花茶 47
罗汉果胖大海茶 47
蒲公英金银花饮 47
枸杞子山茶 48
马蹄茅根茶 48
决明子柠檬茶 49
柴胡茶 49
玫瑰香附茶 50
绞股蓝茶 50
麦芽茶 51
陈皮姜茶 51
乌龙茯苓茶 52
黄花菜菠菜汁 52
PART 2夏季养生篇
生地乌鸡汤 54
苦瓜炖蛤蜊 54
远志石菖蒲鸡心汤 54
莲子茯神猪心汤 55
莲藕菱角排骨汤 55
太子参鸡肉盅 55
人参糯鸡汤 56
麦枣桂圆汤 56
马蹄莲藕茅根汤 56
冬瓜薏鸭 57
苦瓜甘蔗鸡骨汤 57
蒜肚汤 57
莲子合排骨汤 58
桂圆莲子羹 58
沙葛薏猪骨汤 58
葛根猪瘦肉汤 59
茵陈甘草蛤蜊汤 59
灵芝猪心汤 59
牛奶银耳水果汤 60
黄绿汤 60
雪梨银耳合汤 60
银耳枸杞子羹 61
鲜人参乳鸽汤 61
黄芪山鲫鱼汤 61
乌梅生姜汤 62
葛银鱼汤 62
薏猪肠汤 62
茯苓家常面 63
沙参豆腐冬瓜汤 63
芡实莲子薏汤 63
板蓝根丝瓜汤 64
金钱草煲蛙 64
鸡肉炖萹蓄 64
山茯苓煲猪瘦肉 65
生地木棉肉汤 65
苦瓜菊花猪瘦肉汤 65
西瓜玉粥 66
柏子仁大羹 66
五味子西红柿面 67
麦冬大羹 68
酸枣仁大羹 68
酸枣仁玉竹糯粥 69
梅肉山楂青菜粥 69
茯苓粥 70
石斛清热甜粥 70
山荷叶粥 71
双瓜萝卜粥 71
藿香粥 72
薄荷西粥 72
绿豆玉粥 73
蒜香洋葱粥 73
山白扁豆粥 74
槐花粥 74
薏茉莉粥 75
南瓜薏粥 75
山楂五味子茶 76
浮小麦茶 76
天门冬茶 77
太子参红枣茶 78
荷叶甘草茶 78
枸杞子酸枣仁茶 79
绿豆菊花饮 80
桑叶清新茶 80
薏茶 81
双连桂花饮 81
枸杞子菊花茶 82
何首乌茶 82
荷花蜜茶 83
双花饮 84
鱼腥草茶 84
牛蒡芹菜汁 85
莲藕柿子汁 85
赤芍菊花茶 86
苦瓜汁 86
马齿苋荠菜汁 87
黄瓜蜜饮 87
莲藕胡萝卜汁 88
西瓜牛奶饮 88
PART 3秋季养生篇
西洋参红枣汤 90
灵芝肉片汤 90
莲子合汤 91
银耳雪梨煲鸭 92
青橄榄炖水鸭 92
熟地合鸡蛋汤 92
蜜橘银耳汤 93
猪肚银耳西洋参汤 93
莲子牡蛎鸭汤 93
天门冬桂圆参鲍汤 94
参麦五味乌鸡汤 94
旋覆花乳鸽汤 94
杏仁白萝卜肉汤 95
黄芪山鱼汤 95
甲鱼芡实汤 95
干贝瘦肉汤 96
海螵蛸鱿鱼汤 96
灵芝银耳茶 96
香菇豆芽猪尾汤 97
鸡蛋银耳浆 97
香菇花生鲜蚝汤 97
大肠枸杞子核桃汤 98
金银花茅根猪蹄汤 98
霸王花猪肺汤 99
香附豆腐汤 100
枳实金针河 100
橘子杏仁菠萝汤 100
人参鹌鹑蛋 101
四宝炖乳鸽 101
核桃仁枸杞子汤 101
核桃仁冰糖炖梨 102
沙参玉竹煲猪肺 102
菊花桔梗雪梨汤 102
土茯苓绿豆老鸭汤 103
石斛炖鲜鲍 103
五子下水汤 103
灯心草雪梨汤 104
佛手延胡索猪肝汤 104
姜醋炖冬瓜 104
虫草炖甲鱼 105
川贝炖豆腐 105
首乌猪肝片 105
白玉苦瓜 106
杏仁上海青猪肺汤 106
白萝卜鸡蛋汤 106
核桃仁山蛤蚧汤 107
罗汉果瘦肉汤 107
苦瓜牛蛙汤 107
土茯苓鳝鱼汤 108
山熟地乌鸡汤 108
苁蓉黄精骶骨汤 108
芝麻糯羹 109
莲子菠萝羹 109
酒小汤圆 109
合南瓜粥 110
合葡萄干粥 110
鸡蛋糯梨粥 111
银耳木瓜羹 111
竹叶生地粥 112
桂枝莲子粥 112
豆豉鲫鱼粥 113
冬瓜白果姜粥 113
桂圆莲芡粥 114
韭黄蚌仔羹 114
红枣菊花羹 115
山楂冰糖羹 115
人参红枣羹 116
糯莲子羹 116
梨皮沙参粥 117
核桃仁粥 117
椰汁薏羹 118
莲子芡实猪心粥 118
防己黄芪粥 119
鸭蛋银耳粥 119
黄精陈皮粥 120
沙参竹叶粥 120
花椒生姜粥 121
猪瘦肉豌豆粥 121
黄连白头翁粥 122
白术猪肚粥 122
北沙参保健茶 123
紫苏茶 123
罗汉三宝茶 124
玉竹西洋参茶 124
奶香杏仁露 124
麻黄饮 125
菊花山楂饮 125
莲子心香附茶 125
五味子山茱萸茶 126
灵芝蜂蜜茶 126
山茱萸覆盆子奶酪 127
灵芝麦冬茶 128
大黄绿茶 128
白果蒸鸡蛋 129
山楂茯苓茶 129
桑白杏仁茶 130
麦冬竹叶茶 130
乌梅竹叶绿茶 130
薏黄芩饮 131
厚朴蔬果汁 131
麦冬竹茹茶 131
合汁 132
韭菜汁 132
PART 4冬季养生篇
熟地双味肠 134
菟杞红枣炖鹌鹑 134
龟板杜仲猪尾汤 134
何首乌盐水猪肝 135
巴戟黑豆鸡汤 135
补骨脂虫草羊肉汤 135
枸杞子香菜猪心汤 136
香菜猪肝汤 136
椰子杏仁鸭汤 136
甘草蛤蜊汤 137
莱菔子萝卜汤 137
鸡内金山炒甜椒 137
山楂土豆汤 138
丹参红枣乌鸡汤 138
三七郁金炖乌鸡 138
五胡鸭 139
桃仁猪蹄汤 139
五灵脂红花炖鱿鱼 139
三七煮鸡蛋 140
人参猪心汤 140
桂圆山红枣汤 141
川芎当归黄鳝汤 142
酒酿蛋花 142
桂圆花生汤 142
生姜红枣汤 143
排骨桂枝板栗汤 143
生姜肉桂炖虾丸 143
花椒羊肉汤 144
当归山楂汤 144
辛夷花乳鸽汤 144
丝瓜络煲猪瘦肉 145
红枣鸡肉粥 145
车前子田螺汤 145
薏瓜皮鲫鱼汤 146
杜仲牛肉汤 146
菠菜羊肝汤 146
四味猪肚汤 147
白果莲子乌鸡汤 147
山当归鸡汤 147
桂圆黑枣汤 148
苹果雪梨煲牛腱 148
党参牛尾汤 148
附子蒸羊肉 149
桑寄生竹茹汤 149
韭菜籽猪腰汤 149
桑螵蛸红枣鸡汤 150
陈皮老鸽汤 150
海马汤 150
荠菜四鲜宝 151
晶莹醉鸡 151
肾气乌鸡汤 151
肉桂粥 152
牛奶炖花生 152
甜酒煮阿胶 153
黑红豆茉莉花粥 153
菟丝子粥 154
板栗桂圆粥 154
桂圆羊肉粥 155
韭菜牛肉粥 155
羊肉枸杞子姜粥 156
高良姜粥 156
荠菜粥 157
白萝卜姜糖粥 157
豆豉葱姜粥 158
神曲粥 158
菠菜黑芝麻牛奶 159
黑豆芝麻汁 159
胡萝卜甜椒汁 160
石斛熟地茶 160

作者简介

甘智荣，中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师，从事烹饪工作20多年，出版热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验。

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《舌尖上的智慧：四季养生进阶指南》 在快节奏的现代生活中，我们常常在追求效率与便利的同时，忽略了身体最深层的需求。食物，作为维系生命、滋养身心的基础，其重要性不言而喻。然而，面对琳琅满目的食材和层出不穷的烹饪技巧，如何才能真正做到“食以养生”？《舌尖上的智慧：四季养生进阶指南》将带领您踏上一场深入探索食物与健康的奇妙旅程，为您揭示隐藏在日常饮食中的养生奥秘，让每一餐都成为滋养身心的契机。 本书并非一本简单罗列菜谱的“美食大全”，也并非一味强调“素食主义”或“低脂高纤”的单一健康观。相反，它以一种更宏观、更具人文关怀的视角，深入浅出地解析了中国传统养生智慧与现代营养学理论的精妙结合。我们相信，真正的养生之道，在于“顺应自然，平衡阴阳”，在于“因时制宜，因人施膳”。因此，本书将以四季为时间轴，以人体健康为核心，为您量身打造一套切实可行、兼具美味与营养的养生饮食方案。 第一篇：时间的力量——顺应四时，生生不息 中国传统养生学强调“天人合一”，认为人体的生理活动与自然界的节律息息相关。春生、夏长、秋收、冬藏，这四时更迭，不仅影响着万物的生长，也深刻地提示着我们饮食的调整方向。 春季：阳气初生，舒展与生发 春季万物复苏，人体内的阳气也开始逐渐生发。此时，我们的身体需要的是温和的滋养和舒展的能量。本书将详细介绍如何在春季选择具有“升发”作用的食材，如豆芽、韭菜、菠菜等，以及如何通过烹饪方式，如清蒸、焯水，来保留食材的天然营养，同时避免过于辛辣或油腻的食物对肝脏造成负担。我们将探讨如何利用春季特有的时令蔬菜，制作出既能满足味蕾，又能温和调养身体的粥品、汤羹和家常菜肴。例如，一道“春笋菠菜粥”，不仅清淡鲜美，更能帮助身体适应季节变化，促进新陈代谢。我们还将深入讲解春季如何通过饮食来疏肝理气，缓解春季易发的“春困”现象，让您在盎然春意中焕发活力。 夏季：阳气鼎盛，清热与滋养 夏季炎热，人体容易出汗，导致津液流失，阴液易伤。此时，饮食的重点在于“清热解暑”与“益气养阴”。本书将为您揭示夏季饮食的智慧，推荐如瓜果类（西瓜、冬瓜、黄瓜）、绿叶蔬菜（苦瓜、丝瓜）等具有清热利湿、生津止渴功效的食材。我们将分享如何利用这些食材制作出清凉爽口的凉菜、开胃解暑的汤品，以及如何巧妙地搭配，既能补充因出汗而流失的电解质，又能避免过度寒凉对脾胃的损伤。一道“绿豆百合汤”，不仅能解暑降火，更能滋养心阴，让您在酷暑中保持内心的平静与安宁。同时，我们也将探讨夏季饮食中容易被忽视的“益气”环节，介绍一些温和滋补的食材，帮助身体在消耗的同时，也能得到有效的恢复。 秋季：秋高气爽，润燥与敛藏 秋季气候干燥，是人体容易出现“秋燥”的季节，表现为口干舌燥、皮肤干燥、咳嗽等。此时，饮食宜“滋阴润燥”。本书将引导您选择如梨、藕、银耳、百合、芝麻等具有润肺止咳、生津润燥功效的食材。我们将分享如何通过炖煮、蒸制等方式，制作出滋润身心的甜品、温和养肺的汤品，以及能改善秋燥的各类菜肴。一道“冰糖炖雪梨”，看似简单，却蕴含着深厚的养生之道，能有效缓解秋季的干燥不适。我们还将深入讲解如何通过饮食来帮助身体“敛藏”，为即将到来的冬季储备能量，为肌肤带来莹润光泽。 冬季：寒气袭人，温补与储藏 冬季天寒地冻，是人体“封藏”的季节。此时，身体需要的是温热的滋养，以抵御寒冷，积蓄能量。本书将重点介绍冬季“温补”的原则，推荐如羊肉、牛肉、鸡肉、以及各种根茎类蔬菜（如萝卜、山药）等温热性食材。我们将分享如何利用这些食材，制作出暖身暖胃的炖品、滋补的汤羹，以及能有效提高身体免疫力的药膳。一道“当归生姜羊肉汤”，不仅能在寒冷的冬日带来温暖，更能温补气血，增强体质。同时，我们也将强调冬季进补并非“大鱼大肉”，而是要注重“寓补于食”，选择温和滋补、易于吸收的食材，避免过度进补导致上火。 第二篇：营养的密码——科学食膳，平衡之道 在掌握了四季的饮食规律之后，本书将进一步为您揭示食物的营养密码，引导您从更科学的角度认识饮食与健康的关系。我们并非鼓吹某种单一的营养理念，而是倡导一种“平衡”的膳食观。 macronutrients and micronutrients 我们将为您解析碳水化合物、蛋白质、脂肪这三大宏量营养素在人体健康中的作用，以及如何通过合理搭配，获得身体所需。同时，我们也将深入探讨维生素、矿物质、膳食纤维等微量营养素的重要性，以及它们在不同食材中的分布，帮助您构建一个均衡、全面的营养摄入体系。例如，我们会讲解为何要强调全谷物的摄入，它与精制谷物有何不同；蛋白质的优质来源有哪些，以及如何避免摄入过多的饱和脂肪。 color, flavor, and taste 中国传统养生讲究“五色养五脏”，认为食物的颜色、味道与人体的五脏六腑有着密切的联系。本书将从这个角度出发，解析不同颜色、味道的食物所蕴含的健康意义。例如，绿色蔬菜有助于肝脏的疏泄，红色食物能补心益气，黄色食物健脾养胃，白色食物润肺，黑色食物补肾。我们将教您如何通过“五色搭配”的原则，让您的餐桌五彩斑斓，营养丰富。同时，我们也探讨了“五味”的合理运用，酸、苦、甘、辛、咸，如何在烹饪中恰到好处地调和，以达到滋养身体、调理脾胃的效果。 cooking methods and their impact 烹饪方法直接影响着食材的营养成分保留和食物的消化吸收。本书将对比分析不同的烹饪方法，如蒸、煮、炖、炒、炸、凉拌等，阐述它们各自的优缺点，以及在养生饮食中的适用性。例如，为什么清蒸能最大限度地保留鱼类的鲜美与营养；炖煮的食物为何更易消化，尤其适合体弱者；而过度油炸的食物又会对身体造成怎样的负担。我们将提供一些低油、低盐、健康的烹饪技巧，让您在享受美食的同时，也能最大程度地保留食物的营养价值。 food compatibility and incompatibility 食物的搭配是否得当，直接关系到营养的吸收和身体的健康。本书将为您解析一些常见的食物搭配禁忌，以及一些科学的食物搭配原则。例如，我们为何建议不将某些水果与高蛋白食物同食；某些食材与某些药物同食会产生不良影响；以及如何通过合理的搭配，提高某些营养素的生物利用率。我们将提供一些经典又健康的食物搭配组合，让您在享受美味的同时，也能避免潜在的健康风险。 第三篇：餐桌上的智慧——食材的甄选与生活化的实践 养生并非遥不可及，它就藏在我们的日常饮食之中。本书将为您提供切实可行的指导，让您轻松将养生理念融入生活。 识别时令食材，拥抱新鲜自然 我们倡导“吃当季”，因为当季的食材不仅口味最佳，营养价值也最高，而且更符合自然界的规律。本书将提供一份详细的时令食材指南，帮助您轻松识别每个季节最适合食用的蔬菜、水果、谷物和肉类。我们将教您如何挑选新鲜、优质的食材，如何辨别食材的真伪，以及如何在家中简单地保存食材，以减少浪费，并确保食材的营养不流失。 经典养生食谱，美味与健康并存 本书精心为您挑选了数百道经过验证的养生食谱，涵盖了早餐、午餐、晚餐、加餐以及节令养生等各个方面。这些食谱不仅营养均衡，而且口味丰富，制作简单，适合不同人群的需求。我们将从食材的选择、配料的比例、烹饪的火候，到最后的摆盘呈现，都进行了详细的讲解。每一道食谱都附有其主要的养生功效，让您在品尝美味的同时，也能清晰地了解它为身体带来的益处。无论是追求简易快手的上班族，还是注重细节的家庭主厨，都能从中找到心仪的菜肴。 个性化膳食建议，倾听身体的声音 我们深知，每个人的体质和需求都是独特的。因此，本书将在提供普适性养生原则的同时，也引导您学会倾听自己身体的声音。我们将介绍一些简单的体质辨识方法，并针对不同体质（如湿热、阴虚、阳虚、气虚等）提供相应的饮食建议。这并非是医学诊断，而是基于传统养生智慧和现代营养学的观察，帮助您更精准地调整自己的饮食结构，实现更具个性化的养生目标。 改变饮食习惯，从细微处着手 养生是一个长期的过程，它需要我们从生活中的点滴习惯做起。本书将引导您审视自己的现有饮食习惯，并提供一些行之有效的改变方法。例如，如何逐步减少糖分和盐分的摄入；如何增加饮水量，保持身体水分平衡；如何在忙碌的生活中，也能坚持规律的用餐时间；以及如何培养对健康食物的兴趣，让饮食成为一种享受，而非负担。我们将分享一些心理调适的技巧，帮助您克服对不健康食物的依赖，建立起积极健康的饮食模式。 《舌尖上的智慧：四季养生进阶指南》，是您通往健康生活的一把钥匙。它将带您重新认识食物的本质，理解身体的语言，并在寻常烟火中，寻觅到那份平衡、健康、美味的养生智慧。愿您在翻阅本书的过程中，不仅能收获一份份精美的食谱，更能开启一段滋养身心、生生不息的健康生活篇章。

评分☆☆☆☆☆

我对这种强调“食疗”和“日常调养”的书籍一直抱有很高的期待，而这本《食在好吃》确实没有让我失望。它的专业度令人信服，但表达方式却极其亲民。书中对一些常见食材的营养价值和药用功效的阐述，深入浅出，让人感觉知识点都非常扎实。我尤其关注了其中关于“脾胃调理”的部分，因为我常年有消化不良的困扰。书中推荐的几款健脾粥和蒸菜，我坚持吃了两个星期，感觉腹胀的频率明显降低了。更重要的是，它强调的不是“治病”，而是“防患于未然”的积极养生观。这种理念非常契合现代人快节奏生活下的健康需求——我们不需要等到生病了才去求医问药，而是要通过每一餐饭来构建一个强大的免疫屏障。这本书提供给我的，就是构建这个屏障的具体“砖块”和“水泥”。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，一本优秀的养生书，必须能激发读者的实践欲望，而不是仅仅停留在理论层面。这本《食在好吃》做到了这一点。它不是那种只告诉你“要吃什么”的书，而是手把手教你“如何把想吃的东西做得更健康、更有益”的书。书中关于食材采购的小贴士也特别实用，比如如何挑选当季最新鲜的蔬菜，如何储存才能保持营养不流失等等。这些看似微不足道的细节，恰恰是决定一餐饭养生效果的关键。通过这本书，我明显感觉到自己对“吃”这件事的态度发生了转变，不再是简单的“填饱肚子”，而是变成了一种有意识的自我关怀和与自然连接的方式。它让我体会到了传统饮食文化中蕴含的深厚智慧，并且用现代人能接受的方式重新演绎了出来，非常值得推荐给每一位关心自己和家人健康的朋友。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的救星！我一直觉得养生是个玄之又玄的事情，总觉得要吃很多苦，或者要研究复杂的理论。但这本书完全颠覆了我的看法。它把“吃”这件事变得既科学又充满乐趣。我特别喜欢它那种娓娓道来的叙事方式，读起来就像听一位经验丰富的朋友在分享她的厨房秘诀。比如，它会详细讲解不同季节的食材特性，而不是简单地罗列食谱。我记得有一章专门讲了春季如何通过饮食来“生发阳气”，里面提到的几款汤水，操作起来非常简单，而且味道竟然出奇的好，完全没有传统养生汤那种“药味”。而且，这本书的排版和图片也做得非常用心，让人看了就很有食欲，而不是那种枯燥的教科书感觉。我已经迫不及待地想把里面的食谱都试一遍，特别是那些针对特定身体状况的搭配建议，感觉非常实用，不是那种空泛的理论，而是直接能落到餐桌上的智慧。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买过不少养生食谱，但很多都华而不实，要么就是食材太难找，要么就是步骤复杂到让人望而却步。这本书给我的感觉是脚踏实地，非常接地气。它最大的亮点在于“四季养生”这个核心概念的贯彻得特别到位。我以前总是凭感觉做饭，夏天就爱吃凉的，冬天就想吃油腻的，结果身体状态起伏不定。这本书清晰地指出了不同时节身体的需求，并给出了对应的、易于操作的解决方案。我尤其欣赏作者在讲解每道菜谱时，都会附带一句“为什么要这么吃”，这种带着解释的教学方式，让我不仅学会了做菜，更理解了背后的饮食逻辑。像我这种厨房新手，按照书上的指示，第一次做出来的菜品，连我先生都忍不住夸奖味道进步了不少。这不仅仅是一本食谱，更像是一本生活哲学的指导手册，教你如何顺应自然规律来照顾好自己和家人的身体。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验堪称一流。从封面设计到内页的布局，都透露着一股清新的、充满生活气息的美感。我是一个非常注重细节的人，很多养生书的字体小，排版密密麻麻，看起来就很累。但这本书的版式设计非常舒展，重点突出，图文并茂，即便是厨房灯光下快速翻阅查找食谱时，也能一目了然。它真的做到了将“美学”和“实用性”完美结合。我试着做了一道需要“慢炖”的菜肴，书里对火候的描述非常精确，比如“小火保持微微冒泡，而非沸腾”，这种细致的指导，对于不擅长掌握火候的烹饪者来说，简直是福音。通过这本书，我发现养生并不意味着牺牲口感，相反，正确的烹饪方法能最大限度地激发食材的天然风味，让每一口食物都变得更有意义。