孕产妇营养与保健食谱(附光盘)/贝太厨房 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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任芸丽 编

图书标签:

• 孕期营养
• 产后恢复
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• 健康饮食
• 营养食谱
• 贝太厨房
• 母婴健康
• 保健食谱
• 孕期保健

店铺： 土星图书专营店

出版社： 中国大百科

ISBN：9787500084303

商品编码：24696107496

出版时间：2010-11-01

基本信息

• 商品名称：孕产妇营养与保健食谱(附光盘)/贝太厨房
• 作者：任芸丽
• 定价：49.8
• 出版社：中国大百科
• ISBN号：9787500084303

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2010-11-01
• 印刷时间：2010-11-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：其他
• 包装：平装
• 页数：240

编辑**语

这是为准妈妈邀请的“私人教练”，这是一本陪伴准妈妈10个月的幸福秘籍。如何让肚子里的宝宝健康成长？如何让自己的胃口舒适如前？吃什么，不该吃什么？怎样做能吃？怎样做不能吃？营养师***的营养指导，10个月菜谱的**呈现，跟着本书，吃遍百味，补全营养，做个快乐幸福的孕妈妈。

内容提要

怀孕了，你准备好了吗？是不是有些手足无措？不用怕，这里教你如 何做，让10个月的你幸福度过，让肚子里的宝宝健康成长。
     吃饭对准妈妈来说可是个大问题，每个阶段，能吃的，不能吃的，可 一定得注意了。没关系，这里有*详细的食谱搭配，按照这个吃，准没错 。
     详细的步骤，再难的菜也能学会，而且还有很贴心的小贴士，不知不 觉，就成了烹饪高手。
     呵护宝宝和自己可是准妈妈*大的责任。这里教你一些小方法，让自 己变成一个能干的好妈妈。
     从孕1月开始，到孕10月及产后1月，成熟的营养方案，专业的饮食指 导，让妈妈的营养全面升级，一人吃两人补。
    

目录

怀孕，你准备好了吗？
怀孕了，动还是不动？
胎教．宝宝人生**堂课
远离辐射，撑起孕期保护伞
孕期热门饮食话题***0
孕期危机“两高一低”
1～3个月
青涩的孕早期
孕早期饮食基本原则
酱爆肉丁
扣三丝
豆豉蒸鲶鱼
清烧鲈鱼
茶卤鸡
豉油蘑菇鸡块
大拌菜
胡椒鲜茄浸蛋丝
黄焖鸡
烩虾仁
鸡瓜齑
酱炖豆腐
椒盐玉米
芥兰酱爆芒果贝
菊花鱼
咖喱炒饭
榄菜四季豆
鲶鱼酸菜豆腐
茄鲞
三鲜炒米粉
素锦叠彩
雪菜烧黄鱼
洋烧排骨
鱼香双脆
越南牛肉炒河粉
油面筋塞肉
薯丝豆腐
欧式蛋饼
松子豆腐／雪菜素鸡
炒酥鱼／炒五彩头
豉油墨鱼仔／菌菇锅塌豆腐
彩椒蘑菇／豆干菜心
俄式浓汤，番茄豆酱
番茄鲜虾面／海带鲜汤
红三剁／红烧面筋
话梅手剥笋／琥珀核桃
鸡蛋炒辣椒丁／腌苦瓜
鸡丝凉面，鸡汤菜花
家常豆花／姜葱捞面
老醋花生／老奶洋芋
毛豆红椒炒肉丝／蜜汁豆干
姜汁莴笋／浓香大酱汤
四宝蛋卷，荠菜豆腐羹
千层豆腐皮，上汤皮蛋盖菜
小菇烧凤翼／杏肉果酱
糖醋鱼片，甜梨双丝
微波茶杯蒸蛋／微波荷包蛋
微波虾皮小白菜，微波炸酱面
虾爆芥兰枝／香酥鸡丁
4～7个月
8～10个月
坐月子
附录

现代家庭健康食谱精选：均衡膳食与活力生活 书籍简介 本书汇集了当代家庭日常生活中最实用、最受推崇的健康食谱与膳食指导原则，旨在帮助所有家庭成员建立科学、均衡的营养摄入体系，从而提升整体生活质量与健康水平。我们深知，食物是健康的基础，而“对的吃法”才是长久活力的源泉。因此，本书严格遵循现代营养学的前沿研究成果，结合广大普通家庭的烹饪习惯与食材可及性，精心编纂而成。 全书结构清晰，内容丰富，涵盖了从早餐的能量启动到晚餐的温和调理的每一个环节。我们力求将复杂的营养学知识转化为简单易懂的烹饪步骤和生活常识，让即便是厨房新手也能轻松掌握健康烹饪的精髓。 第一部分：营养基石与膳食规划 本部分是构建健康饮食的理论框架。它并非枯燥的理论说教，而是贴近日常实践的指导方针。 一、 认识“餐盘黄金比例”： 我们详细阐述了如何科学分配每日三餐中宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的比例，并特别强调了全谷物、优质蛋白和健康脂肪来源的重要性。不同于传统的“多吃肉、少吃主食”的片面观念，本书推崇的是“结构优化”，如推荐使用糙米、藜麦等替代部分精制白米面，以获取更持久的饱腹感和更丰富的膳食纤维。 二、 维生素与矿物质的“色谱”管理： 食物天然的颜色是其营养成分的最好指示器。本书提供了一份详尽的“彩虹食物表”，指导读者如何通过摄入不同颜色的蔬菜和水果（红、橙、黄、绿、紫、白）来全面覆盖人体所需的关键微量元素和抗氧化剂。例如，深绿色蔬菜中叶酸与维生素K的互补作用，以及番茄红素的生物利用率提升方法。 三、 现代厨房的“隐形杀手”识别与规避： 这一章重点关注现代食品工业中常见的添加剂、过量的钠、隐形糖分和反式脂肪。我们提供了清晰的食品标签解读指南，教导读者如何快速识别加工食品中的风险成分，并提供更多天然、自制的替代方案。例如，如何用天然香料替代高盐调味品，或用枫糖浆/蜂蜜替代精制白糖进行适度调味。 四、 饮水与液体平衡的艺术： 水是生命的载体，但很多人饮水不足或饮用不当。本书不仅强调了每日饮水量的重要性，还探讨了茶、咖啡、汤品在液体摄入中的作用，以及如何通过饮品来辅助身体排毒和新陈代谢。 第二部分：全家共享的活力食谱集锦 本部分是本书的核心实践部分，所有食谱均经过严格的营养配比和口味测试，确保既健康又美味，适合全家老少共同享用。 一、 快速便捷的“十分钟高效早餐”： 针对早晨时间紧张的都市人群，我们提供了多款无需长时间烹饪的营养早餐方案。包括高蛋白的酸奶隔夜燕麦杯、富含健康油脂的牛油果全麦吐司升级版，以及传统中式早餐（如小米粥、杂粮馒头）的优化做法，确保一天的能量供给平稳。 二、 职场人士的“轻午餐”哲学： 午餐需要提供持续的能量而不带来餐后的困倦感。本章聚焦于沙拉的升级、藜麦碗（Grain Bowl）的搭建、以及冷制便当的制作技巧。强调蛋白质与复合碳水的平衡，避免高油高糖带来的血糖波动。 三、 温和滋养的“家庭晚餐”主打： 晚餐是全家团聚的时刻，食谱设计注重温和消化与营养补充。我们精心挑选了上百道涵盖禽肉、鱼类、豆制品和时令蔬菜的菜肴。例如，“香草烤三文鱼配烤根茎蔬菜”、“低脂菌菇炖鸡腿”等，不仅色彩诱人，更注重脂肪的健康选择（如多使用橄榄油或牛油果油）。 四、 针对不同年龄段的“加餐与零食”指南： 零食不再是洪水猛兽。本书为儿童、成年人及老年人设计了不同侧重点的加餐建议。例如，为提升儿童专注力的坚果与浆果组合，为需要补充钙质的成年人推荐的自制酸奶冻。 第三部分：特殊膳食需求与生活方式的调适 现代家庭的健康状况日益多元化，本书特别增设章节，以应对常见的饮食挑战。 一、 针对“三高”的美味降维： 本章专门为关注血糖、血压和血脂的人群设计食谱。核心策略在于用天然食材替代精加工食物，控制饱和脂肪的摄入，并通过富含膳食纤维的食物帮助稳定指标。例如，以豆类和鱼类为主的“降脂周菜单”。 二、 增强免疫力的“季节性进补”： 顺应自然时序，提供四季皆宜的食疗建议。春季的排毒养肝食谱（如春笋、韭菜的应用），夏季的清热祛湿汤品，秋季的润燥养肺菜肴，以及冬季的温补强身膳食。这部分内容强调食材的时令性与地域适应性。 三、 简易厨房的“无障碍”烹饪： 针对烹饪时间极度有限或不擅长复杂操作的人群，我们收录了大量使用电压力锅、空气炸锅等现代厨具的“一键式”健康食谱，最大程度地简化了流程，保留了营养。 结语：构建持续的健康生活方式 本书的最终目标是帮助读者建立一种可持续、愉悦的健康生活方式，而非短期的饮食限制。通过实践本书中的食谱和营养理念，家庭成员将能更有效地管理体重、提升精力和改善长期健康状况。健康，始于餐桌的选择。

评分☆☆☆☆☆

我对比了好几本市面上的孕产书籍，这本书在“辟谣”和“科学解读”这块做得非常到位。现在网络上关于孕期饮食的传闻太多了，有的说这个不能吃，有的说那个必须补，搞得人心惶惶。这本书则引用了一些专业的营养学知识，对流传甚广的“孕期禁忌”进行了理性的分析和澄清。比如，它详细解释了为什么某些食物在特定情况下是安全的，以及哪些才是真正需要警惕的。这种基于证据而非迷信的写作风格，让我对书中的建议更有信心去执行。它不是一味地强调“多吃”，而是教你“会吃”，如何根据自身情况做出最合理的膳食决策，这比单纯的食谱更有价值，可以说是为孕期饮食建立了一个可靠的知识体系框架。

评分☆☆☆☆☆

从装帧质量上来说，这本书也体现了出版方对读者的尊重。纸张有一定的厚度，油墨印刷清晰，即便是反复翻阅，也不会轻易损坏。更重要的是，它附带的光盘内容，虽然我主要依赖纸质内容，但偶尔查看光盘中的视频演示，确实能弥补文字描述的不足，比如一些复杂烹饪技巧的展示，比看图文直观多了。我特别欣赏它在章节末尾设置的“营养自查表”和“每周食谱计划表”这些实用工具。它们将复杂的理论知识转化成了可以立刻应用到生活中的工具，方便我每周去采购和规划饮食，极大地提高了执行效率。总的来说，这是一本内容详实、制作精良、真正能指导日常生活的孕产期营养宝典。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是它对于产后恢复阶段的关注，很多同类书籍只写到宝宝出生就戛然而止了，但这本却详尽地覆盖了月子期到哺乳期的营养调理。尤其是在“催乳下奶”和“恶露排出”这些敏感话题上，它提供的食疗方案非常实用且温和。我尤其留意了关于体能恢复的部分，书中推荐的一些食材组合，比如针对补气血的炖品，我坚持吃了半个月，感觉精力确实比之前充沛了不少，不再是那种昏昏沉沉的状态。此外，它对产后体重管理的建议也十分科学，没有采取极端的节食方式，而是强调均衡摄入，这让我这个担心身材走样的妈妈感到很安心。这本书的视角是全面的，真正做到了对女性整个孕育过程的呵护，这一点值得高度赞扬。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我以前买过几本关于健康食谱的书，但要么是内容太复杂，食材难找，要么就是做出来的东西味道实在不敢恭维，完全提不起我的食欲。这本《孕产妇营养与保健食谱》在食谱的选择上确实下了不少功夫。它的设计理念似乎是“美味与营养并重”。我试做了几道早餐和点心，比如那个“紫薯山药泥”和“核桃菠菜奶昔”，不仅制作过程简单到几乎不会出错，最重要的是味道出乎意料地好！对于我这种对口味要求比较高的孕妇来说，能吃到既健康又美味的食物，简直是双重享受。而且，食谱的排版非常清晰，步骤一、步骤二，配上清晰的图片，即使是厨房新手也能轻松上手。它也考虑到了不同地域的口味差异，提供了一些基础调整的建议，这点非常人性化。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得挺温馨的，色调柔和，看起来就让人感觉专业又可靠。我本来对孕期和产后的饮食有些迷茫，尤其是担心自己吃得不对会影响宝宝的健康。拿到这本书后，我立刻翻阅起来。首先吸引我的是它对不同孕期营养需求的划分，讲解得非常细致，不像有些书那样只是笼统地提几句。比如，它会具体分析在孕早期、中 O期和晚期，身体对叶酸、铁、钙等关键营养素的需求量具体增加了多少，以及如何通过日常食物来合理补充，而不是一味地推荐保健品。我特别喜欢它里面提到的一些生活化的小贴士，比如如何应对孕吐期的饮食困难，或者如何挑选新鲜安全的食材。整体感觉就是，它不是那种高高在上的理论书籍，更像是身边一位经验丰富、充满耐心的营养师在手把手教你，让人读起来很踏实，立刻就有信心去实践。