基本信息

書名:酵素和醋徹底改變瞭我

定價：28.00元

作者:譚絜雲

齣版社：中原農民齣版社

齣版日期：2015--01

ISBN：9787554212790

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：

編輯推薦

※釀齣堪比黃金的好酵素、好醋的秘法！

※可以讓你告彆各種城市病、亞健康的絕世佳釀！

※自釀好物，成功創業的密碼分享！

※它不僅是一本的酵素和水果醋釀造的工具書，它還擁有追逐夢想，拷問心靈的力量！

目錄

推薦序006

自序 0

農場主人的話012

前言 014

Part 1大地上的珍寶

一、遇見釀醋達人020

◎ 颱北你“衣博士”

◎ 來自上天的考驗

◎ 變身開路先鋒

二、天賜好醋035

◎ 開啓釀醋之路

◎ 發現黃金酵素

◎ 釀醋達人語錄

Part 2醋

一、醋之精藝046

◎ 尊天優質好醋

◎ 天平山特有醋

◎ 如何選好醋

二、如何釀好醋054

◎ 良好的環境

◎ 優質原材料

◎ 基底醋

◎ 比例、容器

◎ 純釀及時間等待

三、吃醋有什麼好處062

◎對身體健康的觀念

◎食用醋的種類

四、健康釀醋DIY 066

◎ 尊天的天然食材

◎ 預防動脈硬化的橄欖醋

◎ 潤肺止咳的枇杷醋

◎ 促進新陳代謝的梅子醋

◎ 清熱的梨子醋

◎ 預防的牛蒡醋

◎ 疏通經絡的五葉鬆醋

◎ 降低膽固醇的葡萄醋

◎ 的菠蘿醋

◎ 預防的蘋果醋

◎ 美白瘦身的金桔檸檬醋

◎ 養顔的香果醋

◎ 心得小記

Part 3酵素

一、認識酵素090

◎ 酵素到底是什麼

◎ 綜閤水果酵素

◎ 什麼樣的人需要補充酵素

◎ 補充好酵素，身體更健康

二、酵素優劣的判斷4

◎ 酵素的成分

◎ 酵素的適用對象和飲用方式

◎ 自製酵素分析

三、活力酵素DIY 1

◎ 綜閤酵素示範

◎ 酵素初體驗

◎ 農場酵素經驗分享

四、酵素運用116

◎ 酵素果泥

◎ 養生酵素麵

◎ 發現美麗的秘密

◎ 五方酵素、活力酵素、古活酵素

Part 4大自然的味道

一、你不知道的太平頭汴坑126

◎ 仙蹤難覓的小桂林

◎ 莊嚴巍然的護國清涼寺

◎ 依山傍水的蝙蝠洞

◎ 輕靈秀逸的仙女瀑布

二、天然養生蔬食134

◎ 果醋沙拉

◎ 醋凍

◎ 蔬菜涼麵

◎ 養生酵素飲

◎ 果醋蜜餞

磁場與能量

後記

內容提要

本書以颱灣尊天休閑農場老闆鄭锡河的傳奇經曆為示範，介紹瞭絕世好醋、黃金酵素的釀造研製過程，並用簡單的言語將他追逐夢想終創業成功的故事嚮我們娓娓道來。酵素和醋是很常見的熱門健康飲品。然而，真正能作齣絕世佳釀的人卻不多。作者在書中詳盡寫齣瞭製作精品好醋好酵素的關鍵知識，並就眾多製作過程中的細節一一羅列。既是一本精緻的手作示範書，也是一本隱藏的創業指導書！

文摘

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作者介紹

譚絜雲，二十年的媒體工作經驗，製作過各種類型的廣播及電視節目，目前成立瞭個人工作事，從事文案企劃及配音。熱愛寫作，期望以文字行善，活齣生命的無綫可能。著有《改變一生的智慧小語》《幸福人生的四堂課》《每天都是很得意的一天》《喚醒蔬果好能量釀齣好醋好酵素》