具体描述
编辑推荐
茶为国饮，随着国内爱茶喝茶人士的越来越多，国内的茶会、雅集层出不穷，花样繁多。鉴于此，作者在研究总结了自己多年来、对历代茶席设计、茶空间设计、茶道美学、传统插花、茶具发展的基础上，结合人体工学原理、视觉极简原理，把陆羽提出的“茶性俭”作为茶席美学与设计的较高原则，详细客观地把茶席密码层层解密，文图结合，让大家一读就会，方便了茶文化爱好者的自学和参考。《茶席窥美》客观严谨，翔实耐读，并由安徽农业大学茶文化专家丁以寿老师倾情作序推荐。
张兄（静清和）爱茶，多年来到处访茶，一部《茶味初见》，便是明证。张兄懂茶，有独立见解，不人云亦云。张兄不仅精于茶艺，对陶瓷、插花、焚香诸艺也兼擅，且境界卓尔不凡。
《茶席窥美》较大的创新是在于对茶席美学意蕴的阐发，这是此前一些茶席类书籍的弱项；本书突出的特点是由形而下之器、艺而入形而上之道、美，道器不离，艺美相即。——茶文化专家丁以寿
★国内首部茶席设计与茶道美学专著；
★茶文化专家丁以寿老师鼎力推荐并倾情作序；
★本书在众筹网发起众筹活动，立刻引起茶友们的热情参与，活动未结束已完成目标金额的152%；
★本书收录作者百余幅精美摄影作品，图文并茂，版式精美；
★本书内容为作者实践经验总结，通俗易懂，接地气，可操作性强，是了解、学习茶席设计与茶道美学的书。
内容简介
《茶席窥美》作者用数百幅手拍摄的不同季节、不同背景的高清照片，以散文的笔调，将茶席历史、茶席构成、茶席美学、茶席的插花等，讲得清清楚楚、明明白白。本书客观严谨，翔实耐读，并由安徽农业大学茶文化专家丁以寿老师倾情作序推荐。作者简介
静清和，原名张茂林，出身于中医世家。山东茶人，济南茶艺学校副校长，国内知名的茶席、茶道空间设计师，茶道与茶席美学的推广者、践行者。长期以来，致力于茶道、香道、传统插花、中医、文玩等传统文化地研习。多年来，秉持“静为茶性，清为茶韵，和乃茶魂”地制茶做茶理念，长期游走茶山，力为，遍访茶人，源头问茶，于茶史、茶类、茶性、茶器等，均有深入地研究和探讨。代表作《茶味初见》。
内页插图
目录
1.茶为席魂，心饮为上2.茶席历史，繁简素丽
3.当下饮茶，温润泡法
4.基本茶席，贴心设计
5.茶席构成，阴阳和合
6.茶席美学，诗情画意
7.茶席插花，茗赏者上
8.常见茶席，精彩纷呈
9.茶席禁忌，古今有之
精彩书摘
茶为席魂，心饮为上茶，解渴清心，以品为上。茶滋于水，水籍乎器。茶汤无形，无器不盛。器，为茶之父，道由器传。由茶和器而入的茶道，是一门生活化的细致的艺术，茶席则是茶道有规则、有秩序地具体表现。《道德经》云：“有之以为利，无之以为用”，讲得非常贴切。这里的“有”，是指具体的茶席，通过茶器，为我们构建一个舒适便利的品茗空间。“无”是指，茶席为我们打开了一扇、可以窥探传统之美的诗情画意的窗户，藉由茶席的画意、茶汤的色彩、茶汤的香气、茶汤的滋味、茶汤的气韵，让我们神态安然的平静下来，真切地用心去感受茶的“幽薄芳草天真气”，感受茶的“人生百味寓其中”，进而提高我们品饮的境界，以及中正淡和的审美体验。
茶席，是为品茗构建的一个人、茶、器、物、境的茶道美学空间，它以茶汤为灵魂，以茶具为主体，在特定的空间形态中，与其它的艺术形式相结合，共同构成的具有独立主题，并有所表达的艺术组合。
茶席，不是刻意地“摆”，是用心地去“布”。应天之时，载地之气，加以材美与工巧，藉以实现人与自然，人与茶地融合沟通、协和相。器具之间，不是干枯的罗列展示，彼此有着生命的相生相惜，有着气韵流动地相互映照。茶席不是作秀，是为了让我们更美更风雅地去喝茶。茶席是实用且美着的艺术，二者不可孤立与分割。它首先是实用，其次才是美。茶席营造衍生出的美感，是为实用去服务的。日本的工艺大师柳宗悦说过：“随着使用，器皿之美与日俱增。弃之不用，器皿便会失去意义，美亦将不复存在，故而美是用的表现。”所以说，茶席是有思想，有表达，有诗情，有画意的茶道艺术组合。
既然茶席是一个以茶为灵魂的茶道美学空间，那么这个空间里的所有载体与构件，都要服从和衬托于茶这个主体，而不能喧宾夺主。故明代陈继儒在《小窗幽记》中说：“知蓄书史，能笔砚，布景物有趣，种花木有方，名曰清致。”茶席的清致与美，与陈眉公所言又是何等的相似！
茶的品饮，又以汤色、滋味、香气和气韵为主，而感受这四个要素，必须依靠和调动我们的感觉和知觉，去细细体会与品味。“欲达茶道通玄境，除却静字无妙法。”静是中国茶道修习的必由途径，只有不断减少茶道空间里，影响眼、耳、鼻、舌、身、意的干扰因素和信息冲击，我们的身心才能变得松驰和沉静，我们的直觉和感觉，才会更加敏锐与精准。因此茶席的设计，力求简古通幽、质朴素雅。正如米开朗基罗所说：“美就是净化过剩的过程。”美丽与否，在于你如何剔除那些影响美丽的因素。这个观点，与德国建筑大师密斯﹒凡德罗提出的“少即是多”的设计哲学，不谋而合。
“工欲善其事，必先利其器。”身心的愉悦沉静与否，还与茶席平面的大小，泡茶人的坐姿，泡茶人在水平作业区域内的大伸展能力，以及身心能够承受的负荷，茶席的色调，煮茶器、泡茶器、品茶器把持的舒适性，泡茶、分茶的逻辑秩序等因素紧密相关。
茶席历史，繁简素丽
翻开中国茶的历史，虽不见茶席之名，但是，这并不意味着茶席的不曾存在。晋代文学家左思的《娇女诗》：“止为茶舛据，吹嘘对鼎立。脂腻漫白袖，烟熏染阿锡。”左思的两个女儿纨素和惠芳，吹火煮茶的生动可爱画面，跃然诗中。左思描写的是居家日常煮茶，这说明晋代的茶席，已经初具形式。
“自从陆羽生人间，人间相约事春茶。”真正意义上的茶席出现，应该在陆羽的《茶经》问世前后，陆羽《茶经》的影响以及对茶席的规范，把唐人从茶的药用、羮饮时代，带入了品茶清饮的新境界。
十章《茶经》，七千余言中，陆羽详尽提出了茶汤的审美，如：“又如回潭曲渚青萍之始生”，“若绿钱浮于水湄；又如菊英堕于樽俎之中。”在茶具方面，提出了“青瓷益茶”的理念。规范了茶席的形制，如“夫珍鲜馥烈者，其碗数三；次之者，碗数五。若座客数至五，行三碗；至七，行五碗。”因地制宜，灵活提出了茶席可繁可简的条件，如：“其煮器，若松间石上可坐，则具列废。”“若瞰泉临涧，则水方、涤方、漉水囊废。”等等。但在正式茶席上，一件也不允许省略，如：“城邑之中，王公之门，二十四器缺一，则茶废矣。”
茶席、茶会里的挂画，早起源于《茶经·十之图》的要求：“以绢素或四幅、或六幅分布写之，陈诸座隅，则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略，目击而存，于是《茶经》之始终备焉。”唐代的悬挂内容，主要是《茶经》的文字，或者是一些关于茶的知识，演变至宋代，挂画改以诗、词、字、画的卷轴为主。
到了宋元，宋徽宗在《大观茶论》里提出了茶盏的审美：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也。”“用盏之大小，盏高茶少，则掩蔽茶色，茶多盏小，则受汤不尽。盏惟热，则茶发立耐久。”宋代斗茶，以白为贵，故选择对比性强的的黑色，来衬托茶的白色。壁厚的茶盏，保温性能好，故可使茶的香气保持久长等等，这些经验和观点，对于茶席器具的选择，仍具有重要意义。
唐宋的饮茶环境和茶席的背景，已经开始注重竹林、松下、名山、清涧等宜茶的幽境，但宋代杜耒的《寒食》诗：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”却使一钩新月和梅花的疏影横斜，以剪影的清美蕴藉，映入了茶席的视野。
明代朱元璋废了团茶，唐代的煎茶和宋代的点茶，被简洁的瀹泡法取代。明末沈德符《野获编补遗》中说：“今人惟取初萌之精者，汲泉置鼎，一瀹便啜，遂开千古茗饮之宗。”与之相应，茶席的构架和器具，便发生了翻天覆地地变化。明人以更加开放自由的心态，崇尚清韵，追求意境，使得基本的泡茶方式与品饮茶具，逐渐趋于完善和成熟。明代茶人很有见地地提出了“茶壶以小为贵”，“茶杯适意者为佳”，茶瓯“其在，纯白为佳，兼贵于小”的优雅实用理念。人们并于庭院、竹荫、蕉石前，插花、煮水、烹茶、焚香，这都充分体现了明人饮茶，更加注重空间的审美与趣味。在陈洪绶的《品茶图》中，煮茶器、泡茶器、品茶器具，已经明确地分开，茶的瀹泡法历历在目，静美规范的传统插花，已成为茶席不可或缺的点缀，甚是清雅风致。瓶中插花，盆中养蒲，虽是寻常的清供，却实关幽人的性情，若非得了趣味，何能生致！
罗廪的《茶解》中：“山堂夜坐，汲泉烹茗，至水火相战，俨听松涛，倾泻入杯，云光潋滟，此时幽趣，未易与俗人言者。”这段耳目一新地描述，在茶席中次、让我们恍然听到了山堂的松涛与风声，感受到了明月松间照的静寂，看到了茶汤里的潋滟光影。
明代茶寮的出现，使幽人雅士有了自己品茗的专属空间。文震亨和屠隆在著述中，皆提到了自己的茶寮：“构一斗室，相傍山斋（书斋），内设茶具，教一童专主茶役，以供长日清谈，寒宵兀坐，幽人首务，不可少废者。”书声琴韵，茶烟隐隐起于山林竹外，尽现了明人的高流隐逸，以及品茶方式的至精至美。
梳理这段饮茶和茶席的发展历史，让我们看到，茶席从唐的华丽奔放，到宋元的沉静内敛，再到明代，茶席已经发展到精致隽永、精益求精的阶段，清幽脱俗的文人茶席，达到了历史的。茶席规范，茶具审美，茶席背景选择，茶席挂画，茶席插花，茶席焚香，茶席地借景与光影地接入，为我们茶席地构思与设计，提供了至关重要地启发和借鉴。
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用户评价
《茶味初见》这个书名，像一位故友的轻声呼唤，带着几分亲切，几分好奇。而“茶汤中的二十四节气”，更是为这份好奇注入了更深邃的内涵。我一直认为，中国人对于“节气”的理解，早已超越了单纯的时间概念，它是一种与自然万物合拍的节奏，一种深入骨髓的生活哲学。而茶，作为中国最古老的饮品之一，与这节气的脉搏，又有着怎样的共振？我无法想象，一本关于茶的书，会以如此独特的方式切入。它不是简单地介绍茶叶的品类，也不是仅仅罗列饮茶的技巧，而是将一杯杯茶，置于二十四节气的宏大背景之下。我迫不及待地想知道，作者是如何将这看似抽象的节气，与具体的茶汤联系起来。例如，在立春时，我们是否能从一杯嫩绿的龙井中，品味到春天的希望与生机？在夏至最炎热的时候，又会有怎样的茶饮，能带来丝丝凉意，舒缓心神？秋分时节，万物成熟，收获的喜悦是否也能在茶香中得到体现？到了冬至，严寒之际，又有什么样的茶，能温暖我们的身心，带来冬日的慰藉？我更看重的是，书中是否会探索，古人是如何根据节气的变化，来选择最适合饮用的茶叶，以及如何通过调整饮茶的方式，来顺应自然，达到养生保健的目的。这本书，或许能让我重新认识一杯茶的意义，不再仅仅是口舌间的享受，更是与天地自然的对话，与时间流转的共鸣，以及对东方古老智慧的传承。
评分这本《茶味初见》如同一缕清风，悄然拂过心田，带来的是一种久违的宁静与雅致。我一直对中国传统文化情有独钟，尤其迷恋那些蕴含着生活哲学与时令智慧的细节。《茶汤中的二十四节气》这个副标题，更是精准地击中了我的好奇心。我无法想象，一杯清茶，如何能承载起一年的时序变迁，又如何在茶香四溢间，描绘出农耕文明的脉络与古人的生活节奏。我猜想，这本书一定不会仅仅停留在茶的品鉴上，它更像是一扇窗，透过这扇窗，我们可以窥见古人如何根据节气的变化，选择不同的茶叶，如何调整饮茶的方式，从而达到养生、修心的目的。也许，书中会细致地描绘出立春时，一杯什么样的新茶能唤醒沉睡的生机；夏至时，又有什么样的茶饮能消解燥热；到了秋分，是否有一款茶的甘醇，恰好能抚慰思秋的情绪；而冬至，又怎能少了一杯温润甘甜，足以驱散寒意。不仅仅是茶叶本身，我更期待的是书中对“时令”二字的解读。节气，是中国人与自然最深刻的对话，它不仅仅是日历上的标记，更是指导着农事、饮食、起居，甚至情感的无形之手。这本书，定是将这“天人合一”的古老智慧，巧妙地融入到一杯茶的温润之中，让我在品味茶香的同时，也能感受到时间的流转，生命的律动，以及那份与自然和谐相处的东方美学。我迫不及待地想知道，作者是如何将这些看似遥远的节气，与日常的饮茶体验连接起来，用文字的温度，传递出那份穿越时空的茶道精髓。
评分《茶味初见》这个名字，就已经足够勾起我的兴趣了，它带着一种温和的、试探性的美好。而“茶汤中的二十四节气”，则为这份美好增添了更加丰富和深刻的维度。我一直觉得，在中国传统文化中，“节气”扮演着一个至关重要的角色，它不仅仅是时间的划分，更是指导我们如何与自然和谐相处，如何顺应天时地利的智慧结晶。而茶，作为中华民族的传统饮品，与这节气之间，必然有着千丝万缕的联系。我十分好奇，这本书将如何去描绘这种联系。是会从春生、夏长、秋收、冬藏的角度，来阐述不同节气与茶叶的生长、采摘、制作之间的关系吗？例如，在春天，我们是否能在一杯新制的绿茶中，品尝到初生的嫩芽所带来的鲜活气息？到了夏天，又是哪种茶，能够帮助我们消解暑热，带来清凉？秋天，丰收的时节，又会有哪些醇厚的茶，能与那份成熟的喜悦相得益彰？而到了冬天，严寒之时，又是什么样的茶，能够温暖我们的身体，抚慰我们的心灵？我更期待的是，书中是否会深入探讨，古人是如何根据节气的变化，来选择适合饮用的茶叶，甚至是如何通过不同的冲泡方式，来达到养生、调理身体的目的。这本书，或许能够让我不仅仅是品味一杯茶的甘醇，更能从中感受到时间的流转，生命的律动，以及那份蕴藏在茶汤之中的，与自然融为一体的东方哲学。
评分初读《茶味初见》这个书名，我便被那份淡淡的诗意所吸引。它不像市面上许多关于茶的书籍那样，上来就大谈特谈茶叶的种类、产地、制作工艺，而是用了一种更具温度、更富有人情味的方式，来与读者建立连接。“茶味初见”，仿佛描绘的是第一次遇见一杯好茶时的惊喜与感动，又像是人生中初次体验某种美好事物的青涩与好奇。而“茶汤中的二十四节气”，则更是将这份初见，赋予了时间与自然的厚度。我总觉得，每一杯茶，都不仅仅是简单的冲泡，它是有生命的，有故事的。尤其是在不同的时节，同一款茶，品出的滋味也会大相径庭。书中是否会分享，在春风拂面时，品一杯明前龙井的嫩绿与鲜爽，感受的是春日万物复苏的勃勃生机？又或者，在暑气蒸腾的夏日，来一杯冰镇的绿茶，那丝丝凉意是否能勾起对夏夜的记忆？到了秋风萧瑟时，是否会有一款醇厚的普洱，能温暖渐寒的身体，抚慰躁动的心绪？而当寒冬降临，一杯温热的红茶，又是否能带来冬日里最实在的慰藉？我更想知道的是，作者是如何捕捉到这节气与茶之间的微妙联系。它不仅仅是简单的“春天喝什么茶，夏天喝什么茶”的罗列，而是更深层次地去解读，节气所带来的气候变化、物候特征，是如何影响茶叶的生长，又如何体现在茶汤的滋味、香气，乃至饮茶人的心境之中。这本书，或许能让我重新审视每一杯茶的意义，不再仅仅是为了解渴，而是去感受它所承载的时间、季节，以及那份属于东方古老智慧的韵味。
评分这本《茶味初见》让我眼前一亮，它的标题就充满了引人入胜的魅力。“茶汤中的二十四节气”，这本身就构成了一种极具想象力的画面感。我一直觉得，中国人对节气的感知，是一种渗透到骨子里的智慧。从播种到收获，从饮食到起居，节气无时无刻不在影响着我们的生活。而茶，作为一种源远流长的饮品，与中国人又有怎样的情缘？我猜想，这本书的作者一定是对茶有着深厚的情感，也对中国传统文化有着深刻的理解。他/她或许会带领我们，在品饮一杯杯茶的过程中，去体验二十四节气的流转。想象一下，在惊蛰时分，看着嫩芽在春雨中舒展，然后品一杯新制的绿茶，感受那份鲜活的生命力。到了小满，麦子开始灌浆，茶树也进入了采摘的旺季，那时的茶，又会是怎样一番滋味？立秋后，暑气渐消，桂花飘香，这时候饮茶，是否会多了一份清雅与沉静？而到了大雪，寒风凛冽，围炉夜话，一杯暖暖的红茶，又承载了多少冬日的温情与故事？我更期待的是，书中会不会揭示一些关于“茶与节气”的古老秘方，例如，在哪些节气，哪些茶具有特殊的养生功效？又或者，作者是如何通过对这些节气特征的观察，来选择最适合在那个时节饮用的茶叶，甚至是如何调整冲泡的方式，来达到最佳的品饮体验。这本书，不仅仅是关于茶，更是关于如何通过茶，去感知自然，去理解生命，去重拾那份失落已久的与时间和谐相处的东方哲学。
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