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[日] 日本成美堂出版编辑部，高岚 著

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• 威士忌
• 干邑
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店铺： 金渊清亚图书专营店

出版社： 中国民族摄影艺术出版社

ISBN：9787512205741

商品编码：28715649026

包装：精装

出版时间：2015-03-01

图书基本信息
图书名称	洋酒品鉴大全
作者	（日）日本成美堂出版编辑部,高岚
定价	78.0元
出版社	中国民族摄影艺术出版社
ISBN	9787512205741
出版日期	2015-03-01
字数	115000
页码
版次	1
装帧	精装
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

《品味生活系列：洋酒品鉴大全》介绍了包括威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰酒在内，被统称为“洋酒”的酒类的历史、特点、酿造方法、种类、品饮方式及其相关知识等。此外，《洋酒品鉴大全》还详细介绍了每种酒适合什么样的季节、度数、口味以及适合餐前还是餐后饮用，将威士忌、白兰地、金酒等这些世界知名洋酒各自独特的个性完全呈现给读者，让您更好地品味和享受洋酒带给您的乐趣！

作者简介

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目录

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编辑推荐

你对洋酒的认识还停留在芝华士兑绿茶吗？那未免太浪费好酒了。威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰酒这些世界知名的洋酒各有什么特色，如何品饮，何时品饮，看完本书，你一定会有所收获。 1、将世界洋酒的产地、历史、酒精度数、季节、口味，品饮方法，鸡尾酒调制配方全部收录其中； 2、图片精美，内容翔实，是洋酒喜好者的；

文摘

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序言

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书籍简介：《古文明的辉煌：失落的印加帝国》 内容概要： 本书深入探讨了南美洲安第斯山脉深处，那个曾经辉煌却最终神秘消亡的印加帝国。它不仅仅是一部历史记录，更是一次穿越时空的探险，带领读者走进一个拥有精湛工程技术、复杂社会结构和独特宇宙观的古老文明。我们将从印加帝国的起源传说讲起，细致描绘其在短短一个世纪内如何将分散的部落整合为一个横跨数千公里的庞大帝国——图帕克·印加·尤潘基和他的继承者们如何修建了令人叹为观止的道路系统，如何将农业技术推向极致，以及他们对太阳神因蒂（Inti）的虔诚信仰。 重点章节将聚焦于印加帝国的核心城市库斯科（Cusco），分析其令人称奇的石材建筑技艺——那些巨石之间无需灰浆却能抵御千年地震的完美接合。我们还将详细剖析印加社会的组织方式，包括他们独特的“米塔”（Mita）劳役制度，以及他们如何利用“奇普”（Quipu，结绳记事系统）来管理庞大的资源和人口，尽管他们没有文字。 本书的后半部分将着力于分析帝国最终的覆灭。探讨瓦斯卡尔和阿塔瓦尔帕之间的内战如何削弱了帝国的根基，以及西班牙征服者弗朗西斯科·皮萨罗的到来所带来的毁灭性影响。我们不会仅仅停留在事件的罗列，而是深入探讨疾病、文化冲击以及印加人对西班牙人到来所持的复杂心理状态，揭示这个“大地之子”的帝国是如何在历史的巨轮下轰然倒塌的。 最后，本书将展望印加文明的遗产。从现代秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚的乡村习俗，到马丘比丘的考古学发现，印加人的智慧和韧性如何以新的形式存续至今，成为了安第斯山脉文化不可磨灭的印记。 --- 第一部分：山脉的呼唤——印加的起源与崛起 第一章：潘帕大地的传说 本章追溯了印加神话中创世主维拉科查（Viracocha）的创世故事，以及曼科·卡帕克（Manco Cápac）和玛玛·奥克略（Mama Ocllo）从的的喀喀湖中浮现，寻找“太阳之地”的传说。我们考察了早期库斯科周边的部落冲突，为印加人如何从一个小小的城邦发展成为区域霸主奠定了历史背景。 第二章：帕查库蒂的变革 着重分析了第九代萨帕·印卡（Sapa Inca）帕查库蒂·印卡·尤潘基的统治。他不仅是军事上的征服者，更是帝国制度的奠基人。本章详述了他在击败强敌查卡（Chanca）部落后，如何对库斯科进行重建，将城市规划为象征美洲狮的形状，并确立了严格的社会等级制度和神圣的君权。 第三章：帝国的设计师——道路与灌溉 本章是关于印加工程学的赞歌。详细描述了被誉为“世界奇迹”的印加“大路”（Qhapaq Ñan）系统，这条总长超过四万公里的道路网如何连接了从厄瓜多尔到智利北部的所有行省。我们考察了横跨峡谷的悬索桥的建造技术，以及安第斯高海拔地区复杂的梯田系统和灌溉工程，这些技术使得帝国能够在严酷的山地环境中维持数百万人口的粮食供给。 第二部分：帝国的骨骼——社会、信仰与管理 第四章：秩序的逻辑：米提与社区 深入解析印加社会的运作核心——“Ayllu”（氏族/社区）制度和“Mita”（公共劳役）制度。探讨了印加人如何以物易物和无偿劳动的方式，实现了资源的再分配和大规模基建的完成，以及这种制度如何避免了内部的阶级对立（尽管存在严格的等级划分）。 第五章：没有文字的记忆：奇普的秘密 本章聚焦于印加文明最引人入胜的谜团之一：奇普（Quipu）。分析了这种由不同颜色、材质的绳索和结组成的复杂系统，是如何被“奇普卡马约克”（Quipucamayocs，结绳记录官）用来记录人口普查、税收、历史叙事和天文数据的。探讨了现代学者试图破译其潜在语音或文字信息的努力。 第六章：与天对话：太阳神的殿堂 探究印加的宗教信仰体系。太阳神因蒂是至高无上的存在，但大地之母帕查玛玛（Pachamama）同样重要。本书详细描述了库斯科的科里坎查（Qorikancha，黄金庭院）神庙的辉煌，以及每年举行重要祭祀，如“Inti Raymi”（太阳节）的仪式细节，揭示了祭祀活动在维护帝国政治稳定中的作用。 第三部分：黄昏的阴影——冲突与终结 第七章：内部分裂的裂痕 详述了萨帕·印卡瓦伊那·卡帕克（Huayna Cápac）的突然离世（很可能是天花所致）如何引发了帝国继承危机。重点分析了同父异母的兄弟瓦斯卡尔（Huascar）与阿塔瓦尔帕（Atahualpa）之间残酷的内战，这场战争耗尽了帝国的军事力量和民众的忠诚。 第八章：征服者的阴谋 生动再现了皮萨罗率领少量西班牙探险队抵达卡哈马卡（Cajamarca）的戏剧性瞬间。分析了印加人对西班牙人装备（如铁器、火药和马匹）的震惊和误判。详细描述了皮萨罗如何利用陷阱俘虏了阿塔瓦尔帕，以及随后发生的那场著名的“赎金之室”事件，以及印加帝国的权力核心如何在一夜之间被摧毁。 第九章：文化与疾病的冲击波 不仅仅归咎于军事上的劣势，本章深入探讨了西班牙人带来的“看不见的敌人”——天花、麻疹等欧洲疾病对印加人口的毁灭性影响。同时，也分析了印加文化面对西方宗教和法律体系时的适应、抵抗与崩溃过程。 第四部分：安第斯的回响——遗产与现代 第十章：马丘比丘的启示 将大量篇幅用于分析马丘比丘（Machu Picchu）的建筑结构、天文观测功能以及它在帝国衰落中的潜在角色（可能是贵族的避难所或宗教中心）。探讨了近年来通过现代技术对遗址的重新解读，以及它作为印加文明不朽象征的意义。 第十一章：永恒的安第斯精神 本书最后总结了印加文明对现代世界的持久影响。从安第斯山区的纺织技术、玉米和土豆的驯化历史，到当代南美原住民对土地和社区的集体认同感，印加的哲学和生活方式如何在现代社会中找到了新的表达形式。本书旨在为读者提供一个全面、深入且充满人文关怀的印加帝国画像，远超一般历史教科书的描述。 --- 本书特色： 跨学科视角： 结合考古学、人类学、工程学和历史文献，构建多维度的解读。 细节描摹： 对印加的日常生活、宗教仪式和军事策略进行了详尽的还原。 地图与图解： 包含大量专业绘制的安第斯山脉地形图、道路系统剖面图以及奇普结绳图解，帮助读者直观理解复杂的地理和文化结构。 原住民口述史料的引用： 穿插了部分当地口述历史的记录，以平衡西班牙编年史的单向叙事。

评分☆☆☆☆☆

我平时是个比较注重细节的人，而且不太容易被表面的光鲜所迷惑。所以在选择这类书籍的时候，我更看重的是其内容的深度和严谨性。这本《正版书籍 洋酒品鉴大全》，确实给了我很大的惊喜。它在讲解每一款酒的时候，并没有停留在简单的感官描述，而是深入到酒的酿造工艺、陈年过程，甚至是酒体中微量元素的构成。比如，它在分析一款勃艮第红酒的时候，会详细讲解葡萄品种的特性，土壤的构成，以及橡木桶对酒体风味的影响，甚至还会提及发酵过程中酵母的作用。这些细节，对于一个真正想了解洋酒的人来说，是至关重要的。我曾经尝试过其他一些品鉴类的书籍，但很多都止于表面，就像是隔靴搔痒，让我觉得意犹未尽。这本书则不同，它提供了一种非常系统化的分析框架，让我能够从宏观到微观，全面地理解一款酒。而且，它在评价不同酒款时，也显得非常客观，不会偏袒任何品牌或产区，而是基于科学的分析和多年的实践经验。这一点，对于我这样一个在购买决策时非常谨慎的人来说，是非常宝贵的。它让我能够更有信心地去选择我真正喜欢的酒，而不是盲目跟风。这本书让我意识到，品鉴洋酒，其实是一门科学与艺术的结合。

评分☆☆☆☆☆

这本书，说实话，我当初买它的时候，抱着的是一种“姑且一试”的心态。市面上关于洋酒的书籍太多了，而且很多都写得过于理论化，要么就是各种酒庄的流水账介绍，翻几页就觉得索然无味。但是这本《正版书籍 洋酒品鉴大全》，刚拿到手的时候，就被它那个沉甸甸的质感和精美的封面所吸引。打开一看，哇，里面的排版设计就非常用心，不是那种简单的文字堆砌，而是有很多高质量的图片，色彩搭配也很舒服，看得出来是花了心思的。我是一个对品酒有点兴趣，但又不太懂门道的人，平时聚会什么的，别人聊起威士忌、白兰地，我总是插不上嘴，感觉有点格格不入。所以，我希望能找到一本能够真正教会我一些东西，又不会让我觉得枯燥的书。这本书的语言风格，我觉得处理得比较好，既有专业性，又不至于让人望而却步。它不像某些教科书那样，上来就给你讲一大堆化学分子式，而是用一种比较生活化的语言，去解释那些复杂的概念。比如，它讲到不同产区的风土对酒的影响，就用了很多生动的比喻，让你能更容易理解。而且，这本书的逻辑结构也很清晰，从基础的酿造过程，到各种主要酒类的介绍，再到品鉴技巧，循序渐进，非常适合我这种新手入门。我最看重的是，它不会夸大某些品牌的价值，而是从客观的角度去分析。这一点，对于想买酒又怕被坑的人来说，简直是福音。总之，这本书给我的第一印象，就是“走心”。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对新兴事物充满好奇心的人，但同时也是一个非常务实的人，不喜欢那些虚头巴脑的东西。这本《正版书籍 洋酒品鉴大全》，在我看来，就是那种“听起来很玄乎，但实际上非常实在”的书。我选择它，是因为我对洋酒一直有种莫名的向往，但又不知道从何入手。市面上很多介绍洋酒的书，要么过于专业，要么过于大众化，很难找到一个平衡点。这本书的出现，恰好填补了这个空白。它在讲解的过程中，既保持了专业性，又没有牺牲可读性。它会用图文并茂的方式，让你清晰地了解每一种酒的特点，比如，它会用图解的方式，展示不同国家不同地区葡萄园的风貌，以及酒厂的酿造设备。这些细节，让我感觉非常直观，也更容易记忆。我尤其欣赏它在品鉴技巧方面的讲解，不仅仅是教你如何摇杯、闻香、品味，更重要的是，它强调了“感受”和“体验”。它鼓励你去发现自己内心的感受，去形成自己独特的品鉴风格，而不是盲目地模仿别人。这一点，我觉得非常重要。它让我明白，品鉴洋酒，最终是为了取悦自己，而不是为了迎合他人。这本书，为我打开了一扇新的大门，让我看到了一个更加广阔、更加有趣的世界。

评分☆☆☆☆☆

我向来对那些“速成”或者“秘籍”类的东西嗤之以鼻，总觉得真正的好东西，是需要时间和耐心去打磨的。这本《正版书籍 洋酒品鉴大全》，恰恰符合我的这种价值观。它不是那种告诉你“三天学会品鉴”的煽情读物，而是一本真正意义上的“大全”。我收到书的那天，就迫不及待地翻阅了。首先，它的内容涵盖面非常广，不仅仅是市面上常见的那些酒，还包括了一些相对小众但很有特色的品类。我尤其喜欢它对不同国家、不同地区酒文化的介绍，这让我感觉品酒不仅仅是品尝液体，更是在品味一种历史和文化。它并没有简单罗列酒的名字和年份，而是深入到每一个产区的风土人情，以及酿酒师的匠心独运。例如，在讲述苏格兰威士忌时，它会细致地分析不同地区（如斯佩塞、艾雷岛）的风味差异，并用非常形象的语言去描述那些泥煤味、烟熏味是如何形成的。读到这里，我仿佛能闻到海风吹过酒厂，闻到烟囱里飘出的袅袅炊烟。而且，这本书的叙事方式也很独特，不像传统的工具书那样枯燥乏味，而是充满了故事性，仿佛是一位经验丰富的酿酒师在跟你娓娓道来他的传奇经历。读完之后，我感觉自己不再是被动地接受信息，而是主动地去探索和理解。它让我明白，品鉴洋酒，需要的不仅仅是舌尖上的味蕾，更需要一颗沉浸其中的心。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我很少会给一本书写评价，除非是那种让我觉得“惊艳”或者“受启发”的。这本《正版书籍 洋酒品鉴大全》，绝对属于后者。我平时工作压力挺大的，闲暇时间不多，所以对于阅读，我更倾向于那些能让我快速进入状态，并且在短时间内获得收获的内容。这本书的开篇就很吸引我，它并没有一开始就铺陈大量枯燥的理论，而是用一种非常生动的方式，带你走进洋酒的世界。比如，它在描述一款香槟的起泡时，会用“如同无数细小的钻石在杯中跳跃”这样的比喻，瞬间就能勾起你的兴趣。而且，这本书的实用性非常强，它不仅仅是教你如何去品鉴，更告诉你如何在不同的场合，选择合适的酒，如何搭配食物，以及如何与人交流品酒心得。我记得书中有一个章节，专门讲了如何与侍酒师沟通，如何点酒，以及如何避免一些常见的误区，这对我这种经常需要应酬的人来说，简直就是“救命稻草”。更重要的是，这本书让我学会了一种新的生活方式，一种更加从容、更加懂得欣赏生活细节的生活方式。在品味一杯酒的同时，我也在品味生活的美好。它让我觉得，原来生活中的很多美好，都可以通过细致的品鉴来发现。