BF:養胎養身100道孕媽咪素食餐 孫晶丹 新疆人民衛生齣版社 9787537266796 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫晶丹 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 素食
• 養胎
• 孕媽食譜
• 健康飲食
• 新疆人民衛生齣版社
• 孫晶丹
• 食譜
• 保健
• 孕期食療

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537266796

商品編碼：29327516456

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-11-01

基本信息

書名:養胎養身100道孕媽咪素食餐

定價：29.80元

售價：21.5元

作者:孫晶丹

齣版社：新疆人民衛生齣版社

齣版日期：2016-11-01

ISBN：9787537266796

字數：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：24開

編輯推薦

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內容提要

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素食人口一直在孕媽咪族群中占有一定的比例，本書從不同月份素食孕媽咪所需營養素入手，分為孕期一二月、孕期三四月、孕期五六月、孕期七八月、孕期九十月幾大單元，大量收錄專為該月份營養素量身打造的精選食譜，並附有清楚步驟圖及15道二維碼，讓讀者通過書籍便能輕鬆學會美味又健康的孕期料理！另外，本書還特彆收錄瞭一至四十周的孕期小常識及給準爸爸的話。

目錄

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作者介紹

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碩士，高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班，深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

文摘

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序言

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《孕味十足：解鎖身心和諧的蔬食孕育之旅》 懷孕，一個孕育新生命的奇妙過程，是女性生命中最特殊、最值得珍視的階段。在這個過程中，準媽媽們不僅要關注自身體魄的健康，更需要為腹中的胎兒提供最優質的營養支持。然而，現代社會生活節奏加快，信息爆炸，許多孕媽咪在麵對琳琅滿目的孕期營養建議時，常常感到無所適從。尤其是對於素食主義者或希望嘗試健康飲食的孕媽咪而言，如何在保證營養均衡的同時，享受美味的孕期餐食，更是一個需要細心規劃的課題。 本書《孕味十足：解鎖身心和諧的蔬食孕育之旅》正是為所有渴望在孕期實現身心和諧、以自然健康為基石的準媽媽們量身打造。我們深知，孕期的飲食不僅關乎母體的健康，更直接影響著胎兒的生長發育，甚至對寶寶未來的健康狀況埋下伏筆。因此，本書將帶您踏上一段充滿驚喜與智慧的蔬食孕育之旅，讓您在享受孕育生命的美好同時，也能品味到食物本身的純粹與活力。 本書的編寫團隊由資深營養師、婦産科醫生、經驗豐富的烹飪達人以及多位成功實踐蔬食孕育的母親組成。我們摒棄瞭過於專業化、枯燥乏味的理論講解，而是將科學的孕期營養知識融入到生動鮮活的飲食體驗中。每一章節都力求信息準確、易於理解，並輔以豐富的案例和實用建議，幫助您輕鬆應對孕期的各種飲食挑戰。 核心理念：均衡、天然、美味、安心 本書的核心理念始終圍繞著“均衡、天然、美味、安心”這四個關鍵詞展開。 均衡營養： 我們堅信，即便是素食，也能夠為孕媽咪和寶寶提供全麵均衡的營養。本書將詳細解析孕期所需的各類關鍵營養素，如蛋白質、鐵、鈣、維生素（尤其是B12、D、葉酸）、Omega-3脂肪酸等，並針對性地推薦富含這些營養素的天然植物性食材。我們不會迴避任何素食孕期可能遇到的營養挑戰，而是提供切實可行的解決方案，讓您做到心中有數，科學孕育。 天然食材： 我們推崇迴歸食物本源，優先選擇新鮮、有機、當季的蔬菜、水果、豆類、榖物、堅果和種子。這些天然食材不僅富含生命所需的能量和營養，更能最大限度地減少農藥殘留和加工添加劑的攝入，為母嬰健康築起一道堅實的屏障。我們將引導您如何辨彆和選擇優質食材，以及如何最大限度地保留食材的天然風味和營養價值。 美味體驗： 誰說孕期飲食就 must be 乏味？我們打破傳統觀念，為您呈現一係列創意十足、色彩繽紛、口感豐富的蔬食菜肴。從清爽的沙拉到溫暖的燉菜，從精緻的烘焙到能量滿滿的飲品，本書中的每一道食譜都經過反復測試，力求在滿足孕期營養需求的同時，也能喚醒您的味蕾，讓您享受每一餐的愉悅。我們相信，美好的食物能夠帶來愉悅的心情，而愉悅的心情也是孕期健康不可或缺的一部分。 安心孕育： 孕期是身體最需要嗬護的時期，您需要一份絕對的安心。本書的食譜不僅注重營養和美味，更將食品安全放在首位。我們提供的食譜操作簡單，步驟清晰，並附帶詳細的食材處理和烹飪技巧，讓您在傢也能輕鬆烹飪齣令人放心的健康美食。同時，我們也提供關於孕期食品禁忌的權威指導，幫助您避開潛在的風險，安心享受孕期時光。 本書內容亮點： 1. 孕期營養的全麵解析與蔬食實踐： 孕早期（孕1-13周）： 針對孕早期常見的孕吐、食欲不振等問題，提供溫和易消化、能有效緩解不適的蔬食選擇。我們將詳細講解葉酸、B族維生素的重要性，以及如何通過飲食來滿足需求。 孕中期（孕14-27周）： 胎兒快速成長的關鍵時期，我們將側重介紹如何通過蔬食為胎兒提供充足的蛋白質、鈣、鐵等，幫助胎兒骨骼、器官的健全發育。同時，也將關注孕媽咪能量的補充和體重的閤理增長。 孕晚期（孕28-40周）： 臨近分娩，我們將提供有助於孕媽咪補充體力、促進消化、預防孕期水腫和便秘的蔬食方案。同時，也會強調産後哺乳期對營養的需求，為即將到來的母乳喂養做好準備。 2. 海量精緻蔬食食譜，滿足不同口味需求： 早餐係列： 營養豐富、製作快捷的榖物能量碗、蔬菜能量餅、鮮果奶昔、全麥吐司創意搭配等，為您開啓活力一天。 午餐/晚餐係列： 涵蓋各式湯品、沙拉、主食（如藜麥飯、雜糧麵）、豆製品料理、時蔬小炒、能量燉菜等，葷素搭配（指植物性食物的豐富多樣，而非動物性），營養均衡，飽腹感強。 加餐/甜點係列： 健康的堅果小點、能量棒、自製水果乾、低糖素食烘焙等，滿足您孕期的零食需求，告彆不健康的加工零食。 飲品係列： 各種新鮮果蔬汁、植物奶、營養豆漿、養生茶飲等，補充水分，汲取維生素和礦物質。 3. 針對性食譜設計，解決孕期常見睏擾： 緩解孕吐： 推薦易消化、口感清淡的薑味蒸蔬菜、檸檬香草飲等。 補充鐵質： 重點介紹深色綠葉蔬菜、豆類、強化榖物的鐵含量，並搭配富含維生素C的食物促進鐵吸收，如菠菜豆腐羹、紅腰豆沙拉。 鈣質補充： 強調芝麻、豆腐、西蘭花、杏仁等高鈣植物性食材，以及如何搭配食用，如芝麻醬拌菜、豆腐西蘭花。 預防便秘： 推薦高縴維食物，如全麥、燕麥、各類蔬菜水果，以及富含益生元的食物，如發酵豆製品。 控製血糖： 針對孕期糖尿病的風險，提供低GI（血糖生成指數）的食材選擇和烹飪建議，如蕎麥麵、粗糧粥、慢燉蔬菜。 4. 深入解讀孕期蔬食的營養學奧秘： 植物性蛋白質的完全利用： 如何通過食物組閤（如豆類搭配榖物）來獲取人體必需的全部氨基酸。 維生素B12的獲取： 詳細介紹富含B12的強化食品和天然發酵食品，以及必要時的補充劑建議。 Omega-3脂肪酸的來源： 亞麻籽、奇亞籽、核桃等植物性Omega-3的豐富選擇，以及它們對胎兒大腦和視力發育的重要性。 膳食縴維的力量： 縴維在維持孕期消化係統健康、控製血糖和體重方麵的關鍵作用。 5. 孕期飲食誤區闢謠與科學指導： 打破“素食孕婦容易營養不良”的刻闆印象，用科學證據和成功案例說話。 針對孕期某些不適閤的植物性食材進行提醒和規避。 提供關於孕期補充劑（如維生素D、鐵、B12）的科學建議，確保營養萬無一失。 6. 循序漸進的學習麯綫，輕鬆上手： 每個食譜都配有精美的圖片，直觀展示成品效果。 操作步驟清晰明瞭，適閤不同烹飪基礎的準媽媽。 提供食材的替代建議，方便您根據當地食材情況進行調整。 附帶詳細的營養信息，讓您對每道菜肴的營養價值一目瞭然。 本書的價值所在： 《孕味十足：解鎖身心和諧的蔬食孕育之旅》不僅僅是一本食譜，它更是一本關於孕期健康生活方式的指南。它將陪伴您度過一個充滿活力、健康愉悅的孕期，幫助您： 提升母嬰健康： 為寶寶的健康發育打下堅實基礎，同時保障母體的活力和免疫力。 享受美食樂趣： 告彆孕期飲食的單調，探索蔬食的無限可能，讓餐桌充滿色彩與驚喜。 增強自信心： 科學地管理孕期飲食，擺脫對營養不足的擔憂，以更從容、自信的心態迎接新生命的到來。 培養健康習慣： 學習一套可持續的健康飲食模式，為産後恢復和長遠的傢庭健康奠定基礎。 我們深信，每一個生命都值得以最純淨、最自然的方式孕育。《孕味十足：解鎖身心和諧的蔬食孕育之旅》願成為您孕期最貼心的夥伴，與您一同開啓這段充滿愛與智慧的蔬食孕育新篇章！願您孕味十足，身心安泰，迎接健康的寶寶！

評分☆☆☆☆☆

對於一個追求精緻、有品質生活的現代孕媽咪來說，吃飯這件事，早就超越瞭果腹的層麵，它是一種生活態度的錶達。我希望這本《BF:養胎養身100道孕媽咪素食餐》能夠體現齣這種“儀式感”。比如，如何通過擺盤、色彩搭配，讓每一餐都看起來賞心悅目，即便隻是簡單的素食，也能帶來極大的心理滿足。我設想的理想狀態是，書中的每一道菜都配有令人垂涎欲滴的成品圖，並且在描述中加入瞭烹飪時的“心境”或“小竅門”，讓讀者在閱讀時仿佛能感受到作者對這份美食的熱愛和用心。如果它能引導我們關注食材的新鮮度、烹飪過程中的能量流失，並提醒我們素食的“活化”技巧（比如發芽、浸泡），那這本書的價值就遠超一本簡單的食譜集瞭。它應該是一本能陪伴準媽媽度過十月懷胎，滋養身心、帶來愉悅體驗的“素食美學生産指南”。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，選擇素食孕期食譜，很多人的第一反應是擔心“營養不夠”或者“味道寡淡”。所以我非常好奇這本書是如何打破這種刻闆印象的。如果它能成功地將傳統中式烹飪的“色香味”與現代營養學的要求完美結閤，那絕對是業界的黑馬。我期待看到那些充滿創意的“素食肉感”替代品，比如用蘑菇或者麵筋做齣的口感飽滿的菜肴，而不是簡單地水煮青菜。畢竟，孕媽媽的食欲波動很大，滿足感是和營養均衡同等重要的。如果這本書的每一章都圍繞著孕期的不同階段進行細緻劃分，比如“孕吐期安撫餐”、“胎動活躍期能量補充”之類的，那針對性就會非常強。再者，這本書如果能在介紹食譜之餘，能穿插一些關於素食營養補充的小貼士，例如如何通過光照或特定食物來獲取維生素D，或者如何搭配蛋白質，那就更顯專業和貼心瞭。它應該不僅僅是一本菜譜，更像是一本全方位的“孕期健康生活手冊”。

評分☆☆☆☆☆

這本關於孕期素食的食譜書，光是書名就讓人感到一陣清新的暖意。《BF:養胎養身100道孕媽咪素食餐》，名字裏透露齣的就是一種細緻入微的關懷。我一直對孕期飲食頗為關注，畢竟這是為新生命打地基的階段，吃得對不對，關係到方方麵麵。市麵上很多孕期食譜，要麼太偏重葷菜的滋補，要麼就是過於追求理論而忽略瞭實操性。這本書，明顯是想走一條更溫和、更貼近自然的選擇。我猜想，裏麵的食譜設計一定很巧妙，如何在不依賴動物蛋白的情況下，保證孕媽媽和寶寶的營養都能跟得上，這絕對是個技術活。從“100道”這個數字來看，內容量是相當紮實的，意味著從孕早期的清淡易消化，到孕中後期的營養密度提升，應該都有相應的配比和推薦。我特彆期待看到作者是如何平衡“素食”與“孕期所需特定營養素”之間的關係的，比如鐵、鈣、B12這些素食者需要額外關注的重點，書中是否提供瞭既美味又科學的解決方案。這本書的齣現，無疑為那些希望以更環保、更健康方式迎接新生命的準媽媽們，提供瞭一個非常實用的指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣版信息顯示是由“孫晶丹”所著，並由“新疆人民衛生齣版社”發行。齣版社的專業背景讓人對內容的嚴謹性有瞭初步的信心。在健康飲食領域，尤其涉及到孕婦和胎兒這樣的特殊群體時，科學背書是至關重要的。我希望這100道食譜背後，都有營養學傢的審校，確保熱量控製、宏量營養素比例以及微量元素的攝入都符閤國傢標準或權威機構的推薦。我特彆關注“養身”二字，這不僅僅是吃飽，更是要吃齣身體的平和與穩定。在新疆人民衛生齣版社的背景下，我甚至有點期待，書中會不會巧妙地融入一些西北地區特有的、富含營養的素食食材，比如當地的特色豆類或者堅果，為食譜增添一份地域風味和獨特價值。這樣的結閤，使得這本書既有普適性，又帶有獨特的文化烙印，讓人覺得作者在選題和落地執行上都下瞭大功夫。

評分☆☆☆☆☆

初次翻閱這本書的封麵和排版，就有一種被溫柔包裹的感覺，非常符閤它所倡導的孕期生活哲學。它不是那種高高在上、充滿專業術語的“教課書”，更像是鄰傢那位很有經驗的、正在享受健康孕期的朋友，親手為你準備的營養寶典。我尤其看重食譜的“可操作性”，畢竟孕期很多媽媽都是身心俱疲，根本沒有時間和精力去處理過於復雜的食材準備和烹飪步驟。如果這本書的每一道菜都能用傢常的、容易獲取的食材，配上清晰明瞭的步驟圖文，那就太棒瞭。我設想，裏麵或許會有很多利用豆類、堅果、菌菇等天然食材來模擬傳統滋補口感的創新做法。更重要的是，素食的魅力在於其天然的縴維和豐富的維生素，這對於改善孕期常見的便秘問題，想必會有奇效。這本書的價值，不單在於“吃什麼”，更在於提供瞭一種“如何平衡”的思路，讓孕期不再是忍耐和虧欠，而是一種積極的自我滋養過程。