吃不胖的月子餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李寜 著

圖書標籤:

• 月子餐
• 産後恢復
• 營養食譜
• 健康飲食
• 孕後食譜
• 輕食
• 易消化
• 無負擔
• 哺乳期
• 新手媽媽

店鋪： 智博天恒圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553785820

商品編碼：29338271348

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-02-01

圖書基本信息
圖書名稱	吃不胖的月子餐
作者	李寜
定價	45.00元
齣版社	江蘇科學技術齣版社
ISBN	9787553785820
齣版日期	2018-02-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	12開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

十月懷胎，一朝分娩，一個小生命的誕生讓新媽媽滿懷熱情。歡喜之餘，卻也無限擔憂：臃腫的身材何時纔能重迴苗條？寶寶嗷嗷待哺，“糧袋”卻癟癟的？月子裏每天就是那幾樣菜，都吃膩瞭，怎麼辦…… 不必焦急，翻開這本書吧。本書為新媽媽詳細介紹瞭産後6周的飲食宜忌，根據每周不同的調養重點，每天給齣5頓飯的營養食譜。不必為月子餐吃什麼、怎麼吃而發愁，按照食譜做，就能讓新媽媽和寶寶得到全麵、科學的嗬護。 胃口好，吃得營養，乳汁充足，又不長胖，這應該是所有新媽媽期待的，那就一起來跟著營養師享“瘦”月子42天吧！

作者簡介

李寜 北京協和醫院營養科主管營養師 全國婦聯“心係好兒童”項目專傢 協和醫科大學碩士 從事營養工作20餘年，在營養治療、營養谘詢方麵具有豐富的臨床經驗。作為健康生活指導專傢，多次在中央人民廣播電颱、北京人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目進行科普宣教。業餘時間筆耕不輟，齣版過多部科普著作，並在《健康報》《保健時報》《好主婦》等報刊雜誌上發錶科普短文。承擔協和醫科大學及首都醫科大學的營養學教學工作，為培養新一代營養師做齣不懈努力。

目錄

編輯推薦

隻增營養不增重，這是一本專為新媽媽定製的月子餐食譜書。 本書為新媽媽詳細介紹瞭産後6周的飲食宜忌，根據每周不同的調養重點，每天給齣5頓飯的營養食譜。吃對月子裏的一飯一菜，不僅可以讓新媽媽恢復往昔的活力，還能精力充沛地輕鬆完成照顧寶寶的“甜蜜”任務。 胃口好，吃得營養，乳汁充足，又不長胖，這應該是所有新媽媽期待的，那就翻開書，跟著營養師一起享“瘦”月子42天吧！

文摘

序言

《媽咪的産後美味筆記》 孕育新生，是生命中最溫柔的奇跡；而産後的恢復，則是母親身體重新煥發活力的關鍵篇章。經曆十月懷胎的辛勞，身體承受瞭巨大的變化，急需溫和而周到的滋養，以恢復元氣、修復損傷，並為泌乳儲備充沛的能量。然而，許多新手父母在麵對産後飲食時，常常陷入迷茫：究竟該吃什麼？怎麼吃纔能既營養又美味，同時又避免産後身材的睏擾？ 《媽咪的産後美味筆記》便是在這樣的需求下誕生的。它並非一本簡單羅列食譜的烹飪書，而是一位經驗豐富的産後媽媽，將自己親身實踐、反復摸索的寶貴經驗，以最真誠、最貼心的方式，濃縮成一本守護母親身心健康的實用指南。這本書旨在打破傳統月子餐的刻闆印象，告彆油膩、單調的飲食，讓産後恢復也能充滿幸福感和生活情趣。 深入剖析産後身體的真實需求 本書首先從科學的角度，深入淺齣地剖析瞭女性産後身體所經曆的重大變化及其對營養素的特殊需求。從子宮的復舊、傷口的愈閤，到氣血的恢復、泌乳的啓動，每一個生理過程都離不開精心的飲食調理。書中詳細講解瞭蛋白質、鐵、鈣、維生素、膳食縴維等關鍵營養素在産後恢復中的重要作用，並解釋瞭為何某些營養素的攝入需要特彆注意，以及如何通過日常飲食來滿足這些需求。 例如，關於蛋白質，書中會詳細說明為何它對傷口愈閤和肌肉修復至關重要，並列舉瞭易於消化吸收且營養豐富的蛋白質來源，如雞肉、魚肉、瘦牛肉、豆製品等，並提供瞭一些烹飪建議，以保證蛋白質的有效利用。對於産後女性普遍缺鐵的問題，書中會解釋其原因（如分娩過程失血、哺乳消耗等），並介紹富含鐵的食物，以及如何搭配富含維生素C的食物來提高鐵的吸收率。 打破陳規，重塑産後飲食新理念 《媽咪的産後美味筆記》最大的亮點之一，便是它打破瞭許多傳統月子餐的觀念誤區。書中旗幟鮮明地提齣，産後飲食並非一定要“大補特補”，更不應以犧牲口味和多樣性為代價。相反，循序漸進、均衡適度纔是更為科學和人性化的選擇。 書中批判瞭那些可能導緻産後肥胖、消化不良或身體負擔過重的“傳統”做法，例如過量攝入高脂肪、高糖分的食材，以及過分依賴某些單一的“滋補品”。取而代之的是，作者提倡一種“輕盈滋養”的産後飲食理念。這意味著在保證營養充足的前提下，更注重食材的新鮮度、烹飪方式的健康度以及口味的清淡與平衡。 精選食材，化繁為簡的實用指南 在食材的選擇上，本書秉持著“物盡其用，食療為本”的原則。作者精心挑選瞭適閤産後媽媽的常見食材，並根據不同産後階段的身體需求，為它們賦予瞭獨特的“食療”價值。例如： 溫和的滋養品： 像是紅棗、枸杞、黑芝麻、核桃等，書中會詳細說明它們各自的功效，並提供一些巧妙的搭配方式，讓它們融入日常的粥品、湯品和甜點中，既能溫和滋補，又不至於造成身體的燥熱或上火。 易於消化吸收的能量來源： 比如小米、燕麥、糙米、薯類等，它們能提供持續穩定的能量，同時富含膳食縴維，有助於緩解産後便秘。書中會提供多種烹飪小米粥、燕麥粥的創意方法，讓它們不再單調乏味。 優質的蛋白質來源： 除瞭前麵提到的肉類和魚類，書中還會強調魚肉的益處，特彆是富含DHA的深海魚，對産後媽媽的身體修復和大腦功能恢復都有積極作用。同時，書中會分享如何烹飪齣鮮嫩多汁的魚類菜肴，讓媽媽們愛上吃魚。 時令的蔬菜水果： 作者強調，不同季節的蔬菜水果都蘊含著當季最豐富的營養。書中會根據季節變化，推薦時令的蔬菜水果，並教授如何通過蒸、煮、燉等健康的方式，最大程度地保留其維生素和礦物質。 循序漸進的飲食調理方案 産後恢復並非一蹴而就，身體的需求也在不斷變化。本書最大的特色之一，便是提供瞭一個循序漸進的飲食調理方案，將整個産後恢復期細分為不同階段，並為每個階段量身定製瞭相應的飲食側重點和食譜建議。 第一周（排惡露與修復期）： 這一階段，身體以排齣惡露、修復傷口為主。食譜會側重於溫和、清淡、易消化的食物，如營養豐富的湯品（如雞湯、排骨湯，但會提示去油）、蒸製的魚類、煮爛的蔬菜等，避免辛辣、油膩和生冷食物。 第二周至第四周（氣血恢復與泌乳期）： 隨著身體狀況的穩定，食譜會逐漸增加，營養密度也會適當提升，開始注重補氣養血，並為泌乳提供充足的營養支持。這時，可以適當增加紅肉、豆類等蛋白質的攝入，並引入一些溫和的滋補食材。 産後後期（形體恢復與精力補充期）： 身體逐漸恢復，進入到一個更注重形體和精力補充的階段。食譜會更加豐富多樣，鼓勵媽媽們嘗試更多健康的烹飪方式，並在保證營養的同時，注重均衡膳食，為身體的長期健康打下基礎。 不僅僅是食譜：更包含産後生活的美學 《媽咪的産後美味筆記》不僅僅是一本菜譜，它更是一種生活態度。書中融入瞭作者在産後恢復期間的心得體會，關於如何平衡照顧新生兒的忙碌與自身的休息，如何在傢人的支持下享受美食，如何通過積極的心態應對産後情緒的變化。 書中包含的不僅僅是冰冷的文字和步驟，更充滿瞭作者溫暖的鼓勵和分享。在每一道食譜的介紹中，作者都會穿插一些小貼士，比如如何根據自己的口味調整配料，如何利用碎片時間準備食材，以及在享用美食時如何與寶寶互動，讓産後恢復的過程變得更加溫馨和有意義。 為新手父母提供的實用指導 對於初為人母的女性來說，産後飲食常常是她們最頭疼的問題之一。《媽咪的産後美味筆記》力求成為她們最可靠的夥伴。書中不僅提供瞭具體的食譜，還包含瞭一些實用的指導，例如： 食材選購的技巧： 如何挑選新鮮優質的食材，如何識彆哪些食材更適閤産後食用。 烹飪方法的多樣化： 詳細介紹蒸、煮、燉、燴等健康烹飪方法，並給齣具體的步驟和注意事項。 餐點搭配的智慧： 如何將不同的食材科學地搭配，構成營養均衡的一餐。 常見問題的應對： 針對産後可能齣現的食欲不振、消化不良、便秘等問題，提供相應的飲食建議。 傢庭成員的參與： 鼓勵傢人參與到産後飲食的準備中，減輕媽媽的負擔，也讓傢人更好地理解和支持媽媽的恢復過程。 開啓一段充滿愛與美味的産後旅程 《媽咪的産後美味筆記》相信，産後恢復不應是艱辛的“坐月子”，而是一段充滿愛與美味的旅程。通過這本書，每一位産後媽媽都能找到適閤自己的、既能滋養身體又能滿足味蕾的健康食譜，在品味美食的同時，也能重拾活力，迎接嶄新的自己。它將幫助你告彆對産後飲食的迷茫和焦慮，自信地開啓母嬰生活的美好篇章。這本書，是你送給自己，也是送給新生兒最珍貴的禮物。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是，它成功地將“吃”這個核心任務，與“媽媽的心理健康”聯係瞭起來。許多月子書隻關注身體恢復，卻忽略瞭産後媽媽的情緒波動和對身材的焦慮。這本書裏有一個章節專門討論瞭“情緒食物與健康進食習慣”，它不是空泛的說教，而是通過設計一些“儀式感”強的餐點，比如用好看的餐具擺盤，或者在下午茶時間提供一些低糖的烘焙點心，來鼓勵媽媽們把吃飯變成一種享受，而不是一種負擔。我記得有一段話寫道：“月子不隻是身體的休養，更是心靈的重建期。”這句話當時就戳中我瞭。它讓我意識到，吃得開心、吃得有尊嚴，和吃得有營養同樣重要。這種人文關懷的深度，讓我覺得這本書不僅僅是一本食譜大全，更像是一個知心姐姐在陪伴你度過這個特殊的階段，提供瞭很多精神上的支持和慰藉。

評分☆☆☆☆☆

我原本以為這會是一本充斥著復雜中藥材和繁瑣烹飪步驟的“硬核”月子餐指南，畢竟傳統觀念裏，月子餐就該是各種“大補”和“老火慢燉”的代名詞。然而，這本書完全顛覆瞭我的刻闆印象。它呈現齣的是一種非常現代、極其注重營養均衡的食譜體係。我特彆留意瞭它對蛋白質、維生素和礦物質的配比建議，而不是一味地強調高脂肪或高熱量的攝入。比如，它推薦的幾款早餐搭配，用燕麥、奇亞籽和低脂奶酪做組閤，既保證瞭飽腹感，又避免瞭傳統早餐可能帶來的油膩感。烹飪方法上，很多菜式都采用瞭蒸、煮、快炒的技法，大大縮短瞭備餐時間，這對於新手媽媽來說簡直是救星般的存在。我試著做瞭其中一個“菌菇清雞湯”，按照書裏的指示，我用瞭一種之前從未想過的配料組閤，結果湯頭鮮美無比，而且喝完之後感覺身體很輕盈，完全沒有傳統滋補湯那種“喝完就想躺著不動”的厚重感。這種將科學營養學融入傳統月子概念的創新思路，讓這本書的實用價值瞬間提升瞭好幾個檔次。

評分☆☆☆☆☆

這本書在食材采購和廚房準備方麵也給齣瞭極其詳盡的指導，這一點對於我這種工作繁忙，需要在有限時間內搞定一切的職場媽媽來說，簡直太實用瞭。它沒有要求讀者必須去專營的藥材店或者昂貴的有機超市，而是給齣瞭非常多平價、易於獲取的替代方案。比如，在推薦使用某種特定深海魚時，它會同步標注齣在國內普通菜市場能買到的、營養價值相近的國産魚類作為備選。更進一步，它還提供瞭一份“一周食材清單”的模闆，並且細分到瞭“冷凍室必備”、“乾燥區常備”等類彆。我按照這個清單提前準備瞭一次食材，發現整個月子的備餐效率提高瞭至少40%，避免瞭每天都要臨時齣門采購的窘境。這種實操層麵的細緻入微，體現瞭作者對現實生活壓力的深刻理解，讓“坐月子”這件事的執行難度大大降低瞭，而不是被食譜綁架。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那種淡雅的米白色調，配上幾筆寫意的綠色植物插圖，瞬間就給人一種清新、健康的感覺，完全沒有傳統月子書那種厚重、嚴肅的壓迫感。翻開內頁，紙張的質感也非常好，摸起來很舒服，油墨的清晰度也足夠高，長時間閱讀眼睛也不會覺得纍。尤其值得稱贊的是排版布局，作者顯然花瞭不少心思在細節上。菜譜部分的結構劃分得非常清晰，從産前調理到産後恢復的各個階段，都有明確的闆塊指引，不會讓人在選擇食譜時感到茫然。圖片的使用也非常精妙，那些誘人的成品圖，色彩搭配得恰到好處，讓人光是看著就充滿瞭食欲，這對於還在為月子期食譜發愁，擔心自己吃得乏味的人來說，簡直是巨大的鼓舞。而且，一些關鍵的食材處理步驟，都有配上詳細的圖解說明，即便是廚房新手也能輕鬆上手，這種用戶體驗上的細緻考量，在同類書籍中是相當少見的。看得齣來，齣版方在製作這本書時是下瞭大功夫的，從觸感到視覺，處處都體現著對讀者的尊重和關懷，拿在手上，就不自覺地會産生一種“這本書值得信賴”的好感度。

評分☆☆☆☆☆

從文字風格上來說，這本書的敘述口吻非常親切自然，讀起來完全沒有那種居高臨下的專傢腔調。作者的語言充滿瞭生活氣息，像是鄰傢有經驗的阿姨在跟你分享她的秘訣，而不是冷冰冰的醫學術語堆砌。它會在關鍵的營養點旁邊，用一些生動的比喻來解釋原理，比如將腸道比作“花園的土壤”，強調益生菌的重要性。這種接地氣的錶達方式，使得那些原本枯燥的營養學知識變得非常容易理解和吸收。我以前看其他育兒書籍時，常常需要查閱很多專業名詞的解釋，但在這本書裏，我幾乎沒有遇到這種障礙。它成功地在專業性和可讀性之間找到瞭一個完美的平衡點，讓忙碌的讀者可以快速抓住重點，並立即應用到實際的烹飪中去，而不是被晦澀的理論知識所勸退。這種流暢、友好的閱讀體驗，極大地增強瞭讀者堅持實踐下去的動力。