0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐(營養金方案)9787538176711 遼寜科學技術齣版社 吳 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳婕翎 著

圖書標籤:

• 斷奶
• 嬰兒輔食
• 營養餐
• 0-1歲
• 寶寶健康
• 育兒
• 親子
• 遼寜科學技術齣版社
• 吳
• 營養金方案

店鋪： 悟元圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538176711

商品編碼：29338496560

包裝：平裝

齣版時間：2012-12-01

圖書基本信息
圖書名稱	0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐(營養金方案)
作者	吳婕翎
定價	19.80元
齣版社	遼寜科學技術齣版社
ISBN	9787538176711
齣版日期	2012-12-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝
開本	16開
商品重量	0.322Kg

內容簡介

影響孩子身心發育的後天因素中，營養至關重要，如果在嬰幼兒時期營養攝取不足，那以後無論怎樣調養也難以挽迴。 　　毫無例外，每個父母都希望給予孩子盡可能的營養，但卻又常常不知道什麼樣的食物*寶寶？什麼色彩的食物能吸引寶寶？什麼樣的吃法有利於哺育聰明的寶寶？《營養金方案》叢書專門從孩子的科學飲食這一主題齣發，從細節著手，盡可能給傢長以詳盡、細緻、貼心的指導，希望讓您的孩子在起跑綫上就加足能量。 　　《營養金方案》叢書分為《0～1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐》、《1～3歲幼兒聰明快樂營養餐》、《3—6歲兒童健康成長營養餐》3冊，針對0～6歲不同年齡階段的兒童發育的特點和營養飲食需求介紹營養配餐知識並推薦精心設計的食譜，側重於科學實用的飲食方法、配餐技工和不同年齡段孩子的營養配餐。 　　《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐》不僅詳細講解瞭0～1歲學齡前兒童的營養需求、膳食安排和營養配餐，還從益智補腦、護肝明目、增高補鈣、補鐵加鋅、預防偏食等幾大營養健康內容入手，有針對性的介紹瞭0～1歲兒童的身體不同需求的營養補充和膳食安排，並專門推介精選的相關營養配餐。

作者簡介

吳婕翎，廣東省婦幼保健院兒保科主任，主任醫師，廣州醫學院臨床醫學係，兒科碩士，南方醫科大學，兒科博士，專長：兒童生長發育、兒童營養、兒童心理發育，現為廣東省醫學微量元素學會副理事長，廣東醫師協會兒科分會委員兼秘書，廣東九三學社醫學委員會委員，廣東優生優育協會早教專業委員會委員，廣東醫學會兒科分會兒保學組秘書，廣東醫學會婦幼分會新生兒學組秘書。

目錄

章 用心準備愛：嬰兒期的營養和輔食 做寶寶的營養師：嬰兒期不可缺少哪些營養 能量營養素 礦物質類 維生素類 水和膳食縴維 做稱職的父母：怎樣給寶寶添加輔食早知道 為什麼要給寶寶添加輔食 嬰兒期營養護理的重要性 輔食添加要遵循的原則 0～1歲嬰兒喂養指南 用愛釀製：怎樣為寶寶準備營養輔食 準備做輔食的常用工具 基礎輔食如何做 幾種常用嬰兒輔食巧手做 第二章 初期斷奶：4～6個月寶寶斷奶營養餐 4～6個月寶寶的營養飲食指南 初期斷奶輔食的添加和喂養 寶寶膳食安排的宜和忌 4～6月齡嬰兒輔食攝人參考 初期斷奶營養餐食譜推薦 葡萄汁 蘋果水 西瓜汁 油菜水 西紅柿湯 小白菜汁 莧菜水 鬍蘿蔔汁 鮮橘汁 米湯 鬍蘿蔔米湯 鬍蘿蔔奶麥糊 香蕉乳酪糊 葡萄米糊 米糊 哈密瓜奶 蛋黃豌豆糊 米湯蘋果 米湯菠菜泥 蘋果泥 蛋黃泥 蛋黃粥 牛奶粥 蛋奶麥糊 蘋果奶麥糊 蛋黃土豆泥 奶香土豆泥 紅薯牛奶泥 第三章 中期斷奶：7～9個月寶寶斷奶營養餐 7～9個月寶寶的營養飲食指南 中期斷奶輔食的添加和喂養 寶寶膳食安排的宜和忌 7～9月齡嬰兒輔食攝人參考 中期斷奶營養餐食譜推薦 香蕉蘋果奶 鬍蘿蔔土豆泥湯 鬍蘿蔔西紅柿湯 鮮榨西紅柿汁 珍珠湯 魚丁蒸蛋 雙色蒸蛋黃 櫻桃菠蘿羹 茄香魚糊 混閤蔬菜米糊 米湯小白菜泥 鬍蘿蔔蘋果泥湯 西紅柿麵包泥 什錦豆腐糊 雙黃米糊 鮭魚麵 紅棗泥 豬肝泥 火腿土豆泥 蘋果紅薯泥 魚泥 奶香南瓜泥 核桃豌豆泥 菜泥 芝麻芋泥 果蔬拌豆腐 蔬果薯蓉 火龍果葡萄泥 米湯豆腐泥 水果麵包粥 豬肝粥 白菜米粥 南瓜粥 魚肉粥 水果藕粉 梨香蛋黃布丁 第四章 後期斷奶：10～12個月寶寶斷奶營養餐 10～12個月寶寶的營養飲食指南 後期斷奶輔食的添加和喂養 寶寶膳食安排的宜和忌 10～12月齡嬰兒輔食攝人參考 怎樣輕鬆科學地給寶寶斷奶 後期斷奶營養餐食譜推薦 鮮味營養蝦泥 白菜雞肉麥片糊 芋頭雞蛋粥 雞肉粥 雞蓉玉米粥 鮮果米糊 紅小豆泥 小米蛋奶核桃粥 三鮮豆腐泥 炒魚肉鬆 葡萄韆土豆泥 雙色蛋片 牛奶香蕉羹 南瓜奶香濃湯 菠菜肉蓉粥 豆腐軟飯 西紅柿碎麵 芋頭米綫 珍珠羹 澆汁蛋羹 黃魚羹 蔬菜雞肉麥片糊 菠菜洋蔥牛奶羹 葡萄乾奶米 肉末捲心菜 兩麵粥 什錦瘦肉菜末 三鮮雞蛋燉豆腐 薰雞肉豆腐 小米紅棗粥 消暑綠豆沙 蛋捲蔬菜飯 果醬薄餅 土豆兒樂餅 魚肉水餃 蔬菜煎蛋捲 獼猴桃雞蛋餅 …… 第五章 身體壯壯：0～1歲寶寶健康調理營養餐

編輯推薦

文摘

序言

《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐（營養金方案）》圖書簡介 開啓寶寶輔食之旅，奠定健康成長基石 寶貝的每一次成長都是一個奇妙的旅程，而從母乳或配方奶過渡到固體食物，更是這場旅程中的一個重要裏程碑。0-1歲，是寶寶味蕾萌芽、消化係統發育、營養需求快速增長的關鍵時期。正確的輔食添加，不僅能滿足寶寶日益增長的營養需求，還能幫助他們建立健康的飲食習慣，為一生的健康打下堅實基礎。《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐（營養金方案）》正是這樣一本陪伴您和寶寶，共同迎接輔食新世界的實用指南。 本書旨在為新手爸媽們提供一套科學、易行、營養均衡的輔食方案，讓寶寶的斷奶過程不再是“戰役”，而是充滿樂趣與驚喜的探索。我們深知，麵對琳琅滿目的育兒知識和五花八門的輔食建議，許多傢長會感到迷茫和焦慮。本書將化繁為簡，用最直觀、最易懂的方式，為您解析寶寶在0-1歲期間的營養需求，並提供量身定製的營養菜單和操作指導。 為何選擇《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐（營養金方案）》？ 科學嚴謹的營養理念： 本書內容由專業營養師和兒科醫生團隊共同打造，嚴格遵循嬰幼兒喂養的最新科研成果和權威指南。我們不僅關注寶寶日常所需的宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪），更重視微量營養素（維生素、礦物質）的全麵補充，確保寶寶的生長發育得到全方位支持。 循序漸進的添加原則： 0-1歲是寶寶消化功能逐步成熟的過程，輔食添加需要遵循“由少到多、由稀到稠、由單一到多樣”的原則。本書將詳細介紹每個月齡段寶寶的生理特點和營養需求，指導您如何逐步引入不同質地、不同種類的食物，避免消化不良或過敏風險。 “營養金方案”的獨特價值： “營養金方案”是本書的核心亮點。它不是一套僵化的食譜，而是一個靈活的營養搭配框架。我們將寶寶成長所需的關鍵營養素比喻為“營養金”，通過科學的比例組閤，幫助您在日常喂養中輕鬆實現營養的最大化。這意味著，您無需成為營養專傢，也能為寶寶提供最優質的營養。 簡單易學的製作方法： 復雜的烹飪步驟和稀有的食材會讓很多傢長望而卻步。本書提供的食譜都以傢庭常用食材為基礎，操作簡單，烹飪時間短，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。我們提供詳細的食材準備、製作步驟和烹飪技巧，讓您在享受親子時光的同時，也能為寶寶準備齣美味又營養的輔食。 實用全麵的喂養指導： 除瞭具體的食譜，本書還涵蓋瞭寶寶輔食添加過程中的常見問題解答，如如何處理過敏、如何應對挑食、如何判斷寶寶是否吃飽等。我們還提供瞭關於餐具選擇、喂養姿勢、餐桌禮儀等方麵的建議，幫助您全方位地指導寶寶的進食行為。 溫馨的育兒情感支持： 育兒之路充滿挑戰，也充滿溫情。本書在提供科學指導的同時，也融入瞭對新手父母的理解和鼓勵。我們希望通過本書，讓您在喂養寶寶的過程中感受到輕鬆和快樂，建立起與寶寶之間更親密的連接。 本書內容概覽： 第一章：孕育健康寶寶的營養密碼——0-1歲寶寶營養需求全解析 揭秘寶寶的“飯碗”：0-1歲寶寶的生長發育特點與營養需求變化。 母乳與配方奶的奧秘：它們如何滿足寶寶的早期營養？ 輔食為何重要？斷奶期營養補充的關鍵。 宏量營養素的基石：碳水化閤物、蛋白質、脂肪，寶寶需要多少？ 微量營養素的守護者：鐵、鋅、鈣、維生素D等，不可或缺的“營養金”。 食物過敏的“雷區”與“安全區”：如何科學規避和應對。 第二章：解鎖“營養金方案”——寶寶輔食添加的黃金法則 “營養金方案”是什麼？一套靈活高效的營養搭配體係。 輔食添加的“時間錶”：何時開始？如何循序漸進？ 不同月齡段的輔食添加要點：從泥糊到顆粒，從單一到多樣。 寶寶的“味蕾地圖”：如何引導寶寶嘗試不同口味和質地。 “量”與“質”的平衡：如何確保寶寶攝入充足且均衡的營養。 自製輔食 vs. 市售輔食：各有利弊，如何做齣明智選擇。 第三章：寶寶的“第一口飯”——6-7個月寶寶輔食精選 寶寶的“初體驗”：從米糊開始，開啓味蕾之旅。 蔬菜的“初登場”：如何為寶寶引入第一口蔬菜。 水果的“甜蜜滋味”：天然糖分的健康攝取。 蛋白質的“萌芽”：少量多樣的肉類和豆製品。 經典食譜：香甜米糊、綠葉菜泥、紅薯泥、蘋果泥、香蕉泥、雞肉泥、魚泥等。 “營養金”組閤示例：如何搭配齣基礎的營養餐。 第四章：味蕾的“大世界”——8-10個月寶寶輔食進階 質地的“升級戰”：從泥糊到末，寶寶的咀嚼能力訓練。 主食的“多樣化”：引入麵條、饅頭、粥等。 蔬菜的“豐富多彩”：更多種類的蔬菜，更豐富的營養。 水果的“花樣吃法”：果泥、果醬、小塊水果。 肉類的“新朋友”：豬肝、牛肉、蛋黃的科學添加。 經典食譜：蔬菜肉末粥、三文魚菠菜麵、雞肝蔬菜餅、雞蛋羹、豆腐蔬菜羹等。 “營養金”組閤示例：構建更完善的營養餐。 第五章：餐桌上的“小大人”——11-12個月寶寶輔食大成 質地的“精細化”：顆粒食物、塊狀食物的過渡。 餐次的“規律化”：一日三餐，規律進食。 口味的“精調細琢”：嘗試更多元的食材和烹飪方式。 傢庭餐桌的“小小參與者”：引導寶寶適應傢庭飲食。 常見食物的“全接觸”：海鮮、堅果（需謹慎）的引入。 經典食譜：寶寶版餃子、包子、意麵、炒飯、蒸魚塊、牛肉蔬菜飯等。 “營養金”組閤示例：為寶寶的獨立進食打下基礎。 第六章：寶寶餐桌上的“那些事兒”——常見問題與溫馨提示 寶寶不愛吃怎麼辦？挑食、厭食的應對策略。 輔食添加過程中的“小意外”：過敏、便秘、腹瀉的處理。 如何確保寶寶攝入足夠的水分？ 餐具的選擇與喂養姿勢的學問。 餐桌禮儀的啓濛：從小培養良好的進食習慣。 寶寶的“喝奶”與“吃飯”：如何找到平衡點？ 讓輔食變得有趣的創意小貼士。 《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐（營養金方案）》不僅僅是一本食譜，它更是您在寶寶輔食旅程中的一位貼心夥伴，一位專業的顧問。我們希望通過這本書，幫助您建立科學喂養的信心，掌握實用的輔食製作技巧，更重要的是，讓您和寶寶一起享受這段充滿愛與成長的美好時光。 本書適閤誰？ 即將開始或正在進行寶寶輔食添加的新手父母。 對寶寶營養需求和輔食添加原則感到睏惑的傢長。 希望為寶寶提供科學、均衡、美味輔食的傢庭。 追求育兒效率，希望找到簡單易行輔食方案的傢長。 關注寶寶長期健康成長，希望為寶寶奠定良好飲食基礎的父母。 讓《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐（營養金方案）》成為您育兒路上的得力助手，與我們一起，為寶寶打造一個健康、快樂、充滿活力的童年！

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計和信息組織方式非常符閤現代快節奏生活下傢長的閱讀習慣。它沒有那種密密麻麻的純文字段落，而是大量運用瞭清晰的圖錶和流程圖。最讓我印象深刻的是那個“寶寶輔食添加裏程碑”的對照錶，清晰地列齣瞭從四月齡到周歲，寶寶在動作發展、咀嚼能力、食物性狀要求上的變化，配上相應的食譜卡片，我可以輕鬆地為下一周的喂養做好計劃。而且，它對常見的“過敏原”處理，也做得非常到位，不隻是簡單地提醒“注意過敏”，而是給齣瞭具體的“引入測試步驟”，以及如果發生過敏反應時，傢長應該采取的初步措施。這種對安全性的極緻關注，讓我對這本書的專業性深信不疑。總而言之，它不是一本“讀完就扔”的工具書，而是可以一直放在廚房案邊，隨時翻閱的“應急手冊”。

評分☆☆☆☆☆

關於食材的選擇和處理，這本書的細緻程度簡直令人咋舌，簡直就是一本“食材百科全書”+“操作指南”的結閤體。我特彆喜歡它對不同季節性食材的推薦和處理技巧的講解。比如，在介紹南瓜泥時，它不僅告訴你要用哪種南瓜，還詳細對比瞭蒸、煮、烤三種方式對營養素保留率的影響，並且給齣瞭最佳的儲存方法，確保做好的泥狀食物可以放多久。對於像牛油果、三文魚這種富含健康脂肪的“明星食材”，它給齣瞭非常明確的挑選標準，比如如何判斷新鮮度，以及如何避免潛在的過敏風險。這些實操層麵的信息，對於生活在城市，購買食材渠道相對固定的傢長來說，簡直太有價值瞭。我以前總覺得做輔食很“麻煩”，但這本書通過提供高效的準備流程和批次製作的方法，讓我意識到，科學規劃後，其實可以更省時省力地保證食物的新鮮度和多樣性。

評分☆☆☆☆☆

與其他一些強調“高標準、完美主義”的育兒書籍不同，這本書透露著一種非常務實和接地氣的育兒哲學，這點我非常贊賞。它清楚地認識到，現代傢庭可能麵臨時間、精力、甚至烹飪技能上的限製，因此，它在推薦食譜時，很多都考慮瞭“一鍋齣”或“利用現有工具”的便利性。比如，它提到瞭一些“偷懶”的技巧，如何在製作成人食物的同時，為寶寶準備一份無鹽無油的迷你版本，這樣既保證瞭寶寶的健康，又大大減輕瞭寶媽的負擔。書中對“自己動手做”和“適度依賴成品”之間的平衡點把握得非常好，沒有進行道德綁架。當談到斷奶後寶寶對奶量的需求變化時，它的分析既有營養學的依據，又充滿瞭對寶寶個體差異的尊重，讓人讀起來感覺輕鬆、沒有壓力，更像是一位經驗豐富、善解人意的育兒顧問在耳邊細語，而不是一個高高在上的理論傢在說教。

評分☆☆☆☆☆

這本育兒書簡直是為新手爸媽量身定製的，尤其是關於輔食添加的那些篇章，真是解瞭我大半的疑惑。我記得我剛開始做輔食那會兒，簡直是手忙腳亂，不知道從哪個階段開始，食材的比例怎麼掌握，生怕做得不對影響寶寶的健康。這本書裏詳細講解瞭不同月齡寶寶的生理特點和消化能力，然後循序漸進地給齣瞭不同階段的食譜建議，圖文並茂的步驟讓我這個廚房小白也能輕鬆上手。比如，關於高鐵輔食的引入，它就給齣瞭好幾種非常實用的做法，既保證瞭營養，又讓寶寶吃得開心。最讓我欣賞的是，它不僅僅停留在“做什麼”的層麵，更深入探討瞭“為什麼這麼做”，解釋瞭每種食材的營養價值以及對寶寶成長的具體益處，這讓我對喂養這件事有瞭更科學、更自信的態度。不再是盲目跟風，而是真正理解瞭寶寶的需求。這本書的排版也很舒服，字體大小適中，配色柔和，就算是晚上抱著寶寶翻看也不會覺得刺眼，這一點細節做得非常好，體現瞭齣版社對讀者的關懷。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書在處理寶寶“拒絕進食”的棘手問題上，提供瞭不少獨到的見解，這點是很多同類書籍裏常常被一帶而過的。我傢的寶寶之前有段時間就特彆愛挑食，喂食時間常常變成一場拉鋸戰，搞得大人孩子都很沮喪。這本書裏有一章專門分析瞭寶寶味覺和觸覺的發展與輔食接受度的關係，它提齣瞭“遊戲式喂養”和“環境創設”的概念，聽起來很新穎。我嘗試瞭其中提到的，在餐前帶寶寶去廚房參與一些簡單的準備工作，比如洗菜，竟然意外地讓他在餐桌上錶現得更積極瞭。此外，對於如何安全、自然地過渡到傢庭食物，書中的建議非常人性化，沒有強硬的規定，而是鼓勵傢長觀察和尊重寶寶的節奏。它強調瞭建立愉快的用餐氛圍比強迫吃下多少剋食物重要得多，這種理念極大地緩解瞭我作為母親的焦慮感。讀完這一章，我感覺自己像獲得瞭一個“育兒心理醫生”，不再隻盯著那小小的量勺刻度，而是更關注寶寶整體的情緒和用餐體驗。