老祖宗传下来的月子餐 陈彩琼、孙晶丹 9787538191370 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈彩琼，孙晶丹 著

图书标签:

• 月子餐
• 育儿
• 母婴
• 产后恢复
• 食谱
• 健康饮食
• 传统滋补
• 陈彩琼
• 孙晶丹
• 孕产妇

店铺： 智博天恒图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538191370

商品编码：29339305015

包装：平装

出版时间：2015-04-01

图书基本信息
图书名称	老祖宗传下来的月子餐
作者	陈彩琼、孙晶丹
定价	29.80元
出版社	辽宁科学技术出版社
ISBN	9787538191370
出版日期	2015-04-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

本书将月子分为六个阶段，列出每一阶段的调理目的、饮食要点，比如周主要是排毒化瘀、利水消肿，第二周应调理脾胃、开胃下奶，第三周要补养气血、强腰护肾，第四周强化体能、补充元气，第五周对症调补、控制饮食，第六周为调理机能、塑身养颜，这样逐步调补，从而恢复身体机能。 本书还介绍了产后常见症状的饮食调养，比如产后恶露不尽、产后食欲不振、产后乳汁不足、产后贫血、产后便秘、产后身体虚弱、产后腹痛、产后水肿、产后多汗，等等，通过相应的食疗方法来调养不适症状。

作者简介

陈彩琼 广东省湛江市人，毕业于广东省政法学院，国际狮子会会员。其外婆、母亲不仅将祖上的月子餐秘方代代相传，而且都是烹饪能手，能做得一手的私房菜。 从小耳濡目染，热爱烹饪。将祖上传下的秘方与现代营养学相结合，不断钻研创新，终成今日特色的陈氏月子餐。 退休后，不仅经营私房菜，还开办月子餐教学班，将自己平生所学无私地传授他人，甚至有外国大厨前来求学。 其烹制的月子餐，在珠江三角洲具有很高的知名度，不少人慕名而来，深圳电视台曾对其烹饪技艺及其烹制的月子餐进行详细报道。 孙晶丹 北京大学深圳医院营养医师，国际药膳师 美国功能医学实验室健康管理师 台湾工业技术研究院功能医学健康管理师讲师 深圳市健康教育讲师团专家 深圳市保健科技学会常务理事兼副秘书长 深圳市健康教育与健康促进协会营养专业委员会副主任委员 深圳市保健协会健康管理专业委员会副主任委员兼秘书长 从事临床营养、学生营养工作20年，作为营养专家，主持深圳市公共营养健康教育300余场，培训学生1000多人，为多家知名企业，大、中、小学及幼儿园担任营养指导。曾多次接受深圳电视台、深圳广播电台、深圳特区报、南方都市报等多家媒体的咨询和采访。已出版著作20余部。

目录

编辑推荐

①内容丰富，本书收集了全国各地特色的月子食谱。 ②按时间分类，分为6周，便于产妇及家人按时间顺序学习。 ③图文并茂，每一道食谱，不仅有详细的步骤讲解，还配有精美的图片。 ④通俗易懂，书中一些少见的食材，都作了细致讲解，介绍了别名、产地，对功效也作了详细介绍。

文摘

序言

传承与新生：探寻中国月子文化精髓 在中国传统文化中，“月子”是一个充满神圣与关怀的词语，它不仅代表着女性生命中一次重要的生理与心理转变，更承载着数千年来家庭和社会对于新生命诞生与母亲康复的独特智慧与情感寄托。本书《老祖宗传下来的月子餐》并非仅仅是一本食谱，它是一次深入中国月子文化根源的溯源之旅，一次对古老智慧与现代科学完美融合的探索。它旨在向读者展示，那些代代相传的月子习俗和食疗经验，并非古板的陈规陋习，而是凝聚着祖辈们对生命奥秘的深刻理解和对母婴健康的殷切期盼。 历史的回响：从经验到智慧的沉淀 中国的月子文化源远流长，其雏形可以追溯至先秦时期。从《周礼》等古籍中，我们已能窥见先人对于产后妇女身体调养的重视。《黄帝内经》等医学典籍更是系统地阐述了女性产后的生理变化以及相应的养护原则。这些古老的医学理论，为后世的月子习俗奠定了坚实的理论基础。 在漫长的历史长河中，不同地域、不同民族的月子习俗和食疗方，在实践中不断被丰富、完善，并逐渐形成各地独特的文化特色。它们是民间智慧的结晶，是无数家庭在繁衍后代的实践中，通过观察、摸索、传承下来的宝贵经验。这些经验，常常与中医的养生理论相结合，强调“形神合一”，既要调养身体，也要关注心理的安抚与疏导。 然而，随着时代的发展，西医的引入，以及现代生活方式的改变，一部分传统月子习俗面临着被遗忘或误解的境地。一些人可能认为，传统月子“太麻烦”、“太迷信”，而盲目追求所谓的“科学”或“便捷”。但这种断章取义的理解，往往忽视了传统智慧中蕴含的深刻道理。例如，许多被认为是“禁忌”的食物或行为，其实都与当时的生活条件、卫生环境以及对产后身体恢复的认知有关。它们在特定的历史语境下，有着其合理性。 本书正是希望能够拨开历史的迷雾，还原传统月子文化的真实面貌。它将带领读者穿越时空，去感受古人对母爱的深情，对新生命的珍视，以及他们如何用朴素而有效的方式，守护女性的健康， nurturing 一代又一代的生命。 科学的印证：古老智慧的现代解读 现代医学的发展，为我们提供了重新审视和理解传统月子智慧的全新视角。本书并非简单地复述古籍，而是力求将传统月子理念与现代营养学、生理学、心理学等学科知识相结合，进行科学的阐释。 产后女性身体会经历一系列复杂而重要的生理变化。子宫的复旧、激素水平的调整、失血失液的补偿、伤口的愈合，以及哺乳的准备，都需要充足的营养支持和合理的休息。传统的月子餐，虽然没有现代的量化标准，但其食材的选择、烹饪方式，以及整体的搭配，都暗含着对这些生理需求的深刻洞察。 例如，传统月子餐中常见的猪蹄、鸡汤、鲫鱼汤等，富含蛋白质、胶质和多种维生素，有助于产后身体的修复和乳汁的分泌。而适量的红枣、枸杞、桂圆等，则能补气养血，缓解疲劳。姜、葱、蒜等温性调料的使用，既能增添风味，也有助于驱寒暖身。这些看似平常的食材和烹饪方法，在现代营养学的分析下，都找到了其科学依据。 更重要的是，传统月子不仅仅是关于吃和睡。它还强调“静养”，避免过度劳累，避免吹风受寒，避免情绪波动。这些看似“老派”的规矩，实则与现代医学提倡的产后恢复期需要充足休息、避免感染、保持良好心态的理念不谋而合。产后身体的虚弱，免疫力的下降，都使得产妇需要一个相对稳定的环境来恢复。 本书将深入剖析月子餐中各类食材的营养成分，解释其对产后恢复的具体益处，并结合现代人的饮食习惯和健康需求，提供科学的搭配建议。例如，如何平衡蛋白质、碳水化合物、脂肪的摄入；如何补充铁、钙、维生素等关键营养素；如何根据产妇的体质和具体情况，调整食谱。此外，对于一些流传较广的月子误区，本书也将进行辨析，帮助读者区分哪些是符合科学的传统智慧，哪些可能是被曲解或过时的观念。 文化的传承：连接过去与未来的桥梁 月子文化，不仅仅是关于身体的康复，更是关于家庭的温情，是关于生命延续的仪式感。它承载着长辈对晚辈的关爱，是对新生儿到来的喜悦，也是对母性光辉的赞颂。在现代社会，当许多家庭面临育儿压力，当年轻父母对传统习俗感到陌生时，本书的意义更加凸显。 它不仅仅是为了让读者学会如何做一顿月子餐，更是为了让读者理解月子背后蕴含的文化情感。它希望能够唤醒人们内心深处对传统的尊重与认同，让那些被时间冲刷得有些模糊的家庭温情重新焕发光彩。 在中国，一个新生命的诞生，往往伴随着家庭成员的共同付出和期待。祖辈们用他们毕生的经验，为儿女的健康保驾护航。这种代际之间的传递，是亲情最朴实也最动人的体现。本书希望能够成为连接不同代际之间的桥梁，让年轻的父母们能够更好地理解长辈的良苦用心，同时也能够用现代科学的视角，去传承和发展这份珍贵的文化遗产。 通过对经典月子食谱的解读，对传统习俗的科学阐释，本书不仅为产后女性提供了实用的健康指导，更是一次对中国传统文化的一次致敬与传承。它鼓励读者在追求科学养生的同时，不忘本源，汲取古老智慧的精华，让这份饱含爱与责任的月子文化，在新的时代焕发出更璀璨的光芒。 实践的指南：从理论到餐桌的转化 理论的探讨最终要落到实践。本书并非高高在上的学术论著，而是力求成为读者案头的实用指南。从食材的选购，到详细的烹饪步骤，再到不同阶段的食谱建议，每一个环节都力求做到清晰、易懂、可操作。 本书将提供一份系统化的月子食谱体系，涵盖产后第一周的排恶露、修复期，第二、三周的滋补期，以及最后几周的巩固期。针对不同时期产妇的身体状况和营养需求，提供多样化的选择。例如，产后初期以清淡、易消化、温补为主，如姜丝瘦肉粥、鲫鱼汤；中期则可以逐渐增加滋补的食材，如当归乌鸡汤、花生猪蹄汤；后期则侧重于气血双补，如红枣莲子银耳羹、八珍糕等。 除了具体的食谱，本书还将提供一些实用的烹饪技巧和注意事项，例如如何选购新鲜的食材，如何掌握火候，如何利用中药材进行食疗的搭配与禁忌等。同时，针对现代家庭可能面临的厨房空间、时间安排等实际问题，也会提供一些简便易行的解决方案。 更重要的是，本书将强调个体化的护理理念。虽然有经典的月子餐方，但每个产妇的体质、恢复情况、口味偏好都有所不同。因此，本书鼓励读者在遵循基本原则的基础上，根据自身情况进行适当调整。例如，对某些食材过敏或不耐受的产妇，可以有哪些替代方案；胃口不佳的产妇，如何选择开胃的食疗方；素食产妇，如何获得充足的营养。 本书的出版，希望能为广大的孕产妇及其家庭提供一个可靠的参考，让她们在享受新生命带来的喜悦的同时，也能科学、健康、安心地度过产后恢复的关键时期。它不仅是一本关于“吃”的书，更是一份关于爱、关于责任、关于传承的承诺。它将帮助更多的人，理解并实践那些“老祖宗传下来的”，却在现代社会依然闪耀着智慧光芒的月子文化。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对传统文化抱有浓厚兴趣的人，这本书的书名“老祖宗传下来的”立刻抓住了我的注意力。这不仅仅是一个噱头，更代表着一种对历史沉淀下来的生活智慧的信赖。在当今这个充斥着各种“速成”和“科学论证”的时代，重新审视那些经过时间考验的传统方法，显得尤为重要。我好奇这本书是如何平衡传统与现代观点的。是完全遵循古法，还是在现代营养学的基础上对传统食谱进行了合理的优化和解释？如果是后者，那这本书的价值会大大提升，因为它既能让人感受到祖辈的温暖关怀，又能确保产后恢复的科学性和安全性。我希望它能深入挖掘每道食谱背后的文化意义和养生原理，而不仅仅是教我们“怎么做”，更重要的是告诉我们“为什么这么做”，让读者在进补的同时，也能体会到一种文化上的滋养。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那种淡雅的色调，配合着古朴的字体，一下子就让人感觉回到了那种传统、温馨的氛围中。我一直很喜欢那种带有文化底蕴的书籍，这本书显然做到了这一点。从拿到手的那一刻起，我就忍不住想翻开它，去探索里面究竟蕴藏了哪些世代相传的智慧。内页的纸张质感也相当不错，印刷清晰，排版布局合理，阅读起来非常舒适，即使是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。这种对细节的把控，让我觉得作者和出版社在制作这本书时倾注了大量的心血，不仅仅是内容的堆砌，更是一种对传统月子文化的尊重与传承。我尤其欣赏他们选择的字体风格，既有传统韵味，又不失现代的易读性，非常适合不同年龄层的读者群体去阅读和学习。这本书的整体感觉就是“用心”，让人在翻阅的过程中就能感受到一种宁静而踏实的力量。

评分☆☆☆☆☆

从纯粹的实用角度来衡量，这本书的“可操作性”是我最关注的一点。很多理论上听起来很好的食谱，但实际操作起来却需要极其罕见的食材或者复杂的烹饪步骤，这对于新手妈妈来说是不太友好的，因为她们往往时间紧张，精力有限。我期待这本书能在保证营养和疗效的前提下，提供尽可能贴近日常家庭厨房的解决方案。比如，食材是否容易在普通超市买到？烹饪时间是否可以灵活调整？是否有针对不同地域口味的微调建议？如果这本书能提供详细的食材采购清单和简单易学的步骤图解，那么它就真正成为了产后妈妈的“厨房助手”。一本真正的好书，不仅要教我们知识，更要教会我们如何在日常生活中轻松、有效地应用这些知识，让月子餐真正成为一种享受而非负担。

评分☆☆☆☆☆

我个人在面对育儿和产后恢复问题时，常常感到信息过载和迷茫，市面上的书籍五花八门，观点互相冲突。因此，一本能够提供清晰、权威指导的书籍显得尤为珍贵。从这本书的作者署名来看，两位作者的背景或许能提供更深入的见解。我希望这本书的语言风格是亲切且富有说服力的，而不是那种生硬的学术说教。它应该像一位经验丰富的前辈，用温柔而坚定的语气，一步步引导产妇走出产后的脆弱期。如果书中能够穿插一些真实案例或者家庭故事，那就更好了，那会让冰冷的文字瞬间变得有温度，让读者在阅读的过程中产生强烈的代入感和信任感。毕竟，月子是女性生命中一个非常特殊的阶段，需要的是理解、支持和正确的知识引导。

评分☆☆☆☆☆

我迫不及待地想深入了解一下书中的内容结构。从我初步的翻阅来看，这本书的组织逻辑性非常强，它似乎不是简单地罗列食谱，而是构建了一个完整的产后恢复体系。我注意到它可能划分了不同的阶段，比如初期的排恶露、中期调理气血、后期滋补养身的详细规划。这种分阶段的指导，对于新手妈妈来说简直是救命稻草，因为产后恢复是一个循序渐进的过程，盲目进补反而会适得其反。如果这本书真的能做到这一点，那么它就远远超出了普通食谱的范畴，更像是一本实用的“产后生存指南”。我非常期待看到它对食材选择的细致讲解，比如哪些是温性的，哪些是寒凉的，以及如何在不同季节进行相应的调整。毕竟，每个人的体质都不一样，食疗的精髓就在于“因人而异”，希望这本书能提供足够的灵活性和个性化的指导方向。