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犀文图书 著

图书标签:

• 血脂
• 高血脂
• 饮食
• 健康
• 营养
• 食疗
• 心血管
• 预防
• 保健
• 生活习惯

店铺： 爱尚美润图书专营店

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534165658

商品编码：29473581005

包装：平装

出版时间：2015-04-01

基本信息

书名：血脂高了怎么吃

定价：29.80元

作者：犀文图书

出版社：浙江科学技术出版社

出版日期：2015-04-01

ISBN：9787534165658

字数：

页码：152

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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控制血脂是患者必打的持久战，《血脂高了怎么吃》分两部分，基础部分讲解了高血脂的基本知识，第二部分具体介绍了预防和治疗高血脂的常见饮食，不管是日常吃的谷物、豆类、蔬菜、水果、肉食及调味品，还是有药物功效的中药材，都有详细的介绍，并说明了理由。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《健康生活百科：均衡饮食与慢性病管理》 内容简介： 这是一本全面深入探讨现代人健康饮食与慢性病预防、管理之间紧密联系的百科全书。本书旨在为读者提供一套科学、实用、易于理解的健康生活指南，帮助您构建可持续的健康饮食模式，有效降低多种慢性疾病的风险，并为已患有慢性病的朋友们提供切实可行的膳食调理建议。 在快节奏的现代生活中，饮食的不均衡、加工食品的泛滥以及生活方式的改变，使得慢性病的发病率日益攀升，严重威胁着人们的身心健康。本书并非针对某一特定疾病的“食疗秘籍”，而是从宏观角度出发，深入剖析食物与人体健康之间的内在规律，强调科学膳食在维持身体机能、提升免疫力、预防疾病以及辅助治疗中的关键作用。 第一部分：饮食基石——认识你的食物，重塑你的餐桌 本书的开篇，我们将带领您踏上一场关于食物的探索之旅。我们将详细解读各类食物的营养成分，不仅仅是宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）的基本介绍，更会深入探讨它们在人体内的具体功能，以及如何通过合理的搭配实现营养的均衡摄取。 蛋白质的智慧： 不仅仅是“吃肉”，我们将探讨优质蛋白质的来源，包括动物性蛋白（瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品）和植物性蛋白（豆类、坚果、种子），分析其氨基酸组成和消化吸收率。同时，我们将强调蛋白质在肌肉合成、组织修复、酶和激素生成等方面的不可替代性，并给出不同人群（如儿童、孕妇、老年人、运动员）对蛋白质的适宜摄入量建议。 碳水化合物的辨别： 告别“谈糖色变”，我们将区分精制碳水化合物和复合碳水化合物。精制碳水化合物（如白米饭、白面包）容易导致血糖快速升高，增加慢性病风险；而复合碳水化合物（如全谷物、薯类、蔬菜）富含膳食纤维，能延缓血糖上升，提供持久能量，并有助于肠道健康。我们将深入讲解膳食纤维的益处，包括促进肠道蠕动、预防便秘、降低胆固醇、稳定血糖等。 脂肪的误解与真相： 脂肪并非洪水猛兽。本书将区分饱和脂肪、不饱和脂肪（单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，包括omega-3和omega-6脂肪酸）以及反式脂肪。我们将强调选择健康的脂肪来源，如橄榄油、牛油果、鱼类、坚果，以及它们在心血管健康、大脑功能和激素调节中的重要作用。同时，我们将明确指出反式脂肪的危害，并指导读者如何在日常饮食中避免它。 维生素与矿物质的“隐形守护者”： 它们虽然需求量小，但对维持生命活动至关重要。本书将逐一介绍各类维生素（A、B族、C、D、E、K等）和矿物质（钙、铁、锌、镁、硒等）的主要食物来源、生理功能、缺乏症以及过量摄入的风险。您将了解到如何通过多样化的饮食来满足身体对这些微量营养素的需求，例如，富含维生素C的柑橘类水果对免疫系统的作用，以及富含钙和维生素D的奶制品对骨骼健康的重要性。 水的力量： 水是生命之源，我们不仅会探讨每日饮水量的重要性，还会分析不同来源的水（白开水、矿泉水、茶水等）的特点，以及饮水不足可能带来的健康隐患，如脱水、疲劳、便秘等。 第二部分：慢性病防治的饮食智慧——科学膳食，筑牢健康防线 现代社会，心血管疾病、2型糖尿病、高血压、某些类型的癌症等慢性病已成为主要的健康杀手。本书将重点阐述如何通过科学的饮食策略，有效预防和管理这些慢性病。 心血管健康的守护者： 本节将深入分析心血管疾病（如冠心病、脑卒中）的危险因素，并提供一套基于证据的饮食方案。您将学到如何选择低饱和脂肪、低胆固醇的食物，增加富含膳食纤维和抗氧化剂的蔬果、全谷物和豆类。我们将详细介绍“得舒饮食”（DASH diet）等已被广泛证实有效的饮食模式，并提供具体的食物选择和烹饪建议，例如，如何选择低钠盐，如何增加富含omega-3脂肪酸的鱼类摄入。 糖尿病的饮食管理： 对于2型糖尿病患者而言，饮食管理是控制血糖、预防并发症的关键。本书将提供关于碳水化合物摄入量的指导，强调选择升糖指数（GI）低的食物，以及如何通过合理的膳食搭配来平稳血糖。我们将介绍“健康餐盘”的概念，并通过实例展示如何构建营养均衡、低GI的糖尿病友好餐。同时，也会讨论食物纤维、蛋白质和健康脂肪在血糖控制中的作用。 高血压的“无声杀手”与饮食策略： 高血压的成因复杂，但饮食在其中扮演着重要角色。本书将重点强调低钠饮食的重要性，并提供减少钠摄入的实用技巧，包括如何识别食物中的隐藏钠。同时，我们也将推荐富含钾、钙、镁等矿物质的食物，它们有助于调节血压。本书将再次提及得舒饮食，并分析其在高血压防治中的积极作用。 癌症预防的“饮食盾牌”： 虽然饮食不能完全预防癌症，但科学的饮食习惯可以显著降低患癌风险。本书将介绍具有抗氧化、抗炎作用的食物，如十字花科蔬菜（西兰花、卷心菜）、浆果类水果、绿叶蔬菜、坚果等。我们将分析自由基对细胞损伤的机制，以及食物中的抗氧化剂如何对抗这种损伤。同时，我们也会警示高盐、高脂肪、烧烤、油炸等可能增加癌症风险的饮食习惯。 体重管理的科学之道： 超重和肥胖是许多慢性病的“温床”。本书将强调健康体重管理并非单纯的“节食”，而是通过均衡饮食和适度运动，达到热量摄入与消耗的平衡。我们将提供关于如何识别健康食物、控制份量、健康烹饪方式的建议，帮助您建立可持续的体重管理模式。 第三部分：个性化营养与特殊人群的饮食考量 健康是一个高度个体化的概念。本书的第三部分将关注不同人群在营养需求上的差异，以及如何根据自身情况进行饮食调整。 孕期与哺乳期： 这一特殊时期对营养有着更高的需求。本书将详细介绍孕期和哺乳期女性所需的关键营养素，如叶酸、铁、钙、DHA等，并提供相应的食物选择建议，以确保母婴的健康。 儿童与青少年： 良好的成长发育离不开均衡的营养。本书将指导家长如何为孩子提供营养丰富的膳食，关注钙、铁、维生素D等对骨骼和生长发育至关重要的营养素，并讨论如何培养孩子健康的饮食习惯。 老年人群： 随着年龄增长，身体机能发生变化，营养需求也随之调整。本书将关注老年人易缺乏的营养素，如蛋白质、钙、维生素D、B12等，并提供易于消化吸收的食物选择，以维持老年人的健康和生活质量。 素食者的营养智慧： 对于选择素食或纯素食的人群，如何确保摄入全面的营养至关重要。本书将详细指导素食者如何获取足够的蛋白质、铁、维生素B12、钙、锌等，并提供丰富的素食食谱和食物搭配建议。 食物过敏与不耐受： 了解并规避引起过敏或不耐受的食物，是改善生活质量的关键。本书将介绍常见的食物过敏原，并提供识别和管理这些状况的建议，以及在限制性饮食中如何确保营养均衡。 第四部分：健康烹饪与生活方式的融入 “吃”不仅仅是选择食物，更是烹饪的方式和生活的态度。 健康烹饪的艺术： 本节将为您介绍多种健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖、烤、凉拌等，并提供如何减少油盐糖使用的技巧。我们将分享一系列简单易学的健康食谱，涵盖主食、菜肴、汤品、饮品等，让健康饮食变得轻松美味。 食物加工与选择的智慧： 在琳琅满目的食品包装中，如何做出明智的选择？本书将教会您解读食品标签，识别添加剂、过多的糖、盐和不健康脂肪，并推荐选择天然、新鲜、少加工的食物。 饮食与运动的协同作用： 运动是健康生活的重要组成部分，与饮食相辅相成。本书将分析运动对身体代谢的影响，以及如何在运动前后进行合理的饮食安排，以达到最佳的健康效果。 建立可持续的健康饮食习惯： 最好的饮食计划，是能够长期坚持的计划。本书将引导您审视自身的饮食习惯，识别潜在问题，并提供循序渐进的改善策略，帮助您将健康饮食融入日常生活，成为一种自然而然的生活方式。 《健康生活百科：均衡饮食与慢性病管理》是一本集科学性、实用性、可操作性于一体的综合性健康读物。它不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何吃得更健康”，最终目标是帮助您掌握主动管理自身健康的能力，提升生活品质，拥抱更充实、更有活力的未来。本书将成为您在健康道路上的忠实伙伴，为您提供源源不断的科学指导和启发。

评分☆☆☆☆☆

这本书的理论深度和实践指导性，远没有宣传的那么吸引人。它给出的建议往往停留在非常表层的、人人皆知的“常识”层面，比如“少吃油炸的”、“多运动”，这些内容在任何一个健康App的免费推送里都能看到。我期待的是一些基于最新科研成果的、更具突破性的饮食调整策略，或者是针对不同人群、不同生活习惯的精细化方案，但这本书里几乎找不到这些“干货”。更多的是一种宽泛的、令人感到安全的、老生常谈的“安慰剂”式指导。对于那些已经对健康饮食有所了解，并寻求进阶知识的读者来说，这本书的价值几乎为零，它更适合那些对健康问题一无所知，并且对阅读深度要求不高的入门者，但即便如此，它也显得不够专业和深入。

评分☆☆☆☆☆

我必须得承认，这本书的作者在语言组织上显得异常的松散和冗余。整本书读下来，感觉就像是在听一个健谈但缺乏重点的邻居唠家常，很多本可以一句话概括的核心观点，非要用三段话去铺垫和渲染，大量的、与主题关联不大的轶事和个人感慨充斥其中，极大地拉低了阅读效率。我花了大量时间去筛选那些真正有价值的信息碎片，就像在沙堆里淘金子一样辛苦。有时候，为了理解一个相对简单的概念，我需要反复阅读好几遍，因为作者的逻辑链条经常断裂，或者跳跃性太大，让人抓不住思路的脉络。这种写作风格，对于希望快速获取知识、提高生活效率的现代读者来说，简直是一种折磨。如果能有一个更加精炼、结构化的版本，那价值可能会提升十倍不止。

评分☆☆☆☆☆

这本书的售后服务和配套资源支持几乎是空白的。买完书后，我尝试去寻找作者提供的任何可以互动的平台，比如一个在线问答社区、一个专属的读者交流群，或者是一些可以下载的辅助表格和食谱清单。结果一无所获。这让我感觉自己买的不仅仅是一本内容不尽如人意的书，更像是一个被遗弃的孤儿产品。在现在这个时代，一本健康指南类的书籍，如果不能提供与时俱进的、持续性的支持和互动，那么它的生命周期就会非常短。读者需要的是一个持续学习和交流的生态系统，而不是一本印刷品放在书架上积灰。这种对读者长期价值的忽视，是这本书商业模式上的一个巨大缺陷。

评分☆☆☆☆☆

从编辑和校对的角度来看，这本书暴露出了极其不专业的态度。我发现的错别字和语病数量，简直令人发指，有些地方的专业术语拼写错误，甚至让我对作者的专业性产生了怀疑。更别提那些图表和数据引用了，很多图表的标签模糊不清，坐标轴的单位标注缺失，甚至有些图表的数据来源标注得含糊其辞，让人无法追溯其可靠性。这种粗制滥造的态度，不仅影响了阅读体验，更重要的是，它严重削弱了书中所传达信息的权威性和可信度。在知识付费和信息爆炸的时代，一本严肃的科普读物，其严谨性应该是最基本的底线，而这本书显然连这条底线都没有守住，让人感到非常失望。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计简直是一场灾难，装帧粗糙得让人怀疑是不是刚从印刷厂的废品堆里捡出来的。我拿到手的时候，首先映入眼帘的就是封面那廉价的塑封膜，摸上去黏糊糊的，一点质感都没有。内页的纸张发黄得厉害，估计用的是最低档的回收纸，油墨蹭得一手，翻了几页手上就沾满了灰尘。更要命的是字体，行距窄得像是要把字都挤到一块去，印刷的清晰度也时好时坏，有些地方字迹模糊不清，看着眼睛特别费劲。我本想认真钻研一下里面的理论知识，结果光是适应这种阅读体验就耗费了我大量的精力和耐心。说实话，如果不是我对这个领域有强烈的求知欲，我早就把它扔到一边了。作为一个消费者，我期待的不仅仅是内容，更是阅读过程中的愉悦感和舒适度，这本书在这方面完全不及格，简直是对读者时间的一种浪费。